Ökoprofit Hannover 2010/11 - Arqum

16 Ökoprofit-Einsteiger
Buck’s Backparadies
kananoherstr. 7
30855 Langenhagen
Kontakt: Biermann
Tel: +49 0511/341215
Fax: +49 0511/3887440
baeckerei-buck@t-online.de
Gründungsjahr: 1993
Mitarbeiterzahl (alle Standorte): 39
Branche: Bäckerei
„Wir backen’s natürlich“
Als Handwerksbäckerei, die sich den traditionellen
Methoden des Bäckerhandwerks
verpflichtet fühlt, backen wir ausschließlich
mit natürlichen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe.
Wir sind der Meinung, dass die Natur alles
bietet, um ganz hervorragende Gebäcke
nach traditionellen Rezepten herzustellen.
Dazu bedarf es keiner „Zaubermittel“, sondern
des Könnens und der Leidenschaft unserer
engagierten Mitarbeiter/Innen.
Unsere Philosophie: „Ruhe und Zeit für das
Wesentliche, die Verwendung natürlicher
Zutaten und der konsequente Verzicht auf
industrielle Fertigprodukte oder synthetische
Hilfsmittel.“
Umweltzertifikate
ÖKOPROFIT Hannover 2010/11
Umweltleistungen – das haben wir gemacht
Maßnahme kosten nutzen/Jahr
Öko
termin
Auffangwannen für Gefahrstoffe
wurden angeschafft
Steigerung der Rechtssicherheit 12/2010
Optimierung der Abfalltrennung Verbesserung der Mülltrennung und Kostenreduktion
durch weniger Fehlwürfe
12/2010
Umweltprogramm – das haben wir vor
Maßnahme kosten erwarteter nutzen/Jahr
Öko
termin
Perlatoren für Wasserhähne Wassereinsparung Ende 2011
Neue Toilettenspülarmatur mit
Sparstaste
Unsere beste Maßnahme
neue Geschirrspülmaschine
Anschaffung einer neuen effizienten Geschirrspülmaschine im
September 2010 im Wert von 12.000 Euro. Die neue Maschine
fasst doppelt so viel Geschirr wie die Alte, verbraucht dabei jedoch
nur 3 Liter Wasser mehr. Zum Vergleich: Vorher 5 Liter Wasserverbrauch
pro Spülgang. Jetzt 8 Liter bei doppelter Geschirrmenge.
Genaue Einsparungen sind leider noch nicht berechenbar.
Wassereinsparung 4. Quartal
2011