Zahrady zdraví se otvírají... Gesundheitsgärten öffnen ihre Tore…
Zahrady zdraví se otvírají... Gesundheitsgärten öffnen ihre Tore…
Zahrady zdraví se otvírají... Gesundheitsgärten öffnen ihre Tore…
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
A co nádobí?<br />
Používání jídelního nádobí závi<strong>se</strong>lo na kultuře daného období.<br />
Například ve středověku <strong>se</strong> používalo jednoduché dřevěné<br />
nebo keramické nádobí, proutěné a slaměné mísy a tácy. Talíře<br />
<strong>se</strong> tehdy používaly pouze výjimečně – jejich funkci suplovaly<br />
různě velké mísy. Stoly na panovnických dvorech <strong>se</strong> chlubily<br />
zlatým a stříbrným nádobím, ale<br />
povětšinou <strong>se</strong> jednalo jen o solitérní<br />
kusy, protože ucelené jídelní sou-<br />
pravy, takzvané <strong>se</strong>rvisy, byly<br />
poprvé k vidění až počátkem 17.<br />
století.<br />
Kultura stolování<br />
Tak ta je dnes skutečně velmi pestrá,<br />
záleží jen na prostředí, ve<br />
kterém <strong>se</strong> právě stravujete:<br />
Když na rychlosti záleží…<br />
Oblíbené provozovny rychlého<br />
občerstvení na nás nekladou žádné<br />
zvláštní nároky; jí <strong>se</strong> tu rychle a rukama; jen místo mamutí<br />
pečínky tady dostanete karbanátky v housce. Plastové tácky<br />
a kelímky navíc s přehledem zakryjí všechny vaše prohřešky<br />
proti etiketě.<br />
Jako na zámku…<br />
Naopak některé vyhlášené restaurace nás mohou dostat do<br />
úzkých až přemírou přepychu, péče a stálého dohledu ze stra-<br />
Inzerce / Werbung<br />
Und Geschirr?<br />
Die Verwendung von Spei<strong>se</strong>geschirr hing von der Kultur der<br />
gegebenen Zeit ab. Im Mittelalter zum Beispiel wurde<br />
einfaches Geschirr aus Holz oder Keramik sowie Korb- und<br />
Strohschalen und -unter<strong>se</strong>tzer verwendet. Teller verwendete<br />
man damals nur <strong>se</strong>lten – deren Funktion er<strong>se</strong>tzten verschieden<br />
große Schalen. Die Tische an<br />
den Regentenhöfen prahlten<br />
mit Gold- und Silbergeschirr,<br />
Bei mittelalterlichen Festmahlen<br />
verwendete man nur ein <strong>se</strong>hr<br />
scharfes Mes<strong>se</strong>r für alle Tischteilnehmer.<br />
Hygiene war damals kein<br />
Thema; die Mes<strong>se</strong>rklinge wurde<br />
nur durch gelegentliches Einstechen<br />
in einen Laib Brot gereinigt.<br />
aber in der Mehrzahl handelte<br />
es sich nur um Einzelstücke,<br />
denn komplette Spei<strong>se</strong><strong>se</strong>rvices<br />
waren erstmalig erst zu<br />
Beginn des 17. Jahrhunderts<br />
zu <strong>se</strong>hen.<br />
Die Kultur des Tischdeckens<br />
Die<strong>se</strong> ist heute wirklich <strong>se</strong>hr<br />
vielfältig und hängt nur<br />
davon ab, in welchem<br />
Ambiente Sie gerade spei<strong>se</strong>n:<br />
Wenn es um Schnelligkeit geht…<br />
Die beliebten Fastfood-Betriebe stellen an uns keine<br />
besonderen Ansprüche – man isst hier schnell und mit den<br />
Händen; nur bekommen Sie hier anstelle einer riesigen<br />
Schweinskeule ein Hamburger in einem Brötchen. Plastikteller<br />
und -becher verdecken außerdem geschickt alle un<strong>se</strong>re<br />
Verstöße gegen die Etikette.<br />
Imperial LIFE<br />
25
Change language