Klassische Schoko-Brownies - Lindt
Klassische Schoko-Brownies - Lindt Klassische Schoko-Brownies - Lindt
KLASSISCHE SCHOKO-BROWNIES<br />
JEDER HAT SEIN BEVORZUGTES BROWNIE-REZEPT. DAS FOLGENDE<br />
GEHÖRT ZU UNSEREN LIEBLINGSREZEPTEN. DAS GELINGEN DER<br />
BROWNIES HÄNGT NICHT NUR VON DEN ZUTATEN AB, SIE DÜRFEN<br />
AUCH NICHT ZU LANGE GEBACKEN WERDEN.<br />
Ca. 25 kleine <strong>Brownies</strong>.<br />
ZUTATEN:<br />
75g Butter<br />
300g <strong>Lindt</strong> Excellence 50% Zartbitter <strong>Schoko</strong>lade, in kleinen Stücken<br />
3 Eier<br />
150g Zucker<br />
1 TL Vanillearoma<br />
½ TL Salz<br />
150g Walnüsse, gehackt<br />
120g Mehl<br />
ZUBEREITUNG:<br />
� Ofen auf 180°C vorheizen.<br />
� 20 x 20cm quadratische Backform einfetten oder mit Backpapier<br />
auslegen.<br />
� <strong>Schoko</strong>lade und Butter in einer Kasserolle oder im Simmertopf bei<br />
geringer Hitze oder in der Mikrowelle (mittlere Einstellung, 15 Sekunden<br />
Intervalle, zwischen den Intervallen umrühren) schmelzen.<br />
Ständig rühren.<br />
� Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.<br />
� Eier, Zucker, Vanille und Salz gut miteinander vermischen.<br />
� Geschmolzene <strong>Schoko</strong>lade zufügen und gleichmäßig einrühren.<br />
� Mehl und Walnüsse zugeben und gut vermischen.<br />
� Mischung in die vorbereitete Form geben und ca. 20 Minuten backen.<br />
� Luftdicht verpackt aufbewahren.<br />
Dieses Rezept wurde kreiert vom <strong>Lindt</strong> Maître Chocolatier Ann Czaja.<br />
Nach dem Anschneiden<br />
mit Puderzucker<br />
bestreuen.<br />
Für einen intensiveren<br />
Brownie-Geschmack<br />
ersetzen Sie die Excellence<br />
50% Zartbitter<br />
<strong>Schoko</strong>lade durch die<br />
<strong>Lindt</strong> Excellence 70%.<br />
Statt der Walnüsse<br />
kann man auch Pecannüsse<br />
oder Mandeln<br />
nehmen.