Die Frühjahrsmenüs - Essen geniessen

„Lebensart am See“
An einem der schönsten Orte
des Ruhrgebietes verbindet
das Parkhaus Hügel gekonnt
den Charme eines historischen
Gebäudes mit innovativer
Gastlichkeit.
Die frisch zubereiteten Gerichte
spiegeln die Kreativität
und Kochkunst des jungen
Küchenchefs und seiner
Brigade wider – regionale
Klassiker werden zeitgemäß
interpretiert. Sowohl von der
großen Sommerterrasse als
auch vom Restaurant genießt
man einen wunderschönen
Blick auf den Baldeneysee.
Banketträume in unterschiedlicher
Größe und ein kleines
Hotel mit liebevoll eingerichteten
Zimmern bieten die
perfekte Kulisse für kleine
und große Feste.
Von Alfred Krupp 1870 als
Casino erbaut, befindet sich
das Haus nur wenige Schritte
von der Villa Hügel, dem
prunkvollen Wohnsitz der
Familie Krupp, entfernt.
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Menü
✻ Gänselebermousse mit Passionsfrucht,
Banane und Gänselebereis
✻ Schaumsuppe von der Erdnuss mit Pomelo,
Estragon und Hummerragout
✻ Sanft gegarter Kabeljau mit Spinat,
Karottenmousseline, Kalbsbriestortellini
und Ingwerschaum
oder
✻ Filet vom Rind mit Kräuter-Senfkruste, Shii-Take,
Topinamburpüree, Ochsenschwanzgraupen und
Rotweinschalottenjus
✻ Kokosmousse mit Gewürzmango
und Eis von der Jiavara Schokolade
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils pro Person 56,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2013“
Restaurant Parkhaus Hügel
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 Essen
Telefon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07
www.parkhaus-huegel.de
info@parkhaus-huegel.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.-So. + an Feiertagen 12.30-14.30 Uhr + 18.00-21.30 Uhr
Menü
✻ Bergische Lachsforelle – Gurke/Ingwer/Sauerrahm
✻ Blue Fin Tunfisch – roh mariniert und gebraten
Tandoori-Banane/Kokos/Senfsalat
✻ Adlerfisch – Risoléekartoffeln/geräucherte Kaper/
Champagnerkraut
oder
✻ Husumer Weidekalb – Rücken und Haxe
Spätburgundernage/Petersilie/Zitrone/
Wurzelgemüse
✻ Himbeere – Fromage blanc/Frankfurter Kräuter
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere pro Person 95,00 E
Tischreservierung erforderlich unter „ESSEN GENIESSEN
Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs 2013“
Club B im Hotel Résidence
Auf der Forst 1 · 45219 Essen
Telefon: 02054/9 55 90 · Fax: 02054/8 25 01
www.hotel-residence.de
www.facebook.com/RestaurantResidence
info@hotel-residence.de
American Express, Diners, Mastercard, Visa, EC-Cash
Di.-Sa. 18.30-1.00 Uhr, So.+Mo. Ruhetag
Das Restaurant Résidence
darf sich zu Deutschlands Top-
Restaurants zählen. Vielfach
ausgezeichnet, unter anderem
seit fast 25 Jahren mit
2 Michelin-Sternen, ist die
Résidence eine der ersten
Adressen im Ruhrgebiet.
Leicht und kreativ verwöhnt
die Résidence-Küche, charmant
und aufmerksam der
Résidence-Service, dazu er-
strahlt das Restaurant festlich
am Abend. Der edle Résidence-
Gourmetclub Club B bietet
darüber hinaus Raum für
genussreiche Dîners ganz
unter sich.
Auch laden 17 geschmackvoll
ausgestattete Hotelzimmer
ein, jeden Aufenthalt mit einer
entspannten Übernachtung
ausklingen zu lassen.
Zu besonderen Anlässen geht
die Résidence auf Reisen und
kocht für Sie dort, wo Sie es
sich wünschen!
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