Dr. AURORA DANIELA NEAGOE Universitatea din ... - CESEC

Dissertation von Diplomchemikerin Aurora Neagoe
hinsichtlich seines Zinkgehaltes möglich, im Gemüsebau aber auszuschlieβen.
Sein hoher Bleigehalt verbietet den Einsatz des Glührückstandes zur
Bodenergänzung (Mocanu 1998).
3.2.4 Der Zinkgehalt verschiedener Wild- und Kulturpflanzen des
teerbelasteten Lebensraumes Rositz
In den Jahren 1995 und 1996 wurden im Lebensraum Rositz und in Sichtweite der
Teerseen Früchte, Gemüse und Küchenkräuter aus Schreber- und Hausgärten der
Bewohner gesammelt und hinsichtlich ihres Zinkgehaltes im Vergleich zu den
gleichen Pflanzenarten bzw. -teilen aus geologisch vergleichbaren
Kontrollgebieten untersucht (Tab. 37).
Tabelle 37: Der Zinkgehalt von Früchten, Gemüse und Küchenkräutern der Konroll
gebiete und des teerbelasteten Lebensraumes Rositz (mg Zn/kg TS)
Kontrollgebiete Rositz
Lebensmittel (n;n ) s x x s
Tomaten (14;4)
Kartoffelschalen (18;6)
Petersilie (18;15)
Schnittbohnen (11;6)
Gurken (15;7)
Kartoffeln, geschält (25;14)
Äpfel (24;25)
Möhren (20;12)
Schnittlauch (23;11)
Birnen (2;8)
Kohlrabi (11;12)
Zwiebeln (23;8)
Porree (7;7)
18
4,1
18
9,7
33
7,0
1,8
7,1
13
2,0
14
7,4
6,1
26
18
43
37
68
17
3,0
22
29
4,5
25
24
19
Der basale Manganbedarf Erwachsener beträgt 0,75 mg/Tag (Anonym 1996). Er
wurde von Bilanzversuchen abgeleitet. In den USA wird ein Manganverzehr von
2,0 bis 5,0 mg/Tag empfohlen (Anonym 1989). Diese Manganmenge ist mehr als
doppelt so hoch wie der postulierte basale Manganbedarf. Sowohl die Rositzer
52
21
15
36
32
59
15
3,0
22
29
5,0
30
30
37
6,9
5,2
10
11,1
13
3,8
3,2
4,3
10
1,4
12
7,5
5,1
p %
> 0,05
> 0,05
> 0,05
< 0,05
> 0,05
> 0,05
> 0,05
> 0,05
< 0,05
> 0,05
> 0,05
> 0,05
< 0,001
81
83
84
86
87
88
100
100
100
111
120
124
195