Dr. AURORA DANIELA NEAGOE Universitatea din ... - CESEC

3.2.3.3 Spinat
Dissertation von Diplomchemikerin Aurora Neagoe
Als besonders zinkempfindlich gelten Getreide und Spinat (Kabata-Pendias und
Pendias 1992). Der als dritte Kultur innerhalb einer Vegetationsperiode angebaute
Spinat entwickelte sich auf dem Kontrollboden und allen Versuchsvarianten
ähnlich gut. Er keimte und wuchs auf dem Kontrollboden zunächst am
langsamsten, holte den Entwicklungsrückstand später aber auf, während der auf
dem nun gut durchwurzelten Glührückstand sich kontinuierlich entwickelte (Tab.
36). Der Spinat des Kontroll- und des dekontaminierten Bodens enthielt > 500 mg
Zn/kg Trockenmasse, die nach Magnicol und Beckett (1985) als oberster
Grenzwert für einen Ernteausfall von 10 % gelten. Kloke (1974) legte für Zink und
zinkempfindliche Pflanzenarten den Grenzwert für beginnende
Ertragsdepressionen auf 150 bis 200 mg Zn/kg Trockenmasse fest. Der
Zinkbestand des als empfindlich eingestuften Spinats aller Versuchsvarianten
bewegte sich im Mittel zwischen 355 und 767 mg Zn/kg TS. Er belegt den
umfangreichen Zinktransfer aus den Böden aller Versuchsvarianten in die Flora.
Tabelle 36: Der Zinkgehalt des Spinats unterschiedlich teerbelasteter Böden (mg
Zn/kg TS).
Bodenart (n) x s %
Kontrollboden (6)
Kontaminierter Boden (6)
Dekontaminierter Boden (6)
50% kontaminierter Boden + 50% Kontrollboden (6)
50% dekontaminierter + 50% Kontrollboden (6)
51
611
355
767
472
422
KGD 143
126
43
73
98
51
100
58
126
77
69
Der reichliche Zinktransfer aus dem Glührückstand in die Nahrungskette wird nicht
als toxisch eingeschätzt. Der Glührückstand kann hinsichtlich seines Zinkanteiles
als Rohstoff für Baumaterial verwendet werden.
Die Zinktoxizität der Fauna beginnt artspezifisch wechselnd bei einem Zinkgehalt
von > 1000 mg/kg. Dieser Zinkgehalt ist im Getreidekorn nicht zu erwarten
(Kabata-Pendias und Pendias 1992), kann aber in blattreichen Pflanzenarten wie
Spinat vorkommen. Eine Verschneidung des Bodens mit dem Glührückstand ist