Dr. AURORA DANIELA NEAGOE Universitatea din ... - CESEC

Dissertation von Diplomchemikerin Aurora Neagoe
Körper fäkal verläßt. Die renale Kupferexkretion Erwachsener schwankt zwischen
4 und 66 µg/l. Sie beträgt im Mittel 60 µg/Tag. Die Differenz zwischen
Kupferverzehr und fäkaler Kupferausscheidung erreichte bei erwachsenen
Mischköstlern und Vegetariern Deutschlands 65 µg/Tag. Sie entspricht der renalen
Kupferausscheidung. Die Kupferverluste über den Schweiß sind sehr bescheiden
und können vernachlässigt werden. Frauen verlieren mit dem Menstrualblut etwa
500 µg Cu/28 Tagen. Der Mensch enthält im Mittel etwa 100 bis 120 mg Kupfer.
Im Serum ist das Kupfer zu 95% an das Bindungs- und Transportglykoprotein
Coeruloplasmin gebunden (Harris, 1997). Eine chronische Kupferintoxikation des
Menschen ist die Indian childhood disease, welche bei Säuglingen durch einen zu
hohen Kupfergehalt des zum Anrühren der Säuglingsformulas verwendeten
Wassers (normal 10 µg/l) eintreten kann und zu Todesfällen führte. Ursache dieser
chronischen Kupferintoxikation des Säulings ist die hohe Kupferabsorption im
ersten Lebensabschnitt. Ältere Kinder und Erwachsene resorbieren weniger
Kupfer. Bei den kupferreich ernährten Säuglingen kommt es zu einer vermehrten
Kupferanreicherung in Leber, Nieren, Gehirn und Augen (Harris 1997).
Morbus Wilson (S.A.K.) kommt im Verhältnis 1:4000 in Europa und 1:40000 in den
USA vor. Aufgrund einer fehlenden Kupferexkretion über die Galle kommt es bei
dieser Erbkrankheit zu einer Kupferanreicherung in Gehirn und Leber und zu einer
Kupferintoxikation (Harris 1997).
Der individuelle Kupferbedarf Erwachsener beträgt 600 (Frauen) bzw. 700 µg/Tag
(Männer) oder 10 µg/kg Körpermasse. Populationen wird der Verzehr von 1 mg
(Frauen) bzw. 1,2 mg Cu/Tag (Männer) empfohlen. Die Bioverfügbarkeit des
Kupfers wird artspezifisch durch verschiedene Interaktionen beeinflußt. Zu den
Antagonisten zählen u.a. Zink, Cadmium, Molybdän, Eisen, Silber, Schwefel und
Calcium (Anke et al. 1997).
3.3.2 Der Kupfergehalt der Böden des teerbelasteten Rositzer Lebensraumes
3.3.2.1 Die Kupferkonzentration der Böden auf sechs Werksstandorten
Die 27 auf dem ehemaligen Werksgelände in Rositz entnommenen Bodenproben
aus unterschiedlicher Tiefe unterscheiden sich hinsichtlich ihres Kupfergehaltes
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