SozHilfAkt No52 - Soziale Hilfe eV Kassel

Gutes aus der Panamaküche
Kohlrabischnitzel mit Käsesauce
Seit einiger Zeit gibt es mittwochs im
Panama einen fleischlosen Tag. Beim
Frühstück wird auf die Wurst verzichtet,
stattdessen gibt es eine größere Käseauswahl
und stets frisch zubereitetes
Gemüse, Fisch oder Eiaufstriche. Auch
das Mittagessen wird ohne Fleisch zubereitet.
Das folgende Gericht ist eine leckere,
gesunde Alternative zum herkömmlichen
Schnitzel und schont den Geldbeutel. Es
lässt sich auch gut für eine Person zubereiten.
1 Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke
Scheiben schneiden.
Die Scheiben in Gemüsebrühe bissfest
kochen und auf Küchenkrepp abtropfen
lassen. Die Kochbrühe dient als Basis für
die Sauce.
Diese Firmen unterstützen unsere Öffentlichkeitsarbeit. Kontakt: Lena Kuhnen, Tel. 05 61 707 3829
Friedrich-Ebert-Str. 83 Öffnungszeiten:
34119 Kassel Mo-Fr 9-13 + 14 -18 Uhr
Telefon: 0561 / 772460 Sa 9.00-13.30 Uhr
Nach dem Abtropfen die Kohlrabischeiben
mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl,
Ei und Paniermehl panieren.
Anschließend die Schnitzel in 1 El Öl oder
Margarine goldbraun braten.
In ca. 300 ml der Gemüsebrühe werden
bei mittlerer Hitze und unter ständigem
Rühren 2-3 El Frischkäse und 2 El geriebener
Käse aufgelöst.
Nach Geschmack nochmals mit Salz, Pfeffer
und etwas Senf oder Meerrettich
nachwürzen.
Als Beilage empfehlen wir ein frisch
gestampftes Kartoffelpüree.
Guten Appetit wünscht
Annette Bischoff
Köchin
Foto: Stefan Jünemann
Frische und Qualität ...
20 Sorten frisch gemachte Nudeln,
schmackhafte Soßen, knackige Salate, frisch gepresste Säfte
– alles auch zum Mitnehmen!
der Nudelimbiss in der Fr.-Ebert-Str.55
Kassel, Tel. 777110
Das Beste wa was wa was Ihrem rem rrem r Haus passieren en ka kann... ka kann...
� DACHEINDECKUNGEN
DA ACHEIN
D DECKUNG
EN
�� KLINKERFASSADEN
� Dacheindeckungen
aller Art
� Klempnerarbeiten
an Dac
p
�� Wärmedämmung
von Dach und Fa
Dachrinnen
� Fassadengestaltung g
und Verkleid kleidung
g ■ Dacheindeckungen
■ Wärmedämmung von ■ Zimmerarbeiten
ssaden
aller Art
Dach und Fassaden
■ Komplette Erneuerung
�� Begrünung
■ Dachrinnenerneuerung ■
von
Schornsteinverkleidung
Dach und Fassaden
der Gebäude-Außenhaut
■ Fassadenbekleidung
��
■
Schornsteinsanierung
Abdichtungen
■ Photovoltaik
■ Dachbegrünung
Verkleidung, Neumauerung für Jedermann
Bergstraße 21 · 34266 Niestetal · Tel. 05 61/9 52 27-0
Fax 05 61/52 70 53 · E-Mail: hartmanndacheindeckungen@t-online.de
NEU NEU
NEU NEU
NEU NEU
+++ www.soziale-hilfe-kassel.de +++
Buchbesprechung
15, obdachlos
Eine Geschichte vom (Über-)Leben
„Ich frage mich, ob Ma, genau wie ich,
jeden Tag Angst davor hatte, wie es mit
ihr weitergeht. Ich habe seit Kurzem nur
noch Angst. Ich überlege, wo ich morgen
schlafen werde – in der Wohnung eines
anderen Freundes, im Zug oder in
irgendeinem Treppenhaus.“ (S. 11) Liz ist
15 und geht nicht mehr zur Schule. Liz ist
obdachlos – wie ihre Mutter mit 15. Nur
auf Drogen ist sie nicht. Wie ihre Hippie-
Eltern. Die an jedem 1. im Monat das
Geld vom Sozialamt zum Dealer tragen.
Armut und Hunger bestimmten den Alltag
der Familie von Beginn an.
Allerdings erleben Liz und ihre Schwester
auch kurze Momente der Geborgenheit,
die Mutter vor allem versucht immer wieder,
für ihre Kinder von der Sucht loszukommen.
Und Liz bewahrt sich eine innere
Stärke, die sie schließlich befähigt,
einen Weg zurück in eine gesicherte Existenz
zu finden. Ein berührender autobiografischer
Roman, der mit dem Satz
endet: „Das Leben bekommt die Bedeutung,
die man ihm gibt.“ (S. 474)
Liz Murray: Als der Tag begann
Diana Verlag, München 2011
Kirsten Alers
mit freundlicher Genehmigung von ©TOM — täglich in der taz: www.taz.de
Impressum
Herausgeber:Soziale Hilfe e. V.
Kölnische Straße 35
34117 Kassel
Tel. 0561 707 3832
Fax 0561 707 3820
was@soziale-hilfe-kassel.de
ViSdP: Walter Scharenberg
Redaktion: Kirsten Alers, Stefan Jünemann,
Walter Scharenberg
Anzeigen: Lena Kuhnen
Telefon 0561 707 3829
Versand: Roland Butscher, Clemens Erhard, Ursula Feustel,
Kerstin Fuhrländer, Ingrid Kaltwasser,
Maria Rodrigues, Gerhard Kulossek
Vorbereitung:Anja Krätke, Markus Fischer
Gestaltung: Julian Scharenberg
Herzlicher Dank an Oliver Hering
Druck: Boxan
Auflage: 2800
Die Soziale Hilfe e. V. ist gemeinnützig und vom Finanzamt Kassel,
Goethestraße, als besonders förderungswürdig anerkannt.
Spendenkonto 177 0361, BLZ 500 905 00, Sparda-Bank Hessen eG