Chancen und Risiken für den Standort Cuxhaven - am Institut Arbeit ...

Ausgangslage IAW Forschungsbericht | 10
Der Beschäftigungsrückgang fällt dabei im Landkreis Cuxhaven im Vergleich zu anderen
Standorten besonders stark aus, wie Abbildung 1-1 deutlich macht.
Cuxhaven hat seit 1998 beinahe 40 Prozent der Arbeitsplätze in der Fisch verarbeitenden
Industrie verloren, während im Bundesdurchschnitt nur knapp 5 Prozent verloren
gegangen sind. Die gesamtdeutsche Entwicklung ist dabei stark von der Situation in
Bremerhaven geprägt, wo ein Viertel der Beschäftigten des Wirtschaftsbereiches tätig
ist. Bremerhaven konnte diese starke Position in den letzten fünf Jahren, insbesondere
durch die Diversifizierung innerhalb der Lebensmittelproduktion, halten. Cuxhaven
stellt dagegen mit bundesweit 11,6 Prozent der Beschäftigten 6,5 Prozent weniger als
noch 1998.
Ebenso ungünstig stellt sich die Entwicklung der Beschäftigung im Fischfang dar, obwohl
Cuxhaven inzwischen den einzigen verbliebenen Hochseefischereistandort an der
Nordsee stellt (vgl. Abbildung 1–2).
Abbildung 1-2: Beschäftigungsentwicklung in der Fischerei im Vergleich
2
Deutschland
Bremerhaven
Cuxhaven
Quelle: /NLS/, /AA05/
Für die schlechte Entwicklung in der Fischwirtschaft sind mehrere Faktoren ausschlaggebend.
Die Nachfrage nach Fischprodukten gemessen am Pro-Kopf-Verbrauch ist in den letzten
Jahren weitgehend stabil bei rund 14 kg geblieben. Bei einem derzeitigen weltdurchschnittlichen
Verbrauch von 16,1 kg pro Kopf geht das Hamburger Fischinformationszentrum
hier sogar noch von einem Steigerungspotenzial in Deutschland aus
/FIZ04/. Allerdings übt der Einzelhandel einen erheblichen Preisdruck auf die gesamte
Lebensmittelindustrie aus. Die anhaltende europaweite Konsolidierung des Einzelhandels
führt zu einer erheblichen Konzentration von Marktmacht. Einzelne Händler sind
in der Lage, Preise und Handelsbedingungen zu diktieren. Steigende Produktionspreise
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