Objekteinrichtungen I Großküchentechnik I Gastronomiebedarf

2011/2012

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Objekteinrichtungen I Großküchentechnik I Gastronomiebedarf 

HOTELLERIE 

GASTRONOMIE 

HEALTH & CARE 

BETRIEBSGASTRONOMIE 

unsere Leistungen 

Für Objekteinrichtungen, 

Großküchentechnik und 

Gastronomiebedarf sind wir 

Ihr kompetenter Partner. 

Fundierte Marktkenntnisse 

und die Zusammenarbeit 

mit renommierten 

Markenherstellern stehen 

für Qualität und Innovation. 

unsere Kernbereiche 

Lacher bietet Ihnen in den 

Bereichen Hotellerie, 

Gastronomie, Health & Care 

und Betriebsgastronomie: 

innovative Konzepte, 

Top-Ausführungsqualität, 

Service und Wartung. 

Profitieren Sie von unserem 

wertvollen Know-how – 

Für Ihren Erfolg beim Gast! 

unsere Produkte 

Die Komplettausstattung 

für Ihre Küchen und 

Ihren Restaurantbereich. 

Bestellen Sie Ihren 

Gastronomiebedarf online 

unter www.lacher.de, 

per Katalog, 

oder bei uns vor Ort. 

Ganz wie Sie möchten. 

PENTAGAST MITGLIEDSUNTERNEHMEN

PENTAGAST – Sie kümmern sich um Ihren Gast, 

wir erledigen den Rest! 

Deutschlands größtes und leistungsfähiges Netzwerk für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung 

bietet Produkte, Dienstleistungen und Lösungen aus einer Hand. 

Die PENTAGAST und ihre Mitgliedsunternehmen lösen kompetent und preiswert die Aufgaben rund um Ihren Betrieb. 

Unsere wichtigsten Leistungen: 

› komplettes und kompetentes Produktprogramm von der Kuchengabel bis zur Großküche 

› praxisorientierte Planung und Beratung 

› Qualitätsservice der repariert, pflegt und wartet 

› leistungsstarke Logistik an jedem Ort in Deutschland 

› maßgeschneiderte Finanzierungskonzepte 

› Schulungen, Weiterbildungen und Informationen zu neuen Tendenzen und Entwicklungen 

› kompetente Mitarbeiter vor Ort, die Sie und Ihren Betrieb verstehen 

Deshalb ist es für Sie als Kunde von großem Vorteil, wenn Ihr Gastronomie- und Großküchenausstatter 

ein Mitgliedsunternehmen der PENTAGAST ist. 

GROSSKÜCHENTECHNIK GEDECKTER TISCH KÜCHENZUBEHÖR 

PENTAGAST SERVICE COOKMAX CENT 

PENTAGAST EG 3

4 

KATALOGÜBERSICHT | PENTAGAST |

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GROSSKÜCHENTECHNIK 

GROSSKÜCHENTECHNIK | PENTAGAST |

| PENTAGAST | GROSSKÜCHENTECHNIK 

GROSSKÜCHENTECHNIK 

THERMISCHE 8-40 

GERÄTE 

Kochgeräteserien 

Heißluftdämpfer und -öfen 

Imbiss- und Snackgeräte 

Mikrowellen 

Spezialgeräte und Pizzaöfen 

EDELSTAHLMÖBEL 41-42 

ARMATUREN 43-44 

SPEISENAUSGABEN 45-55 

FRONTCOOKING 

KÜHL- UND 56-78 

LAGERTECHNIK 

SPÜLTECHNIK 79-100 

SPEISEN- 101-122 

TRANSPORT- 

GERÄTE 

KLEINGERÄTE 123-149 

Warmhaltegeräte 

Kaff eemaschinen 

Mixer und Saftmaschinen 

Küchenmaschinen 

Aufschnittmaschinen 

Vakuumiergeräte 

Waagen 

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8 

KÜCHENMEISTER 

Hightech in Handwerksqualität 

Gefertigt wird er nach Maß, von Hand und in Einzelmontage. Dabei garantieren innovative 

Spitzentechnologien, hochwertige Materialien, ein beispielhaftes Qualitätsmanagement 

jedem MKN-KÜCHENMEISTER das individuelle Zertifi kat Meisterstück. 

MKN Profi Kochtechnik 

Über 360 Elektro- und Gas-Gerätevariationen sind im KÜCHENMEISTER nahezu frei 

kombinierbar. Ob in Elektro- oder Gastechnologie oder mit modernster MKN- 

Hochleistungs Induktion, in seiner spezifi schen Konfi guration verkörpert ein 

KÜCHENMEISTER stets die ideale Anpassung an die persönlichen Anforderungen 

und Wünsche des Kunden. 

Die neue Generation der original MKN-Flächen-Hochleistungs-Induktion in unterschiedlichen 

Größen und Anschlusswerten: schnelle Energieübertragung, hoher Wirkungsgrad, 

leichte Reinigung und hervorragend für empfi ndliche Speisen geeignet. 

Besondere Vorteile der original MKN-Induktionskompetenz 

› Topferkennung schon ab 10 cm Bodendurchmesser 

› stufenlose Leistungseinstellung von 4-100%: 

individuell abgestimmt auf Warmhalten, Fortkochen, Braten und schnelles Aufheizen 

› schnelle Erkennung überhitzter Töpfe: 

automatische Leistungsanpassung zum Schutz des Kochgeschirrs, des Kochfeldes 

und des Induktors 


OPTIMA-850 i & EXPRESS 

Die ideale Hygienelösung für Groß- und Gemeinschaftsverpfl egung 

› durch große Bodenfreiheit ideal für Krankenhäuser, Altenheime, Mensen und die 

Betriebsgastronomie 

› individuell gestaltbare Hochleistungs-Gerätelinie 

› komplett aus hochwertigem Chromnickelstahl 

› mehr als 240 verschiedene Elektro- und Gas-Geräte frei miteinander kombinierbar 

› Ausführung als: Installationsbrücke, Installationswand, Installationsträger, Bodenaufstellung. 

Deckenmontage oder zur Montage an bauseitigen Betonwänden 

› einfach und kostengünstig plan- und montierbar 

› niveaugleiche Verbindungstechnik 

› reinigungsfreundlich, langlebig und solide 

› hohe Geräte- und Betriebssicherheit 

› bauseitiger Anschluss von Energieoptimierungsanlagen (LOA) möglich 

Druckgarbraisièren 

MKN-Druckgartechnik ermöglicht schnelles, gesundes und schonendes Kochen und 

Druckdämpfen. 

Großes Nutz- und Füllvolumen 

OptimaExpress 

› automatisches, produktschonendes Schnell-Druckabbau-System 

› kein Einsatz von Weichwasser 

› sensorgestützte Drucküberwachung 

› sehr geringer Wasserverbrauch und geringe Betriebskosten 

OpenExpress 

› schonende Express-Druckabbau-Funktion für »robuste« Produkte 

› individuelle Anpassung an das Gargut 

› kein manuelles Eingreifen notwendig 

Kerntemperaturfühler 

› serienmäßig und punktgenau 

› hohe HACCP-Konformität 

ErgoControl* (kippbare Ausführung) 

› anwenderfreundlich und ergonomisch 

Beheizungssystem MKN-PowerBlock* 

› kurze Aufheizzeiten 

› gleichmäßige Wärmeverteilung 

› hohe Wärmespeicherkapazität 

Steam-Funktion** 

› zusätzliche Dampfeinspeisung über den Deckel in den Kochraum 

› zum Schnelldruckaufbau und Dämpfen 

Beheizungssystem MKN-VAPRO** 

› geringer Energiebedarf 

› kurze Ankochzeiten 

› hohe Sicherheit 

MKN-Qualitätsstandard, *MKN Druckgarbraisière, 

**MKN-Elektro-Druckkochkessel 

Preis auf Anfrage 


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Bezeichnung: Gas-Herd 4-fl ammig 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 

Anschlusswert: 19,6 kW 

Artikel-Nr.: 2063402 

Bezeichnung: Elektro-Herd 

Flächeninduktion 4 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 

Anschlusswert: 20,0 kW, 400 V 


Bezeichnung: Elektro-Kippbratpfanne 

2/1 GN-Handkippung 

B x T x H/mm: 800 x 750 x 700 



OPTIMA 850 

Die MKN Serie Optima 850 ist ausgelegt für den harten Küchenalltag, besonders für die Gastronomie, Hotellerie und 

Gemeinschaftsverpfl egung. 

› leistungsstark, langlebig, solide und wirtschaftlich 

› mehr als 240 modulare Elektro- und Gas-Geräte frei und individuell kombinierbar 

› besondere Ergonomie- und Hygieneansprüche 


› ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit 

› hohe Praktikabilität z.B. durch: 

elektronische oder thermostatische Steuerungen, Flächenbeheizungssystem MKN-SUPRA, original MKN-Hochleistungs-Induktion, 

Schnellkochkessel-Dampferzeuger-System MKN-VAPRO, Spezial-Sandwichmaterial MKN- 

PowerBlock, prozessgesteuerte Temperaturregelung EcoControl (optional) 


mit E-Backofen 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 

Anschlusswert: 19,6 kW (Gas) 

5,4 kW, 400 V 


Bezeichnung: 2 Becken-Elektro- 

Fritteuse, London II 

B x T x H/mm: 600 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Kippbratpfanne 

3/1 GN-Motorkippung 

B x T x H/mm: 1100 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Herd 4 Platten 

mit E-Backofen 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Griddlepfanne 2 

SUPRA 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro- 

Schnellkochkessel Grösse 1 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Herd 

Induktion 2 

B x T x H/mm: 400 x 850 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Bain Marie 

1/1 GN 

B x T x H/mm: 400 x 850 x 700 



Bezeichnung: Gas- 

Schnellkochkessel 100 L 

B x T x H/mm: 800 x 850 x 700 

Anschlusswert: 20,0 kW, Gas 



OPTIMA 700 

Die MKN Serie Optima700 ist ausgelegt für den harten Küchenalltag, besonders für Hotellerie und Gastronomie. 

› leistungsstark, langlebig, solide und wirtschaftlich 

› mehr als 160 modulare Elektro- und Gas-Geräte frei und individuell kombinierbar 

› besondere Ergonomie- und Hygieneansprüche 


› ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit 

› hohe Praktikabilität z.B. durch: 

elektronische oder thermostatische Steuerungen, Flächenbeheizungssystem MKN-SUPRA, original MKN-Hochleistungs-Induktion, 

Schnellkochkessel-Dampferzeuger-System MKN-VAPRO, Spezial-Sandwichmaterial MKN- 

PowerBlock, prozessgesteuerte Temperaturregelung EcoControl (optional) 


B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Herd Induktion 2 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Fritteuse, London II 

B x T x H/mm: 600 x 700 x 700 




Bezeichnung: Gas-Herd 4 Flamming mit E-Backofen 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 

Anschlusswert: 18,2 kW (Gas) / 4,55 kW, 400 V 


Bezeichnung: Elektro-Herd Induktion 4 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Kippbratpfanne 2/1 GN 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 




B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Bain Marie 1/1 GN 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Kippbratpfanne 3/1 GN 

B x T x H/mm: 1100 x 700 x 700 



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Bezeichnung: Elektro-Kocher 

2 Platten 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Wok 

Induktion 

B x T x H/mm: 500 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Bain-Marie 

1/1 GN 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 



COUNTER SL 

Flexibel und kostenoptimiert: Counter SL ist die MKN-Produktlinie für Imbiss und Kleingastronomie. Das technische 

Konzept zeichnet sich durch hohe Leistung trotz geringer Gerätehöhe aus. 35 Elektro- und Gasgeräte sind frei kombinierbar. 

Untergestelle 

Ausführung: Außenmaße B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

400 400 x 580 x 580 1203801 

500 500 x 580 x 580 1203802 

800 800 x 580 x 580 1203803 

900 900 x 580 x 580 1203804 

1000 1000 x 580 x 580 1203805 


4 Platten 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Fritteuse 

London I 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Griddleplatte 2 

Supra 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 270 




Induktion 2 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Fritteuse 

London II 

B x T x H/mm: 500 x 700 x 270 



Bezeichnung: Gas- 

Rostbratgerät 

B x T x H/mm: 500 x 700 x 270 




Induktion 4 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Infra- 

Warmhaltewanne 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 



Bezeichnung: Gas-Glühsteingrill 

Argentina 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 270 




HOTLINE 

Die Standgerätelinie MKN-HotLine wird bevorzugt in kleiner und mittlerer Gastronomie eingesetzt. Bei vergleichsweise 

niedrigen Investitionskosten überzeugt HotLine durch hohe Leistung bei kompakter Bauweise. 


B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Griddleplatte 1 Supra 

B x T x H/mm: 500 x 700 x 270 



Bezeichnung: Elektro-Fritteuse London 1 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 270 





B x T x H/mm: 400 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Griddlepfanne 1 Supra 

B x T x H/mm: 600 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Fritteuse London 2 

2 Becken 

B x T x H/mm: 500 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Herd mit E-Backofen 

B x T x H/mm: 800 x 700 x 700 



Bezeichnung: Elektro-Bain Marie 1/1 GN 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 700 


Artikel-Nr.: 1320501A 

Bezeichnung: Elektro-Nudelkocher 

B x T x H/mm: 400 x 700 x 700 



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Excellent Cooking System Robustheit 

KOCHTECHNIK 

SYSTEM die Heavy Duty Serie 

Die Robuste Rahmenbauweise des SYSTEM Programms ermöglicht eine individuelle, bedarfsgerechte Gestaltung 

des kreativen Küchenzentrums. 

Unsere Standgeräte sind sowohl auf bauseitigem Sockel als auch auf Füßen montierbar. Selbstverständlich bieten 

wir Ihnen auch alle erdenklichen bodenfreien Brückenlösungen. 

Die Rahmenbauweise 

und hochstabile Gerätekonstruktionen 

aus 

Edelstahl 20/10 sorgen 

für ein langes Geräteleben 

bei hoher Funktionssicherheit. 

Hygiene 

Tiefgezogene reinigungsfreundlicheGeräteabdeckungen 

und Hygiene- 

Schrankräume sind standard. 

Der Innenraum 

aller Unterbauten ist in 

Hygieneausführung H3. 

System 900 

auch als DS erhältlich 

Die stabile Rahmenkonstruktion ist das Herzstück dieses Baukastensystems mit Bautiefe 

von 920mm. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der idealen Kombination aus bewährten 

Komponenten und innovativer Technologie. Das komplette Angebot an elektro-, 

gas- oder dampfbeheizten Geräten bietet bei Höchstleistung ein Maximum an Flexibilität 

für die Küchenplanung. 

System 900 bf 

Flexibilität 

Über 600 Gerätemodule 

ermöglichen die Realisierung 

von bedarfsgerechten 

Kochblöcken, die 

auch nachträglich neuen 

Anforderungen angepasst 

werden können. 

Service 

Alle Geräteanschluss- 

und Instandhaltungsarbeiten 

sind einfach von 

der Gerätevorderseite 

aus durchführbar. Dies 

spart Zeit und damit 

Geld. 

Die bekannte System 900 Qualität in bodenfreier Ausführung. Ob von der Decke abgehängt, 

an der Wand montiert oder als Brückenkonstruktion, wichtig ist die Stabilität 

und die Robustheit. Dafür sorgt auch, wie bei allen System 900 Varianten, eine solide 

Geräteverbindung. Die serienmäßig durchgehende Frontabdeckung oder optional die 

durchgehende Hygieneabdeckung sind ein weiteres Markenzeichen. 

System 700 

auch als DS erhältlich 

Die Konstruktionsphilosophie wurde direkt von der System 900 Baureihe abgeleitet. 

Hier bietet Ambach allerfeinste Großküchentechnik auf 700 mm Bautiefe in Rahmenbauweise. 

Über 70 verschiedene Module – robust, langlebig, funktionssicher und 

belastbar, perfekt bis ins kleinste Detail und bestens verarbeitet für anspruchsvolle 

Küchen der Zukunft. 


KOCHTECHNIK 

SYSTEM 900 

Elektro Rechteckkochkessel 

150 l, Innenmaße GN 2 x 1/1, mit indirekter Beheizung 

Bezeichnung: GNKE/150 II 

Anschluss: 22,0 kW 

Außenmaße/mm: 900 x 920 x 750 

Artikel-Nr.: AM0107022057 

Gasherd 

4 Flammen, tiefgezogene Mulde, Brenner dicht eingesetzt 

Bezeichnung: GH/90 




Elektro Fritteuse mit Komfortausführung 

2 x 7,5 l mit Korblift, Frittieröl-Pumpsystem und elektronischer 

Steuerung 

Bezeichnung: EF2/45-EPL 




Standdruckgarbrasière 


GN 2/1 – mit Elektronik – Inox Tiegel mit Compoundboden 

– 76 l Füllvolumen 

Bezeichnung: EBD/110 E III 




Elektro Grillherd mit Compound Platte 

2 Kochzonen – Compound Platte 800 x 670 mm 

Bezeichnung: EBP/90 C 




Elektro Pastakocher 

1 x 40 l – mit Stärkeabscheider – frontseitigem Wasserhahn; 

Unterbau mit Frontblende 

Bezeichnung: EUK/45 II 




Elektro Kippbratpfanne mit elektronischer 

Steuerung 

Inox-Tiegel mit Compoundboden 89 l Motorkippung 

Bezeichnung: EKB/120 E II 




Elektro Multi Bräter 

Pfanne 500 x 500 x 100 mm, Vollauszuglade mit Auffangbehälter 

GN 1/1 x 200 

Bezeichnung: EUB/60 TB 




Elektro Kochkessel 

80 l, Durchmesser Kessel innen 600 mm, mit indirekter 

Beheizung 

Bezeichnung: ESK/100-80 II 




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Flächeninduktionsherd 

2 Kochzonen 

Bezeichnung: 7IHF2/50 II 

Anschluss: 10 kW 



Elektroherd mit Glaskeramik Kochfl äche 

4 Kochzonen 

Bezeichnung: 7CH/80 




SYSTEM 700 

Elektro Großkochfeld 

1 Kochzone - Niveaugleich 

Bezeichnung: 7EP/80 




Elektro Fritteuse 

1 x 7,5l - Unterbau mit doppelwandiger Flügeltür 

Bezeichnung: 7EF1/50 




Elektro Grillherd 

1 Bratzone - Stahlplatte glatt 

Bezeichnung: 7EBP/40-L 




Gasherd 

2 Flammen 

Bezeichnung: 7GH/80 




Elektro Wasserbad 

1 Becken - 1/1 GN X Tiefe 205 MM0 

Bezeichnung: 7EBM/40-T 




Elektro Multibräter 

Compoundpfanne - Auff angbehälter GN 2/3 X 200 mm 

Bezeichnung: 7EUB/60 





ECOLINE & COMPACT PLUS 

ECOLINE das perfekte Modulsystem 

Mehr als 80 Module (850 mm tief) lassen keine Wünsch off en - 2 mm starke durchgehende Oberplatten und hygienisch 

abgerundete Ecken, hermetisch abgedichtete Brenner in tiefen, aus einem Stück gezogenen Mulden und noch 

viele weitere Details, die für leichteste Reinigung sprechen. 

Elektroherd mit Glaskeramik Kochfl äche 

4 Kochzonen - Elektro Bratofen 

Bezeichnung: CHE/80 




COMPACT PLUS kompakt mit großer Leistung 


Gasherd mit Elektro Bratofen 

4 Flammen - Elektro Bratofen 

Bezeichnung: GHE/80 




Die Serie COMPACT PLUS zeichnet sich besonders durch ihre robuste Ausführung und Flexibilität aus. Mehr als 70 

Module mit einer Bautiefe von 750 mm können durch unser praktisches Verbindungs-Stecksystem individuell zu 

einer hygienischen Einheit kombiniert werden. 

Gasherd 

2 Flammen – off ener Unterbau 

Bezeichnung: GR/35 





2 x 7,5l – 2 Frittierkörbe – Flügeltür – 2 Panadensiebe 

Bezeichnung: EY2/40 M 





1 x 15l 2 Frittierkörbe – Flügeltür – 2Panadensiebe 

Bezeichnung: EF1/40 




Elektro Multibräter 

Bratfl äche Pfanne 308 x 510 x 100 mm – Auff angbehälter 

GN 2/3 x 200 

Bezeichnung: BUE/70 




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PREMIUM-LINE 850 

Schwer, solide, professionell 

Die „schwere Serie“ wurde aus der Praxis für die Praxis entwickelt. Ein umfassendes 

Programm von gas-, elektro- oder dampfbeheizten Geräten steht für die Aufstellung 

als Block, als Zeile, auf einem Sockel, wandhängend oder auf einer Installationsbrücke 

zur Verfügung. Die optionale durchgehende Arbeitsplatte sorgt für ebene Flächen und 

leichte Reinigung. 

Das durchdachte Design, die vorbildliche Funktionalität und die perfekte Ergonomie 

machen die Premium-Line zur sicheren, lohnenden Investition. 

Modell: E-Herd FEH 615 E-Herd FEH 415 E-Herd FEH 510 E-Induktionsherd FEH 330 E-Induktionsherd FEH 530 

Dual-Umluft-Backofen mit Kippkochplatten Topferkennung - - 

B x T x H/mm: 1200 x 850 x 900 800 x 850 x 900 800 x 850 x 900 400 x 850 x 900 800 x 850 x 900 

Leistungsaufnahme: 24,5 kW 19,6 kW 11,1 kW 7,0 kW 14,0 kW 

Modell: Gas-Herd FGH 415 Gas-Herd FGH 615 Gas-Herd FGH 210 Fritteuse FEF 224 Wasserbad FEW 250 

Dual-Umluft-Backofen Dual-Umluft-Backofen manuelle Zündung thermostatische Regelung indirekte Beheizung, 

100-195°C stufenlos regelbar 


Leistungsaufnahme: Erdgas H 19,9 kW Erdgas H 31,1 kW Erdgas H 11,2 kW 18,05 kW 3,5 kW 

Modell: E-Kippbratpfanne FEP 610 Gas-Kippbratpfanne FGP 910 E-Kochkessel FES 100 E-Kochkessel FES 150 E-Kochkessel FER 150 

Duplex-Antihaft-Boden Duplex-Antihaft-Boden 

Maximalinhalt: 76 l Maximalinhalt: 114 l wartungsarmes, geschl. wartungsarmes, geschl. wartungsarmes, geschl.- 

Permapress-System Permapress-System Permapress-System 




COMBI-LINE 750 

Flexibilität à-la-carte 

Durchgehend fl exibel, durchweg genial – die Combi-Line ist das à-la-carte-Menü unter 

den Profi küchen. Praxisbezogen, maßgeschneidert und mit einem überraschenden 

Preis-Leistungs-Verhältnis ist sie der Liebling vieler Gastronomen, Hoteliers und 

GV-Profi s. 750 mm Platz sparende Bautiefe, individuelle Aufstellvarianten, modulare 

Verbindungen oder durchgehende Arbeitsplatten, dazu eine Vielfalt gas- und elektrobetriebener 

Geräte, die keine Wünsche off en lassen. 

Modell: E-Herd OEH 300 E-Herd OEH 415 E-Herd OEH 410 E-Induktionsherd OEH 530 Gasherd OGH 417 

Glaskeramik-Kochfl äche mit Dual-Umluft-Backofen 4 regelbare Heizzonen mit Gas-Backofen 


Leistungsaufnahme: 6,0 kW 18,0 kW 12,0 kW 14,0 kW Erdgas H 26,0 kW 

Modell: Gas-Herd OGH 610 E-Fritteuse OEF 224 Frittenwanne OEF 040 Nudelkocher OEW 400 E-Wasserbad OEW 250 

manuelle Zündung 2 Becken je 11,3 l 1/1 GN, mit 1/1 GN, mit Wasserzulauf 1/1 GN, m. Zulauf 

Strahlungsheizkörper 


Leistungsaufnahme: Erdgas H 30,0 kW 18,0 kW 1,1 kW 7,3 kW 1,3 kW 

Modell: E-Bratplatte OEB 230 E-Multibräter OEP 430 E-Grill/Griddleplatte OEB 432 E-Kippbratpfanne OEP 500 E-Schnellkochkessel OES 060 

Duplex-Antihaft-Boden Multifunktionsgerät 40 l, motorische Kippung wartungsarmes, geschl.- 

2/1 GN Permapress-System 




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VARIOCOOKING CENTER ® 

VarioCooking Center® 

Kochen, Braten, Frittieren ... 

In einem Gerät, dreimal so schnell, 40% weniger Energie 

200°C in 90 Sekunden 

Das patentierte VarioBoost TM Heizsystem befl ügelt Sie beim Kochen. In nur 90 Sekunden 

erreicht es 200°C und hält die Hitze selbst dann, wenn der Tiegel mit Kochgut befüllt 

wird. Die Leistungsreserven sind so großzügig ausgelegt, dass die notwendige Energie 

sofort nachgeschoben und die gewünschte Leistung locker gehalten wird. 

› VarioBoost TM gart dreimal so schnell: die hoch verdichtete netzartige Heizstruktur gibt die 

Hitze absolut gleichmäßig an das Gargut weiter und verhindert so ein Ankleben. Dank 

des dünnen Tiegelbodens ist das VarioCooking Center® in kürzester Zeit einsatzbereit, 

genauso schnell kühlt es auf Wunsch auch wieder ab, rechtzeitig für die nächste 

Produktion. Dreimal so schnell kochen ohne lange Wartezeiten. 

› VarioBoost TM beheizt nur den Tiegelboden: Die Energie wird direkt auf das Gargut 

übertragen – Verbrennungen an heißen Rändern und teure Energieverschwendung 

gehören der Vergangenheit an. 

Modelle VarioCooking Center®: 111 / 111 Druck 112 / 112 Druck 211 / 211 Druck 311 / 311 Druck 

Tiegel/VarioPan TM 

Essen-Anzahl/Tag: ab 50 ab 50 100 - 300 100 - 500 

Nutzkapazität: 16 Liter/3 Liter 2 x 16 Liter 100 Liter 150 Liter 

Kochoberfl äche: 11 dm 2 /14 dm 2 2 x 11 dm 2 42 dm 2 65 dm 2 

B x T x H/mm: 1200 x 777 x 1100 1200 x 777 x 1100 1157 x 914 x 1100 1540 x 910 x 1100 

Artikel-Nr.: (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik) (ohne Druckgartechnik) 

F105101.01 F115101.01 F215101.01 F315101.01 

Artikel-Nr.: (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik) (mit Druckgartechnik) 

F106101.01 F116101.01 F216101.01 F316101.01 

Leistungsbeispiele Vario Cooking Center®: 111 112 211 311 

Omelett: 80/105 Port./Tiegel/h 80 Port./Tiegel/h 320 Port./h 480 Port./h 

Hacksteaks: 140/185 Stück/Tiegel/h 140 Stück/Tiegel/h 270 Stück/h 500 Stück/h 

Gulasch Anbraten: 3/4,5 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 12 kg/Charge 20 kg/Charge 

Gulasch Druckgaren: 6 kg/Tiegel/h 6 kg/Tiegel/h 60 kg/h 100 kg/h 

Linsen (trocken): 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 40 kg/Charge 

Reis (trocken): 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 30 kg/Charge 

Tagliatelle (trocken): 6 kg/Tiegel/h 6 kg/Tiegel/h 36 kg/h 45 kg/h 

Pudding: 10 l/Charge/Tiegel 10 l/Charge/Tiegel 40 l/Charge 80 l/Charge 

Pommes Frites TK: 12 kg/Tiegel/h 12 kg/Tiegel/h 35 kg/h 70 kg/h 

Fischstäbchen TK: 130 Stück/Tiegel/h 130 Stück/Tiegel/h 530 Stück/h 950 Stück/h 

Kassler: 5 kg/Tiegel 5 kg/Tiegel 54 kg 80 kg 


VARIOCOOKING CENTER ® ZUBEHÖR 

FRIMA Zubehör für Typ 111/112/211/311 

Spachtel 

Bezeichnung: Artikel-Nr.: 

Spachtel 60.71.643 

Arm für Hebe- und Senkautomatik 

Zum Kochen in Körben mit AutoLift 


Typ 211 24.01.008 

Typ 311 24.01.948 

Reis- und Pastakorb 



Typ 211/311 60.70.725 

Frittierkorb 



Typ 211/311 60.70.716 

Korbeinlage 

Dient als weitere Ebene zur Erhöhung der Kapazität 

beim Frittieren und Kochen in Körben mit AutoLift 


Typ 111/311 60.70.733 


UltraVent® Kondensationshaube 


Typ 211 60.70.806 

Typ 311 60.70.929 

Ölwagen 

Zum Befüllen des Gartiegels sowie zur Lagerung und 

Filterung des Öls. Mit Vorheizung zum Aufschmelzen 

von Blockfett oder gekühltem Öl. Förderung von heißem 

Fett möglich. 

Artikel-Nr.: 

60.71.307 

Arm für Hebe- und Senkautomatik 



Typ 111/112 24.00.973 

Reis- und Pastakorb 



Typ 111/112 60.70.752 

Frittierkorb 

Zum Frittieren in Körben mit AutoLift 


Typ 111/112 24.00.972 

Sieb 

Dient als Rückhalt für lose gekochte Produkte beim 

Wasserablassen 


Typ 111/112 60.71.327 

Typ 211 60.70.809 

Typ 311 60.70.810 

Tiegelbodenrost 

Um Kontakt zwischen Großbratstücken und Tiegelboden 

zu vermeiden 


Typ 111/112 60.70.787 

Typ 211 60.70.968 

Typ 311 60.71.968 

Portionskörbe 

Kit mit 6 Portionskörben und Rahmen 


Typ 111/112 

6 St. inkl. Rahmen 60.71.919 

2 St. gelocht 60.72.067 

2 St. ungelocht 60.72.066 

UltraVent® Kondensationshaube 


Typ 111/112 60.70.804 

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Das einzige RATIONAL SelfCooking Center® 

Die neue Zeitrechnung des Kochens 

Das SelfCooking Center® erkennt selbstständig die produktspezifi schen Anforderungen, 

die Art und Größe des Garguts sowie die Beschickungsmenge. Vergessen Sie 

alle herkömmlichen Eingaben wie Temperatur, Garzeit, Luftgeschwindigkeit oder Garraumklima. 

Auch ständiges Kontrollieren und Nachregeln, sowie viele Routinearbeiten 

und kompliziertes Programmieren gehören endgültig der Vergangenheit 

an. Garzeit, Temperatur, sowie das ideale Garraumklima werden individuell 

errechnet und laufend angepasst. 

Einfach grenzenlos 

Mit dem SelfCooking Center® sehen Sie somit den täglichen Anforderungen im Küchenalltag 

gelassen entgegen: backen, braten, grillen, dämpfen, dünsten, blanchieren, 

pochieren und vieles mehr, alles in einem einzigen Gerät. Das SelfCooking Center® 

ersetzt oder entlastet auf kleinster Stellfl äche 40-50 % aller herkömmlichen 

Gargeräte, wie Heißluftöfen, Herde, Kipper, Kessel, Dämpfer, Fritteusen, Töpfe und 

Pfannen. 

ClimaPlus Control®: Die patentierte Mess- und Regelzentrale regelt 

nach Ihren Vorgaben prozentgenau das produktspezifi sche Idealklima 

für krosse Krusten, knusprige Panierung und höchste Saftigkeit. 

5 Luftgeschwindigkeiten: Optimale Anpassung der Luftgeschwindigkeit 

auch an sensible Produkte wie Souffl és, Windbeutel, Eclairs 

oder auch Biskuit. 

Programmieren spezieller Garabläufe: Immer wiederkehrende Garabläufe 

für Standardprodukte können hier im Handumdrehen gespeichert 

werden. 

Die Minis in der Profi klasse in Gas oder 

Elektro 

Ob in Gas- oder Elektroausführung: Ihr RATIONAL Self- 

Cooking Center® ist in seinen Abmessungen, seiner 

Ausstattung und Leistung absolut identisch. 

Immer kalkfrei – immer sicher 

SELF-COOKING CENTER 

SCC 61 SCC 62 SCC 101 SCC 102 SCC 201 SCC 202 

Bezeichnung: SCC 61 SCC 62 SCC 101 SCC 102 SCC 201 SCC 202 

Kapazität: 6 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 1/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN 

12 x 1/2 GN 12 x 1/2 GN 20 x 1/2 GN 20 x 1/2 GN 40 x 1/2 GN 40 x 1/2 GN 

Essen-Anzahl pro Tag: 30 - 80 60 - 160 80 - 150 150 - 300 150 - 300 300 - 500 

Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 

Breite/mm: 847 1069 847 1069 879 1084 

Tiefe/mm: 771 971 771 971 791 996 

Höhe/mm: 757 757 1017 1017 1782 1782 

Elektro 

Anschlusswert: 10 kW 21 kW 19 kW 37 kW 37 kW 62 kW 

Artikel-Nr.: SCC 61 Elektro SCC 62 Elektro SCC 101 Elektro SCC 102 Elektro SCC 201 Elektro SCC 202 Elektro 

Gas 

Höhe inkl. Strömunggsicherung/mm: 957 957 1217 1217 1982 1982 

Anschlusswert: 11,0 kW 21,5 kW 21,5 kW 32,0 kW 43,0 kW 64,0 kW 

Artikel-Nr.: SCC 61 Gas SCC 62 Gas SCC 101 Gas SCC 102 Gas SCC 201 Gas SCC 202 Gas 


COMBI-MASTER 

RATIONAL CombiMaster – grenzenlose Garvielfalt 

+ 

Der beste RATIONAL Combi-Dämpfer! 

Sie geben selbst alle Werte produktspezifi sch vor und überwachen 

den Garprozess. 

Garen in feuchter Hitze 

von 30°C-130°C 

Garen in trockener Hitze 

von 30°C-300°C 

Garen in der Kombination von 

feuchter und trockener Hitze 

von 30°C-300°C 

Der CombiMaster ersetzt oder entlastet auf kleinster Stellfl äche 40-50% aller herkömmlichen 

Gargeräte, wie Heißluftöfen, Herde, Kipper, Dämpfer, Fritteusen, Töpfe 

und Pfannen. Im Vergleich zu herkömmlichen Combi-Dämpfern gart der CombiMaster 

bis zu 15% schneller. Das spart Zeit und auch bares Geld. 

Selbst bei gleichzeitiger Beschickung mit unterschiedlichsten Produkten gibt es keine 

Geschmacksübertragung. Vitamine, Mineralien und Nährstoff e bleiben erhalten. Die 

hervorragende, konstant hohe Speisenqualität überzeugt Tag für Tag. 

RATIONAL CombiMaster – immer die richtige Größe 

Ob in Gas- oder Elektroausführung, Ihr RATIONAL CombiMaster ist in seinen Abmessungen, 

seiner Ausstattung und Leistung absolut identisch. 

CM 61 CM 62 CM 101 CM 102 CM 201 CM 202 

Bezeichnung: CM 61 CM 62 CM 101 CM 102 CM 201 CM 202 

Kapazität: 6 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 1/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN 

12 x 1/2 GN 12 x 1/1 GN 20 x 1/2 GN 20 x 1/1 GN 40 x 1/2 GN 40 x 1/1 GN 

Essen-Anzahl pro Tag: 30 - 80 60 - 160 80 - 150 150 - 300 150 - 300 300 - 500 

Längseinschub für: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN 2/1, 1/1 GN 

Breite/mm: 847 1069 847 1069 879 1084 

Tiefe/mm: 771 971 771 971 791 996 

Höhe/mm: 757 757 1017 1017 1782 1782 

Elektro 

Anschlusswert: 10 kW 21 kW 19 kW 37 kW 37 kW 62 kW 

Artikel-Nr.: CM 61 Elektro CM 62 Elektro CM 101 Elektro CM 102 Elektro CM 201 Elektro CM 202 Elektro 

Gas 

Höhe inkl. Strömunggsicherung/mm: 957 957 1217 1217 1982 1982 

Anschlusswert: 11,0 kW 21,5 kW 21,5 kW 32,0 kW 43,0 kW 64,0 kW 

Artikel-Nr.: CM 61 Gas CM 62 Gas CM 101 Gas CM 102 Gas CM 201 Gas CM 202 Gas 


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RATIONAL Zubehör für Profi s 

– eine Auswahl 

Untergestelle, Unterschränke und Thermoschrank 

ZUBEHÖR – COMBI-DÄMPFER 

Bezeichnung: Typ: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

Untergestell Standard UG I 61 / 101 843 x 587 x 696 60.30.003 

allseitig off en 62 / 102 1065 x 799 x 696 60.30.004 

Untergestell Standard UG II 61 / 101 845 x 724 x 696 60.30.115 

14 Paar Aufl ageschienen, Seitenwände und Decke 62 / 102 1067 x 934 x 696 60.30.117 

Untergestell Standard UG II, Bäckernorm 

14 Paar Aufl ageschienen, 400 x 600 mm Seitenwände und Decke 61 / 101 845 x 732 x 696 60.30.088 

Unterschrank Standard US III 61 / 101 845 x 724 x 696 60.30.005 

14 Paar Aufl ageschienen, Seitenwände, Rückwand und Decke 62 / 102 1067 x 934 x 696 60.30.006 

Unterschrank Standard US III Version UltraVent® Typ (61/62), in Verbindung mit 61 845 x 724 x 956 60.30.066 

UltraVent® oder Dunstabzugshaube, 20 Paar Aufl ageschienen, 62 1067 x 934 x 956 60.30.132 

erhöht auf 956 mm 

Unterschrank Standard US IV 61 / 101 845 x 724 x 696 60.30.122 

14 Paar Aufl ageschienen, mit Flügeltüren, allseitig geschlossen 62 / 102 1067 x 934 x 696 60.30.126 

Thermoschrank Standard 61 / 101 845 x 724 x 696 60.30.007 

Temperaturbereich 30°C - 80°C 62 / 102 1067 x 934 x 696 60.30.068 

Alle Unterschränke, sowohl vom Typ 61 / 101 als auch vom Typ 62 / 102 sind auch fahrbar, mit Laufrollen und Feststellbremsen lieferbar. Preise auf Anfrage. 

Hordengestellwagen Typ 201 

Hordengestellwagen und Transportwagen 

Transportwagen Standard Typ 61/101 

Bezeichnung: Einschübe: B x H x T/mm: Artikel-Nr.: 

Typ 201 20 522 x 809 x 1718 60.21.054 

Typ 201 14 522 x 827 x 1718 60.21.164 

Bäckernorm 400 x 600 mm 

Typ 202 20 772 x 1013 x 1720 60.22.086 

Transportwagen Standard für: 

› Untergestelle, Höhe 696 mm 

Transportwagen Bäckernorm 400 x 600 mm für: 

› Untergestelle, Höhe 696 mm 

Transportwagen höhenverstellbar für: 

› Arbeitstische bis zu einer Höhe von 1265 mm 

› Untergestelle erhöht auf 956 mm 

› Combi-Duo-Aufstellung 

Bezeichnung: B x H x T/mm: Artikel-Nr.: 

Typ 61/101 546 x 893 x 989 60.60.020 

Standard 

Typ 61/101 546 x 1114 x 950-1330 60.60.188 

höhenverstellbar 

Typ 61/101 546 x 893 x 989 60.60.932 

Bäckernorm 

Typ 62/102 747 x 1018 x 989 60.60.678 

Standard 

Typ 62/102 747 x 1239 x 950-1330 60.60.160 

höhenverstellbar 


ZUBEHÖR – COMBI-DÄMPFER 

Rational UltraVent Kondensationshaube 

Durch die Kondensationstechnologie der UltraVent® werden Dämpfe und Wrasen gebunden und abgeleitet. Aufwendige 

Maßnahmen für ablufttechnische Installation gehören der Vergangenheit an. Die Installation ist einfach und 

sogar nachträglich jederzeit möglich 

Typ 61/101 Artikel-Nr. 

Elektro 60.70.366 

Gas 60.70.370 

Combi-Duo 60.70.368 

Typ 201 Elektro 60.70.373 

Rational Combi-Duo-Kit für Typ 61 und 101 


SCC101 mit Haube UltraVent 

Die Kombination zweier Geräte in Tischversion einfach übereinander eröff net Ihnen erhebliche zusätzliche Möglichkeiten: 

Immer dann, wenn Platz in der Küche Mangelware ist. 

Bezeichnung: Ausführung: Artikel-Nr.: 

Typ 61 Elektro Standard 60.70.378 

Typ 61 Elektro Füße150 mm 60.70.379 

Typ 61 Elektro Fahrbar 60.70.380 

Bezeichnung: Ausführung: Artikel-Nr.: 

Typ 101 Elektro Standard 60.70.378 

Typ 101 Elektro Füße150 mm 60.70.379 

Typ 101 Elektro Fahrbar 60.70.380 

UltraVent® Kondensationshaube für Combi-Duo Elektrogeräte 60.70.368 

Stapelkit mit SCC61 und SCC101 

Finishing®-Systeme für Bankett 

Finishing – besser als frisch gekocht. 

Bankettsysteme für Tischgeräte, bestehend aus: Tellerhordengestellwagen, Thermocover und Transportwagen 

Bezeichnung: Anzahl der Teller: Artikel-Nr.: 

Typ 61 20 60.70.400 

Typ 101 32 60.70.401 

Typ 101 26 60.70.801 

Einfahrschiene vorgesehen 

Bankettsysteme für Standgeräte, bestehend aus: Tellerhordengestellwagen und Thermocover 

Bezeichnung: Anzahl der Teller: Artikel-Nr.: 

Typ 201 60 60.70.404 

Typ 201 50 60.70.802 

Typ 202 100 60.70.405 

Finishing® Thermocover 

Mit dem RATIONAL Thermocover können Speisen nach dem Finishing bis zu 20 Minuten „heiß geparkt“ werden 

– genügend Zeit für das Finishing weiterer Tellerhordengestellwagen und für den Transport zur Ausgabestation. 


Typ 61 6004.1007 

Typ 101 6004.1009 

Typ 201 6004.1011 

Typ 202 6004.1012 

Combi-Duo 61/101 unten 60.70.856 

Combi-Duo 61/102 unten 60.70.884 

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Multibaker 

Bezeichnung: B x L/mm: Artikel-Nr.: 

1/1 GN C 325 x 530 6071.157 

Combi Grill Rost 


1/1 GN C 6035.1017 

Hähnchen-Superspike und Enten-Superspike 

ZUBEHÖR 

Bezeichnung: Kapazität: Max. Gewicht/kg: 61 101 201 202 Artikel-Nr.: 

Hähnchen-Superspike H4: 1/2 GN 1,3 16 24 48 60.35.1015 

Hähnchen-Superspike H6: 1/1 GN 1,8 12 18 36 72 60.35.1016 



Enten-Superspike E8 2,2 8 16 32 64 60.35.1009 

Behälter, granitemailliert 

Brat- und Backblech 


1/1 GN 6013.1103 

2/1 GN 6013.2103 

Combi Fry 


1/1 GN 6019.1150 

1/2 GN 6019.1250 

Grill-Pizza-Platte 


1/1 GN 60.70.943 

Brat- und Backblech, gelocht 


1/1 GN 60151103 

2/1 GN 60152103 

Bezeichnung: Maße/mm: Tiefe/mm Artikel-Nr.: Tiefe/mm Artikel-Nr.: Preis: Tiefe/mm Artikel-Nr.: 

1/2 GN 325 x 265 20 6014.1202 40 6014.1204 41,00 E 60 6014.1206 

1/1 GN 325 x 530 20 6014.1102 40 6014.1104 68,00 E 60 6014.1106 

2/1 GN 650 x 530 20 6014.2102 40 6014.2104 88,00 E 60 6014.2106 


HANS-DAMPF 

Die Generation der Gerätelinie HansDampf® 

InfoMonitor: 

Anzeige der Garraumfeuchte und der automaticCooking-Kategorien 

AtmosControl: 

Individuell steuerbares Garklima 

autoChef®: 

Automatisches Garen in neun Kategorien 

Multifunktionsanzeige: 

Übersichtliche Anzeige für besten Überblick und einfachste 

Bedienung 

Grundgararten: 

Individuelles Garen, Dämpfen, Heißluft, Combi-Dämpfen 

und Perfection 

Zusatzfunktionen: 

Lüftergeschwindigkeit, Lüfter getaktet, SES 

Ready2Cook: 

Vorheizen, Abkühlen, Ideal-Klima vorbereiten – kombiniert 

in einer Funktion 

CombiPilot®: 

Einhandbedienung. Einfach auswählen durch Drehen 

und bestätigen durch Drücken 

FlexiCombi® – ein Gerät, zwei Bedienkonzepte 

Manuell 

Gararten: 

Dämpfen 30-130°C 

Heißluft/Convection 30-300°C (bei Gas 30-250°C) 

CombiDämpfen 30-250°C 

Perfection-/Bankett 30-180°C 

NT-Garen 

Delta-T-Garen 

Weitere Ausstattungsmerkmale: 

› 350 Garprogramme speicherbar 

› integriertes Fettabscheidesystem 

› Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler 

› integrierte Automatik-Schlauchbrause 

Automatisch 

AutomaticCooking Funktion 

in 9 Kategorien 


Fleisch: z.B. Filetsteak, Schnitzel, Lammkeule 

Gefl ügel: z.B. Grillhähnchen, Gänsebraten 

Fisch: z.B. pochierter Lachs, Fischfi let gebraten 

Gemüse, Beilagen: z.B. Reis gedämpft, Kartoff eln 

MyChef-Spezial: Individuelle Garprogramme 

Perfection: Perfektes Regenerieren 

Backwaren: z.B. Brot, Brötchen, Baguette, Pizza 

Nacht-Langzeitgaren: Garung über Nacht 

Kochbuch: Alphab. Übersicht aller Garprogramme 

autoChef®-Programmspeicher: 350 Garprogramme 

› serielle Schnittstellen RS 232 und RS 485, integrierter 

HACCP-Speicher 

› Prüfzeichen CE, GS, UL-EPH, CSA, FCC, Gastec (je 

nach Type) 

® 

Mit HansDampf | gold – dem FlexiCombi®, setzt MKN, 

deutscher Premiumhersteller für Profi Kochtechnik, 

Maßstäbe in der Welt der Profi Küche. 

Ein Gerät – zwei Bedienkonzepte. Sie haben die Wahl: 

Manuell oder automatisch. 

Mit dem autoChef® und seiner automaticCooking Funktion 

ist perfekte Speisenqualität auf Knopfdruck jederzeit 

reproduzierbar. 

FlexiCombi® – einfacher kann professionelles Kochen 

nicht sein. 

Weitere Highlights: 

RackControl®: 

Mehrfachtimer zum Überwachen gleichzeitig gegarter 

Speisen 

Autoreverser Lüfterradbetrieb: 

mit 6 Luftgeschwindigkeiten, für beste Gleichmäßigkeit 

SES® – SteamExhaustSystem: 

Das Sicherheitssystem: Kontrollierte Dampfabsaugung 

am Ende des Garprogramms aus dem Garraum. Kein 

störender Dampfaustritt beim Öff nen der Tür. 

StepMatic: 

Bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar 

PHIeco-Technologie mit Dyna-Steam-System: 

Patentiertes Dampferzeugungssystem mit integrierter 

Wärmerückgewinnung, für optimale Speisenqualität 

bei geringem Energie- und Wasserverbrauch 

Perfection: 

Perfektes Regenerieren auf Tellern, im individuell steuerbarem 

Klima 

Profi -Backfunktionalität: 

Programmierbare, variable Beschwadung und Ruhezeit 

Optionen/Zubehör: 

› Tür-Linksanschlag 

› Stapelkit 

› FlexiRack®-Spezial Bleche und Roste 

27

28 

Kapazitätszuwachs durch FlexiRack®- 

Spezialzubehör 

Grillen: 

z.B. Hähnchen auf FlexiRack®-Spezial Hähnchensteckgestell** 

Kapazitätszuwachs: + 50%* 

Backen: 

z.B. Brezeln auf FlexiRack®-Spezial Backblech** 


Perfection: z.B. Teller auf FlexiRack®-Spezial Rost** 


WaveClean® – das innovative automatische 

Reinigungssystem 

Sicher: Der Reiniger befi ndet sich hinter einer Schutz- 

Wachsschicht. Einfach: Programm starten, Kartusche 

einsetzen – fertig. 

Sparsam: Geringer Verbrauch durch 

geschlossenen Reinigungskreislauf. 

HANS-DAMPF 

FlexiRack® – das Flexibilitäts- und Kapazitätskonzept 

Das einzigartige FlexiRack®-System passt sich Ihren persönlichen Wünschen an. 

Ob Quer- oder Längseinschub – beides ist möglich! Durch sein innovatives Raumkonzept werden mit dem Hans- 

Dampf | gold enorme Kapazitäten mit dem FlexiRack®-Spezialzubehör erreicht. Mehr produzieren in gleicher Zeit 

spart Arbeitszeit und Energie. 

Ihr Merhrwert 

6.1 Gold 10.1 Gold 

HansDampf Gold Elektro 

› Mehr Kapazität 

› Weniger Energieverbrauch 

› Schnellere Amortisation 

› Mehr Gewinn 

V4A Langlebe-Hygienegarraum 

1/1 GN Quereinschub 

Aus erhöht korrosionsbeständigem Chromnickelstahl, 

mit innovativem Roboterschweißverfahren 

hygienisch fugenfrei mit abgerundeten Ecken hergestellt. 

Hier setzt MKN einen neuen Qualitätsmaßstab. 

FlexiRack®-Spezial 

Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung 

Energiesparend durch geringe Wärmeverluste. Hohe 

Arbeitssicherheit durch niedrige Außen-Oberfl ächentemperaturen. 

Perfekte Hygiene durch hygienischglatte 

Innenfl ächen. 

Bezeichnung: Kapazität: B x T x H/mm: Anschlusswert: Absicherung: Artikel-Nr.: 

6.1 Gold 6 x 1/1 GN 997 x 799 x 790 10,9 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CGE61 




HansDampf Gold Gas 

20.1 Gold 

20.2 Gold 

Bezeichnung: Kapazität: B x T x H/mm: Anschlusswert Gas/Elektro: Absicherung: Artikel-Nr.: 

6.1 Gold Gas 6 x 1/1 GN 1020 x 799 x 790 11,0 kW/0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A CGG61 





HANS-DAMPF 

Das neue Multitalent in der gehobenen Basisklasse 

Grundgararten: Softdämpfen 30-99º C, Dämpfen 100º C, ExpressDämpfen 101-130ºC, CombiDämpfen 30-250ºC, Heißluft 30-300ºC***, Regenerieren 30-180ºC 

Serienmäßige Highlights: 

› FlexiRack® – das Flexibilitäts- und Kapazitätskonzept 

› V4A-Langlebe-Hygienegarraum 

› Step-Schrittfunktion: 

Freie Kombination von bis zu 3 Gararten in Folge 

› autoreverser Lüfterradbetrieb 

› manuelle Beschwadung 

› digitale Anzeige für Zeit, Temperatur 

› Kerntemperaturfühler 

› PHI: Dynamische Dampferzeugung 

› DynaSteam: Dampfmengen-Steuereinheit 

› Garraumtür Zweifach-Verglasung und Raststellungen 

› QuickHeat: Funktion zum Vorheizen 

› CoolDown: Funktion zum Abkühlen 

› manuelles Reinigungsprogramm 

› HACCP-Basisversion 

HansDampf Silver Elektro 


6.1 Silver 6 x 1/1 GN 997 x 799 x 790 10,9 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CSE61 




HansDampf Silver Gas 

Bezeichnung: Kapazität: B x T x H/mm: Anschlusswert Gas/Elektro: Absicherung: Artikel-Nr.: 

6.1 Silver Gas 6 x 1/1 GN 1020 x 799 x 790 11,0 kW/0,8 kW – 1NPEAC 230 V 1 x 16 A CSG61 




Optionen Silver 

Bezeichnung: 

automatisches Reinigungssystem WaveClean® für Tischgeräte 

automatisches Reinigungssystem WaveClean® für Standgeräte 

Garraumtür mit Dreifach-Isolierverglasung für Tischgeräte 

Garraumtür mit Dreifach-Isolierverglasung für Standgeräte 

Optionale Highlights: 


› WaveClean® – das innovative automatische 

Reinigungssystem 

› Garraumtür mit Dreifach-Isolierverglasung 

› DryTronic®: Aktive Entfeuchtungsfunktion für 

knusprige Ergebnisse 

› integrierte Automatik-Schlauchbrause 

› Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler 

› Tür-Linksanschlag 

Zubehör: 

› Stapelkit 

› HansDampf air 

› FlexiRack®-Spezial Bleche und Roste 

› Tellerbankettsysteme 

› Untergestelle, Unterschränke 

*im Vergleich zu HD 1/1 GN **nur verwendbar mit HansDampf 1/1 Quereinschub ***Gas 30-250°C 

6.1 Silver 10.1 Silver 20.1 Silver 

Bezeichnung: 

aktive Entfeuchtungsfunktion DryTronic® für Tischgeräte 

aktive Entfeuchtungsfunktion DryTronic® für Standgeräte 

Automatik-Handbrause 

Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler 

Schnittstelle RS 232 

Schnittstelle RS 485 

29

30 

HansDampf Compact 


Compact/Professional 6 x 1/1 GN 550 x 815 x 708 7,8 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CPE61 

Compact/Classic 6 x 1/1 GN 550 x 815 x 708 7,8 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CPE61 

HansDampf Junior 

Compact Professional 

Junior Professional 

HANS-DAMPF 

40% weniger Platzbedarf 

Durch sein innovatives Konzept bietet der HansDampf|Compact eine Kapazität von 6 x 1/1 Gastronorm und benötigt 

mit seiner geringen Breite von nur 55 cm ca. 40% weniger Platz im Vergleich zu marktüblichen Kombidämpfern. 

Compact und Junior-Professional 

Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen 

- autoChef®: automatisches Bedienkonzept, automatic Cooking in 9 Kategorien: Fleisch, Gefl ügel, Fisch, Gemüse- 

Beilagen, Backwaren, Nacht-Langzeitgaren, Perfection, MyChef-Spezial, Kochbuch 

- manuelles Bedienkonzept 

- 8 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Perfection (Klima-Regenerieren), 

Delta-T Garen, NT-Niedertemperaturgaren 

- ClimaSelect: Klimasteuerung 

- RackControl®: Mehrfachtimer 

- Zeitschaltuhr und Startzeitvorwahl mit Echtzeit-Anzeige 

- programmierbare Ruhezeit und Schrittsignal 

- Ready2Cook®: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten 

- bis zu 300 Garprogramme speicherbar (autoChef und eigene) 

- Temperaturbereich 30-300°C 

- CombiPilot Einhand-Bedienkonzept 

- SES® (Steam Exhaust System): das Dampf-Sicherheitssystem 

- StepMatic: bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar 

- Hygiene-Garraumtür mit Mehrfach-Isolierverglasung 

- autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit 

Compact und Junior-Classic 

Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen 

- manuelles Bedienkonzept 

- 6 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Regenerieren 

- Step-Garschrittfunktion: freie Kombination von 3 Garschritten in Folge 

- autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit 

- Zeitschaltuhr 

- QuickHeat: Vorheizfunktion vor dem Garen 

- CoolDown: schnelles Abkühlen vor dem Garen 

- Temperaturbereich 30-300°C 

- Garraumtür mit Mehrfachverglasung 

- Anschlussmöglichkeit für Energieoptimierung 

- Kerntemperaturfühler 

HoodIn – die integrierte Dampfkondensationshaube 

- kondensiert über 80% der beim Garen entstehenden 

Dämpfe 

- ersetzt konventionelle Aufl ufttechnik 


Junior/Professional 6 x 2/3 GN 550 x 630 x 708 5,2 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CPE63 

Junior/Classic 6 x 2/3 GN 550 x 630 x 708 5,2 kW – 1NPEAC 230 V 3 x 16 A CPE63 

Zubehör / Optionen 

WaveClean® – Automatisches Reinigungssystem Professional 

WaveClean® – Automatisches Reinigungssystem Classic 

HoodIn – Kondensationsmodul 


ZUBEHÖR 

FlexiRack® und GN Spezialzubehör 

Bezeichnung Artikel-Nr.: 

FlexiRack®-Spezial-Back- und Frittierkorb - MKN-Nr. 206050 

Spezial-Brat- und Backbleche 

FlexiRack® Tiefe: 20 mm MKN-Nr. 202363 

1/1 GN Tiefe: 20 mm MKN-Nr. 202345 


Backmaß 600 x 400 mm Tiefe: 20 mm MKN-Nr. 202389 

FlexiRack® (50 mm tief) Tiefe: 65 mm MKN-Nr. 202073 



Backmaß 600 x 400 mm Tiefe: 65 mm MKN-Nr. 202391 

Spezial-Backbleche – antihaftbeschichtet 

FlexiRack® gelocht MKN-Nr. 202068 

1/1 GN gelocht MKN-Nr. 202379 

2/1 GN gelocht MKN-Nr. 202383 

Backmaß 600 x 400 mm gelocht MKN-Nr. 202384 

1/1 GN ungelocht MKN-Nr. 202385 

2/1 GN ungelocht MKN-Nr. 202386 

Backmaß 600 x 400 mm ungelocht MKN-Nr. 202387 

FlexiRack®-Spezialrost 

FlexiRack®-Spezialrost aus CNS MKN-Nr. 202045 

FlexiRack®-Spezialsudpfanne 

FlexiRack®-Spezialsudpfanne aus CNS MKN-Nr. 975389 

Spezial Hähnchensteckgestelle 

1/2-FlexiRack®-Spezial Hähnchensteckgestelle aus CNS MKN-Nr. 206049 40,00 € 

1/1 GN MKN-Nr. 206062 

FlexiRack®-Spezialfettauff angwanne mit Ablauf 

FlexiRack®-Fettauff angwanne mit Ablauf MKN-Nr. 845961 

Spezial Grill- und Backplatte 

1/1 GN MKN-Nr. 402039 

Spezial Grillrost 

1/1 GN Längseinschub MKN-Nr. 206063 

1/1 GN Quereinschub MKN-Nr. 206067 

Spezial Bratbleche 

FlexiRack® MKN-Nr. 202369 

1/1 GN MKN-Nr. 202137 

Spezial Multi- Brat- und Backform 

FlexiRack® MKN-Nr. 202376 

1/1 GN MKN-Nr. 202375 

FlexiRack® – das Flexibilitäts- und Kapazitätskonzept 

Das einzigartige FlexiRack®-System passt sich Ihren persönlichen Wünschen an. 

Ob Quer- oder Längseinschub – beides ist möglich! Durch sein innovatives Raumkonzept werden mit dem HansDampf | gold enorme Kapazitäten mit dem FlexiRack®-Spezialzubehör 

erreicht. Mehr produzieren in gleicher Zeit spart Arbeitszeit und Energie. 

Kapazitätszuwachs durch FlexiRack®-Spezialzubehör 

Grillen: 

z.B. Hähnchen auf FlexiRack®-Spezial Hähnchensteckgestell 

Kapazitätszuwachs: + 50% 

Backen: 

z.B. Brezeln auf FlexiRack®-Spezial Backblech 

Kapazitätszuwachs: + 50% 

Perfection: 

z.B. Teller auf FlexiRack®-Spezial Rost 

Kapazitätszuwachs: + 100%* FlexiRack®-Spezial 1/1 GN Quereinschub 


› Mehr Kapazität 

› Weniger Energieverbrauch 

› Schnellere Amortisation 

› Mehr Gewinn 

Spezial-Back- und Frittierkorb 

Spezial-Brat- und Backbleche 

Spezial-Backbleche 

FlexiRack®-Spezialrost 

FlexiRack®-Spezialsudpfanne 

Spezial Hähnchensteckgestell (Abb. 2 Stk.) 

FlexiRack®-Spezialfettauff angwanne 

mit Ablauf 

Spezial Grill- und Backplatte 

Spezial Grillrost 

Spezial Bratblech 

Spezial Multi- Brat- und Backform 

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HEISSLUFT-KOMBIDÄMPFER 

Heißluft-Kombidämpfer Chef Top 

› Heißluft 30°-260°C › Kerntemperaturfühler 

› Dampf & Heißluft 48°-260°C › Delta-T garen 

› Dampf 48°-130°C › 99 Kochprogramme mit 9 Kochschritten 

› Garraum mit Klimakontrolle › Reinigungssystem optional 

Heißluft-Kombidämpfer 7 GN 1/1 

Abstand zwischen den Blechen/mm: 67 67 67 

Frequenz: 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Spannung: 400 V - 3N 400 V - 3N 230 V - 1N 

Anschlusswert: 8,2 kW 11,9 kW 0,7 kW 

Gas: - - 16,5 kW / 14.190 Kcal/h 

Abmessungen B x T x H/mm: 750 x 792 x 813 750 x 792 x 813 750 x 796 x 1175 

Artikel-Nr.: XVC 505 XVC 505 P XVC 515 G 


Abstand zwischen den Blechen/mm: 67 67 67 

Frequenz: 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Spannung: 400 V - 3N 1N / 400 V - 3N 400 V - 3N 230 V - 1N 

Anschlusswert: 6 kW 9,4 kW 0,4 kW 

Gas: - - 11,5 kW / 9890 Kcal/h 


Artikel-Nr.: XVC 305 XVC 305 P XVC 315 G 


Abstand zwischen den Blechen/mm: 67 67 

Frequenz: 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Spannung: 230 V - 1N 400 V - 3N 

Anschlusswert: 3,4 kW 5,1 kW 

Abmessungen B x T x H/mm: 750 x 782 x 468 750 x 782 x 468 

Artikel-Nr.: XVC 105 XVC 105 P 


Abstand zwischen den Blechen/mm: 67 

Frequenz: 50 / 60 Hz 

Spannung: 230 V - 1N /400 V - 3N 

Anschlusswert: 3,4 kW / 5,1 kW 

Abmessungen B x T x H/mm: 574 x 758 x 632 

Artikel-Nr.: XVC 205 


HEISSLUFTÖFEN 

Arianna XF 133 

› 4 Bleche 460 x 330 mm (ca. 45 Brötchen) 

Temperaturbereich: bis 300°C 

Anschlusswert: 230 V, 3,0 kW 

B x T x H/mm: 600 x 693 x 509 

Mit Beschwadung: 

Artikel-Nr.: XF 133 

Rossella XF 195 / 190 



Anschlusswert: 400 3N V, 6,5 kW 

B x T x H/mm: 800 x 813 x 509 

Mit Beschwadung (für Festwasseranschluss) und 

Dynamic-Steuerung : 


Ohne Beschwadung: 


Domenica XF 043 


Frequenz/Hz: 50 / 60 

Spannung: 400 V~3N 

Anschlusswert/kW: 5,3 

B x T x H/mm: 800 x 706 x 472 


Arianna XF 135 / XF 130 





B x T x H/mm: 600 x 693 x 509 

Mit Beschwadung (aus Wassertank) und Dynamic- 

Steuerung : 




Elena XF 185 / 180 




B x T x H/mm: 800 x 813 x 429 

Mit Beschwadung (für Festwasseranschluss) und 

Dynamic-Steuerung: 




Anna XF 023 

Abstand zwischen den Blechen/mm: 70m 

Frequenz/Hz: 50 / 60 

Spannung: 230 V~IN 

Anschlusswert/kW: 3 

B x T x H/mm: 600 x 587 x 472 


33

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FRITTEUSEN & NUDELKOCHER 

Tischfritteusen, mit integriertem Fettschmelzzyklus 

› präzise Temperaturerkennung von +/- 5°C 

Bezeichnung: Beckeninhalt Öl/l: Stundenleistung/kg: Körbe: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Frita+ 6 5-7 10,5 1 4,6 kW / 400 V 652000 

Frita+ 8 8-9,5 16,5 2 6,9 kW / 400 V 652001 

Profi + 6 5-7 12-14 1 4,6 kW / 400 V 650946 

Nudelkocher 

Frita+ 6 

Profi + 6 + 6 

Bezeichnung: Beckeninhalt Öl/l: Stundenleistung/kg: Körbe: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Profi + 6 + 6 2 x 5-7 2 x 12-14 2 2 x 4,6 kW / 400 V 650950 

Profi + 8 8-9,5 19-22 1 6,9 kW / 400 V 650947 

Profi + 8 + 8 2 x 8-9,5 2 x 19-22 2 2 x 6,9 kW / 400 V 650952 

Pasta 311 

mit Touchpanel, 16 Kochprogrammen, Temperaturregelung +/- 2°C, elektronischer Wassereinlauf- und Wasserstandskontrolle, elektrische Salzgehaltskontrolle, Standby-Energie- 

Sparmodus, Portionskörbe im Zubehör 

Frita+ 8 

Profi + 8 

Pasta 412 

Bezeichnung: Beckeninhalt Wasser/l: Stundenleistung/kg: Körbe: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Pasta 311 30 18 1 7,5 kW / 400 V PF31100 

Pasta 412 40 24 2 10,0 kW / 400 V PF41200 

Pasta 422 2 x 20 2 x 12 2 7,5 kW / 400 V PF42200 

Profi + 6 

Profi + 8 + 8 

Pasta 422 


FRITTEUSEN 

Basic-Stand-Fritteusen 

› optimierte Heizelemente mit großer Oberfl äche 

integrierte Abtropf- und Reinigungsposition 

› Spritzwasserschutz IPX5 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Beckeninhalt Öl/l: Stundenleistung/kg: Körbe/Becken: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Basic+ 211 197,5 x 630 x 943 7-9 17-22 1/1 9,0 kW / 400 V YF21101 

Basic+ 311 297,5 x 630 x 943 12,5-14,5 27-32 1/1 15 kW / 400 V YF31101 

Basic+ 411 397,5 x 630 x 943 17-20,5 34-44 2/1 18 kW / 400 V YF41101 

Basic+ 422 397,5 x 630 x 943 2 x 7,5-9 2 x 17-22 2/2 2 x 9,0 kW / 400 V YF42201 

Vision-Stand-Fritteusen 

Basic+ 211 Basic+ 311 Basic+ 411 Basic+ 422 

› optimierte Heizelemente mit großer Oberfl äche 

integrierte Abtropf- und Reinigungsposition 

› Spritzwasserschutz IX05 

› Öltemperatur von 150°C bis 190°C in 5°C Schritten 


› Öltemperatur von 150°C bis 190°C in 5°C Schritten 

› Fettschmelzzyklus 

› Energiesparmodus – Stand-by 

› integrierter Grob- und Feinfi lter 

› tiefgezogenes Hygienebecken 

› elektr. Steuerung +/- 1°C genau 

Vision+ 211 Vision+ 311 Vision+ 411 Vision+ 422 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Beckeninhalt Öl/l: Stundenleistung/kg: Körbe/Becken: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Vision+ 211 197,5 x 630 x 943 7,5-9 17-22 1/1 9,0 kW / 400 V VF21101 

Vision+ 311 297,5 x 630 x 943 12,5-14,5 27-32 1/1 15 kW / 400 V VF31101 

Vision+ 411 397,5 x 630 x 943 17-20,5 34-44 2/1 18 kW / 400 V VF41101 

Vision+ 422 397,5 x 630 x 943 2 x 7,5-9 2 x 17-22 2/2 2 x 9,0 kW / 400 V VF42201 

Optimal Frittieren mit der frifri Hybrid-Option 

› Fettschmelzzyklus 

› Energiesparmodus – Stand-by 

› integrierter Grob- und Feinfi lter 

› tiefgezogenes Hygienebecken 

› elektr. Steuerung +/- 1°C genau 

Perfekte Ergebnisse basieren auf perfektem Material. Mit der Hybrid-Option erhalten Sie nicht nur Frittiertechnik auf 

höchstem Niveau und dem neuesten Stand der Technik, sondern auch eine Fritteuse, die sich optimal in das Maxfry- 

System eingliedert. frifri-Fritteusen mit der Hybrid-Option enthalten ab Werk ein automatisches Dosiersystem für 

Maxfry-Zutaten und machen es damit so einfach wie noch nie, effi zient, hochqualitativ und sparsam zu produzieren. 

Die zuverlässige und präzise Technik der Fritteuse mit Hybrid-Option in Kombination mit dem Maxfry System liefert 

die optimalen Ergebnisse. 

Die Vorteile auf einem Blick: Vielfache Standzeit des Frittieröles/-fettes, Perfekte Produktionsergebnisse auch mit 

frischem Öl, verminderte Bildung von Ablagerungen, Verbesserung der Produktqualität (Aroma, Krustenbildung, 

Fettgehalt), verminderte Schadstoff belastung 

› Computersteuerung – 20 frei konfi gurierbare Programme, 

Frittierdauer wird automatisch der Menge 

des Frittiergutes angepasst 

› Drucktasten zur Schnellauswahl der Programme 

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36 

› mit höhenverstellbarer Liftheizung 

› mit High Speed Halogenheizungen 

› Aufheizzeit max. 5 Sekunden 

› herausnehmbare Tropfschale und Rost 

› 65% Energieeinsparung 

SALAMANDER 

Salamander, Basic GN 2/3 

› mit Thermostat und Timer 1-15 min. 

B x T x H/mm: 420 x 450 x 470 

Anschlusswert: 230 V / 2,40 kW 


Salamander, High Speed GN 2/3 


B x T x H/mm: 420 x 450 x 470 



Salamander, High Speed 

GN 2/3 mit Touchpad 

› mit elektronischer Steuerung 

› 9 individuell einstellbare Programme 

› mit Warmhaltefunktion 

› Zeit und Heizleistung über Taster einstellbar 

B x T x H/mm: 420 x 450 x 470 



Salamander, Basic GN 1/1 


B x T x H/mm: 570 x 530 x 520 



Salamander, High Speed GN 1/1 


B x T x H/mm: 570 x 530 x 520 



Salamander, High Speed 

GN 1/1 mit Touchpad 

› mit elektronischer Steuerung 

› 9 individuell einstellbare Programme 

› mit Warmhaltefunktion 

› Zeit und Heizleistung über Taster einstellbar 

B x T x H/mm: 570 x 530 x 520 




MIKROWELLEN 

Panasonic nimmt im Design, in der Entwicklung und Fertigung professioneller Mikrowellengeräte eine weltweit 

führende Stellung ein. Die globale Dominanz in einer breiten Produktpalette ist die Folge unseres Engagements für 

Produkte HOHER QUALITÄT. 

Die über 30-jährige Erfahrung, die wir bei der Entwicklung von Mikrowellengeräten gesammelt haben, gewährleistet 

den besonderen Erfolg unserer jüngsten Generation von professionellen Mikrowellengeräten. Panasonics Produktpalette 

professioneller Mikrowellengeräte enthält Produkte für alle Marktsektoren und jede Küchensituation, vom 

AUFTAUEN bis zum GAREN in höchster Qualität. 

Modell NE-3240 

› mechanisches Gerät mit elektronischer Anzeige 

› 4 Magnetrone 

› 4 Leistungsstufen 

› Zeiteinstellung bis 60 Minuten 

Leistungsaufnahme: 4,96 kW 

Mikrowellenleistung: 3200 W 

Anschlusswert: 400 V/50 Hz, 12,9 A 

Garraumvolumen: 44 l 

Garraumabmessungen 

B x T x H/mm: 535 x 330 x 250 

Außenabmessungen 

B x T x H/mm: 650 x 526 x 471 

Artikel-Nr.: NE-3240 

Modell NE-2146-2* 

› herausnehmbare Mittelplatte, 2 Etagenbetrieb 










B x T x H/mm: 330 x 310 x 175 


B x T x H/mm: 422 x 508 x 337 

Artikel-Nr.: NE-2146-2 


Modell NE-1846* 











B x T x H/mm: 535 x 330 x 250 


B x T x H/mm: 650 x 526 x 471 











B x T x H/mm: 330 x 310 x 175 


B x T x H/mm: 422 x 508 x 337 












B x T x H/mm: 535 x 330 x 250 


B x T x H/mm: 650 x 526 x 471 



› mechanisches Gerät 

› 1 Magnetron 

› von 100-1000 W stufenlos 

› Zeiteinstellung bis 30 Minuten (mechanisch) 






B x T x H/mm: 330 x 330 x 200 


B x T x H/mm: 510 x 360 x 306 


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Modell R-15AM 

Mechanisches Gerät 

1 Magnetrone 

5 Leistungsstufen 

Zeiteinstellung bis 30 Minuten 

Leistungsaufnah me: max. 1,55 kW 


Anschlusswert: 230 V/50 Hz, 16 A 



B x T x H/mm: 351 x 372 x 211 


B x T x H/mm: 520 x 424 x 309 

Artikel-Nr.: R-15AM 

Modell R-23AM 


2 Magnetrone 



Leistungsaufnahme: max. 2,9 kW 





B x T x H/mm: 330 x 330 x 180 


B x T x H/mm: 510 x 470 x 335 


MIKROWELLEN 

Mikrowellengeräte 

Sharp Profi -Mikrowellen sind optimal auf die Bedürfnisse der Anwender in der Gastronomie abgestimmt. Dank der 

rund 40-jährigen Erfahrung von Sharp in der Herstellung von Mikrowellengeräten erwarten den Anwender eine ausgereifte 

Leistung und eine solide Verarbeitung. Vorteile, die Sie im täglichen Einsatz rasch bemerken. Die einfache 

Bedienung, die schnelle Zubereitung und die Kompaktheit der Geräte machen diese vollwertigen Profi s schnell unverzichtbar. 

Dass zusätzlich auch der Preis von großem Vorteil ist, macht Sharp Profi -Mikrowellen zu wirtschaftlichen 

Erfolgsprodukten. 

Modell R-15AT 

Elektronisches Gerät 

1 Magnetrone 








B x T x H/mm: 351 x 372 x 211 


B x T x H/mm: 520 x 424 x 309 

Artikel-Nr.: R-15AT 

Modell R-25AM 


2 Magnetrone 








B x T x H/mm: 330 x 330 x 180 


B x T x H/mm: 510 x 470 x 335 


Modell R-22AM 


2 Magnetrone 








B x T x H/mm: 330 x 330 x 180 


B x T x H/mm: 510 x 470 x 335 


Modell R-25AT 

Elektronisches Gerät 

2 Magnetrone 








B x T x H/mm: 330 x 330 x 180 


B x T x H/mm: 510 x 470 x 335 

Artikel-Nr.: R-25AT 


SPEZIALGARGERÄTE 

Trockendampfschnellgarer Modell 305GTP 

Kundennutzen 

› extrem kurze Garzeiten 

› serienmäßig eingebaute Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation 

› schonendes, gesundes Garen: Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren 

› elektronisch geregelte Programmabläufe 

Ausstattung 

› 3 Druckstufen: drucklos 60°C - 99°C / 0,5 bar ca. 111°C / 1 bar 121°C 

› 1 Garkammer für 3 x 1/1 GN bis max. 65 mm tief oder 2 x 1/1 GN bis max. 100 mm Tiefe oder 1 x 1/1 GN bis max. 

200 mm Tiefe 

› Auftauautomatik 

Portionen/Stunde: ca. 650 

Elektroanschluss: 400 / 50 / 3 / N / PE 

Gesamtanschlusswert: 27,2 (18,2) kW 

Maße B x T x H/mm: 600 x 700 x 950 

Artikel-Nr.: GTP 305 

CaldoLux 

Dieses Gerät wurde konstruiert, um Fleisch, Wild und Fisch im Niedertemperaturbereich zu garen und verschiedene 

Lebensmittelarten wie Gemü se, Kartoff eln und Fleisch auf ihrer perfekten Temperatur warm halten zu kö nnen. Verwendbar 

an jedem Ort – man benö tigt lediglich eine 230 V Steckdose. 


Frequenz: 50 / 60 Hz 

Spannung: 230 V - 1N 


Max. Temperatur: 120°C 

B x T x H/mm: 436 x 645 x 409 

Gewicht: 25 kg 

Artikel-Nr.: XCH 030 

Moduline MC 031E 

Strategisches Langzeit-Gargerät 

› statisches Beheizungssystem über energiesparenden Drahtwiderstand, der den gesamten Garraum umgibt 

› Bedienfeld mit elektronischer Einstellung für Zeit, Temperatur und Kerntemperaturfühler und DeltaT, mit der Möglichkeit 

zur Speicherung von Programmen 

› Betriebstemperatur 30-120°C 

› Kerntemperaturfühler 


B x T x H/mm: 450 x 630 x 410 

Fassungsvermögen Bleche: 3 x GN 1/1 


Frequenz: 50 Hz 

Spannung: 230 V 

Artikel-Nr.: MC 031E 


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40 

RAFFAELLO 

TIZIANO 

GIOTTO mit Haube 

Elektro Pizzaofen mit digitaler Steuerung: 

› Backkammer aus Edelstahl 

› Halogenbeleuchtung der Backkammer 

› große Tür mit Glasfenster 

RAFFAELLO RF.2D 

PIZZAÖFEN 

GIOTTO 

Elektrischer Pizzaofen mit drehender Ofenplatte: 

› einfache Bedienung 

› hohe Backleistung 

› konstante Temperatur bei jedem Arbeitsaufkommen 

› Edelstahlkonstruktion 

› Backfl äche aus Cordierit-Steinen 

› zwei Drehgeschwindigkeiten 

Bezeichnung: Außenmaß: Innenmaß/mm: Backleistung Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Backkammer/mm: Pizzen: 

GIOTTO 1610 x 1710 x 1670 ø 1400 10 (ø 350) 16,2 kW / 400 V GT 1401D 

5 (ø 500) 

Haube 1610 x 1590 x 500 0,13 kW / 230 V KGT 140AS 

mit Sauggebläse 

Haube KGT140 

ohne Motor 

Bezeichnung: Backkammer L x B x T/mm: Außenmaß/mm: Backleistung Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Ofen RF435/1D 720 x 720 x 165 1110 x 900 x 426 4 (ø 350) / 1 (ø 500) 5,1 kW / 230 V RF435/1D 


Ofen RF635L/1D 1080 x 720 x 165 1470 x 900 x 426 6 (ø 350) / 2 (ø 500) 7,8 kW / 230 V RF635L/1D 


Ofen RF435/2D 720 x 720 x 165 1110 x 900 x 752 4+4 (ø 350) / 1+1 (ø 500) 10,2 kW / 230 V RF435/2D 


Ofen RF635L/2D 1080 x 720 x 165 1470 x 900 x 752 6+6 (ø 350) / 2+2 (ø 500) 15,6 kW / 230 V RF635L/2D 


Untergestelle und Ablufthauben auf Anfrage 

› gekapselte Heizwiderstände 

› unabhängige Steuerung von Backplatte und Ofendecke 

und Kammertemperatur 

› Timer mit 29 Stunden Vorlauf 

RF.1D KRF 

› Backkammer aus aluminiertem Blech mit Beleuchtung 

› Vorderseite aus Edelstahl 

› Tür mit Panoramaverglasung 

› Betriebshöchsttemperatur 400° C 

› Temperaturkontrolle für Kammer und Backplatte TZ.2M TZ.1M 

Bezeichnung: Backkammer L x B x T/mm: Außenmaß/mm: Backleistung Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Ofen TZ430/1M 620 x 620 x 144 902 x 764 x 385 4 (ø 300) 4,6 kW / 230 V TZ430/1M 

Ofen TZ435/1M 720 x 720 x 144 1002 x 864 x 385 4 (ø 350) 5,2 kW / 230 V TZ435/1M 

Ofen TZ430/2M 620 x 620 x 144 902 x 764 x 700 4+4 (ø 300) 9,2 kW / 230 V TZ430/2M 

Ofen TZ435/2M 720 x 720 x 144 1002 x 864 x 700 4+4 (ø 350) 10,4 kW / 230 V TZ435/2M 


EDELSTAHLMÖBEL 

› alle Produkte komplett aus CNS 18/10 

› Auf- und Abkantungen betragen 50 mm 

› Rahmengestelle aus CNS 18/10 40 x 40 cm 

Arbeitstisch mit Grundboden ohne Aufkantung 

Arbeitstisch mit Grundboden mit Aufkantung 

Arbeitstisch mit Grundboden und 6 Aufl agewinkeln für 

GN 1/1, ohne Aufkantung 

Arbeitstisch mit Grundboden und 6 Aufl agewinkeln für 

GN 1/1, mit Aufkantung 

Arbeitstisch mit Grundboden und Schubladenblock 

ohne Aufkantung 


Arbeitstisch mit Grundboden ohne Aufkantung 

(700 mm Tiefe) 

B/mm: Artikel-Nr.: 

600 918162 

700 918163 

800 918164 

900 918165 

1000 918166 

1100 918167 

2100 918177 

2200 918178 

2300 918179 

2400 918180 

2500 918181 

2600 918182 

2700 918183 

2800 918184 

Arbeitstisch mit Grundboden und 6 Aufl agewinkeln 

für GN 1/1, ohne Aufkantung 



2100 918441 

2200 918442 

2300 918443 

2400 918444 

2500 918445 

2600 918446 

2700 918447 

2800 918448 


ohne Aufkantung (700 mm 

Tiefe), Block links 


800 918640 

900 918641 

1000 918642 

1100 918643 

2200 918654 

2300 918655 

2400 918656 

2500 918657 

2600 918658 

2700 918659 

2800 918660 

Arbeitstisch mit Grundboden mit Aufkantung 



600 918231 

700 918232 

800 918233 

900 918234 

1000 918235 

1100 918236 

2100 918246 

2200 918247 

2300 918248 

2400 918249 

2500 918250 

2600 918251 

2700 918252 

2800 918253 

Arbeitstisch mit Grundboden und 6 Aufl agewinkeln 

für GN 1/1, mit Aufkantung 



2100 918492 

2200 918493 

2300 918494 

2400 918495 

2500 918496 

2600 918497 

2700 918498 

2800 918499 


ohne Aufkantung (700 mm 

Tiefe), Block rechts 


800 918766 

900 918767 

1000 918768 

1100 918769 

2200 918780 

2300 918781 

2400 918782 

2500 918783 

2600 918784 

2700 918785 

2800 918786 

41

42 

Wandhängeschrank, off en 

› selbsttragende Konstruktion, allseitig geschlossen 

› Grundboden doppelwandig, wandseitig abschliessend 

› Aufhängevorrichtung hinten 

› Zwischenboden verstellbar 

B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

1000 x 400 x 650 921203 

1200 x 400 x 650 921205 

1500 x 400 x 650 921208 

1600 x 400 x 650 921209 

2000 x 400 x 650 921213 

EDELSTAHLMÖBEL 


mit Aufkantung (700 mm Tiefe), 

Block links 


2200 918717 

2300 918718 

2400 918719 

2500 918720 

2600 918721 

2700 918722 

2800 918723 

Arbeitsschrank mit Schiebetür inkl. höhenverstellbaren, 

Grundboden, ohne Aufkantung 



1200* 919171 

1000 919172 

2200 919184 

2300 919185 

2400 919186 

Wandhängeschrank, mit Schiebetür 

› doppelwandige Schiebetür mit senkrechter Griffl eiste 

› selbsttragende Konstruktion, allseitig geschlossen 

› Grundboden doppelwandig, wandseitig abschliessend 

› Aufhängevorrichtung hinten 

› Zwischenboden verstellbar 


1000 x 400 x 650 921219 

1100 x 400 x 650 921220 

1200 x 400 x 650 921221 

1300 x 400 x 650 921222 

1400 x 400 x 650 921223 

1500 x 400 x 650 921224 

1600 x 400 x 650 921225 

1700 x 400 x 650 921226 

1800 x 400 x 650 921227 

2000 x 400 x 650 921123 


mit Aufkantung (700 mm Tiefe), 

Block rechts 


2200 918843 

2300 918844 

2400 918845 

2500 918846 

2600 918847 

2700 918848 

2800 918849 

Arbeitsschrank mit Schiebetür inkl. höhenverstellbaren, 

Grundboden, mit Aufkantung 



1200* 919249 

1000 919250 

2200 919262 

2300 919263 

2400 919264 

Wärmeschrank mit Schiebetür 


› doppelwandige Dreh-/Schiebetüren mit senkrechter 

Griffl eiste 

› höhenverstellbarer Zwischenboden und Flußstollen, 

Tropfkante 

› mit Umluftbeheizung, Temperatur bis zu 80°C 

ohne Aufkantung 


1200* 914214 

1400 914216 

1500 914217 

1600 914218 

1800 914220 

2000 914222 

mit 50 mm Aufkantung 

1200* 914247 

1400 914249 

1500 914250 

1600 914251 

1800 914253 

2000 914255 

*mit Drehtüren 


WASCHTISCH-ARMATUREN 

Waschtischarmatur A10 

› mit IR-Sensor 

› mit Mischung, Chrom 

› berührungslose, elektronisch gesteuerte Waschtischarmatur 

› funktionssicheres Magnetventil (extrem druckstoßarm) 

und Sparperlator 

› Temperatur frei wählbar oder vorwählbar (vandalensichere 

Abdeckung) 

› mit Klick-Komforttaste (Dauer-Ein, Kurz-Aus, 

Langzeit-Aus) 

Druckschläuche: 35 cm 

Eckventilanschluss: G 3/8” 

Schmutzsieb: 0,4 mm Maschenweite 

mit Batterie ohne Ablaufventil 

Artikel-Nr.: K.12.JK.52.000B23 

SYSTEMA Hebelmischer mit Geschirrwaschbrause 

› Schwenkauslauf 360° 

› Tragfeder aus Edelstahl 

› Hochleistungspatrone mit Temperaturbegrenzung 

› eigensicher gegen Rückfl iessen 

› Standanschlüsse 1/2” x 3/4” 

› Tischbohrung ø 23 mm 

Druckschläuche: 35 cm 

Eckventilanschluss: G 3/8” 

Schmutzsieb: 0,4 mm Maschenweite 

mit Batterie ohne Ablaufventil 

Artikel-Nr.: K.12.JK.52.000B23 

*T = Höhe gemessen ab Rosette bis Neoperl des Auslaufes 


GASTRO Zweigriff mischer 

› Coronachrom Metallgriff e abziehbar 

› Edelstahl-Ventilsitze 

› Schwenkauslauf 360° mit nachziehbarer Stopfbuchse 

Artikel-Nr.: K.24.42.E1.000C35 A 300 

normale Ausfl usshöhe T*210 mm 


mittlere Ausfl usshöhe T*315 mm 


hohe Ausfl usshöhe T*440 mm 

GASTRO Zweigriff mischer mit Geschirrwaschbrause 



› Strahlregler-Mundstück M22 

› absperrbare Siebbrause mit Schließverzögerung 

› Rückfl ussverhinderer 


Artikel-Nr.: K.24.42.64.000C71 A300 

Ausladung Hahn: 300 mm 


mit Zweiloch-Armatur (ohne Abb.) 



› Strahlregler Mundstück M22 


Artikel-Nr.: K.24.42.K1.000C34 A 250 

normale Ausfl usshöhe T*215 mm 

Artikel-Nr.: K.24.42.K3.000C34 A 250 

mittlere Ausfl usshöhe T*310 mm 

SYSTEMA Hebelmischer 

› Schwenkauslauf 

› Hochleistungspatrone mit Temperaturbegrenzung 



Artikel-Nr.: 24.501.044.000 


Artikel-Nr.: 24.501.046.000 




› Strahlregler-Mundstück M22 


Artikel-Nr.: K.24.41.24.000C02 A 300 


Artikel-Nr.: K.24.41.26.000C02 A 450 




› Schwenkauslauf 360° mit nachziehbarer Stopfbuchse 

› Strahlregler-Mundstück 3/4” 


Artikel-Nr.: K.24.41.04.000C07 A 300 

Ausladung Hahn: 300 mm / T*195 mm 

Artikel-Nr.: K.24.41.05.000C07 A 350 

Ausladung Hahn: 350 mm / T*195 mm 

43

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Spültischbatterie 3/4" 

› verchromt 

› Ventilsitze aus Edelstahl 

› Ausladung 300 mm, Auslaufhöhe 

150 mm 

Artikel-Nr.: 6922.32/300.150 

Wandmischbatterie 3/4" 

› mit Schlauchverschraubung für 1/2“- 

Schlauch (DN 13) 

› mit Schlauchanschluss für Schlauchgröße 

1/2" 

› mit verdeckten S-Anschlüssen 

Artikel-Nr.: 2460.37/000 

Schlauchaufroller 

› automatischer Schlauchaufroller 

Schlauchlänge/m: 15 

Artikel-Nr.: 2449.20/015 


Artikel-Nr.: 2449.25/020 


Artikel-Nr.: 2449.25/025 

ARMATUREN 

Einloch-Mischbatterie 3/4" 

› verchromt 

› Fettkammeroberteile mit Metallhaubengriff 

en 

› Schwenkauslauf mit Strahlregler 

› Ausladung 300 mm, Auslaufhöhe 

140 mm 

› mit platzsparender Schnellbefestigung 

Artikel-Nr.: 6927.90/300 

Geschirrspülbrause 

› Einloch-Mischbatterie mit Brausenaufsatz 

mit niedriger Bauhöhe 

› Ausführung nur für Hochdruck 

› Ausladung ca. 220 mm 

› Gesamthöhe ca. 420 mm 

› Höhe Handbrause ca. 100 mm 

› mit fl exiblen Anschlussschläuchen, 

Überwurfmuttern 3/8" 

› Heißwasserbeständig bis max. 90° 


Reinigungspistole 

› für den bequemen Einhandbetrieb 

› Temperaturbeständig bis max. 90°C 

› druckbeständig bis max. 24 bar 

› dicke Gummiummantelung 

› alle gängigen Schlauchanschlüsse verwendbar 

Artikel-Nr.: 2449.20-1 

Einhebel-Standbatterie 3/4" 

› auf Säule, verchromt 

› mit Spezial-Keramikkartusche 

› ideal bei hohem Wasserbedarf oder 

niedrigem Leitungsdruck 

Ausladung Höhe/mm: 30/20 

Artikel-Nr.: 6958.90/300.200 

Ausladung Höhe/mm: 40/20 

Artikel-Nr.: 6958.90/400.200 


› mit Einlochmischbatterie 

› mit Metall-Haubengriff en 

› verchromte Stahlfeder 

› Handbrause druckschlagarm durch integrierte 

Schließverzögerung 

› Hochdruck-Brauseschlauch mit Edelstahlwicklung, 

EPDM-Innenschlauch 


Molkerei-Dampfschlauch 

› Innendurchmesser 12,7 mm 

› Heißwasser- und Dampfschläuche für 

lebensmittelverarbeitende Betriebe 

› Temperatur von -40°C bei Heißwasser 

bis +150°C, bei Dampf bis 160°C 

› Betriebsdrücke: 80 bar 

Sensorarmatur 1/2", 

Netzbetrieb 230 V / 50 Hz 

› Ganzmetallausführung mit Temperaturregler 

› Steckernetzteil mit 1 m Anschlusskabel, 

Schutzklasse IP65 

› automatischer Reichweitenabgleich 

› Kartuschenmagnetventil 6 V 

› 2 fl exible Anschlussschläuche G3/8" 

x 400 mm 

› Wassertemperatur max. 70°C 

› Durchfl ussmenge 12 l/min., Fließdruck 

0,5 bis 5 bar 

Artikel-Nr.: 2300.20 


› mit Standmischbatterie und Eckventil 

mit Schwenkauslauf 

› mit Zugautomatik 

› Handbrause mit Metallbrausekopf 

› Brausenoberteil nach beiden Seiten 

schwenkbar 

› Wandhalter 165 mm, kann auf 35 mm 

gekürzt werden 


Länge/m: 10 

Artikel-Nr.: 2445.20/010-1 

Länge/m: 15 

Artikel-Nr.: 2445.20/015-1 

Länge/m: 20 

Artikel-Nr.: 2445.20/020-1 

Länge/m: 25 

Artikel-Nr.: 2445.20/25 


SPEISENAUSGABESYSTEM 

Speisenausgabesystem BLANCO MIKADO 

Perfekt in Linie, perfekt als Free Flow. 

Das modulare System bietet viele Gestaltungsmöglichkeiten. Einzeln und in Inselgruppen, frei im Raum (Free Flow) 

und in Linie. Das System mit Kalt-, Warm- und Neutralausgabe bietet für alle Anforderungen eine ideale Lösung. 

MIKADO-UKM-4 

Büfettbar mit aktiver Umluftkühlung 

› besonders leistungsstarke Kühlmethode 

› gleichmäßige Temperaturverteilung 

› Kühlbereich: +2°C bis +15°C 

B x T x H/mm: 1542 x 675 x 1475 

Höhe mit Baldachin/mm: 2300 

Kapazität: 4 x GN 1/1-200 bzw. 

8 Salatschüsseln mit 260 mm ø 

Anschlusswert: 220-240 V/50 Hz/0,45 kW 


Die MIKADO entspricht in allen Varianten den gesetzlichen 

Anforderungen der Lebensmittelhygiene. 

MIKADO-SKS-4 

Büfettbar mit aktiver stiller Kühlung 

› besonders schonende Kühlung 

› optimale hygienische Bedingungen 

› problemlose und schnelle Reinigung 

› Kühlbereich: +8°C bis +15°C 

B x T x H/mm: 1542 x 675 x 1475 






Außerdem lieferbar: 

› MIKADO Warmbüfetts, Neutralbüfetts 

› Elemente in den Größen 4 x GN 1/1, 3 x GN 1/1 

› Unterbau in schlanker und massiver Ausführung 

MIKADO-WS-4 

Warmausgabe 

› vier fugenlos eingeschweißte Bain-Marie Becken 

› einzeln, nass oder trocken indirekt zu beheizen 

› stufenloser Temperaturregler je Becken 

› +30° C bis +95° C 

B x T x H/mm: 1542 x 675 x 1475 






Außerdem lieferbar: 

› MIKADO Warmbüfetts, Neutralbüfetts 

› Elemente in den Größen 4 x GN 1/1, 3 x GN 1/1 

› Unterbau in schlanker und massiver Ausführung 

Zubehörteile auf Anfrage 

MIKADO-NS-4 


Neutralausgabe 

› fahrbares Modul 

› durchgehende Edelstahlabdeckung 

B x T x H/mm: 1542 x 675 x 900 


Zubehör/0ptionen 

› Baldachin 

› Beleuchtungsbord mit Niederhalogenleuchten 

› Glasabstellbord 

› Tablettrutsche 

› Tellerrutsche 

› Abstellbord 

› Rollensatz Edelstahl 

› elektrischer Tauwasserverdunster 

(MIKADO UKM-4) 

- Verkleidungsdesign (s. u.) 

Preise auf Anfrage. 

Designauswahl für Baldachin: 

Freie Farbauswahl aus der RAL-Palette möglich (auf Anfrage, 

ggf. Aufpreis). 

Designauswahl für Unterbau: 

Freie Farbauswahl aus der Resopal- und RAL-Palette 

möglich (auf Anfrage, ggf. Aufpreis). 

MIKADO-UKM-4, massiver Unterbau, mit Zubehör 

MIKADO-SKS-4, schlanker Unterbau, mit Zubehör 

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46 

UK-4, mit Zubehör 

WU-4, mit Zubehör 

W-3 

EN-3, mit Zubehör 


Basic Line Speisenausgabe 

Basic Line ist die neue fl exible Speisenausgabe von BLANCO. Sie bestimmen Ihre Zusammenstellung aus einer 

Vielzahl von Modulen, Farben und Materialien. 

Kaltbüfett mit Umluftkühlung 

› CNC-Abdeckung, fugenlosgeschweißte Wanne 

› Temperaturbereich +2°C bis +15°C 

› Kältemittel R 134a, FCKW-frei 

› mit Beleuchtungsboard, Hustenschutz, Tablettrutschschutz 

Bezeichnung: Kapazität B x T x H/mm Anschluss Artikel-Nr.: 

UK3 3 x 1 / 1 GN Wanne 1254 x 690 x 900 220-240V/50-60Hz/0,6kW 573075 

UK4 4 x 1 / 1 GN Wanne 1594 x 690 x 900 220-240V/50-60Hz/0,6kW 573076 

Warmbüfett 

› fugenlosgeschweißte Bain-Maries mit Zentralem Sicherheitsablaufhahn 


› beheizbarer Unterbau, Wärmebord, Hustenschutz, Tablettrutsche (abklappbar) 


WU3 3 x 1 / 1 GN Bain-Marie 1254 x 690 x 900 220-240V/50-60Hz/3,35kW 573093 

WU4 4 x 1 / 1 GN Bain-Marie 1594 x 690 x 900 400V/50-60Hz/4,3kW 573094 

Neutralbüfett 

› durchgehende CNS-Abdeckung 



N3 3 x 1 / 1 1254 x 690 x 900 - 573077 

N4 4 x 1 / 1 1594 x 690 x 900 - 573078 

Aufsatzkühlvitrine 

› kundenseitige Entnahmeklappe 



AKV-S116 4 Entnahmeklappen 1100 x 508 x 550 220-240V/50Hz/0,185kW 573207 

für N3 

AKV-S146 4 Entnahmeklappen 1410 x 508 x 550 220-240V/50Hz/0,185kW 573208 

für N4 

Neutralbüfett mit Einstellnische 


› eingebaute Schukosteckdosen 

› abgesengte Einstellnische 


EN-3 3 x 1 / 1 GN 1254 x 690 x 900 400V/50-60Hz/7,0kW 573079 

EN-4 4 x 1 / 1 GN 1594 x 690 x 900 400V/50-60Hz/10,5kW 573080 

BLANCOTHERM mit Temperaturanzeige sowie weitere Ausführung und Zubehörteile auf Anfrage. 


AUFTISCHGERÄTE 

BLANCO COOK Wrasenabsaugmodul 

› für zwei bzw. drei BLANCO COOK Auftischgeräte 

› freier Nutzraum unterhalb der Einstellnische 

› zusätzliche Ablagefl äche auf der Absaugbrücke 

› hochwirksames, dreistufi ges Filtersystem 

Bezeichnung: Modell: Abmessungen/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Wrasenabsaugmodul mit CNS-Einstellbord BC ES 2 1338 x 700 x 1354 400 V/50 o. 60 Hz, 3N PE, 10,8 kW 573267 

Wrasenabsaugmodul mit CNS-Einstellbord BC ES 3 1743 x 700 x 1354 400 V/50 o. 60 Hz, 3N PE, 22,0 kW 573268 

Umfangreiches Zubehör auf Anfrage. 

Auftischgeräte 


Induktionskochfeld BC IH 3500 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 3,5 kW 573244 

Induktionskochfeld BC IH 5000 620 x 400 x 240 400 V/50-60 Hz, 5,0 kW 573243 

Induktionswok BC IW 3500 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 3,5 kW 573246 

Induktionswok BC IW 5000 620 x 400 x 240 400 V/50-60 Hz, 5,0 kW 573245 

Grillplatte, glatt BC GF 3500 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 3,5 kW 573249 

Zubehör: Fettablauf-Stopfen aus Tefl on - - - 573254 

Warmhalteplatte BC HP 450 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 0,45 kW 573266 

Abbildung mit Zubehör 

Auftischgeräte 


Pastakocher BC PC 4200 620 x 400 x 240 400 V/50-60 Hz, 4,2 kW 573257 

Cerankochfeld BC CH 4200 620 x 400 x 240 400 V/50-60 Hz, 4,2 kW 573247 

Grillbräter BC DG 3500 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 3,5 kW 573256 

Bain-Marie BC BM 765 620 x 400 x 240 220-240 V/50-60 Hz, 0,77 kW 573264 

Umfangreiches Zubehör auf Anfrage. 

Abbildungen mit Zubehör 



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Rollito – wenn Wirtschaftlichkeit und 

Flexibilität im Vordergrund stehen 

Mit den Modulen von Rollito sind Sie sehr fl exibel. 

Wählen Sie zwischen 3 Korpuslängen. 

Jeder Korpus kann mit verschiedenen Aufsätzen 

kombiniert werden. Die Aufsätze sind nicht 

fest installiert und leicht abnehmbar. Mehr als 20 

Varianten erfüllen alle Anforderungen und integrieren 

sich in jede Planung. Alle Module sind einzeln 

oder in Kombination verwendbar. Funktionsbrücken 

in den Modulen beinhalten die bewährte und 

leicht bedienbare Technik. Module auch noch für Front 

Cooking, Getränke, als Kasse und als Ecken erhältlich. 


Rollito Universal 

› glatte Tischplatte in den Gesamtlängen 789 mm, › Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz 

1125 mm und 1442 mm, Breite 600 m › mit Steckdosen 

› mit Tablettrutsche Breite 312 mm › ohne Aufsatz und Frontscheibe 

› Tellernische im Bedienbereich 

Bezeichnung: Typ: Artikel-Nr.: 

Universal – 955 Gesamtlänge RO-UN-2 77010150 



Rollito Kalt 

› Kühlwanne in der Größe 632/957/1282 x 510 x › Temperaturbereich: +6°C bis +12°C 

210 mm entspr. 2/3/4 x GN 1/1 mit Ablauf 1/2“ › Kühlmittel: 134a 

› Anschlusswert: 0,255/0,285 kW (je nach Modell) › mit Steckdosen 

› mit Tablettrutsche Breite 312 mm › ohne Aufsatz und Frontscheibe 

› Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz 


Kalt – 955 Gesamtlänge RO-KA-2 77020150 



Rollito Vitrine 

› Kühlvitrine mit 1431 x 597 x 752 mm mit › Anschlusswert: 0,370 kW 

Umluftkühlung › Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz 

› 2 Glasschiebetüren bedienseitig › Temperaturbereich: +6°C bis +12°C 

› 6 Entnahmeklappen gästeseitig › Kühlmittel: R 134a 

› Klappenmaß passend für GN 1/1 › Kälteleistung: 440 W bei VT -10°C 

› 2 Glaszwischenborde à 1026 x 480 mm › Kühlmaschine ist in die Kühlvitrine integriert 

› 3 Auslagefl ächen für 3 x 3 GN 1/1 › ohne Modul (passendes Modul RO-UN-1 


Vitrine KV-T-6K 83039901 

Rollito Bain-Marie 

› mit Warmhaltewanne in der Größe 632/957/ › Anschlusswert: 1,6/2,4 kW (je nach Modell) 

1282 x 510 x 210 mm; entspricht 2/3/4 x GN 1/1 › Nennspannung: 3N AC 400 V 50 Hz 

› mit Ablauf 1/2“, für Nassbeheizung › ohne Modul 

› thermostatisch regelbar von +30°C bis +110°C 


Bain Marie – 955 Gesamtlänge RO-BM-2 77030150 





Kochmodul mit Aufsatz 

mit 2 fl ächenbündig eingebauten Kochfeldern, 1 Schukosteckdose 230 V, Umluft-Absaugsystem mit Aktivkohle-, 

Zentrifugal- u. Fettfeinfi lter, Füße. Tablettrutsche, Resopalverkleidung und Räder gegen Mehrpreis. 

L x B x H/mm: 1180 x 780 x 900 

Anschlusswert: 10,5 kW / 400 V 

Modell: RBS-KOM-CK (zwei Cerankochfelder je 3,4 kW) 


Modell: RBS-KOM-IK (zwei Induktionskochfelder je 3,5 kW) 


Modell: RBS-KOM-IKW (zwei Induktionskochfelder je 3,5 kW, links Wokcuvette, rechts fl ächenbündig) 


Warmhaltemodul mit Aufsatz 

mit beleuchtetem Aufsatz, 3 eingebauten Systemträgern für max. GN 1/1 100 mm tief, Blende mit 5 Schukosteckdosen, 

off ener Unterbau, Füße aus Edelstahl, gegen Mehrpreis: Systemträger 200 mm tief, Ceranheizfelder, Registerwände, 

Flügeltüren, Tablettrutsche, Resopalverkleidung, Räder 

L x B x H/mm: 1180 x 780 x 900 


Modell: RBS-WM RBS-WM-F (fahrbar) 

Artikel-Nr.: 92500401 92500403 

Kühlmodul mit Aufsatz 

Kühlwanne 3 x GN 1/1 Nutztiefe 200 mm, Kühlbereich +6 bis +14°C (stille Kühlung), Aufsatz mit Beleuchtung, Unterbau 

mit Flügeltür, Füße aus Edelstahl, gegen Mehrpreis: als Salatbufett, mit Vitrine, Wanne mit Umluftkühlung, 

Tablettrutsche, Resopalverkleidung, Räder 

L x B x H/mm: 1180 x 780 x 900 


Modell: RBS-KM RBS-KM-F (fahrbar) 

Artikel-Nr.: 92500201 92500204 

Neutralmodul 

mit glatter Abdeckung, Blende mit 5 Schukosteckdosen, Unterbau off en, Füße aus Edelstahl, gegen Mehrpreis: 

Aufsatz, Registerwände, Flügeltüren, Tablettrutsche, Resopalverkleidung, Räder 

L x B x H/mm: 1180 x 780 x 900 


Modell: RBS-NM RBS-NM-F (fahrbar) 

Artikel-Nr.: 92500101 92500104 

Zubehör auf Anfrage z. B. Resopalverkleidung längs-/stirnseitig Tablettrutsche. 


varithekbuff et – das besondere Küchenerlebnis 

für den Gast 

Das besondere Küchenerlebnis für den Gast bietet 

das varithekbuff et. Hier sind zusätzlich zum Kochmodul 

die Module für Warmhalten und Kühlen sowie ein 

Neutralmodul beliebig, je nach Raumsituation und Anforderung, 

kombinierbar. Die Verkleidung kann auch 

geschmacklich an den jeweiligen Stil der Einrichtung 

angepasst werden. Damit wird die Speisenausgabe zur 

kompletten Küche vor dem Gast, die sich auch optisch 

erlesen präsentiert. Module auf Füßen oder auf Rädern 

erhältlich. 

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Varithek® Frontcooking 

Varithek ACS 1500d3 

VARITHEK-ACS 

ACS mit 1100D3/1500D3 Randabsaugung 

Mobiles Kochmodul mit integrierter Absaugung und Umluftreinigung. Die Absaugung ist so geregelt, dass die beim 

Kochen und Braten entstehenden Wrasen 3-seitig abgesaugt werden. Anschließend durchlaufen sie das patentierte 

acs® Umluftsystem und werden im Anschluss geruchsneutral wieder dem Raum zugeführt. Hochleistungs- 

Fettabscheider, Bedienblende mit Kontrollleuchte, Ein-/Ausschalter, 4 Steckdosen wahlweise 230 V oder 400 V, 

Klappdeckel, 4 höhenverstellbare Lenkrollen mit Totalfeststeller. 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Einstell-Elemente: max. Leistungsaufnahme Artikel-Nr.: 

V-ACS 1100-d3 mit Spritzschutz, ohne Aufsatz 722 x 1100 x 900 2 11,0 kW, 400 V 91 1401 17 

V-ACS 1100-d3 mit Spritzschutz, mit Aufsatz 722 x 1100 x 1340 2 11,0 kW, 400 V 91 1401 19 

V-ACS 1500-d3 mit Spritzschutz, ohne Aufsatz 770 x 1500 x 900 3 22,0 kW, 400 V 91 1401 28 

V-ACS 1500-d3 mit Spritzschutz, mit Aufsatz 770 x 1500 x 1340 3 22,0 kW, 400 V 91 1401 34 

Systemgeräte Varithek® zum direkten Einschub in die ACS 

Warmhaltemodul Induktionskocher Grill Auftisch-Systemträger 

Für alle Geräte wird zur Verwendung im acs-Modul jeweils ein Systemträger benötigt. 

Bezeichnung: Beschreibung: B x T x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Varithek® 2.0. ceran hob 800 Ceranwarmhaltefeld GN 1/1, stufenloses Warmhalten, ganzfl ächig 620 x 335 x 66 0,8 kW, 230 V 910 101 41 

Varithek® 2.0. ik 1/1 3500e (0,8) Induktionskochfeld, stufenloses Kochen auf rundem Kochfeld 620 x 325 x 141 3,5 kW, 230 V 910 102 54 

Varithek® 2.0. ik 1/1 3500Qe Induktionskochfeld, ganzfl ächig, GN 1/1stufenloses Kochen 620 x 325 x 141 3,5 kW, 230 V 910 102 53 

Varithek® 2.0. gp 1/1 2500i sp (0,8) Grillplatte aus SWISS-PLY®-Mehrschichtmaterial, GN 1/1 620 x 325 x 141 2,5 kW, 230 V 910 301 61 

V-AST-200-OF Auftisch-Systemträger doppelwandig, mit Boden, 620 x 400 x 200 - 910 501 07 

eingeprägte Sicken zur Aufnahme von varithek® Geräten 

Systemgeräte Varithek® zum Einstellen in die ACS 

Induktionskocher Grillplatte 

Induktions-Wok 

Bezeichnung: Beschreibung: B x T x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

400-ik3500 rundes Induktionskochfeld, 11 Wahlstufen, 620 x 400 x 200 3,5 kW, 400 V 910 102 40 

Gehäuse aus Edelstahl 

400-gp5000sp Grillplatte aus SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial, 620 x 400 x 200 5,0 kW, 400 V 910 301 42 

stufenloses Grillen 

400iw-3500e Induktions-Wok, 11-Stufi ges Woken 620 x 400 x 200 3,5 kW, 230 V 910 403 10 

400iw-5000e Induktions-Wok, 11-Stufi ges Woken 620 x 400 x 200 5,0 kW, 400 V 910 403 07 


SPEISEAUSGABE YOUNG LINE 

Young-Line – das Verpfl egungssystem für Ganztagsschulen 

Das neue Young-Line-System bietet Warmausgaben, Ausgaben mit Kühlvitrinen, Kaltausgaben mit Kühlwannen 

und Neutralausgaben – jede davon höchst mobil, da die Theken durch entsprechende Rollenanordnung bei Bedarf 

verändert werden können. 

Ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis war besonders wichtig bei der Entwicklung der neuen Ausgaben. Schließlich 

heißt das große – und wichtige Ziel, die gesunde Verpfl egung von möglichst vielen Schülern zu ermöglichen. 

Young-Line Kaltausgabe 

› Aufsatzkühlvitrine mit obenliegendem › Unterbau bedienseitig off en, mit Grundbord 

Verdampfer › kundenseitig Resopalverkleidung 

› inkl. zwei Glaszwischenböden › klappbare und aushängbare Tablettrutsche, 

› Frontscheibe aus Isolierglas 10° geneigt resopalbeschichtet 

› Seitenscheiben aus lsolierglas › fahrbar durch 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar 

› bedienseitig Glasschiebetüren › E-Anschluss: 230 V / 0,5 kW 

Bezeichnung: Ausführung: L x B x H/mm: Artikel-Nr.: 

65000/KV Vitrine mit Frontscheibe 1100 x 750 x 850/1550 S0100 

65000/KV/6K Vitrine mit 6 Entnahmeklappen 1100 x 750 x 850/1550 S0200 

Young-Line Kaltausgabe 

› Kühlwanne (Stille Kühlung) › kundenseitig Resopalverkleidung 

› für 3 x GN 1/1-100 › klappbare und aushängbare Tablettrutsche, 

› CNS-Aufsatz inkl. Beleuchtung resopalbeschichtet 

› Frontscheibe aus Sicherheitsglas 10° geneigt › fahrbar durch 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar 

› Unterbau bedienseitig off en, mit Grundbord › E-Anschluss: 230 V / 0,5 kW 

Bezeichnung: L x B x H/mm: Artikel-Nr.: 

65003/K 1100 x 750 x 850/1300 S0300 

Young-Line Warmausgabe 

› Bain-marie › Unterbau bedienseitig off en, mit Grundbord 

› Wanne für 3 x GN 1/1-150 › kundenseitig mit Resopalverkleidung 

› durchgehend beheizt, Ablauf nach unten › klappbare und aushängbare Tablettrutsche, 

› Heizung thermostatisch regelbar von 30-90°C resopalbeschichtet 

› CNS-Aufsatz mit 2 Wärmestrahlern à 400 W › fahrbar durch 4 Lenkollen, 2 davon feststellbar 

› Frontscheibe aus Sicherheitsglas 10° geneigt › E-Anschluss: 230 V / 2,8 kW 


65003/B 1100 x 750 x 850/1300 S0400 

Young-Line Neutralausgabe 

› Abdeckung aus CNS › klappbare und aushängbare Tablettrutsche, 

› Unterbau off en, mit Grundbord resopalbeschichtet 

› aushängbare Frontverkleidung aus Resopal › fahrbar durch 4 Lenkollen, 2 davon feststellbar 

› unter der Abdeckung eine Kastenschublade › optional: CNS-Aufsatz mit Hustenschutz und 

330 x 540 x 100 mm Wärmebrücke (230 V/0,8 kW) 

Bezeichnung: Ausführung: L x B x H/mm: Artikel-Nr.: 

65000/N Neutralausgabe 1100 x 750 x 850 S0500 

65000/N/A Neutralausgabe inkl. Aufsatz 1100 x 750 x 850/1300 S0600 


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Abbildung inkl. Zubehör 

SPEISEAUSGABE PROFESSIONAL 

Warmverkaufsanlage Bain-Marie 

Wasserbad für 100 mm tiefe GN-Einsätze, thermostatisch regelbar bis 95° C. Auf dem Wannenrand ein Aufbau mit 

zuschaltbaren Wärmestrahlern à 300 Watt für Licht und Wärme. Seiten, obere Abdeckung und Hustenschutz aus 

Sicherheitsglas. Ausführung wahlweise mit Unterbau oder Einbaugerät! Unterbau mit Granitabdeckung, gastseitig 

als Tablettablage gerundet, dreiseitig abnehmbare Resopalverkleidung, bedienseitig off en mit Grundboden. Fahrbar 

durch 4 Zwillingslenkrollen, 75 mm Durchmesser, 2 davon mit Feststeller. 

Bezeichnung B x T x H/mm: GN-Größen Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

95002/B/U 1000 x 1000 x 900/1400 2 x 1/1 230 V, 2,6 kW D 1001 

95003/B/U 1300 x 1000 x 900/1400 3 x 1/1 400 V, 3,6 kW D 1101 

95004/B/U 1700 x 1000 x 900/1400 4 x 1/1 400 V, 4,9 kW D 1201 

Kaltverkaufsanlage mit Umluftkühlwanne mit Unterbau 

Mit einer Umluftkühlwanne für 100 mm tiefe GN-Einsätze, Temperaturbereich 4 bis 12° C. Auf dem Wannenrand 

ein Aufbau mit zuschaltbarer Beleuchtung. Seiten, obere Abdeckung und Hustenschutz aus Sicherheitsglas. Ausführung 

wahlweise mit Unterbau oder Einbaugerät! Unterbau mit Granitabdeckung, gastseitig als Tablettablage 

gerundet, dreiseitig abnehmbare Resopalverkleidung, bedienseitig off en mit Grundboden. Fahrbar durch 4 Zwillingslenkrollen, 

75 mm Durchmesser, 2 davon mit Feststeller 

Bezeichnung B x T x H/mm: GN-Größen Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

95002/UK/U 1000 x 1000 x 900/1400 2 x 1/1 230 V, 0,4 kW D 4001 

95003/UK/U 1300 x 1000 x 900/1400 3 x 1/1 230 V, 0,5 kW D 4101 

95004/UK/U 1700 x 1000 x 900/1400 4 x 1/1 230 V, 0,5 kW D 4201 

Umluft-Kühlvitrine 

Kühlvitrine allseitig verglast. Kundenseite mit 10° Neigung und oberer Rundung. Bedienseitig Schiebetüren aus 

Isolierglas. 2 höhenverstellbare Zwischenablagen aus Sicherheitsglas. Gastseitig Entnahmeklappen, mit Innenbeleuchtung. 

Umluftverdampfer in Bodenwanne, mit untergebautem Aggregat und Tauwasserverdunstung. Temperaturbereich 

4 bis 12° C. Kältemittel R134A. Ausführung wahlweise mit Unterbau oder Einbaugerät! Unterbau mit 

Granitabdeckung, gastseitig als Tablettablage gerundet, dreiseitig abnehmbare Resopalverkleidung, bedienseitig 

off en mit Grundboden. Fahrbar durch 4 Zwillingslenkrollen, 75 mm Durchmesser, 2 davon mit Feststeller 

Bezeichnung B x T x H/mm: Entnahmeklappen Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

95002/KV/U 1000 x 1000 x 900/1600 6 230 V, 0,4 kW D 5501 

95003/KV/U 1300 x 1000 x 900/1600 9 230 V, 0,5 kW D 5601 

95004/KV/U 1700 x 1000 x 900/1600 12 230 V, 0,5 kW D 5701 

Neutralmodultisch 

Neutralmodultisch mit Granitabdeckung, gastseitig als Tablettablage gerundet. Dreiseitig abnehmbare Resopalverkleidung, 

bedienseitig off en mit Grundboden. Fahrbar durch 4 Zwillingslenkrollen, 75 mm Durchmesser, 2 davon mit 

Feststeller 

Bezeichnung B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

95002/U 1000 x 1000 x 900 D 7501 

95003/U 1300 x 1000 x 900 D 7601 

95004/U 1700 x 1000 x 900 D 7701 

95005/U 2000 x 1000 x 900 D 7801 

Weitere Module und Zubehör lieferbar 


INDUKTIONSGERÄTE 

Multi-Linie 65 

Ein Basisgerät und 3 Aufsätze ergeben 4 Funktionen: kochen, grillen, braten, Pasta kochen 

Basis-Induktion SH/ESF 3500-ML 

› Ausführung mit einer Kochstelle 

› Rechteckspule 225 x 390 mm 

› Inkl. auswechselbarem Filter 

› Temperaturregulierung über Drehknopf 

Maße/mm: 380 x 650 x 300 

E-Anschluss: 230 V / 3,5 kW 

Artikel-Nr.: Z0740 

Induktionskochfeld SH/BA 3500-ML 

› Ausführung mit einer Kochstelle 

› ø 220 mm 

› Inkl. auswechselbarem Fettfi lter 


Maße/mm: 380 x 650 x 200 



Griddleaufsatz SH/GA 3000-ML 

› Grillaufsatzrahmen aus Chromnickelstahl 

› 20 mm Tiefe 

› Grillplatte hitzebeständig beschichtet 

› mit 2 Griff en 

› spülmaschinengeeignet 

Maße/mm: 384 x 650 x 20 

E-Anschluss: - 


Induktionswok SH/WO 3500-ML 

› Wok-Cuvette aus schlagfestem Ceran 

› Cuvette 300 mm Durchmesser 



Maße/mm: 380 x 650 x 200 



Induktionskocher BH/BA 3500 Induktionswok SH/WO 3500 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

BH/BA 3500 320 x 380 x 105 230 V, 3,5 kW Z 0303 

SH/BA 5000 380 x 440 x 138 400 V, 5,0 kW Z 0104 

SH/WO 3500 380 x 440 x 198 230 V, 3,5 kW Z 0107 

SH/WO 5000 380 x 440 x 198 400 V, 5,0 kW Z 0108 



› Brataufsatzrahmen aus Chromnickelstahl 

› 65 mm Tiefe 

› Bratwanne hitzebeständig beschichtet 

› mit 2 Griff en 


Maße/mm: 384 x 650 x 65 



Bain Marie / Steamer SH/BM 3000-ML 

› Für 1 x GN 1/1-100 

› Heizung unter dem Wannenboden 

› Gerät mit Ein/Ausschalter und Kontrollleuchte 

› inkl. Ablaufhahn 

› Thermostatisch regelbar v. 30 bis 95° C 

Maße/mm: 380 x 650 x 200 




› Pastakochaufsatzrahmen aus 

Chromnickelstahl 

› 100 mm mit Pastakorbeinsätzen 

(2 x 1/3-100 und 2 x 1/6-100) 

› Pastawanne hitzebeständig beständig 

› ohne Griff e 


Maße/mm: 384 x 650 x 100 



Induktionsfeld SH/DU/BA 3500-ML 

› Ausführung mit zwei Kochstellen 

› ø 220 mm 


› Temperaturregulierung über 2 Drehknöpfe 

Maße/mm: 380 x 650 x 200 



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Speisenausgabe Tradition 

Speisenausgabe aus Edelstahl mit verschiedenen kalten, 

warmen und neutralen Elementen. Standarddekor 

ist Wenge oder Kirsche, andere Fronten sind in allen 

RAL-Farben erhältlich. 

SPEISENAUSGABE/SALATBUFETT 

Kaltausgabe 

mit statischer Kühlung, digitaler Steuerung, Temperaturbereich +4°C / +8°C, Aufnahme für GN 200 mm tief 

Bezeichnung: B x T x H/mm: GN: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

TR-Green 3C 1169 x 650 x 1481 3/1 230 V / 0,34 kW 9BTIS3FIMCA01 

TR-Green 3W 1169 x 650 x 1481 3/1 230 V / 0,34 kW 9BTIS3FIMWA01 





Gekühlte Speisenausgabe (quadratisch) 

Insel mit statischer Kühlung, elektrischem absenkbarem Plexiglas-Hustenschutz, LED-Energiesparbeleuchtung, digitale 

Temperatursteuerung +4°C / +8°C, Aufnahme von GN 200 mm tief. 


TR-Green SQ 4C 1169 x 972 x 1481 4/1 230 V / 0,27 kW 9BTSQ4FIMCA01 

TR-Green SQ 4W 1169 x 972 x 1481 4/1 230 V / 0,27 kW 9BTSQ4FIMWA01 

TR-Green SQ 8C 1494 x 1212 x 1480 8/1 230 V / 0,34 kW 9BTSQ8FIMCA01 

TR-Green SQ 4W 1494 x 1212 x 1480 8/1 230 V / 0,34 kW 9BTSQ8FIMWA01 

Warmausgabe 

Bain Marie, beheiztes Becken von +30°C / +90°C thermostatisch gesteuert. Plexi-Deckel und Hustenschutz, für GN- 

Behälter 200 mm tief, Wasserstandskontrolle, indirekt beheiztes Becken, Halogenlampen. 


TR-Red 3C 1169 x 650 x 1481 3 230 V / 2,20 kW 9BTIS3CEMCA01 

TR-Red 3W 1169 x 650 x 1481 3 230 V / 2,20 kW 9BTIS3CEMWA01 

TR-Red 4C 1494 x 650 x 1481 4 230 V / 3,05 kW 9BTIS4CEMCA01 

TR-Red 4W 1494 x 650 x 1481 4 230 V / 3,05 kW 9BTIS4CEMWA01 

TR-Red 6C* 2144 x 650 x 1481 6 230 V / 4,40 kW 9BTIS6CEMCA01 

TR-Red 6W* 2144 x 650 x 1481 6 230 V / 4,40 kW 9BTIS6CEMWA01 

Auch mit Glaskeramikplatten erhältlich. *auch in 400 V erhältlich 

Neutralelement und CNS-Rohre. 

Tablettrutschen für Green, Red, Purple (nicht Green SQ). 

stabile Rahmenkonstruktion, mit Deckel und elektrisch absenkbarem Hustenschutz und LED-Energiesparbeleuchtung. 

30 mm tiefe Wanne mit Abfl uss. 


TR-Purple 3C 1169 x 650 x 1481 3 230 V / 0,10 kW 9BTIS3NIMCA01 

TR-Purple 3W 1169 x 650 x 1481 3 230 V / 0,10 kW 9BTIS3NIMWA01 

TR-Purple 4C 1494 x 650 x 1481 4 230 V / 0,10 kW 9BTIS4NIMCA01 

TR-Purple 4W 1494 x 650 x 1481 4 230 V / 0,10 kW 9BTIS4NIMWA01 

CNS-Tablettrutsche-Längsseite 1167 x 220 3/1 73679922 



CNS-Tablettrutsche-Stirnseite 1086 x 220 - 73679910 

Alle RAL-Farben mit 10% Preisaufschlag erhältlich. 


SALATBAR 

Salatbar Serie OASI 

› steckerfertig mit stiller Kühlung 

› Standardfarbe: Nussbaum dunkel gebeizt 

› Innenwanne aus Edelstahl DIN 1.4301 

› Plexiglas-Hustenschutz, stufenlos absenkbar 

› helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar 

› automatische Abtauung 

› 8 Stege (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern 

› 4 Rollen, davon 2 feststellbar 

Bezeichnung: OASI 4 M OASI 8 M 

B x T x H/mm: 1075 x 1075 x 1710 1395 x 1395 x 1710 

Fassungsvermögen: 4 GN 1/1 100 bis 150 8 GN 1/1 100 bis 150 

Anschlusswert: 0,6 kW / 230 V 0,85 kW / 230 V 

Artikel-Nr.: 455464808 45564809 

Salatbar Serie ISOLA M 

› steckerfertig mit stiller Kühlung 

› Standardfarbe: Nussbaum dunkel gebeizt 

› Innenwanne aus Edelstahl DIN 1.4301 

› Plexiglas-Hustenschutz, stufenlos absenkbar 

› helle Beleuchtung unter der oberen Ablage, gesondert schaltbar 


› 7 Edelstahlstege (530 mm) und 8 Stege (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern 

› 4 Rollen, davon 2 feststellbar 

Bezeichnung: ISOLA 4 M ISOLA 6 M 

B x T x H/mm: 1417 x 745 x 1528 2057 x 745 x 1528 

Fassungsvermögen: 4 GN 1/1 bis zu 150 6 GN 1/1 bis zu 150 

Anschlusswert: 0,72 kW / 230 V 0,85 kW / 230 V 

Artikel-Nr.: 455464800 455468002 

Salatbar Serie PROXIMA M 

› steckerfertige Ausgabestrecke mit stiller Kühlung 

› Innenwanne aus Edelstahl DIN 1.4301 inkl. Reinigungsablauf 

› Plexiglas-Hustenschutz, stufenlos hochstellbar 

› 2 feststehende, an den Längsseiten montierte Tablettrutschen, mittels Scharnier abklappbar 

› Beleuchtung unter der oberen Abdeckung, gesondert schaltbar 


› 5 Edelstahlstege (530 mm) und 6 Stege (325 mm) zur Unterteilung der Wanne bei Nutzung von GN-Behältern 

Bezeichnung: PROXIMA 3 M PROXIMA 4 M PROXIMA 6 M 


Höhe bei geöff netem Deckel/mm: 1528 1528 1528 

Fassungsvermögen: 3 GN 1/1 bis zu 150 4 GN 1/1 bis zu 150 6 GN 1/1 bis zu 150 

Anschlusswert: 0,49 kW / 230 V 0,49 kW / 230 V 0,55 kW / 230 V 

Artikel-Nr.: 455464810 455464812 455464814 

Varianten: Code: Ausführung: Artikel-Nr.: 

PROXIMA 3 M: ACERO Unterbau in Holzdekor Ahorn, laminiert 455464810 

PROXIMA 3 M: LEGNO-GREZZO Unterbau in Holzdekor ungebeizt, laminiert 455464810 






ACERO WENGE LEGNO GREZZO 

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SALADETTEN 

Kompakt-Saladette TARS 22/P 

Kompakt-Saladette, die komplett aus CNS 18/10 gefertigt ist, mit eingeschäumten Verdampfer, Klappdeckel mit 

Tellerablage, Schneidbrett aus PE-Kunststoff , Innenraum mit hygienisch gerundeten Kanten, Digitalthermometer, 

mit automatischer Tauwasserverdunstung. 

Zubehör: 1 Rost grau 1/1 GN 

Kompakt Saladette TARS 22 Kit 5 

TAR 22 P 

› Marmorplatte 

› für Pizzavorbereitung 

› gekühlter Absatz GN 

TARS 22 Kit 5 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Kapazität: Anschluss: Temperaturbereich: 

TARS 22/P 900 x 700 x 900 2 x GN 1/1 + 3 x GN 1/6 1,5 kW/230 V 0°C/+10°C 

TARS 22 Kit 5 900 x 700 x 900 2 x GN 1/1 + 3 x GN 1/6 1,5 kW/230 V 0°C/+10°C 

Abb. KST 24 mit Sonderzubehör 

Serie Saladette 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Kapazität: Anschluss: Temperaturbereich: 

KSTS 21 1000 x 700 x 900 2 x GN 1/1 + 3 x GN 1/4 0,33 kW/230 V 0°C/+10°C 

KSTS 24 1396 x 700 x 900 4 x GN 1/1 0,49 kW/230 V 0°C/+10°C 

KSTS 35 1860 x 700 x 900 5 x GN 1/1 0,57 kW/230 V 0°C/+10°C 

Ebenso wie die Kühltische von Polaris handelt es sich 

hier um ausgereifte und seit Jahren ständig verbesserte 

und weiterentwickelte Produkte. 

Technische Beschreibung: 

› komplett aus CNS 18/10 

› 100% FCKW frei 

› Klappdeckel 

› Innenraum mit hygienisch gerundeten Kanten 

› Digitalthermometer 

› automatische Tauwasserverdunstung 

Zubehör: Ein kunststoff beschichteter Rost und 1 Paar 

U-Schienen pro Tür 


KÜHLTISCHE 

Serie TRECO 

› alle Geräte bestehen innen und außen aus CNS 18/10 

› eingeschäumter Rückwandverdampfer 

› Isolierung umweltschonend FCKW frei 

› digitale Steuerung 

› automatische Tauwasserverdunstung 

› Tisch auf höhenverstellbaren Füßen 

› sockelfähig 

› Temperaturbereich von 0°C/+10°C bei 43°C Umgebungstemperatur 


TRECO 02 mit Sonderzubehör TRECO 03 mit Sonderzubehör 

Bezeichnung: B x T x H/mm Fächer: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

TRECO 02 1258 x 690 x 810 2 Flügeltüren 261 0,6 kW 20221312 



Standardausrüstung: Je Türabteil 1 Rost und einen 3-stelligen Rostträgerrahmen. Mehr Auszüge und Schubladen sind lieferbar. Alle Geräte auch zum Anschluss an eine zentrale 

Kälteanlage lieferbar. 

Zubehör – Arbeitsplatte ohne Aufkantung, 40 mm 


TRECO 02 3261310202 

TRECO 03 3261310302 

TRECO 04 3261310402 

Serie SUPREME GN 1/1 

› 50 mm Wandisolierung 

› elektronischer Thermostat 

› HACCP-Regler mit Programm-Steuerung und Diagnosen 

auf Anfrage 

› Abtauung durch Heißgas 

› Selbstverdunstungsschale 

› Tür ab 105°C selbstschließend 

› sockelfähig 

› Verdampfer im Kühlfach 

› Innenausrüstung ohne Verwendung von Werkzeugen 

abnehmbar 

› Schubladenkombinationen möglich 

› Türrahmenheizung 

› innen und aussen aus CNS 18/10 

› Temperaturbereich von -2°C /+8°C 

KST 03 mit Sonderzubehör 

Bezeichnung: B x T x H/mm Fächer: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

(m. Oberplatte): 

KST 02 1258 x 650 x 810 2 Flügeltüren 261 230/1/50 205012 



Standardausrüstung: 1 Paar kippsichere Schienen + 1 Rost je Fach 

Zubehör – Arbeitsplatte ohne Aufkantung, 40 mm 


KST 02 3261310202 

KST 03 3261310302 

KST 04 3261310402 

Schubladenblock 3 Schubladen 120 mm tief 20602330 

2 Schubladen 240 mm tief 20602310 

Rädersatz 

KST 02 / TRECO 02 4 Rollen ø 125 mm 219916 

KST 03 / TRECO 03 5 Rollen ø 125 mm 

KST 04 / TRECO 04 5 Rollen ø 125 mm 

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Kühltischserie Magnos 

Kühltisch für GN 1/1 mit Deckenverdampfer, Umluftkühlung, 

elektronischer Regelung, Hygieneausführung, 

Temperatur: 0°C bis +10°C, Kältemittel: R134a 

KÜHLTISCHE 

Bezeichnung: B x H x T/cm: Fächer: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

2-türiger Kühltisch* 1250 x 700 x 850 2 Türen 270 0,38 kW KTM 721161-MS 

3-türiger Kühltisch* 1725 x 700 x 850 3 Türen 420 0,40 kW KTM 731161-MS 

Mehrpreis für Schubladen anstelle von Flügeltüren 

Nutzhöhe Schubladen/mm: Artikel-Nr.: 

2 Schubladen GN 1/1 216/216 700070-MS 

3 Schubladen GN 1/1 115/115/115 700071-MS 

(nicht neben Maschinenfach möglich) 

Kühltisch 

Kühltisch für GN 1/1 mit eingeschäumtem Verdampfersystem, 

Umluftkühlung, elektronischer Regelung, 

Hygieneausführung, Temperatur: -2°C bis +10°C, Kältemittel: 

R134a 

Bezeichnung: B x H x T/cm: Fächer: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

2-türiger Kühltisch* 1250 x 700 x 850 2 Türen 270 0,44 kW KTM 721161 



Nutzhöhe Schubladen/mm: Artikel-Nr.: 

2 Schubladen GN 1/1 je 216 700070 

3 Schubladen GN 1/1 je 115 700071 

Saladette 

Saladetten für GN 1/1 mit eingeschäumtem Verdampfersystem, 

Umluftkühlung, elektronischer Regelung, 

Hygieneausführung mit Klappdeckel, Temperatur: +2°C 

bis +10°C, Kältemittel: R134a 

Bezeichnung: B x H x T/cm: Türen: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

2-türige Saladette 1250 x 700 x 850/1220 2 270 0,44 kW KSM 721161 




KÜHLSCHRÄNKE / KÜHLTISCHE 

GRAM Kühl- und Tiefkühlschrank COMPACT 610 

Gastronormschränke 2/1 längs 

FKW-frei, extrem niedriger Energieverbrauch, Einsparpotential von bis zu 500,- Euro an Energiekosten pro Jahr und Gerät 

Bezeichnung: Kühlschrank K 610 RG Tiefkühlschrank F 610 RG 

Temperatur-Bereich: +2°/+12° C -25°/-5° C 

Kältemittel: R600a R290 

Inhalt, brutto/l: 583 583 

B x T x H/mm: 695 x 868 x 2010 695 x 868 x 2010 

Energieverbrauch/24 h: 0,9 kW 3,4 kW 

Artikel-Nr.: 86-610-0041 86-610-0241 

GRAM Kombischrank TWIN 660 

Ausstattung: Rechts angeschlagene, umschlagbare Türen mit Schloss, selbstschließend; 

4 Edelstahl-Roste, Flächen außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl 

Inhalt Brutto: 282 / 242 Liter 

B x T x H/mm: 815 x 756 x 2160 

Kältemittel: R290 

TWIN KF 660 CXG 4S 

Kombischrank Kühlung / 

Tiefkühlung 

Temperaturbereich I: +2 / +12° C 

Temperaturbereich II: -25 / -5° C 

elektr. Anschluss: 549 Watt; 

230 V, 50 Hz 

Artikel-Nr.: 86-663-0201 

GRAM - Kühl- und Tiefkühltische GASTRO 07 

TWIN MK 660 CXG 4S 

Kombischrank Erweiterte 

Kühlung / Kühlung 

Temperaturbereich I: -5 / +12° C 

Temperaturbereich II: +2 / +12° C 

elektr. Anschluss: 549 Watt; 

230 V, 50 Hz 

Artikel-Nr.: 86-663-0533 

Gram-Kühltische zeichnen sich durch hohe Funktionalität und Zuverlässigkeit aus. 

Elektronische Steuerung, HFC- freie Isolierung sowie natürliche Kältemittel dokumentieren den hohen Umweltstandard 

› Kühltische mit 2, 3 oder 4 Kühlsektionen 

› komplett aus Edelstahl 18/10 

› je Kühlsektion ist mit Tür, 2 oder 3 Schubladen lieferbar 

› Korpushöhe 750 mm 

› für GN 1/1 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Sektionen: Temperaturbereich: Bruttoinhalt/l: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

K 1407 CS 1289 x 700 x 885 / 950 2 +2 / +12° C 345 0,310 kW, 230 V 86-140-0021 

F 1407 CS 1289 x 700 x 885 / 950 2 -25 / -5° C 345 0,580 kW, 230 V 86-140-0221 

K 1807 CS 1726 x 700 x 885 / 950 3 +2 / +12° C 506 0,310 kW, 230 V 86-180-0021 

F 1807 CS 1726 x 700 x 885 / 950 3 -25 / -5° C 506 0,580 kW, 230 V 86-180-0221 

K 2207 CS 2163 x 700 x 885 / 950 4 +2 / +12° C 668 0,310 kW, 230 V 86-220-0021 

F 2207 CS 2163 x 700 x 885 / 950 4 -25 / -5° C 668 0,670 kW, 230 V 86-220-0221 

Schubladenblock 2 x 1/2 2 D 

Schubladenblock 3 x 1/3 3 D 

Arbeitsplatte Aufkantung 50 mm A 5 

Arbeitsplatte Aufkantung 100 mm A 1 


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S 140 TN 

KÜHLSCHRÄNKE 

Serie START 

› niedriger Energieverbrauch 

› 75 mm Wandisolierung aus umweltfreundlichen H2O-Schaum (auf Wasserbasis) 

› Türen mit serienmäßigen Schlössern 

› vollständig aus Edelstahl AISI 304 

› elektrische Abtauung 

› Türanschlag wechselbar 

› Standardausrüstung: 3 Paar kippsichere Schienen und 3 Roste GN 2/1 je Fach 

› erhältlich auch für Zentralkühlungsanlagen 

› umweltfreundliche Kühlmittel R134a 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Temperaturbereich: Volumen: Kälteleistung: Anschluss: 

START 70 TN 700 x 830 x 2080 0°C/+10°C 617 262 230 V / 1/ 50 Hz 

START 70 BT 700 x 830 x 2080 -22°C/-18°C 617 403 230 V / 1/ 50 Hz 

START 140 TN 1400 x 830 x 2080 0°C/+10°C 1330 615 230 V / 1/ 50 Hz 

START 140 BT 1400 x 830 x 2080 -22°C/-18°C 1330 775 230 V / 1/ 50 Hz 

Serie PLUS 

› niedriger Energieverbrauch 

› 75 mm Wandisolierung aus umweltfreundlichen H2O- 

Schaum (auf Wasserbasis) 

› Türen mit serienmäßigen Schlössern 

› serienmäßige Innenbeleuchtung der Zelle 

› vollständig aus Edelstahl AISI 304 

› elektrische Abtauung 

› Türanschlag wechselbar 

› Standardausrüstung: 3 Paar kippsichere Schienen und 

3 Roste GN 2/1 je Fach 

› erhältlich auch für Zentralkühlungsanlagen 

› umweltfreundliche Kühlmittel R134a und R404a für 

140 BT 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Temperaturbereich: Volumen: Kälteleistung: Anschluss: 

PLUS 70 TN 700 x 830 x 2080 0°C/+10°C 617 262 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 70 TNN 700 x 830 x 2080 -2°C/+8°C 617 262 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 70 TNV 700 x 830 x 2080 +2°C/+10°C 617 262 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 70 BT 700 x 830 x 2080 -25°C/-15°C 617 403 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 140 TN 1400 x 830 x 2080 0°C/+10°C 1330 377 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 140 TNN 1400 x 830 x 2080 -2°C/+8°C 1330 377 230 V / 1 / 50 Hz 

PLUS 140 BT 1400 x 830 x 2080 -25°C/-15°C 1330 601 230 V / 1 / 50 Hz 


PROFI PREMIUMLINE 

Energieeffi ziente Kühl- und Gefrierschränke 

Alle Schränke mit Kühlmittel R290 

› FKW-frei 

› reduzierte Energiekosten 

› erhöhte Leistungsreserven 

Profi PremiumLine 

mit tiefgezogenem CNS-Innenbehälter GN 2/1 

Modell: GKPv 6590 GGPv 6590 GKPv 1490 GGPv 1490 

Kühlen Gefrieren Kühlen Gefrieren 

Bruttoinhalt/l: 601 601 1427 1427 

Temperaturbereich: -2°C bis +16°C -10°C bis -35°C -2°C bis +16°C -10°C bis -26°C 

Außenmaße/mm: 700 x 830 x 2150 700 x 830 x 2150 1430 x 830 x 2150 1430 x 830 x 2150 

Innenmaße/mm: 510 x 650 x 1550 510 x 650 x 1550 1240 x 650 x 1550 1240 x 650 x 1550 

Energieverbrauch/24 h: 0,7 kW/h 3,4 kW/h 1,9 kW/h 9,8 kW/h 

Anschluss 230 V/50 Hz: 2,0 A/250 W 4,0 A/600 W 2,5 A/350 W 5,0 A/700 W 

Ausführung Gehäuse: 18/10 CNS 18/10 CNS 18/10 CNS 18/10 CNS 

CNS-Roste GN 2/1: 4 4 8 8 

Art der Steuerung: elektronisch mit elektronisch mit elektronisch mit elektronisch mit 

Echttextanzeige Echttextanzeige Echttextanzeige Echttextanzeige 

Automatische Abtauung: Heißgas/ Heißgas/ Heißgas/ Heißgas/ 

bedarfgesteuert bedarfgesteuert bedarfgesteuert bedarfgesteuert 

Profi Line 





Temperaturbereich: +1°C bis +15°C -10°C bis -35°C +1°C bis +15°C -10°C bis -26°C 





Ausführung Gehäuse: 18/10 CNS 18/10 CNS 18/10 CNS 18/10 CNS 

Roste GN 2/1: 4 4 8 8 

Art der Steuerung: elektronisch elektronisch elektronisch elektronisch 

Automatische Abtauung: zeitgesteuert Heißgas zeitgesteuert Heißgas 

bedarfsgesteuert bedarfsgesteuert 

Profi Line 





Temperaturbereich: +1°C bis +15°C -10°C bis -35°C +1°C bis +15°C -10°C bis -26°C 




Anschluss 230 V/50 Hz: 2,0 A/250 W 4,0 A/600 W 2,5 A/350 W 4,5 A/700 

Ausführung Gehäuse: Stahlblech weiß/ Stahlblech weiß/ Stahlblech weiß/ Stahlblech 

pulverbeschichtet pulverbeschichtet pulverbeschichtet pulverbeschichtet 

Roste GN 2/1: 4 4 8 8 

Art der Steuerung: elektronisch elektronisch elektronisch 

elektronisch 

Automatische Abtauung: zeitgesteuert Heißgas zeitgesteuert Heißgas 

bedarfsgesteuert bedarfsgesteuert 


GKPv 6590 

GKPv 6570 

GKPv 6520 

GGPv 1470 

GKPv 1420 

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Überzeugende Argumente für die Schnellkühlung/Schockfrostung. Auch für Ihre Küche. 

Einkauf 

› Produkte können in der Jahreszeit eingekauft werden, in der sie am günstigsten und in bester Qualität zu erhalten sind 

› Speisekomponenten sind immer vorrätig und kombinierbar 

Wareneinsatz 

› Geringere Kosten und weniger Abfall durch gezielte Abgabe und Portionierung 

› Rückkühlung von Überproduktionen im Cook&Serve 

Schnellkühlen / Schockfrosten 

Hygiene und Sicherheit: 

Bei der traditionellen Art und Weise gekochte Speisen 

zu lagern, ist es wissenschaftlich erwiesen, dass 

im Temperaturbereich von +65° C bis +10° C eine 

hohe Bakterienvermehrung stattfi ndet. Das schnelle 

Durchlaufen dieses Temperaturbereiches verhindert 

die Vermehrung der Mikroorganismen in den Speisen. 

Speziell für diesen Prozess konzipierte Geräte, Schnellkühler/Schockfroster, 

sind in der Lage die notwendige, 

schnelle Temperaturabsenkung zu erzielen. Nach dem 

Schnellkühlen/Schockfrosten können die Speisen bei 

+2°/+3° C, bzw. -18° C im Kühl-, Tiefkühlschrank gelagert 

werden. 

Personalkosten 

› Geräte und Personal werden über den Tag und die gesamte Woche effi zienter einsetzbar. Zum Vollenden wird weniger Personal benötigt 

Energiekosten 

› Senkung der Kosten durch reduzierte Arbeitsspitzen 

Effi zientere Abläufe 

› Vorproduzieren von immer wiederkehrenden Komponenten in ruhigen Zeiten. Konzentration auf die Komponenten, die eine längere Gar- und Regenerier-Zeit benötigen und kurz 

vor Service fertiggegart werden müssen. Mehr Zeit für das Mise en Place. 

› Herstellen eines Kühllagers an „hausgemachten” Convenience-Produkten, mehr Auswahl an saisonalen Frischprodukten. 

› Schockfrosten von Desserts, Suppen, Saucen, Backwaren, Frischfi sch, blanchiertem Gemüse mit Haltbarkeit über mehrere Wochen. 

› Keine negativen Warmhaltezeiten, in wenigen Minuten servierfertig vollendet 

Perfekte Qualität der Speisen 

› Eigenfeuchte, Farbe, Nährwert, Aroma und Geschmack der Produkte bleiben erhalten. Ohne Nachgaren! 

Maximale Hygiene 

› Kontrolle über HACCP 

Perfekt serviert 

› Immer heiße Speisen und Teller 

COOK & CHILL 

Ablauf der Schnellkühlung 


SCHNELLKÜHLER 

Schnellkühler / Schockfroster 

› Ausstattung - elektronische Bedienblende 

› Schnellkühl- und Schockzyklus mit 7 Betriebszyklen 

› Self Chill-Modus 

› Speicherbare Rezeptprogramme 


› Auftauzyklus 

› inkl. Kerntemperaturfühler 

› Umweltfreundlich, Kältemittel R404a und FCKW freie 

Isolierung 

› Konstruktion aus CNS 

Bezeichnung: CCNP 4 Universal CCG 060 SA* CCG 080 SA CCGL 110 SA* CCG 115 SA 

Kapazität: 4 GN 1/1/EN 6 x GN 1/1/EN längs 8 x GN 1/1/EN 10x GN 1/1 EN längs 15 x GN 1/1/EN 

Maße B x H x T (bei geschl. Tür): 600 x 640 x 700 940 x 1085 x 970 790 x 1300 x 780 830 x 1808 x 925 790 x 1980 x 780 

Maße B x H x T (bei geöff n. Tür): 600 x 640 x 1400 940 x 1085 x 1500 790 x 1300 x 1570 830 x 1808 x 1500 790 x 1980 x 1570 

Temperaturzyklen: 14 kg (+90°C bis +3°C) 22 kg (+90°C bis +3°C) 32 kg (+90°C bis +3°C) 40 kg (+90°C bis +3°C) 65 kg (+90°C bis +3°C) 

9 kg (+90°C bis -18°C) 15 kg (+90°C bis -18°C) 22 kg (+90°C bis -18°C) 28 kg (+90°C bis -18°C) 48 kg (+90°C bis -18°C) 

Anschlusswert (W) -30° C / +45° C: 0,37 kW / 230 V 0,82 kW / 230 V 1,01 kW / 230 V 1,79 kW / 400 V 2,67 kW / 400 V 

Artikel-Nr.: CCNP 4 Universal CCG 060 SA CCG 080 SA CCGL 110 SA CCG 115 SA 

PBF 030 PBF 051 PBF 081 PBF AF-ADX 

Bezeichnung: PBF 030 PBF 051 PBF 081 AT-ADX PRF AF-ADX* 

Kapazität: 3 x 2/3 GN 5 x 1/1 GN 8 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 

Maße B x T x H: 560 x 560 x 520 790 x 700 x 850 790 x 800 x 1320 790 x 800 x 1800 

Temperaturzyklen: +90°C bis +3°C +90°C bis +3°C +90°C bis +3°C +90°C bis +3°C 

+90°C bis -18°C +90°C bis -18°C +90°C bis -18°C +90°C bis -18°C 

Anschlusswert: 0,6 kW / 230 V 1,05 kW / 230 V 2,0 kW / 230 V 3,5 kW / 230 V 

Artikel-Nr.: PLV 004284200 PBF051DF-ADX PBF081 AF-ADX PRF121 AF-ADX 

*Kompatibel Rational HGW 

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GKv 6460 

GG 5210 

GKv 4360 

GG 4010 

KÜHL- & GEFRIERSCHRÄNKE 

Profi Line 

mit hygienisch tiefgezogenem PS-Innenbehälter GN 2/1 

Bezeichnung: GKv 5790 GKv 5730 GKv 6460 GKv 6410 

Kühlen Kühlen Kühlen Kühlen 

Bruttoinhalt/l: 583/569 583/569 663/647 663/647 

Temperaturbereich: -2°C bis +15°C -2°C bis +15°C +1°C bis +15°C +1°C bis +15°C 





Ausführung Gehäuse: Edelstahl Stahl / weiß Edelstahl Stahl / weiß 

Art der Steuerung: elektronisch elektronisch elektronisch elektronisch 

Abtauung: automatisch automatisch automatisch automatisch 

Profi Line 

mit hygienisch tiefgezogenem PS-Innenbehälter 

Bezeichnung: GG 5260 GG 5210 

Gefrieren Gefrieren 

Brutto-/Nutzinhalt/l: 513/472 513/472 

Temperaturbereich: -14°C bis -28°C -14°C bis -28°C 

Außenmaße/mm: 750 x 750 x 1864 750 x 750 x 1864 

Innenmaße/mm: 607 x 560 x 1510 607 x 560 x 1510 

Energieverbrauch/24 h: 1,2 kW/h 1,2 kW/h 

Anschluss 240 V/50 Hz: 1,0 A/150 W 1,0 A/150 W 

Ausführung Gehäuse: Edelstahl Stahl / weiß 

Art der Steuerung: elektronisch elektronisch 

Abtauung: manuell manuell 

Profi Line 


Bezeichnung: GKv 4360 GKv 4310 

Kühlen Kühlen 

Brutto/Nutzinhalt/l: 434/406 434/406 

Temperaturbereich: +1°C bis +15°C +1°C bis +15°C 



Energieverbrauch/24 h: 0,7 kW/h 0,7 kW/h 


Ausführung Gehäuse: Edelstahl weiß 


Abtauung: automatisch automatisch 

Profi Line 


Bezeichnung: GG 4060 GG 4010 

Gefrieren Gefrieren 

Brutto-/Nutzinhalt/l: 382/348 382/348 

Temperaturbereich: -14°C bis -28°C -14°C bis -28°C 



Energieverbrauch/24 h: 1,2 kW 1,2 kW 


Ausführung Gehäuse: Edelstahl weiß 


Abtauung: manuell manuell 


KÜHL- UND WEINSCHRÄNKE 

Kühlgeräte mit Umluftkühlung 

Bezeichnung: FKvsl 5410 FKvsl 5412 FKvsl 3610 FKvsl 3612 

Premium Premium Premium Premium 

Brutto/Nutzinhalt/l: 544/520 544/520 335/329 335/329 

Temperaturbereich: 0°C bis +15°C 0°C bis +15°C 0°C bis +15°C 0°C bis +15°C 




Anschluss 220-240 V/50 Hz: 1,5 A/150 W 1,5 A/200 W 1,0 A/130 W 1,5 A/160 W 

Ausführung Gehäuse: Stahl/silber Stahl/silber Stahl/silber Stahl/silber 

Unterbaufähige Kühlgeräte mit Umluftkühlung 

Bezeichnung: FKUv1610 FKUv 1612 FKUv 1660 FKUv 1662 

Premium Premium Premium Premium 

Brutto/Nutzinhalt/l: 141/130 141/130 141/130 141/130 

Temperaturbereich: +1°C bis +15°C +1°C bis +15°C +1°C bis +15°C +1°C bis +15°C 



Energieverbrauch/24 h: 0,7 kW 0,9 kW 0,7 kW 0,9 kW 

Anschluss 220-240 V/50 Hz: 1,0 A/100 W 1,0 A/120 W 1,0 A/100 W 1,0 A/120 W 

Ausführung Gehäuse: Stahl/weiß Stahl/weiß Edelstahl Edelstahl 

Abtauung: automatisch automatisch automatisch automatisch 

WK 4176 WKes 4177 GWK 6476 

Weinklimaschränke GrandCru 

› langfristige Lagerung 

› optimal Trinktemperatur 

› gleichmäßige Temperatur im gesamten Innenraum 

› stabile Holzborde 

Bezeichnung: WKes 4176 WKes 4177 WK 4176 WK 4177 

GrandCru GrandCru GrandCru GrandCru 

Brutto-/Nutzinhalt/l: 390/373 403/386 395/376 430/386 

Max. Bordeauxfl laschen 0,75 l: 162 162 168 162 




Temperaturzonen: 1 1 1 1 

Temperaturbereich: +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C 

Anschlusswert: 1,0 A 1,2 A 1,0 A 1,2 A 

Gehäusematerial/Farbe: Edelstahl/Edelstahl Edelstahl/Edelstahl Stahl/tinto Stahl/tinto 

Tür-/Deckelmaterial: Edelstahl get. Isolierglastür Stahl get.Isolierglastür 

Ablagefl ächen: 6 6 6 6 


Weinklimaschrank GrandCru 

FKUv 1660/1662 inkl. 

Verbindungsrahmen 

(einzeln stehend 

FKUv 1610) 

Bezeichnung: GWK 6476 

GrandCru 

Brutto-/Nutzinhalt/l: 666/625 

Max. Bordeauxfl laschen 0,75 l: 312 


Innenmaße/mm: 615 x 560 x 1700 

Energieverbrauch/24 h: 0,391 kW 

Temperaturzonen: 1 

Getr. regelb. Kältekreisläufe: 1 

Temperaturbereich: +5°C bis +20°C 

Anschlusswert: 2,0 A 

Tür/Deckelmaterial: Stahl/tinto 

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› Präsentation 

› Ausschenken 

› Lagerung ideal für Champagner, 

Rot- und Weißwein +5°C bis 

+20°C 

WEINSCHRÄNKE 

Bezeichnung: GWTes 4577 GWT 4577 GWUes 1753 GWTes 4677 GWT 4677 

Vinidor Vinidor GrandCru, Unterbau Vinidor VinidorVinidor 

Brutto-/Nutzinhalt/l: 486/442 486/442 144/133 430/379 430/379 

Max. Bordeauxfl laschen 0,75 l: 112 112 36 117 117 

Außenmaße/mm: 660 x 671 x 1855 660 x 671 x 1855 600 x 580 x 820-870 660 x 671 x 1855 660 x 671 x 1855 

Innenmaße/mm: 533 x 488 x 1645 533 x 488 x 1645 510 x 435 x 640 533 x 489 x 1601 533 x 489 x 1601 

Energieverbrauch/24 h: 0,778 kW/h 0,778 kW/h 0,49 kW/h 1,079 kW/h 1,079 kW/h 

Temperaturzonen: 2 2 1 3 3 

Temperaturbereich: +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C +5°C bis +20°C 

Anschlusswert: 2,5 A 2,5 A 1,0 A 2,0 A 2,0 A 

Gehäusematerial/Farbe: Edelstahl/Edelstahl Stahl/tinto Stahl/Silber Edelstahl/Edelstahl Stahl/tinto 

Tür-/Deckelmaterial: getönte Isolierglastür getönte Isolierglastür getönte Isolierglastür getönte Isolierglastür getönte Isolierglastür 

Griff : Edelstahlstangengriff Ergonom. Stangengriff Edelstahlstangengriff Edelstahlstangengriff Ergonom. Stangengriff 

Ablagefl ächen: 8 8 2 8 8 

davon Holzborde auf Teleskopschienen: 5 5 0 5 5 

Weintemperierschrank Serie VISTA / VISION 

› Weinkühl- und Weintemperierschrank in einem Gerät; Einzel- und Multitemperatur 

schaltbar 

› Außenverkleidung und Glastürrahmen im Design BLACK, schwarz lackiert 

› Innenverkleidung schwarz plastifi ziert, mit schwarz rilsaniertem Bodenrost und Tragerosten 

› Aktivkohle-Luftfi lter gegen Schimmelbildung 

› Anti-Vibrationsrahmen 

› Alu-Rollbond-Verdampfer, schwarz lackiert mit statischer Kühlung und Lüfter für 

Frischluftzufuhr, sodass der Wein durch seinen Korken „atmen“ und „leben“ kann 

› 5-sprachige elektronische Steuerung mit Stand-by-Schalter, Lichschalter, Tür-off en- 

Alarm-und Temperatur-Alarm mit akustisch/ optischem Signal 

› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung 

Weinkühl-/ Temperierschrank W 32 compact 

› Weintemperierschrank als Standmodell einsetzbar 

› Ausführung mit einer Glastür, Türanschlag wechselbar 

› Außenverkleidung in schwarz lackiert, Innenverkleidung schwarz plastifi ziert 

› Glastür mit doppelt isoliertem UV-Schutzglas, aufgesetztem Aluminium-Dekorrahmen 

und Aluminium-Griffl eiste 

› sehr leiser und erschüterungsfreier Gerätelauf 

› erschütterungsfreie Ablageborde mit Holz verblendet und Bodenrost je Türabteil in 

Serienausstattung (siehe Tabelle) 

› austauschbarer Aktivkohle-Luftfi lter gegen Schimmelbildung 

› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung 

Bezeichnung: Vision 40 Black Vista Black W 185 W 32 compact 

B x T x H/mm: 600 x 650 x 1870 600 x 670 x 1900 595 x 640 x 1850 493 x 624 x 830 

Fassungsvermögen: bis zu 156 Bordeauxfl laschen bis zu 156 Bordeauxfl laschen 191 32 

Ausstellfl äche: 4 Trageroste mit Holzdekor 4 Tragroste mit Holzdekor 6 Borde 5 Borde 

Anschlusswert: 230 V 230 V 230 V 230 V 

Temperaturbereich: +2°C bis 20°C - +5 °C bis 22°C +5°C bis +10°C / +10°C bis 18°C 

Artikel-Nr.: 465152540 465152710 477800185 477800032 


KONFISKATKÜHLER 

Abfallkühler / Konfi skatkühler 

Der Gesetzgeber verlangt die getrennte Sammlung von organischem Nassmüll, wie Küchenabfälle, Speisereste usw. Zur Verhinderung des schnell eintretenden Fäulnisprozesses 

und der damit verbundenen Geruchsbelästigung, müssen diese Abfälle gekühlt zwischengelagert werden. Die Lagerung muss in einem eigens für die Müllkühlung vorgesehenen 

Raum stattfi nden. 

NordCap bietet hierfür zwei Versionen für 240 Liter Standard Mülltonnen an. Die zwei Gerätegrößen für eine bzw. zwei Tonnen werden von oben durch die Einfüllöff nungen 

befüllt. Die Geräte sind innen und außen komplett aus Edelstahl gefertigt und garantieren eine Abkühlung der organischen Abfälle auf die gesetzlich geforderten +5°C. Zur 

Serienausstattung gehören elektronische Steuerung mit digitalem Bedienfeld, automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung. Die Lieferung erfolt ohne Tonnen. 

KK 240 

Inhalt: 1/240 l Tonne 

B (inkl. Aggregat) x T x H/mm: 1020 x 870 x 1290 

Anschluss: 260 W/ 230 V 

Artikel-Nr.: 467.104.050.01-K 

Preis: 1.869,00 e 

Preis inkl. Winterschalter 

KK 480 

Inhalt: 2/240 l Tonne 

B (inkl. Aggregat) x T x H/mm: 1750 x 870 x 1290 

Anschluss: 360 W/ 230 V 

Artikel-Nr.: 467.104.050.02-K 

Rückstellprobenschränke 

Rückstellproben sind nach der Norm DIN 10526 derzeit von Gaststätten und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpfl 

egung von Speisen aufzubewahren, 

› die aus rohen Bestandteilen von Hühnereiern hergestellt wurden 

› die anschließend nicht erhitzt wurden und 

› die eine Menge von 30 Portionen übersteigen. 

Im Rahmen der Norm wird empfohlen Rückstellproben auch für andere Speisen aufzubewahren. Es ist zu bedenken, 

dass auch Lebensmittel kontaminiert sein können und zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen können, die 

keine rohen Bestandteile von Hühnereiern enthalten. So ist im Fall der Fälle eine schnelle Schadensbegrenzung für 

den Betreiber möglich. Die Rückstellproben könnten außerdem auch innerbetrieblich für Hygienekontrollen verwendet 

werden, die routinemäßig erstellt, den Hygienestatus der jeweiligen Einrichtung dokumentieren. 

Speziell für die Rückstellprobenkühlung hat NordCap die Tiefkühlschränke RGS 100 und RGS 208 im Programm, die 

mit speziellen Edelstahlsystemblechen inklusive Probendosen und entsprechenden Halterungen ausgerüstet sind. 

Dabei richtet sich das Modell RGS 100 mit seinen fünf Edelstahlsystemblechen an alle Großverpfl egungseinrichtungen, 

die nur an Werktagen beköstigen, wie z.B. Werkskantinen. Das Modell RGS 208 hat dagegen acht Systembleche 

und ist somit auch für Einrichtungen geeignet, die an allen Wochentagen verpfl egen, wie z.B. Seniorenheime 

und Krankenhäuser. 

RGS 100 

5 Systemträger mit 75 Probendosen 

Inhalt: 80 l 

B x H x T/mm: 553 x 630 x 600 

Anschluss: 100 W, 230 V 

Artikel-Nr.: 405 508 0099 

RGS 208 

8 Systemträger mit 160 Probendosen 

Inhalt: 190 l 

B x H x T/mm: 600 x 1250 x 631 

Anschluss: 90 W, 230 V 

Artikel-Nr.: 405 520 839 9 


KK 240 KK 480 

Wechselblech ohne Dosen 

für RGS 100 mit 15 Probedosen 

Artikel-Nr.: 227 651 503 02 

für RGS 208 ohne Dosen 

Artikel-Nr.: 427 651 503 04 

Schildersatz mit Wochentagen 

Artikel-Nr.: 405 991 074 0 

Zusätzliche Probendose 

0,125 l, ø 60 mm, H: 68 mm 

Artikel-Nr.: 405 991 073 0 

RGS 100 

RGS 208 

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Viessmann Frischhaltezellen 

Oberfl äche 

Antimikrobielle Pulverbeschichtung Viessmann SilverProtec® Standard Weiß, Stahlblech 

verzinkt, Epoxid/Polyesterbeschichtung (ähnlich RAL 9016) 

Bodenausführung 

KE11-Edelstahlboden, kegelverpresst mit Längsschliff , an den Stoßstellen spaltfrei, 

stufenlos und formschlüssig unterlappt. Rutschfestigkeitsklasse R11 

Kühlzellen-Drehtür, einfl ügelig 

Am Türrahmen innen Feuchtraumovalleuchte in stoßfester Ausführung und Verteilerdose. 

Außen Bedientableau mit Lichtschalter, Thermometer und Druckausgleichsventil 

Dämmstärken 

60 mm, U-Wert 0,34 W/m²K. Optimale, FCKW-freie Wärmedämmung durch Cyclopentan-getriebenen 

Polyurethan-Schaum, Wärmeleitfähigkeitsgruppe 025 nach DIN 4108 

Die passenden Kühlaggregate fi nden Sie 

auf Seite 70. 

FRISCHHALTEZELLEN 

Frischhaltezelle Gewerbe-Ausführung 

Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen Tecto Standard WL 80 

Oberfl äche 





stufenlos und formschlüssig unterlappt. Rutschfestigkeitsklasse R11 



Außen Bedientableau mit Lichtschalter, Thermometer und Druckausgleichsventil 

Dämmstärken 


Polyurethan-Schaum, Wärmeleitfähigkeitsgruppe 025 nach DIN 

4108, Kühlzellenwände mit der hygienischen Tecto-Überlappung 

Innenhöhe/mm: Außenhöhe Außenhöhe einfl ügelige Drehtür 

mit Boden: ohne Boden: B x H 

1830 mm 1950 mm 1905 mm 600 x 1830 mm 

Außenmaße Zelle mit Boden Zelle ohne Boden 

B x L/mm: Innenhöhe Innenhöhe 

1830 mm 1845 mm 

1500 x 1200 

1500 x 1500 

1500 x 1800 

1800 x 1200 

1800 x 1800 

1800 x 2100 

2100 x 1200 

2100 x 2100 

2100 x 2400 

2400 x 1200 

2400 x 2400 

2400 x 2700 

2700 x 1200 

2700 x 2700 

2700 x 3000 

Frischhaltezelle Gewerbe-Ausführung 



1950 mm 2110 mm 2045 mm 800 x 1800 mm 

2250 mm 2410 mm 2345 mm 800 x 2000 mm 

Außenmaße Zelle mit Boden Zelle mit Boden Zelle ohne Boden Zelle ohne Boden 

B x L/mm: Innenhöhe Innenhöhe Innenhöhe Innenhöhe 

1950 mm 2250 mm 1965 mm 2265 mm 

1500 x 1200 

1500 x 1500 

1500 x 1800 

1800 x 1200 

1800 x 1800 

1800 x 2100 

2100 x 1200 

2100 x 2100 

2100 x 2400 

2400 x 1200 

2400 x 2400 

2400 x 2700 

2700 x 1200 

2700 x 2700 

2700 x 3000 


KÜHL- & TIEFKÜHLZELLEN 

Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen Tecto Standard WL 100 und 

Spezial 100 

Dämmstärken 


Polyurethan-Schaum, Wärmeleitfähigkeitsgruppe 025 nach DIN 

4108, Kühlzellenwände mit besonderer hygienischer Tecto-Überlappung 



stufenlos und formschlüssig unterlappt. Rutschfestigkeitsklasse R11 (zulässige Radlast 

1000 N, Lastfl äche > 4 cm², Radwerkstoff : Gummirad, zulässige Flächenlast 3000 

N/m²). Bei Tecto Spezial-Ausführung wärmegedämmter Edelstahlboden, zu den Zellenwänden 

hin mit Radius, Bodenecken ausgerundet, Bodenoberfl äche fugenfrei, 

stufenlos und formschlüssig konzipiert. 

Tecto Spezial Kühl- und Tiefkühlzelle 100 

Innenhöhe/mm: Außenhöhe einfl ügelige Drehtür 

mit Boden: B x H 

1950 mm 2150 mm 800 x 1800 mm 

2250 mm 2450 mm 800 x 2000 mm 

Außenmaße Zelle mit Boden Zelle ohne Boden 

B x L/mm: Innenhöhe Innenhöhe 

1950 mm 2250 mm 

1500 x 1200 

1500 x 1500 

1500 x 1800 

1800 x 1200 

1800 x 1800 

1800 x 2100 

2100 x 1200 

2100 x 2100 

2100 x 2400 

2400 x 1200 

2400 x 2400 

2400 x 2700 

2700 x 1200 

2700 x 2700 

2700 x 3000 

Tecto Standard Kühl- und Tiefkühlzelle WL 100 



1950 mm 2150 mm 2065 mm 800 x 1800 mm 

2250 mm 2450 mm 2365 mm 800 x 2000 mm 

Außenmaße Zelle mit Boden Zelle mit Boden Zelle ohne Boden Zelle ohne Boden 

B x L/mm: Innenhöhe Innenhöhe Innenhöhe Innenhöhe 

1950 mm 2250 mm 1965 mm 2265 mm 

1500 x 1200 

1500 x 1500 

1500 x 1800 

1800 x 1200 

1800 x 1800 

1800 x 2100 

2100 x 1200 

2100 x 2100 

2100 x 2400 

2400 x 1200 

2400 x 2400 

2400 x 2700 

2700 x 1200 

2700 x 2700 

2700 x 3000 


Oberfl äche 





Außen Bedientableau mit Lichtschalter, Thermometer, Türrahmenheizung und 

Druckausgleichsventil 

69

70 

Viessmann Evo-cool-Aggregate 

Steckerfertige Evo-Cool Aggregate überzeugen nicht nur durch die futuristische Optik, 

sie bieten dem Nutzer eine Vielzahl von Vorteilen. 

› natürliches, umweltfreundliches Kälte- › erhöhte Energieeffi zienz durch 

mittel R 134a (-5°C bis +20°C) und Microchannelwärmeübertragung 

R 404 A (-5°C bis -25°C) › hohe Korrosionsbeständigkeit 

› reduzierter Geräuschpegel › Heißgasabtauung 

KÜHL- & TIEFKÜHLAGGREGATE 

Viessmann Decken-Aggregate 

Evo-cool-Aggregat Decken-Kühlaggregat 

Evo-cool CS 

Mit elektronischer Regelung, Regelbereich von -5°C bis +20°C, Umgebungstemperatur +1°C bis +43°C 

Einfache Montage auf dem Dach der Kühlzelle, da die Unterkante des Gerätes plan 

ist und ein Verschieben auf dem Dach erleichtert. Kein über die Zellengrundfl äche 

hinausgehender Platzbedarf. Mit elektronischer Regelung. In einem Kühlraum können 

mehrere Agreggate im Busbetrieb vernetzt werden. Kälteleistung für Kühl- und Tiefkühlzellen 

von 800 bis 2600 W. Luft- oder wassergekühlte Ausführung. Mit Tauwasserverdunstung. 

Kältemittel R 404a. Fertigung nach EN-Normen, CE-konform. 

EVO-COOL CS: 500 900 1300 1500 2000 2500 3000 

Kälteleistung: 634 W 1050 W 1350 W 1505 W 2035 W 2440 W 3010 W 

Nennaufnahme / Spannung: 0,334 kW / 230 0,567 kW / 230 0,660 kW / 230 0,720 kW / 230 1,050 kW / 230 1,170 kW / 400 1,300 kW / 400 

B x H x T/ mm: 441 x 754 x 941 441 x 754 x 941 441 x 754 x 941 441 x 754 x 941 640 x 983 x 1156 640 x 983 x 1156 640 x 983 x 1156 

Artikel-Nr.: 001739000 001739001 001739002 001739003 001739004 001739005 001739006 

Evo-cool FS 

Mit elektronischer Regelung, Regelbereich von -5°C bis -25°C, Umgebungstemperatur +1°C bis +43°C 

EVO-COOL FS: 900 1200 1400 2000 2400 3000 

Kälteleistung: 940 W 1250 W 1410 W 1990 W 2490 W 3020 W 

Nennaufnahme / Spannung: 0,820 kW / 230 1,145 kW / 230 1,279 kW / 230 1,660 kW / 400 2,043 kW / 400 2,496 kW / 400 

B x H x T/ mm: 441 x 754 x 941 441 x 754 x 941 441 x 754 x 941 640 x 983 x 1156 640 x 983 x 1156 640 x 983 x 1156 

Artikel-Nr.: 001739007 001739008 001739009 001739010 001739011 001739012 

Decken Kühlaggregate 

Mit elektronischer Regelung, Regelbereich von -5°C bis +20°C 

Decken Kühlaggregate: CT 0900 CT 1200 CT 1500 CT 2000 CT 3000 

Kälteleistung: 950 W 1150 W 1450 W 1800 W 2600 W 

Netzspannung / Frequenz: 230 V / 50 Hz (16 A träge) 

Deckenausschnitt mm: 405 x 570 405 x 570 405 x 570 450 x 740 450 x 740 

Artikel-Nr.: 00097790 00097791 00097792 00097793 00097794 

Decken Tiefkühlaggregate 

Mit elektronischer Regelung, Regelbereich von -5°C bis -25°C 

Decken Tiefkühlaggregate: FT 1000 fT 1200 fT 1500 

Kälteleistung: 800 W 1100 W 1400 W 

Netzspannung / Frequenz: 230 V / 50 Hz (16 A träge) 

Deckenausschnitt mm: 450 x 740 450 x 740 450 x 740 

Artikel-Nr.: 00097796 00097797 00097798 

Kältebedarfsermittlung ist im Einzelfall erforderlich. Alle Aggregate sind auch als wasser- oder solegekühlte Variante lieferbar. Preise auf Anfrage ! 


REGALE 

HUPFER-Standregal NORM 12 

aus Aluminium 

Anwendungsbereiche: 

› Geschirrlager 

› Wäschelager 

› Kühl- und Tiefkühllager bis zu -30° C 

› Trockenlager 

Preise pro laufendem Meter (Beispielregal): 

Regaltiefe: 500 mm, Regalhöhe: 1.800 mm, max. Fachlast: 100 kg, max. Feldlast: 600 kg 

mit 4 Rostaufl agen: 

mit 4 geschlossenen Kunststoff aufl agen: 

auch in Regaltiefen 400 und 600 mm lieferbar 

HUPFER-Standregal NORM 20 

aus Aluminium / Kunststoff 


› Geschirrlager 

› Wäschelager 

› Kühl- und Tiefkühllager 

› Trockenlager 

› Lagerung von Lebensmittel wie z.b. Gemüse, Fleisch, 

Molkereiprodukte oder Getränke 


Vorteile / Nutzen des Regals: 

› Reinigungsfreundlichkeit durch herausnehmbare Auflagensegmente 

› Aufl agen lassen sich in der Spülmaschine reinigen 

› hohe Stabilität 

› fl exible Gestaltung zur optimalen Raumausnutzung 

› schneller Austauch von Aufl age -Segmenten 


› hohe Stabilität 

› fl exible Gestaltung zur optimalen Raumausnutzung 

› erweiterbar um Flaschenaufl agen sowie Fleisch- und 

Wurstgehänge 



mit 4 Rostaufl agen: 

mit 4 geschlossenen Kunststoff aufl agen: 

auch in Regaltiefen 300, 400 und 600 mm lieferbar 

HUPFER-Standregal NORM 5 aus Edelstahl 


› Kliniken 

› Heime 

› Hotels 

› gastronomische Betriebe 



mit 4 Blechrostaufl agen: 

mit 4 geschlossenen Aufl agen: 

auch in Regaltiefen 300, 400 und 600 mm lieferbar 

HUPFER-Standregal NORM 25 aus Edelstahl 


› Tiefkühlbereiche 

› Naßkühlbereiche 

› hygienische Lagerung von Lebensmitteln 


› schnelle und einfache Montage 

› reinigungsfreundlich, für höchsten Hygienestandard 

› vier Aufl agentypen garantieren die Abstimmung auf 

unterschiedlichste Lagergüter 

› leichte Höhenverstellbarkeit der Aufl agen 

› hochwertige Verarbeitung, lange Lebensdauer 


› robust – Das bewährte Edelstahlmaterial Werkstoff 

1.4509 für harte Lagerbedingungen 

› übersichtlich – Lagergutkennzeichnungen können mit 

Magneten einfach am Regal angebracht werden 

› standfest – höhenverstellbare Standfüße mit Ausdrehschutz 

ermöglichen sicheren Stand und optimale 

Ausrichtung 

› maximale Hygiene durch sehr gute Reinigungsfreund 

lichkeit 



mit 4 Blechrostaufl agen: 

mit 4 geschlossenen Aufl agen: 

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HUPFER® Fahrbare Regale aus Edelstahl 

REGALE 

Mit der Regal-Transportwagen-Linie RTWz bietet HUPFER® für jeden Einsatzwunsch immer das richtige fahrbare Regal: Für jede gewerbliche Küche, im Hotel- oder Gaststättenbetrieb. 

Ausgestattet mit Geschlossenen, Blechrost-, Drahtrost- und Kunststoff rost-Aufl agen sind sie ideale Geräte, wenn es um den Transport mit viel Abstellfl äche und die 

Zwischenlagerung angelieferter Waren geht (z.B. vom Lkw direkt ins Kühlhaus – ohne umzupacken). Das bedeutet Zeitersparnis und Arbeitserleichterung für das Küchenteam. 

Unten stehend einige Ausführungen als Beispiel. Weitere Modelle in anderen Größen sowie weitere Aufl agentypen sind auf Anfrage erhältlich. Ebenso ist es möglich, den Wagen 

individuell in Anzahl und Art der Aufl agen an Ihre individuellen Erfordernisse anzupassen. 

Bezeichnung: B x H x T/mm: Aufl agen: Preis 

RTWz 10-5 1075 x 575 x 1200 4 geschlossene Aufl agen aus Edelstahl 

RTWz 10-5 1075 x 575 x 1200 4 Blechrostaufl agen aus Edelstahl 

RTWz 12-6 1275 x 675 x 1652 4 geschlossene Aufl agen aus Edelstahl 

RTWz 12-6 1275 x 675 x 1652 4 Blechrostaufl agen aus Edelstahl 

Vorteile und Nutzen im Überblick (Norm 28) 

› geeignet für den Einsatz im Trockenlager, als auch zur Lagerung von verpackten 

Lebensmitteln 

› schnelle, kinderleichte und damit einfache Montage 

› sehr leichte Höhenverstellbarkeit der Aufl agen sorgt für hohe Flexibilität 

› Aufl agenaustausch ohne Regaldemontage 

› 5 Aufl agetypen für unterschiedlichste Lagergüter 

› versatzlose Ebene auch bei Regalanbau 

› einfacher 90°-Übereckbau, ohne überfl üssigen Regalständer – kostensenkend und 

eff ektiv 

› hochwertige Verarbeitung für lange Lebensdauer 

› reinigungsfreundlich für höchsten Hygienestandard 

› auch als Regalaufbau für HUPFER®-Schieberegalanlage geeignet 

Vorteile und Nutzen im Überblick (Schieberegalanlage) 

› deutliche Steigerung der Lagerkapazität 

› Einsparung teuren Lagerraumes 

› nicht nutzbare Zwischengänge entfallen 

› keine Investition in zusätzlich teuren umbauten Raum 

› abgestimmt auf HUPFER®-Norm Regale 20, 12, 5, 25, 28 

› geeignet für HUPFER®-Norm-Regale mit den unterschiedlichsten Aufl agetypen, 

daher auf alle Lagererfordernisse abstimmbar 

› selbst hohe Nutzlasten lassen sich mit geringem Kraftaufwand und geräuscharm 

bewegen 

› Preis pro lfdm Regalsystem 


THEKEN & AUSGABEN 

HAGOLA-Wärmeschrank (HWS)/Kaff eestation 

Modell „Caliente“ 

Perfekt bis ins Detail! 

B x T x H/mm: 1350 x 560/600 x 880/980 

1350 x 660/700 x 880/980 

› isolierter Korpus 

› innen und außen aus NIROSTA® (1.4301) 

› beleuchteter Netzschalter, regulierbar von 30° - 80°C 

› 4 Vollauszüge ohne Boden für Geschirrkörbe 400 x 400 mm oder 500 x 500 mm (optional erhältlich) 

› Besteckschublade inkl. Besteckeinsatz und Drehtür 

› Auszugsführungen und Auszugsrollen aus Edelstahl 

› Sudschublade mit Abklopfl eiste 

› Abfallkipper 

HAGOLA-Cocktail-Station (HCS) „First Class“ 

Modell „Florida“ 

B x T x H/mm: 2050 x 660/700 x 880/980 

› HAGOLA-Arbeitsplatte 

› Tropfmulde 420 x 350 mm, mit Prismen-Lochplatten, Schneidbrett und eingebautem Gläserdruckspüler 

› Restebecken mit Edelstahl-Einsatz und Edelstahlventil 

› Ablaufgarnitur für Restebecken mit angeschlossenem Tropfmuldenschlauch 

› isolierte Wanne 

› Trockenteil-Modulen in NIROSTA® (1.4301) 

› Zutatenbord für 5 x GN 1/9, 100 mm tief mit zusätzlicher Stellfl äche für Flaschen, schräg (40°) 

HAGOLA-Kühltheken „First Class“ 

B x T x H/mm: 3050 x 660/700 x 980 

› „First Class“-Abdeckung mit größerer Tropfmulde und patentierter Prismen-Lochplatte 

› Fronten in NIROSTA® (1.4301) Leinenstruktur, pfl egeleicht 

› tiefgezogene Bodenwanne mit Ablauf und integriertem Geruchsverschluss 

› effi ziente Kühlung (Expansionsventiltechnik) 

› ST-BUS-Schnittstelle für Vernetzung (Datenaufzeichnung nach HACCP) 

› individuelle Farb- und Materialwahl bei den Fronten (optional) 

› besonders bequemes Handling durch ergonomische Griffl eisten 

› schließt außergewöhnlich leise und sicher (neues, patentiertes Verschluss-System) 

› energieeffi ziente Hohlkammer-Dichtungen mit faltenfreien und hygienischen Oberfl ächen 

› stilvolle Glasfronten bei Türen und Auszügen 

HAGOLA-Kühltheken „Business Class“ 

B x T x H/mm: 1950 x 660/700 x 980 


› Fronten in NIROSTA® (1.4301) gebürstet 

› stabiler Boden durch spezielle Prägung 

› solide Kühlung (Kapillarrohrtechnik) 




› schließt außergewöhnlich leise und sicher (neues, patentiertes Verschluss-System) 



HAGOLA-Kühltheken „Economy Class“ 

B x T x H/mm: 2500 x 660/700 x 980 


› Fronten in NIROSTA® (1.4301) gebürstet 

› glatter, stabiler Boden in Edelstahl 

› solide Kühlung (Kapillarrohrtechnik) 







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Modelle C 103 und C 105 

Modell W 19 L / W 19 W 

Modell M 200 L 

EISWÜRFELBEREITE 

EISWÜRFELBEREITER 

Eiswürfel- und Crushed-Ice-Bereiter für höchste Ansprüche 

WESSAMAT produziert und vertreibt Eiswürfel- und Crushed-Eis-Bereiter für die unterschiedlichsten Einsatzbereiche. 

Vom Table-Top-Gerät mit 18 kg Tagesleistung bis hin zu hochleistungsfähigen Eisbereitungsanlagen zum 

Herstellen, Abfüllen und Verpacken mehrerer Anforderungen maßgeschneiderte Lösungen. 

Crusher 

Leistungsfähige Geräte zur Herstellung von Crushed-Ice aus Eiswürfeln. Die ideale Ergänzung für jeden 

Eiswürfelbereiter, wenn außer Eiswürfeln auch Crushed-Ice benötigt wird. Die Eiswürfel werden in Sekundenschnelle 

in Crushed-Ice verwandelt. Für 3 kg bis 5 kg Crushed-Ice pro Minute. Edelstahlausführung. 

Bezeichnung: Leistung kg/Min.: Vorrat/kg: H x B x T/mm: Leistung/kW: Artikel-Nr.: 

C 103 3 1 315 x 175 x 330 0,15 1005 

C 105 5 5 515 x370 x 315 0,15 1010 

* Ausführung: Gehäuse aus Edelstahl, Auff angschale aus Kunstoff 

Blue-Line 

Preiswerter, vielseitig einsetzbarer Eiswürfellbereiter zur Herstellung von Hohleiskegeln. Die optimale Lösung 

für Anwender mit Eiswürfelbedarf von 22 kg bis 46 kg. Edelstahlausführung. 

Bezeichnung: Leistung kg/Tag: Vorrat/kg: H x B x T/mm: Leistung/kW: Artikel-Nr.: 

W 19 L 22 7 545 x 410 x 545 0,30 2030 

W 19 LE 22 7 595 x 500 x 545 0,35 2032 

W 19 W 22 7 545 x 410 x 545 0,30 2031 

W 29 L 32 15 665 x 510 x 600 0,39 4024 

W 29 LE 32 15 715 x 600 x 600 0,44 4026 

W 29 W 32 15 665 x 510 x 600 0,39 4025 

W 49 L 46 15 665 x 510 x 600 0,48 4030 

W 49 LE 46 15 715 x 600 x 600 0,53 4032 

W 49 W 46 15 665 x 510 x 600 0,48 4031 

Eis bereitungssystem: Wellentechnik 

Kühlung: L = Luftkühlung, LE = Luftkühlung/einbaufähig, W = Wassekühlung 

Micro-Cubes 

Universell einsetzbare Eisbereiter zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln (Temperatur 0°C) in quadratischem 

Format. Für den Einsatz in der Gastronomie und in Kühltheken. Ideal für Fleischereien, Bäckereien, labor- 

und medizintechnische Anwendungen. Für 120 kg bis 800 kg pro Tag. Die Bevorratung der Eiswürfel erfolgt 

im integrierten Vorratsbehälter. Edelstahlausführung. 


M 120 L 120 100 1690 x 605 x 605 0,90 5200 

M 120 W 120 100 1690 x 605 x 605 0,90 5201 

M 120 Z 120 100 1690 x 605 x 605 0,30 5202 

M 200 L 200 175 1795 x 800 x 605 1,00 5210 

M 200 W 200 175 1795 x 800 x 605 1,00 5211 

M 200 Z 200 175 1795 x 800 x 605 0,55 5212 

M 400 L 400 250 2145 x 800 x 605 1,70 5220 

M 400 W 400 250 2145 x 800 x 605 1,50 5221 

M 400 Z 400 250 2145 x 800 x 605 0,55 5222 

M 800 LP*** 800 *** 540 x 800 x 605 3,10 5230 

M 800 WP*** 800 *** 540 x 800 x 605 3,10 5231 

M 800 ZP*** 800 *** 540 x 800 x 605 0,80 5232 

Eisbereitungssystem: Gefrierzylinder mit Förderschnecke und Presskern 

Kühlung: L = Luftkühlung, W = Wasserkühlung, Z = Anschluss an bauseits vorhandenes Zentralkältesystem 

Bei Vorbereitung der Maschinen zum Anschluss eines externen Verfl üssigers erhöhen sich die Preise 

für die Modelle M 120 L / M 200 L um 5% und M 400 L / M 800 LP um 2%. 

Alle Modelle sind für den Betrieb mit Solekühlung und Rückkühlung lieferbar. Preise auf Anfrage. 

* Ausführung: Gehäuse und Vorratsbehälter aus Edelstahl 

** Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz 

*** Produktionseinheit ohne Vorratsbehälter! Für die Bevorratung stehen geeignete Vorratsbehälter (mit und ohne 

Eistransportwagen) zur Verfügung. Preise auf Anfrage. 

Installationshinweis: Ab einer Trinkwasserhärte von 10° dH bzw. 300 μs/cm Leitfahigkeit ist der Einsatz von entsprechend 

aufbereitetem Wasser erforderlich 

Alle Modelle der Produktlinie Micro-Cubes sind auch mit dem klimatfreundlichen CO2 als Kaltemittel liefrbar. 


EISWÜRFELBEREITE 

EISWÜRFELBEREITER 

Top-Line 

Leistungsfähige Eiswürfelbereiter zur Herstellung von Hohleiskegeln. Die Premium-Klasse für die Gastronomie 

und andere professionelle Anwendungsbereiche. Für 24 kg bis 180 kg Eiswürfel pro Tag. Die 

Bevorratung erfolgt im integrierten Vorratsbehälter. Edelstahlausführung. 


W 21 L 24 10 475 x 365 x 530 0,30 1020 

W 21 LE 24 10 540 x 460 x 530 0,35 1022 

W 21 W 24 10 475 x 365 x 530 0,30 1021 

W 31 L 35 16 525 x 465 x 530 0,39 1030 

W 31 LE 35 16 590 x 560 x 530 0,44 1032 

W 31 W 35 16 525 x 465 x 530 0,39 1031 

W 51 L 55 30 665 x 485 x 615 0,48 1050 

W 51 LE 55 30 730 x 580 x 615 0,53 1052 

W 51 W 55 30 665 x 485 x 615 0,48 1051 

W 81 L 80 50 855 x 615 x 645 0,60 1080 

W 81 W 80 50 855 x 615 x 645 0,56 1081 

W 121 L 126 80 1075 x 860 x 650 0,96 1120 

W 121 W 126 80 1075 x 860 x 650 0,90 1121 

W 251 L 180 180 1315 x 990 x 810 0,98 1250 

W 251 W 180 180 1315 x 990 x 810 0,90 1251 

Eisbereitungssystem: Wellentechnik 

Kühlung: 

L = Luftkühlung, LE = Luftkühlung/einbaufähig, W = Wassekühlung 

Bei Vorbereitung der Modelle W 121 L und W 251 L zum Anschluss eines externen Verfl üssigers, erhöhen 

sich die Preise für die luftgekühlten Modelle W 121 um 5% und W 251 L um 2% 

Die Modelle W 121 und W251 können auch zum Anschluss an ein Zentralkältesystem vorbereitet werden. 

Preise auf Anfrage. 


Zubehör: Passende Untergestelle zu den Eiswürfelbereitern der Produktlinie Top-Line (Modelle W 21 

L/W bis W 81 L/W) sind lieferbar. 

Combi-Line W80 

Kompakte, platzsparende Eisbereiter zur Herstellung von Hohleiskegeln und Crushed-Ice. Die idealen Eisbereiter 

für Cocktail-Bars, Restaurans, Hotels und andere gastronomische Betriebe, die einen kleineren bis 

mittleren Bedarf an Eiswürfeln und/oder Crushed-Ice haben. Die Eisleistung beträg 80 kg pro Tag. Die Bevorratung 

erfolgt im integrierten Vorratsbehälter. Bei den Modellen W 80 ECL / ECW kann die Herstellung 

von Eiswürfeln btw. Crushed-Ice mir der integrierten Vorrangschaltung bedarfsorientiert gesteuert werden. 

Edelstahlausführung. 


W 80 EL 80 67 1765 x 715 x 600 0,70 3050 

W 80 EW 80 67 1765 x 715 x 600 0,68 3051 

W 80 CL 80 67 1765 x 715 x 600 0,75 3053 

W 80 CW 80 67 1765 x 715 x 600 0,73 3054 

W 80 ECL 80 67 1765 x 715 x 600 0,75 3055 

W 80 ECW 80 67 1765 x 715 x 600 0,73 3056 

Eisbereitungssystem: Wellentechnik 

Modellbezeichnungen / Eisarten: 

EL + EW = Eiswürfel, CL + CW = Crushed-Ice, ECL + ECW = Eiswürfel + Crushed-Ice 

Kühlung: 

EL + CL + ECL = Luftkühlung, EW + CW + ECW = Wasserkühlung 

Bei Vorbereitung der Maschinen zum Anschluss eines externen Verfl üssigers, erhöhen sich die Preise für die luftgekühlten 

Modelle W 80 EL / CL / ECL um 5% 


Alle Combi-Line-Modelle sind auch mit einer Leistung von 120 kg bzw. 240 kg pro Tag erhältlich. 


Modell W21 L/W 

Modelle W 121 L/W und W 251 L/W 

Modell W 80 ECL / ECW 

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WÜRFEL- & CRUSHEISBEREITER 

KM-Serie 

› harte, klare und sichelförmige Eiswürfel 

› wenige bewegliche Bauteile 

› ideal für Drinks, Büfett, Fischauslagen 

› Edelstahlverdampfer – langlebig, wartungsarm 

Bezeichnung: Produktion/24 h: Speicherinhalt/kg: Leistung: B x T x H/mm: 

KM 35 A 36,0 kg 16,0 0,195 kW 450 x 610 x 840 

KM 50 A 52,0 kg 23,0 0,303 kW 603 x 610 x 840 

KM 75 A 72,0 kg 40,0 0,412 kW 603 x 712 x 840 

IM-Serie 

› harte, klare Würfel 

› 4 verschiedene Würfelgrößen (S-L) 

› hygienische Ausführung 

› Edelstahl außen 

› isolierter Vorratsbehälter 


IM 21 CLE 22,0 kg 11,5 0,22 kW 398 x 495 x 695 

IM 30 CLE 28,0 kg 11,5 0,25 kW 398 x 495 x 695 

IM 45 CLE 44,0 kg 15,0 0,30 kW 633 x 506 x 690 

IM 100 CLE 95,0 kg 38,0 0,63 kW 1000 x 600 x 700 

FM-Serie 

› Crusheisbereiter 

› Flocken und Nuggets 

› gepresstes Eis garantiert lange Kühlung 

› wartungsfreie Lager 


FM 80 EE-(N) 85,0 kg (65,0 kg) 26,0 0,30 kW 640 x 600 x 800 

FM 120 EE-(N) 125,0 kg (110,0 kg) 26,0 0,52 kW 640 x 600 x 800 

FM 120 EE-50-(N) 125,0 kg (110,0 kg) 57,0 0,52 kW 940 x 600 x 800 

FM 170 AFE/B301SA 170,0 kg 144,0 0,62 kW 560 x 820 x 1800 


EISDISPENSER 

DCM-60FE 

Eisproduktion bis /kg/24 h: 60 

Eistyp: Cubelet 

Vorratsbehälter bis /kg: 1,9 

B x T x H/mm: 350 x 480 x 720 (-735) 

Spannung: 1/220-240 V/50 Hz 

Anschlussleistung: 0,28 kW 

Kältemittel: R 134A 

Netto Gewicht/kg: 45 

Artikel-Nr.: DCM60FE 

DCM-120FE 


Eistyp: Cubelet 

Vorratsbehälter bis /kg: 4 

B x T x H/mm: 350 x 585 x 840 (-855) 

Spannung: 1/220-240 V/50 Hz 




Artikel-Nr.: DCM120FE 

DIM-30DE 


Eistyp: Würfel 

Vorratsbehälter bis /kg: 15 

B x T x H/mm: 350 x 500 x 1600 

Spannung: 1/220-240 V/50 Hz 




Artikel-Nr.: DIM30DE 

DCM-60FE 

DCM-120FE 

DIM-30AE 


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Speiseeismaschine G5 & G10 

Für Speiseeis, Sorbet und Granité. Große Kältemaschine 

für maximale Leistung. Granitéschalter. Beckenauslaufhahn 

für die Reinigung. Nur bei Modell G10: Funktion 

der „Temperatur-Konservierung“, damit das Produkt 

bei der richtigen Temperatur gehalten wird, falls Sie es 

nicht sofort herausnehmen. 

Modell: G5 G10 

Füllmenge/l: 1,7 2,5 

Leistung/h: ca. 5 l ca. 10 l 

B x T x H/mm: 430 x 470 x 320 480 x 490 x 340 

Anschlusswert: 0,7 kW, 230 V 1,0 kW, 230 V 

Artikel-Nr.: 45240 45239 

Sanomat-Euro-Favorit 

Steckerfertige Sahnemaschine. Einfache Bedienung 

durch Drücken der Entnahmetaste am Auslauf. Intensivkühlung 

bis in die Garniertülle. Desinfektionsreinigung 

im Durchspülverfahren (kein Auseinanderbau). 

Ein- und Ausschalter für Gerät und Kühlung. 

Füllmenge/l: 1,5 / 2,5 / 3,0 

Leistung: 1 l Rohsahne / 50 Sek. 

Gewicht/kg: ca. 26 

Anschlusswert: 0,35 kW, 230 V, 50 Hz 

B x T x H/mm (1,5 l): 225 x 340 x 445 

B x T x H/mm (2,5 l und 3,0 l): 225 x 340 x 470 

Typ: Artikel-Nr.: 

Euro-Favorit 1,5 l E-FA-009 



SORBET- / SAHNEMASCHINEN 

Sorbetmaschine 1,25 Liter 

Maschine komplett in Edelstahl rostfrei. Geeignet für 

kleine und mittlere Betriebe in denen hauptsächlich 

Sorbets hergestellt werden. Zubereitungszeit für Sorbets 

bei kalter Eingabe ca. 20 Minuten, Milchspeiseeis 

bei kalter Eingabe ca. 40 Minuten. Das Getriebe und 

die Kühlung lassen sich getrennt schalten. Der Rührspachtel 

ist aus Edelstahl. Eingebautes Zeitschaltwerk. 

Standmodell fahrbar. 

B x T x H/mm: 510 x 350 x 350 

Anschlusswert: 230 V – Motor 0,1 kW 

Kompressor: 0,18 kW 

Kältemittel: R 134a 


Sanomat-Amigo 


durch Drücken der Entnahmetaste am Auslauf. Desinfektions 

reinigung im Durchspülverfahren (kein Auseinanderbau). 

Ein- und Ausschalter für Gerät und Kühlung. 

Füllmenge/l: 1,5 




B x T x H/mm: 225 x 315 x 410 

Artikel-Nr.: S-AM-009 

Sano-Desinfekt-Plus 

Die schnelle und sichere Desinfektions reinigung für 

Schlagsahne-Automaten! 

Vorschriftsmäßige Desinfektionsreinigung ist die Voraussetzung, 

um Beanstandungen der Gesund heits- und 

Veterinärämter zu vermeiden, um Ihren Kunden Produkte 

in Top-Qualität anzubieten. 

Die Kombination von SANO-DESINFEKT-PLUS mit der 

speziellen Reinigungsdüse bewirkt eine wirkungsvolle, 

intensive und effi ziente Desinfektions reinigung – in nur 

einem Spülvorgang. 

Durch seine volle Wirksamkeit im Niedrig-Temperaturbereich 

kann SANO-DESINFEKT-PLUS für alle Fabrikate 

von Schlagsahne-Automaten benutzt werden. Ebenso 

ist der Einsatz bei Eismaschinen unbedenklich möglich! 

Inhalt/l: 1 


Sanomat-Gastro 


durch Drücken der Taste Hand. Intensivkühlung bis in 

die Garniertülle. Desinfektions reinigung im Durchspülverfahren 

(kein Ausein anderbau). Mini Schlagwelle. Ein- 

und Ausschalter für Gerät und Kühlung. 

Füllmenge/l: 1,5 




B x T x H/mm: 225 x 340 x 445 

Artikel-Nr.: C-UN-003 


UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN 

In drei Schritten zur Wunschmaschine der neuen UC-Serie 

Schritt 1: Wählen Sie aus vier Machinentypen aus 

Geschirrspülmaschine Bistrospülmaschine Gläserspülmaschine 

Besteckspülmaschine 

Hygieneausstattung: 

› 4-fach-Laugenfi ltration mit Trübungssensor 

› Hygiene-Tankheizkörper 

› Tiefgezogener Tank, tiefgezogene Korbführung 

› Selbstreinigungsprogramm 

› Thermostopp auf Boiler zur Sicherstellung der erforderlichen 

Nachspültemperatur 

S 

M 

L 


XL 

Technische Daten: 

› Tanktemperatur 40-66°C 

› Nachspültemperatur 40-85°C 

› Nachspülwasserbedarf je Spülgang: 2,4 l 

› Tankheizung 2,0 kW (230 V und 400 V) 

› Boilerheizung 2,6 kW - Wechselstrom 

› Boilerheizung 5,3 kW - Drehstrom 

› Umwälzpumpe (P1) 0,6 kW 

› Max. Wasserzulauftemperatur 60°C 

› Erforderlicher Wasserfl ießdruck 0,8-6,0 bar 

Schritt 2: Wählen Sie aus vier Machinengrößen aus 

Serienausstattung aller Modelle der UC-Serie: 

› Starttaste mit Farbcodierung und Fortschrittsanzeige 

› Touchscreen 

› 3 Standardprogramme (außer Besteckspülmaschinen) 

› ECO-Sparprogramme, Kurzprogramme, Silenceprogramme, 

Intensivprogramme, Grundreinigungsprogramm, 

Entkalkungsprogramm 

› Eingebautes Reinigerdosiergerät 

› Eingebautes Klarspülerdosiergerät 

› Integrierter Behälter für Reiniger und Klarspüler 

› Druckunabhängiger Boiler 

› Ablaufpumpe 

› Sanftanlauf 

› geschlossene Kunststoff rückwand, Sprühwasserschutz 

IP X3 

› 1 Korbpaket nach Wahl 

› Multiphasing (alle Maschinen als Dreh-oder Wechselstrom 

verwendbar) 

› Anschlusskabel nach Wahl 

› Zu- und Ablaufschläuche 

Besonderes Merkmal für die UC-XL: Geschlossene 

CN-Rückwand, (Strahlwasserschutz IP X5) 

Abmessungen und Größen, sowie abweichende technische Daten: 

Größe: Korbmaß/mm: Einfahrhöhe/mm: Breite/mm: Tiefe/mm 1*/2*/3*: Höhe/mm 4*/5*: Tankinhalt/l: 

S 400 x 400 309 460 617/637/940 725/810 9,5 

M 500 x 500 309 600 617/637/940 725/810 15,3 

L 500 x 500 404 600 617/637/1073 820/905 15,3 

XL 500 x 500 /500 x 540 404 600 656/676/1073 820/905 15,3 

1* Tiefe ohne Reinigerbehälter - 2* Tiefe inkl Reinigerbehälter - 3* Tiefe bei geöff neter Tür - 4*Höhe bei Standardgeräten - 5* Höhe bei Geräten mit Energy-Ausführung - Hinweis: Der 

Türgriff ragt um weitere 20 mm heraus - Hinweis: Die vertikalen Maße können bei Bedarf durch verstellbare Füße um bis zu 35 mm erhöht werden. 

Schritt 3: Wählen Sie aus verschiedenen Ausstattungsmerkmalen aus 

Designfronten: 

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80 

Schritt 3: Wählen Sie aus verschiedenen Ausstattungsmerkmalen 

Geschirrspülmaschine 

› Körbe je Stunden: 40 / 28 / 24 

› Kurzprogramm: 66 

Größe: 400 V, 7,9 kW: 230 V, 3,2 kW: 

S GS-UC-S-D GS-UV-S-W 

M GSI-UC-M-D GS-UC-M-W 

L GSI-UC-L-D GS-UC-L-W 

XL GS-UC-XL-D GS-UC-XL-W 

Bistrospülmaschine 

› Körbe je Stunden: 40 / 32 / 28 


Größe: 400 V, 7,9 kW: 230 V, 3,2 kW: 

S BI-UC-S-D BI-UV-S-W 

M BI-UC-M-D BI-UC-M-W 

L BI-UC-L-D BI-UC-L-W 

XL BI-UC-XL-D BI-UC-XL-W 

UNTERTISCHSPÜLMASCHINEN 

Besteckspülmaschine 

› Körbe je Stunden: 11 


› kein nachpolieren 

› absolute Hygiene 

› Zeit und Geld sparen 

Gläserspülmaschine 

› Körbe je Stunde 22 / 32 / 48 

› Spülprogramm 1/2/3 

Größe: 400 V, 7,9 kW: 230 V, 3,2 kW: 

S GL-UC-S-D GL-UC-S-W 

M GL-UC-M-D GL-UC-M-W 

L GL-UC-L-D GL-UC-L-W 

XL GL-UC-XL-D GL-UC-XL-W 

Optionen 

Energy Ausführung: 

Re-Temp-Ausführung: 

Cool-Ausführung: 

Eingebauter Enthärter: 

Zubehör: 

Doppelkorbsystem für UC-L 

› Tassenkorb: 24 Tassen › Tellerkorb: 16 Teller (ø 24 cm) 


Größe: 400 V, 7,9 kW: 230 V, 3,2 kW: 

S GS-UC-S-D BS-UV-S-D BS-UC-S-W 

M BS-UC-M-D BS-UC-M-W 

L GS-UC-L-D BS-UC-L-D BS-UC-L-W 

XL BS-UC-XL-D BS-UC-XL-W 


HAUBENSPÜLMASCHINEN 

Korbdurchschubspülmaschinen GS 500-Serie 

Die Anforderungen an Spülmaschinen im Hotel- und Restaurantbetrieb sind ganz unterschiedlich. Aus diesem Grund bietet Winterhalter eine breite Auswahl an Korbdurchschubspülmaschinen 

mit innovativer Technik. 

Die GS 502 / GS 515 reinigen gründlich mit einem Hochleistungsspülsystem kombiniert 

mit kurzen Programmzeiten. 

Ein deutliches Mehr an Durchsatz bringt die GS 515 mit ihrem erweiterten XXL-Spülraum 

und den reversierenden Spülarmen. 

Die GS 502 Energy / GS 515 Energy senken Energiekosten. Sie saugen den feuchtwarmen 

Wasserdampf direkt aus dem Innenraum ab und nutzen diese Energie für die 

Erwärmung des kalten Zulaufwassers. 

Ihre Vorteile: 

› deutlich geringere Energiekosten durch Abluftwärmerückgewinnung 

› Gesamtanschlusswert um 3 kW reduziert 

› Verbessertes Raumklima 

› Investition in eine zusätzliche Ablufthaube entfällt** 

Die GS 502 Energy + / GS 515 Energy + nutzen zusätzlich die Energie des Abwassers 

mittels eines Abwasserwärmetauschers. 


› Extrem niedrige Energiekosten durch Abluft- und Abwasserwärmerückgewinnung 

› Gesamtanschlusswert um 6 kW reduziert 

› Verbessertes Raumklima 

› Investition in eine zusätzliche Ablufthaube entfällt** 

GS 502 / GS 502 Energy / GS 502 Energy + 

Einfahrhöhe/mm: 420 (+- 5) 

theoretische Leistung Körbe/h: 60 / 30 / 15 

Nachspülwasserbedarf pro Spülgang/l: 2,4* 

Korbmaß/mm: 500 x 500 

Anschlusswert: 400 V 50 Hz 

Gesamtanschlusswert Warmwasser (nur GS 502): 9,5 kW 

Gesamtanschlusswert Kaltwasser: 15,5/12,5/9,5 

B x T x H/mm: 635 x 749 x 1469/2145 

Höhe bei geöff neter Haube/mm: 1932/2145 

Artikel-Nr.: 

GS 502 gerade 

GS 502 Eck 

GS 502 Energy gerade 

GS 502 Energy + 


GS515 Energy + mit Sonderzubehör 

GS 515 / GS 515 Energy / GS 515 Energy + 

Einfahrhöhe/mm: 440 

theoretische Leistung Körbe/h: 70 / 30 / 15 

Nachspülwasserbedarf pro Spülgang/l: 2,4* 

Korbmaß/mm: 500 / 540 / 600 x 500 

Anschlusswert: 400 V 50 Hz 

Gesamtanschlusswert Warmwasser (nur GS 515): 9,6 kW 

Gesamtanschlusswert Kaltwasser: 1,6/12,6/9,6 

B x T x H/mm: 735 x 749 x 1530/2235 

Höhe bei geöff neter Haube/mm: 2050/2235 

Artikel-Nr.: 

GS 515 gerade 

GS 515 Eck 

GS 515 Energy gerade 

GS 515 Energy + 

*Alle Angaben bei Idealbedingungen. Der Frischwasserverbrauch ist abhängig von den örtlichen Gegebenheiten. Die Feinjustierung erfolgt bei der Inbetriebnahme. **Eine Be- und Entlüftung der Spültechnik nach VDI 2052 wird 

vorausgesetzt. Für GS 502 Energy und Energy + benötigt man einen Kaltwasseranschluss 

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Topf-, Blech- und Gerätespülmaschinen GS 600-Serie 

GERÄTESPÜLMASCHINEN 

Hartnäckige Verschmutzungen, schweres Gerät und große Größen: mit den Winterhalter Topf-, Blech- und Gerätespülmaschinen werden die Arbeitsmittel in Gastronomie, Hotellerie, 

Metzgereien und Bäckereien wieder hygienisch sauber. Die große Auswahl an Ausführungen wird individuellen Erfordernissen im Detail gerecht. 

Alle Topf-, Blech- und Gerätespülmaschinen sind auch als GS 600 Energy mit Abluftwärmerückgewinnung erhältlich. Die Modelle der GS 600 Energy-Serie saugen den feuchtwarmen 

Wasserdampf bei geschlossener Türe direkt aus dem Innenraum ab und nutzen seine Energie für die Erwärmung des kalten Zulaufwassers. 

GS 630 

› geeignet für Euronormkisten, Auslagenbleche, GN-Behälter 

› Geschirr und Besteck geeignet 

theoretische Leistung Körbe/h: 12/29/38 

lichte Einfahrhöhe/mm: 410 

Korbgröße/mm: 508 x 650 


B x T x H/mm: 870 x 600 x 1070 

Tiefe x Höhe bei geöff neter Tür/mm: 1070 x 820 

Artikel-Nr.: 

GS 630 

GS 650 

› Einfahrhöhe von 830 mm für Gerätschaften › robust und einfach zu bedienen 

und Bleche bis 600 x 800 mm › speziell auf den Bäckereibedarf 

› platzsparende Hub-Klapptür ausgerichtet 




Anschlusswert: 400 V, 50 Hz 

Gesamtanschluss ≥ 55°C Zulauftemperatur: 8,4 kW 

B x T x H/mm: 750 x 870 x 1787 


Artikel-Nr.: 

GS 650 

GS 650 Energy 

GS 640 

› Einfahrhöhe von 670 mm für großes Spülgut › platzsparende Hub-Klapptür 

› geeignet für Spülgut bis GN 2/1 (650 x 530 mm) › robust und einfach zu bedienen 






B x T x H/mm: 750 x 870 x 1617 


Artikel-Nr.: 

GS 640 

GS 640 Energy 

GS 660 

› Einfahrhöhe von 830 mm › platzsparende Hub-Klapptür 

› großes Fassungsvermögen › robust und einfach zu bedienen 

› geeignet für Spülgut bis zu 1000 x 600 mm 

dank der extrabreiten Maße 






B x T x H/mm: 1380 x 870 x 1787 


Artikel-Nr.: 

GS 660 

GS 660 Energy 


BAND- & KORBTRANSPORT 

Mehrtank-Band- und Korbtransportspülmaschinen MT-Serie 

Mit der MT-Serie beweist Winterhalter seine Spülkompetenz im Großformat. Sowohl die Band- wie auch die Korbtransportspülmaschinen sind konsequent auf Hygiene und 

Wirtschaftlichkeit ausgerichtet. Dank modularem Aufbau und praxisgerechter Ausstattungsoptionen lassen sich die beiden Maschinen individuell auf den Spülbedarf ausrichten. 

› Die MTR mit Korbtransport erfasst den Spülbedarf von Hotels, Restaurants, Raststätten, Personalrestaurants und Pfl egeeinrichtungen mittlerer Größe. Unregelmäßiges 

Geschirraufkommen, variable Spülzeiten und uneinheitliches Spülgut sind charakteristisch für diese Betriebe. 

› Die MTF mit Bandtransport kommt in großen Mensen, Krankenhäusern, Kantinen und Pfl egeeinrichtungen zum Einsatz. Von fest defi nierten Spülzeiten über einheitliches 

Spülgut bis zum kontinuierlichen Geschirraufkommen ist hier der Spülbedarf ziemlich genau vorhersehbar. 

MTR (mit Korbtransport) 

› Perfektes TimeManagement: spart den Zeitaufwand für Maschinenbetrieb und 

-pfl ege und reduziert so den Zeitbedarf des Spülpersonals 

› Durchdachtes CostManagement – minimiert die Betriebskosten: durch sparsamen 

Einsatz von Klarspüler, Strom und Wasser 

› Frischluft-Trockenzone optimiert das Trocknungsergebnis bei um 33% reduzierten 

Anschluss- und Verbrauchswerten 

› Optionale Nachspülwasser-Spareinrichtung senkt Betriebskosten um bis zu 30% 

durch hohe Wassereinsparungen und alle weiteren Ressourcen wie Energie, Reiniger 

und Klarspüler 

Spülprogramme: 3 (intensiv, standard, schnell) 

Maschinentiefe/mm: 800 

Durchlaufbreite/mm: 500 

Durchlaufhöhe (max.)/mm: 460 

Artikel-Nr.: MTR 

Eintank-Korbtransportspülmaschine STR 110 

Die STR 110 verbindet Leistungsstärke und Flexibilität in einer Maschine. Sie meistert Stoßzeiten mit viel Power und spart in Ruhephasen Energie. Damit passt sie perfekt in 

Hotel- und Gastronomiebetriebe sowie in Betriebe der Gemeinschaftsverpfl egung mit extremen Auslastungsspitzen. Bei der Konzeption der STR 110 Eintank-Korbtransportspülmaschine 

spielten Hygiene- und Wirtschaftlichkeitsaspekte eine große Rolle. 


MTF (mit Bandtransport) 

› OptiWash – Ausstattungspaket für perfekte Hygiene-Ergebnisse 

› SelfControl – zur maximalen Kontrolle mit dem Hygiene-Tagebuch 

› AutoClean – Selbstreinigungsprogramm für Sauberkeit im Maschineninnenraum 

› HygieneDesign – mit hygienesicherer Maschinenanatomie 

› Frischluft-Trockenzone optimiert das Trocknungsergebnis bei um 33% reduzierten 

Anschluss- und Verbrauchswerten 

› Optionale Nachspülwasser-Spareinrichtung senkt Betriebskosten um bis zu 30% 

durch hohe Wassereinsparungen und alle weiteren Ressourcen wie Energie, Reiniger 

und Klarspüler 

Spülprogramme: 3 (intensiv, standard, schnell) 



Durchlaufhöhe/mm: 440 

Artikel-Nr.: MTF 

› Von der automatischen Zonenaktivierung bis zu den Transportgeschwindigkeiten: 

Die STR 110 passt sich an das jeweilige Spülgutaufkommen an 

› Mit ihren kompakten Maßen und einer Vielzahl an Aufstellungsmöglichkeiten bietet 

die STR 110 maximale Flexibilität schon bei der Planung und passt auch in kleinste 

Spülküchen 

› STR 110 Energy mit Abluft-Wärmerückgewinnung 

› STR 110 ist optional mit Trockenzone erhältlich 

theoretische Leistung Körbe/h: 70/110 

Länge/mm: 1300 



Durchlaufhöhe (max.)/mm: 460 

Gesamtanschlusswert/kW 

bei Wasserzulauft. 51-60°C: 24,7 



Artikel-Nr.: STR 110 

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Enthärtungsanlagen 

MonoMatik 1 x 4 

Einsatzgebiet: Geschirr- und Topfspülmaschinen 

Kapazität: bei 10° dH 800 l je Patrone bei 15 l/min kontinuierliche Durchfl ussleistung 

Anschluss: 230 V, 50 HZ 

B x T x H/mm: 650 x 260 x 500 

Artikel-Nr.: MonoMatik 1 x 4 

WASSERAUFBEREITUNG 

Sorgt dafür, dass Reiniger und Klarspüler 

ihre Wirkung entfalten können. 

Gleichzeitig bewahrt er die Spülmaschine 

vor Kalkablagerungen. 

Teilentsalzung TE 

Optimierte Spülergebnisse für Glasspülmaschinen. 

Bei dieser Form der Wasseraufbereitung 

wird der Salzgehalt im 

Wasser verringert und sorgt damit für 

fl eckenfreie Gläser. 

Einsatzgebiet: Geschirr- und Gläserspülmaschine 

Kapazität & Karbonathärte: bei 10° dH 

TE 15: 14.000 l 

TE 20: 18.000 l 

Abmessungen/mm TE 15: Höhe 475 

Abmessungen/mm TE 20: Höhe 590 

ø/mm: 250 

DuoMatik II 

Regelt die Enthärtung stromlos. Das 

Gerät wird über den Wasserdurchfl uss 

gesteuert. Es ist mit 2 Patronen zur 

Wasserenthärtung ausgestattet. Eine 

Patrone enthärtet, eine Patrone regeneriert. 

Wasseraufbereitung ohne Unterbrechung. 

kontinuierliche Weichwasserentnahme 

möglich: Einsatz bis max. 32°dt 

Einsatzgebiet: Geschirr- und Topfspülmaschinen 

Kapazität: 22 l/min. 

Anschluss: entfällt 

B x T x H/mm: 790 x 360 x 500 

Artikel-Nr.: DuoMatik II 

Vollentsalzung VE 

Mit Hilfe einer Vollentsalzung lassen 

sich auch bei extrem hartem Wasser alle 

Ablagerungen auf Geschirr, Besteck und 

Gläsern vermeiden. 

Einsatzgebiet: Gläser-, Geschirr- und Besteckspülmaschine 

Kapazität: bei 10° dH Gesamtsalzgehalt 

VE 15: 4.000 l 

VE 20: 5.500 l 

Abmessungen/mm VE 15: Höhe 475 

Abmessungen/mm VE 20: Höhe 590 

ø/mm: 250 

RoMatik 

Bei schwierigen Wasserverhältnissen, hohem Qualitätsanspruch und Kostendruck 

bietet die RoMatik die optimale Lösung. 

Einsatzbereich: Geräte im Dauerbetrieb, große Spülleistungen, hohe Wasserhärte 

Bezeichnung: RoMatik XS RoMatik 150 RoMatik 160 RoMatik 210 RoMatik 420 

Permeatleistung in Abhängigkeit 

von der Zulauftemperatur l/h: 90 150 160 210 420 

Betriebsart: 230 V, 50 Hz 230 V, 50 Hz, 10 A 230 V, 50 Hz, 10 A 230 V, 50 Hz, 10 A 230 V, 50 Hz, 10 A 

Gesamtanschlusswert: 0,4 kW 0,55 kW 1,4 kW 1,4 kW 1,9 kW 



GLÄSERSPÜLMASCHINEN 

PREMAX GCP und GP 

› Vollausstattung 

› GC-Kompaktmodell ideal für enge Thekenbereiche 

› geringster Wasserverbrauch: 1,9 bzw. 2,5 l/Spülzyklus 

› Türöff nung VAPO STOP, vermeidet Dampfaustritt beim Öff nen der Tür 

› Klarspülung, 1,9 l Frischwasser-Klarspülung. Der Verbrauch von Wasser, Reinigungschemie und Energie verringert 

sich um bis zu 35% 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTTRONIC 

› Feinfi ltersystem GENIUS-X 

› Klarspülung heiß-kalt, die Spülung kann jederzeit von heiß auf kalt ohne Wartezeit umgestellt werden 

PROFI GC und GX 


› Klarspülung heiß-kalt, die Spülung kann jederzeit von heiß auf kalt ohne Wartezeit umgestellt werden 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTTRONIC 

› Klarspülung AQUA-PLUS – zuschaltbares Spülprogramm spült formkritische Gläser mit einer erhöhten Frischwassermenge 

› Klarspülung KONSTANT-BAR, Klarspülung konstant-unabhängig vom bauseitigen Fließdruck 

› Reinigungsmanagement komplett 

PROFI GX-C 


› Frischwassermodell AQUA-FRISCH, ideal bei engen Thekenbereichen 

› Feinfi ltersystem GENIUS-X²: Reduziert den Reinigerverbrauch bis zu 30 % 

› Klarspülpumpe KONSTANT-BAR: Spart bis zu 30 % Wasser, Energie und Chemiekosten 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC 

› Klarspülung AQUA-PLUS: Zuschaltbares Spülprogramm, spült formkritische Gläser mit einer erhöhten Frischwassermenge 

› Waschsystem ROTOR 

› Tankheizung MAXIMAL 

› Reinigungsmanagement KOMPLETT 

Modell: PREMAX GCP PREMAX GP PROFI GC PROFI GX PROFI GX-C 

Leistung/Körbe h: 48 60 48 60 60 

Spülleistung/h: 770 Gläser 2160 Gläser 770 Gläser 2160 Gläser 2160 Gläser 

Wasserverbrauch/Korb 1,9 l 2,5 l 1,9 l 2,5 l 2,5 l 

Programmdauer/sec: 75/120 60/90/120 75/120 60/90/120 60/90/120 

Korbmaß/mm: 400 x 400 500 x 500 400 x 400 500 x 500 500 x 500 

Anschlusswert: 2,8 kW, 230 V / 4,1 kW, 400 V 3,2 kW, 230 V / 6,8 kW, 400 V 3,4 kW, 230 V / 4,8 kW, 400 V 3,2 kW, 230 V / 6,8 kW, 400 V 3,6 kW, 230 V / 7,7 kW, 400 V 


Artikel-Nr.: GCP-31 GP-70 GCHK-31N GXHK-70N GX-70N 

mit eingebauten Vorratsbehältern für Reiniger und Klarspüler 

Artikel-Nr.: GCP-32 GP-71 GCHK-32N GXHK-71N 


PREMAX GCP 

PREMAX GP 

PROFI GC PROFI GX 

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PREMAX FP 

PROFI FX 

PROFI FXL. 

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN 

Untertischgeschirrspülmaschinen mit Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC: farbcodierte Statusmeldung mit Restlaufanzeige 

PREMAX FP: 


› geringster Wasserverbrauch 

› Dampf-Klarspülung AQUA-SPAR: Die innovative, zum Patent angemeldete, zuschaltbare Dampf-Klarspülung reduziert 

den Wasserverbrauch auf 1,5 L/Spülgang. Im Vergleich zu herkömmlichen Maschinen verringert sich der 

Verbrauch von Wasser und Reiniger bis 55% sowie Klarspüler bis 70% 

› Trocknungsmanager PERFEKT 

› Türöff nung VAPO STOP: Vermeidet Dampfaustritt beim Öff nen der Tür 

Profi FX: 


› Feinfi ltersystem Genius-X²: Weiterentwickeltes Filtersystem mit Vorwaschfunktion reduziert den Reinigerverbrauch 

bis zu 30% 

› Klarspülpumpe KONSTANT-BAR: Klarspülung konstant mit 2,5 L, unabhängig vom bauseitigen Fließdruck 

› Wasserwechsel AQUA-NEU: Zuschaltbares Waschprogramm, entleert den Tankinhalt vollständig und befüllt über 

die Frischwasserspülung. Ideal zum Spülen vonstark verschmutztem Geschirr 

› Tankheizung MAXIMAL: Optimales Waschergebnis durch konstante Temperatur der Waschlauge (55°C) 

PROFI FXL: 


› Für das Spülen von 600 x 400 mm Körben/Platten geeignet 

› Feinfi ltersystem GENIUS-X²: Weiterentwickeltes Filtersystem mit Vorwaschfunktion reduziert den Reinigerverbrauch 

bis zu 30 % 

› Klarspülpumpe KONSTANT-BAR: Klarspülung mit konstant 2,5 L, unabhängig von bauseitigen Druckschwankungen. 

Spart bis zu 30 % Wasser, Energie und Chemiekosten 

› Wasserwechsel AQUA-NEU: Zuschaltbares Waschprogramm, entleert den Tankinhalt vollständig und befüllt über 

die Frischwasserspülung 

› Waschsystem ROTOR: Getrennte, drehende Wasch- und Klarspülarme für dynamische Waschkraft 

› Tankheizung MAXIMAL: Optimales Waschergebnis durch konstante Temperatur der Waschlauge (60°C) 

HOBART Besteckreinigungsprogramm: löst hartnäckige Verschmutzungen durch den Einsatz von Dampf. Ein vorheriges Einweichen ist nicht nötig. 

Bezeichnung: PREMAX FP PROFI FX PROFI FXL 

Leistung/Körbe h: 40 40 40 

Spülleistung/h: 720 Teller 720 Teller 720 Teller 

Wasserverbrauch/Korb: 1,5 l 2,5 l 2,5 l 

Programmdauer/sec: 90/180/360/>360 90/180/300 90/180/360 

Korbmaß/mm: 500 x 500 500 x 500 500 x 500 

Anschlusswert: 3,6 kW, 230 V / 7,7 kW, 400 V 3,6 kW, 230 V / 7,7 kW, 400 V 3,6 kW, 230 V / 7,7 kW, 400 V 

B x T x H/mm: 600 x 600 x 820 600 x 600 x 820 600 x 640 x 820 

Artikel-Nr. ohne eingebaute Wasserenthärtung: FP-70 FX-70N FXL-70N 

Artikel-Nr. mit eingebauter Wasserenthärtung: FPS-70 FXS-70N FXLS-70N 

ohne eingebauter Wasserenthärtung, mit Behältern: FP-71 FX-71N 

mit eingebauter Wasserenthärtung, mit Behältern: FPS-71 FXS-71N 


HAUBENMASCHINEN 

PREMAX AUP 


› geringster Wasserverbrauch: Dampf-Klarspülung AQUA-SPAR reduziert den Wasserverbrauch 

auf 1,6 l/Spülgang 

› Waschsystem ROTOR-X: mit Kreuzwascharmen und den Weitwinkeldüsen FÄCHER verteilt das 

Wasser gleichmäßig und optimal 

› Waschprogramm POWER-PLUS: zusätzliche Hochdruckprogramme zum Reinigen von stark 

verschmutztem Spülgut und Utensilien 

› Heißwaschung DURCHSATZ-PLUS: spült mit 63°C. Die Reinigungschemie erreicht so die maximale 

Effi zienz und der Reinigungsprozess wird beschleunigt. Die Spülzeit verringert sich auf 47 

sec. Und die Kapazität steigert sich auf 75 Körbe/h 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC: Farbcodierte Statusmeldung mit Restlaufanzeige 

› das Grundreinigungsprogramm STÄRKE-ABBAU entfernt die Stärke vom Geschirr in der Maschine 

› Reinigungsmanagement KOMPLETT: Zuschaltbares Programm um Kalk- und andere Rückstände 

aus dem Innenraum zu entfernen 

› serienmäßige doppelwandige Maschinenhaube, wärme- und schallisoliert 

› Haubenöff nung VAPO STOP: vermeidet Dampfaustritt beim Öff nen der Haube 

Bezeichnung: AUP/AUPR 

Leistung Körbe/h: 75 

Spülleistung Teller/h: 1350 

Wasserverbrauch/Korb 1,6 l 

Programmdauer/sec: 47/70/150/>150 


Anschlusswert ohne Wärmerückgewinnung: 10,9 kW (Warmwasser), 17,1 kW (Kaltwasser) 

Anschlusswert mit Wärmerückgewinnung: 10,9 kW (Kaltwasser) 

B x T x H/mm: 635 x 635 x 1510 

Artikel-Nr. ohne integrierte Wärmerückgewinnung: AUP-31 

Artikel-Nr. mit integrierter Wärmerückgewinnung: AUPR-31 

PROFI AMX 


› Feinfi ltersystem GENIUS-X²: Weiterentwickeltes Filtersystem mit Vorwaschsystem 

reduziert den Reinigerverbrauch bis zu 30% 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC: Farbcodierte Statusmeldung 

› Haubenkonzept E-SPEICHER: Spart mit seiner nach allen Seiten geschlossenen 

Haube bis zu 3 kWh 

Optional: 

› Wasserenthärtung NONSTOP regeneriert parallel zum Waschprogramm ohne Programmzeit-Verlängerung 

› Haubenisolierung kann Schall- und Wärmeabgabe reduziert werden 

› Wärmerückgewinnung E-SPAR: Nutzt die Energie des Abwassers und spart bis zu 

6,5 kWh 

› Waschsystem ROTOR-X: mit seinen Kreuzwascharmen und den Weitwinkeldüsen 

FÄCHER verteilt das Wasser gleichmäßig und optimal 

› Dauerwaschprogramm: Programmzeit kann dem Verschmutzungsgrad angepasst 

werden 

› Waschprogramm POWER-PLUS: zusätzliche Hochdruckprogramme zum Reinigen 

von stark verschmutztem Spülgut und Utensilien 


PREMAX AUP 

PREMAX AMX 

Bezeichnung: AMX/AMXR AMXX/AMXXR AUXX/AUXXR 

Leistung Körbe/h: 60 70 70 

Spülleistung Teller/h: 1080 1260 1260 

Wasserverbrauch/Korb 2,5 l 2,5 l 2,5 l 

Programmdauer/sec: 60/90/120 52/75/120/>120 52/90/240/>240 

Korbmaß/mm: 500 x 500 500 x 500 500 x 500 

Anschlusswert ohne Wärmerückgewinnung: 7,0 kW, 400 V 9,7 kW (Warmwasser) 10,9 kW (Warmwasser) 

15,9 kW (Kaltwasser) 17,1 kW (Kaltwasser) 

Anschlusswert mit Wärmerückgewinnung: 7,0 kW, 400 V 7,3 kW (Kaltwasser) 8,5 kW (Kaltwasser) 

B x T x H/mm: 665 x 635 x 1510 665 x 635 x 1510 635 x 635 x 1510 

Artikel-Nr. ohne integrierte Wärmerückgewinnung: AMX-10 AMXX-31 AUXX-31 

Artikel-Nr. mit integrierter Wärmerückgewinnung: AMXR-16 AMXXR-30 AUXXR-30 

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PROFI UX 

PROFI UXT 

PREMAX UP 

PREMAX UPT 

UNIVERSALSPÜLMASCHINEN 

PROFI UX 


› POWER-PLUS garantiert durch einen erhöhten Waschdruck das Entfernen von hartnäckigsten Verschmutzungen. 

› Feinfi ltersystem GENIUS-X2: Weiterentwickeltes Filtersystem mit Vorwaschfunktion reduziert den Reinigerverbrauch 

um bis zu 30%. 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC: Die farbcodierte Statusmeldung mit Restlaufanzeige. 

› Klarspülpumpe KONSTANT-BAR: Klarspülung mit konstant gleicher Menge unabhängig von bauseitigen Druckschwankungen. 

Spart bis zu 30% Wasser, Energie und Chemiekosten. 

› 2 in 1: Je nach Gegebenheiten vor Ort kann die Maschinenhöhe bei geöff neter Tür um 217 mm reduziert werden. 

› Optionale Türöff nung VAPO STOP: Vermeidet den Dampfaustritt beim Öff nen der Tür. 

PROFI UXT 


› Doppeltes Fassungsvermögen: 

Bis zu 6 Bäckereikörbe oder bis zu 16 Ladenbleche (800 x 600 mm) und Tabletts 600 x 400. 

PREMAX UP 


› höchste Kapazität: bis zu 3-facher Kapazität durch innovatives seitliches Wasch- u. Führensystem 

› Das Dauerwaschprogramm mit seiner verlängerten Waschzeit garantiert in einem Spülzyklus bei sehr stark verschmutztem 

Spülgut ein einwandfreies Spülergebnis. 

› Das Waschsystem ROTOR-X mit Kreuzwascharmen und speziellen IMPULS-Düsen verteilt das Wasser gleichmäßig 

und sorgt für ein hervorragendes Reinigungsergebnis. 

› Dampfwaschung: In Ergänzung zur Waschung POWER-PLUS unterstützt Dampf die Aufl ösung von hartnäckigen 

Verschmutzungen während der Waschung. 

› Reiniger-Direkt-Sprühsystem: Manuelles Voreinweichen und Vorreinigen des Spülgutes wird minimiert. 

› Seitliches Waschsystem: Die Aufnahmekapazität von GN-Behältern kann verdreifacht werden. 

› Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC: Die farbcodierte Statusmeldung mit Restlaufanzeige. 

› Optionale Türöff nung VAPO STOP: Vermeidet den Dampfaustritt beim Öff nen der Tür. 

PREMAX UPT 


› Doppeltes Fassungsvermögen: Die überdurchschnittliche Einschubhöhe erlaubt bequemes Einstellen von 8 GN- 

Schalen oder 5 E-Norm-Behältern. 

Bezeichnung: UX UXT 

Leistung Körbe/h: 30 30 

Programmdauer/sec: 120/240/360/>360 120/240/360/>360 

Anschlusswert: - - 

Kaltwasseranschluss 15,4 kW / 3 x 35 A 21,2 kW / 3 x 50 A 

Warmwasseranschluss: 12,6 kW / 3 x 20 A 15,7 kW / 3 x 35 A 

B x T x H/mm: 780 x 945 x 1984 1375 x 945 x1984 

Höhe bei geöff neter Türe/mm: 2417 2417 

Artikel-Nr.: UX-10N UXT-10N 

Artikel-Nr. mit integr. Wasserenthärtung: UXS-10N 

Einsparpotenzial: 

Abwasserwärmerückgewinnung* 5,2 kWh 8,6 kWh 

Abluftwärmerückgewinnung* 3,1 kWh 5,2 kWh 

Bezeichnung: UP UPT 

Leistung Körbe/h: 24 24 

Programmdauer/sec: 150/280/400/>400 150/280/420/>420 

Anschlusswert: - - 

Kaltwasseranschluss 18,2 kW / 3 x 35 A 21,2 kW / 3 x 50 A 

Warmwasseranschluss: 15,4 kW / 3 x 25 A 15,7 kW / 3 x 35 A 

B x T x H/mm: 840 x 945 x 1.984 1435 x 945 x1984 

Höhe bei geöff neter Türe/mm: 2417 2417 

Artikel-Nr. mit integr. Wasserenthärtung: UPS-10 - 

Artikel-Nr. ohne integr. Wasserenthärtung: - UPT-10 

Einsparpotenzial: 

Abwasserwärmerückgewinnung* 7,4 kWh 12,9 kWh 

Abluftwärmerückgewinnung* 4,5 kWh 7,8 kWh 

*optional 


KORBTRANSPORT- & BANDMASCH. 

Genial – innovativ – PREMAX – Generation 2011 

PREMAX ist die innovativste Produkt-Linie in der gewerblichen Geschirrspültechnik. Mit ihrem optimierten Energiemanagement, dem zukunftsweisenden Temperaturprofi l und 

dem umweltschonenden Ressourcen-Management positioniert sich HOBART mit dem PREMAX am Markt für hochwertige Spültechnik an der Spitze. 

Die Band- und Korbdurchlaufmaschinen der PREMAX Linie übererfüllen die Anforderungen an das hygienische Spülergebnis nach DIN 10510. Serienmäßig sind diese Maschinen 

mit der ersten Spülintelligenz am Markt, der SENSOTRONIC ausgestattet. Die Maschine denkt, Sie sparen! 

Bandspülmaschine PREMAX FTP / Korbdurchlaufmaschine PREMAX CP – Generation 2011 

› SENSOTRONIC – Spülintelligenz ermöglicht Betriebskosteneinsparungen von zusätzlich bis zu 10% 

› Steuerung PROTRONIC – Komfortable, selbsterklärende Touch-Screen Steuerung mit innovativem Farbdisplay 

› Frischwasserklarspülung 50 PROZENT – Reduzierung des Frischwasserverbrauchs um bis zu 50% 

› Energiemanagement TOP-TEMP – Reduzierung des Energiebedarfs um bis zu 30% 

› Heißwaschung DURCHSATZ-PLUS – Steigerung der Maschinenkapazität um bis zu 40% durch mind. 67°C Waschtemperatur 

› Reinigersparsystem MEHRWERT – Reduzierung des Reinigerverbrauchs um bis zu 80% 

› erfüllt DIN 10510 

› weitere Informationen unter www.premax.de 

› Preis auf Anfrage 

Bandspülmaschine PROFI FTN / Korbdurchlaufmaschine PROFI CN – Generation 2011 

› Waschprozess uns Spülergebnis gemäß den Anforderungen der DIN 10510 

› 3-fach- Klarspülung TERZETT – Exzellentes Spülergebnis und reduzierter Reinigungsverbrauch durch Spülung in drei Stufen 

› Waschsystem KONTAKT-PLUS – Optimierung des Reinigungsergebnisses dank großer aktiver Kontaktstrecke 

› HOBART Abluftsystem – Wärmerückgewinnung und Wärmepumpe reduzieren den Energieverbrauch der Maschine signifi kant 

› Trocknung RUNDUM – Bestes Trocknungsergebnis durch kontrollierte Trocknung und Luftführung von oben und von unten 


› weitere Informationen unter www.hobart.de 


Korbdurchlaufmaschine PROFI CS – Generation 2011 

› hohe Leistung, bis zu 150 Körbe pro Stunde 

› einfache Bedienung durch klare, übersichtliche Bedienelemente 

› einfache Reinigung durch glatte Flächen und abgerundete Ecken 

› Zuverlässigkeit durch den Einsatz hochwertiger Materialien 


› weitere Informationen unter www.hobart.de 



PREMAX FTP PREMAX CP 

PROFI FTN PROFI CN 

PROFI CS 

89

90 

EcoStar 430 F 

Kompakter Gläserspüler im 400er Korbformat für den Thekenbereich 

› 300 mm Einfahrtshöhe › Ökofi ltersystem 

› dynamisches Waschsystem von › vollelektronische Programmabläufe 

oben und unten › Klarspüler Dosiergerät 

› doppelwandig isoliert 

Leistung Körbe/h: bis zu 30 Körbe 


B x T x H/mm: 460 x 550 x 700 

Einschubhöhe/mm: 300 

Programmlaufzeit/sec: 120 

Ansschlusswert: 230 V, 3,6 kW 

Artikel-Nr.: 430 F 

FV 28 GIO 

Gläserspüler mit integriertem Umkehr-Osmose-Modul. Keine zusätzlichen Instalationen, 

kein zusätzlicher Aufwand für Wasseraufbereitung 

› Technik wie FV 28 G zusätzlich › hygienische Spülergebnisse entspre- 

› integriertes Umkehr-Osmose-Modul chend DIN-Norm 10511 

› Reinheitsgrad der Entsalzung 98% 



B x T x H/mm: 460 x 550 x 820 


Programmlaufzeit/sec: 120 

Ansschlusswert: 230 V, 2,7 kW / 400 V, 3,7 kW 

Artikel-Nr.: FV 28 GIO (230) / FV 28 GIO (400) 

GLÄSERSPÜLAUTOMATEN 

FV 28 G 

› Gläserspüler der Premium Klasse › zwei vollelektronische Programme, 

› Dreharmwaschsystem mit Schlitz- einfachste Bedienung 

und festehenhenden Vollstrahldüsen › eingebautes Reinigerdosiergerät 

› Waschen und Spülen von Kaff eege- › eingebautes Klarspülerdosiergerät 

schirr / Bestecken › 300 mm Einschubhöhe 



B x T x H/mm: 460 x 550 x 700 


Programmlaufzeit/sec: 60/120 


Artikel-Nr.: FV 28 G 

FV 40.2 G/Gio 

Leistungsstarker Gläserspüler im 500er Korbformat. Modular ausgestattet, reinigt Gläser, 

Tassen Teller und Besteck 

› 700 mm Einbauhöhe, passt unter › Selbstreinigungsprogramm 

jeden Tresen › Drucksteigerungs- und Laugenpumpe 

› Wasserwechselprogramm zum Spülen › Klarspül- und Flüssigreiniger 

von Geschirr und Gläsern Dosiergerät 



B x T x H/mm: 600 x 600 x 700 



Ansschlusswert: 230 V, 3,7 kW / 400 V, 6,5 kW / 9,5 kW 

Artikel-Nr.: FV 40.2 


GIO-Modul 

› Sockel GIO-Modul (120 mm) / 150 mm 11 000 085 / 11 000 086 

› integriert an der Rückwand 11 000 087 

› separat beigestellt 11 000 088 


UNTERTISCH-GESCHIRRSPÜLAUTOMATEN 

FV 40.2 

Premium Geschirrspüler 

› drei vollelektronisch gesteuerte Programme 

› integrierte Infrarot-Schnittstelle zum Daten lesen, defi nieren verändern 

› Aktiv-Plus Feinfi lter 

› Aqua-Stop-System mit Bodenwanne 

› integrierte Laugenpumpe 

› integrierte Dosiergeräte inkl. Vorratsbehälter / Reiniger und Klarspüler 

› Drucksteigerungspumpe 



B x T x H/mm: 600 x 600 x 820 


Programmlaufzeit/sec: 160/240/360-90/120/240 

Ansschlusswert: 230 V, 3,7 kW / 400 V, 6,5 / 9,5 kW 

Artikel-Nr.: F 40.2/230 

Artikel-Nr.: F 40.2/400 

FV 60.2 

Kleiner Frontlader für große Teile 

› Einschubhöhe (-breite 420 x 540 610 mm) für GN- 

Tabletts, Transportbehälter, Auslagenbleche 

› integrierte Laugenpumpe 


› ADT-Reinigerdosiertechnik 


› integrierte Dosiergeräte 

› Selbstreinigungsprogramm 



B x T x H/mm: 600 x 615 x 820 


Programmlaufzeit/sec: 120/180/240-90/120/240 

Ansschlusswert: 230 V, 3,7 kW / 400 V, 6,5 / 9,5 kW 

Artikel-Nr.: FV 60.2/230 

Artikel-Nr.: FV 60.2/400 


EcoStar 530 F 

Günstiger Programmautomat der EcoStar-Linie. 

Ausgestattet mit komplett neuer Elektroniksteuerung 

› vollelektronische Steuerung MIKE1 mit integrierter Infrarot-Technologie 

› zwei wählbare Programmlaufzeiten 

› Ökofi lter System 

› Sanftanlauf 

› dynamisches Wasch- und Spülsystem oben und unten 

› inkl. Klarspülerdosiergerät 

› doppelwandig isoliert 



B x T x H/mm: 600 x 600 x 820 




Artikel-Nr.: 530 FM 

91

92 

HAUBEN-GESCHIRRSPÜLAUTOMATEN 

Airbox optional 

EcoStar 545 D 

Preisgünstiger Meiko-Durchschubautomat mit: 

› 3 Programmlaufzeiten 

› doppelwandiger Haube 

› vollelektronische Steuerung und einfache Bedienung durch leicht verständliche 

Symbole 

› freie Durchschubhöhe 440 mm 

› Haubenstartautomatik 

› Ökofi lter-System 


Programmdauer/sec: 90/120/240 


B x T x H/mm: 635 x 750 x 1470 / 2050 


Anschlusswert: 400 V, 9,6 kW / 11,1 kW 

Artikel-Nr.: 545 D 

DV 80.2 

Innovative Technik in bewährter Form. Mit allem drin und dran was gut und nützlich 

ist. Angefangen vom dynamischen Wasch- und Spülsystem bis zum hochwirksamen 

Filtersystem “AktivPlus”. Ausgestattet mit der Steuerungselektronik MIKE 2 inklusive 

einzigartiger Infrarot-Schnittstelle bietet dieser Durchschubautomat beispielhafte 

Nutzervorteile. 

Auch mit Haubenautomatik (optional) oder Wrasenabsaugung AirBox AktivAir! (optional). 

Leistung/h: bis zu 60 Körbe 

Programmdauer/sec.: 60/90/210 


B x T x H/mm: 635 x 750 x 1470 / 2050 


Anschluss 10°C Zulauftemperatur: 400 V, 11,2 kW 

Anschluss 45°C Zulauftemperatur: 400 V, 9,7 kW / 11,2 kW 

Artikel-Nr.: DV 80.2 

DV 200.2 / DV 200.2 PW 

Ein Doppelkorb-Durchschubautomat für zwei nebeneinander zu platzierende Normkörbe 

500 x 500 mm. Mit seinen zwei kompletten Wasch- und Spülsystemen leistet er bis 

zu 120 Körbe pro Stunde und kann ökonomisch den Schwankungen Ihres Betriebes 

angepasst werden. Leistung und Wirtschaftlichkeit sind in diesem Modell mit hohem 

Kundennutzen beispielhaft kombiniert. 

Auch mit Haubenautomatik (optional) und Wrasenabsaugung AirBox AktivAir! (optional). 



Korbmaß/mm: (2 Stück) 500 x 500 

B x T x H/mm: 1180 x 750 x 1470 / 2050 


Anschluss 10° C Zulauftemperatur: 400 V,19,9 kW 

Anschluss 45° C Zulauftemperatur: 400 V,13,9 kW 



UNIVERSALWASCHAUTOMATEN 

Universalwaschautomaten der Premium-Klasse 

DV 125.2 

Der Universalwaschautomat mit dem großen Nutzraum. Durchfahrtshöhe 555 mm für 

Spülgut in den Abmessungen 650 x 530 mm (2/1 Gastronorm). Speziell zum Reinigen 

von Geschirr, Transportkörben, GN-Küchenbehältern, Töpfen, Bestecken, Blechen und 

sogar Gläsern. Er besitzt alles, was ihn zu einem kraftvollen Waschprofi macht. 

Auch mit Haubenautomatik (optional) oder Wrasenabsaugung AirBox AktivAir! (optional) 

Leistung/h: bis zu 60 Körbe 

Programmdauer/sec.: 60/90/210 

B x T x H/mm: 735 x 750 x 1590 / 2200 





FV 130.2 

Gebaut für einen der härtesten Jobs in der Küche. Neuartiges, reversierendes Waschsystem, 

kombiniert mit funktionalem Dreharm-Klarspülsystem und vollelektronischer 

Steuerung – MIKE 2 – mit integrierter Infrarot-Schnittstelle. Viel Platz für Töpfe, Pfannen, 

Schüsseln, Bleche, Arbeitsgeschirre, Transportbehälter und vielem mehr. 




B x T x H/mm: 1030 x 895 x 1785 / 2185 


Anschluss 10°C Zulauftemperatur: 400 V / 15,0 kW 


Artikel-Nr.: FV 130.2 

DV 270.2 

Hochleistungs Universalwaschautomat 

› vollautomatischer Programmablauf 

› Haubenautomatik 

› CrNi-Wasch- und Spülsystem oben und unten 

› doppelwandige Haube isoliert 

› Laugenfi ltersystem „Aktiv-Plus“ 

› Vollelektronischer Programmablauf 






B x T x H/mm: 1600 x 995 x 1792 / 2510 





Sämtliche .2-Modelle sind optional mit GIO-Modul lieferbar 


Airbox optional 

93

94 

M-iQ – Die neuen Band- und Korbtransportautomaten von MEIKO 

M-iQ – die neue Defi nition der Spültechnik – intelligent, innovativ und zukunftsweisend. 

In allen Aspekten höchste Spülleistungen bei gleichzeitig geringsten Verbrauchswerten. 

M-i M- M-i M- M-i M- MM-i M- M i iQ 

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KORB- & BANDSPÜLAUTOMATEN 

M-iQ - eine neue Dimension der Spültechnik 

Der M-iQ Eff ect 

Jede Waschzone ist mit einem M-iQ Filter 

ausgestattet. Somit wird die gesamte 

Waschfl otte kontinuierlich und automatisch 

gereinigt. Der Frischwasser- und Reinigerverbrauch 

wird erheblich reduziert. 

Das M-iQ AirConcept beruht auf einer 

innovativen Luftführung innerhalb der 

Maschine. Der Energieverbrauch sinkt in 

Verbindung mit dem Wärmerückgewinnungsmodul 

auf ein Minimum und die Abluftemissionen 

werden deutlich reduziert. 

Die Abluftmengen und -temperaturen 

machen einen direkten Abluftanschluss 

überfl üssig. 

Einige weitere Serien-Highlights: 

Höchste Reinigungsergebnisse mit der 

M-iQ Waschdynamik 

Durch einen höheren Waschdruck bei 

gleichzeitig reduzierter Umwälzmenge 

wird die Spülleistung um 30 % verbessert. 

Durch die neue M-iQ Wasch dynamik werden 

selbst stark verschmutzte Geschirrteile 

höchst eff ektiv gereinigt und der Ressourceneinsatz 

minimiert. 


› geringster Frischwasser- und Reinigerverbrauch 

› niedrigste Abluftemissionen und Ablufttemperaturen 

› Abluftanschluss (direkt) kann entfallen 

Int nt n ui uit u ive Be Bedienerführung 

M-iQ Q Selbstr 

strein ein einig igu ig ng 

Wie Ihre Anforderungen auch aussehen, die M-iQ Technologie kann in allen Größen und Klassen sowohl als Bandmaschine als 

auch als Korbtransportmaschine genutzt werden. 

Intuitive Bedienerführung mit der Elektroniksteuerung 

CC-Touch 

Sämtliche Spülprozesse können intuitiv vom 

hochwertigen CC-Touch-Glasbediendisplay 

aus gesteuert werden. Hier werden nur 

jene Bedienelemente angezeigt, die – der 

Situation angepasst – auch tatsächlich genutzt 

werden können. Die selbsterklärende 

Bedienerführung, mit einem großzügigen 

TFT-Farbdisplay und graphischer Darstellung, 

schaff t höchste Anwendungssicherheit. 

Das vollständige Führen eines Betriebstagebuches 

nach DIN 10510 erledigt 

der Anwender mit CC-Touch im Handumdrehen. 

Stabile Hygienebedingungen und deutlich 

reduzierte Betriebskosten mit der 

M-iQ Selbstreinigung 

Hygienisches Arbeiten beginnt bei der 

M-iQ bereits am Einlauf. Mit einem 

kraftvollen Schwall des Prozesswassers 

werden Speisereste vom Einlauf boden 

in regelmäßigen Abständen in ein Auffangsieb 

geschwemmt. Am Ende des 

Spülprozesses reinigt sich die M-iQ unter 

Verwendung des vorhandenen Tankwassers 

selbstständig. Lediglich die eindeutig 

blau gekennzeichneten Bereiche müssen 

manuell gereinigt werden. Durch die effektive 

Selbstreinigung wird der manuelle 

Aufwand deutlich reduziert. 


BESTECKPOLIERMASCHINE 

Besteckpoliermaschine TD 1500 – das Platzwunder 

› platzsparend und preiswert: 

Leistung: 1500 Teile pro Stunde 

Abmessungen L x B x H/mm: 520 x 440 x 435 


Anschlusswert: 330 W 

Netzanschluss: 220 / 230 V - 50 Hz 

Zubehör: 

fahrbares Untergestell mit Korbhalterung: 

Besteckkorb gelocht: 

Besteckkorb geschlossen: 

Reinigungsalkohol: 

Original Dörr-Poliergranulat SG 1500: 

Besteckpoliermaschine TD 3000 L – Einstiegsmodell 

› Tischmodell in kostengünstiger und kompakter Bauweise 






Zubehör: 

Fahrbares Untergestell mit ausziehb. Schublade: 

Fahrbares Untergestell ohne Schublade: 

Korbhalterung: 

Schalldämmender Besteckauff angkasten: 

Reinigungsalkohol: 


Besteckpoliermaschine TD 3000 – Bedienerfreundliches Tischmodell 

› laufruhiges Tischmodell mit LED-Anzeigen für Betriebsbereitschaft und Störmeldungen 

Leistung: 3000-4000 Teile pro Stunde 





Zubehör siehe TD 3000 L 

Besteckpoliermaschine TD 5000 & TD 5000 Fill&Go 

› fahrbare Modelle mit LED-Anzeige Betriebsbereitschaft und Störmeldungen 


Abmessungen TD 5000 – L x B x H/mm: 650 x 540 x 850 

Abmessungen TD 5000 Fill&Go – L x B x H/mm: 810 x 660 x 1020 

Gewicht: ca. 110 kg 



Zubehör: 


Restl. Zubehör s. o. 


TD 1500 

fahrbares 

Untergestell 

TD 3000 

mit 

fahrbarem 

Untergestell 

Untergestell mit 

ausziehbarer 

Schublade 

Einwurf 

TD 3000 

TD 5000 

TD 5000 

Fill&Go 

95

96 

Fachgröße 

150 mm 

x 

150 mm 

max. ø Glas 

148 mm 

ø 

Fachgröße 

111 mm 

x 

111 mm 

max. ø Glas 

109 mm 

ø 

Fachgröße 

89 mm 

x 

89 mm 

max. ø Glas 

87 mm 

ø 

Fachgröße 

73 mm 

x 

73 mm 

max. ø Glas 

72 mm 

ø 

Fachgröße 

62 mm 

x 

62 mm 

max. ø Glas 

60 mm 

ø 

SPÜLKÖRBE 

Die Gläserkörbe von Cambro haben komplett geschlossene Seitenwände zur hygienischen Aufbewahrung. Reinigungsmittel, 

Staub, Schmutzstoff e, Insekten, Nagetiere und die Finger von Mitarbeitern können Gläser oder Geschirr 

nicht von der Seite her verunreinigen. 

9 Fächer, Fachgröße: 148 x 148 mm, Außenmaß: 500 x 500 mm 

Extender: - 1 Extender 2 Extender 3 Extender 4 Extender 4 Extender 

Maximale Höhe/mm: 90 132 174 216 258 300 

Artikel-Nr.: 9S318 9S434 9S638 9S800 9S958 9S1114 





Extender: 4 Extender 4 Extender 5 Extender 5 Extender 6 Extender 6 Extender 





















schwarz fl aschengrün softgrau rot braun blau beige marineblau türkis preselb. 

(110) (119) (151) (163) (167) (168) (184) (186) (414) (418) 

Bitte bei jedem Korb die Farbe defi nieren. die Extender werden Standard in softgrau ausgeliefert. 

z. B. Gläserkorb Artikelnummer 25S534 + Farbnummer 163 (rot) = Artikelnummer 25S534/163 


SPÜLKÖRBE 

Basiskorb 1/1 

Fachinnenhöhe/mm: 67 

Außenhöhe/mm: 101 

Artikel-Nr.: BR258 

Tellerspülkorb 



Artikel-Nr.: PR59314 

Tassenkörbe 16 Fächer 16 Fächer 16 Fächer 20 Fächer 20 Fächer 

Maximale Tassenhöhe/mm: 66 107 149 66 107 

Fachgröße/mm: 111 x 111 111 x 111 111 x 111 111 x 88 111 x 88 

Artikel-Nr.: 16C258 16C414 16C578 20C258 20C414 


Besteckkorb 



Artikel-Nr.: FR258 

Tablettkorb off en 



Artikel-Nr.: OETR314 

Fächerbesteckkorb 



Artikel-Nr.: 8FBNH434 

Tellerspülkorb 



Artikel-Nr.: PR314 

Tassenkorb 16 Fächer Tassenkorb 20 Fächer 

97

98 

Staubschutzhaube 

Fachgröße 

149 mm 

x 

149 mm 

max. ø Glas 

146 mm 

ø 

Fachgröße 

111 mm 

x 

111 mm 

max. ø Glas 

108 mm 

ø 

Fachgröße 

86 mm 

x 

86 mm 

max. ø Glas 

83 mm 

ø 

Fachgröße 

71 mm 

x 

71 mm 

max. ø Glas 

67 mm 

ø 

Fachgröße 

63 mm 

x 

63 mm 

max. ø Glas 

60 mm 

ø 

SPÜLKÖRBE 

Etwas so grundlegendes und wichtiges wie Sauberkeit sollte nicht kompliziert sein. Um dies so einfach wie möglich 

zu gestalten, wurden die Carlisle Spülkörbe entwickelt. 

Alle CARLISLE Spülkörbe haben die Abmessungen 500 x 500 mm. 

› 9 Fächer 

› Fachgröße: 149 x 149 mm 

Maximale Höhe/mm: 81 121 160 200 241 

Artikel-Nr.: RG9 RG9-1 RG9-2 RG9-3 RG9-4 

› 16 Fächer 














Länge/mm: 915 1220 

Artikel-Nr.: RDC RDC 1 



Korbtransportwagen 

Für Körbe mit den Abmessungen 500 x 500 mm. Randverstärkte Konstruktion. 

Art: ohne Griff mit Griff 

Artikel-Nr.: C223614 C2236H14 


SPÜLKÖRBE 

Universalkorb RB grobmaschig 

› stabiler Korb mit Öff nungen im Boden 

› ideal für alle großen Geschirrteile, Behälter, Bürsten, 

Küchenutensilien und Messer 

› für alle Arten von Schüsseln 

Artikel-Nr.: RB 

Tablettkorb ROP 

› einseitig geöff net 

› vielseitige hohe Finger ermöglichen Ihnen lange Tabletts 

oder andere große Gegenstände zu sichern 

Artikel-Nr.: ROP 

Tellerwagen ADD4 

Hält 5 Stapel Teller von 250 bis 286 mm ø, hält 8 Stapel 

von 140 bis 210 mm ø. Die Trennelemente sind individuell 

einstellbar für Teller von 140 bis 318 mm ø. 

Tellerwagen mit 4 Trennelementen 

B x T x H/mm: 1092 x 711 x 806 

Artikel-Nr.: ADD4 

Weitere Trennelemente 

B x T x H/mm: 137 x 90 x 528 

Artikel-Nr.: ADDD 

Vinyldeckel 

B x T x H/mm: 1098 x 717 x 508 

Artikel-Nr.: ADDC 


Universalkorb RF engmaschig 

› engmaschiges Bodengitter, das den freien Wasserdurchfl 

uss erlaubt 

› ideal für fl aches Geschirr, Besteck, Küchenutensilien 

Artikel-Nr.: RF 

Tassenkorb RC 

› die Schrägstellung im Korb sorgt für eine gründliche 

Reinigung der Tassenränder und das Wasser läuft am 

Tassenboden gut ab 

› auch Tassen mit großem Durchmesser oder Henkel 

werden in Schrägstellung gehalten 

› Einzelfachgröße 110 x 110 mm 

Höhe/mm: außen 101 / innen 81 

Artikel-Nr.: RC16 

Höhe/mm: außen 141 / innen 121 

Artikel-Nr.: RC16-1 

Universalkorb RP 

› für Teller und Tabletts 

› spezielle Finger verhindern das Zusammenstoßen des 

Inhalts während des Spülvorgangs 

Artikel-Nr.: RP 

Besteckkorb C32P1/C32/P2 

› 8-teilig 

ohne Tragebügel 

Artikel-Nr.: C32P1 

mit Tragebügel 

Artikel-Nr.: C32P2 

99

100 

PURITY C Quell ST 

Einsatzbereich: Kaff eemaschinen, Kombidämpfer und 

Backöfen 

› reduzieren die Karbonathärte im Trinkwasser, vermeiden 

Kalkablagerungen 

› binden Schwermetalle, wie Blei und Kupfer und reduzieren 

Trübungen 

PURITY C150 Quell ST 

ca. 1.600-2.400 Liter bei 10° KH, Filterkartusche 

Abmaße: ø 117 mm, H-Patrone 421 mm 

Artikel-Nr.: 2981002828 




Artikel-Nr.: 2981002826 




Artikel-Nr.: 2981002045 

Filterkopf 0-70 % 

für alle Filterkartuschen-Größen 

Artikel-Nr.: 2981002955 

FlowMeter 10-100 A 

Bestell-Nr.: 298298900 

Schlauch 1,5 m 3/4“ - 3/8“ 

Artikel-Nr.: 298366400 

PURITY 1200 Clean 

Einsatzbereich: Gläser, Geschirr und Besteck 

Für Rohwasser mit hohem Karbonathärteanteil und hohem 

Mineraliengehalt 

› holt gezielt Kalk-, Flecken- und Schlieren bildende lonen 

aus dem Rohwasser 

PURITY 1200 Clean 

9.300-13.100 Liter bei 10° KH, Teilentsalzung 


Artikel-Nr.: 298292083 

PURITY-WASSERAUFBEREITUNG 

Das innovative Filterkonzept von BRITA, speziell für den Einastz bei Kaff eemaschinen, Kombidämpfern, Vendingautomaten, 

Spülmaschinen und Backöfen. BRITA 4-fach-Filtration, Filtration des Verschnittwassers; einzigartiges 

Strömungsführungskonzept; konstant beste Wasserqualität, lange wartungsfreie Maschinenlaufzeiten;PURITY- 

Technologie reduziert gezielt die Karbonathärte. Maximaler Betriebsdruck 6,9 bar, Betriebstemperatur 4°C bis 30°C 

(bei der PURITY Clean bis 60°C) 

PURITY Quell ST 

Einsatzbereich: Kaff eemaschinen, Kombidämpfer und 

Backöfen 

› sichere Verhinderung von Kalkbildung, zuverlässige 

Entfernung von unerwünschten Geschmacks- und Ge 

ruchsstoff en 

› sicherer Langzeitschutz der Geräte 

PURITY 450 Quell ST 

3.000-4.200 Liter bei 10° KH 


Artikel-Nr.: 298272700 


5.100-7.200 Liter bei 10° KH 


Artikel-Nr.: 298272800 


9.300-13.100 Liter bei 10° KH 


Artikel-Nr.: 298272600 

Druckbehälterdeckel 

mit Anzeigeeinheit für PURITY 450/600 Quell ST 

Artikel-Nr.: 298272000 

Druckbehälterdeckel 

mit Anzeigeeinheit für PURITY 1200 Quell ST 

Artikel-Nr.: 298272400 

PURITY 1200 Clean Extra 

Einsatzbereich: Gläser, Geschirr und Besteck 

Für Rohwasser mit hohem Karbonathärteanteil und unproblematischem 

zusätzlichem Mineraliengehalt 

› holt gezielt kalkbildende lonen aus dem Rohwasser 

PURITY 1200 Clean Extra 

3.500 Liter bei 10° KH, Vollentsalzung 


Artikel-Nr.: 298292084 

PURITY Steam 

Einsatzbereich: Kömbidämpfer und Backöfen 

› vehindert gezielt Kalkablagerungen, speziell auf die 

Anforderungen von Kombidämpfern und Backöfen 

abgestimmte Filterkartusche und Filterkopf, mit elektr. 

Mess- und Anzeigeeinheit 

PURITY 450 Steam 

3.680 Liter bei 10° KH 


Artikel-Nr.: 2981002912 




Artikel-Nr.: 2981002918 




Artikel-Nr.: 2981002923 

AquaSmart 

Für aggressives Weichwasser 

Behandelt sehr weiches bzw. 

aus Umkehrosmoseanlagen 

stammendes Wasser mit 

einem speziellen Mineralgranulat 

und stabilisiert den 

ph-Wert. 

Enthärtungsanlage AquaSoft 

Einsatzbereich: Spülen und Weißgeschirr 

Kapazität bis 3500 L bei 10° dH 

bis Wassertemperatur + 30° C 

Betriebsdruck mind. 3 bar, max. 6 bar, Salzvorrat 20 kg, 

Salzverbrauch je Regeneration 2,6 kg, Wasserverbrauch 

je Regeneration 55 L, Regenerationszeit 30 min. 

Anschluss: 230 V, Wasseranschluss 3/4“, Wasserablauf 

13 mm in Höhe von 150 mm, Vorbereitung eines Trichtersiphons 

bauseits 

Bodenablauf muss in Raum vorhanden sein! 

Abmaße B x T x H/mm: 260 x 410 x 720 mm 

Artikel-Nr: 298410000 


SERVIERWAGEN/ABRÄUMWAGEN 

Servierwagen aus CNS 

Eingeschweißte Borde, eingerollte Kanten an den Borden, integrierte Schalldämmung und Stoßschutz, Belastbarkeit bis zu 200 kg, hohe Wendigkeit durch 4 Lenkrollen, stahlverzinkt, 

davon 2 als Feststeller. 

Bezeichnung: Borde: L x B x H/mm: Tragfähigkeit/kg: Artikel-Nr.: 

SW 6 x 4-2 2 700 x 500 x 950 120 566246 

SW 6 x 4-3 3 700 x 500 x 950 120 566247 

SW 8 x 5-2 2 900 x 600 x 950 120 555527 

SW 8 x 5-3 3 900 x 600 x 950 120 555528 

SW 10 x 6-3 3 1100 x 700 x 1010 200 555538 

SW 10 x 6-4 4 1100 x 700 x 1350 200 563459 

SW 10 x 6-5 5 1100 x 700 x 1350 200 563462 

Abräumwagen aus CNS 

Alle Wagen mit 4 rostfreien Lenkrollen aus Kunststoff davon 2 mit Feststeller. 

Bezeichnung: Borde: L x B x H/mm: Tragfähigkeit/kg: Artikel-Nr.: 

ARW 9 x 6-2 2 1000 x 650 x 1030 120 569786 

ARW 9 x 6-3 3 1000 x 650 x 1030 120 569787 

ARW 10 x 6-2 2 1100 x 700 x 1010 160 569788 

Servierwagen Servo + 

Borde 

verschweißt 

Borde 

verschweißt 

SW 6 x 4-2 SW 8 x 5-3 

SW 10 x 6-3 

ARW 9 x 6-3 

Äußerst stabiler Servierwagen, Schraubenkonstruktion ohne Schweißnähte, aus Edelstahl, Rundrohr-Schiebebügel, tiefgezogene Borde mit Stopprand, schallgedämmt, Stoßecken 

an jedem Bord, rostfreie, hochwertige Kunststoff -Rollen – 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen, leicht montierbar (geliefert als fl at pack) 

Bezeichnung: Borde: L x B x H/mm: Tragfähigkeit/kg: Bordmaße/mm: Artikel-Nr.: 

SW-1060 RL-2 2 1070 x 670 x 950 120 800 x 500 88025017 

SW-1060 RL-3 3 1070 x 670 x 950 150 800 x 500 88025019 

SW-1060 RL-4 4 1070 x 670 x 950 160 800 x 500 88025021 

SW-850 RL-2 2 870 x 570 x 950 120 800 x 500 88025001 

SW-850 RL-3 3 870 x 570 x 950 150 800 x 500 88025005 

SW-1050 RL-2 2 1070 x 570 x 950 120 1000 x 500 88025011 

SW-1050 RL-3 3 1070 x 570 x 950 150 1000 x 500 88025013 


SW-1050 RL-2 

Borde 

verschweißt 

Borde 

verschweißt 

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Servierwagen 

SERVIERWAGEN 


SW-640 RL-2* 2 700 x 470 x 950 120 630 x 400 88025036 

SW-640 RL-3* 3 700 x 470 x 950 150 630 x 400 88025038 

*Auf Anfrage: Gläser in verschiedenen Farben, Böden aus Resopal, Schneidbretter aus Kunststoff und Buche, Haube aus Acrylglas zum Einlegen bzw. Aufsetzen in Servierwagenbord. 

Servierwagen 

SW-640 RL-3 


SW 6 x 4/2 Edelstahl 2 695 x 495 x 892 80 600 x 400 0124002 







Servierwagen, schwere Ausführung 

Servierwagen Servo + 

Äußerst stabiler Servierwagen, Schraubenkonstruktion ohne Schweißnähte, 

aus Edelstahl, Rundrohr-Schiebebügel, tiefgezogene Borde mit Stopprand, 

schallgedämmt, Stoßecken an jedem Bord, rostfreie, hochwertige Kunststoff - 

Rollen – 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen, leicht montierbar (geliefert als fl at 

pack) 

Einlegeböden aus Glas, Abmessung (L x B) 532 x 328 mm, 8 mm dick 

Farbe: weiß dunkelblau rosé hellgrün schwarz hellblau dunkelgrün orange dunkelgrau dunkelrot: 

Bestellnr.: 72100581 72100585 72100578 72100584 72100580 72100586 72100579 72100587 72100582 72100583 


SSW 8 x 5/2 Edelstahl 2 900 x 600 x 1017 160 800 x 500 0112172 




farbige Einlegeböden 


BANKETTWAGEN 

Die Multitalente für die Speisenlogistik – 

die Köhler® Bankettwagen von HUPFER® 

Speisen vorzubereiten, zwischenzulagern, warm- oder 

kaltzuhalten, zu transportieren und auszugeben, diese 

Logistikfunktionen werden mit den unterschiedlichen 

Köhler® Bankettwagen von HUPFER® problemlos bewältigt. 

Für die verschiedensten Anforderungsprofi le 

wurden vier Modellreihen konstruiert: neutral, beheizt, 

aktiv gekühlt und ein Modell mit beheiztem Unterbau 

und passiv gekühltem Aufsatz. Ein logistischer Vorteil 

ist die Möglichkeit, den Bankettwagen direkt bei der 

Kalt- oder Warmspeisenproduktion zu platzieren und 

dort ohne Umwege zu bestücken. So können vorproduzierte 

Komponenten für andere Arbeitsbereiche 

küchenintern und hygienisch einwandfrei für weitere 

Verarbeitungsschritte zwischengelagert und bereitgehalten 

werden. Ganz individuell kann die Bestückung 

mit eigenen Behältnissen und Tellern auf Gitterrosten 

im Bankettwagen erfolgen. Auch gibt es die Möglichkeit, 

GN-Behälter in den Größen 1/1 und/oder 2/1 auf 

Einschubschienen zu platzieren. So bestückt, können 

die Köhler® Bankettwagen von HUPFER® küchen- oder 

hausintern, aber auch für die Außer-Haus-Verpfl egung 

weiter transportiert werden. 

Modell: BKW 1/20 L-GN-57,5 

Abmessungen/mm: 640 x 775 x 1654 

Anschlusswerte: 1,6 kW / 230 V 

Höhenraster/mm: 57,5 

Rostmaße/mm: 530 x 325 

Kapazität: 20 x GN 1/1 

Einschubart: Längseinschub 

Thermostateinstellung: +30°C bis +95°C 

Temperaturregelung: stufenlos 

Artikel-Nr.: BKW 1/20 L-GN-57,5 

Modell: BKW 1/36 B-GN-57,5 





Kapazität: 18 x GN 2/1 oder 36 x GN 1/1 

Einschubart: Quereinschub 



Artikel-Nr.: BKW 1/36 B-GN-57,5 


Modell: BKW 1/14 L-GN-57,5 





Kapazität: 14 x GN 1/1 




Artikel-Nr.: BKW 1/14 L-GN-57,5 

BKW 1/40 B-GN-57,5 UK 

Modell: BKW 1/40 B-GN-57,5 UK 

für gekühlte Speisen 





Kapazität: 20 x GN 2/1 oder 40 x GN 1/1 

Einschubart: Quereinschub 



Artikel-Nr.: BKW 1/40 B-GN-57,5 

BKW 1/14 L-GN-57,5 

BKW 1/14 L-GN-57,5 + 5 PK 

Modell: BKW 1/14 L-GN-57,5 + 5 PK 

für kalte und warme Speisen 



Höhenraster/mm: 57,5 im Unterbau, 

4 x 72 im Aufsatz 


Kapazität: 14 x GN 1/1 im Unterbau 

+ 5 x GN 1/1-65 im Aufsatz 

+ 1 x eutektische Platte GN 1/1 

( nicht im Preis enthalten) 




Artikel-Nr.: BKW 1/14 L-GN-57,5 + 5 PK 

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BANKETTWAGEN 

Bezeichnung: BW 11 BW 18 BW 22 BW 36 BW-UK 10 BW-UK 15 

Ausführung: beheizt beheizt beheizt beheizt umluftgekühlt umluftgekühlt 

L x B x H/mm: 840 x 945 x 1920 840 x 945 x 1920 1340 x 945 1920 1340 x 945 1920 840 x 945 x 1920 840 x 945 x 1920 

Kapazität: 11 x GN 2/1-100 18 x GN 2/1-65 22 x GN 2/1-100 36 x GN 2/1-100 10 x GN 2/1-100 15 x GN 2/1-65 

nur in Verb. m. Mittelwand nur in Verb. m. Mittelwand 

Anschlusswerte: 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 

50-60 Hz/2,2 kW 50-60 Hz/2,2 kW 50-60 Hz/2,2 kW 50-60 Hz/2,2 kW 50 oder 60 Hz/0,5 kW 50 oder 60 Hz/0,5 kW 

Temperaturbereich: +30°C bis +90°C +30°C bis +90°C +30°C bis +90°C +30°C bis +90°C -10°C bis +8°C -10°C bis +8°C 

Tür: 1 Flügeltür, doppel- 1 Flügeltür, doppel- 2 Flügeltüren, doppel- 2 Flügeltüren, doppel- 1 Flügeltür, doppel- 1 Flügeltür, doppelwandig 

isoliert wandig isoliert wandig isoliert wandig isoliert wandig isoliert wandig isoliert 

Schrank- Hygieneausführung Hygieneausführung Hygieneausführung Hygieneausführung Hygieneausführung Hygieneausführung 

Innenraum: HS, 11 Paar tief- HS, 18 Paar tief- HS, 11 Paar tief- HS, 18 Paar tief- HS, 10 Paar tief- HS, 15 Paar tiefgezogene 

Aufl age- gezogene Aufl age- gezogene Aufl age- gezogene Aufl age- gezogene Aufl age- gezogene Aufl agesicken, 

Sicken- sicken, Sicken- sicken, Sicken- sicken, Sicken- sicken, Sicken- sicken, Sickenabstand 

115 mm abstand 75 mm abstand 115 mm abstand 75 mm abstand 115 mm abstand 75 mm 

Besonderheiten: fahrbar (4 Lenk- fahrbar (4 Lenk- fahrbar (2 Bock- fahrbar (2 Bock- fahrbar (davon 2 fahrbar (davon 2 

rollen, 2 mit Fest- rollen, 2 mit Fest- und 2 Lenkrollen mit und 2 Lenkrollen mit mit Feststellern, mit Feststellern, 

steller, stahlver- steller, stahlver- Feststeller, stahlver- Feststeller, stahlver- stahlverzinkt, stahlverzinkt, 

zinkt, 160 mm), zinkt, 160 mm), zinkt, 160 mm), zinkt, 160 mm), 200 mm) 200 mm) 

mit oder ohne mit oder ohne mit oder ohne mit oder ohne Rollen: 160 mm ø Rollen: 160 mm ø 

Feuchtluft beheizbar Feuchtluft beheizbar Feuchtluft beheizbar Feuchtluft beheizbar 

Kältemittel: - - - - R404A (FCKW frei) R404A (FCKW frei) 

Artikel-Nr.: 573 574 573 575 573 576 573 577 573 578 573 579 

Bankettwagen aus Edelstahl, Korpus und Türen doppelwandig 

isoliert, Schrankabteil mit fugenlos tiefgezogenen 

Aufl agesicken für Edelstahlroste oder GN-Behälter, 

Sickenabstand 115 mm, beheizt oder gekühlt erhältlich. 

Thermostatregelung: umluftbeheizt +30°C bis 

+100°C, umluftgekühlt -12°C bis +8°C 

Auch als Light-Version auf Anfrage erhältlich. 

Bezeichnung: Außenmaße L x T x H/mm: Anzahl der Einschübe: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

BKW 1x2 / 1 GN beheizt 777 x 837 x 1712 11 2,0 kW, 400 V 88 23 01 04 

BKW 2x2 / 1 GN beheizt 1490 x 837 x 1712 2 x 11 2,7 kW, 400 V 88 23 02 03 

BW 1x2 / 1 GN gekühlt 802 x 884 x 1755 10 0,6 kW, 400 V 88 23 04 02 

BW 2x2 / 1 GN gekühlt 1487 x 843 x 1755 2 x 11 0,6 kW, 400 V 88 23 04 01 


HYBRID-KITCHEN & REGALWAGEN 

hybrid kitchen 200 

Ob in der Schulverpfl egung, auf der Stationsküche, als Kalt-Warmausgabe oder aber zum Kochen und Backen im 

Catering-Bereich, hybrid kitchen ist die mobile Küche für alle Einsatzmöglichkeiten. Mit einem Gerät können verschiedenste 

Funktionen gleichzeitig ausgeführt werden wie: Regenerieren, Garen, Backen, Kerntemperaturgaren, 

Dampfgaren und Garen mit verschiedenen Kammertemperaturen. Gleichzeitig kalt-warm halten. Passiv kühlen im 

komplexen Geräte-Innenraum. 

Eine spezielle Funktionstür mit getrennt steuerbaren Heizungen und Lüftern verleiht der hybrid kitchen* ihre einzigartige 

Hybrideigenschaft. Die elektronische Steuerung ermöglicht die Wahl zwischen mehreren Betriebsarten. 

B x T x H/mm: 642 x 828 x 981 

Temperaturbereich: -20°C bis +200°C 

Gewicht/kg: 69 

Anschlusswert: 1N AC 230 V, 50 Hz 

Leistung: 3,2 kW 

Artikel-Nr.: 85 01 09 11 

Regalwagen 

Regalwagen aus CNS, Quadratrohrgestell gebogen, u-förmige Aufl ageschienen mit Kippsicherung und beidseitiger 

Durchschubsperre eingeschweißt, rostfreie Rollenausstattung, Raddurchmesser 125 mm, 2 Lenk-, 2 Lenkstopprollen. 

RW-A-70-1A/RW-A900-70-1A RW-180-1S RW-180-2S 

Typ: Gesamthöhe/ Anzahl Paare Lichtmaß von Schiene Gesamtgewicht 2 Lenkrollen: Artikel-Nr.: 

mm: Aufl ageschienen: zu Schiene/mm: leer/kg: 2 Lenkstopprollen: 

Regalwagen niedrige Ausführung mit Arbeitsplatte, ohne Teilung für GN 2/1, 1/1, 2/4, Abmessungen L x B einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm, einschl. Stoßecken 656 

x 747 mm 

RW-A-70-1A 845 8 73 20 Abweiserrollen 88 04 01 05 

RW-A-70-1S 845 8 73 20 Stoßecken 88 04 01 06 

RW-A900-70-1A 900 8 73 20 Abweiserrollen 88 04 16 03 

Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, für GN 2/1, 1/1, 2/4, Abmessungen L x B einschl. Abweiserrollen 648 x 739 mm, einschl. Stoßecken 656 x 747 mm 

RW-180-1A 1641 18 73 25 Abweiserrollen 88 04 05 01 

RW-180-1S 1641 18 73 25 Stoßecken 88 04 05 02 

Regalwagen hohe Ausführung, 2-geteilt für GN 1/1, 1/3, 2/3, 2/8, Abmessungen L x B 

einschl. Abweiserrollen 805 x 619 mm, einschl. Stoßecken 813 x 627 mm 

RW-180-2A 1641 2 x 18 73 29 Abweiserrollen 88 04 07 01 

RW-180-2S 1641 2 x 18 73 29 Stoßecken 88 04 07 02 

Regalwagen hohe Ausführung, ohne Teilung, Raumsparausführung, für GN 2/1, 1/1, 2/4, Abmessungen L x B einschl. Abweiserrollen 646 x 739 mm 

RW-180-1R-A 1641 18 73 25 Abweiserrollen 88 04 19 01 


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REGALWAGEN 

Regalwagen aus rostfreiem Edelstahl. 

Rollen: deutsches Markenfabrikat mit hoher Belastbarkeit, rostfrei gem. DIN 18867-8, ø 125 mm, 4 Lenkrollen, 2 mit Feststeller. 

Bezeichnung: Aufl agenpaare/-abstand: Kapazität: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

RWRA 850 Regalwagen mit Arbeitsplatte 8 paar, 73 mm 8 GN 1/1 oder 16 GN 1/2 613 x 460 x 845 572926 

RWRA 851 Regalwagen mit Arbeitsplatte 8 paar, 73 mm 8 GN 2/1 oder 16 GN 1/1 733 x 662 x 845 572928 

RWRA 852 Regalwagen mit Arbeitsplatte, 2-teilig 16 paar, 73 mm 16 GN 1/1 oder 32 GN 1/2 613 x 820 x 845 572930 

RWR 160 Regalwagen 18 paar, 73 mm 18 GN 1/1 oder 36 GN 1/2 613 x 460 x 1645 572934 

Bezeichnung: Aufl agenpaare/-abstand: Kapazität: B x T x H/mm: Gewicht/Tragfähigkeit: Artikel-Nr.: 

RWR 161 Regalwagen 18 paar, 73 mm 18 GN 2/1 oder 36 GN 1/1 733 x 662 x 1645 25 kg, 200 kg 572936 

RWRR 161 Regalwagen im leeren Zustand 18 paar, 73 mm 18 GN 2/1 oder 36 GN 1/1 734 x 662 x 1645 25 kg, 200 kg 572938 

raumsparend ineinander zu schieben 

RWRE 161 Regalwagen für Einfahrkühlschränke 18 paar, 73 mm 18 GN 2/1 oder 36 GN 1/1 658 x 587 x 1645 25 kg, 200 kg 572940 

RWR 162 Regalwagen, 2-teilig 36 paar, 73 mm 36 GN 1/1 oder 72 GN 1/2 613 x 820 x 1645 29 kg, 200 kg 572942 


SPENDER AUS CNS 

Bezeichnung: Kapazität: B x T x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Tellerspender 2 SE 21-26, unbeheizt ca. 120 Teller (26-31) 818 x 513 x 931 - 572173 

Tellerspender 1 SHE 26-31, beheizt ca. 60 Teller (26-31) 653 x 513 x 931 220-240 V, 50-60 Hz, 0,9 kW 572163 

Tellerspender 2 SHE 26-31, beheizt ca. 120 Teller (26-31) 1018 x 513 x 931 220-240 V, 50-60 Hz, 1,8 kW 572165 

mit Zubehör 


Universalspender UNI 59/29, unbeheizt abhängig vom Geshirr 788 x 514 x 931 - 572197 

Universalspender UNI-H 59/29, umluftbeheizt abhängig vom Geshirr 898 x 514 x 931 220-240 V, 50-60 Hz, 1,8 kW 572195 

Tablettspender CCE 54/38, off ene Ausführung ca. 100 Tabletts 816 x 555 x 931 - 572183 

mit Zubehör 


Korbspender CCE 53/53 9 Körbe à 75 mm oder 816 x 543 x 931 - 572187 

Korbspender CHV 53/53, umluftbeheizt 6 Körbe à 115 mm oder - 

9 Körbe à 75 mm Höhe 898 x 714 x 931 220-240 V, 50-60 Hz, 1,8 kW 572185 

Korbspender CE 53/53 6 Körbe à 115 mm oder 

10 Körbe à 75 mm Höhe 758 x 714 x 931 - 572189 


mit Zubehör 

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SAW 2 

Speiseausgabewagen, beheizt, off en 

AUSGABEWAGEN 

Bezeichnung: Kapazität: B x T H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

Speisenausgabewagen SAW 2 2 Becken 936 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 1,4 kW 572153 

Speisenausgabewagen SAW 3 3 Becken 1276 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 2,1 kW 572154 

Speisenausgabewagen SAW 4 (ohne Abb.) 4 Becken 1615 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 2,8 kW 572155 

Für Anfahrwände 2 Becken längs 

Speisenausgabewagen SAWL 2 2 Becken 900 x 749 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 1,4 kW 572156 



SAG 2 

Speiseausgabewagen, beheizt, geschlossen 


Speisenausgabewagen SAG 2 2 Einzelbecken 936 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 1,9 kW 572150 

2 Schrankräume 

Speisenausgabewagen SAG 3 3 Einzelbecken 1276 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 2,85 kW 572151 


SAG 2-THK 

Speiseausgabewagen, beheizbar / kühlbar, geschlossen 


Speisenausgabewagen SAG 2-THK 2 Einzelbecken 1493 x 714 x 933 220-240 V, 50-60 Hz, 2,3 kW 572161 


1 Tellerspender, 21-26 cm 

Speisentransportwagen, beheizbar 

SAW 3 

Speisenausgabewagen STW 2 2 Fächer beheizbar 1009 x 714 x 915 220-240 V, 50-60 Hz, 1,0 kW 572159 

mit je 9 Paar Aufl agesicken GN 1/1 

SAG 3 

SAG 3 

SAWL 2 


STAPLER 

Neue Staplerröhre mit 

fl exiblem Einstellmechanismus 

für runde 

Geschirrteile ø190-320 

mm 

Röhrenstapler aus Edelstahl für Teller von ø190-320 mm, fl exibel einstellbar, Ausgabe verstellbar über Federn, Sicherheitsschiebegriff e, Stoßecken, rostfreie Rollen, Stapelhöhe 

600 mm. Ausführung: L = zum Verkühlen von Teilen in Kühl- und Tiefkühlräumen 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Anzahl Röhren: Anschlusswert: Deckel aus Polycarbonat: Artikel-Nr.: 

RRV-H1 190-320 statisch beheizt 480 x 620 x 900 1 0,86 kW x 89010268 

RRV-H2 190-320 statisch beheizt 480 x 955 x 900 2 1,4 kW x 89010269 

RRV-HU1 190-320 Umluft beheizt 480 x 620 x 900 1 0,9 kW x 89010168 

RRV-HU2 190-320 Umluft beheizt 480 x 986 x 900 2 1,46 kW x 89010169 

RRV-1 190-320 unbeheizt 480 x 620 x 900 1 - - 89010468 

RRV-2 190-320 unbeheizt 480 x 955 x 900 2 - - 89010469 

RRV-L2 190-320 unbeheizt 480 x 955 x 900 2 - - 89010369 

PU-Serie 

Wechselstapler, eckig für Geschirrteile mit unterschiedlichen Abmessung, 1 Plattform, Zuladung max. 150 kg, Plattform kipp und verkantsicher, 6 Wechselstangen zum Einsteller 

d. Geschirrteil. Ausführung H/U = beheizt, Korpus doppelwandig, isoliert, Thermostatregler +30°C bis 90°C 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Schachtabmessungen i. L./mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

WE-H 480 x 955 x 900 590 x 290 1,7 kW 89010259 

WE-H-750 420 x 750 x 900 590 x 290 1,7 kW 89010260 

WE-U 480 x 955 x 900 590 x 290 1,8 kW 89010159 

WE 480 x 955 x 900 590 x 290 - 89010459 

Plattformstapler für Körbe und Tablette. Zuladung max. 200 kg 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Korb-/Tablettabmessungen/mm: Artikel-Nr.: 

PO-SV 1/1 690 x 730 x 911 max. 530 x 400 89020301 

PO-SV 2/1 690 x 1088 x 911 max. 530 x 800 89020302 

PO-GN 2/1 690 x 880 x 911 max. 530 x 650 89020303 

PO-Q 1/1 690 x 730 x 911 max. 500 x 500 89020304 

PO-TA 1/1 700 x 500 x 911 max. 530 x 400 89020306 

Plattform für Körbe, geschlossen oder gekühlt. Zuladung max. 200 kg, Ausführung PK-Q 1/1 = Umluftgekühlt, Kühlbereich +5°C bis +8°C (bei geschlossenem Deckel). Anschlusswert 

0,410 kW, 230 V 


PG-GN 2/1 690 x 880 x 911 max. 530 x 650 89020201 

PG-SV 2/1 690 x 1040 x 911 max. 530 x 800 89020206 

PG-GN 2/1 / PG-Q 1/1 690 x 730 x 911 max. 500 x 500 89020202 

PG-GN 2/1 / PG-Q 1/1 814 x 1164 x 945 max. 500 x 500 89020401 

Plattformstapler, umluftbeheizt, Menüschalenstapler. Zuladung max. 200 kg, Stapelhöhe 600 mm, Anschlusswert 2,24 kW, 230 V, Deckel aus Edelstahl, Thermostatregler +30°C 

bis +90°C, Umluftgebläseheizung. 


PU-GN 2/1 690 x 990 x 911 max. 530 x 650 89020103 

PU-SV 2/1 690 x 1142 x 911 max. 530 x 800 89020102 

PU-Q 1/1 690 x 840 x 911 max. 500 x 500 89020104 

PU-M 2/1 744 x 1148 x 945 max. 530 x 650 89020107 


WE 

PO-SV 2/1 

WEH 

RRV-H2, RRV-L2, RRV-H1 

PG-GN 2/1 

109

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Zubringerwagen 

ZUBRINGERWAGEN 

Zubringerwagen aus Edelstahl für den Transport und die Verteilung von Speisen im Haus. In zwei Ausführungen erhältlich: beheizt oder gekühlt. 

Abdeckung allseitig verkröpft, tiefgezogene Warmhaltebecken eingeschweißt. Beckengröße für Gastronormbehälter GN 1/1. Mit Entleerhahn. Allseitig verkleidet, isoliert. Schaltelemente 

stoßgeschützt. Spiralkabel 2,5 m, Blindsteckdose. Ein-/Aus-Wippschalter. Thermostatregler stufenlos, +30°C bis +110°C. Sicherheitsschiebegriff . Eingeschweißtes 

CNS-Bord mit Stopprand. 4 Stoßecken. Rostfreie Rollenausstattung gemäß DIN 18867, Teil 8. Raddurchmesser 125 mm. 2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen. GS/VDE-geprüft, 

spritzwassergeschützt. Nennspannung 1N AC 230V 50Hz. 

Bezeichnung: ZUB 2 ZUB 2-GL ZUB 3 ZUB 3-GL 

L x B x H/mm: 858 x 675 x 900 816 x 717 x 900 1227 x 675 x 900 1185 x 717 x 900 

Leergewicht/kg: 33 33 44 44 

Fassungsvermögen: 2 x GN 2 x GN 3 x GN 3 x GN 

1/1 200 mm 1/1 200 mm 1/1 200 mm 1/1 200 mm 

Anschlusswert: 1,530 kW 1,530 kW 2,295 kW 2,295 kW 

Griff stellung: stirnseitig längsseitig stirnseitig längsseitig 

Artikel-Nr.: 88160201 88160203 88160301 88160303 

Norm II-2 

Speisentransportwagen 

ZUB 2/ZUB 2-GL ZUB 3/ZUB 3-GL 

Norm III-0 

Norm III-3 mit zusätzlichem 

Warmhaltebecken oben 

Die Speisentransportwagen NORM sind die preiswerte Alternative für kleine Häuser, erfüllen die strengen Vorgaben nach HACCP und machen die Speisenverteilungskette 

dadurch sicher. Die Warmhaltebecken (Modelle NORM II-2 und NORM III-3) sind tiefgezogen, nass und trocken beheizbar, mit Ablauf. Die Schrank-Innenräume sind absolut 

dichtgeschweißt mit tiefgezogenen Aufl agesicken und Kugelecken, Hygieneausführung H3, strahlwassertauglich. Warmhaltebecken und Schränke einzeln beheizbar +30° C bis 

110° C. 

Auf Wunsch mit aktiver Warmhaltung der Warmspeisen oder mit aktiver Kühlung der Kaltspeisen. 

Durch das Schöpfsystem sind Individual-Portionen wie bei Diäten möglich. 

Bezeichnung: NORM II-0 NORM II-2 NORM III-0 NORM III-3 


Abmessungen Fach/mm: 330 x 570 x 586 330 x 570 x 364 330 x 570 x 586 330 x 570 x 364 

Anzahl beheizbarer Fächer: 2 2 3 3 

Anzahl beheizter Becken: 0 2 0 3 

Anschlusswert: 940 W 1880 W 1410 W 2820 W 

Artikel-Nr. HL: 88130323 88130623 88131023 88131423 


STAPELGERÄTE 

Tellerspender für jeden Bedarf! Egal ob unbeheizt oder aber mit statischer bzw. Umluftheizung, 

ob rundes oder eckiges Geschirr. Bei uns fi nden Sie bestimmt das passende 

Gerät für Ihren Betrieb. 

Hier nun eine Auswahl der Geräte (weitere Stapelgeräte auf Anfrage). 

Bezeichnung: TEH-1/V 19-26 

für Geschirrart: rundes Geschirr 

Anzahl Säulen: 1 

Art der Heizung: statisch beheizt 

max. Geschirrtemperatur: 70°C 

max. Kapazität: ca. 60 Teller 




Art der Heizung: statisch beheiztt 



Bezeichnung: USTH/57-28 

für Geschirrart: verschiedene 

Anzahl Säulen: je nach Geschirr 



max. Kapazität: je nach Geschirr 







Bezeichnung: TEUH-2/Vs 19-26 



Art der Heizung: umluftbeheizt 



Bezeichnung: OTA/53-37 

für Geschirrart: Tabletts 


Art der Heizung: 

max. Geschirrtemperatur: 

max. Kapazität: ca. 120 Tabletts 


Bezeichnung: TE-2/V 19-26 



Art der Heizung: unbeheizt 



Bezeichnung: TEUH-2/Vc 19-26 






Bezeichnung: OKO/50-50 

für Geschirrart: Korb 500 x 500 mm 


Art der Heizung: 


max. Kapazität: je nach Korb 







Bezeichnung: UST/57-28 

für Geschirrart: verschiedene 

Anzahl Säulen: je nach Geschirr 

Art der Heizung: unbeheizt 


max. Kapazität: je nach Geschirr 

Bezeichnung: KOUH/50-50 

für Geschirrart: Korb 500 x 500 mm 




max. Kapazität: je nach Korb 

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Bezeichnung: SPA/EB-2 SPA/EB-2 F 

Anzahl Becken: 2 2 

Art der Heizung: Rohrheizkörper Folienheizung zur Energieeinsparung 

SPEISENAUSGABEWAGEN 

Wenn auch Sie Ihre Energiekosten reduzieren wollen, dann sollten Sie auf unsere Wagen mit der eff ektiven Folienheizung 

zurückgreifen! Sparen Sie erheblich an Energie mit der Folienheizung. 

Speisentransportwagen der Marke HUPFER® sind weltweit etablierte Produkte. Das umfangreiche Lieferprogramm ist mit Variantenreichtum so strukturiert, dass selbst individuellsten 

Einsatzzwecken und Anforderungsprofi len entsprochen werden kann. So fi nden Sie je nach Modell ihren Einsatz in kleineren Alten- und Kinderheimen, Kindertagesstätten, 

Krankenhäusern und Kliniken und überall dort, wo sich ein Tablettsystem nicht rentiert. 

Bezeichnung: SPTW-2/EBF* 

Anzahl Becken GN 1/1: 2 

Anzahl Schrankräume: 2 

Fassungsverm. je Schrank: 5 x 1/1 

65 mm 

max. Temp. im Schrank: 80°C 

Thermische Trennung: ja 

Deckel am Gerät: nein 

Bezeichnung: SPTW-2/EBF-TEH-CC* 


Anzahl Schrankräume: 3, davon 

1 unbeheizt 

Wagen inkl.: 1 beh. Tellerspender 


Deckel am Gerät: Klappdeckel 

Bezeichnung: SPTW-3/EBF* 




65 mm 



Deckel am Gerät: nein 

Bezeichnung: SPTW-2/EBF-K* 



Wagen inkl.: 5 x 1/1 

65 mm 

Thermische Trennung: 80°C 


Bezeichnung: SPA/EB-3 SPA/EB-3 F 

Anzahl Becken: 3 3 

Art der Heizung: Rohrheizkörper Folienheizung zur Energieeinsparung 

Bezeichnung: SPTW-2/EBF-S* 




65 mm 



Deckel am Gerät: Schiebedeckel 

Bezeichnung: SPTW-3/EBF-K* 



Wagen inkl.: 5 x 1/1 

65 mm 

Thermische Trennung: 80°C 


Bezeichnung: SPTW-3/EBF-S* 




65 mm 



Deckel am Gerät: Schiebedeckel 

Für alle Geräte gibt es weitere Sonderausstattungen wie Hustenschutz, abklappbare Borde usw.. * inkl. Folienheizung 


TELLERSTAPELSYSTEME 

SERVISTAR GASTRO, fahrbar, mit Zubehör SERVISTAR STATIC, zur Wandmontage, mit Zubehör SERVISTAR PORTABEL, tragbar, mit Zubehör 

SERVISTAR Tellerstapelsystem 

› absolut sichere und elastische Fixierung der vertikal gestapelten Teller durch die patentierten Tellerfi nger mit 3-Punkt-Aufl age 

› einfache und stufenlose Anpassung des Haltesystems an verschiedene Tellergrößen 

› robuste Alltagstauglichkeit durch verwindungssteifen Edelstahlfahrrahmen 

› ideal zum Vorrichten oder Portionieren von Kaltspeisen 

› praktisch als Zwischenablage 

› ideal, wenn Küche, Kühl- und Speiseraum auf verschiedenen Etagen liegen 

› für Catering- und Partyservice 

› fahrbare Ausführung mit 4 Lenkrollen, stahlverzinkt, 2 mit Feststeller 

Bezeichnung: Kapazität/Teller: L x B x H/mm: Artikel-Nr.: 

Servistar Gastro, fahrbar 30 30 652 x 496 x 1457 569914 





Servistar Portabel, tragbar 10 10 530 x 360 x 865 569921 

Servistar Portabel, tragbar 20 20 530 x 590 x 905 569922 

Servistar Static, Wandmontage 7 7 350 x 231 x 595 569923 



Tellerstapelsysteme Plate Mate 

Patentiertes System, um Teller bis 33 cm ø und Platten mit Speisen aller Art bis 5 cm Höhe einfach und schnell auf 

kleinstem Raum zu stapeln. Fahrbare Tellerwagen von 48-168 Teller (z.T. auch zusammenlegbar), Tischmodelle von 

12-48 Teller (auch fahrbar) sowie Wandmodelle von 6-48 Teller. Einfache Anpassung an unterschiedliche Tellerrandhöhen. 

An der drehbaren Säule können 4 verschiedene Teller gestapelt werden. Alle Modelle sind aus pfl egeleichtem 

Material (Edelstahl/Alu eloxiert oder Kunststoff ). 

Bezeichnung: Modell: Höhe: Artikel-Nr.: 

Tellerwagen Standard f. 84 Teller PM 84 STA 186 cm 4630 

Tellerwagen, zusammenlegbar f. 84 Teller PM 84 Z 189 cm 4632 



Tellerwagen f. 96 Teller/2 Säulen PM 96 DUO 138 cm 4628 



Tischmodell f. 48 Teller TM 48 114 cm 4635 




Wandmodell f. 6 Teller WM 6 57 cm 4639 



Wandmodell f. 48 Teller/2 Stützen WM 48 - 4642 

Option: Schutzhüllen für Tellerwagen – PM 48-PM 84: 231,00 € / PM 96 DUO - PM 168 DUO 

Grundfl äche: PM 48-PM 84 ca. 60 x 60 cm / PM 96 DUO - PM 168 DUO ca. 60 x 120 cm 

Lieferung ohne Dekoration 


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Abbildung ohne Zubehör 

TABLETTABRÄUMWAGEN 

»Die leichten« Tablettwagen 

Tablettwagen für Tablettgröße 530 x 325 mm, GN 1/1. Rahmenkonstruktion aus eloxierten Spezial-Leichtmetall- 

Profi len, Seitenwände und Trennwand aus melaminharzbeschichteten Platten, ringsum in einem U-Profi l eingefaßt. 

Rück- und Vorderseite off en. Tablettaufl agen aus verchromtem Rundmaterial. Höhenabstand der Tablettaufl agen 125 

mm. Fahrbar durch 4 korrosionsgeschützte, kugelgelagerte Lenkrollen mit Abweisrollen, 2 davon feststellbar. Auch 

komplett mit Acrylglastür/en lieferbar (Melaminplattenverkleidung ringsum). 

Farben: weiß, birke, beige, bavaria-buche, lichtgrau, kirsche, helleiche, bergahorn, feingranit, turmalin-blau 

Bezeichnung: Fassungsver- L x T x H/mm: Artikel-Nr. Preis: Artikel-Nr. 

mögen Tabl.: l o. Tür/en: mit Tür/en: 

RTW 105 9 (1 Abteil) 470 x 640 x 1450 L 1105 00,00 E L 2105 

RTW 205 18 (2 Abteile) 830 x 640 x 1450 L 1205 00,00 E L 2205 

RTW 106 10 (1 Abteil) 470 x 640 x 1650 L 1106 00,00 E L 2106 

RTW 206 20 (2 Abteile) 830 x 640 x 1650 L 1206 00,00 E L 2206 

Chrom-Star Tablettwagen CTW 

› Tablettwagen für Tablettgröße 530 x 325 mm, GN 1/1. Rahmenkonstruktion aus verchromtem Rundmaterial, wahlweise 

allseitig off en oder mit Seiten- und Rückwandverkleidung aus melaminharzbeschichteten Platten. Tablettaufl 

agen aus verchromtem Rundmaterial, an den Einschubseiten mit Tablettarretierung. Höhenabstand der Tablettaufl 

agen 125 mm. Fahrbar duch 4 Lenkrollen mit Abweisrollen, 2 davon feststellbar. Auch komplett mit CNS-Seitenwänden 

und Rückwand lieferbar. 

› Farben: weiß, birke, beige, bavaria-buche, lichtgrau, kirsche, helleiche, bergahorn, feingranit, provence-blau 


Bezeichnung: Fassungsver- L x T x H/mm: Artikel-Nr. Preis: Artikel-Nr. Preis: Artikel-Nr. 

mögen Tabl.: ohne Seitenverkleidung Seitenverkleidung 

Verkleidung: 

Melamin-Platten: 

Chromnickelstahl: 

CTW 106 9 (1 Abteil) 470 x 680 x 1650 L 5106 659,00 E L 6106 729,00 E L 7106 

CTW 206 18 (2 Abteile) 830 x 680 x 1650 L 5206 875,00 E L 6206 948,00 E L 7206 

CTW 306 27 (3 Abteile) 1180 x 680 x 1650 L 5306 1.134,00 E L 6306 1.205,00 E L 7306 

Tablett-Abräumwagen aus Aluminium TAWALU 

Immer wenn es darum geht, einen reibungslosen und effi zienten Geschirrrücklauf zu organisieren, sind die 

HUPFER®-Tablett-Abräumwagen der Modellreihe TAWALU einsetzbar. Ganz gleich, ob es sich um die Gemeinschaftsverpfl 

egung, SB-Restaurants oder ähnliche Betriebe handelt, die TAWALU-Gerätelinien fi nden bei jedem Anwender 

Verwendung. 

Modell: TAWALU 1/18 GN TAWALU 2/20 GN TAWALU-1/26 DT 

für Tablettgröße: GN 1/1 GN 1/1 Trapez 480 x 350 mm 

max. Tablettanzahl: 18 2 x 10 26 

Art des Einschubs: längs längs quer 

Höhenabstand/mm: 75 125 100 

Artikel-Nr.: 0222016-N 0222164-N 0222115-N 


TRANSPORTBOXEN 

Die wahrscheinlich beste Transportbox der Welt 

Der Technologieführer im Bereich der Speisentransportboxen. 

› die weltweit erste keimhemmende Box 

› thermische Desinfektion bis 135°C möglich 

› beste Wärme- und Kälteisolation 

Box 52 GN 

Für die Verteilung von heißen und kalten Speisen mit 

GN-Behältern konzipiert. Es fi nden max. 2 GN-Behälter 

(1/1, 200 mm) in ihr Platz. Diese Box ist bis zu 100°C 

belastbar. 

L x B x H/mm: 636 x 448 x 550 

Gewicht: 11,8 kg 

Gastronorm / Euronorm: Gastronorm 

Heizbar: nein 


Box 52 GN hot 

Aktive Transportbox zum Erhitzen von Speisen in GN- 

Behältern. Eine in die Tür integrierte, selbstregelnde 

und einfach demontierbare Umluftheizung sorgt für die 

erforderliche Heizleistung und eine gleichmäßige und 

vollständige Luftzirkulation im Innenraum. 

L x B x H/mm: 636 x 448 x 550 



Heizbar: ja 


Im Lieferumfang enthalten: 

Tür mit Umluftheizung, Anschlusskabel 

Stapelarretierung für Box 52 

Für leicht lösbare, feste Verbindung und zum einfachen 

und sicheren Transport. (o.Abb.) 


Box 52 GN/EN 


Die erste Speisentransportbox für GN- und EN-Behälter. 

Verstellbare Stapelroste aus CNS ermöglichen den 

Transport von Behältern mit Temperaturen bis zu 250°C 

sowie den Einsatz eines Kühlelementes. 

L x B x H/mm: 636 x 498 x 560 


Gastronorm / Euronorm: Gastro- und Euronorm 

Heizbar: nein 


Im Lieferumfang enthalten: 2 x CNS Stapelroste 

Box 52 GN/EN hot 

Aktive Transportbox zum Erhitzen von Speisen in GN- 

oder EN-Behältern. Eine in die Tür integrierte, selbstregelnde 

und einfach demontierbare Umluftheizung sorgt 

für die erforderliche Heizleistung und eine gleichmäßige 

und vollständige Luftzirkulation im Innenraum. 

L x B x H/mm: 636 x 498 x 560 


Gastronorm / Euronorm: Gastronorm / 

Euronorm 

Heizbar: ja 



2 x Stapelroste, Tür mit integrierter Umlufthei zung, 

Anschlusskabel 

Transportwagen 

L x B x H/mm: 765 x 565 x 225/890 



T-R-S (Temperaturregelsystem inkl. Softwarelizenz) 

Temperaturregelsystem für die Heizungen der Boxen 

zur Serie 26 und 52. Das T-R-S regelt und dokumentiert 

Kerntemperaturen sowie die Temperatur des Innenraums 

anhand von Soll- und Istwerten. (o. Abb.) 


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Box13 eco 

Die Box 13 eco ist geeignet für den Transport 

von heißen und kalten Speisen, Diät- und Schonkost in 

GN 1/1, 100 mm. 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 205 



Heizbar: nein 


Box 26 standard cool 

Passive Transportbox zum Kühlen von Speisen in GN- 

Behältern 1/1, 200 mm, mit Hilfe eines Kühlelementes, 

welches in einen hohen Deckel eingelegt und befestigt 

wird 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 



Heizbar: nein 



hoher Deckel mit Kühlelement 

Box smart 52 GN 

› für heiße und kalte Speisen 

› für max. 2 GN 1/1 

› bis 90°C temparaturbeständig 

› aus Polyethylen 

L x B x H/mm: 636 x 448 x 550 


TRANSPORTBOXEN 

Box 13 standard 

Die Box 13 standard ist geeignet für den Transport von 

heißen und kalten Speisen, Diät- und Schonkost in GN 

1/1, 100 mm. 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 205 



Heizbar: nein 


Box 26 plus hot 

Aktive Speisetransportbox zum Erhitzen von Speisen in 

GN-Behältern 1/1, 200 mm. 

Betriebsarten: 1. Trockenbetrieb, 2. Bain-Marie Prinzip 

im Wasserbad (empfohlen) 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 



Heizbar: ja 



Verschlussstopfen, Heizschwert, Anschlusskabel 

Box smart 26 eco 





L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 


Box 26 standard 

Passive Speisetransportbox zum Heiß- oder Kalthalten 

von Speisen in in GN 1/1, 200 mm. 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 



Heizbar: nein 


Box 26 plus liquid 

Passive Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von 

Getränken in einem speziell konzipierten GN-Getränkebehälter: 

GN 1/1, max. 18 l Füllinhalt, 160 mm tief 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 



Heizbar: ja 



CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, 

Verschlussstopfen 

Box smart 26 standard 





› mit Tragegriff en 

L x B x H/mm: 630 x 370 x 308 



THERMOPORTE AUS KUNSTSTOFF 

Speisentransportbehälter für den Transport, Warm- bzw. Kalthalten und Ausgeben von warmen und kalten Speisen, 

aus porenfreiem physiologisch unbedenklichem Kunststoff , nahtlos verschweißter doppelwandiger Innen- und 

Außenbehälter mit FCKW-freiem PU-Isolierschaum, stabile Bügelverschlüsse und klappbare Tragegriff e aus schlagfestem 

Kunststoff , Einsteckkarte, Bodenrutschschienen, Rieber-Stapelsystem, spülmaschinentauglich bis +90°C. 

100 K 

mit/ohne Kühlplatte 

100 KB zuheizbar 

mit/ohne Temperaturanzeige 

Toplader für GN-Behälterkombination 

bis maximal 1/1, 200 mm Tiefe und 

maximal 26 Liter Inhalt. 



Höhe ohne Deckel/mm: 244 

Einsatzbereich: -20°C bis +100°C 

Gesamtgewicht/kg: 7,2 

Bestückungs- 3 x GN 1/3 200 mm, 

beispiele: 2 x GN 1/2 200 mm, etc. 

100 K 

Artikel-Nr. orange: 85020301 

Artikel-Nr. schwarz: 85020328 

100 KB 

Zuheizung: max. erreichbare 

Temperatur: +95°ç 

Heizleistung: 500 W 

Nennspannung: 1N AC 230 V 50 Hz 




600 K 


Frontlader für GN-Behälterkombination 

bis maximal 1 x 1/1, 200 mm Tiefe + 

1 x 1/1, 65 mm Tiefe und maximal 33 

Liter Inhalt. 



Aufl ageschienen: 7 Paar 

Lichte Breite zw. den 

Aufl ageschienen/mm: 300 



Bestückungs- 1 x GN 1/1 200 mm, 

beispiele: 1 x GN 1/1 65 mm, etc. 

600 K 


600 KB 



Temperatur: +95°C 



Gesamtgewicht/kg: 11 


Thermoporte mit Temperaturanzeige sowie weitere Ausführung und Zubehörteile auf Anfrage. 


1000 K 


mit/ohne Temperaturanzeige 


bis maximal 2 x 1/1, 200 mm Tiefe und 


Außenmaße/mm: 

1000 K 435 x 610 x 561 


1000 KB 435 x 634 x 561 







1000 K 



1000 KB 








1000 K-Unit 

1000 KB-Unit 

mit Temperaturanzeige 


bis max. 2 x 1/1, 200 mm Tiefe und 



1000 K-Unit 435 x 610 x 561 


1000 KB-Unit 435 x 690 x 561 







1000 K - UNIT 


1000 KB - UNIT 







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THERMOPORT AUS EDELSTAHL 

Sehr robuster Speisentransportbehälter, Frontlader aus rostfreiem Edelstahl, fugenlos tiefgezogen, komplett doppelwandig, isoliert mit FCKW-freiem PU-Schaum, mit Stoßschutz 

am Geräteboden, mit Spannverschluss, in mehreren Größen erhältlich, Rieber-Stapelsystem. 1000 H: beheizbar, ergonomische Klappgriff e, herausnehmbare Heizung, Temperatur 

digital regelbar, 1600 U, 2000 U, 3000 U: beheizbar, Innenraum absolut dichtgeschweißt, Hygieneausführung H3, spülmaschinentauglich, fahrbar, beheizbare Modelle: herausnehmbare 

Umluft-Heizung, max. erreichbare Temperatur: +95°C, Einsatzbereich -20°C bis +100°C, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz,1000 C: gekühlt, mit Plattenverdampfer, 

fahrbar, 1600 K, 2000 K, 3000 K: gekühlt, Hygieneausführung H3, Kühlbereich +5°C bis +8°C 

gekühlte Modelle: Kühlbereich +5°C bis +8°C, Kältemittel 134a, Nennspannung 1N AC 230 V 50 Hz, fahrbar 

Thermoport® CHILL auf Anfrage 

Mobile Thermoport® – Küchen aus rostfreiem Edelstahl 

Hygieneausführung H3 (ausgenommen 1600 DU: H2). Beheizte thermoport®: Schutzart IP X5. thermoport® 1600 DU: 

außen umlaufende, physiologisch unbedenkliche Dichtung. Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz (bei beheizten 

Modellen). spülmaschinentauglich (mit ausgebauter Heizung) 

Bezeichnung: 1400 1400 U zuheizbar 1600 1600 U zuheizbar 

Fassungsvermögen/l: max. 63,7 max. 63,7 max. 70,4 max. 70,4 

mit GN-Behältern 


Zuheizung - - 

max. erreichbare Temperatur: +100°C +100°C 

Heizleistung/W: - 763 - 763 

Gesamtgewicht/kg: 38,5 42,5 41,0 45,0 

Maximale Zuladung/kg: 75,0 75,0 150,0 150,0 

Aufl ageschienen (Paar): 14 14 16 16 

Bestückungsbeispiele/mm: 2 x GN 1/1 200 2 x GN 1/1 200 2 x GN 1/1 200 2 x GN 1/1 200 

1 x GN 1/1 100, etc. 1 x GN 1/1 100, etc. 1 x GN 1/1 150, etc. 1 x GN 1/1 150, etc. 

Artikel-Nr.: 85011101 85011102 85010608 85010609 


Hygieneausführung H3. Beheizte thermoport®: Schutzart IP X5. Nennspannung 1N AC 230 V 50/60 Hz (bei beheizten 

Modellen). spülmaschinentauglich (mit ausgebauter Heizung) 

Bezeichnung: 2000 2000 U zuheizbar 3000 3000 U zuheizbar 




Zuheizung - - 

max. erreichbare Temperatur: +100°C +100°C 

Heizleistung/W: - 763 - 763 


Maximale Zuladung/kg: 150,0 150,0 150,0 150,0 


Bestückungsbeispiele/mm: 3 x GN 1/1 200 3 x GN 1/1 200 5 x GN 1/1 200, etc. 5 x GN 1/1 200, etc. 

1 x GN 1/1 100, etc. 1 x GN 1/1 100, etc. 

Artikel-Nr.: 85010707 85010708 85010807 85010808 


Hygieneausführung H3. Schutzart IP X3. Kühlbereich bis + 2°C bis + 8°C (bei geschlossener Tür). thermoport® 1000 

C: Elektrischer Anschlusswert 0,25 kW, Kühlleistung 119 W bei VT -10°C, Kältemittel 134 A. 

thermoport® 1600 K, 2000 K und 3000 K: Elektrischer Anschlusswert 0,170 kW, Kälteleistung 180 W bei VT -10°C, 

Kältemittel R 134 A. Nennspannung 1N AC 230 V 50 / 60 Hz. 

Bezeichnung: 1000 C gekühlt 1600 K gekühlt 2000 gekühlt 3000 K gekühlt 





Maximale Zuladung/kg: - 144,0 139,0 126,0 


Bestückungsbeispiele/mm: 1 x GN 1/1 200 2 x GN 1/1 200 3 x GN 1/1 200 5 x GN 1/1 200 

1 x GN 1/1 150, etc. 1 x GN 1/1 150, etc. 1 x GN 1/1 100, etc. 

Artikel-Nr.: 85010406 85010610 85010710 85010810 

Zubehörteile auf Anfrage. 


BLANCOTHERM AUS KUNSTSTOFF 

Blancotherm Kunststoff 

Alle Behälter aus lebensmitteltauglichen Polypropylen, spülmaschinentauglich 

Die Modelle BLT 420 KBUH / KBRUH und 620 KBUH / KBRUH ohne Tür spülmaschinentauglich 

Bezeichnung: BLT 320 KB, beheizbar BLT 320 KBR, beheizbar BLT 320 K, unbeheizt 

Ausführung: Innenbehälter aus CNS 18/10 Innenbehälter aus CNS 18/10 mit Universaldeckel 

beheizt, LED-Funktionsanzeige beheizt, mit digitaler Temperaturregelung 

Kapazität: GN 1/1-200 oder Unterteilung GN 1/1-200 oder Unterteilung GN 1/1-200 oder Unterteilung 

Anschluss: 220-240 V, 50-60 Hz, 0,4 kW 220-240 V, 50-60 Hz, 0,4 kW 

L x B x H/mm: 630 x 425 x 375 630 x 425 x 375 630 x 425 x 340 

Artikel-Nr.: 566242 572228 566241 


Bezeichnung: BLT 420 KBUH, beheizbar BLT 420 KBRUH, beheizbar BLT 420 K, unbeheizt 

Ausführung: umluftbeheizt umluftbeheizt mit Flügeltür 

mit Flügeltür mit digitaler Temperaturregelung 

Kapazität: 2 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 2 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 2 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 

11 Paar Aufl agesicken 11 Paar Aufl agesicken 11 Paar Aufl agesicken 



Artikel-Nr.: 573 515 573 516 573 514 




Bezeichnung: BLT 620 KBUH, beheizbar BLT 620 KBRUH, beheizbar BLT 620 KUF, unbeheizt 

Ausführung: mit Flügeltür mit Flügeltür, umluftbeheizt, mit Flügeltür, 

umluftbeheizt mit digitaler Temperaturregelung um 270° schwenkbar 

Kapazität: 3 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 3 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 3 x GN 1/1-150 oder Unterteilung 

Kapazität: 12 Paar Aufl agesicken 12 Paar Aufl agesicken 



Artikel-Nr.: 572 536 572 537 564 365 




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BLANCOTHERM aus Edelstahl 

Zubehörteile auf Anfrage 

BLANCOTHERM AUS EDELSTAHL 

Die BLANCOTHERM Edelstahl Systemfamilie bietet acht verschiedene Transportbehälter. Es gibt sie in drei Größen. 

› aus CNS 18/10 › wasserdichter Innenkorpus 

› unbeheizt, beheizt oder umluftgekühlt › praktischer Spannverschluss 

› massive Bodenplatte mit integriertem Stoßschutz 

Bezeichnung: BLT 1020 EB BLT 1220 EB BLT 1020 E BLT 1220 E 

Ausführung: beheizbar, beheizbar, unbeheizt, unbeheizt, 

Frontlader Frontlader Frontlader Frontlader 


Kapazität: bis max. 3 x GN bis max. 5 x GN bis max. 3 x GN bis max. 5 x GN 

1/1-200 + 1 x GN 1/1-100 1/1-200 1/1-200 + 1 x GN 1/1-100 1/1-200 

Fassungsvermögen/l: 92,8 92,8 132,5 132,5 

Anschluss: 220-240 V AC 220-240 V AC - - 

50-60 Hz/0,38 kW 50-60 Hz/0,76 kW - - 

Heizung und Umluftheizung, Umluftheizung, - - 

Temperatur- +30°C bis +90°C, +30°C bis +90°C, - - 

bereich: stufenlos regelbar stufenlos regelbar - - 

Artikel-Nr.: 572 519 572 521 572 518 572 520 

BLANCOTHERM aus Edelstahl 

Bezeichnung: BLT 820 EB BLT 820 EBTF BLT 1020 EUK BLT 1220 EUK 

beheizbar beheizbar umluftgekühlt umluftgekühlt 

Ausführung: Frontlader Top- und Frontlader Frontlader Frontlader 


Kapazität: bis max. 3 x GN bis max. 3 x GN bis max. 3 x GN bis max. 5 x GN 

1/1-200 1/1-200 1/1-200 + 1 x GN + 1/1-100 1/1-200 

Anschluss: 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 220-240 V AC 

50-60 Hz/0,38 kW 50-60 Hz/0,38 kW 50 Hz/0,30 kW 50 Hz/0,30 kW 

Heizung/Kühlung und Temperaturbereich Umluftheizung Umluftheizung Umluftgekühlt Umluftgekühlt 

+30°C bis 90°C +30°C bis 90°C +2°C bis 15°C +2°C bis 15°C 

stufenlos regelbar stufenlos regelbar stufenlos regelbar stufenlos regelbar 

Artikel-Nr.: 572 516 572 517 572 862 572 863 


THERMOBOXEN 

› aus äußerst widerstandsfähigem Polypropylen 

› einsatzfähig von -40°C bis +120°C 

› spülmaschinenfest 

BOX Gastronorm 1/1 

Für Großküchen, Catering, Betriebs- oder Sozialverpfl egung, inkl. Deckel. 

Innenmaß: 535 x 330 mm 

Außenmaß: 595 x 390 mm 

Nutzhöhe/mm: Gesamthöhe/mm: Gewicht/g: Artikel-Nr.: 

82 142 660 40002.49608 

117 177 730 40002.49618 

167 227 830 40002.49628 

217 277 910 40002.49638 

257 317 960 40002.49648 

Kühldeckel 

ideal für den gekühlten Transport vom Handel in den Betrieb, erfüllt die neuesten HACCP-Richtlinien, geeignet 

für handelsübliche Kühlakkus, integriertes Thermometer ist von außen ablesbar, spülmaschinenfest, hygienisch, 

Lieferung ohne Kühlakkus 

B x T x H/mm: Artikel-Nr.: Preis: 

598 x 393 x 100 8300000306 22,00 e 

BOX GN 1/1 Comfort 

Mit spez. ausgeformten Trage griff en für noch mehr Komfort beim Transport schwerer Lasten, inkl. Deckel . 




115 175 945 40005.49008 

165 225 1030 40005.49018 

215 275 1130 40007.49028 

255 310 1215 40005.49038 

BOX Combi GN 1/1 

12 Einschubleisten für GN 1/1-Behälter und Tabletts zum Fronteinschub. Für max. 2 GN 1/1-Behälter (Tiefe je 20 cm), 

weitere Kombinationsmöglichkeiten in der Höhe, Box stapelbar, auch gestapelt zu öff nen. 




470 585 3100 40002.49668 

Zubehör/Accessories: 

Trennsteg heiß/kalt 4,5 270 40002.49666 

BOX Pizza 

Für Pasta, Pizza, Salate, Wein oder Torten, inkl. Deckel. 



Kühlakku blau 


170 x 90 x 35 40001.85088 


100 160 750 40002.49708 

175 235 900 40002.49718 

265 325 1050 40002.49728 

305 365 1200 40002.49738 

340 400 1250 40002.49748 


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Dinner Champion II 

Dinner Champion III 

Dinner Champion rund 

DINNER CHAMPION 

Essen auf Rädern 

Dinner Champion 

› damit gutes Essen gut ankommt 

› Dinner Champion sorgt für die perfekte Verteilung von Speisen “Außer Haus” ob warm oder kalt 

› ein fl exibles Mehrwegsystem 

› die leichten, robusten EPP-Boxen isolieren optimal 

Dinner Champion II 

› hochisolierende EPP-Wärmesafes 

Bezeichnung: Farbe: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

Dinner Champion ll mit Besteckfach blau 432 x 322 x 110 41002.01003 

Dinner Champion II ohne Besteckfach blau 385 x 325 x 116 41002.01006 

Dinner Champion III 



Dinner Champion llI blau 460 x 374 x 116 41002.01008 

Dinner Champion rund 



Dinner Champion rund blau 480 x 400 x 125 83000.01773 

Hochwertiges Porzellan 

› in hochwertigen Porzellanschalen von Seltmann Weiden wird stilvoll serviert 

Schalen 232 x 17 x 36: Vol./ml: VE: Artikel-Nr.: 

Schale 3/3 geteilt 830 2 41002.02000 

Schale 1/2 geteilt 850 2 41002.02001 

Schale 2/3 : 1/3 geteilt 850 2 41002.02002 

Schale ohne Einteilung 980 2 41002.02003 

Beilagenschale ø 117 mm 300 6 41002.02004 

Teller rund 1/2 geteilt 800 2 83000.01774 

Teller rund ohne Einteilung 800 2 83000.01775 

Dichtschließende Deckel 

‹ die Silikondeckel sind absolut lebensmittelecht und langlebig 

› temperaturbeständig von -40°C bis +200°C 

› mikrowellenfest 


Farbe: Größe/mm: Artikel-Nr.: 

blau 235 x 181 x 13 41002.03000 

rot 235 x 181 x 13 41002.03001 

blau ø 120 41002.03010 

rot ø 120 41002.03011 

blau ø 250 83000.01776 

rot ø 250 83000.01777 


WARMHALTEGERÄTE 

Tellerwärmer 

Edelstahl rostfrei, mit einer Drehtür, nach innen laufend. Thermostatisch regelbar von 30 bis 85°C. Fassungsvermögen: 

2006 = 30 - 40 Teller, 2008 = 45 - 60 Teller. 

Anschlusswert: 230 V, 0,6 kW. Modell 2006/AT und 2008/AT mit selbstschließender Acrylglastür. 

Bezeichnung: Außen ø/H/mm: Innen ø/H/mm: Artikel-Nr.: 

2006 450/570 330/450 A 0500 

2006/AT 450/570 330/450 A 0550 

2008 450/800 330/680 A 0501 

2008/AT 450/800 330/680 A 0551 

Quarz-Kompakt-Wärmebrücke 

Gehäuse und Fußgestell aus Chromnickelstahl 18/10. Mit IRK-Halogen-Infrarot-Quarzstrahlern, einzeln schaltbar 

durch Ein- und Ausschalter. 

Bezeichnung: Strahler: L x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

29065 1 650 x 450 230 V, 0,4 kW B 0500 

29100 2 1000 x 450 230 V, 0,8 kW B 0510 

29120 3 1200 x 450 230 V, 1,2 kW B 0520 

Steamjet 

Universal-Schnelldämpfer und Warmhaltegerät. Ausführung: Chromnickelstahl 18/10, mit Thermostat, regelbar von 

30°C bis 110°C, Zeituhr, Heizung mit Trockengehschutz. 

Bei Modell-Nr. 3600: 1 GN 2/3-100, gelocht, mit Deckel. 

Bei Modell-Nr. 3601: 1 GN 1/1-200, gelocht, mit Deckel. 


Bezeichnung: L x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

3600 370 x 360 x 195 F 0210 

3600/SD Steamjet mit Scharnierdeckel 370 x 360 x 195 F 0211 

(anstelle Flachdeckel) 

3601 360 x 560 x 285 F 0220 

3601/SD Steamjet mit Scharnierdeckel 360 x 560 x 285 F 0221 

(anstelle Flachdeckel) 

Speisenwärmer Duo-Therm 2 

Ausführung: Chromnickelstahl 18/10, Ein- und Ausschalter im Gehäuse, mit IRK-Halogen-Infrarot-Quarz-strahler, 

Gastronorm-Schale GN 1/1-20 lose eingehängt 

Bezeichnung: L x T x H/mm: Anschlusswert: Artikel-Nr.: 

29059 585 x 360 x 450 230 V, 0,4 kW B 0600 

29059/H 585 x 360 x 450 230 V, 0,4 kW B 0630 

mit Acrylglashaube 

Zubehör sowie weitere Größen auf Anfrage. 





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TASSENWÄRMER / WARMHALTEG. 

Tassenwärmer 

Nichtrostendes Material, 6 beheizte Stapelschalen für ca. 78 Obertassen von 60 - 90 mm ø, 1 unbeheizte Plattform 

für ca. 78 Untertassen, 3 Löff elbecher aus Chromnickelstahl 18/10. Stapelschalen kunststoff beschichtet. Lieferbar in 

den Farben grau (RAL 7035) und weiß (RAL 9010). Mit einer Reduziersäule für Espressotassen. 

Anschluss: 230 V/0,3 kW 

Bezeichnung: H/mm: ø/mm: Artikel-Nr.: 

TW 2000 650 400 A 0100 

TW 2000/W 650 400 A 0110 

Tranchierplatte 

Stufenlose Temperaturregelung von 30-100°C, Ausführung aus Chromnickelstahl 18/10, inklusive Platte mit umlaufendem 

Wulstrand und hitzebeständiger Glas-Schneidplatte. 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Anschluss: Artikel-Nr.: 

TP 90050 500 x 600 x 110/650 230 V, 1,13 kW B 3100 

eine verstellbare Heizlampe, verchromt 

TP 90080 800 x 600 x 110/650 230 V, 1,25 kW B 3101 

zwei verstellbare Heizlampen, verchromt 

TP 90050/H 500 x 600 x 110/650 230 V, 1,13 kW B 3110 

inkl. Hustenschutz 

TP 90080/H 800 x 600 x 110/650 230 V, 1,25 kW B 3111 

inkl. Hustenschutz 

Wärmestrahler, massiv 

Strahlergehäuse aus massiv Messing, massiv Kupfer oder verchromt, 225 mm ø, mit Spiralkabel, stufenlos verstellbar 

von 850 bis 1700 mm, komplett mit 250 W-Infrarotstrahler. Rosette 100 mm ø, schwarz. Ein- und Ausschalter am 

Gehäuse. 

Anschluss: 230 V/250 W. Auch mit 250 W-Weißlichtstrahler lieferbar. 

Bezeichnung: Artikel-Nr.: Artikel-Nr.: Artikel-Nr.: 

22001 B 0020 B 0021 B 0022 

Messing Kupfer verchromt 

Wärmestrahler-Leiste 

Wie Wärmestrahler, jedoch mehrere Strahler nebeneinander, einzeln schaltbar. Anstelle der Einzelrosette eine 

durchgehende Verbindungsleiste aus Chromnickelstahl 18/10. 

Anschluss: 230 V / 250 W je Strahler. 

Bezeichnung:. Strahler: Länge: Artikel-Nr.: Artikel-Nr.: Artikel-Nr.: 

22002 2 600 B 0200 B 0201 B 0202 


22003 3 900 B 0210 B 0211 B 0212 


Büfett-Wärmelampen 

Ausführung: Wärmelampen mit verschiedenen Befestigungsmöglichkeiten. Lampenschirm und fl exibler Arm nach 

Wahl in verchromter Ausführung oder goldfarben, inkl. 250 Watt-Weißlichtstrahler. 

Anschluss: 230 V/250 W, steckerfertig, Höhe: 700 mm 

Bezeichnung: Art: Artikel-Nr.: 

24000 B/chrom Fußplatte 200 x 200 x 40 B 0041 

24000 B/gold Fußplatte 200 x 200 x 40 B 0042 

24000 TS/chrom Tischplattenbefestigung, mobil B 0061 

24000 TS/gold Tischplattenbefestigung, mobil B 0062 

24000 S/chrom mit Verschraubung, zum Einbau B 0051 

24000 S/gold mit Verschraubung, zum Einbau B 0052 

Zubehör sowie weitere Größen auf Anfrage. 


KAFFEE- & TEESYSTEME 

Kennzeichnend für die M-Serie sind: Korbfi lterbehälter mit Tropfschutz, Kannendetektor, Entkalkungsanzeige und 

Kaff eefertigsignal. 

Kaff eemaschine M 100 (ohne WA) 

M 200 (mit WA) 

Kaff eemaschine inkl. 2 Glaskannen 1,8 l und 2 selbstregulierenden 

Warmhalteplatten. 

Anschlusswert: 1N~230 V / 2250 W / 50-60 Hz 

Stundenleistung: 144 Tassen (18 l) 

B x T x H/mm: 205 x 380 x 625 

(inkl. Glaskanne oben) 

Artikel-Nr.: 

10500 – M 100 (blau) 

10501 – M 100 (grau) 

10502 – M 100 (schwarz) 

10552 – M 200 (schwarz) 

Kaff eemaschine MT 100 (ohne WA) 

MT 200 (mit WA) 

Kaff eemaschine für die Brühung direkt in eine Pumpkanne 

2,2 l, Lieferung ohne Pumpkanne (Art. 10420). 



B x T x H/mm: 205 x 380 x 595 

Artikel-Nr.: 

10520 – MT 100 (blau) 

10521 – MT 100 (grau) 

10522 – MT 100 (schwarz) 

10572 – MT 200 (schwarz) 


Kaff eemaschine MT 200 Wp (mit WA) 

Kaff eemaschine für die Brühung direkt in eine Pumpkanne 

2,2 l, mit eingebautem Heißwasserkocher, Lieferung 

ohne Pumpkanne (Art. 10420). 


Stundenleistung: 112 Tassen (14 l) Kaff ee 

128 Tassen (16 l) Heißwasser 

B x T x H/mm: 420 x 380 x 595 

Artikel-Nr.: 

10547 – MT 200 Wp (schwarz) 

Kaff eemaschine MT 202 W (mit WA) 

Kaff eemaschine für die Brühung direkt in zwei Thermosbehälter, 

mit eingebautem Heißwasserkocher, Lieferung 

inkl. zwei Thermosbehältern 2,4 l. 


Stundenleistung: 288 Tassen (36 l) Kaff ee 

168 Tassen (21 l) Heißwasser 

B x T x H/mm: 620 x 380 x 650 

Artikel-Nr.: 

10582 – MT 202 W (schwarz) 

Kaff eemaschine M 102 (ohne WA) 

M 202 (mit WA) 

Kaff eemaschine inkl. 4 Glaskannen 1,8 l und 4 selbstregulierenden 

Warmhalteplatten. 



B x T x H/mm: 420 x 380 x 625 

(inkl. Glaskanne oben) 

Artikel-Nr.: 

10512 – M 102 (schwarz) 

10562 – M 202 (schwarz) 

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KAFFEE- & TEESYSTEME 

Kaff eemaschine der ComBi Line (mit WA) 

Kaff eemaschine mit abnehmbaren Behältern CNe (beheizt). Behälter doppelwandig mit Schauglas. Brühsäule 

inkl. Steuerung für Brühmenge (fl exible Programmierung), Zeituhr, Entkalkungsanzeige, Behältersignalisierung 

und Schwenkarmsicherung. Auch lieferbar mit No-Drip Hahn für Heißwasser an der Vorderseite der Brühsäule 

(W-Modelle). 

Typ: Anschlusswert: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

CB 2 x 5 1N~230 V / 3200 W / 50-60 Hz 770 x 465 x 695 10600 

CB 2 x 10 3N~400 V / 6200 W / 50-60 Hz 907 x 465 x 785 10640 

CB 2 x 20 3N~400 V / 9800 W / 50-60 Hz 1015 x 500 x 890 10680 

CB 2 x 5 W 3N~400 V / 5400 W / 50-60 Hz 770 x 465 x 695 10615 

CB 2 x 10 W 3N~400 V / 8400 W / 50-60 Hz 907 x 465 x 785 10655 

CB 2 x 20 W 3N~400 V / 11400 W / 50-60 Hz 1015 x 500 x 890 10695 

Heißgetränkeautomat OptiVend TS (mit WA) 

Heißgetränkeautomat aus CNS für Instantzutaten. Für die Befüllung von Tassen, Bechern und Thermoskannen. Abhängig 

der Ausführung lieferbar mit einem (1TS), drei (3TS) oder vier (4TS) Produktbehältern für Kaff ee, Espresso, 

Cappuccino, Schokolade oder andere Heißgetränke. 

Getrennte Heißwasserzapfstelle. 


OptiVend 1TS 1N~230 V / 3275 W / 50-60 Hz 389 x 515 x 697 10480 



Heißgetränkeautomat OptiFresh (mit WA) 

Heißgetränkeautomat mit Dauerfi lter für Fresh Brüh Kaff ee für die Zubereitung von frischem Filterkaff ee oder anderen 

Heißgetränken. Geeignet für die Befüllung von Tassen oder Thermoskannen (1,5 Liter). Getrennte Heißwasserzapfstelle. 

Abhängig von der Ausführung lieferbar mit einem (OF2), zwei (OF3) oder drei (OF4) und zusätzlichen 

Produktbehältern für Schokolade, Milchpulver oder Zucker. 


OptiFresh 1 1N~230 V / 3275 W / 50-60 Hz 402 x 589 x 821 10770 




Kaff eemaschine Excelso (ohne WA) 

Einfache Kaff eemaschine aus CNS inkl. einer Glaskanne 1,8 Liter und zwei Warmhalteplatten. 


Excelso 1N~230 V / 2250 W / 50-60 Hz 190 x 370 x 435 10380 

Kaff eemaschine Excelso T (ohne WA) 

Einfache Kaff eemaschine für die Brühung direkt in eine Thermoskanne 2,0 Liter (inklusive). 


Excelso T 1N~230 V / 2250 W / 50-60 Hz 190 x 370 x 480 10385 


KAFFEEMASCHINEN 

Filterkaff ee-Systeme 

Isolierkanne Furento 

2,2 Liter Hochleistungspumpkanne „Furento“ mit Edelstahlaußenmantel, Metallpumphebel, 

Glasvakuuminnenzylinder und Drehteller 

Stoßvorrat: 2,2 l / 17 Tassen 

H x ø/cm: 37,8 x 16,4 

Artikel-Nr.: 7.171.330.101 

Büff etgeräte 

RLX 575 

Kombination aus Filterkaff eemaschine und Heißwassergerät, mit zwei Brühbehältern 

à 2 Liter, ausgestattet mit Schauglas und No-Drip-Hahn sowie manuellem Umwälzmechanismus, 

patentierter Entkalkungsanzeige, u.v.m. 

Wasseranschluss: ja 

Stoßvorrat: Kaff ee/Heißwasser 2 x 2 l / (32 Tassen) / (1,8 l) 

Stundenleistung/(Heißwasser): ca. 26 l / (210 Tassen) / (18 l) 

Brühzeit (Wassermenge): ca. 7 min. / 2 x 2 l 

B x T x H/cm: 70,5 x 50,9 x 61,1 

Anschlusswert: 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 6,04 kW 

Artikel-Nr.: 8.133.101.410 


TH 

Filterkaff eemaschine für die Zubereitung in der Isolierkanne „Furento“, ausgestattet 

mit Edelstahlfi lterpfanne, Wassereingussöff nung an der Vorderseite, patentierter Entkalkungsanzeige 

uvm., ohne Isolierkanne 

Wasseranschluss: nein 

Stoßvorrat: 2,2 l / 17 Tassen 

Stundenleistung: ca. 19 l / 151 Tassen 

Brühzeit (Wassermenge): ca. 7 min. / 2,2 1 

B x T x H/mm: 235 x 406 x 545 

Anschlusswert: 230 V ~ 50-60 Hz / 2,31 kW 

Artikel-Nr.: 8.010.040.31002 

RLX 55 

Filterkaff eemaschine mit zwei Brühbehältern à 2 Liter. Ausgestattet mit Schauglas 

und No-Drip-Hahn sowie manuellem Umwälzmechanismus, patentierter Entkalkungsanzeige, 

u.v.m. 


Stoßvorrat: 2 x 2 l / 32 Tassen 


Brühzeit (Wassermenge): ca. 7 min. / 2 x 2 l 

B x T x H/cm: 47,5 x 50,9 x 61,1 

Anschlusswert: 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 4,13 kW 

Artikel-Nr.: 8.133.501.310 

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Rundfi ltergeräte und Frischbrühgeräte 

B Serie und B-HW Serie 


Filterkaff eemaschine zur Brühung in zwei mobile Vorratsbehälter. Optional mit integriertem Heißwassergerät (Angabe HW in der Typbezeichnung). Ausgestattet mit Behälter- und 

Brühkopfsignalisierung. Ebenso integriert Zeitschaltuhr, Entkalkungsanzeige und -programm, uvm. 

Typ: Anschlusswert: B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

B 5 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 3,13 kW 63,5 x 44,0 x 79,9 4.100.101.110 

B 10 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 6,18 kW 95,5 x 51,2 x 84,0 4.210.001.110 

B 20 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 9,24 kW 117,3 x 60,0 x 94,7 4.320.501.110 

B 40 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 15,12 kW 130,5 x 65,2 x 110,1 4.428.801.110 

B 5 HW 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 5,33 kW 79,0 x 57,0 x 79,9 4.102.601.110 

B 10 HW 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 8,38 kW 98,9 x 57,0 x 84,0 4.213.101.110 

B 20 HW 400 V ~ 3 N 50-60 Hz / 11,44 kW 117,3 x 60,0 x 94,7 4.323.001.110 

FreshMore XL 513 

Einzeltassenfrischbrühgerät für Filterkaff ee in Kombination mit Trinkschokolade und 

Topping. Ausgestattet mit Spül- und Reinigungsprogramm. Display zur Darstellung 

der Betriebszustände. 


Volumen Produktbehälter: Kaff eemehlbehälter 3,2 l, 4 x 1,3 l 


Brühzeit/Tasse: max. 25 sec. 

B x T x H/cm: 47,5 x 50,0 x 80,0 


Artikel-Nr.: 8.030.030.31015 

FreshGround 312 

Einzeltassenfrischbrühgerät für Filterkaff ee aus der Bohne in Kombination mit Trinkschokolade 

und Topping. Ausgestattet mit Hochleistungsmühle, Spül- und Reinigungsprogramm. 

Display zur Darstellung der Betriebszustände. 


Volumen Produktbehälter: Bohnenbehälter 2,8 kg, 2 x 1,3 l 


Brühzeit/Tasse: max. 25 sec. 

B x T x H/cm: 33,5 x 50,0 x 90,5 


Artikel-Nr.: 8.031.010.31002 



Koro Kaff eemaschine 

Koro bietet die ideale Lösung für einen Heißgetränkeservice mit hoher Qualität sowie eine Auswahl, die den Geschmacksrichtungen 

auf allen Ebenen gerecht wird. Seine außergewöhnliche Kompaktheit, seine Zuverlässigkeit 

und das elegante Design perfektionieren ihn für die verschiedensten Orte: mittlere und kleine Büros, Kaff eebars, 

Versammlungsräume, Geschäfte, Praxen und kleine Restaurants. 

Koro Espresso / Horeca 

› bis zu 8 Auswahlen › 1 Kaff ee-Einheit Z 3000 

› 1 Kaff eebohnen-Behälter (350 g) › 1 Mischerschale 

› 1 Behälter (Milchpulver, 300 g) › interner Wassertank 3,5 Liter (Koro Espresso Tank) 

› Option für entkoff einierten Kaff ee 

Bezeichnung: B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

Koro Espresso Tank 33 x 52 x 50 960681 

Koro Espresso Festwasser 33 x 52 x 50 960638 

Korinto 

Korinto ist eine besonders benutzerfreundliche Kaff eemaschine und ist in den Versionen Espresso und Frischbrüh 

lieferbar. Des Weiteren steht ein Milchaufschäumermodul zur Herstellung von Spezialitäten mit frischer Milch (z.B. 

Cappuccino) zur Verfügung. 

Korinto Espresso: Korinto Frischbrüh: Korinto Espresse mit 2 Produktbeh. 

› bis zu 8 Auswahlen › bis zu 8 Auswahlen › bis zu 8 Auswahlen 

› 1 Kaffeebohnen-Behälter (1400 g) › 1 Kaffeebohnen-Behälter (1400 g) (930 febohnen-Behäl Kaf › 1 ter 

› 1 Behälter (Milchpulver, 700 g) › 1 Behälter (Milchpulver, 700 g) › 1 Behälter (Milchpulver, 700 g) 

› Option für entkoffeinierten Kaffee › 1 Behälter (Schokopulver, 1800 g) 120 (Schokopulver Behäl › , ter 1 

› 1 Kaff ee-Einheit Z 3000 V › 1 Sigma Frischbrüheinheit › 1 Kaff ee-Einheit Z 3000 V 

mit variabler Dosierung › 1 Mischerschale mit variabler Dosierung 

› 1 Mischerschale › 1 Mischerschale 

Bezeichnung: B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

Korinto Espresso 33 x 53 x 72 961322 

Korinto Frischbrüh 33 x 53 x 72 961408 

Korinto Espresso mit 2 Produktbehältern 33 x 53 x 72 961341 

Koro und Korinto Zubehör 


Unterschrank Standard 960759 

Unterschrank mit Abfalleimer 960764 

Zahlungsmodul BL/MP vorbereitet für bargeldloses System/Karten und Münzprüfer 960770 

Bechermodul A: 3 Becheraufnahmezylinder ø 70-71 mm / 3 Becheraufnahmezylinder ø 54-58 mm 960772 

Tassenwärmermodul 960790 

Unterschrank Koro mit Tassenwärmermodul 


Koro mit Zahlungsmodul 

Koro mit Bechermodul 

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IMPRESSA X9 

› Leistung: ca. 100 Tassen/Tag 

› Farbe - Platin 

› höhenverstellbarer Kombiauslauf 

› zwei separate Heizsysteme, Mahlwerke und Milchsysteme (Cappuccino/Latte 

Macchiato auf Knopfdruck) 

› 5,2 l Wassertank, 2 x 650 g Bohnenbehälter 

› integrierte Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramme 

B x H x T/mm: 430 x 585 x 510 

Anschlusswert: 230 V AC / 2,2 kW 


IMPRESSA XS90 One Touch 


› Farbe - Schwarz 

› eine Mühle u. ein Pulverschacht für zwei Kaff eesorten 

› Profi -Cappuccino-Düse 

› Entkalkungsprogramm 

› Espresso, Kaff ee, Cappuccino, Latte Macchiato, Heißwasser/Dampf, Milchschaum/ 

Milch 

B x H x T/mm: 410 x 470 x 390 




IMPRESSA XS95 One Touch 


› Farbe - Platin 


› Profi -Cappuccino-Düse 


› Espresso, Kaff ee, Cappuccino, Latte Macchiato, Heißwasser/Dampf, Milchschaum/ 

Milch 

B x H x T/mm: 410 x 470 x 390 



IMPRESSA XF50 


› Farbe - Schwarz 


› Prof-Cappuccino-Düse 


› Espresso, Kaff ee, Heißwasser/Dampf, Milchschaum/Milch 

B x H x T/mm: 325 x 375 x 470 





Die neue Melitta® bar-cube Kaff ee und Schoko im perfekten Licht 

Die Metallbrühgruppe 

mit ihrem horizontal angeordneten Metallkolben ermöglicht einen wartungsfreien Betrieb 

für ca. 30.000 Kaff eeprodukte pro Jahr. 

Das große Grafi k-Display 

zeigt die 30 möglichen Einstellungen, die über fünf Bedienebenen wählbar sind. Das 

Display mit seiner komfortablen Menüfunktion ermöglicht die einfache Einstellung 

aller Parameter. 

Variable Pressure System (VPS) 

Maximale Qualität durch variablen Anpressdruck für jede Kaff eespezialität. 

Lichtkonzept 

Die serienmäßige, individuell konfi gurierbare Lichtleiste passt sich jedem Ambiente 

perfekt an. 

Schoko/Instantmodul 

bietet Ihnen die Möglichkeit unterschiedlichste Schokospezialitäten und Kaff ee & 

Schoko Kreationen über den Zentralauslauf direkt auszugeben. Jede Getränkevariation 

– und sei sie noch so individuell – kann selbstverständlich als Produkttaste gespeichert 

und angewählt werden. 

Einfaches, innovatives Reinigungskonzept 

Das Milchreinigungskonzept und Hygieneprogramm ist HACCP-geprüft und zertifi - 

ziert. Alle Milchleitungen und der Milk-Jet werden desinfi ziert. Eine tägliche manuelle 

Reinigung von einzelnen Komponenten entfällt. 


Melitta® bar-cube 1C 2G/IS 

Vollautomat für Kaff eespezialitäten und Schoko mit frischer Milch. Hochwertige Technik 

in bestechendem Design. 

Mit zwei Mahlwerken sowie Dampf und Heißwasserausgabe. 

Stundenleistung*: 90 Tassen Cappuccino 

150 Tassen Espresso 

B x T x H/mm: 430 x 500 x 695 


* abhängig von Produkt und Gefäßgröße 

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Melitta® c35 12M-2G mit Schokomodul 

Beste Technik auf 35 cm. Touch-Screen Display, Frischmilch, Dampf, Heißwasser und ein optionaler Schokobaustein. 

Stundenleistung*: 200 Tassen Cappuccino / 250 Tassen Espresso 

B x T x H/mm: 350 x 650 x 774 


Cafi na® ALPHA 12CM-2G 

Der High-Tech Vollautomat der Spitzenklasse für über 100 Kaff eespezialitäten mit Milch. Mit zwei Mahlwerken sowie 

Dampf und Heißwasserausgabe. 

Stundenleistung*: 200 Tassen Cappuccino / 250 Tassen Espresso 

B x T x H/mm: 500 x 625 x 700 


Melitta® cup 2M 

Vollautomat für Kaff eespezialitäten und Schoko. Für ein optimales Heißgetränkeangebot. Frisch. Aromatisch. Variationsreich. 

Einfach auf Tastendruck. 

Stundenleistung*: 180 Tassen Kaff ee 

B x T x H/mm: 400 x 405 x 790 


Melitta® cup-breakfast 

Ideal für das Frühstücks- und Bankettgeschäft. Für Filterkaff ee, Milchkaff ee, Tee oder Schoko. Ausgabe in Tasse, Pott 

oder Kanne. 3 Liter Warmhalter. 

Stundenleistung*: 240 Tassen Filterkaff ee 

B x T x H/mm: 400 x 405 x 790 


* abhängig von Produkt und Gefäßgröße 


MILKFOAMER / WASSERKOCHER 

Foamino 

In Sekundenschnelle und auf blo ßen Knopfdruck produziert die Ma schine kompakten 

Milchschaum. Der Apparat kann autonom und ohne In stal lation platziert werden. 

Hygienisch einwandfrei durch automatische Intervallreinigung und gleichbleibende 

Milchtem peratur von 73°C. 

Inhalt/l: 2,5 


B x T x H/mm: 150 x 450 x 380 



MilkFoamer 5 

Multifunktionsgerät für rationelle und hygienisch einwandfreie Herstel lung von 

Milchschaum und heißer Milch. Durch spezielle Tech nologie wird heiße Milch nicht 

mit Dampf, sondern mit Luft ge schäumt, dadurch entsteht sehr kompakter Schaum. 

Die Milch wird konstant auf 73ºC gehalten. Automatische Intervall-Reinigung. 

Inhalt/l: 5 


B x T x H/mm: 250 x 560 x 485 


Heißwassergeräte WKT-Dn: Wasserkocher, Tischmodell, doppelwandig. Mit Schauglas, regelbarem Thermostat, Trockengeschutz und No-Drip Hahn mit Schnellkupplung 

für Schwenkarm oder Füllschlauch. 

WKT-Dn 5 HA (ohne Wasseranschluss) 1N~230 V / 3,2 kW / 50-60 Hz Inhalt: 5 Liter / Stundenleistung: 30 Liter Artikel-Nr.: 30040 



WKT-Dn 5 VA (mit Wasseranschluss) 1N~230 V / 3,2 kW / 50-60 Hz Inhalt: 5 Liter / Stundenleistung: 30 Liter Artikel -Nr.:30055 

WKT-Dn 10 VA (mit Wasseranschluss) 1N~230 V / 3,2 kW / 50-60 Hz Inhalt: 10 Liter / Stundenleistung: 30 Liter Artikel-Nr.: 30060 

WKT-Dn 20 VA (mit Wasseranschluss) 1N~230 V / 3,2 kW / 50-60 Hz Inhalt: 20 Liter / Stundenleistung: 30 Liter Artikel-Nr.: 30065 

Getränkewärmer MWR : professionelle Getränkewärmer (au Bain Marie System)aus Edelstahl für Glühwein. Mit regelbarem Thermostat, Trockengeschutz und No-Drip Hahn. 

MWR 5 1N~230 V / 3,2 kW / 50-60 Hz Inhalt: 5 Liter Artikel-Nr.: 50110 



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MIXER / SAFTPRESSEN 

Hochleistungs-Profi -Mixer 

› auf einfache, rationelle Weise schnell und mühelos › verschleißfester und vibrationsfreier Direktantrieb 

mixen, zerkleinern, pürieren, mischen, rühren, › mit Sanftanlauf, ruck- und schlagfreies Arbeiten 

homogenisieren und emulgieren › Motorblock: 230 V, 900 W, 1600 W Spitzenleistung; 1000-17.000 U/min. 

› vier verschiedene Mixaufsätze, für jeden › geräuschdämpfendes Kopfstück aus Spezialkunststoff 

Einsatzbereich die richtige Kombination › alte Mixaufsätze (GT-95) verwendbar 

› Mixaufsätze mit Universal Messerkopf High Power › einfache und mühelose Reinigung 


Motorblock GK 900 1127.002 

2,0 Liter Mixaufsatz Polycarbonat kpl. 1123.064 

2,0 Liter Mixaufsatz Edelstahl kpl. 1123.044 

4,0 Liter Mixaufsatz Polycarbonat kpl. 1123.074 

4,0 Liter Mixaufsatz Edelstahl kpl. 1123.084 

Vitamat Power Juicer Plus 

Einzigartig große Einfüllöff nung von 10 cm erlaubt eine optimale und schnelle Verarbeitung von z.B. Äpfeln, Birnen, geschälten 

Orangen usw; da diese vorgängig nicht zerkleinert werden müssen. Mittels Reduzierstück Halbierung des Einfüllschachtes für 

kleinere oder härtere Früchte- oder Gemüsesorten – kein verklemmen oder verkeilen, geringster Kraftaufwand. Ausgezeichnete 

Saftausbeute. Hohe Stundenleistung, entsaftet große Mengen. Leistungsstarker und leiser Direktantrieb, hochtemperaturbeständiger 

Motor. Einfache, sichere Bedienung und rasche, problemlose Reinigung. Saftauff angbehälter, Reiß-Scheibe, Schleuderkorb 

aus Chromnickelstahl. Tresterauswurf um 90° drehbar, dadurch optimaler Einbau möglich, Trester wird automatisch ausgeworfen, 

entweder direkt in einen Behälter oder durch ein Rohr unter die Theke (Verlängerung optional erhältlich). Motorsockel aus Alu-Guss 

poliert mit Blechmantel aus Edelstahl, robuste und standfeste Ausführung. 230 V / 800 W, ca. 1500 W Spitzenleistung. 


Vitamat Power Juicer Plus 1110.002.R 

Zitruspresse Santos Nr. 10 

Gehäusesockel und -oberteil aus Aluminium, 

Körper aus Edelstahl, Saftbehälter 

und Presskegel aus rostfreiem Edelstahl. 

Presst per Hebeldruck. Ausgusshöhe 

135 mm, Asynchronmotor. 

Asynchronmotor mit 1500 U/min. 

(50 Hz) 

Anschluss: 230 V/0,23 kW 


(Aluminium Lack-Hammerschlag) 

Preis: 457,00 e 

Artikel-Nr.: 10c 

(Aluminium verchromt) 

Zitruspresse Santos Nr. 11 

Gehäusesockel aus Aluminium, Saftschale 

aus bruchfestem Polycarbonat. 

Je 1 Presskegel für Zitronen/Orangen 

und für Grapefruits. Aus gusshöhe 125 

mm, Asynchronmotor. 


(50 Hz) 

Anschlusswert: 230 V/0,13 kW 


(Aluminium Lack-Hammerschlag) 

Preis: 282,00 e 

Artikel-Nr.: 11c 

(Aluminium verchromt) 

Saftpresse mit Presskegel 

Nr. 70 

Gehäusesockel- und Oberteil aus Aluminiumguss, 

Körper aus Edelstahl, Saftschale 

und Schleuderkorb aus Edelstahl. 

Saftschale, Schleuderkorb und Druckhebel 

sind spülmaschinenfest. Spiralförmiger 

Presskegel, patentierte Sicherheitsabschaltung. 

Ausgusshöhe: 220 mm 


Anschluss: 230 V, 0,275 kW 

Artikel-Nr.: (grau lackiert) 70 

Preis: 621,00 E 

Artikel-Nr.: (verchromt) 70 C 

Sanamat Inox 

Saftzentrifuge mit großer runder Einfüllöff 

nung, automatischem Tresterauswurf 

und Tresterauff angbehälter. Motorgehäuse, 

Saftauff angschale, Deckel und 

Schleuderkorb mit Reißscheibe aus Edelstahl. 

Schleuderkorb ohne Werkzeug zu 

demontieren. Dank neuartiger Reißscheibe 

größere Saftausbeute. 


Artikel-Nr.: 1116.006 


SAFTMASCHINEN 

Die „Saftsack-Citrocasa« Maschinen vom Marktführer sind komplett mit dickwandigem Edelstahl verkleidet. Antriebssystem 

aus massiven Stahlkörpern. Das garantiert Langlebigkeit, Festigkeit und optimale Hygiene. Das schonende 

Schneide- und Presssystem sorgt für puren Orangensaft ohne Schalenbitterstoff e. 

Erhältlich sind 12 verschiedene Modelle. Als Tisch- oder Standmodell, mit oder ohne Vorratskorb, mit automatischem 

Zapfhahn, Vorratsbehälter oder einstellbarem Orangen-Zählwerk ... je nach Bedarf, Platzverhältnissen und Kundenstruktur. 

Hier ein kleiner Ausschnitt aus der Produktpalette: 

Das kleinste Modell: 

Saftsack-Citrocasa 6000 XB 

Das kleinste Modell, mit einer Leistung 

von ca. 1,6 Litern pro Minute. Als 

Tisch- oder Standgerät mit fahrbarem 

Unterbau oder auch mit Thekeneinbau- 

Vorrichtung erhältlich. Einfachste Handhabung. 

Orangen pro Minute: 22 Stück 

Vorratsspeicher: ca. 6 Orangen 

Weitere Modelle und Zubehörteile auf Anfrage 

Saftzentrifuge Z150 und Z170 

Für frische Obst- und Gemüsesäfte. 

Große Einfüllöff nung, hohe Stundenleistung 

und Ausbeute durch einen 

leistungsstarken Direktantrieb. Extrem 

leiser Motor. Ohne Werkzeug demontierbar. 

2 Modelle zur Auswahl: Z170 (Foto) 

mit zwei Einfüllöff nungen oder Z150 mit 

einer großen Öff nung. 

Modell: Z150 Z170 

Leistung/kw: 0,7 0,8 

Drehzahl/min: 3000 3000 

B x T x H/mm (Z150): 240 x 380 x 490 

B x T x H/mm (Z170): 280 x 440 x 510 


J80 Ultra 

Automatik: ohne Verwendung eines Stopfers! 

7000 SB mit Unterbau 

Orangensaftmaschine für den Selbstbedienungsbereich, 

Glas unterstellen, 

Zapfhahn drücken alles andere macht 

die Presse selbst 


Vorratsspeicher: ca. 78-83 Früchte 

B x T x H/mm: 460 x 620 x 890 




Citrocasa Fantastic 

Fruchtpresse 

Das Non-Plus-Ultra in Sachen Leistung 

und Bedienkomfort, bei geringstem Reinigungsaufwand 

und Platzbedarf. 

› einfache Bedienung 

› SCS Up & Down Schneidesystem 

› großes Display mit Zählwerk 

› Automatic-Start durch Zuführen der 

Früchte 

› automatische Auslösung des Pressvorgangs 

bei der M/SB-Variante 


B x T x H/mm: 78 x 38 x 55,5 

mit Fruchtkorb: 91 x 38 x 65,5 


Artikel-Nr. (manuell): Fantastic M/AS 

Artikel-Nr. (auto.): Fantastic M/SP 

› patentiert automatischer Einfüllschacht mit einem Durchmesser von 79 mm für ununterbrochenes Entsaften 

› Zentrifuge mit Reibplatte und Edelstahlsieb für optimalen Ertrag 

› Verarbeitungsmenge bis zu 120 kg/h 

› Tresterauswurf: 6,5 Liter Behälter 

Bezeichnung: Anschlusswert: B x T x H/mm: Netto Gewicht/kg: Artikel-Nr.: 

J80 Ultra 230 V, 700 W 235 x 420 x 505 10,9 56000 

135

136 

Tango Blender 

Zubereitung mit crushed ice und halfcube 

ice, 2 Geschwindigkeitsstufen mit 

Impulsfunktion, Wave-Funktion, Timerfunktion, 

1,4 l Polycarbonatbehälter, 

Metallkupplung 


Artikel-Nr.: HBH450-CE 

Polycarbonat Behälter 1,30 l 

für 908 Bar Blender 

Artikel-Nr.: 6126-HBB908 

908 Bar Blender 

Tempest Blender 

BLENDER & DRINKMIXER 

Zubereitung von Drinks mit crushed ice, 

ideal für kleine Mengen an Cocktails, 

1,3 l Polycarbonatbehälter, 3/8 PS Motor 

und zwei Geschwindigkeiten, Messer 

aus rostfreiem Edelstahl, ohne Pulsschalter 


Artikel-Nr.: HBB908-CE 

Zubereitung mit Eiswürfeln, 2 Geschwindigkeitsstufen 

mit Impulsfunktion, 

Wave-Funktion, „Jump“- 

Funktion: schaltet automatisch von einer 

niedrigen zu einer höheren Geschwindigkeit, 

Timerfunktion, 1,9 l Polycarbonatbehälter, 

Metallkupplung 


Artikel-Nr.: HBH650-CE 

Edelstahl-Behälter 0,95 l 

für 908 Bar Blender 

Artikel-Nr.: 6126-HBB905 

Rio Bar Blender 

ideal für Cocktails und Daiquiris, zwei 

Geschwindigkeiten, 1/2 PS Motor, Messer 

aus rostfreiem Edelstahl, stapelbare 

Behälter aus bruchfestem Polycarbonat 

mit 1,30 l Inhalt, mit Pulsschalter 


Artikel-Nr.: HBB250-CE 

Drinkmixer single 

Metall-Rührstab mit vier beweglichen 

Rührfl ügeln, 1/3 PS Motor, Reduktion 

von Vibration durch Präzisionsmotor, 

Ein- und Ausschaltautomatik mittels Becher, 

nichtrostende Edelstahlfront, inkl. 

1 Edelstahlbecher 


Artikel-Nr.: HMD200-CE 

Polycarbonat Behälter 1,30 l 

für Bar Blender HBB250-CE 

Artikel-Nr.: 6126-250-CE 

Rio Bar Blender 

ideal für Cocktails und Daiquiris, zwei 

Geschwindigkeiten, 1/2 PS Motor, Messer 

aus rostfreiem Edelstahl, mit Pulsschalter 

und Edelstahlbehälter 0,95 l 

Artikel-Nr.: HBB250S-CE 

Drinkmixer triple 

dreifach Spindermixer für intensiven Gebrauch, 

1/3 PS pro Motor, 3 Geschwindigkeiten, 

Präzisionsmotoren übertragen 

die Vibrationen nicht, inkl. 3 Edelstahlbecher 


Artikel-Nr.: HMD400-CE 

Edelstahl-Behälter 0,95 l 

für Bar Blender HBB250S-CE 

Artikel-Nr.: 6126-250S-CE 


MIXSTÄBE 

Mixstäbe 

Rührbesengehäuse aus Metall 

Robot-Coupe ist der Spezialist für die Mixstäbe. Alle verschiedenen Modelle verwenden exklusive Eigenschaften. 

Stabmixer: 

› Mixer und Mischkopf können vollständig auseinandergenommen werden, dieses exklusive Robot-Coupe Patent 

entspricht den HACCP-Richtlinien 

› der Stab verfügt über ein dreistufi ges Dichtungssystem für eine dauerhafte hohe Leistung 

› Pulsbetrieb, Dauerbetrieb, elektronische Drehzahlregulierung (2000 bis12000 UpM) für zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten 

und eine auf das zu verarbeitende Produkt abgestimmte Drehgeschwindigkeit 

Rührbesen: 

› widerstandsfähiges Rührbesengehäuse aus Metall für die Zubereitung von Speisen mit kompakter bis breiiger 

Beschaff enheit wie Pfannkuchenteig oder Kartoff elpüree 

› Drehzahlregelung von 500 bis 1800 UpM 

› spezielle Geschwindigkeit für Kartoff elpüree 

Mini MP 190 V.V. Mini MP 190 V.V. Combi CMP 300 V.V. CMP 300 Combi 

MP 450 V.V. Ultra MP 450 Combi Ultra 

Bezeichnung: Rührbesen: Stablänge/mm: Netto Gewicht/kg: ø/mm: Artikel-Nr.: 

Mini MP 190 V.V. Nein 190 1,44 78-465 34700 

Mini MP 190 V.V. Combi Ja 190 1,85 78-465 34720 

CMP 300 V.V. Nein 300 3,0 94-660 34230A 

CMP 300 Combi Ja 300 3,5 94-700 34310A 

MP 450 V.V. Ultra Nein 450 5,0 125-840 34650 

MP 450 Combi Ultra Ja 450 6,1 125-840 34670 


137

138 

Dynamix – Der kleinste Profi mixer der Welt 

Stufenlose Drehzahlregulierung bis 13.000 nn 

Dynamix Zubehör 

Dynamix Standard 

Pürierstab 


Artikel-Nr.: AC517 

Serie Junior 


ø/mm: 70 

Stab/mm 160 

Anschluss: 230 V / 0,2 kW 

Artikel-Nr.: MX050 

inkl. Emulgiermesser 

Standard Mixer 


Stab: 225 

Drehzahl: 9500 U/Min 



MIXSTÄBE 

Rührbesen 



Serie Master 

Serie Junior 

Motorblock BM 2000 


ø/mm: 122 

Leistung: 230 V / 0,5 kW 

Drehzahl: 3000 bis 9500 U/Min 

Artikel-Nr.: Ref16 

Mixstab M90 



Mixstab M500 


ohne Abb. 


Mixstab Dynaturbo AC050 - Emulgierstab 



Set Dynamix 

1 x Dynamix 

1 x Emulgiermesser / 4 Klingen 

1 x Emulgiermesser / 2 Klingen 

1 x Schlagscheibe 

1 x Quirlscheibe 

1 x Schüssel / m. Deckel 



Kutter 

Volumen/l: 0,8 


Kombi Mixer 


Stab/mm: 225 

Rührbesen/mm 185 

Drehzahl 

Mixer/Rürbesen: 0 bis 9500 / 0 bis 2000 U/Min 

Artikel-Nr.: Ref45 + AC101 + AC102 

Rührbesen F90 


Drehzahl: 3000 bis 9500 U/Min 


Pürierstab AP90 



Rührbesen FM90 



Gemüseschneider mit 4 Scheiben 

inkl. Schüssel 

Artikel-Nr.: RefAC126 

Kutter 

inkl. Schüssel und Messer 5 l Inhalt 

Artikel-Nr.: RefAC055 


STABMIXER 

Stabmixer B3000 

Der B3000 ist im Alltag ein wertvoller Helfer zum Mischen, Schlagen und Rühren. Mit den Mix- und Rühraufsätzen 

lassen sich Sahne, Suppen, Pürees, Pfannkuchenteig und Mousse zubereiten. Der Schneebesen unterstützt die Herstellung 

von Schlagsahne, Eischnee, Mayonnaise u.ä. Dank seines geringen Gewichts ist der B3000 leicht zu bedienen und 

dank der ohne Werkzeug abnehmbaren Messer und Lager perfekt zu reinigen. Alle Bestandteile, die mit Lebensmitteln 

in Berührung kommen sind spülmaschinenfest. 

350 W – Maximale Drehzahl 9.000 U/Min. 550 W – Maximale Drehzahl 10.000 U/Min. 

440 W – Maximale Drehzahl 9.000 U/Min. 660 W – Maximale Drehzahl 10.000 U/Min. 

Bezeichnung: Leistung/W: Artikel-Nr.: 

B3000/354 mm Mixstab 350 603546 

B3000/454 mm Mixstab 350 603467 

B3000/554 mm Mixstab 350 601914 

B3000/654 mm Mixstab 350 601917 

B3000/Besen + 454 mm Mixstab 350 603561 


B3000/454 mm Mixstab 440 603549 

B3000/554 mm Mixstab 440 603550 


B3000/554 mm Mixstab 550 603554 

B3000/554 mm Mixstab 660 603557 

B3000/654 mm Mixstab 660 603558 

Equipement für B3000 

Bezeichnung: Leistung/W: Artikel-Nr.: 

Antriebsgruppe B3000 350 603567 




Mixstab 354 mm für B3000 - 653574 




Besen - 653578 

Einzelzubehör für Bermixer B3000 


Kesselhalterung 653294 

Regulierbare Schiene ø 375 mm / 650 mm 653292 

Tisch-Kutter K45, K55 und K70 

Mit 2 Geschwindigkeiten und Impulsschalter. Für Hackarbeiten, Terrinen, Konditorarbeiten, Saucen, Suppen, Kräuter 

etc. Schüssel aus Edelstahl inkl. Kesselabstreifer. Rotor mit microverzahnten Messern. Auf Anfrage auch mit stufenlos 

verstellbarer Geschwindigkeit erhältlich. 

Bezeichnung: Inhalt/l: Geschwindigkeit: Leistung/kW: Anschluss/V: Artikel-Nr.: 

K45 4,5 1500/3000 U/min 0,75 400 603316 

K55 5,5 1500/3000 U/min 1,0 400 603378 

K70 7,0 1500/3000 U/min 1,2 400 603318 

Multicut VCB-62 

Zwei Geschwindigkeiten und Impulsschaltung über Drehregler. Patentierte Messereinheit mit zwei Schneidemessern 

und zwei Schneid-/Wendemesser – sorgt für perfektes Ergebnis bei minimaler Erwär-mung. Spülmaschinenfester 

Kunststoff deckel mit integriertem vierblättrigem Kesselabschaber. 

Bezeichnung: Inhalt/l: Geschwindigkeit: Leistung/kW: Anschluss/V: Artikel-Nr.: 

VCB-62 6,0 1500/3000 U/min 1,5 400 22646 


Speedy Mixer 

Bermixer 

B3000 

139

140 

M3.2 

Mehrzweck-Küchenmaschine 

Ideal ab 30 Essen, 2 Geschwindigkeiten, Sicherheitsabschaltung, 

Gehäuse Edelstahl, Folientastatur, 400 V, 50 

Hz, Gewicht 30 kg, 0,5/0,7 kW, IP 54, B x T x H/mm: 

303 x 600 x 580 

Antriebsmaschine 

mit Druckklappensteuerung 

Artikel-Nr.: 562 000 0100 

Universalgrundgerät 

Universaleinheit für M 3.2 

Artikel-Nr.: 561 000 0311 

Schneidevorsatz für M3.2 

mit geschalteter Druckklappe ohne Stopfer Achtung: 

Universalgrundgerät nicht im Lieferumfang enthalten 

Artikel-Nr.: 562 000 0322 

Stopfer 

Artikel-Nr.: 267 180 0410 

Fleisch- und Gemüsewolf 70 mm 

Artikel-Nr.: 561 000 0885 

Planeten-Rühr, Schlag- und Knetwerk, 15 l 

Artikel-Nr.: 562 000 0203 

„Cutty“ G5 

Gemüseschneider, Grundmaschine komplett in Edelstahl, 

Arbeitsleistung bis ca. 200 Verpfl egungseinheiten, 

230 V, 50 Hz, Gewicht 28 kg, IP 54, B x T x H/mm: 

470 x 340 x 440 

Tischversion 

Artikel-Nr.: 568 003 0107 

KÜCHENMASCHINEN 

M 30 

Mehrzweck-Küchenmaschine 

2 Arbeitsgeschwindigkeiten, Sicherheitsabschaltung, 

Gehäuse Edelstahl, Folientastatur, 400 V, 50 Hz, 1,4/1,8 

kW, B x T x H/mm: 280 x 605 x 320 

Antriebsmaschine 

mit Druckklappensteuerung 

Artikel-Nr.: 566 000 0111 

Fahrgestell für Antriebsmaschine 

Artikel-Nr.: 566 000 0140 

Universal-Grundgerät für M30 

Artikel-Nr.: 553 000 0312 

Edelstahl 

Artikel-Nr.: 549 000 3120 

Schneideaufsatz mit Druckklappensteuerung und 

Stopfer für M30 

Artikel-Nr.: 566 000 0760 

Planeten-Rühr, Schlag- und Knetwerk, 20 l 

für Druckklappensteuerung 

Artikel-Nr.: 566 000 0201 

Fleischwolf 82 mm 

für Druckklappensteuerung 

Artikel-Nr.: 566 000 0801 

SWA 50 

Salat- und Gemüsevollwaschautomat 

Artikel-Nr.: 583 000 1000 

AW MI 35 

Misch- und Mengmaschinen 

Patentieres zweiarmiges Mischwerkzeug. Schonendes, 

homogenes, vielseitiges Mengen und Mischen. Erhältlich 

mit ein oder zwei Motoren (Drehschlüssel). Fahrbar 

B x T x H/mm: 530 x 710 x 900 

Dreiphasen Drehstrom 400 V, 50 Hz, 0,43 kW 47 U/min 

(Mischer), 0,18 kW 14 U/min (Schüssel) 

› Schüsselinhalt 5-20 kg 

› halbierte Mischzeit durch gleichzeitiges nach oben und 

nach unten fördern des Produkts 

› kippbares Maschinenoberteil mit Pneumatikfeder 

› serienmäßig Räder für einfache Beweglichkeit 

› einstellbare Mischgeschwindigkeit durch Bremse 

1 Motor 

Artikel-Nr.: 1500 706 

2 Motoren 

Artikel-Nr.: 1500 707 


UNIVERSAL-KÜCHENMASCHINEN 

4 

Universal-Großküchenmaschine 

HU 1020 

1 Antriebseinheit AE-20 

Gehäuse aus Edelstahl mit automatischer Schnellwechselkupplung, 

1,3/1,9 kW, 400 V. Zwei Antriebsgeschwindigkeiten 

u. Impulsstufe für geschaltete Drückeinrichtung, 

leichte und betriebssichere Handhabung, 

übersichtliche Tastelemente, wartungsfrei u. zuverlässig. 

Außenmaße Grundgerät/mm: 520 x 400 x 230 


2 Untergestell, fahrbar FGA 

Stabile Rohrkonstruktion, 3 gummibereifte Lenkrollen, 

alle feststellbar, mit Abstelleinrichtung, Edelstahl 



Untergestell, stationär MST, o. Abb. 

Stabile Rohrkonstruktion aus Edelstahl, 3 Standfüße 

mit Bohrungen für stationäre Befestigung. Besonders 

geeignet beim Einsatz mit dem Rührwerk, o. Abb. Auch 

fahrbar mit Abstelleinrichtung erhältlich. 



3 Trichteraufsatz TR-SG für AE 20 

Aus Edelstahl, mit Handschutz, für den Einsatz von 

Scheiben bzw. Zylindern zur Verarbeitung größerer 

Mengen von Obst und Gemüse, Altgebäck, Schokolade, 

Mandeln, Nüssen etc. 


4 Arbeitsgehäuse AG-SG für AE 20 

Mit Getriebe, Werkzeugaufnahme und abnehmbaren 

Auslauftrichter, Edelstahl. 


Auf Anfrage erhalten Sie ein umfangreiches Zubehörsortiment. 

3 


1 

2 

Rotor RT, o. Abb. 

Bei Nutzung des Trichteraufsatzes für das Zylindersortiment 

unbedingt erforderlich. 


Gegenhalter GH, o. Abb. 

Bei Nutzung des Trichteraufsatzes für das Scheibensortiment 

unbedingt erforderlich. 


5 Schneidaufsatz 

SAS-SG für AE 20 

Drei Zuführungen, geschaltete Drückeinrichtung und 

Stopfer, aus Edelstahl, für verschiedene Scheibeneinsätze 

erhältlich, z.B. Scheiben-Schneidscheiben, Sichel-Messerscheiben, 

Streifen-Schneidscheiben, Bundschnitt-Scheiben, 

Tomatenschneidscheibe, Rohkost- 

Scheiben, Schnitzel-Scheiben, Kartoff el-Reibscheiben, 

Käsereib-Scheiben, verstellbare Messerscheibe 0-8 mm, 

Würfelscheideinrichtungen von 8-20 mm. 


6 Planeten-Rühr- 

& Schlagwerk 

(40 l) UP 40-S 

Inklusive Rührbesen, Schlagbesen, Knethaken, Rührer, 

Spritzschutzring und Kessel aus Edelstahl, max. Verarbeitungsmenge 

ca. 25 kg. Zum Rühren, Schlagen, 

Kneten, Mischen und Mixen. Auch in 20-l-Version erhältlich, 

Verarbeitungsmenge 12 kg. 


Planeten-Rühr- & Schlagwerk 

(20 l) UP 20-S 

7 Fleischwolf 

FW 82 GSF WS 

Schneidsatz Messerstahl 

6 



7 

5 

Universal-Küchenmaschine SUPRA 6e 

Gehäuse aus Edelstahl, kompl. mit Ständer, mit doppelter 

Sicherheitsabschaltung, 0,95/1,1 kW, 400 V. Zwei Antriebsgeschwindigkeiten 

140/280 min-1 u. zusätzlicher 

Ein-/Aus-Taster, leichte u. betriebssichere Hanhabung. 

Außenmaße Grundgerät/mm: 300 x 350 x 450 


komplettierbar mit: 

Untergestell, fahrbar 


Ansteckgerät Universal-Gemüseschneider 

Zwei Zuführungen, mit dopp. Sicherheitsabschaltung u. 

Stopfer, aus Edelstahl, verschiedene Scheibeneinsätze 

erhältlich, z.B. Schneidscheiben, Sichel-Messerscheiben, 

Streifen-Schneidscheiben, Buntschnitt-Scheiben, 

Rohkost-Scheiben, Reib-Scheiben, Schnitzel-Scheiben, 

Kartoff el-Reibscheibe, verstellbare Messerscheibe 0-8 

mm, Würfelscheideinrichtungen von 8-20 mm 


Ansteckgerät Planeten-Rühr- & Schlagwerk 

(15 l) UP 15 


Ansteckgerät Planeten-Rühr- & Schlagwerk 

(10 l) UP 10 


Ansteckgerät Fleisch- & Gemüsewolf R 70 

Edelstahlwolf mit Magnetsicherheitsschaltung und 

3-fach Schneidsatz 


Ansteckgerät Cutter CA 35 

mit Magnetsicherheitsschaltung 


Ansteckgerät Steaker 

mit Magnetsicherheitsschaltung 


141

142 

Sichelmesserscheiben 

Stärke/mm: Artikel-Nr.: 

0,5-6 12001 

1 653111 

2 653112 

3 653113 

5 653115 

10 653511 

Wellenschnittscheiben 


2 653122 

3 653123 

6 653126 

Wellenschnittscheibe 

Stärke: Artikel-Nr.: 

4 mm 45444 

Feinschnittscheiben 


0,5-6 mm Edelstahl 45443 

1 mm Edelstahl 45437 





GEMÜSESCHNEIDER 

Messer mit geraden Klingen 


1 653101 

2 653102 

3 653103 

6 653106 

8 653108 

10 653110 

14 653184 

Würfelgitter 

Gemüseschneider TRS 

NEU: Mit stufenlos verstellbarer Geschwindigkeit! 

Verstellbare Geschwindigkeitsregelung zur Anpassung an das Produkt – langsam für weiche Produkte, schnell für 

Kohl und festes Gemüse. Hohe Flexibilität und beste Schnittergebnisse sind dadurch garantiert. 

Sehr großer Einfülltrichter aus Edelstahl für hohe Leistung und Verarbeitung großer Gemüsestücke. 

Einmalig ist die herausnehmbare Schneidekammer und der Edelstahldeckel, die mit wenigen Handgriff en komplett 

abgenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden können. 

Anschluss: 230 V/50 Hz/10 A 

Gesamtleistung: 0,50 kW 



5 x 5 653556 

8 x 8 653567 

10 x 10 653568 

12 x 12 653569 

20 x 20 653570 

(in Verbindung mit Schneidescheibe) 

Gemüseschneider KG 201 

Streifenscheiben 


2 x 2 CNS 12161 

2 x 2 653214 

3 x 3 653153 

4 x 4 653154 

Pommes-Frites-Gitter 


6 x 6 653571 

8 x 8 653572 

10 x 10 653573 

(in Verbindung mit Schneidescheibe) 

Reiben und Raspeln 


Feinreibescheibe 1211 

2 1212 

3 1213 

4 1214 

6 1215 

9 1225 

Scheibenständer 

Scheiben: Artikel-Nr.: 

6 45163 

Gerät bestehend aus Gehäuse, Schneidekammer und Andrücker und Deckel komplett aus rostfreiem Edelstahl. Glatte 

reinigungsfreundliche Flächen. Schneidekammer zur leichten Reinigung entnehmbar und spülmaschinengeeignet. 

Hoher Auswurfschacht, zur Produktion direkt in große Behälter bis zu 200 mm. 

Große komplette Einfüllöff nung mit ca. 170 mm Durchmesser für große Stücke und Spezialschnitte. Langschacht 

für Gurken, Rettiche etc. 

B x T x H/mm: 236 x 511 x 630 

Anschluss: 230 V /0,45 kW 

Messerdrehzahl: 300 U/min 

Schneideleistung für: ca. 50-500 Essen 


Streifenscheiben 


2 x 2 mm 45445 

4 x 4 mm 45446 

6 x 6 mm 45447 

Würfelgitter 


7,5 x 7,5 (inkl. Schneidscheibe) 45450 

10 x 10 (inkl. Schneidscheibe) 45451 

12,5 x 12,5 (inkl. Schneidscheibe) 45486 



Reiben und Raspeln 


2 mm 45454 

3 mm 45455 

4 mm 45456 

6 mm 45457 

8 mm 45458 

Reibescheibe 

(Nüsse, Mandeln, Brot) 45459 


CUTTER / GEMÜSESCHNEIDER 

Blixer 4 

› Der Blixer vereint die Eigenschaften zweier bekannter Geräte – die eines Fleischwolfs und die eines Emulgator- 

Mixers. 

› dank eines Deckels mit Abstreifer und einem tiefl iegenden patentierten Messer, ermöglicht der Blixer das Mixen 

und Pürieren aller Arten von rohen und gekochten Lebensmitteln zu fl üssigen, halbfl üssigen oder breiigen Endprodukten 

› in weniger als 2 Minuten können Sie 1 kg Karottensalat ohne zusätzliche Flüssigkeit in nur einer Operation pürieren. 

Wienerschnitzel werden auch in nur 1 Minute gemixt. 3 Minuten werden für Reis genügen 

› um den strengsten Hygienenormen zu entsprechen, sind alle mit Lebensmittel in Kontakt kommenden Teile leicht 

abzunehmen und zu reinigen 

Geschwindigkeit Inhalt: Verarbeitungsm.: Leistung: Anschluss: Maße/mm: Artikel-Nr.: 

1500/3000 UpM 4,5 l 3,0 kg / 3,0 l 1000 W 400 V 460x304x226 33215 

Kombigeräte R301 Ultra 

Zwei Geräte in einem! 1 Kutteraufsatz und 1 Gemüseschneideaufsatz mit gemeinsamem Motorblock. 

› 3,7 l Kutterschüssel 

› Gemüseschneider Aufsatz mit 2 Einfüllöff nungen für lange oder sperrige Gemüsesorten (Kohl, Kopfsalat...) 

› Wird ohne Scheibe geliefert 

Empfohlener Scheibensatz: Schneidscheibe 2 mm, Reibescheiben 2 mm und 4 x 4 Streifenscheibe 

Cutter R2 

Anschlusswert: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

230 V 650 W 550 x 326 x 300 2547 

› tiefl iegendes glattes Messer für ein perfektes Schneiden 

› Momentbetrieb für eine größere Schnittpräzision 

› konzipierter Griff für eine bequeme Handhabung 

› Deckel konzipiert für das Hinzufügen von Flüssigkeiten oder Zutaten während der Verarbeitung 

› industrieller Motor mit direktem Antrieb 

› solide Antriebswelle aus Edelstahl 

› 2,9 l Schüssel aus Edelstahl 

› 1 Drehzahl: 1500 UpM 

› empfohlen für 10 bis 20 Gedecke 

CL50 Gourmet Gemüseschneidemaschine 

› Verarbeitungsmenge : 250 kg/h – 20 bis 300 Essensteilnehmer 

› Motorblock aus Edelstahl 

› großer Einfüllaufsatz (132 cm²) zum verarbeiten von 

sperrigen Gemüsesorten 

› Auff angbehälter für Brunoise- und Waff elschnitt in 

kleinen Mengen 

CL50 Ultra Gemüseschneidemaschine 

Anschlusswert: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

230 V 560 W 350 x 280 x 200 22100 

› großer Einfüllaufsatz (139 cm²) zum verarbeiten von sperrigen Gemüsesorten Sonstige Eigenschaften wie CL50 

› Gourmet außer Brünoise- und Waff elschnitt. 

Bezeichnung: Anschlusswert: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

CL50 Gourmet 230 V 650 W 376 x 309 x 581 24453 

CL50 Ultra 230 V 600 W 350 x 320 x 590 24465 


143

144 

KÜCHENMASCHINEN 

Kompaktfl eischwolf R 70 N – Ausführung Nirosta 

Mit 2 Arbeitsgeschwindigkeiten und Impulsstufe, stabiles und standfestes Aluminium-Gehäuse, Motorschutzschalter, 

Anschlusskabel mit Stecker, Fleischwolf mit rechteckigem, abnehmbarem Fleischwolfteller (1,5 l Füllvolumen), 

3-fach Schneidsatz, bestehend aus Vorschneider, Kreuzmesser und Lochscheibe 4,5 mm, Lochscheibendurchmesser 

70 mm, Durchsatzleistung bis 100 kg/h, mit Stopfer und Ausziehhaken für Schnecke. 

Anschlusswert: Stromart: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

0,6 kW 230 V, 50-60 Hz 210 x 495 x 350 540453 

Antriebseinheit KU 2-5 E 

Mit elektronischer Drehzahlregelung und Sicherheitsabschaltung nach DIN-Vorschrift. Stabiles und standfestes 

Hochsockelgehäuse, Motorschutzschalter, Anschlusskabel mit Stecker. 

Anschlusswert: Stromart: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

0,8 kW 230 V, 50-60 Hz 260 x 360 x 450 540108 

Gemüseschneider G 24 K (Komplett mit 5 Scheiben) 

Mit Sicherheitsabschaltung gemäß DIN EN-Vorschrift, Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe, großem Einfüllschacht-Vorsatz 

mit Drückplatte, Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherheitsbügel, Führungswange, 

Spritzwand, Ausziehgriff für Reib- und Kronenscheiben, 5 Scheiben 

(verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm, Reibscheibe RB 50, Reibscheibe RB 70 und Kronenscheibe K 6). 

Fleischwolf W 60 N – Ausführung komplett Nirosta 

Artikel-Nr.: 

540845 

Ausführung komplett Nirosta. Lochscheibendurchmesser 70 mm, integrierter 3-fach Schneidsatz, bestehend aus 

Vorschneider, Kreuzmesser und Lochscheibe R 70 (4,5 mm), rechteckigem, abnehmbarem Fleischwolfteller, mit Stopfer 

und Ausziehhaken. 

Planeten-Rühr- und Knetwerk R 4 

Artikel-Nr.: 

540665 

8-Liter-Rührschüssel aus Edelstahl, mit Rührbesen, Flachrührer und Knethaken, zum Rühren und Mischen von Eischnee, 

Sahne, Mayonnaise und leichten Teigen sowie zum Kneten von Brot-, Hefe- und Schmalzteigen und zum 

Vermengen von Füllungen und Hackmassen, inkl. klarsichtiger Spritzschutzhaube SR 3 mit verschließbarer Nachfüllöff 

nung, Verarbeitungsmenge bis 3,0 kg Fertigmasse. 

Artikel-Nr.: 

540825 


AUFSCHNITTMASCHINEN 

Seit über vier Jahrzehnten produziert GRAEF Schneidemaschinen für den professionellen Einsatz. Alle GRAEF Maschinen 

zeichnen sich durch präzise, exzellente Schnittleistung aus. Alle Vorschriften im sicherheitstechnischen und 

hygienischen Bereich sowie alle EG-Normen werden realisiert. 

EURO 2500 

Ganzmetallmaschine aus Aluminium, poliert und eloxiert. 

Spezial-Hochleistungsmesser 250 mm, glatt. Motor 

300 Watt / 230 V Wechselstrom oder 400 V Drehstrom. 

Schlitten abklappbar und Bodenplatte abnehmbar. CE- 

Zeichen und Unterspannungsschutzeinrichtung. Zubehör: 

Messerschärfapparat. Auch in Sonderausführung 

als Käseschneider mit Spezial-Käsemesser lieferbar. 

Außenmaße L x B x H/mm: 515 x 430 x 370 

Standfl äche L x B/mm: 460 x 300 

Schnitthöhe/mm: 165 

Schnittlänge/mm: 220 

Schnittstärke/mm: 0-15 


Artikel-Nr.: EURO 2500 

EURO 3020 


Spezial-Hochleistungsmesser 300 mm, glatt. 

Motor 450 Watt / 230 V Wechselstrom oder 400 V 

Drehstrom. Schlitten und Abstreifer abnehmbar. CE- 


2-Scheiben-Messerschärfer und Spezialöl. Auch 

in Sonderausführung als Käseschneider mit Spezial- 

Käsemesser lieferbar. 








EURO 3000 

EURO 3310 




Motor ca. 300 Watt / 230 V Wechselstrom oder 400 

V Drehstrom. Schlitten abklappbar und Bodenplatte 

abnehmbar. CE-Zeichen und Unterspannungsschutzeinrichtung. 

Zubehör: Messerschärfapparat. Auch in 

Sonderausführung als Käseschneider mit Spezial-Käsemesser 

und als Brotschneider mit Spezial-Brotmesser 

lieferbar. 










450 Watt / 230 V Wechselstrom oder 400 V Drehstrom. 

Schlitten und Abstreifer abnehmbar. CE-Zeichen 

und Unterspannungsschutzeinrichtung. Zubehör: 

2-Scheiben-Messerschärfer und Spezialöl. 








EURO 2720 



Motor 300 Watt / 230 V Wechselstrom oder 400 V 

Drehstrom. Schlitten und Abstreifer abnehmbar. CE- 


2-Scheiben-Messerschärfer und Spezialöl. Auch 

in Sonderausführung als Käseschneider mit Spezial- 

Käsemesser lieferbar. 








EURO 3370 

Ganzmetallmaschine aus anodisiertem Aluminium. 


450 Watt / 230 V Wechselstrom. Daumenschutz aus 

rostfreiem Edelstahl. Geschlossene Bodenplatte zur 

leichten Reinigung, geschlossene Messerabdeckplatte. 

Hochwertige Piezzoschalttechnik. Zubehör: Messerschärfapparat. 


Schlittenbreit/mm: 340 






145

146 

PLANETENRÜHRWERKE 

“Teddy“ AW R 5 Planeten Rühr- und Schlagmaschine 

Wer alles kann, darf alles machen. 

Der TEDDY schlägt, knetet und rührt wie es sich für eine so elegante wie leistungsstarke Küchenmaschine der neuesten 

Generation gehört. Natürlich sind alle beweglichen Werkzeuge, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, 

aus Edelstahl gefertigt. Außergewöhnlich auch der kräftige Motor, der üppige 500 Watt auf Rührbesen & Co. bringt 

und dabei mindestens so leise auftritt wie seine weniger leistungsstarken Konkurrenten. 

Farbe: B x T x H/mm: Anschluss: Artikel-Nr.: 

weiß 240 x 462 x 400 230 V, 50 Hz, 0,5 kW 1500602 

rot 240 x 462 x 400 230 V, 50 Hz, 0,5 kW 1500601 

schwarz 240 x 462 x 400 230 V, 50 Hz, 0,5 kW 1500603 

grau Aluminium 240 x 462 x 400 230 V, 50 Hz, 0,5 kW 1500604 

AW R 10 und AW R 20 Planeten Rühr- und Schlagmaschine 

Professionelle 10 und 20 Liter Rührmaschine der Marke Alexanderwerk komplett aus Edelstahl. Zum Rühren, Schlagen 

und Kneten von Teigen, Fleisch und schaumigen Massen. Lieferbar als Boden oder Tischmodell. Ein Hebel zum 

Heben und Senken des Rührkessels. Steuerung über Folientastatur mit stufenloser Geschwindigkeitseinstellung. 

Edelstahl-Grundmaschine inkl. festem Gitterschutzschirm, Notstopp, Kessel, Rührer, Besen und Kneter aus Edelstahl. 

Bezeichnung: B x T x H/mm: Anschluss: Artikel-Nr.: 

Tischmodell 10 Liter 369 x 592 x 639 230 V, 50 Hz, 0,7 kW 1500166 

Bodenmodell 10 Liter 558 x 622 x 1200 230 V, 50 Hz, 0,7 kW 1500188 

Tischmodell 20 Liter 450 x 667 x 885 230 V, 50 Hz, 1,2 kW 1500008 

Bodenmodell 20 Liter 566 x 717 x 1286 230 V, 50 Hz, 1,2 kW 1500002 

Weiteres Zubehör auf Anfrage. 

XBE 10 XBM 20 XBM 30 

Professionelle Rühr- und Schlagmaschinen 10, 20 und 30 Liter (auf Anfrage bis zu 80 Liter Kesselinhalt). Für Restaurants, Großküchen, Catering-, Bäckerei- und Konditoreibetriebe 

etc. zur Zubereitung von Teigen, Cremes, Mousses ... Wahlweise mit stufenloser elektronischer (XBE) oder 8-stufi ger mechanischer (XBM) Geschwindigkeitsregelung. 

Moderne, fl ache Bedienblende und integrierte Zeitschaltuhr. Sicherheits-, Kesselhebe- und Senkvorrichtung. Edelstahlbehälter und Aluminiumverkleidung. Spritzschutz mit 

integrierter Sicherheitseinrichtung. Wahlweise mit Anstecknabe für Fleischwolf, Gemüseschneider oder Pürieraufsatz. Inkl. Rührbesen, Flachrührer und Knethaken. Zubehör 

und weitere Modelle auf Anfrage. 

Bezeichnung: Inhalt/l: Geschwindigkeit U/min.: Leistung/kW: Anschluss/V: B x T x H/mm: Artikel-Nr.: 

XBE 10 10 elektronisch 55 bis 378 0,75 230 454 x 606 x 700 603338 

XBM 10 10 mechanisch 45 bis 165 0,50 400 454 x 606 x 700 603337 


XBMF 20 20 mechanisch 35 bis 180 0,75 400 521 x 685 x 1010 603398 


XBMf 30 30 mechanisch 35 bis 180 0,75 230 532 x 685 x 1230 603619 


VAKUUM-VERPACKUNGSMASCHINEN 

Die Firma VAMA Maschinenbau GmbH befasst sich seit 

nunmehr 27 Jahren mit der Herstellung von Vakuum- 

Verpackungsmaschinen im Bereich der Lebensmittelverpackung 

und technischen Verpackung. 

Made in Germany. 

Warum Vakuumverpacken? 

Von entscheidender Bedeutung ist dabei, dass in der 

Packung kein Sauerstoff mehr vorhanden ist. Bei Lebensmitteln 

bedeutet das: stark gebremstes Wachstum 

der Mikroorganismen, also erheblich längere Haltbarkeit. 

Schutzgaseinrichtung 

Reine Vakuumverpackungen werden durch den äußeren 

Luftdruck gepresst. 

Lockere, poröse oder druckempfi ndliche Produkte würden 

die Form verlieren, werden eckig oder verklumpen. 

Schutzgas, das dem Vakuumbeutel durch Düsen zugeführt 

wird, gleicht den Druck von innen aus. So bleibt 

die ursprüngliche Form des Verpackungsgutes erhalten. 

Schutzgas verzögert das Keimwachstum und die Schimmelbildung, 

wodurch sich die Haltbarkeit und das Aroma 

des Produktes verlängert. 

Bei Schutzgas handelt es sich um Stickstoff und Kohlensäuregas, 

die auch in der Atemluft vorkommen, 

jedoch in gereinigter Form. Es besteht Kennzeichnungspfl 

icht mit dem Hinweis auf der Verpackung: »Unter 

Schutzatmosphäre verpackt« 

Alle VAMA Maschinen sind mit einer Öl-Wechselanzeige 

und einem Serviceprogramm ausgestattet. Sie 

können zwischen den Steuerungstypen ZS11 oder ZS21 

(mit 20 Programmen) wählen. 

VacBox 300 

Kammergröße/mm: 320 x 350 x 160 

Schweißlänge/mm: 300 

B x T x H/mm: 395 x 490 x 360 

Maximale Höhe:/mm: 715 

Vakuumpumpe m3/h: 8 

Anschlusswert: 230 V, 50/60 Hz 


Schutzgaseinrichtung: möglich 

Steuerung: ZS 11 

Artikel-Nr.: VacBox 300 

*T = Höhe gemessen ab Rosette bis Neoperl des Auslaufes 

VacBox 370 




B x T x H/mm: 445 x 540 x 400 


Vakuumpumpe m3/h: 10 oder alternative 16 cbm 




Steuerung: ZS 11 alternative ZS21 


VacBox 440 



B x T x H/mm: 535 x 610 x 415 


Vakuumpumpe m3/h: 21 




Steuerung: ZS 11 alternative ZS 21 


Modell VP 530 S 



B x T x H/mm: 520 x 750 x 980 


Vakuumpumpe m3/h: 40 oder alternative 63 cbm 

Anschlusswert: 230/400 V, 50 Hz 



Steuerung: ZS 11 alternative ZS21 

Artikel-Nr.: VP 530 S 

147

148 

TOPVAC 

Vakuummaschine 



Max. Beutel/mm: 250 x 350 

Pumpe/cbm/h: 6 

Anschluss: 230 V / 1 PH / 0,3 kW 


PLUSVAC 20 



Schweißlänge/mm: 1 x 405 





VAKUUMMASCHINEN 

Sous-Vide Vakuumgaren – der neuste Trend in der Küche. 

Neue Umsatzpotentiale in Hotellerie, Gastronomie und Partyservice. 

Ihre Vorteile durch Vakuumgaren: 

› der natürliche Geschmack der Speisen bleibt durch 

Aromakonzentration erhalten 

› längere Haltbarkeit als bei Frischprodukten 

› enorme Zeit- und Kostenersparnis, dadurch schnelle 

Amortisation 

VACUBOY 








ARIANE 

Gourmet-Thermlisierer 

› Thermalisieren von: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. 

› ideal für die Gastronomie 

› 14 Liter Wasserbad, 2/3 Gastronorm 

B x T x H/mm: 380 x 470 x 250 


Artikel-Nr: 3810001 

› kein Austrocknen der Speisen, dadurch nur minimale 

Kochverluste Garverluste max. 5%) 

› Frische, Farbe, Aussehen und Vitamine bleiben bis 

zum Verbrauch erhalten 

NIKIVAC 








KERSTIN 

Gourmet-Thermlisierer 

› Thermalisieren von mehreren Gargutstücken gleichzeitig, 

zum Vorgaren und späteren Regenerieren 

› ideal für die Gastronomie 

› 23 Liter Wasserbad, 1/1 Gastronorm 

B x T x H/mm: 470 x 550 x 250 



Weitere Modelle auf Anfrage! Technische Änderungen vorbehalten. 


WAAGEN 

Elektronische Plattformwaage Serie EHR 

Für einfache Kontrollwiegungen, z.B. zum Abwiegen von Fleischerkisten, Kartons u.ä. 

im Wareneingang, Edelstahl-Wiegeplattform, robustes Unterwerk, inkl. angeschlossenem 

Indikator mit großer LCD-Anzeige Tara, automatische Abschaltung, inkl. RS232, 

mit Wandhalterung, serienmäßig Netz- und Batteriebetrieb inkl. Netzteil für 230V 

Modell: Wiegefl äche Höchstlast Ziff ernschritt/g Artikel-Nr.: 

B x T/mm: Alternativ/kg: 

EHR1 370 x 300 40/60/ 10/20/ 2870-xxx 

150 50 

EHR2 450 x 365 40/60/ 10/20/ 2871-xxx 

150 50 

EHR3 560 x 460 150/300/ 50/100/ 2872-xxx 

500 200 

EHR4 900 x 550 150/300/ 50/100/ 2873-xxx 

500 200 

EHR6 1500 x 595 300/ 200/ 2875-xxx 

500 500 

Kontrollwaage Serie GW 200 

EG-eichfähige Waage, deutliche LCD-Anzeige, beidseitig ablesbar, Tarafunktion, Gehäuse 

ABS-Kunststoff , Wägeplattform CNS 290 x 225 mm, Netz- und Ak kubetrieb. 

Modell: Wägefähigkeit: Ziff ernschritt: Artikel-Nr.: 

GW 203 0-3 kg 1 g 2119N 

GW 206 0-6 kg 2 g 2114N 

GW 215 0-15 kg 5 g 2115N 

GW 230 0-30 kg 10 g 2116N 

+ Eichkosten 

Preisrechnende Ladenwaage Serie LW 200 

Handelsgeeichte Waage. Preisrechnend für Markt, Laden und Theke, doppelseitige 

LCD-Anzeige, Tara, Fix-Tara und -Preis. Gehäuse ABS-Kunststoff /Warenplatte CNS 290 

x 225 mm, Netz- und Akkubetrieb. 

Modell: Höchstlast: Ziff ernschritt: Artikel-Nr.: 

LW 203 3 kg 1 g 2309N 

LW 206 6 kg 2.g 2310N 

LW 215 15 kg 5 g 2313N 

LW 230 30 kg 10 g 2314N 

Eichung obligatorisch 

Optional mit Hochanzeige auf Anfrage 


Portionswaage Serie HW 945 

Kompakte, äußerst genaue Kontrollwaagen für nicht eichpfl ichtige Wägungen in Küchen, 

Bäckereien etc. Große LCD-Anzeige hinterleuchtet, Tara, Gehäuse ABS-Kunststoff 

, Wägeplattform CNS 260 x 215 mm, Netz- und Akkubetrieb. 

Modell: Höchstlast: Ziff ernschritt: Artikel-Nr.: 

HW 945-30 30 kg 0-30 kg = 1 g 2307 

HW 945-3 3 kg 0,1 g 2306 

Portionswaage 90612 (ähnlich Modell HW 945), Wägeplattform 295 x 220 mm 

90612-30 30 kg 1 g 2311 

Eichfähige Plattformwaage VSL 

Eichfähige Waagen für alle Wägungen, auch im eichpfl ichtigen Bereich, 

Wägeplattform CNS, mit Standardanzeige ADE-STAN mit LED-Anzeige, 

Funktionen: Brutto/Netto/Tara und Mehrfachtara, RS232- Schnittstelle, Schutzart IP 

65, 230 V Netzbetrieb. 

VSL 1 + STAN 

Wägeplattform: Höchstlast/kg: Ziff ernschritt/g: Artikel-Nr.: 

300 x 250 mm 6/15/30/60 2/5/10/20 1250-xxx 

VSL 2 + STAN 

400 x 400 mm 30/60 10/20 1251-xxx 

VSL 3 + STAN 

400 x 500 mm 30/60/150 10/20/50 1252-xxx 

VSL 4 + STAN 

500 x 500 mm 30/60/150 10/20/50 1253-xxx 

VSL 5 + STAN 

600 x 600 mm 150/300 50/100 1254-xxx 

Eichkosten 6 bis 30 kg, netto 

Eichkosten 60 bis 300 kg, netto 

bitte bei Bestellung angeben: xxx = Höchstlast 

Wandwaage TERREX N 

Eichfähige Waage zur Wandmontage, platzsparend 

und robust z.B. für Waren eingang, Gehäuse und 

Klapptisch CNS 545 x 450 mm, mit Anzeige ADE- 

STAN (siehe Serie VSL), 230 V Wechselstrom. 

Modell: Höchstlast: Artikel-Nr.: 

Terrex N-150: 1-150 kg 150 kg 2367 

Terrex N-300: 2-300 kg 300 kg 2368 

Mehrpreis Fleischgalgen CNS 2365 

in geeichter Ausführung zzgl. Eichkosten 

149

GEDECKTER TISCH 

150 

GEDECKTER TISCH | PENTAGAST |

| PENTAGAST | GEDECKTER TISCH 

GEDECKTER TISCH 

GESCHIRR 152-269 

Geschirrserien 

Bankett- und Büfettprogramm 

Feuerfeste Formen 

GN-Behälter 

BESTECKE 270-309 

Besteckserien 

Servier- und Vorlegeteile 

GLASWAREN 310-345 

Glasserien 

Einzelgläser 

Eisgläser 

Accessoires 

151

152 

creme 

GESCHIRRSERIE SILHOUETTE 

Teller fl ach Fahne rund 

Inh./l: ø/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

- 161 15 12 081816 

- 213 19 12 081821 

- 275 22 6 081828 

- 335 25 6 081834 

Schale oval 

Inh./l: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

0,10 184 x 117 68 6 086218 

0,23 230 x 148 84 6 086223 

0,60 304 x 188 90 4 086230 

Platte oval Fahne 


- 175 x 105 31 12 082017 

- 256 x 176 45 6 082026 

- 330 x 227 45 6 082032 

- 380 x 259 49 4 082038 

Schale rund 


0,16 153 x 147 49 12 085715 

0,36 186 x 177 68 6 085718 

0,50 230 x 214 78 6 085722 


Schale Spezial hoch 


0,14 134 x 106 89 6 086115 

Schale Spezial 



0,09 204 x 150 89 6 086120 

Schale klein 

creme 


0,03 114 x 65 57 12 086111 

153

154 

GESCHIRRSERIE RAFFINESSE 

Kaff ekanne 


0,30 143 152 6 204130 

Zuckerdose 


0,23 102 86 6 204923 

Tasse 


O 0,18 76 80 12 205268 

O 0,22 76 93 12 205272 

U Kombi 162 22 12 206918 

Milchgießer 


0,05 59 58 12 204605 

0,15 106 91 12 204715 

0,30 140 110 6 204730 

Espressotasse 


O 0,09 64 70 12 205259 

U 134 19 12 206909 

Tasse 


O 0,28 108 61 6 205178 

U Kombi 162 22 12 206918 

O 0,40 122 69 6 205290 

U 190 26 12 206940 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile und Dekore dieser Serie. 


Tasse stapelbar 


O 0,18 75 69 12 205219 

U Kombi 162 22 12 206918 

Becher 


O 0,30 83 109 6 205630 

U 190 26 12 206940 

Teller fl ach rund 


- 158 22 12 201216 

- 209 21 12 201221 

- 258 23 6 201226 

- 276 24 6 201228 

- 290 25 6 201229 

- 313 27 6 201232 

- 348 25 6 201235 

Teller fl ach Raute 


- 116 x 112 20 12 201810 

- 216 x 149 23 12 201813 

- 340 x 237 32 6 201821 

- 423 x 295 31 6 201826 

- 505 x 347 32 3 201831 




O 0,22 75 87 12 205222 

U Kombi 162 22 12 206918 

Suppentasse stapelbar 


O 0,28 108 61 12 202728 

U Kombi 162 22 12 206918 

Teller tief rund 


0,37 164 45 12 201316 

0,64 239 41 6 201324 

0,88 278 46 6 201328 

Schale Raute 


0,06 103 x 78 35 12 206106 

0,20 160 x 120 46 12 206110 

0,40 227 x 164 52 12 206115 

0,70 279 x 201 62 6 206119 


creme 


O 0,28 108 61 12 202729 

U Kombi 162 22 12 206918 

Teller fl ach Fahne 


- 158 17 12 200016 

- 229 21 6 200023 

- 277 25 6 200028 

- 299 26 6 200030 

Bowl 


0,28 108 61 12 206578 

0,40 122 68 6 206690 

155

156 

GESCHIRR 

SONDERANFERTIGUNGEN 

Maßgeschneiderte Lösungen ... 

Wenn Ihnen die Individualität Ihres Hotel- oder Gastronomiebetriebes wichtig ist, 

Sie einen hohen Anspruch haben 

und Sie Ihrem Gast ein stimmiges Gesamtbild bieten möchten, 

helfen wir Ihnen dies auch auf dem „Gedeckten Tisch“ wiederzuspiegeln. 

Ob klassische Logos, Verzierungen oder eigene Dekore. 

Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für 

› Geschirr 

› Besteck 

› Glas 

Sprechen Sie uns an. 

Wir beraten Sie gerne und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot. 

BESTECK 

GLAS 


GESCHIRRSERIE COMPLIMENTS 

Exquisitfahnenteller fl ach 


- 163 15 12 070616 

- 216 18 12 070621 

- 280 22 6 070628 

- 309 26 6 070631 

- 340 22 6 070634 

Exquisitfahnenteller tief 


0,11 172 39 6 070716 

0,35 242 54 6 070724 

0,50 282 55 4 070728 

Blattplatte 


- 175 x 104 22 12 072617 

- 340 x 212 37 6 072635 

- 396 x 239 38 4 072640 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore dieser Serie. 

Strukturteller 



- 163 15 12 070667 

- 339 23 6 070684 

Spiralteller 


- 200 21 12 077220 

- 277 26 6 077227 

Blütenschale 


0,05 130 x 95 31 12 076209 

0,18 191 x 140 52 12 076214 

0,30 255 x 185 55 6 076218 

157

158 

Kaff eekanne 


0,30 127 124 6 714130 

Kaff eetasse 


O 0,18 76 75 12 715168 

O 0,22 75 88 12 715172 

U K. rund 150 17 12 716918 

U K. viereckig 151 16 12 717118 



O 0,19 72 72 12 195317 

U rund 147 21 12 196915 

GESCHIRRSERIE OPTIONS 

Milchgießer 


0,05 56 62 12 714605 

0,15 96 82 12 714715 

Tasse 


O 0,26 105 63 12 715176 

U K. rund 150 17 12 716918 

U K. viereckig 151 16 12 717118 

Becher 


O 0,28 77 112 6 715628 

U K. rund 150 17 12 716918 

Espressotasse 


O 0,09 60 66 12 715159 

U rund 120 18 12 716909 

U dreieckig 111 16 12 717009 

Tasse 


O 0,43 120 79 6 715190 

U rund 191 19 12 716940 

Suppentasse 


O 0,26 105 63 12 712726 

U K. rund 150 17 12 716918 

U K. viereckig 151 16 12 717118 



Teller fl ach coup rund 


- 150 17 12 711215 

- 202 17 12 711220 

- 261 20 6 711226 

- 281 23 6 711228 - 

318 24 6 711232 

Teller fl ach coup viereckig mit Spiegel 


- 271 26 6 717227 

Teller tief coup dreieckig 


1,13 285 50 6 711630 

Platte coup rechteckig 


- 139 x 94 18 12 712314 

- 278 x 182 23 6 712328 

- 320 x 231 26 6 712332 

- 361 x 231 28 6 712336 

Schale oval 


0,08 108 x 61 43 12 713810 

0,27 143 x 85 66 12 713364 


Teller fl ach coup viereckig 


- 151 16 12 711915 

- 216 22 12 711920 

- 273 26 6 711927 

- 320 23 6 711932 

Teller tief coup rund 


0,52 180 46 12 711318 

1,00 239 45 6 711324 

1,70 302 51 6 711330 

Teller halbtief coup rund 


0,65 240 32 6 711424 

0,87 282 34 6 711428 

1,20 307 39 6 711431 

Platte coup schmal rechteckig 


- 414 x 212 22 6 712341 

Schale rund 


0,32 141 43 12 713014 

0,51 165 48 6 713016 

Teller fl ach coup dreieckig 

Inh./l: ø/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: : 

- 111 16 12 711511 

- 205 22 12 711520 

- 263 23 6 711525 

- 300 24 6 711532 

Teller tief coup viereckig 


1,06 303 50 6 711830 

Gourmetplatte 


- 318 21 6 712632 

Bowl 


0,26 105 63 12 716526 

Salz- & Pfeff erstreuer 

Bez.: ø/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Salz 50 102 12 714010 

Pfeff er 50 102 12 714020 

159

160 

GESCHIRRSERIE ENJOY 

Kaff ekanne 


0,30 142 120 6 924130 

Milchgießer 


0,05 62 60 12 924605 

0,15 114 90 12 924715 

0,30 142 108 6 924730 

Espressotasse 


O 0,09 61 67 12 925259 

U 120 x 115 22 12 927109 

Tasse 


O 0,25 97 66 12 925175 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

O 0,35 106 73 12 925185 

U 173 x 149 22 12 927135 

Teekanne 


0,40 172 110 6 924340 

Zuckertütenbehälter 


- 128 x 74 44 6 927911 

Tasse 


O 0,18 77 66 12 925168 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

Becher 


O 0,30 83 98 6 925630 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 


Suppentasse 


O 0,25 97 66 12 922775 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

Setplatte asymmetrisch 


- 263 x 177 23 6 922626 

Bowl 


Teller fl ach asymmetrisch 


- 210 x 195 23 6 921521 


0,18 77 66 12 926568 

161

162 

GESCHIRRSERIE PLEASURE 

Kaff eekanne 


0,30 132 138 6 094130 

Espressotasse 


O 0,09 76 62 12 095259 

U 118 x 118 18 12 097010 

Tasse 


O 0,26 115 74 6 095276 

U Kombi 152 x 152 22 12 097118 

Becher 


O 0,28 89 89 6 095628 

U Kombi 152 x 152 22 12 097118 

U 170 x 170 25 12 097036 

Bowl 


0,26 115 74 6 096676 

Milchgießer 


0,05 49 61 12 094605 

0,15 104 92 12 094715 

0,35 130 118 6 094730 

Tasse 


O 0,18 75 84 12 095268 

U Kombi 152 x 152 22 12 097118 

Tasse 


O 0,36 122 80 6 095286 

U 170 x 170 25 12 097036 

Suppentasse 


O 0,26 147 74 12 092876 

U Kombi 152 x 152 22 12 097118 

Bowl eckig 


0,07 106 x 106 41 12 096660 

0,20 148 x 148 55 12 096665 

0,39 187 x 187 67 6 096669 

0,70 236 x 236 82 6 096673 



Teller fl ach Fahne quadratisch 


- 152 x 152 22 12 090365 

- 198 x 198 27 12 090370 

- 239 x 239 27 6 090374 

- 266 x 266 34 6 090377 

Platte Fahne dreieckig 


- 206 x 135 26 12 092171 

- 322 x 214 36 6 092182 

- 360 x 238 38 6 092186 

- 388 x 275 37 3 092188 


Teller fl ach coup quadratisch ohne Relief 


- 319 x 319 29 4 090380 

Platte spezial 2-geteilt 


- 318 x 315 29 6 092601 

Teller tief Fahne quadratisch 


0,17 157 x 157 38 12 090466 

0,50 226 x 226 48 6 090473 

0,70 259 x 259 55 6 090476 

Teller spezial 4-geteilt 


0,25 198 x 198 29 12 091801 

163

164 

GESCHIRRSERIE MAITRE 

Kaff eekanne 


0,30 150 124 6 704130 

Zuckerdose / Zuckerbowl 


0,25 105 90 6 704925 

0,27 99 55 12 706626 

Tasse 


O 0,25 105 61 12 705275 

U Kombi 160 21 12 706918 

O 0,35 117 66 12 705285 

U 174 20 12 706935 

Teller fl ach breite Fahne 


- 161 16 12 700616 

- 191 19 12 700619 

- 211 20 12 700621 

- 241 22 6 700624 

- 262 22 6 700626 

- 282 23 6 700628 

- 319 25 6 700632 

Milchgießer 


0,04 52 45 24 114604 

0,15 105 73 12 704715 

0,30 132 103 6 704730 



O 0,09 56 58 12 705209 

U 126 17 12 706909 

O 0,19 72 72 12 705218 

O 0,22 71 86 12 705222 

U Kombi 160 21 12 706918 



O 0,27 142 56 12 702826 

U Kombi 160 21 12 706918 



- 172 17 12 700017 

- 200 21 12 700020 

- 246 21 6 700025 

- 277 26 6 700028 

- 310 26 6 700032 



Teller tief breite Fahne 


0,09 161 31 12 700716 

0,19 200 35 12 700720 

0,38 252 44 6 700725 

0,47 284 45 6 700728 



- 302 x 134 25 6 702030 

- 446 x 197 32 6 702045 

- 330 x 198 28 6 702033 

- 384 x 216 35 6 702038 

Schale 


Teller tief Fahne 


0,33 233 31 6 700123 

0,75 309 41 6 700131 


0,35 122 54 12 195712 

0,65 150 65 6 195715 

0,85 172 64 6 195717 

1,24 203 65 6 195720 

Teller halbtief Fahne 


0,23 200 26 12 700220 

Schale oval 


0,27 143 x 85 66 12 713364 

165

166 

Kaff eekanne 


0,30 155 135 6 284130 

Espressotasse 


O 0,09 64 66 12 285259 

U Kombi 151 23 12 286918 

GESCHIRRSERIE COME4TABLE 

Milchgießer 


0,05 60 60 12 284605 

0,15 111 83 6 284715 

Tasse 


O 0,18 88 55 12 285168 

O 0,27 111 55 12 285176 

U Kombi 151 23 12 286918 

O 0,37 112 71 6 285185 

U 181 26 12 286935 

Zuckerdose / Zuckerbowl 


0,18 91 82 12 284968 



O 0,18 84 54 12 285218 

U Kombi 151 23 12 286918 



Suppentasse 


O 0,27 111 55 12 282776 

U Kombi 151 23 12 286918 

Teller tief steile Fahne 


0,13 160 37 12 281916 

0,28 219 46 6 281922 

0,34 251 49 6 281925 

0,50 288 51 6 281929 

Platte oval steile Fahne 


- 202 x 135 32 6 282020 

- 240 x 188 32 6 282024 

- 319 x 233 43 6 282032 

- 356 x 258 48 6 282036 

Schüssel 


0,65 150 70 6 283165 

1,16 177 84 6 283168 

2,00 220 99 3 283172 


Teller fl ach steile Fahne 


- 162 25 12 281816 

- 220 30 6 281823 

- 262 37 6 281826 

- 287 40 6 281829 

- 310 40 6 281831 

Cloche 

für Teller fl ach steile Fahne 31, Teller tief steile Fahne 29 


- 226 92 3 283729 

Cloche 

für Platte oval steile Fahne 20 


- 164 x 100 71 6 286420 

Schale oval 


0,80 204 x 132 74 6 283370 

167

168 

Kaff eekanne 


0,32 97 110 6 9344130 

0,62 121 140 4 9344160 



0,12 100 x 55 40 24 9347901 

Tasse Café au lait 


O 0,38 117 72 12 9345290 

U Kombi 158 20 12 9346918 

GESCHIRRSERIE GENERATION 

Milchgießer 


0,03 44 44 24 9344603 

0,17 71 72 12 9344715 

Tasse hoch 


O 0,10 67 70 12 9345260 

U Kombi 128 18 12 9346909 

O 0,19 83 84 12 9345268 

U Kombi 158 20 12 9346918 

Tasse 


O 0,09 62 53 12 9345159 

U Kombi 128 18 12 9346909 

O 0,20 82 63 12 9345170 

U Kombi 158 20 12 9346918 

Marmeladen- und Zuckerdose 


0,24 95 75 12 9344924 

Tasse halbhoch 


O 0,22 98 66 12 9345272 

O 0,30 115 62 12 9345280 

U Kombi 158 20 12 9346918 



O 0,09 63 50 12 9345109 

U Kombi 128 18 12 9346909 

O 0,20 81 56 12 9345118 

O 0,25 89 65 12 9345125 

U Kombi 158 20 12 9346918 

creme 



Tasse Struktur 


O 0,20 82 63 12 9345370 

U Kombi 158 20 12 9346918 

Suppentasse / Suppentasse stapelbar 


O 0,30 115 62 12 9342880 

O 0,28 101 56 12 9342728 

U Kombi 158 20 12 9346918 

Teller tief Fahne glatt 


0,07 160 32 12 9340116 

0,14 200 37 12 9340120 

0,25 228 40 6 9340123 

0,30 258 45 6 9340126 

0,35 295 47 6 9340130 

Teller quadratisch glatt 


- 213 x 213 28 6 9340521 

- 319 x 319 31 6 9340532 

Bowl 


0,22 98 66 12 9345372 

0,30 115 62 12 9345380 


Tasse stapelbar Struktur 


O 0,25 89 65 12 9345325 

U Kombi 158 20 12 9346918 

Teller fl ach Fahne glatt 


- 160 17 12 9340016 

- 200 19 12 9340020 

- 235 22 6 9340024 

- 270 23 6 9340027 

- 290 25 6 9340029 

- 309 24 6 9340031 

- 339 25 6 9340034 

Teller tief Fahne Struktur 


0,07 160 32 12 9340166 

0,14 200 37 12 9340170 

0,30 258 45 6 9340176 

0,35 295 47 6 9340180 

Salat rund 


0,31 130 50 6 9343163 

0,50 151 57 6 9343165 

1,00 184 70 6 9343168 

1,62 216 82 6 9343171 

Bowl stapelbar Struktur 


0,28 101 56 12 9345328 

Kaff eebecher 


O 0,28 79 95 6 9345628 

Teller fl ach Fahne Struktur 


- 160 17 12 9340066 

- 200 19 12 9340070 

- 235 22 6 9340074 

- 270 23 6 9340077 

- 290 25 6 9340079 

- 309 24 6 9340081 

- 339 25 6 9340084 

Teller rechteckig glatt 


- 212 x 145 29 6 9340321 

- 321 x 215 32 6 9340332 

Platte Fahne 


- 263 x 201 23 6 9342026 

- 293 x 224 24 6 9342029 

- 332 x 253 26 6 9342033 

- 383 x 296 28 4 9342038 

169

170 

Kaff eekanne 


0,30 89 134 6 9384130 

GESCHIRRSERIE WELLCOME 

Milchgießer 


0,15 74 98 12 9384715 

Tasse hoch 


O 0,10 61 67 12 9385260 

U 124 16 12 9386910 

O 0,19 76 78 12 9385268 

O 0,24 81 87 12 9385274 

U Kombi 156 19 12 9356918 

Teller fl ach coup 


- 124 16 12 9381212 

- 155 19 12 9381215 

- 217 27 6 9381222 

- 269 31 6 9381226 

- 313 34 6 9381231 

Mäanderteller oval 


- 327 x 201 24 6 9381832 

Tasse nieder 


O 0,23 97 59 12 9385272 

O 0,28 105 63 12 9385278 

U Kombi 156 19 12 9356918 

Becher 


0,30 81 108 6 9385630 

Teller tief coup 


0,27 158 30 12 9381316 

0,65 221 38 6 9381322 

0,80 277 44 6 9381328 

Salat 


0,45 174 70 1 9383167 

0,90 205 68 1 9383170 

1,25 245 73 1 9383174 

3,00 308 102 1 9383180 



Platte coup oval 


- 179 x 88 23 12 9382218 

- 330 x 141 33 6 9382233 

- 382 x 158 33 6 9382238 

Bowl 


0,33 130 66 6 9383163 

Dip-Schälchen 


- 90 22 24 9385709 

Schale 


Platte coup oval 


- 260 x 126 29 6 9382226 


0,23 97 59 12 9385372 

0,28 105 63 6 9385378 

Dip-Schälchen Glas 


- 91 20 24 9386109 

creme 

171

172 

Espressotasse 


O 0,07 54 60 12 9355257 

O 0,13 59 84 12 9355262 

U Kombi 141 x 113 18 12 9356907 

Brotteller oval 


- 172 x 131 20 12 9351217 

GESCHIRRSERIE SIGNATURE 

Tasse 


O 0,19 72 73 12 9355268 

O 0,24 73 94 12 9355275 

U Kombi 173 x 132 20 12 9356918 

Dessertteller oval 


- 223 x 170 24 12 9351222 

Hauptspeisenteller oval 


- 318 x 243 26 6 9351231 

Plateau-Teller oval 


- 220 x 171 23 12 9351822 

Plateau-Teller eckig 


- 297 x 297 27 1 9351530 

Becher 


O 0,30 73 115 6 9355280 

Vorspeisenteller oval 


- 273 x 207 24 6 9351227 



- 318 20 6 9351232 

Plateau-Teller oval 


- 317 x 246 31 6 9351832 

Teller tief oval 


0,39 183 x 138 44 12 9351318 

0,70 251 x 196 45 6 9351325 

1,43 303 x 233 45 6 9351330 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore und Teile dieser Serie. 


Gourmetteller tief coup 


1,50 278 59 6 9351828 

Schale oval 


0,14 109 x 89 43 24 9356211 

DuoPatella 


- 214 x 146 21 6 9331821 


Löff elschale 


0,08 158 x 99 40 12 9356110 

0,32 264 x 156 65 6 9356116 

Olivenölschale 


- 99 x 74 21 12 9356210 

Glasschale 


0,23 117 46 6 9353162 

173

174 

Tasse elegant hoch 


O 0,10 65 80 12 9135360 

U 120 x 120 24 12 9137010 

O 0,21 83 92 6 9135368 

O 0,25 87 100 6 9135375 

U Kombi 166 x 166 29 6 9137018 

Suppentasse 


O 0,29 101 59 12 9132778 

U Kombi 158 17 12 9136918 



0,06 160 32 12 9130116 

0,16 203 37 12 9130120 

0,23 242 43 6 9130124 

0,45 283 48 6 9130128 

GESCHIRRSERIE FINE DINING 



O 0,10 56 61 12 9135159 

U 119 15 12 9136909 

Tasse 


O 0,22 80 64 12 9135172 

U Kombi 158 17 12 9136918 

Tasse elegant nieder 


O 0,22 110 65 12 9135372 

O 0,30 112 77 6 9135380 

U Kombi 166 x 166 29 6 9137018 



- 161 14 12 9130016 

- 212 16 12 9130021 

- 253 23 6 9130025 

- 268 24 6 9130027 

- 288 24 6 9130029 

- 314 21 6 9130631 

Teller tief schmale Fahne 


0,40 232 38 6 9130123 

Tasse 


O 0,20 80 61 12 9135170 

U Kombi 158 17 12 9136918 

Tasse 


O 0,27 80 76 12 9135178 

U Kombi 158 17 12 9136918 



O 0,28 90 60 12 9132726 

U Kombi 158 17 12 9136918 

Platzteller 


- 313 24 6 9130031 

Gourmetteller 

Art: ø/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

rund 313 26 6 9131231 

eckig 295 x 295 27 6 9131533 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore und Teile dieser Serie.. 


Teller fl ach coup eckig 


- 205 x 205 29 12 9131520 

- 238 x 238 30 6 9131524 

- 273 x 273 31 6 9131527 

Salat rund 


0,50 158 45 6 9133166 

0,80 178 56 6 9133168 

1,10 204 60 6 9133170 

1,50 220 64 6 9133172 

Platte rechteckig Fahne 


- 360 x 158 33 6 9132136 

- 426 x 200 38 3 9132145 

Platte quadratisch Fahne 


- 199 x 161 24 12 9132620 

Schälchen 

Art: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

eckig 105 x 105 31 12 9136113 

oval 128 x 105 32 12 9136213 


Teller halbtief coup eckig 


- 120 x 120 24 12 9131712 

- 166 x 166 30 6 9131716 

- 238 x 238 42 6 9131724 

Platte coup 


- 275 x 174 23 6 9132226 



- 198 x 79 24 12 9132120 

Platte Fahne 


- 285 x 201 24 6 9132029 

- 328 x 230 23 6 9132033 

- 364 x 256 29 6 9132036 



- 197 x 108 24 12 9132111 

175

176 

Tasse hoch 


O 0,10 62 67 12 9395160 

U 140 19 12 9396909 

O 0,19 78 71 12 9395168 

O 0,25 79 87 12 9395174 

O 0,28 80 102 6 9395278 

U Kombi 162 19 12 9396918 

GESCHIRRSERIE GRACE 

Kaff eekanne 


0,30 130 x 83 142 6 9394130 

Milchgießer 


0,15 71 x 63 98 12 9394615 

0,37 130 x 83 126 6 9394730 

Tasse nieder 


O 0,23 102 55 12 9395172 

O 0,28 108 60 12 9395178 

U Kombi 162 19 12 9396918 

Teller fl ach 


- 162 20 12 9391216 

- 211 24 12 9391221 

- 255 24 6 9391225 

- 285 26 6 9391228 

- 325 24 6 9391232 

Salat rund 


0,13 168 54 6 9393167 

0,30 201 63 6 9393170 

0,40 238 65 6 9393174 

Teekanne 


0,45 200 x 144 110 4 9394340 

Zuckerstickbehälter 


0,05 56 65 12 9397901 

Suppentasse 


O 0,28 108 60 12 9392778 

U Kombi 162 19 12 9396918 



0,08 162 37 12 9390116 

0,15 224 45 12 9390122 

0,35 284 54 6 9390128 

Platte Tortilla 


- 220 x 97 35 6 9392622 

- 300 x 135 47 6 9392630 



Platte oval 


- 265 x 140 28 6 9392226 

- 330 x 173 30 6 9392233 

- 381 x 210 35 6 9392238 

Schale Calla 


0,17 187 x 156 84 6 9396115 


Schale Calla 


0,02 73 x 66 87 6 9396107 

0,09 123 x 106 93 6 9396112 

Bowl 


0,23 102 55 12 9395372 

0,28 108 60 12 9395378 



0,04 96 x 94 47 12 9395709 

177

178 



O 0,27 98 55 12 9322727 

U 159 21 12 9326918 



- 331 x 331 33 6 9321533 

GESCHIRRSERIE EVENT 



- 169 18 12 9320017 

- 200 20 12 9320020 

- 231 23 6 9320023 

- 258 26 6 9320026 

- 279 26 6 9320028 

- 320 27 6 9320032 

Buff etplatte coup 


- 463 x 463 33 2 9322345 

Platte oval 


- 141 x 62 16 24 9322214 

- 288 x 125 27 12 9322229 

- 403 x 178 31 6 9322240 

Satée-Platte klein (für 2 Spieße) 


- 209 x 102 28 12 9322621 

Tapas-Teller mit 8 Löff eln 


- - - 6 9321830 



0,15 171 32 12 9320117 

0,20 223 37 6 9320122 

0,30 260 41 6 9320126 

0,50 304 46 6 9320130 

Platte tailliert 


- 160 x 87 16 24 9322616 

- 319 x 177 28 6 9322632 

- 448 x 246 33 6 9322645 

Satée-Platte groß (für 8 Spieße) 


- 398 x 202 39 6 9322630 

Satée-Spieße (2er Set) 


- 267 x 17 - 12 9321927 

Tapas-Teller 


- 276 30 6 9321828 


Tapas-Löff el 


- 120 x 51 - 8 9321912 

Salat eckig hoch 


0,28 118 x 118 51 12 9323264 

0,80 178 x 178 72 6 9323271 

2,30 239 x 239 96 6 9323278 

4,40 307 x 307 120 1 9323285 

Salat eckig nieder 


0,40 138 x 138 50 12 9323266 

5,00 339 x 339 94 1 9323290 

Marmeladentopf 


0,70 136 78 8 9327901 

Zahnstocherbehälter 


- 66 x 38 45 24 9327900 

Korb (Kunststoff ) 


- 325 x 140 35 1 9327932 

- 460 x 210 55 1 9327946 

- 710 x 350 55 1 9327971 


Dressingtopf 


1,35 134 144 4 9327910 

Tray 


- 374 x 127 20 6 9322637 

Holzplattform niedrig 

Ausf.: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

hellbraun 530 x 190 80 1 9327920 

dkl.braun 530 x 190 80 1 9327921 


Bez.: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Salz 64 x 38 62 24 9324010 

Pfeff er 63 x 34 64 24 9324020 

Essig / Ölfl asche 


0,50 104 155 3 9327904 

Holzplattform hoch 

Ausf.: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

hellbraun 530 x 190 160 1 9327925 

dkl.braun 530 x 190 160 1 9327926 

179

180 

GESCHIRRSERIE PREMIERE 

Kaff eekanne 


0,30 84 139 6 9304130 

Milchgießer 


0,04 44 60 24 9304604 

0,15 65 83 12 9304715 

0,30 82 110 6 9304730 

0,50 95 138 6 9304750 

Kaff eekanne mit Edelstahldeckel 


0,30 84 139 6 9304530 



0,20 89 73 12 9304920 



Zuckerschale 


- 95 17 12 9115710 

Tasse 


O 0,28 105 62 12 9305180 

U Kombi 156 18 12 9306918 

Kaff eebecher 


0,30 79 99 6 9305530 



- 160 17 12 9300016 

- 204 17 12 9300020 

- 230 19 6 9300023 

- 259 20 6 9300026 

- 275 22 6 9300028 

- 310 24 6 9300031 1 

Platte Fahne 


- 299 x 216 21 6 9302030 

- 330 x 240 24 6 9302033 

- 370 x 270 25 6 9302037 


Espressotasse 


O 0,10 60 60 12 9305159 

U Kombi 132 16 12 9306909 

Espressotasse stapelbar 


O 0,09 60 60 12 9305109 

U Kombi 132 16 12 9306909 

Suppentasse 


O 0,28 107 62 12 9302778 

U Kombi 156 18 12 9306918 



0,22 202 29 12 9300120 

0,35 230 32 6 9300123 

0,50 300 46 6 9300130 

DuoPatella 


- 214 x 146 21 6 9331821 

Tasse 


O 0,18 81 60 12 9305168 

O 0,22 81 67 12 9305172 

U Kombi 156 18 12 9306918 



O 0,18 81 60 12 9305118 

O 0,25 81 79 12 9305125 

U Kombi 156 18 12 9306918 



O 0,28 104 55 12 9302728 

U Kombi 156 18 12 9306918 

Salat rund 


0,20 154 41 12 9303114 

0,34 175 48 6 9303117 

0,50 203 56 6 9303120 

0,75 233 59 6 9303123 

181

182 

Speiseplatte eckig 


- 143 x 120 18 12 9332314 

- 205 x 154 17 12 9332320 

- 328 x 211 18 6 9332333 

DuoPatella 


- 214 x 146 21 12 9331821 

Ying Yang Schale 


- 150 x 90 25 12 9336115 

- 220 x 128 25 12 9336121 

Porzellanlöff el 


- 130 x 45 - 24 9331913 

GESCHIRRSERIE UNLIMITED 



- 200 24 12 9331220 

- 262 29 6 9331226 

Schälchen eckig 


- 70 x 70 19 24 9336107 

Snack-Teller 


- 257 x 201 20 6 9331826 

Schale oval 


0,31 157 x 121 56 6 9333366 

0,63 202 x 156 75 6 9333370 

1,15 248 x 186 87 6 9333374 



0,09 73 33 12 9336007 



- 293 x 293 30 6 9331529 

Sushiplatte 


- 301 x 107 11 12 9332630 

Reisschale 


0,34 126 60 12 9336664 

Schale oval mit Deckel 


0,28 201 x 148 97 2 9333619 

Menage (ohne Dip-Schälchen) 


- 181 x 126 19 12 9337118 



Platte oval coup 


- 222 x 140 38 12 9332222 

- 262 x 173 35 6 9332226 

- 320 x 213 39 6 9332232 

- 382 x 250 49 6 9332238 

Schale 


0,07 67 31 24 9335706 

Menage quadratisch (ohne Schälchen) 


- 148 x 148 23 6 9336215 

Schälchen eckig hoch 


0,08 51 x 51 53 12 9336305 


Teeschale 


0,15 87 45 12 9335315 

Sake Schälchen 


0,05 50 45 24 9335300 

Schälchen eckig niedrig 


0,05 51 x 51 38 12 9336205 

Stäbchen Bänkchen 


- 65 x 20 20 24 9331900 

Untere oval 


- 133 x 106 19 12 9337113 

183

184 

GESCHIRRSERIE SAVOY 

Kaff eekanne 

Inh./l: ø/mm: H/mm: VE: 

0,30 98 135 2 

Zuckerdose 


0,25 97 107 1 

Moccatasse Kelch 


O 0,09 66 56 12 

U 145 15 12 

Cafeteriatasse Kelch 


O 0,22 87 85 6 

U Kombi 164 19 6 

Moccatasse stapelbar 


O 0,09 56 54 12 

U 145 15 12 

Milchgießer 


0,03 48 34 12 

0,15 75 71 1 

0,25 89 83 1 

0,50 115 107 1 

Zuckerschale 


- 79 16 12 

Tasse Kelch 


O 0,18 81 75 6 

U Kombi 164 19 6 

Milchtasse Kelch 


O 0,37 99 101 6 

U Kombi 164 19 6 



O 0,16 71 62 6 

U 150 16 6 





O 0,18 70 70 6 

U Kombi 164 19 6 

Frühstückstasse stapelbar 


O 0,32 98 66 6 

U 150 16 6 

Teller fl ach 


- 164 19 6 

- 186 19 6 

- 217 19 6 

- 235 18 6 

- 265 20 6 

- 287 23 6 

- 308 23 6 

- 327 26 6 

Gourmetteller tief 


0,05 122 28 6 

0,10 164 41 6 

0,15 185 48 6 

0,35 215 56 6 

0,46 270 49 2 


Milchtasse stapelbar 


O 0,22 73 76 6 

U Kombi 164 19 6 

Becher stapelbar 


0,25 73 88 6 

Platzteller fl ach 


- 340 18 2 

Teller tief 


0,25 234 37 6 

Suppentasse 


O 0,27 99 56 6 

U Kombi 164 19 6 

Systemteller fl ach 


- 255 20 6 

Salatteller tief 


0,19 192 30 6 

0,70 303 55 2 Weitere Teile siehe Seite 186. 

185

186 

Platte eckig 


- 160 x 120 23 2 

- 230 x 140 23 2 

- 300 x 140 24 2 

- 360 x 140 25 2 

Dessertschale 


0,26 119 44 6 

0,35 139 48 4 

Dip-Schälchen schräg 


0,04 86 33 6 

0,09 112 45 6 

GESCHIRRSERIE SAVOY 

Salatschüssel rund stapelbar 


0,40 138 43 4 

0,58 152 47 4 

Setplatte 


- 270 25 2 

Schüssel rund 


0,72 167 61 2 

1,27 199 72 2 

1,47 216 79 2 

1,85 235 85 2 

Dip-Schälchen eckig 


0,06 87 34 6 

0,18 119 44 6 

Platte oval 


- 244 22 2 

- 280 25 2 

- 324 30 2 

- 374 33 2 

Beilage oval tief 


0,17 191 34 2 

0,35 245 41 2 

0,50 283 48 2 

0,81 330 55 2 

Schale eckig 


0,29 141 52 6 

0,52 174 62 2 

1,00 214 78 2 

1,53 257 90 2 

Party-Löff el 


0,09 77 44 6 



GESCHIRRSERIE SAVOY ECKIG 

Mocca-Untertasse eckig 

Inh./l: L x B/mm: H/mm: VE: 

U 140 x 140 14 12 

Teller eckig fl ach 


- 170 x 170 20 6 

- 225 x 225 24 6 

- 280 x 280 22 6 

- 320 x 320 23 6 

Gourmet-Teller eckig tief 


0,04 120 x 120 34 6 

0,09 155 x 155 39 6 

0,25 205 x 205 45 6 

0,50 270 x 270 59 6 


Untertasse eckig 


U Kombi 165 x 165 18 6 

Teller eckig fl ach 


- 350 x 245 20 2 

Teller eckig tief 


0,32 245 x 245 43 6 

187

188 

Espressotasse 


O 0,09 64 60 6 

U 160 x 135 19 6 

Moccatasse 


O 0,09 58 58 6 

U 160 x 135 19 6 

GESCHIRRSERIE PASO 

Kaff ee- / Teekanne 


1,15 220 169 1 

Zuckerdose 


0,25 100 104 1 

Kaff eetasse 


O 0,20 82 78 6 

U 195 x 165 23 6 

Teetasse 


O 0,16 88 43 6 

U 160 x 135 19 6 

O 0,21 95 53 6 

U Kombi 195 x 165 23 6 

Milchgießer 


0,23 130 87 1 

Setplatte 


- 260 x 140 18 1 

Cappuccinotasse 


O 0,25 88 91 6 

U 195 x 165 23 6 

Kaff eetasse 


O 0,23 88 72 6 

U Kombi 195 x 165 23 6 





O 0,25 90 69 6 

U Kombi 195 x 165 23 6 

Untertasse rund 


U 145 18 6 

U Kombi 165 21 6 

Teller fl ach eckig 


- 293 x 260 30 6 

- 345 x 300 33 2 



- 281 29 6 

- 336 28 6 

Pastateller tief rund 


0,45 272 53 2 


Milchkaff eetasse 


O 0,37 102 70 6 

U Kombi 195 x 165 23 6 

Becher 


0,30 85 95 6 

Frühstücksteller fl ach eckig 


- 250 x 220 26 6 

Frühstücksteller fl ach rund 


- 228 23 6 

Suppenteller tief rund 


0,35 225 43 6 

Krug 


1,20 205 168 1 

Brotteller fl ach eckig 


- 195 x 165 23 6 

Brotteller fl ach rund 


- 199 20 6 

Salatschale rund 


0,61 188 50 6 

189

190 

GESCHIRRSERIE MANDARIN 

Kaff eekanne 


0,34 165 121 2 

Zuckerdose 


0,24 100 x 93 85 1 

Moccatasse konisch 


O 0,09 80 54 12 

U 155 x 140 19 6 

Kaff eetasse konisch 


O 0,18 104 67 6 

U Kombi 178 x 162 19 6 

Milchkaff eetasse konisch 


O 0,37 132 114 6 

U Kombi 178 x 162 19 6 

Milchgießer 


0,03 56 43 12 

0,15 115 77 1 

0,25 136 85 1 

0,50 175 110 1 

Zuckerschale 


- 79 16 12 

Tasse konisch 


O 0,15 101 62 6 

U Kombi 178 x 162 19 6 

Cafeteriatasse konisch 


O 0,24 107 91 6 

U Kombi 178 x 162 19 6 

Untertasse rund 


U Mocca 137 18 12 

U Kombi 160 19 6 



Becher konisch 


0,28 107 97 6 

Teller fl ach oval 

Inh./l: mm: H/mm: VE: 

- 178 x 162 17 6 

- 238 x 216 22 6 

- 298 x 270 25 6 

- 344 x 307 29 6 

- 379 x 340 27 2 

Gourmetteller tief rund 


0,30 231 43 6 

0,45 270 43 2 

0,65 299 48 2 

Eventteller tief rund 


0,50 260 55 2 




O 0,29 145 56 6 

U Kombi 178 x 162 19 6 



- 158 16 6 

- 229 18 6 

- 261 19 6 

- 280 22 6 

- 298 27 6 

Eventteller fl ach oval 


- 220 x 195 22 6 

- 253 x 229 22 6 

Platte oval 


- 249 x 162 20 2 

- 280 x 209 22 2 

- 310 x 232 18 2 

- 347 x 259 21 2 

Teller tief oval 


0,28 250 x 234 45 6 

Eventteller tief oval 


0,09 186 x 161 46 6 

0,09 223 x 198 47 4 

0,50 255 x 230 55 2 

Bowl tief oval 


0,15 141 44 4 

0,40 210 60 2 

0,85 282 76 2 

191

192 

Espressotasse 


O 0,09 64 50 6 

U 118 21 6 

Tasse 


O 0,37 109 69 6 

U 159 24 6 

Tasse 


O 0,14 68 77 6 

U 190 23 6 

GESCHIRRSERIE MERAN 

Kaff eekanne 


0,36 87 137 2 

Zuckerdose 


0,23 88 96 1 

Tasse 


O 0,18 85 61 6 

U 147 24 6 

Tasse 


O 0,50 122 83 6 

U 190 20 6 

Tasse 


O 0,25 73 95 6 

U 145 24 6 

Milchgießer 


0,02 38 38 12 

0,15 67 70 6 

0,23 77 83 1 

Zuckerschale 


- 80 16 12 



O 0,22 87 66 6 

U 147 24 6 

Espressotasse 


O 0,09 55 69 6 

U 120 20 6 

Tasse 


O 0,35 82 110 6 

U 160 24 6 



Becher 


O 0,27 80 92 6 

U 147 24 6 



0,25 77 82 6 



O 0,20 76 65 6 

U Kombi 162 21 6 

Moccatasse hoch stapelbar 


O 0,09 57 54 12 

U 136 19 12 




O 0,25 79 78 6 

U Kombi 162 21 6 



O 0,18 78 56 6 

U Kombi 162 21 6 

Cafeteriatasse 


O 0,22 87 79 6 

U Kombi 162 21 6 

Milchtasse stapelbar 


O 0,25 87 62 6 

U Kombi 162 21 6 



O 0,16 70 66 6 

U 137 20 6 

Moccatasse stapelbar 


O 0,09 67 43 12 

U 136 19 12 



O 0,28 100 55 6 

U Kombi 162 21 6 

193

194 

Salatteller 


0,20 192 29 6 

Platte oval 


- 248 20 2 

- 280 23 2 

- 310 20 2 

- 350 24 2 

GESCHIRRSERIE MERAN 

Teller fl ach 


- 173 16 6 

- 202 16 6 

- 230 19 6 

- 260 21 6 

- 282 22 6 

- 303 22 6 

- 329 26 6 

Pastateller rund 


0,25 230 43 6 

0,42 270 53 2 

0,60 300 60 2 

Dessertschale 


0,24 132 38 6 

0,35 147 43 4 

Teller tief 


0,31 226 36 6 

Pastateller oval 


0,50 320 53 1 



0,50 160 50 1 

1,00 200 64 1 

1,50 230 72 1 

1,90 250 83 1 



GESCHIRRSERIE MERAN STEAK & MORE 

Teller fl ach oval 


- 210 x 192 26 6 

- 255 x 230 35 6 

- 270 x 245 35 6 

- 300 x 280 35 6 

- 340 x 301 34 2 



1,00 230 48 6 

2,00 290 61 6 




- 155 20 6 

- 175 21 6 

- 215 25 6 

- 255 27 6 

- 290 30 6 

Suppen-Bowl oval 


0,42 155 x 135 63 4 

U Kombi 175 23 6 



0,34 145 42 6 

U Kombi 175 23 6 

Schüssel oval 


1,00 210 x 179 80 2 

1,90 255 x 216 96 2 

195

196 

GESCHIRRSERIE TAO 

Teekanne 


0,40 - - 6 361406 

Zuckerdose 


0,23 - - 6 362004 

Kaff eetasse 


0,23 - - 6 365104 

U Kombi 160 - 6 363516 

Milchgießer 


0,25 - - 6 361003 

Espressotasse 


0,10 - - 6 365103 

U 130 - 6 363502 



0,30 - - 6 365106 

U Kombi 160 - 6 363516 



Macciatotasse 


0,30 - - 6 365118 

U Kombi 160 - 6 363516 

Teller tief 


- 230 - 6 363416 

Mini-Dip 


- 80 - 6 367632 


Teller fl ach 


- 160 - 6 363422 

- 215 - 6 363425 

- 280 - 6 363412 

Müslischale / Schüssel 


0,60 150 65 6 365016 

1,70 210 100 6 362903 

Midi-Dip 


- 120 - 6 367633 

Platzteller 


- 400 - 6 363359 

Vase 


- 120 - 6 367000 

Salz- und Pfeff erstreuer 


Salz - 35 6 367500 

Pfeff er - 35 6 367502 

197

198 

GESCHIRRSERIE ELIXYR 

Teekanne 


0,40 - - 1 151406 

Zuckerdose 


0,25 - - 6 152612 

Kaff eetasse 


0,20 - - 6 154725 

U Kombi 180 - 6 153542 

Milchgießer 


0,30 - - 6 151019 

Espressotasse 


O 0,09 - - 6 154724 

U 130 - 6 153543 



O 0,25 - - 6 154726 

U Kombi 180 - 6 153542 



Macciatotasse 


O 0,35 - - 6 154727 

U Kombi 130 - 6 153542 

Teller fl ach 


- 220 - 6 153475 

- 280 - 6 153473 

- 330 - 6 153472 

Platte extralang 


- 400 - 6 153343 

Bowl 


0,32 - - 6 156016 



Salz - 80 6 157500 

Pfeff er - 80 6 157502 


Café au lait Tasse 


O 0,40 - - 6 154755 

U Kombi 130 - 6 153542 

Teller tief 


- 240 - 6 153474 

Schale mit Griff 


0,25 - - 6 152984 

0,60 - - 6 152967 

Dipschälchen 


- 120 - 6 156018 

- 160 - 6 156017 

Leuchter 


- 160 - 6 157115 

Platte 


- 180 - 6 153344 

- 270 - 6 153342 

- 330 - 6 153341 

Schüssel 


0,50 - 80 6 152983 

0,80 - 90 6 152982 

2,00 - 110 6 152968 

Vase 


- - 130 6 157043 

Serviettenring 


- - - 6 157611 

199

200 

GESCHIRRSERIE CUMULUS 

Espressotasse 


0,09 - - 6 424729 

U Kombi 90 x 90 - 6 427771 


Inh./l: mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

O 0,25 - - 6 424733 

U Kombi 120 x 120 - 6 427773 

Platte quadratisch 


- 220 x 220 - 6 423331 

- 270 x 270 - 6 423332 

- 300 x 300 - 6 423350 

Espressotasse 


O 0,09 - - 6 425017 

U Kombi 90 x 90 - 6 427771 

Caff é latte Tasse 


O 0,35 - - 6 424730 

U Kombi 120 x 120 - 6 427773 

Platte rechteckig 


- 340 x 175 - 6 423337 

- 400 x 220 - 6 423336 



Schale quadratisch hoch 


0,60 150 x 60 - 6 422957 

3,40 240 x 105 - 6 422953 

Schälchen rechteckig 


- 180 x 90 - 6 427770 

Tablett 

Inh./l: L/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

- 230 - 6 427774 

Etagère quadratisch 


- - - 6 427813 


Schale quadratisch 


1,00 210 x 50 - 6 423333 

Schälchen mit Ausgießer 


0,20 - 70 6 421018 

Amuse Gueule Löff el 


- 110 - 6 427769 

Etagère rechteckig 


- - - 6 427814 

201

202 

GESCHIRRSERIE UPDATE 

Espressotasse 


0,09 - - 6 324720 

U Kombi 80 - 6 323526 



O 0,22 - - 6 324723 

U Kombi 100 - 6 323525 

Becher 


O 0,30 - - 6 325010 

U Kombi 100 - 6 323525 

Teetasse 


O 0,09 - - 6 325012 

U Kombi 80 - 6 323526 

Henkelbecher 


O 0,30 - - 6 325315 

U Kombi 100 - 6 323525 

Milchkaff eeschale 


O 0,50 - - 6 322964 

U Kombi 140 - 6 323435 



Teller fl ach 


- 140 - 6 323435 

- 210 - 6 323436 

Pizzateller fl ach 


- 310 - 6 323439 

Platte oval 


340 - 6 323324 

Etagère 2-teilig 


- - - 1 327812 


Teller fl ach 


- 160 - 6 323422 

- 215 - 6 323460 

- 265 - 6 323437 

- 285 - 6 323491 

Schüssel 


1,50 190 105 6 322926 

4,00 260 140 6 322943 

Asia-Löff el 


175 - 6 327717 

Etagère 3-teilig 


- - - 1 327811 

Pastateller tief 


- 220 - 6 323438 

- 300 - 6 323449 

Reisschale 


- 110 - 6 202958 

Stäbchenbank 


- 35 - 6 327716 

203

204 

Espressotasse 


O 0,09 - - 6 394724 

U Kombi 110 - 6 393500 

Cafè Americano Tasse 


O 0,25 - - 6 394731 

U Kombi 160 - 6 393539 

Mini-Becher 


O 0,09 - - 6 394604 

U Kombi 110 - 6 393500 

GESCHIRRSERIE FIVE SENSES 

Kaff ee-/Teekanne 


1,50 - - 1 391125 

Delikatessenhut 


0,10 - - 6 392013 

Kaff eetasse 


O 0,20 - - 6 395114 

U Kombi 160 - 6 393539 

Macciatotasse 


O 0,35 - - 6 394727 

U Kombi 160 - 6 393539 

Maxi-Becher 


O 0,35 - - 6 394605 

U Kombi 160 - 6 393539 

Milchgießer 


0,30 - - 6 391015 

Zuckerhut 


0,40 - - 6 392012 



O 0,25 - - 6 395105 

U Kombi 160 - 6 393539 



O 0,45 - - 6 394728 

U Kombi 160 - 6 393539 

Dip 


- 90 - 6 397756 

- 110 - 6 397757 

- 130 - 6 397755 



Essteller 


- 270 - 6 393457 

Suppenteller 


- 210 - 6 393456 

Mini-Krug / Maxi-Krug 


0,50 - - 1 391013 

1,50 - - 1 391014 

Platte 


Servierteller 


- 320 - 6 343458 


- 230 - 6 393353 

- 280 - 6 393328 

- 330 - 6 393329 

- 380 - 6 393330 

Konfi türetopf 


0,90 - 120 1 752715 

Schüssel 


0,50 140 70 6 392947 

1,10 160 85 6 392962 

2,20 190 115 6 392948 

4,30 250 120 6 392949 

Dressingtopf 


1,30 - 160 1 752716 

205

206 

Innenfarben 

Außenfarben 

pastell-gelb 

72-214 

orange 

72-556 

rot* 

72-670 

purpur 

72-465 

nachtblau 

70-307 

dunkelblau 

72-130 

gelb-grün 

72-766 

orangegelb 

70-494 

nachtblau 

70-495 

rosa 

70-437 

petrol 

72-216 

limone 

72-456 

schokobraun 

72-605 

karamell 

72-557 

sonnengelb 

72-060 

rosa 

72-012 

orange-gelb 

72-767 

rot * 

60-008 

orange 

70-438 

sonnengelb 

70-433 

GESCHIRRSERIE ABRA CADABRA 

Schale weiß 


- - 60 6 206010 

Schale Fondfarbe 


- - 60 6 206010 

Tablett quadratisch 


- 240 x 240 - 6 207744 

elfenbein 

72-263 

hellblau 

72-464 

limone 

70-434 

petrol 

70-435 

dunkelblau 

70-432 

steingrau 

72-017 

blau-grau 

72-493 

Deckelchen weiß 


- 100 x 100 - 6 207761 

Deckelchen Fondfarbe 


- 100 x 100 - 6 207761 

Tablett rechteckig 


- 200 x 90 - 6 207745 

Tablett extralang 


- 440 x 110 - 6 207762 

schokobraun 

70-436 

sand 

70-776 

taupe 

70-777 

grau 

70-778 

*Spülmaschinengeeignet (nicht -fest) Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore dieser Serie. 


GESCHIRRSERIEN SHEER / CONTOUR / QUADRO / NEO 

Sheer Bowl 


- 103 - 12 9001C622 

- 145 - 12 9001C625 

- 178 - 12 9001C621 

- 215 - 12 9001C620 

- 255 - 6 9001C626 

Sheer Coupe Teller 


- 300 - 6 9001C623 

Contour Teller 


- 153 - 36 9001C093 

- 203 - 24 9001C092 

- 255 - 24 9001C091 

- 305 - 12 9001C090 

Quadro Teller 


- 145 x 145 - 36 9001C078 

- 180 x 180 - 36 9001C083 

- 230 x 230 - 24 9001C084 

- 280 x 280 - 12 9001C082 

Neo Platte 


- 355 x 100 - 12 9001C085 

- 355 x 153 - 12 9001C086 

- 355 x 203 - 6 9001C087 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore dieser Serien. 


Sheer Tasse 


O 0,09 - - 12 9001C637 

U 118 - 24 9001C635 

O 0,23 - - 24 9001C638 

O 0,34 - - 12 9001C639 

U Kombi 153 - 24 9001C636 

Contour Bowl 


- 153 - 36 9001C097 

- 203 - 24 9001C096 

- 255 - 12 9001C095 

- 300 - 6 9001C094 

creme 

207

208 

creme 

GESCHIRRSERIE TASTE 

Gießer 


0,09 - - 12 11070557 

Teller fl ach – Coupe 


- 153 - 36 11070568 

- 203 - 24 11070567 

- 253 - 24 11070566 

- 305 - 12 11070565 

Teller tief – Coupe 


- 130 - 24 11070571 

- 205 - 24 11070570 

- 253 - 12 11070569 

Becher – Quench 


0,09 - - 12 11010594 

0,23 - - 24 11010593 

0,29 - - 24 11010592 

0,34 - - 24 11010591 

0,46 - - 24 11010590 

Teller fl ach – Spice 


- 153 - 36 11070582 

- 203 - 24 11070581 

- 255 - 24 11070580 

- 305 - 12 11070579 

Teller tief – Zest 


- 203 - 24 11070587 

- 255 - 12 11070586 

- 305 - 6 11070585 


Schale – Angle 


- 103 - 12 11070564 

- 153 - 12 11070563 

- 203 - 12 11070562 

Platte quadratisch 


- 270 x 270 - 6 11070553 

Schüssel – Essence 


- 135 - 24 11070598 

- 165 - 24 11070597 

- 203 - 24 11070596 

Schüssel – Tilt 


- 70 x 90 - 12 11070599 

Bowl 


- 130 x 130 - 12 11070576 




- 270 x 168 - 6 11070550 

- 330 x 190 - 6 11070556 

- 330 x 270 - 6 11070551 

- 370 x 165 - 6 11070552 

Platte oval – Relish 


- 230 - 12 11070573 

- 305 - 6 11070572 

Schüssel – Scoop 


- 88 - 12 11070584 

- 114 - 12 11070583 

- 165 - 12 11070574 

Dip-Schale 


- 65 x 65 - 12 11070575 

Schale rechteckig 


- 225 x 130 - 6 11070577 

209

210 

Wheat 

Mustard 

Olive 

Mocha 

GESCHIRRSERIE TERRAMESA 

Milchgießer – Club 

Inh./l: ø/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. Preis Artikel-Nr. 

Wheat: Mustard: Olive: Olive: Mocha: 

0,14 - 12 - 11210387 - - - 

Zuckerschale 

Inh./l: ø/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. 

Wheat: Mustard: Olive: Mocha: 

0,23 - 12 11200379 11210379 11220379 11230379 

Tasse 



O 0,09 - 12 11200190 11210190 11220190 11230190 

U 118 12 - 11210165 - - 

O 0,23 - 36 11200189 11210189 11220189 11230189 

U 145 36 - 11210158 - - 

O 0,34 - 36 11200152 11210152 11220152 11230152 

U 165 36 - 11210225 - - 




0,29 - 24 11200592 11210592 11220592 11230592 

Teller fl ach – Spice 



- 153 36 11200582 11210582 11220582 11230582 

- 203 24 11200581 11210581 11220581 11230581 

- 255 24 11200580 11210580 11220580 11230580 

- 305 12 11200579 11210579 11220579 11230579 

Teller tief – Zest 



- 203 24 11200587 11210587 11220587 11230587 

- 255 12 11200586 11210586 11220586 11230586 

- 305 6 11200585 11210585 11220585 11230585 

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Schale – Essence 

Inh./l: ø/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Preis Artikel-Nr. Artikel-Nr. 

Wheat: Mustard: Mustard: Olive: Mocha: 

- 135 24 11200598 11210598 6,38 E 11220598 11230598 

- 165 24 11200597 11210597 7,74 E 11220597 11230597 

- 203 24 11200596 11210596 15,57 E 11220596 11230596 

Schale – Scoop 



- 88 12 11200584 11210584 11220584 11230584 

- 114 12 11200583 11210583 11220583 11230583 

- 165 12 11200574 11210574 11220574 11230574 

Schale – Tilt 

Inh./l: L x B/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. 


- 70 x 90 12 11200599 11210599 11220599 11230599 

Casserolle 



0,43 - 6 - - - 1123B828 

Deckel - 12 - - - 11230829 

Dip-Schale 



- 65 12 11200575 11210575 7,03 E 11220575 11230575 

Bowl 



- 130 12 11200576 11210576 11220576 11230576 1 


Inh./l: L x B/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. 


- 255 x 130 6 11200577 11210577 11220577 11230577 


Bez.: ø/mm: VE: Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. Artikel-Nr. 


Salz - 12 - - - 11230842 

Pfeff er - 12 - - - 11230841 


211

212 

Kaff eekanne 


0,31 - - 6 9001C664 

0,60 - - 6 9001C663 

Zuckerschale 


0,23 - - 12 9001C335 

GESCHIRRSERIE MONACO 

Milchgießer 


0,08 - - 12 9001C678 

0,14 - - 12 9001C670 

Tasse – Fine Dining 


O 0,09 - - 12 9001C172 

U 118 - 12 9001C167 

O 0,23 - - 36 9001C173 

O 0,34 - - 36 9001C174 

U Kombi 153 - 36 9001C168 



O 0,09 - - 12 9001C333 

U 118 - 12 9001C317 

O 0,17 - - 36 9001C332 

O 0,21 - - 36 9001C331 

U Kombi 153 - 36 9001C318 

Tasse 


O 0,23 - - 36 9001C338 

U Kombi 153 - 36 9001C318 

Zuckerdose 


- - - 6 9001C673 

Tasse 


O 0,09 - - 36 9001C355 

U 118 - 36 9001C317 

Tasse 


O 0,09 - - 12 9001C190 

U 118 - 12 9001C317 

O 0,17 - - 36 9001C184 

O 0,23 - - 36 9001C189 

O 0,34 - - 36 9001C152 

U Kombi 153 - 36 9001C318 

Becher 


0,23 - - 24 9001C686 

0,29 - - 24 9001C687 

0,34 - - 24 9001C688 



Suppentasse 


O 0,29 - - 36 9001C311 

U Kombi 153 - 36 9001C318 

Teller fl ach – Regency 


- 158 - 36 9001C305 

- 203 - 24 9001C304 

- 230 - 24 9001C303 

- 255 - 24 9001C302 

- 270 - 24 9001C301 

- 300 - 12 9001C300 

Nouveau Bowl 


- 180 - 24 9001C378 

- 230 - 24 9001C377 

- 270 - 6 9001C372 

- 300 - 6 9001C365 

Axis Bowl 


- 95 - 12 9001C489 

- 150 - 12 9001C488 

- 200 - 6 9001C487 


Teller fl ach – Vogue 


- 165 - 36 9001C362 

- 203 - 24 9001C361 

- 230 - 24 9001C360 

- 255 - 24 9001C359 

- 270 - 24 9001C358 

- 300 - 12 9001C357 

- 320 - 6 9001C356 

Teller tief – Vogue 


- 240 - 24 9001C363 

Platte oval – Regency 


- 203 - 24 9001C339 

- 280 - 12 9001C341 

- 330 - 12 9001C345 

Eierbecher 


- 48 - 12 9001C040 

Teller tief – Regency 


- 223 - 24 9001C310 

Schüssel 


- 165 - 36 9001C326 

- 200 - 12 9001C325 

creme 

213

214 

Tasse 


O 0,09 - - 12 11010190 

U Kombi 118 - 12 11010165 

O 0,17 - - 36 11010184 

U Kombi 145 - 36 11010158 

O 0,23 - - 36 11010189 

U Kombi 145 - 36 11010158 

U Kombi 165 - 36 11010225 

O 0,34 - - 36 11010152 

O 0,46 - - 12 11010150 

U Kombi 165 - 36 11010225 

Suppentasse 


O 0,29 - - 36 11010115 

O 0,29 - - 36 11010119 

U Kombi 145 - 36 11010158 

U Kombi 165 - 36 11010225 

GESCHIRRSERIE SIMPLICITY 

Kaff eekanne 


0,31 - - 6 11010832 

0,60 - - 6 11010831 

Zuckerdose 


0,20 - - 6 11010836 



O 0,10 - - 12 11010234 

U Kombi 118 - 12 11010165 

O 0,17 - - 36 11010230 

U Kombi 145 - 36 11010158 

O 0,20 - - 36 11010217 

O 0,28 - - 36 11010188 

U Kombi 165 - 36 11010225 

Teller fl ach – Harmony 


- 165 - 36 11010816 

- 203 - 24 11010815 

- 230 - 24 11010814 

- 255 - 24 11010813 

- 270 - 24 11010812 

- 300 - 12 11010811 

- 315 - 6 11010810 

Gießer 


0,07 - - 12 11010839 

0,14 - - 12 11010838 

Zuckerschale 


0,23 - - 12 11010379 



O 0,09 - - 12 11010594 

U Kombi 118 - 36 11010165 

O 0,23 - - 24 11010593 

O 0,29 - - 24 11010592 

O 0,34 - - 24 11010591 

O 0,46 - - 24 11010590 

Teller tief – Harmony 


- 243 - 24 11010363 



Teller tief – Nouveau 


- 270 - 6 11010372 

- 300 - 6 11010365 

Platte oval 


- 203 - 24 11010139 

- 255 - 12 11010140 

- 280 - 12 11010141 

- 305 - 12 11010142 

- 343 - 12 11010145 

- 395 - 6 11010146 

Schüssel – Mandarin 


0,46 127 - 12 11010242 

Schüssel 


Pizzateller 


- 280 - 12 11010710 

- 315 - 6 11010614 


- 140 - 36 11010429 

- 165 - 36 11010126 

Schüssel stapelbar 


0,40 130 - 12 11010310 

0,90 170 - 12 11010309 

1,80 210 - 12 11010308 

creme 

215

216 

Tasse 

Inh./l: ø/mm: VE: Artikel-Nr.: 

0,30 - 12 FDCU30 

U Kombi 170 12 FDSA17 

U Kombi 140 x 140 12 OPSA14 

Suppentasse 

creme 


O 0,35 - 6 FDCS35 


GESCHIRRSERIE FINE DINE 

Kaff eekanne 


0,35 - 4 FDCP35 

Zuckerdose 


0,22 - 6 FDSU22 

Tasse 


0,30 - 12 FDCU30M1 


U Kombi 140 x 140 12 OPSA14 

Teller fl ach 


- 160 24 FDFP16 

- 220 12 FDFP22 

- 270 12 FDFP27 

- 290 12 FDFP29 

- 310 6 FDFP31 

- 330 6 FDFP33 

Milchgießer 


0,05 - 24 FDCR05 

0,15 - 6 FDCR15 

0,25 - 6 FDCR25 

Tasse 


0,09 - 12 FDCU09 

U 130 12 FDSA13 

0,20 - 12 FDCU20 

0,25 - 12 FDCU25 


Becher 


0,30 - 12 FDMU30 


U Kombi 140 x 140 12 OPSA14 

Teller tief 


0,36 230 12 FDDP23 

0,77 310 6 FDDP31 



Gourmetteller tief 


1,25 260 12 FDGD26 

Cloche 136 6 FDCL01 

1,65 290 12 FDGD29 

Cloche 155 6 FDCL02 

Salatschale 


1,40 230 12 FDBS23 

Teller oval 

Inh./l: L x B/mm: VE: Artikel-Nr.: 

- 300 x 80 12 FDOP30 


Gourmetteller fl ach 


- 290 12 FDGF29 

Salatschale oval 


0,32 160 x 110 6 FDBO16 

1,11 240 x 160 6 FDBO24 

1,07 270 x 190 6 FDB027 

Platte oval 


- 340 12 FDOP34 

- 360 12 FDOP36 

Schale 


0,11 80 12 FDBI08 

0,22 110 12 FDBI11 

0,28 120 12 FDBI12 

0,45 140 12 FDBI14 

Platte oval 


- 400 6 FDOP40 

- 460 6 FDOP46 

217

218 

Espressotasse 


O 0,09 - 12 BANC09 

U 130 12 BASA13 

Suppentasse 


0,18 - 6 BACS18 

0,30 - 6 BACS30 

U Kombi 170 12 BAST01 

GESCHIRRSERIE BANQUET 

Kaff eekanne 


0,35 - 4 BACP35 

Zuckerdose 


0,27 - 6 BASU27 

Tasse 


O 0,15 - 12 BANC15 

O 0,22 - 12 BANC22 

O 0,28 - 12 BANC28 

U Kombi 150 12 BASA15 

Teller fl ach 


- 150 24 BAFP15 

- 190 24 BAFP19 

- 210 24 BAFP21 

- 230 12 BAFP23 

- 250 12 BAFP25 

- 270 12 BAFP27 

- 290 12 BAFP29 

- 310 6 BAFP31 

Milchgießer 


0,05 - 24 BACR05 

0,15 - 6 BACR15 

0,25 - 6 BACR25 

0,35 - 6 BACR35 

Zuckertütenschale 


0,20 90 x 30 6 BASH01 

Becher 


O 0,26 - 6 BAMG26 

O 0,30 - 12 BAFMG30 

O 0,36 - 12 BAFMG36 

Teller tief 


0,47 230 12 BADP23 

0,77 260 12 BADP26 



Pastateller 


- 300 6 BADP30 

Pizzateller 


- 320 6 BAPP32 

- 330 6 BAPP33 

Salatschale stapelbar 


0,25 120 12 BASB12 

0,60 160 12 BASB16 

0,72 180 12 BASB18 

1,18 210 12 BASB21 


Steakteller oval 


- 300 6 BAOP30 

Teller oval 


- 220 12 BAOP22 

- 260 12 BAOP26 

- 320 6 BAOP32 

- 380 6 BAOP38 

- 450 4 BAOP45 

Salatschale 


0,67 160 12 BASP16 

1,05 200 12 BASP20 

2,00 250 1 BASP25 

5,90 310 1 BASP31 

creme 

Schälchen stapelbar 


0,30 100 6 BACS01 

0,48 120 12 BABW12 

0,63 140 12 BABW14 

Butterschälchen 


0,06 70 12 BABR01 

219

220 

Twinteller 


- 320 x 100 6 MZTP32 

- 420 x 110 6 MZTP42 

- 500 x 167 6 MZTM53 

- 530 x 300 6 MZTW53 

Platte Ellipse 


0,35 200 x 130 6 MZEP20 

0,71 260 x 170 6 MZEP26 

1,06 320 x 209 6 MZEP32 

creme 

GESCHIRRSERIE MAZZA 

Teller fl ach quadratisch 


- 200 x 180 6 MZSP20 

- 260 x 234 6 MZSP26 

- 320 x 288 6 MZSP32 

Cocktailteller 


- 200 x 64 6 MZCP20 

- 260 x 76 6 MZCP26 

- 320 x 94 6 MZCP32 

Schälchen quadratisch 


0,03 78 x 74 6 MZMS08 

Teller fl ach rechteckig 


- 200 x 130 6 MZRP20 

- 260 x 170 6 MZRP26 

- 320 x 209 6 MZRP32 

Baguetteplatte 


- 200 x 75 12 MZBP20 

- 260 x 100 6 MZBP26 

- 380 x 102 6 MZBP38 

- 440 x 106 6 MZBP44 

- 500 x 110 6 MZBP50 

Schälchen rechteckig 


0,04 108 x 54 6 MZMR11 


GESCHIRRSERIE ALL SPICE 

Ginger & Wasabi, Teller fl ach 


- 140 x 140 6 SPSP14 

- 220 x 250 6 SPSP25 

- 270 x 270 6 SPSP27 

- 290 x 290 6 SPSP29 

- 280 x 140 6 SPRP28 

Angelica, Teller fl ach 


- 300 x 300 6 SPAN30 

Vanilla, Teller fl ach 


- 350 6 SPEY35 

Sesame, Teller fl ach 


- 300 x 300 6 SPDP30 



Chives, Teller fl ach rechteckig 

Bez.: L x B/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Teller 300 x 300 6 SPCH30 

Schale 80 6 SPCB11 



Cloche 130 6 SPLD01 

Fennel, Teller fl ach 


- 300 x 300 6 SPFN30 

Cayenne, Teller fl ach 


- 340 6 SPEG36 

Peppermint, Teller fl ach 


- 300 x 300 6 SPSO30 

Lavender, Teller fl ach 


- 300 x 300 6 SPLV30 

Cinnamon, Teller fl ach 


0,16 290 x 220 6 SPRR29 

Coriandre, Teller fl ach 


0,10 290 x 220 6 SPRS29 

creme 

221

222 

GESCHIRRSERIE DIALOG 

Kaff eekanne 


0,30 153 106 6 804130 

Zucker- und Marmeladendose 


0,18 90 78 12 804918 



O 0,18 77 58 12 805118 

O 0,22 78 69 12 805122 

O 0,27 88 65 12 805127 

U Kombi 160 20 12 806918 



O 0,28 99 54 12 802727 

U Kombi 160 20 12 806918 

Milchgießer 


0,04 62 48 24 804604 

0,15 118 80 12 804715 



O 0,09 63 53 12 805209 

U 130 19 12 806909 



O 0,26 77 85 12 805526 

U Kombi 160 20 12 806918 



- 160 18 12 800016 

- 201 20 12 800020 

- 234 23 6 800023 

- 257 25 6 800025 

- 276 29 6 800028 

- 310 25 6 800031 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile und Dekore dieser Serie. / Krankenhaus-Systemteile auf Anfrage. 


Teller fl ach schmale Fahne 


- 257 26 6 800625 

Salatiere rund 


0,32 158 45 12 803166 

0,48 187 50 6 803168 

0,78 222 58 6 803172 

Kompottschale rund 


0,22 144 38 12 803064 




0,40 234 35 6 800123 



- 260 x 179 24 6 802026 

- 320 x 240 24 6 802032 

- 350 x 270 28 6 802035 

Suppenschale 


0,38 120 52 12 806512 

0,94 168 63 4 806517 



0,23 200 26 12 800220 

Kompottschale rund stapelbar 


0,28 122 39 12 803012 

Bowl rund 


0,28 99 55 12 806510 

223

224 

Kaff eekanne 


0,30 133 111 6 254130 

GESCHIRRSERIE CARAT 

Milchgießer mit Henkel 


0,05 70 50 12 254705 

0,15 97 72 12 254715 



O 0,09 63 50 12 255209 

U 125 16 12 256909 



O 0,30 81 93 6 255528 

U 2 Spiegel 159 20 12 257100 



- 160 16 12 250016 

- 201 19 12 250020 

- 231 21 6 250023 

- 242 21 6 250024 

- 257 24 6 250025 

- 271 28 6 250027 

- 300 26 6 250030 

Zucker- und Marmeladendose 


0,16 87 75 12 254916 



O 0,18 79 57 12 255118 

O 0,22 80 67 12 255122 

O 0,28 86 70 12 255128 

U Kombi 159 20 12 256918 



O 0,27 138 57 12 252727 

U Kombi 159 20 12 256918 



0,34 231 32 6 250123 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile und Dekore dieser Serie. / Krankenhaus-Systemteile auf Anfrage. 




0,22 200 25 12 250220 



0,33 123 41 12 253012 




- 292 x 216 24 6 252029 

- 324 x 240 25 6 252032 

- 360 x 267 29 6 252035 

Eintopfschale 


0,90 175 54 4 256018 



0,53 143 50 12 253114 

0,98 172 60 4 253117 

1,70 202 73 3 253120 

Suppenschale 


0,38 119 52 12 256512 

225

226 

GESCHIRRSERIE DIMENSION 

Kaff eekanne 


0,30 128 140 6 904130 

Zuckerdose 


0,22 88 75 6 904925 

Espressotasse 


O 0,09 69 51 12 905209 

U 123 15 12 906909 

Milchgießer ohne Henkel 


0,05 64 66 12 904605 

0,15 78 96 12 904615 

Bowl 


0,28 100 55 12 906527 

Tasse 


O 0,18 79 60 12 905168 

O 0,25 78 81 12 905375 

U Kombi 155 18 12 906918 





O 0,18 81 63 12 905118 

O 0,22 78 75 12 905122 

U Kombi 155 18 12 906918 



- 160 17 12 900016 

- 200 20 12 900020 

- 229 24 6 900023 

- 255 25 6 900025 

- 276 26 6 900028 

- 313 27 6 900031 



0,21 200 27 12 900220 



0,22 150 43 6 903165 

0,45 181 59 6 903168 

Bowl 


0,85 202 73 6 906090 




O 0,29 78 102 6 905629 

U Kombi 155 18 12 906918 



0,36 232 35 6 900123 



- 289 x 187 21 6 902029 

- 319 x 207 23 6 902032 

- 356 x 237 25 6 902036 



0,27 120 40 12 903062 

Bowl 


0,44 147 71 6 902940 



O 0,28 155 55 12 902727 

U Kombi 155 18 12 906918 

227

228 

Kaff eekanne 


0,28 134 114 6 114130 

GESCHIRRSERIE B1100 / 6200 

Milchgießer 


0,04 52 45 24 114604 

0,13 101 73 12 114715 

0,50 127 139 6 114750 



O 0,10 65 51 12 115260 

U 120 17 12 116910 

O 0,18 78 58 12 115268 

U Kombi 139 21 12 116918 

Becher 


O 0,27 79 78 12 115627 

U Kombi 139 21 12 116918 



O 0,25 145 53 12 112826 

U Kombi 139 21 12 116918 



O 0,19 85 54 12 115218 

U Kombi 139 21 12 116918 

Tasse hoch stapelbar 


O 0,22 75 78 12 115323 

U Kombi 160 21 12 706918 

U 147 21 12 196915 



O 0,10 70 47 12 625210 

U 121 18 12 626910 

O 0,18 83 55 12 625218 

O 0,21 87 59 12 625222 

U Kombi 147 20 12 626918 



O 0,25 146 52 12 622825 

U Kombi 147 20 12 626918 





- 172 18 12 110017 

- 188 18 12 110019 

- 204 20 12 110021 

- 229 23 6 110023 

- 238 24 6 110024 

- 257 26 6 110025 

- 279 28 6 110028 



0,42 214 35 6 110122 



- 230 23 6 111223 



0,34 115 47 12 623112 

0,85 174 52 4 623118 




- 170 20 12 621217 

- 192 20 12 621219 

- 210 24 12 621221 

- 240 26 12 621224 

- 257 26 6 621225 

- 270 29 6 621227 

Bowl rund 


0,40 135 43 6 213113 

1,18 187 62 3 213119 

1,58 204 69 6 213121 

2,24 227 73 3 213123 



0,63 209 41 6 621321 

Bowl rund 


0,37 120 51 12 216512 

0,70 146 61 12 216615 

1,00 168 62 3 216617 

229

230 

GESCHIRRSERIE AVANTI 

Kaff eekanne 


0,30 123 x 70 128 6 9194130 

0,60 154 x 90 164 4 9194160 



0,20 103 x 77 77 12 9194920 

Zuckerbowl 


0,18 81 55 12 9196518 

Milchgießer 


0,04 68 x 40 48 24 9194704 

0,15 92 x 57 94 12 9194715 

0,30 112 x 70 111 6 9194730 



0,20 114 x 74 43 12 9197901 

Zuckerschale 


- 103 16 12 9195710 



Tasse 


O 0,10 63 63 12 9195159 

U Kombi 125 17 12 9196909 

O 0,21 75 79 12 9195171 

U Kombi 159 19 12 9196918 

Kaff eebecher 


0,28 80 81 6 9195628 



- 160 19 12 9190016 

- 200 20 12 9190020 

- 230 23 6 9190023 

- 256 27 6 9190025 

- 276 29 6 9190028 

- 312 26 6 9190031 

Salat rund 


0,30 140 43 12 9193114 

0,45 160 53 12 9193116 

1,20 210 60 6 9193121 

Buttersauciere 


0,10 112 x 54 61 12 9193810 




O 0,09 65 42 12 9195109 

U Kombi 125 17 12 9196909 

O 0,18 81 54 12 9195118 

O 0,25 88 62 12 9195125 

U Kombi 159 19 12 9196918 



O 0,28 100 57 12 9192730 

U Kombi 159 19 12 9196918 



0,29 161 35 12 9190116 

0,49 213 34 12 9190121 

Platte Fahne 


- 265 x 184 23 6 9192026 

- 291 x 209 23 6 9192029 

- 320 x 228 24 6 9192032 

- 360 x 259 25 6 9192036 


Bez.: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Salz 63 x 39 66 24 9194010 

Pfeff er 63 x 39 66 24 9194020 

Teller oval Fahne 


- 323 x 263 28 6 9191831 

Sauciere 


0,35 170 x 88 89 3 9193835 

Eierbecher 


- 51 40 24 9044001 

231

232 

GESCHIRRSERIE DONNA 

Kaff eekanne 


0,30 86 112 6 9184130 

0,60 105 139 4 9184160 



0,20 89 76 12 9184920 



O 0,09 60 50 12 9185109 

U 119 15 12 9186909 

O 0,16 79 52 12 9185115 

O 0,18 79 63 12 9185118 

O 0,25 86 68 12 9185125 

U Kombi 160 21 12 9186918 

Kaff eebecher 


0,28 79 85 12 9185628 

Suppenschale 


0,46 118 65 6 9185740 

Milchgießer 


0,03 42 38 24 9184603 

0,15 68 73 12 9184715 

0,30 82 94 6 9184730 

0,50 93 105 6 9184750 

Zuckerschale 


- 65 17 12 9115706 

Schokoladentasse 


O 0,21 84 74 12 9185271 

U Kombi 160 21 12 9186918 



O 0,28 99 62 12 9182730 

U Kombi 160 21 12 9186918 



- 158 18 12 9180016 

- 200 20 12 9180020 

- 257 24 6 9180025 

- 272 26 6 9180027 

- 310 26 6 9180031 





0,22 200 27 12 9180120 

0,30 231 32 6 9180123 

Sauciere 1-teilig 


0,35 99 75 6 9183835 


Salat rund 


0,30 119 41 12 9183112 

0,59 149 51 12 9183115 

1,00 179 63 3 9183118 

1,70 208 73 3 9183121 

Buttersauciere 


0,09 103 56 12 9183809 

Platte Fahne 


- 228 x 162 21 6 9182023 

- 265 x 189 26 6 9182026 

- 297 x 211 27 6 9182029 

- 336 x 236 28 6 9182033 

- 378 x 270 35 6 9182038 

Eierbecher 


- 50 40 24 9184001 

233

234 



0,18 84 70 12 9114918 

Tasse stark stapelbar 


O 0,09 61 47 12 9045259 

U 119 21 12 9046909 



O 0,16 69 70 12 9115116 

U 129 20 12 9116916 

GESCHIRRSERIE 898 / 598 

Kaff eekanne 


0,30 90 110 6 9114130 

Zuckerschale 


- 65 17 24 9115706 

- 95 17 12 9115710 

Tasse dünn stapelbar 


O 0,19 75 61 12 9045169 

U 136 22 12 9046919 

Kaff eebecher 


0,28 80 86 12 9205528 

Milchgießer 


0,03 42 38 24 9184603 

0,04 51 45 24 9114604 

0,15 70 75 12 9114715 

0,30 85 91 6 9114730 

Tasse 


O 0,17 82 56 12 9055168 

U Kombi 143 18 12 9056918 



O 0,09 66 43 12 9115109 

U 110 15 12 9116909 

O 0,18 83 54 12 9115118 

O 0,25 91 59 12 9115125 

O 0,32 99 65 12 9115132 

U Kombi 146 20 12 9116918 



O 0,26 98 55 12 9112728 

U Kombi 146 20 12 9116918 





- 153 18 12 9051215 

- 170 20 12 9051217 

- 189 22 12 9051219 

- 210 24 12 9051221 

- 230 24 6 9051223 

- 241 25 6 9051224 

- 257 27 6 9051226 

- 280 27 6 9051228 

- 307 27 6 9051231 



0,36 200 36 12 9110120 

0,45 231 39 6 9110123 

0,45 270 43 6 9110127 

0,75 309 41 6 9110131 

Platte Fahne 


- 236 x 124 23 6 9112023 

- 265 x 140 24 4 9112026 

- 291 x 155 24 4 9112029 

- 324 x 175 25 4 9112033 

- 351 x 190 28 4 9112036 

Sauciere 


O 0,40 110 63 2 9455712 

U 160 23 12 9046930 




0,50 194 36 6 9051319 

0,65 209 42 6 9051321 

Salat rund 


0,30 144 35 12 9043114 

Salat rund 


0,14 100 30 24 9113110 

0,30 120 44 12 9113112 

0,59 149 53 12 9113115 

0,90 169 62 4 9113117 

1,80 209 76 3 9113121 



- 153 18 12 9110015 

- 176 19 12 9110017 

- 194 20 12 9110019 

- 213 21 12 9110021 

- 238 24 6 9110024 

- 258 26 6 9110026 

- 281 30 6 9110028 

- 311 26 6 9110031 

235

236 

GESCHIRRSERIE MATINEE 

Kaff eekanne 


0,30 - - 1 121113 

Milchkännchen 


0,03 - - 6 121008 

Zuckerdose 


0,25 - - 6 122007 



0,18 - - 6 125406 

U Kombi 160 - 6 123516 

Suppentasse 


0,25 - - 6 125502 

U Kombi 160 - 6 123516 

Kaff eekanne 


0,60 - - 1 121102 

Milchkännchen 


0,15 - - 6 121002 

0,30 - - 6 121004 



O 0,09 - - 6 125405 

U 130 - 6 123502 



0,28 - - 6 125305 

U Kombi 160 - 6 123516 

Teller fl ach 


- 160 - 6 123422 

- 200 - 6 123411 

- 230 - 6 123420 

- 260 - 6 123403 

- 280 - 6 123412 

- 310 - 6 123408 



Teller tief 


- 230 - 6 123416 



0,25 120 40 6 122914 

0,30 140 45 6 122915 

0,50 170 60 6 122916 

0,90 210 70 6 122903 


Platte oval 


- 330 - 6 123315 

Eierbecher 


- 120 - 6 117404 



Salz - 50 6 127500 

Pfeff er - 50 6 127502 

237

238 

GESCHIRRSERIE DIALOG 

Perfekt abgestimmt auf Menschen mit Einschränkungen. 

Alle Artikel der Form Dialog (siehe Seite 222 und 223) lassen sich nahtlos zu den Spezialteilen kombinieren. 

Sicherer Halt 

Trinkbecher mit verstärktem, ergonomischem 

Henkel sorgt für mehr Sicherheit beim Halten 

und reduziert die Abstrahlwärme. 

Standsicher 

Ein doppelter Fußring hat die Tasse fest im Griff 

und erhöht die Standfestigkeit. 

Leichter speisen 

Ein erhöhter Tellerrand erleichtert es, 

die Speisen sicher auf Gabel und Löff el 

zu schieben. 

Spezialbecher 


O 0,27 79 79 12 805326 

U (mit Spiegel) 163 20 12 807118 

Spezialteller halbtief Fahne 


0,45 257 30 6 800225 

Spezialteller tief Fahne 


0,40 230 38 6 800173 



GESCHIRRSERIE DONNA SENIOR 

Für ältere Menschen mit verminderter Bewegungs- und Koordinationsfähigkeit. 

Alle Artikel der Form Donna (siehe Seite 232 und 233) lassen sich nahtlos zu den Spezialteilen kombinieren. 

Greifbarkeit 

Gute Greifbarkeit. 

Abstreifkante 

Eine Abstreifkante hilft Speisen sicher aufzunehmen, 

auch mit schwacher oder unruhiger Hand. 

Ablagemöglichkeit 

Konkav gestaltete Fahne der Teller als Ablagemöglichkeit. 

Spezialbecher 


O 0,30 85 86 6 9185630 

U 169 21 6 9187130 

Spezialteller fl ach Fahne 


- 241 23 6 9181824 

Preise sind Stückpreise und gelten nicht für VE. 


Komfortabel 

Komfortables Trinken durch größere Öff nung. 

Wärmespeicherung 

Weniger schnelles Abkühlen durch optimale 

Wärmespeicherung. 

Spezialteller fl ach Fahne 


- 257 35 6 9181826 

Spezialteller tief Fahne 


0,38 231 40 6 9181823 

Rot Orange Gelb Hellgrün 

Dunkelgrün Mittelblau Dunkelblau 

239

240 

Kaff eetasse stapelbar 


O 0,18 77 62 6 

U Kombi 156 17 6 

GESCHIRRSERIE VITALIS 

Für Menschen mit Bewegungs- und Koordinationseinschränkungen. 

Leichtes Aufnehmen 

Speziell geformte, tief ausgerundete Tellerspiegel 

ermöglichen ein leichtes Aufnehmen der Speisen 

auf Gabel und Löff el. Die Speisen rutschen nicht 

über den Tellerrand, sondern fallen auf den Löff el 

zurück. 

Kippsicherheit 

Sämtliche Porzellanteile sind mit einer großen 

Standfl äche ausgestattet. Das bedeutet hohe 

Kippsicherheit bei Problemen der Bewegungskoordination. 

Griff sicherheit 

Die Becherhenkel sind groß gestaltet und gut zu 

greifen. Sie liegen angenehm und sicher in der 

Hand. Ein zusätzlicher Schutzsteg verhindert ein 

verbrennen der Finger. 

Kaff eekanne 


0,35 83 122 2 

Zuckerdose 


0,20 84 82 2 



0,25 77 82 6 

0,30 77 93 6 

Verbrennungsschutz 

Die breiten Tellerfahnen sind nach haptischen 

Grundsätzen gestaltet, d.h. sie lassen sich 

auch bei stark eingeschränktem Augenlicht gut 

anfassen und besser begreifen. Sie schützen vor 

Verbrennen. 

Rutschsicherheit 

Die Untertassen sind tiefer gemuldet, damit die 

Obertassen und Becher selbst in einem extremen 

Neigungswinkel absolut rutschsicher im Spiegel 

der Untertasse stehen. 

Bequemlichkeit 

An den erhabenen Spiegelrändern der Flach- und 

Hohlteile lässt sich der Speiselöff el bequemer 

abstreifen. 

Gießer 


0,03 47 40 12 

0,15 100 71 2 

0,30 125 92 2 

Zuckerschale 


- 90 17 12 

Becher 


0,30 77 93 6 





O 0,35 100 62 6 

U Kombi 175 18 6 

Teller fl ach 


0,16 200 22 6 

0,20 230 23 6 

0,30 255 27 6 

0,30 280 29 6 

Salat-Bowl rund stapelbar 


0,35 135 44 4 

0,55 155 49 4 

0,90 180 54 2 

1,40 211 64 2 

1,90 231 73 2 


Suppenschale stapelbar 


0,50 135 66 6 

Teller halbtief 


0,27 200 32 6 

0,45 230 38 6 

0,45 255 34 6 

Schale 


0,22 120 42 4 

0,35 160 41 4 

0,55 160 60 4 

Systemplatte 


- 254 32 2 

Platte oval 


- 310 18 2 

- 350 21 2 

241

242 

Espressotasse 


O 0,09 62 61 12 195359 

U 113 20 12 546909 

Tasse 


O 0,45 118 73 6 275195 

U 157 24 12 546930 

TASSENPROGRAMM BISTRO 

Tasse 


O 0,09 70 43 12 275159 

U 113 20 12 546909 

O 0,19 90 54 12 275168 

U 141 23 12 546920 

O 0,25 100 58 12 275175 

U 151 26 12 546925 

Tasse Glockenform 


O 0,23 85 80 6 195172 

U 141 23 12 546920 

Tasse 


O 0,35 107 67 12 275285 

U 151 26 12 546925 

Tasse Glockenform 


O 0,26 90 81 6 195175 

U 151 26 12 546925 



TASSENPROGRAMM ENJOY 

Espressotasse 


O 0,09 61 67 12 925259 

U 120 x 115 22 12 927109 

Tasse 


O 0,25 97 66 12 925175 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

O 0,35 106 73 12 925185 

U 173 x 149 22 12 927135 

Weitere Teile dieser Serie siehe Seite 160 und 161. 

Tasse 



O 0,18 77 66 12 925168 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

Becher 


O 0,30 83 98 6 925630 

U Kombi 150 x 141 22 12 927118 

243

244 

Tasse nieder 


O 0,10 73 42 12 9015160 

U Kombi 111 17 12 9116909 

O 0,19 88 51 12 9015169 

U Kombi 139 24 12 9016919 

O 0,25 97 57 12 9015175 

U Kombi 147 22 12 9016927 

O 0,30 104 61 12 9015180 

O 0,40 114 64 12 9015190 

U Kombi 160 24 12 9016930 

Espressotasse 


O 0,09 59 60 12 9015259 

U Kombi 111 17 12 9116909 

TASSENPROGRAMM 98 

Tasse nieder 


O 0,72 129 84 2 9015360 

U 193 23 12 9017101 

Tasse hoch 


O 0,19 73 80 12 9015270 

U Kombi 139 24 12 9016919 

Tasse nieder 


O 0,10 72 35 12 9015110 

U Kombi 111 17 12 9116909 

O 0,19 88 51 12 9015119 

U Kombi 139 24 12 9016919 

O 0,25 97 57 12 9015125 

U Kombi 147 22 12 9016927 

Becher hoch 


O 0,25 75 92 6 9015626 

U Kombi 139 24 12 9016919 

O 0,30 79 99 6 9015630 

O 0,40 81 128 6 9015640 

U Kombi 147 22 12 9016927 

O 0,50 84 150 6 9015650 

U Kombi 160 24 12 9016930 



TASSENPROGR. COLLEZIONE ALTA 

Espresso Tasse fl ach 


O 0,09 - - 6 450 O 009 

U - - 6 450 U 008 

Glasbecher 


O 0,25 - - 6 450 O 025 

U - - 6 450 U 028 

Caff è Latte Tasse 


O 0,28 - - 6 450 O 028 

U - - 6 450 U 028 

Americano Schokotasse 


O 0,25 - - 6 450 O 025 

U - - 6 450 U 025 



Espresso Tasse 


O 0,08 - - 6 450 O 008 

U - - 6 450 U 008 

Cappuccino Kaff eetasse 


O 0,18 - - 6 450 O 018 

U - - 6 450 U 018 

Teebecher 


O 0,32 - - 6 450 O 032 

U - - 6 450 U 040 



O 0,40 - - 6 450 O 040 

U - - 6 450 U 040 

245

246 

TASSENPROGRAMM FIVE SENSES 

Espressotasse 


O 0,09 - - 6 394724 

U Kombi 110 - 6 393500 

Cafè Americano Tasse 


O 0,25 - - 6 394731 

U Kombi 160 - 6 393539 

Macciatotasse 


O 0,35 - - 6 394727 

U Kombi 160 - 6 393539 

Kaff eetasse 


O 0,20 - - 6 395114 

U Kombi 160 - 6 393539 



O 0,25 - - 6 395105 

U Kombi 160 - 6 393539 



O 0,45 - - 6 394728 

U Kombi 160 - 6 393539 



TASSENPROGRAMM PRONTO 

Espressotasse 


O 0,10 - 6 574732 

U Kombi 120 6 203501 

Espressotasse 


O 0,08 - 6 204715 

U Kombi 120 6 203501 

grau 

72-705 

elfenbein 

72-263 

hellblau 

72-464 

orange 

72-556 

rosa 

72-012 

taupe 

72-648 

schwarz 

72-128 

dunkelblau 

72-130 

lila 

72-820 

dunkelgrün 

72-266 

rot 

72-670 

apfelgrün 

72-131 

sonnengelb 

72-060 

sand 

70-706 

schokobraun 

72-605 

petrol 

72-216 

limone 

72-456 



Kaff eetasse 


O 0,18 - 6 574702 

U Kombi 150 6 573504 

Kaff eetasse 


O 0,16 - 6 204716 

U Kombi 150 6 573504 

Macciatobecher 


O 0,28 - 6 575327 

U Kombi 160 6 573516 



O 0,25 - 6 204708 

U Kombi 160 6 573516 

247

248 

AMUSE-BOUCHE 

Gin 


0,04 42 50 24 00016 

Vigne 


0,06 42 90 6 47346 

Cocoon 


- 55 50 3 26853 

Islande tubo 


0,10 51 87 12 05425 

Hot shot 


0,03 45 70 6 21554 

Végas 


0,04 50 37 24 71158 


AMUSE-BOUCHE 

Norway 


0,07 55 66 6 716/07 

Atoll 


0,11 72 57 6 549/11 

0,25 90 71 6 549/25 

Cosmos 


0,05 51 67 6 443/05 

0,12 65 87 6 443/12 

Ellipse 



0,09 65 / 47 65 6 537/11 

Disco 


0,05 45 67 6 347/05 

0,09 46 92 6 347/09 

Cancun 


0,15 93 102 6 547/15 

0,24 110 118 6 547/24 

Vertigo 


0,12 83 51 6 797/12 

0,22 99 56 6 797/22 

0,37 117 65 4 797/37 

249

250 

Zubehör 


10 Einkochringe für ø 60 - 



12 Einweck-Klammern - 

EINWECKGLÄSER 

Mini-/Tulpe Rundrand-Glas mit Deckel 


0,22 60 80 12 762 

0,58 100 85 6 744 

APPETIZER RANDOM 

Random Porzellan Plancha Platte 


- 330 x 220 30 6 R0718 

Random Porzellan Servierplatte 


- 320 x 210 31 6 E2975 

Mini-/Sturz Rundrand-Glas mit Deckel 


0,08 60 55 12 080 

0,14 60 69 12 761 

0,16 60 80 12 760 

0,29 100 55 6 740 

0,29 80 87 6 900 

0,37 100 69 6 741 

Random Transparent Setplatte 


- 300 x 180 31 6 E1966 

Random Transparent Servierplatte 


- 320 x 210 31 6 E0900 


APPETIZER 

Appetizer Quadratteller 


- 94 x 94 17 6 R0737 

Appetizer Quadratschale 


0,14 88 x 88 48 6 R0735 

Appetizer Ludico Schale 


0,15 96 60 6 R0741 

Appetizer Schale oval 


0,06 100 x 75 45 6 R0740 

Appetizer Quadratschale mit Rand 


0,07 100 x 100 35 6 R0747 

Appetizer Wave Rechteckschale 


0,02 118 x 75 30 6 R0745 



Appetizer Rechteckschale 


- 145 x 70 23 6 R0736 

Appetizer Mini Souffl é mit Deckel 


0,10 68 52 6 R0734 

Appetizer Spirit Schale 


0,12 102 40 6 R0742 

Appetizer Spirit Schale 


- 144 x 100 30 6 R0739 

Appetizer Schale niedrig 


0,15 95 45 6 R0744 

Appetizer Wave Dreieckschale 


0,03 120 x 95 30 6 R0746 

creme 

251

252 

creme 

GESCHIRRSERIE TENDENCY 

Teller fl ach 


- 220 30 6 G4379 

Teller fl ach 


- 315 x 265 32 6 G4373 

Teller tief 


0,45 230 41 6 G4765 

Teller fl ach 


- 170 x 150 43 6 G4372 

Teller fl ach 


- 270 29 6 G2277 

Teller fl ach 


- 315 27 6 G4375 

Schälchen 


0,28 158 47 6 G4377 


GESCHIRRSERIE INTENSITY 

Teller fl ach 


- 160 17 6 G4394 

- 205 18 6 G4391 

- 255 19 6 G4392 

- 275 20 6 G4398 

- 310 16 6 G4395 

Pastateller 


1,15 285 45 6 G4399 

Casserole quadratisch mit Deckel 


0,25 110/130 75 1 G3337 

Schale oval 


0,33 120/160 40 2 G4032 


Teller tief 


0,35 220 37 6 G4396 

Platte oval 


- 350 x 260 26 4 G4975 

GESCHIRRSERIE COOK & SERVE 

Casserole rund mit Deckel 


0,25 115/130 80 1 G3336 

Schale rund 


0,20 105 55 2 G4033 

253

254 

Teller fl ach 


- 155 15 6 58621 

Teller fl ach 


- 235 19 6 57975 

GESCHIRRSERIE HOTELIÈRE 

Dessertteller fl ach 


- 195 17 6 57974 

Teller fl ach 


- 258 20 6 59943 

Teller fl ach 


- 230 19 6 65253 

Teller tief 


- 225 30 6 57971 



GESCHIRRSERIE RESTAURANT 



O 0,19 78 64 12 22837 

U 140 20 6 22720 

Teller fl ach 


- 155 18 6 22506 

- 195 22 6 22530 

- 225 22 6 29337 

- 235 26 6 22522 

- 254 25 6 24742 



Kaff eebecher stapelbar 


0,29 79 89 6 333491 

Teller tief 


- 225 35 12 22514 



0,32 105 54 6 28891 

Schälchen 


0,10 120 26 6 25285 

0,22 160 36 6 25293 

Schale stapelbar 


0,27 120 47 6 43319 

255

256 

Tasse 


O 0,09 64 50 6 D6919 

U 118 15 6 D6923 



0,32 99 58 6 D6879 

Platzteller 


- 310 25 4 D6871 

Platte oval 


- 290 x 214 22 4 D6891 

- 350 x 240 26 4 D6877 

Salatschale 


0,35 120 54 6 D6884 

1,06 180 78 6 D6882 

2,50 240 96 6 D6881 

GESCHIRRSERIE TRIANON 

Tasse 


O 0,22 87 66 6 D6921 

U 142 16 6 D6925 

Teller fl ach 


- 155 13 6 D6886 

- 195 16 6 D6887 

- 245 24 6 D6890 

- 273 25 6 D6888 

Bockbecher 


0,29 82 90 6 D6880 

Teller tief 


- 225 35 6 D6889 



GESCHIRRSERIE TORONTO 



O 0,19 80 58 12 D5736 

U 140 20 6 D5708 

Teller fl ach 


- 155 17 6 D5717 

- 195 18 6 D5699 

- 240 23 6 D5675 

- 270 23 6 D5701 

GESCHIRRSERIE BRUSH 



O 0,19 80 58 12 C3781 

U 140 20 6 C3785 

Teller fl ach 


- 155 18 6 48932 

- 195 22 6 49150 

- 235 26 6 48926 

- 254 25 6 C3773 

Auf Anfrage erhalten Sie weitere Dekore und Teile dieser Serien. 


Bockbecher stapelbar 


0,25 72 89 6 D5705 

Teller tief 


- 220 41 6 D5695 

Bockbecher stapelbar 


0,25 72 89 6 54736 

Teller tief 


- 225 35 6 54759 



0,27 120 47 6 D5696 

0,22 110 x 110 36 6 D5702 



0,27 120 47 6 C3777 

0,90 170 77 6 E2896 

257

258 

GESCHIRRSERIE FUNCTION 

Schüssel 


1,45 235 86 4 303123 

3,20 298 112 1 303129 

4,30 340 123 1 303133 

Schale oval 


0,45 233 x 113 40 6 306223 

0,70 280 x 138 40 6 306228 

Platte amorph 


- 356 x 238 24 6 302636 

- 403 x 270 26 6 302640 

- 402 x 271 34 6 302641 

- 460 x 306 30 6 302646 

Buff et-Platte 


- 435 x 184 27 6 302244 



Buff et-Platte fl ach stapelbar 


- 455 x 160 24 6 302345 

Dressingtopf 


1,30 126 165 4 307915 

Konfi türentopf Glas 


0,90 transp. 121 134 4 307907 

+ 91000000 

0,90 satin. 121 134 4 307907 

+ 91245065 




0,22 150 43 6 903165 

0,45 181 59 6 903168 

Konfi türentopf 


0,90 121 134 4 307907 

Füllhorn Glas 

Inh./l: ø/mm: L/mm: VE: Artikel-Nr.: 

- transp. 160 355 1 308501 

+ 91000000 

- satiniert 160 355 1 308501 

+ 91245065 

Bowl 


0,44 147 71 6 902940 

0,85 202 73 6 906090 

Schüssel Glas transparent 


1,75 210 102 1 303121 

3,50 240 109 1 303124 

5,25 280 140 1 303128 

Präsentationselemente Edelstahl 


für 303123 201 140 1 307813 

für 303129 251 140 1 307812 

für 303133 292 140 1 307811 

für 303123 201 180 1 307823 

für 303129 251 180 1 307822 

für 303133 292 180 1 307821 

259

260 

Schale klein 


0,08 99 x 65 35 12 955810 



- 95 x 95 18 24 111512 

- 152 x 152 19 12 111519 

- 215 x 215 23 6 111529 

- 317 x 317 27 6 111543 

GESCHIRRSERIE MODULUS 

Salatiere quadratisch 


0,16 100 x 100 35 12 953210 

Setplatte breit 


- 255 x 127 22 6 112625 

Showboard rechteckig klein 

Ausführung: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Holz schwarz 181 x 284 38 1 198907 

Kunststoff schwarz 181 x 284 38 12 198901 

Showboard quadratisch 


Holz schwarz 285 x 285 33 1 198917 


Showboard rechteckig groß 


Holz schwarz 382 x 285 33 1 198927 




0,38 203 x 99 35 12 955820 

Becher 


0,27 79 78 12 115627 


Schale 


0,05 79 17 12 115708 

0,11 76 36 12 114050 

Schale 


0,65 150 65 6 195715 

0,85 172 64 6 195717 

1,24 203 65 6 195720 




- 185 x 185 22 12 211523 

- 199 x 199 25 6 211527 

Schale 


0,07 82 25 24 544060 



- 305 x 150 17 6 112330 

261

262 

GN-Schale 1/1 


- 530 x 323 20 1 9375800 

4,00 532 x 326 65 1 9375802 



- 209 x 203 28 12 9371520 

- 249 x 243 33 6 9371525 

GESCHIRRSERIE SCENARIO GN 

GN-Schale 1/2 


- 322 x 262 22 6 9375810 

1,62 322 x 262 65 1 9375812 

3,00 323 x 261 102 1 9375813 

Teller tief coup eckig 


0,65 238 x 230 47 6 9371624 

GN-Schale 1/3 


0,90 325 x 176 65 2 9375822 

1,60 325 x 176 100 1 9375823 

Bowl 


0,05 117 x 79 35 12 9373212 

0,36 204 x 149 51 6 9373220 

Platte coup eckig 


- 117 x 80 20 12 9372312 

- 204 x 138 33 12 9372320 

Korb beige (Kunststoff ) 


- 252 x 154 85 1 9377900 

- 310 x 270 120 1 9377905 

Korb braun (Kunststoff ) 


- 252 x 154 85 1 9377901 

- 310 x 270 120 1 9377906 


Presenter braun (Holz) 


- 531 x 326 80 1 9377910 

Besteckeinsatz braun (Holz) 


- 503 x 298 57 1 9377920 

Einsatzplatte braun (Holz) 


- 503 x 298 10 1 9377930 

Stapelelement (Holz) 


- 505 x 300 72 1 9377940 

Aufsteller für Presenter (Edelstahl) 


- 334 x 50 144 1 9377960 

- 539 x 50 112 1 9377961 


Presenter schwarzbraun (Holz) 


- 531 x 326 80 1 9377911 

Besteckeinsatz schwarzbraun (Holz) 


- 503 x 298 57 1 9377921 

Einsatzplatte schwarzbraun (Holz) 


- 503 x 298 10 1 9377931 

Tropfschale (Kunststoff ) 


1,80 501 x 294 22 6 9377950 

Kühlkissen 


- 240 x 225 20 1 9377970 

263

264 

Schale 


0,14 50 x 200 40 1 

0,21 50 x 300 40 1 

Dressingtopf 


1,00 122 180 1 

1,50 130 215 1 

Schale dreieckig 


- 285 x 205 35 2 

GESCHIRRSERIE BUFFET GOURMET 

Platte 


- 160 x 160 30 2 

- 250 x 250 30 2 

- 350 x 350 30 1 

Schale 

Inh./l: ø/mm: L x B x H/mm: VE: 

0,05 - 60 x 60 x 40 6 

0,16 - 100 x 100 x 40 2 

0,18 - 100 x 100 x 50 4 

0,32 - 100 x 200 x 40 2 

Portionsdressing 


0,12 60 55 12 

Bowl 


0,23 100 x 100 70 2 

0,60 100 x 200 70 2 

0,60 160 x 160 50 1 

1,00 160 x 160 70 1 

1,50 200 x 200 70 1 

Platte 


- 250 x 140 30 2 

- 350 x 140 30 1 

- 350 x 250 30 1 

Bowl 

Inh./l: ø/mm: L x B x H/mm: VE: 

0,26 - 110 x 110 x 50 4 

0,60 - 150 x 150 x 60 2 

0,85 - 170 x 170 x 60 2 

1,40 - 200 x 200 x 70 1 

2,20 - 230 x 230 x 85 1 

3,60 - 260 x 260 x 100 1 

Gießer/Zuckerstickhalter/Platte/Zahnstocherb. 

Bezeichnung: ø/mm: H/mm: VE: 

Gießer 0,14 57 75 6 

Zuckerstickh. 60 75 6 

Platte 160 x 160 30 2 

Zahnstocherb. 46 52 2 

Platte 


- 100 x 100 15 2 

- 100 x 200 15 2 

- 160 x 160 15 2 

- 200 x 200 15 2 

- 227 x 227 18 1 

- 325 x 108 18 1 

- 325 x 224 18 1 

- 325 x 325 18 1 


GN-Behälter 5020 mit Relief 

Bezeichnung: L x B/mm: H/mm: VE: 

GN-Behälter 1/1 530 x 325 20 2 

GN-Behälter 1/2 328 x 258 24 2 

GN-Behälter 1402 glatt 


GN-Behälter 1/1 530 x 325 20 1 

GN-Behälter 1/2 325 x 265 20 1 

GN-Behälter 2/3 354 x 325 20 1 

GN-Behälter 1/3 325 x 176 20 1 

GN-Behälter 1/4 265 x 162 20 1 

GN-Behälter 2/4 530 x 162 20 1 


GN-Behälter 5020 mit Relief 


GN-Behälter 1/1 530 x 325 65 1 

GN-Behälter 1/2 325 x 265 65 1 

GN-Behälter 2/3 354 x 325 65 1 

GN-Behälter 1/3 325 x 176 65 1 

GN-Behälter 1/4 265 x 162 65 1 

GN-Behälter 2/4 530 x 162 65 1 

GN-Behälter 1/6 176 x 162 65 1 



GN-Behälter 1/2 325 x 265 100 1 

GN-Behälter 2/3 354 x 325 100 1 

GN-Behälter 1/3 325 x 176 100 1 

GN-Behälter 1/4 265 x 162 100 1 

GN-Behälter 1/6 176 x 162 100 1 



GN-Behälter 1/1 530 x 325 40 1 

GN-Behälter 1/2 325 x 265 40 1 

GN-Behälter 2/3 354 x 325 40 1 

GN-Behälter 1/3 325 x 176 40 1 

GN-Behälter 1/4 265 x 162 40 1 

GN-Behälter 2/4 530 x 162 40 1 

GN-Behälter 1/1 530 x 325 65 1 

GN-Behälter 1/2 325 x 265 65 1 

GN-Behälter 2/3 354 x 325 65 1 

GN-Behälter 1/3 325 x 176 65 1 

GN-Behälter 1/4 265 x 162 65 1 

GN-Behälter 2/4 530 x 162 65 1 

GN-Behälter 1/6 176 x 162 65 1 

GN-Behälter 2/8 325 x 132 65 1 

265

266 

creme 

GESCHIRRSERIE B.CONCEPT 

Platte schwarz 


- 300 x 120 1 LXBS30BK 

Platte weiß 


- 300 x 120 1 LXBS30 

Holzständer 

lieferbar mit 3 Stahlfußsätzen zum Anschrauben 

Inh./l: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

- 50 1 WS30 

- 100 1 WS30 

- 140 1 WS30 

Teller 


1,90 300 1 BUBC30 

Platte schwarz 


- 510 x 300 1 LXBS51BK 

Platte weiß 


- 510 x 300 1 LXBS51 

Holzständer 

lieferbar mit 3 Stahlfußsätzen zum Anschrauben 


- 50 1 WS51 

- 100 1 WS51 

- 140 1 WS51 

Salatschale 


6,00 310 1 BUSB31 


GESCHIRRSERIE STONELEAF 

Platte trapezförmig 

integrierbar in LXBS30 (B.Concept s.S. 266) 


- 220 x 195 6 SLBC22 

Teller rund 

integrierbar in SPCH30 (AllSpice, s.S. 221) 


- 75 6 SLRD7 

- 95 6 SLRD9 

- 120 6 SLRD12 



Platte trapezförmig 

integrierbar in LXBS51 (B.Concepts.S. 266) 


- 460 x 250 6 SLBC46 


integrierbar in SPDP30 (AllSpice, s.S. 221) 


- 245 x 145 6 SLTR24 

Neues Material, das alleine oder in 

Kombination mit Tellern und Platten 

der Kollektion verwendbar ist. 

Um die Handhabung und Stabilität 

zu erleichtern, sind an der Unterseite 

Silikonpuff er angebracht. 

1,35 m 

267

268 

GESCHIRRSERIE LUZIFER 

Backform oval, Boden glatt 


0,45 228 x 132 31 6 788322 

0,60 244 x 145 35 6 788324 

0,90 287 x 171 41 3 788328 

1,20 325 x 190 43 3 788332 

1,80 365 x 219 51 3 788336 

2,70 404 x 244 60 2 788340 

3,60 453 x 270 64 2 788344 

Pastetennäpfchen 


0,07 65 36 12 788500 

0,10 73 38 12 788501 

0,15 83 45 12 788502 

0,24 94 54 12 788503 

Backform rund, Boden glatt 


0,35 125 42 12 788212 

0,63 154 51 4 788215 

0,95 176 58 6 788217 

1,65 210 72 3 788221 

2,40 235 80 3 788224 

Eierpfanne rund, Boden mit Ringen 


0,16 156 30 12 788510 

0,32 193 34 12 788511 

0,40 211 40 6 788512 

0,56 230 43 6 788513 

0,76 252 49 6 788514 

Kasserolle rund mit Deckel, Boden glatt 


U 0,38 141 54 12 788531 

Deckel 116 24 12 788532 

U 0,58 168 60 6 788551 

Deckel 139 26 12 788552 

U 0,93 192 67 4 788576 

Deckel 157 30 6 788577 

Zwiebelsuppentasse 


0,43 134 59 12 782940 



GESCHIRRSERIE BUFFET GN 

GN 1/1 


7,30 530 x 325 65 1 BUGN1.1 

2,20 530 x 325 30 2 BUGN1.1F 

GN 1/3 


2,00 325 x 176 65 3 BUGN1.3 

0,79 325 x 176 22 6 BUGN1.3F 

GN Halbmond 


1,91 390 x 195 65 2 BUGN20 

0,95 390 x 195 22 4 BUGN20F 

GN 1/2 



3,30 325 x 260 65 2 BUGN1.2 

1,30 325 x 265 22 3 BUGN1.2F 

GN 2/3 


4,78 325 x 354 65 1 BUGN2.3 

- 325 x 354 22 3 BUGN2.3F 

GN rund 


4,33 390 62 1 BUGN39 

GN 2/4 


2,60 530 x 162 65 2 BUGN2.4 

1,25 530 x 162 22 4 BUGN2.4F 

GN rund geteilt 


4,00 390 62 1 BUGN39D 

creme 

269

270 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 

› 4,0 mm Materialstärke 

› folgende Titan-Ausführen auf Anfrage 

› ICE 

› ORO ICE 

› ORO NERO 

› BRONZO 

BESTECKSERIE LINEA 

Menülöff el 

Größe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

200 12 10481101 

Menügabel 


203 12 10481102 

Menümesser* 


235 12 10481103 

Kaff eelöff el 


135 12 10481107 

Kuchengabel 


150 12 10481115 

Moccalöff el 


115 12 10481108 

Dessertlöff el 


178 12 10481104 

Dessertgabel 


180 12 10481105 

Dessertmesser* 


205 12 10481106 

Fischgabel 


187 12 10481121 

Fischmesser 


200 12 10481120 

Limonadenlöff el 


185 12 10481125 

*Monoblock / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile und Ausführungen dieser Serie. 


BESTECKSERIE DUE 

Menülöff el 


200 12 10441101 

Menügabel 


200 12 10441102 

Menümesser* 


225 12 10441103 



135 12 10441107 

Kuchengabel 


150 12 10441115 

Moccalöff el 


110 12 10441108 





176 12 10441104 

Dessertgabel 


180 12 10441105 



200 12 10441106 

Fischgabel 


185 12 10441121 

Fischmesser 


185 12 10441120 



185 12 10441125 

Gourmetlöff el 


189 12 10441145 

Butterstreicher* 


180 12 10441148 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


› folgende Titan-Ausführen auf Anfrage 

› ICE 

› ORO ICE 

› ORO NERO 

› BRONZO 

271

272 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE ARTE 

Menülöff el 


206 12 10501101 

Menügabel 


208 12 10501102 

Menümesser* 


235 12 10501103 



140 12 10501107 

Kuchengabel 


155 12 10501115 

Moccalöff el 


120 12 10501108 



185 12 10501104 

Dessertgabel 


185 12 10501105 



205 12 10501106 

Fischgabel 


185 12 10501121 

Fischmesser 


210 12 10501120 



201 12 10501125 



168 12 10501148 

*Monoblock / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile dieser Serie. 


BESTECKSERIE TIGRE 

Menülöff el 


208 12 10261101 

Menügabel 


208 12 10261102 

Menümesser* 


224 12 10261103 

Steakmesser 


226 12 10261136 



135 12 10261107 

Kuchengabel 


152 12 10261115 

Moccalöff el 


115 12 10261108 





183 12 10261104 

Dessertgabel 


183 12 10261105 



195 12 10261106 

Fischgabel 


209 12 10261121 

Fischmesser 


223 12 10261120 



201 12 10261125 

Buttermesser* 


171 12 10261137 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


› Titan-Ausführen auf Anfrage 

273

274 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE FORMA 

Menülöff el 


210 12 10491101 

Menügabel 


210 12 10491102 

Menümesser* 


234 12 10491103 



142 12 10491107 

Kuchengabel 


160 12 10491115 

Moccalöff el 


120 12 10491108 



190 12 10491104 

Dessertgabel 


187 12 10491105 



208 12 10491106 

Fischgabel 


186 12 10491121 

Fischmesser 


212 12 10491120 



172 12 10491148 



BESTECKSERIE ATENA 

Menülöff el 


210 12 10621101 

Menügabel 


208 12 10621102 

Menümesser* 


235 12 10621103 



138 12 10621107 

Kuchengabel 


150 12 10621115 

Moccalöff el 


109 12 10621108 





180 12 10621104 

Dessertgabel 


178 12 10621105 



200 12 10621106 

Fischgabel 


200 12 10621121 

Fischmesser 


178 12 10621120 



201 12 10621125 



180 12 10621145 

Buttermesser* 


180 12 10621137 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


275

276 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE TAVOLA 

Menülöff el 


208 12 104 110 

Menügabel 


202 12 104 112 

Menümesser** 


235 12 104 115 

Menümesser* 


237 12 104 116 

Steakmesser** 


226 12 104 196 



141 12 104 124 

Kuchengabel 


152 12 104 128 

Moccalöff el 


115 12 104 126 



183 12 104 118 

Dessertgabel 


180 12 104 120 



210 12 104 123 

Fischmesser 


197 12 104 132 

*Monoblock / **Hohlheft 


BESTECKSERIE GUSTO 

Menülöff el 


208 12 134 110 

Menügabel 


205 12 134 112 

Menümesser* 


229 12 134 116 

Steakmesser** 


225 12 134 196 



143 12 134 124 

Kuchengabel 


148 12 134 128 

*Monoblock / **Hohlheft 


Moccalöff el 


116 12 134 126 



183 12 134 118 

Dessertgabel 


181 12 134 120 



205 12 134 123 

Fischmesser 


199 12 134 132 



175 12 134 195 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


277

278 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE MELODY 

Menülöff el 


202 12 2117-801 

Menügabel 


200 12 2117-802 

Menümesser* 


216 12 2117-804 



139 12 2117-830 

Kuchengabel 


155 12 2117-832 

Moccalöff el 


114 12 2117-847 



180 12 2117-821 

Dessertgabel 


179 12 2117-822 



203 12 2117-824 

Fischgabel 


200 12 2117-844 

Fischmesser 


219 12 2117-845 



BESTECKSERIE CULT 

Menülöff el 


200 12 2172-801 

Menügabel 


200 12 2172-802 

Menümesser* 


214 12 2172-804 

Steakmesser 


227 12 2172-859 



139 12 2172-830 

Kuchengabel 


155 12 2172-832 



Moccalöff el 


110 12 2172-847 



183 12 2172-821 

Dessertgabel 


183 12 2172-822 



200 12 2172-824 

Fischgabel 


195 12 2172-844 

Fischmesser 


224 12 2172-845 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


279

280 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE QUEST 

Menülöff el 


205 12 2197-801 

Menügabel 


200 12 2197-802 

Menümesser** 


227 12 2197-805 



140 12 2197-830 

Kuchengabel 


140 12 2197-832 

Moccalöff el 


114 12 2197-847 



180 12 2197-821 

Dessertgabel 


175 12 2197-822 

Dessertmesser** 


202 12 2197-825 

Fischgabel 


200 12 2197-844 

Fischmesser 


220 12 2197-845 

**Hohlheft / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile und Ausführungen dieser Serie. 


BESTECKSERIE SWING 

Menülöff el 


205 12 2181-801 

Menügabel 


203 12 2181-802 

Menümesser* 


221 12 2181-804 

Steakmesser 


226 12 2181-859 



139 12 2181-830 

Kuchengabel 


155 12 2181-832 



Moccalöff el 


110 12 2181-847 



183 12 2181-821 

Dessertgabel 


181 12 2181-822 



197 12 2181-824 

Fischgabel 


203 12 2181-844 

Fischmesser 


223 12 2181-845 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


281

282 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE SOHO 

Menülöff el 


202 12 7031-801 

Menügabel 


202 12 7031-802 

Menümesser* 


224 12 7031-804 



134 12 7031-830 

Moccalöff el 


110 12 2197-847 

Bistrogabel 


160 12 2197-831 

Bistromesser 


175 12 2197-833 



BESTECKSERIE JESSICA 

Menülöff el 


196 12 2757-826 

Menügabel 


195 12 2757-821 

Menümesser** 


215 12 2757-838 

Menümesser* 


215 12 2757-878 



139 12 2757-886 

Kuchengabel 


138 12 2757-861 

*Monoblock / **Hohlheft / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile dieser Serie. 


Moccalöff el 


94 12 2757-816/812 



195 12 2757-846 

Dessertgabel 


194 12 2757-841 



200 12 2757-858 



200 12 2757-879/378 

Fischgabel 


178 12 2757-801 

Fischmesser 


203 12 2757-808 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


283

284 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE TICINO 

Menülöff el 


208 12 155 110 

Menügabel 


205 12 155 112 

Menümesser*** 


227 12 155 117 

Menümesser* 


225 12 155 116 

Steakmesser 


223 12 155 196 



143 12 155 124 

Kuchengabel 


148 12 155 128 

Moccalöff el 


116 12 155 126 



183 12 155 118 

Dessertgabel 


181 12 155 120 

Dessertmesser*** 


204 12 155 121 



204 12 155 123 

Fischgabel 


182 12 155 130 

Fischmesser 


199 12 155 132 



191 12 155 133 

Butterstreicher 


187 12 155 195 

*Monoblock / ***Stahlheft / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile dieser Serie. 


BESTECKSERIE CHIPPENDALE 

Menülöff el 


202 12 113 110 

Menügabel 


202 12 113 112 

Menümesser** 


225 12 113 115 

Menümesser* 


225 12 113 116 

Steakmesser 


220 12 113 196 



140 12 113 124 

Kuchengabel 


146 12 113 128 



Moccalöff el 


110 12 113 126 



185 12 113 118 

Dessertgabel 


185 12 113 120 



210 12 113 122 



210 12 113 123 

Fischmesser 


196 12 113 132 



185 12 113 133 



187 12 113 195 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


285

286 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE VENTURA 

Menülöff el 


208 12 108 110 

Menügabel 


205 12 108 112 



227 12 108 117 

Menümesser* 


225 12 108 116 

Steakmesser 


222 12 108 196 



143 12 108 124 

Kuchengabel 


150 12 108 128 

Moccalöff el 


116 12 108 126 



183 12 108 118 

Dessertgabel 


181 12 108 120 



209 12 108 121 



208 12 108 123 

Fischgabel 


182 12 108 130 

Fischmesser 


199 12 108 132 



199 12 108 140 



191 12 108 133 



172 12 108 195 



BESTECKSERIE CASINO 

Menülöff el 


195 12 945 110 

Menügabel 


195 12 945 112 

Menümesser* 


216 12 945 116 

Steakmesser 


225 12 945 196 



145 12 945 124 

Kuchengabel 


150 12 945 128 

*Monoblock 


Moccalöff el 


110 12 945 126 

Fischmesser 


210 12 945 132 



200 12 945 140 



180 12 945 195 

Spaghettilöff el 


210 12 945 111 

Spaghettigabel 


218 12 945 113 

› CS 18/0 

› poliert 

› rostfrei 


287

288 

› CNS 18/10 

› poliert 

› Dekor mattiert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE PORTOFINO 

Menülöff el 


199 12 103 110 

Menügabel 


202 12 103 112 



223 12 103 117 

Menümesser* 


223 12 103 116 

Steakmesser 


223 12 103 196 



141 12 103 124 

Kuchengabel 


150 12 103 128 

Moccalöff el 


116 12 103 126 



176 12 103 118 

Dessertgabel 


177 12 103 120 



203 12 103 121 



203 12 103 123 

Fischgabel 


177 12 103 130 

Fischmesser 


199 12 103 132 



191 12 103 133 



189 12 103 195 



BESTECKSERIE TOOLS 

Menülöff el 


208 12 174 110 

Menügabel 


204 12 174 112 

Menümesser** 


228 12 174 114 

Menümesser* 


228 12 174 116 



145 12 174 124 

Kuchengabel 


157 12 174 128 

Moccalöff el 


116 12 174 126 





183 12 174 118 

Dessertgabel 


180 12 174 120 



204 12 174 122 



204 12 174 123 

Fischgabel 


180 12 174 130 

Fischmesser 


197 12 174 132 



208 12 174 140 



175 12 174 195 

› CNS 18/10 

› mattiert 

› rostfrei 


289

290 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE NEWTON 

Menülöff el 


208 12 8090325 

Menügabel 


208 12 8090320 

Menümesser* 


241 12 8090305 

Steakmesser* 


244 12 8090315 



138 12 8090375 

Kuchengabel 


145 12 8090390 

Moccalöff el 


115 12 8090380 



184 12 8090345 

Dessertgabel 


184 12 8090340 



209 12 8090335 

Fischgabel 


197 12 8090415 

Fischmesser 


205 12 8090410 



BESTECKSERIE OXFORD 

Menülöff el 


206 12 1860325 

Menügabel 


202 12 1860320 

Menümesser** 


229 12 1860300 

Menümesser* 


229 12 1860305 

Steakmesser* 


221 12 1860315 



140 12 1860375 

Kuchengabel 


141 12 1860390 



Moccalöff el 


116 12 1860380 



184 12 1860345 

Dessertgabel 


182 12 1860340 



209 12 1860330 



209 12 1860335 

Fischgabel 


198 12 1860415 

Fischmesser 


214 12 1860410 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


291

292 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE METROPOLE 

Menülöff el 


207 12 1170325 

Menügabel 


207 12 1170320 

Menümesser** 


225 12 1170300 

Menümesser* 


225 12 1170305 

Steakmesser* 


225 12 1170315 



138 12 1170375 

Kuchengabel 


145 12 1170390 

Moccalöff el 


114 12 1170380 



190 12 1170345 

Dessertgabel 


190 12 1170340 



205 12 1170330 



205 12 1170335 

Fischgabel 


197 12 1170415 

Fischmesser 


205 12 1170410 



BESTECKSERIE AUGSBURG. FADEN 

Menülöff el 


202 12 5210325 

Menügabel 


204 12 5210320 

Menümesser** 


225 12 5210300 

Menümesser* 


225 12 5210305 

Steakmesser* 


225 12 5210315 



140 12 5210375 

Kuchengabel 


142 12 5210390 



Moccalöff el 


103 12 5210380 



184 12 5210345 

Dessertgabel 


185 12 5210340 



220 12 5210330 



216 12 5210335 

Fischgabel 


179 12 5210415 

Fischmesser 


220 12 5210410 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


293

294 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE CHOPIN 

Menülöff el 


191 12 8420325 

Menügabel 

191 12 8420320 

Menümesser* 


219 12 8420305 

Steakmesser* 


231 12 8420315 



131 12 8420375 

Kuchengabel 


153 12 8420390 

Moccalöff el 


111 12 8420380 



172 12 8420345 

Dessertgabel 


174 12 8420340 



200 12 8420335 

Fischgabel 


190 12 8420415 

Fischmesser 


210 12 8420410 

*Monoblock 


BESTECKSERIE ATLANTIC 

Menülöff el 


189 12 1824325 

Menügabel 


193 12 1824320 

Menümesser** 


210 12 1824300 

Menümesser* 


208 12 1824305 

Steakmesser* 


219 12 1824315 



139 12 1824375 

Kuchengabel 


149 12 1824390 



Moccalöff el 


109 12 1824380 



178 12 1824345 

Dessertgabel 


179 12 1824340 



196 12 1824335 

Fischgabel 


186 12 1824415 

Fischmesser 


196 12 1824410 

Obstmesser* 


177 12 1824360 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


295

296 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE SOPHIA 

Menülöff el 


205 12 1225 01 

Menügabel 


205 12 1225 02 

Menümesser* 


225 12 1225 84 

Steakmesser* 


238 12 1225 89 



137 12 1225 10 

Kuchengabel 


150 12 1225 13 

Moccalöff el 


115 12 1225 11 



190 12 1225 05 

Dessertgabel 


190 12 1225 06 



210 12 1225 86 

Fischgabel 


192 12 1225 15 

Fischmesser 


215 12 1225 14 



220 12 1225 21 



170 12 1225 88 



BESTECKSERIE ANNA 

Menülöff el 


195 12 1224 01 

Menügabel 


195 12 1224 02 

Menümesser* 


225 12 1224 84 

Steakmesser* 


216 12 1224 89 



140 12 1224 10 

Kuchengabel 


137 12 1224 13 

Moccalöff el 


110 12 1224 11 

*Monoblock 




182 12 1224 05 

Dessertgabel 


180 12 1224 06 



190 12 1224 86 

Fischgabel 


184 12 1224 15 

Fischmesser 


205 12 1224 14 



185 12 1224 21 



175 12 1224 88 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


297

298 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE BAGUETTE 

Menülöff el 


218 12 1101 01 

Menügabel 


218 12 1101 02 

Menümesser** 


247 12 1101 04 

Steakmesser** 


235 12 1101 60 



138 12 1101 10 

Kuchengabel 


145 12 1101 13 

Moccalöff el 


113 12 1101 11 



183 12 1101 05 

Dessertgabel 


183 12 1101 06 



215 12 1101 08 

Fischgabel 


180 12 1101 15 

Fischmesser 


208 12 1101 14 



183 12 1101 58 



151 12 1101 88 

**Hohlheft / Auf Anfrage erhalten Sie weitere Teile dieser Serie. 


BESTECKSERIE LAILA 

Menülöff el 


200 12 1221 01 

Menügabel 


201 12 1221 02 

Menümesser* 


224 12 1221 84 

Steakmesser* 


218 12 1221 89 



141 12 1221 10 

Kuchengabel 


148 12 1221 13 

Moccalöff el 


109 12 1221 11 





185 12 1221 05 

Dessertgabel 


186 12 1221 06 



211 12 1221 86 

Fischgabel 


176 12 1221 15 

Fischmesser 


200 12 1221 14 



181 12 1221 58 



165 12 1221 88 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


299

300 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE KARINA 

Menülöff el 


195 12 1211 01 

Menügabel 


194 12 1211 02 

Menümesser** 


209 12 1211 04 

Menümesser* 


208 12 1211 84 

Steakmesser** 


219 12 1211 60 

Steakmesser* 


218 12 1211 89 



139 12 1211 10 

Kuchengabel 


150 12 1211 13 

Moccalöff el 


108 12 1211 11 



178 12 1211 05 

Dessertgabel 


180 12 1211 06 



195 12 1211 86 

Fischgabel 


183 12 1211 15 

Fischmesser 


213 12 1211 14 



220 12 1211 21 



168 12 1211 88 



BESTECKSERIE SELINA 

Menülöff el 


200 12 1220 01 

Menügabel 


202 12 1220 02 

Menümesser* 


225 12 1220 84 

Steakmesser* 


222 12 1220 89 



141 12 1220 10 

Kuchengabel 


150 12 1220 13 

Moccalöff el 


109 12 1220 11 





186 12 1220 05 

Dessertgabel 


188 12 1220 06 



211 12 1220 86 

Fischgabel 


179 12 1220 15 

Fischmesser 


200 12 1220 14 



210 12 1220 21 



170 12 1220 88 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


301

302 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


BESTECKSERIE KATJA 

Menülöff el 


196 12 1215 01 

Menügabel 


196 12 1215 02 

Menümesser* 


210 12 1215 84 

Steakmesser* 


220 12 1215 89 



139 12 1215 10 

Kuchengabel 


150 12 1215 13 

Moccalöff el 


111 12 1215 11 



182 12 1215 05 

Dessertgabel 


180 12 1215 06 



195 12 1215 86 

Fischgabel 


181 12 1215 15 

Fischmesser 


195 12 1215 14 



221 12 1215 21 



185 12 1215 58 



BESTECKSERIE TM-80 

Menülöff el 


188 12 1009 01 

Menügabel 


183 12 1009 02 

Menümesser* 


208 12 1009 84 

*Monoblock 




136 12 1009 10 

Kuchengabel 


141 12 1009 13 



189 12 1009 21 

› CS 18/0 


303

304 

› CNS 18/10 

› poliert oder satiniert (M) 

› rostfrei 


BESTECKSERIE ANTARIS 

Menülöff el 


202 12 197 110 

Menügabel 


202 12 197 112 

Menümesser* 


222 12 197 116 



143 12 197 124 

Kuchengabel 


148 12 197 128 

Fischmesser 


222 12 197 132 



176 12 197 195 

Menülöff el 


202 12 197 M 110 

Menügabel 


202 12 197 M 112 

Menümesser* 


222 12 197 M 116 



143 12 197 M 124 

Kuchengabel 


148 12 197 M 128 

Fischmesser 


222 12 197 M 132 



176 12 197 M 195 

*Monoblock 


BESTECKSERIE SELECT 

Löff el 



180 1 3000 345 

Gabel 


180 1 3000 340 

Messer 


195 1 3000 335 

Löff el links 


185 1 3001 491 

Löff el rechts 


185 1 3001 490 

Gabel links 


185 1 3001 486 

Gabel rechts 


185 1 3001 485 

Messer gebogen 


140 1 3001 481 

› CNS 18/10 

› poliert 

› rostfrei 


305

306 

› CNS 18/10 

› poliert 

Happy Day 


95 12 169005 

Latte Macchiato-Löff el 

Modell: Größe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Ventura 177 12 108138 

Casino 180 12 445139 

BESTECK 

King Luis 


80 12 169004 

Partylöff el 


126 12 175194 

Olivenlöff el gebogen 


175 1 108039 

Happy Hour 


85 12 169003 

Partygabel 


109 12 175191 

Pizzabesteck 

Bez.: Größe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Gabel 175 1 619402 

Messer 220 1 194197 


BESTECK & VORLEGER 

Minigabel 


114 6 10521131 

Bratengabel 


310 1 1317 246 

Vorleger 


310 1 1317 240 

Chafi ng-Löff el geschlossen 


310 1 1317 244 


Minilöff el 


115 6 10521108 

Wender / Heber 


310 1 1317 243 

Chafi ng-Löff el geschlitzt 


310 1 1317 245 

› CNS 18/10 

› poliert 

› CNS 18/10 

› Kunststoff griff 


307

308 

› CNS 18/10 

› Stiele mattiert 

› rostfrei 

› mit gebogenen Stielenden 


SERIE BUFFET 

Bezeichnung: Größe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

1 Vorleger, groß 310 1 1319 240 

2 Portionsvorleger 260 1 1319 241 

3 Dressinglöff el 338 1 1319 242 

4 Wender 310 1 1319 243 

5 Chafi ng-Löff el, geschlossen 310 1 1319 244 

6 Chafi ng-Löff el, geschlitzt 310 1 1319 245 

7 Bratengabel 310 1 1319 246 

8 Aufschnittgabel, groß 180 1 1319 247 

9 Salatlöff el, groß 290 1 1319 248 

10 Salatgabel, groß 290 1 1319 249 

11 Servierlöff el 250 1 1319 250 

12 Salatlöff el, klein 237 1 1319 251 

13 Salatgabel, klein 235 1 1319 252 

14 Servierzange 290 1 1319 253 

15 Saucenlöff el 207 1 1319 254 

16 Tortenheber 260 1 1319 255 

17 Universalzange 310 1 1319 256 

18 Spaghettilöff el 308 1 1319 257 

19 Servierzange, klein 200 1 1319 258 

20 Tranchiregabel 290 1 1319 259 

21 Gourmet-Nipper 140 1 1319 260 

4 

1 2 3 

5 6 7 8 9 

10 11 12 13 14 15 

16 17 18 19 20 21 


SERIE CASINO PLUS 

Bezeichnung: Größe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

1 Pfannenwender 310 1 145 065 

2 Salat-/Servierlöff el, groß 290 1 145 066 

3 Salatgabel, groß 290 1 145 067 

4 Servierlöff el, gelocht 295 1 145 068 

5 Serviergabel 305 1 145 069 

6 Saucenlöff el 190 1 145 071 

7 Salat-/Servierlöff el, klein 235 1 145 072 

8 Salatgabel, klein 235 1 145 073 

9 Vorleger, groß 310 1 145 074 

10 Dressinglöff el 340 1 145 075 

11 Vorleger, klein 265 1 145 076 

12 Fleischgabel 205 1 145 077 

13 Tortenheber 270 1 145 078 

14 Chafi ng-Löff el, geschlossen 350 1 145 079 

15 Chafi ng-Löff el, geschlitzt 350 1 145 080 

16 Salat-/Pastazange 235 1 145 070 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 


› CNS 18/10 

› Stiele mattiert 

› poliert 

› mit gebogenen Stielenden 

309

310 

0 

133 

140 150 145 

130 123 122 

1 

2 

GLASSERIE ENOTECA 

Bezeichnung: Inhalt/l: Höhe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

133 Shiraz 0,76 275 6 112 178 

1 Rioja 0,69 258 6 109 583 

0 Chianti 0,55 240 6 109 582 

140 Burgunder Grand Cru 0,96 240 6 109 600 

150 Burgunder 0,75 220 6 109 602 

145 Beaujolais 0,56 205 6 109 601 

130 Bordeaux Premier Cru 1,01 284 6 109 598 

123 Sauvignon Blanc 0,36 237 6 112 179 

122 Chardonnay 0,42 230 6 109 597 

2 Riesling 0,32 225 6 109 584 

3 Sauternes 0,24 215 6 109 585 

132 Rosé 0,30 223 6 109 599 

57 Sektfontaine* 0,25 265 6 109 593 

7 Sekt* 0,21 265 6 109 586 

9 Prosecco* 0,16 255 6 109 587 

77 Champagner* 0,31 248 6 109 594 

111 Aquavit 0,07 205 6 109 596 

155 Grappa 0,10 202 6 109 603 

86 Martini 0,29 200 6 109 595 

34 Sherry 0,16 198 6 109 590 

17 Cognac 0,25 188 6 109 588 

47 Cognac Magnum 0,88 178 6 109 591 

182 Mineralwasser 0,36 182 6 113 137 

32 Wasser 0,36 175 6 109 589 

3 132 57 7 9 77 111 155 86 34 17 47 182 32 

mundgeblasen 

*Mit Moussierpunkt / Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


GLASSERIE FINE 


130 Bordeaux 0,66 243 6 113 767 

130 Bordeaux /-/ 0,10 243 6 113 860 

1 Rotwein 0,49 228 6 113 759 

1 Rotwein /-/ 0,20 228 6 113 852 

140 Burgunder 0,66 221 6 113 769 

140 Burgunder /-/ 0,20 221 6 113 864 

0 Weißwein 0,37 217 6 113 758 

0 Weißwein /-/ 0,10 217 6 113 850 

0 Weißwein /-/ 0,20 217 6 113 851 

2 Riesling 0,29 207 6 113 760 

2 Riesling /-/ 0,10 207 6 113 853 

77 Champagner* 0,30 236 6 113 766 

77 Champagner* /-/ 0,10 236 6 113 859 

7 Sekt* 0,24 228 6 113 761 

7 Sekt* /-/ 0,10 228 6 113 854 

17 Weinbrand 0,30 197 6 113 762 

17 Weinbrand /-/ 0,02 + 0,04 197 6 113 855 

34 Sherry 0,20 197 6 113 765 

34 Sherry /-/ 0,05 197 6 113 857 

155 Eau de Vie 0,18 197 6 113 770 

155 Eau de Vie /-/ 0,02 + 0,04 197 6 113 865 

32 Wasser* 0,34 197 6 113 764 

32 Wasser* /-/ 0,20 197 6 113 856 

130 1 140 0 2 

77 7 17 34 155 32 

*Mit Moussierpunkt. / Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


311

312 

130 

1 

22 

0 

140 

2 

GLASSERIE DIVA 


130 Bordeauxpokal 0,77 275 6 104 102 

130 Bordeauxpokal /-/ 0,20 275 6 105 032 

22 Bordeaux 0,59 261 6 110 238 

22 Bordeaux /-/ 0,20 261 6 110 251 

140 Burgunderpokal 0,84 248 6 104 103 

140 Burgunderpokal /-/ 0,20 248 6 104 996 

1 Rotwein / Wasser 0,61 247 6 104 096 

1 Rotwein / Wasser /-/ 0,10 247 6 105 430 


0 Burgunder 0,46 229 6 104 095 

0 Burgunder /-/ 0,20 229 6 105 828 

2 Weinkelch 0,30 230 6 104 097 

2 Weinkelch /-/ 0,10 230 6 105 315 

2 Weinkelch /-/ 0,20 230 6 105 921 

7 Sektkelch* 0,22 253 6 104 100 

7 Sektkelch* /-/ 0,10 253 6 104 830 

77 Champagner* 0,30 234 6 112 418 

77 Champagner* /-/ 0,10 234 6 112 876 

0,3 Bier 0,42 213 6 106 504 

0,3 Bier /-/ 0,30 213 6 106 508 

65 Grappa 0,12 204 6 104 101 

65 Grappa /-/ 0,02 204 6 104 831 

65 Grappa /-/ 0,02 + 0,04 204 6 104 833 

65 Grappa /-/ 0,05 204 6 104 920 

34 Sherry /-/ 0,02 + 0,04 190 6 105 146 

34 Sherry /-/ 0,05 190 6 105 147 

86 Martini 0,25 186 6 105 703 

5 Likörkelch 0,08 165 6 104 098 

5 Likörkelch /-/ 0,02 + 0,04 165 6 104 922 

32 Wasser / Saft 0,45 193 6 110 253 

32 Wasser / Saft /-/ 0,20 193 6 110 254 

7 77 0,3 65 34 

86 

5 

32 



GLASSERIE PURE 


130 Bordeaux 0,68 267 6 112 420 

130 Bordeaux /-/ 0,20 267 6 113 295 

1 Cabernet 0,54 244 6 112 413 

1 Cabernet /-/ 0,20 244 6 112 746 

140 Burgunder 0,69 234 6 112 421 

140 Burgunder /-/ 0,20 234 6 113 296 

145 Beaujolais 0,47 222 6 112 422 

145 Beaujolais /-/ 0,20 222 6 113 297 

0 Sauvignon Blanc 0,41 232 6 112 412 

0 Sauvignon Blanc /-/ 0,20 232 6 112 778 

2 Riesling 0,30 220 6 112 414 

2 Riesling /-/ 0,10 220 6 112 860 

7 Sekt* 0,21 252 6 112 415 

7 Sekt* /-/ 0,10 252 6 112 747 

77 Champagner* 0,30 234 6 112 418 

77 Champagner* /-/ 0,10 234 6 112 876 

86 Martini 0,34 180 6 113 755 

47 Cognac 0,62 171 6 113 756 

32 Wasser 0,45 177 6 112 842 

32 Wasser /-/ 0,20 177 6 113 290 

79 Longdrink 0,54 165 6 112 419 

79 Longdrink /-/ 0,30 165 6 113 294 

60 Whisky 0,39 90 6 112 417 

60 Whisky /-/ 0,02 + 0,04 90 6 113 293 

130 1 140 145 0 2 7 77 86 47 32 79 60 



313

314 

GLASSERIE VIÑA 








140 Burgunderpokal /-/ 0,20 221 6 110 511 

0 Burgunder 0,40 217 6 110 458 

0 Burgunder /-/ 0,20 217 6 110 500 

2 Weinkelch 0,28 203 6 110 485 

2 Weinkelch /-/ 0,10 203 6 110 507 

7 Sektkelch* 0,23 225 6 110 488 

7 Sektkelch* /-/ 0,10 225 6 110 508 

77 Champagner* 0,26 212 6 111 718 

77 Champagner* /-/ 0,10 212 6 111 719 

1 130 140 0 2 

7 

77 



GLASSERIE MONDIAL 





0 Burgunder 0,32 197 6 133 903 

0 Burgunder /-/ 0,20 197 6 158 655 

0 Burgunder /-/ 0,25 197 6 152 336 

140 Burgunder 0,59 195 6 172 927 

2 Weinkelch 0,25 187 6 133 920 

2 Weinkelch /-/ 0,10 187 6 143 114 

2 Weinkelch /-/ 0,20 187 6 138 078 

3 Weinkelch 0,20 180 6 167 703 

3 Weinkelch /-/ 0,10 180 6 169 263 

7 Sektkelch Flute 0,19 210 6 133 934 

7 Sektkelch Flute /-/ 0,10 210 6 132 599 

9 Sektkelch / Sherrykelch 0,14 185 6 189 921 

9 Sektkelch / Sherrykelch /-/ 0,10 185 6 191 654 

86 Martiniglas 0,24 170 6 185 534 

0,3 Biertulpe 0,39 170 6 133 951 

0,3 Biertulpe /-/ 0,30 170 6 158 686 

47 Cognacschwenker 0,51 147 6 133 948 

47 Cognacschwenker /-/ 0,02 + 0,04 147 6 158 672 

5 Likörkelch 0,07 132 6 138 260 

5 Likörkelch /-/ 0,02 + 0,04 132 6 138 422 

1 0 140 2 3 7 9 86 

0,3 

47 

5 

Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


315

316 

GLASSERIE CLASSICO 







0 Burgunder 0,41 225 6 106 219 

0 Burgunder /-/ 0,20 225 6 106 237 

2 Weinkelch 0,31 210 6 106 221 

2 Weinkelch /-/ 0,10 210 6 109 049 

3 Weinkelch 0,22 192 6 106 222 

3 Weinkelch /-/ 0,10 192 6 106 239 

7 Sekt* 0,21 242 6 106 223 

7 Sekt* /-/ 0,10 242 6 106 240 

0,3 Biertulpe 0,37 187 6 106 296 

0,3 Biertulpe /-/ 0,30 187 6 106 315 

86 Martini 0,27 179 6 109 398 

155 Grappa / Edelobstbrand 0,10 174 6 106 225 

155 Grappa / Edelobstbrand /-/ 0,02 174 6 106 242 

130 

3 

1 

7 

140 

0,3 

0 

86 

*Mit Moussierpunkt/ Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 

GEDECKTER TISCH | PENTAGAST | 

2 

155

GLASSERIE IVENTO 


130 Bordeaux 0,63 235 6 115 588 




140 Burgunder 0,78 221 6 115 589 

0 Weißwein 0,35 207 6 115 586 

0 Weißwein /-/ 0,10 207 6 115 594 

0 Weißwein /-/ 0,20 107 6 115 595 

7 Sekt* 0,23 222 6 115 590 

7 Sekt* /-/ 0,10 222 6 115 599 

130 1 140 

0 7 



317

318 

GLASSERIE SANTOS 






1 Wasserkelch 0,41 194 6 111 082 

1 Wasserkelch /-/ 0,10 194 6 111 194 

1 Wasserkelch /-/ 0,20 194 6 111 083 

1 Wasserkelch /-/ 0,25 194 6 111 084 


0 Burgunder 0,31 182 6 111 080 

0 Burgunder /-/ 0,20 182 6 111 081 

2 Weinkelch 0,23 174 6 111 085 

2 Weinkelch /-/ 0,10 174 6 111 485 

77 Sektkelch 0,21 200 6 111 086 

77 Sektkelch /-/ 0,10 200 6 111 087 

130 1 140 0 2 77 



GLASSERIE CRU CLASSIC 


130 Bordeaux 0,83 236 6 114 604 

130 Bordeaux /-/ 0,20 236 6 114 666 

140 Burgunder 0,85 224 6 114 606 

140 Burgunder /-/ 0,20 224 6 114 668 

1 Rotwein 0,59 220 6 114 567 

1 Rotwein /-/ 0,20 220 6 114 659 

132 Rosé 0,39 214 6 114 605 

132 Rosé /-/ 0,20 214 6 114 667 

2 Chardonnay 0,41 205 6 114 568 

2 Chardonnay /-/ 0,10 205 6 114 660 

3 Riesling 0,32 196 6 114 569 

3 Riesling /-/ 0,10 196 6 114 661 

77 Champagner* 0,35 224 6 114 603 

77 Champagner* /-/ 0,10 224 6 114 665 

7 Sekt* 0,25 218 6 114 600 

7 Sekt* /-/ 0,10 218 6 114 662 

32 Wasser* 0,50 157 6 114 602 

32 Wasser* /-/ 0,20 157 6 114 664 

130 140 1 132 2 3 77 7 32 



319

320 

1 

3 

6 

9 

12 

2 

4 

7 

10 

13 

5 

8 

11 

14 

15 16 

GLASSERIE CABERNET 


1 Ballon 0,35 182 6 47019 

1 Ballon 0,47 196 6 47017 

1 Ballon 0,58 209 6 47026 

1 Ballon 0,70 221 6 46981 

2 Vins Jeunes 0,35 200 6 E2788 

2 Vins Jeunes 0,47 210 6 E2790 

2 Vins Jeunes 0,58 220 6 E2789 

3 Tulip 0,19 165 6 53468 

3 Tulip 0,25 180 6 46978 

3 Tulip 0,35 202 6 46973 

3 Tulip 0,47 220 6 46961 

3 Tulip 0,58 230 6 46888 

3 Tulip 0,75 255 6 D0795 

4 Beaujolais 0,38 185 6 D1292 

5 Sektschale 0,30 165 6 D6140 

6 Cocktail 0,21 172 6 58001 

6 Cocktail 0,30 188 6 62449 

7 Margarita 0,44 192 6 62447 

8 Sektkelch 0,16 225 6 48024 

9 Champagner 0,24 235 6 D0796 

10 Sherry 0,12 150 6 14798 

11 Likör 0,07 135 6 E5358 

12 Cognac 0,41 125 6 62664 

13 Eistee 0,40 167 6 G3573 

14 Eistee 0,46 188 6 G3570 

15 Karaff e 1,45 274 2 D6862 

16 Dekanter 2,00 240 2 62451 

Auf Anfrage auch mit Eichstrich erhältlich. / Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


STIELGLÄSER 

Reims 

Bezeichnung: Inhalt/l: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

1 Sektkelch 0,15 156 12 39082 

2 Sektkelch /-/ 0,10 156 12 39084 

Römer 


1 Weinrömer 0,14 113 12 01341 

1 Weinrömer /-/ 0,10 113 12 21384 

2 Weinrömer 0,27 136 12 01382 

2 Weinrömer /-/ 0,20 136 12 21649 

Signature 


1 2 1 

2 

1 2 3 4 

1 

2 

3 4 


1 Sektkelch 0,17 222 6 24518 

2 Weißweinkelch 0,19 185 6 24252 

3 Rotweinkelch 0,25 197 6 24414 

4 Wasserkelch 0,35 206 6 242521F 

*stapelbar / Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 

Ballon 


1 Weißweinkelch 0,19 129 12 11052 

1 Weißweinkelch /-/ 0,10 129 12 11052F 

2 Rotweinkelch 0,25 136 12 11937 

2 Rotweinkelch /-/ 0,20 136 12 40357 

Amélia 


1 Weißweinkelch* 0,19 106 12 E3559 

2 Rotweinkelch* 0,25 117 12 E3562 

3 Wasserkelch* 0,29 120 12 49361 

4 Wasserkelch* 0,32 125 12 E2372 

Millesime 


1 Sektkelch 0,19 213 6 E8520 

2 Weinkelch 0,31 197 6 E8519 

3 Weinkelch 0,47 214 6 E8518 

4 Weinkelch 0,57 224 6 E8516 

1 

1 

3 

2 

2 

4 

321

322 

by 

Charles 

Schumann 

BASIC BAR SELECTION 


0 Weinglas Allround 0,40 209 6 115 833 

88 Cocktailschale 0,26 129 6 115 840 

188 Cocktailglas 0,19 174 6 115 841 

86 Martini Classic 0,18 129 6 115 838 

87 Martini, Contemporary 0,23 129 6 115 839 

77 Champagnerglas 0,22 219 6 115 836 

60 Tumbler / Whisky 0,36 92 6 115 835 

42 Tumbler / Allround 0,33 127 6 115 834 

79 Tumbler / Longdrink 0,37 156 6 115 837 

200 Tumbler / Softdrink Nr. 1 0,21 86 6 115 848 



0,25 Wasserfl asche Nr. 1 0,25 227 6 115 842 



0,7 Shaker 0,70 228 6 115 846 

0,7 Boston Shaker 0,85 177 6 115 847 

77 

380 

0 

60 

0,25 

88 

42 

0,5 

188 

79 

0,75 

200 

0,7 


GEDECKTER TISCH | PENTAGAST | 

86 

87 

540 

0,7

BAR SPECIAL 


130 Top Ten Kräftige Rotweine 0,70 245 6 109 887 

300 Hurricane 0,53 183 6 111 286 

300 Hurricane /-/ 0,30 183 6 111 287 

166 Margarita 0,28 166 6 111 234 

86 Martini 0,17 157 6 111 231 

8 Sektschale 0,28 152 6 111 219 

77 Top Ten Sekt* 0,34 253 6 109 893 

77 Top Ten Sekt* /-/ 0,10 253 6 110 770 

9 Champagnerglas XS 0,17 201 6 115 292 

155 Top Ten Klare Brände 0,17 213 6 109 894 

155 Top Ten Klare Brände /-/ 0,02 + 0,04 213 6 110 065 

155 Grappa 0,11 190 6 111 232 

155 Grappa /-/ 0,02 + 0,04 190 6 111 233 

34 Sherry 0,12 188 6 111 224 

34 Sherry /-/ 0,05 188 6 111 225 

34 Sherry /-/ 0,10 188 6 111 226 

45 Cognac XXL 0,88 165 6 111 946 

43 Cognac 0,44 165 6 111 227 

43 Cognac /-/ 0,02 + 0,04 165 6 111 228 

16 Likörschale 0,07 124 6 111 230 

16 Likörschale /-/ 0,02 + 0,04 124 6 111 221 

32 Wasser 0,30 163 6 175 397 

32 Wasser /-/ 0,20 163 6 184 753 

0,2 Kronberg Mineralwasser 0,24 139 6 936 371 

0,2 Kronberg Mineralwasser /-/ 0,20 139 6 936 399 

14 Becher 0,37 113 6 815 861 

117 Eiseimer - 117 6 112 713 



166 

77 Top Ten 

155 

43 

0,2 

130 

86 

9 

34 

16 

14 

300 

8 

155 Top Ten 

45 

32 

117 

323

324 

Elite Marguerita 


1 Cocktailschale 0,27 144 6 1936/27 

Echanson 

1 

COCKTAILGLÄSER 

Jockey Club 

1 1 2 


1 Cocktailglas 0,51 217 6 919/51 

1 



1 Cocktailschale /-/ 0,05 127 6 964/10F 


2 Cocktailschale /-/ 0,05 141 6 964/14F 

Grand Cru 

2 


1 Cocktailglas 0,38 154 6 970/42 

1 Cocktailglas /-/ 0,30 154 6 970/42F 

2 Cocktailglas 0,58 176 6 970/68 

2 Cocktailglas /-/ 0,40 176 6 970/68F 




Energy & Energy Karaf 


1 Longdrink 0,30 180 6 794/30 

2 Longdrink 0,57 220 6 794/57 

Cancun 






1 

1 

2 

2 

Saturne 


1 Longdrink 0,34 170 6 483/34 

Electro 



1 

1 

325

326 

Kyoto 


1 Cocktailglas 0,32 179 6 60548 

Ludico 

1 

1 


1 Longdrink 0,32 137 6 C8713 

2 Whisky 0,30 98 6 C8714 

3 Likörglas 0,06 90 6 C9063 


Granity 

2 3 

3 4 

1 


1 Whisky* 0,28 96 12 54268 

2 Longdrink* 0,35 122 12 29903 

1 

Islande 

2 

2 


1 Saftglas 0,10 87 12 05425 

2 Longdrink Tubo 0,22 152 12 12367 

3 Longdrink 0,33 157 12 12366 

4 Likörglas 0,07 104 12 12365 




Hawaii 


1 Cocktailglas 0,44 215 6 E0530 

2 Cocktailglas 0,64 260 6 E0630 

Hurricane 


1 Cocktailglas* 0,20 130 12 D5337 

2 Cocktailglas* 0,29 150 12 D5338 

3 Cocktailglas 0,25 195 6 10770 

4 Cocktailglas 0,44 207 6 54584 

*gehärtetes Glas / Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


1 

2 1 

Martigues 


1 Pernod Weißring 0,16 151 12 18603 

2 Cocktailglas 0,33 180 6 26002 

1 2 

1 

3 4 2 3 

Cocktail 


1 Cocktailschale* 0,21 170 6 E2972 

2 Cocktailschale 0,21 172 6 58001 

3 Cocktailschale 0,30 188 6 62449 

2 

327

328 

79 

60 

79 

60 

42 

89 

42 

89 

12 

35 

12 

35 

GLASSERIE PARIS 


79 Longdrink 0,33 156 6 577 705 

42 Bier 0,28 142 6 571 703 

12 Becher 0,24 117 6 813 893 

12 Becher /-/ 0,20 117 6 817 664 

60 Whisky 0,28 90 6 579 704 

89 Cocktailbecher 0,15 80 6 575 706 

35 Schnaps 0,04 72 6 572 702 

35 Schnaps /-/ 0,02 + 0,04 72 6 697 949 

GLASSERIE CONVENTION 


79 Longdrink 0,37 155 6 175 495 

79 Longdrink /-/ 0,30 155 6 103 625 

42 Bierbecher 0,32 140 6 175 500 

42 Bierbecher /-/ 0,04 140 6 103 620 

12 Becher 0,26 116 6 175 514 

60 Whiskybecher 0,29 89 6 175 531 

89 Cocktailbecher 0,15 80 6 175 528 

35 Schnaps 0,05 77 6 175 545 

35 Schnaps /-/ 0,02 + 0,04 77 6 103 619 



GLASSERIE GRANITY 


1 Longgdrinkbecher* 0,20 128 12 29875 

2 Longdrinkbecher* 0,31 140 12 29878 

2 Longdrinkbecher* /-/ 0,25 140 12 C2187 


3 Longdrinkbecher* /-/ 0,30 122 12 D4061 


4 Longdrinkbecher* /-/ 0,30 135 12 54804 





7 Whiskybecher* 0,16 75 12 55053 

8 Whiskybecher* 0,20 80 12 50027 

9 Whiskybecher* 0,28 96 12 54268 

9 Whiskybecher* /-/ 0,20 96 12 24269 

10 Stamper* 0,05 57 12 04755 

10 Stamper* /-/ 0,02 + 0,04 57 12 04755G 

1 

GLASSERIE ISLANDE 


1 Saftglas 0,10 87 12 05425 

2 Longdrinkbecher 0,16 105 6 40367 

3 Longdrinkbecher Tubo 0,17 125 12 74607 

4 Longdrinkbecher Tubo 0,22 152 12 12367 



6 Longdrinkbecher /-/ 0,20 145 12 12372F 

6 Longdrinkbecher /-/ 0,25 145 12 12372G 


7 Longdrinkbecher /-/ 0,20 165 12 12371F 



9 Longdrinkbecher /-/ 0,30 170 6 40326G 

10 Whiskybecher 0,20 83 12 12370 

11 Whiskybecher 0,30 93 12 12373 

12 Whiskybecher 0,38 96 6 59947 

13 Stamper 0,07 104 12 12365 

13 Stamper /-/ 0,02 + 0,04 104 12 63829 

14 Stamper mit Hkl. 0,07 100 12 72388 

14 Stamper mit Hkl. /-/ 0,02 + 0,04 100 12 78671 

1 2 3 

4 

5 

6 

7 

8 

2 3 4 5 

6 7 8 9 10 

9 10 11 12 

13 

14 

*stapelbar / Auf Anfrage erhalten Sie weitere geeichte Gläser dieser Serien. /Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


329

330 

Amsterdam 

1 



1 Longdrinkbecher /-/ 0,20 135 6 44235 

GLÄSER 

Realo Rialto 

1 2 

1 2 

Salto Ice Blue 


1 Longdrinkbecher 0,35 121 6 C9687 

2 Whiskybecher 0,32 84 6 C9688 


1 Becher 0,17 120 6 00841 

Géo 

1 






GLÄSER 

Primary 


1 Becher 0,27 93 6 G0036 

2 Becher 0,36 100 6 G3322 

3 Becher 0,44 105 6 G3323 

Shetland 







6 Whiskybecher 0,25 88 12 79747 

7 Whiskybecher 0,32 95 12 79741 



1 1 2 

2 3 3 4 

1 

2 

4 

6 

3 

5 

7 

Prysm 


1 Longdrinkbecher 0,35 125 12 E1513 


3 Whiskybecher 0,27 88 12 E1515 


Beaming 


1 Shot 0,08 91 6 E0616 






1 

3 

5 

2 

4 

6 

331

332 

1 

3 

Norway 


1 Longdrink 0,32 143 6 716/32 

2 Longdrink 0,46 170 6 716/46 

3 Whisky 0,27 90 6 716/27 

4 Whisky 0,33 100 6 716/33 

Bistro 

2 

4 


1 Grappa 0,15 137 6 1.56739 

1 Grappa /-/ 0,02 + 0,04 137 6 1.56739.F 

GLÄSER 

1 

Disco 

1 1 2 

3 

5 


1 Longdrink /-/ 0,20 159 6 347/27F 

2 Longdrink 0,30 173 6 347/30 

3 Longdrink /-/ 0,30 140 6 347/34F 

4 Longdrink /-/ 0,40 159 6 347/50F 

5 Whisky 0,21 85 6 347/21 

6 Whisky 0,29 93 6 347/29 

Portofi no 

2 

4 

6 


1 Longdrinkbecher 0,27 154 6 3.71360 

2 Whiskybecher 0,26 95 4 3.66390 



STAPELBARE GLÄSER 

Campus 


Becher* 0,18 88 6 13823 

Becher* 0,22 97 6 13831 

Becher* 0,29 126 6 13849 

Norvége 


Becher* 0,16 82 6 60026 

Becher* 0,20 88 6 60024 

Conique 


Becher* 0,20 100 6 55455 

Becher* 0,25 114 6 55970 

Becher* 0,28 118 6 55968 

Becher* 0,56 164 48 34002 

*stapelbar Passende Spülkörbe fi nden Sie auf den Seiten 96-99. 


Forum 


Becher* 0,16 70 6 50828 

Becher* 0,23 81 6 50829 

Becher* 0,27 103 6 50830 

Spirale 


Becher* 0,20 77 6 58055 

Becher* 0,25 84 6 58057 

Amélia 


Kelch* 0,19 106 12 E3559 

Kelch* 0,25 117 12 E3562 

Kelch* 0,29 120 12 49361 

Kelch* 0,32 125 12 E2372 

333

334 

Outdoor Perfect 

SAN-KUNSTSTOFFSERIE 

Longdrink- / Softdrinkbecher 


0,38 161 6 E9296 

Shotglas 


0,08 92 6 G2336 

Sektglas 


0,15 217 6 E9299 

Margaritaschale 


0,30 176 6 E9304 

Weizenbierbecher 


0,68 255 6 G2333 

Whiskybecher 


0,30 115 6 E9301 

Weinglas 


0,30 188 6 E9305 

Cocktail- / Martinischale 


0,30 190 6 E9293 

Cocktailbecher 


0,44 234 6 G0011 

Pitcherkrug mit Eisstopper 


2,00 261 12 E9298 


POLYCARBONATSERIE 

Espressotasse Poly 

Farbe: Inhalt/l: VE: Artikel-Nr.: 

Amber 0,08 6 230592A 

Beryl 0,08 6 230592B 

Granat 0,08 6 230592G 

Onix 0,08 6 230592O 

Smaragd 0,08 6 230592S 

Saphir 0,08 6 230592Z 

Amethyst 0,08 6 230592M 

Transparent 0,08 6 230592W 

Olivina 0,08 6 230592V 

Quarzo 0,08 6 230592Q 

Glas Poly 


Amber 0,25 6 230588A 

Beryl 0,25 6 230588B 

Granat 0,25 6 230588G 

Onix 0,25 6 230588O 

Smaragd 0,25 6 230588S 

Saphir 0,25 6 230588Z 

Amethyst 0,25 6 230588M 


Olivina 0,25 6 230588V 

Quarzo 0,25 6 230588Q 

Schale Poly rund 

Farbe: ø/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Amber 120 6 23058912A 

Beryl 120 6 23058912B 

Granat 120 6 23058912G 

Onix 120 6 23058912O 

Smaragd 120 6 23058912S 

Saphir 120 6 23058912Z 

Amethyst 120 6 23058912M 

Transparent 120 6 23058912W 

Olivina 120 6 23058912V 

Quarzo 120 6 23058912Q 


Kaff eetasse Poly 


Amber 0,25 6 230593A 

Beryl 0,25 6 230593B 

Granat 0,25 6 230593G 

Onix 0,25 6 230593O 

Smaragd 0,25 6 230593S 

Saphir 0,25 6 230593Z 

Amethyst 0,25 6 230593M 


Olivina 0,25 6 230593V 

Quarzo 0,25 6 230593Q 

Schale Poly eckig 

Farbe: L x B/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Amber 100 x 100 6 230590A 

Beryl 100 x 100 6 230590B 

Granat 100 x 100 6 230590G 

Onix 100 x 100 6 230590O 

Smaragd 100 x 100 6 230590S 

Saphir 100 x 100 6 230590Z 

Amethyst 100 x 100 6 230590M 

Transparent 100 x 100 6 230590W 

Olivina 100 x 100 6 230590V 

Quarzo 100 x 100 6 230590Q 



Amber 220 6 23058922A 

Beryl 220 6 23058922B 

Granat 220 6 23058922G 

Onix 220 6 23058922O 

Smaragd 220 6 23058922S 

Saphir 220 6 23058922Z 

Amethyst 220 6 23058922M 


Olivina 220 6 23058922V 

Quarzo 220 6 23058922Q 

Auf Anfrage sind folgende Produkt aus Polycarbonat in 

allen abgebildeten Farben erhältlich: 

Bezeichnung: ø/mm: Artikel-Nr.: 

Teller / Schale tief 180 230554 

Teller fl ach 270 230553 

Besteckset 4-tlg. 111_22004 

Henkelbecher m. Griff (o. Abb.) 230555 

Salatbesteck 2-tlg. (o. Abb.) 230556 



Amber 280 6 23058928A 

Beryl 280 6 23058928B 

Granat 280 6 23058928G 

Onix 280 6 23058928O 

Smaragd 280 6 23058928S 

Saphir 280 6 23058928Z 

Amethyst 280 6 23058928M 


Olivina 280 6 23058928V 

Quarzo 280 6 23058928Q 

335

336 

Cervoise 


Biertulpe /-/ 0,20 157 6 11495 

Biertulpe /-/ 0,25 166 6 04022 

Biertulpe /-/ 0,30 179 6 04023 

Biertulpe /-/ 0,40 194 6 04957 

Biertulpe /-/ 0,50 208 6 24953F 

München / Bayern 


Weizenbierglas /-/ 0,30 195 6 702190 

Weizenbierglas /-/ 0,50 222 6 37111 

Rotterdam 


Altbierbecher /-/ 0,25 135 12 34752 

BIERGLÄSER 

Willi 


Becher /-/ 0,20 136 12 32537 

Becher /-/ 0,25 142 12 33046 

Becher /-/ 0,30 148 12 33047 

Becher /-/ 0,40 165 12 33048 

Becher /-/ 0,50 185 12 33049 

Linz 


Altbiertulpe /-/ 0,20 185 6 25274F 



Altbierbecher 


Altbierbecher /-/ 0,20 105 12 700322 



SPIRITUOSENLÄSER 

Neckar 


Likörkelch /-/ 0,02 104 12 SZ 751 562 

Gin 


Gin /-/ 0,02 50 6 06553 

Grappa 


Grappa /-/ 0,02 158 6 E4277 



Dublino 


Dublino /-/ 0,02 70 6 1.68169.B34 

Dublino /-/ 0,02 + 0,04 90 6 1.69249.B34 

Islande 


Islande /-/ 0,02 + 0,04 104 12 63829 

Stern 


Stern /-/ 0,02 53 24 51041 

337

338 

Irish Coff ee 


Irish Coff ee 0,25 141 6 37684 

Mazagran 


Mazagran 0,24 142 6 1907/24 

HEISSE GETRÄNKE 

Aroma 


Obertasse transparent* 0,08 64 12 C1360 

Obertasse transparent* 0,22 85 12 C1511 

Platte Porzellan f. 0,08 / 0,22 ø 200 6 C2052 

Platte Porzellan f. 0,22 ø 250 6 C2053 

Bock à thé 


Teebecher 0,23 105 6 47602 

Barista 


Barista 0,12 85 6 8795/12 

Barista 0,22 137 6 8795/22 

Barista 0,34 160 6 8795/34 



EISSCHALEN & -BECHER 

Ludico 


Eisschale 0,20 105 6 C2514 

Sorbet 


Eisschale 0,22 78 6 50998 

Eisschale 0,38 94 6 43121 

Quadro 


Eisschale 0,30 105 6 21983 

Milchshake 0,36 190 6 12645 

Bananasplitschale - 44 6 C2690 



Jazzed 


Eisbecher 0,35 197 6 E5613 

Palmier 


Eisschale fl ach 0,21 101 6 58010 

Eisschale hoch 0,37 201 6 58012 

Hawaii 


Eisbecher 0,44 215 6 E0530 

Eisbecher 0,64 260 6 E0630 

339

340 

Misura 


Karaff e /-/ 0,25 190 12 1.84159 

Karaff e /-/ 0,50 235 12 1.84169 

Karaff e /-/ 1,00 262 12 1.84179 

Salzburg 


Krug /-/ 0,20 102 12 09251400047 

Krug /-/ 0,25 103 12 09251450047 

Krug /-/ 0,50 128 6 09251700047 

Krug /-/ 1,00 164 6 09251800047 

KARAFFEN 

Ypsilon 


Karaff e /-/ 0,25 165 12 1.25070.M04G 

Karaff e /-/ 0,50 204 12 1.25080.M04F 

Karaff e /-/ 1,00 255 6 1.25000.M02F 

Antwerpen 


Krug /-/ 0,20 108 6 15575 

Krug /-/ 0,25 117 6 15576 

Krug /-/ 0,50 137 6 15577 

Krug /-/ 1,00 174 1 15578 

Krug /-/ 1,50 195 1 15579 

Pure 


Karaff e 0,10 176 6 113 784 

Karaff e /-/ 0,10 176 6 113 785 

Karaff e 0,25 215 6 113 786 

Karaff e /-/ 0,20 215 6 113 787 

Karaff e /-/ 0,25 215 6 113 788 

Karaff e 0,50 260 6 115 156 

Karaff e /-/ 0,50 260 6 115 157 


KRÜGE & KARAFFEN 

Carafon Vin 


Karaff e 0,25 132 12 C0198 

Karaff e 0,50 164 12 C0197 

Karaff e 1,12 203 6 C0199 

Arc 


Krug 0,50 141 12 E7258 

Krug 1,00 202 6 E7255 

Krug 1,30 217 6 E7254 

Krug 1,60 242 6 53061 

Aspen 


Krug 1,30 225 6 34691 


Equateur 


Krug 1,30 235 6 12944 

Krug 2,30 255 6 64591 

Quadro 


Krug 0,50 157 6 75201 

Krug 1,10 244 6 70361 

Krug 1,70 256 6 30629 

Krug 2,00 256 6 46538 

Fleur 


Krug 1,30 220 6 06919 

341

342 

Empilable 

Bezeichnung: ø/mm: Höhe/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Schale 60 27 6 10011 

Schale 70 35 6 10018 

Schale 90 41 6 10040 

Schale 100 48 6 10019 

Schale 120 55 6 10000 

Schale 140 65 6 10003 

Schale 170 78 6 10027 

Schale 200 92 6 10022 

Schale 230 105 6 10021 

Schale 260 119 6 09994 

Schale 290 133 6 10029 

Cosmos 


Teller tief 140 30 12 08538 

Schale 100 54 12 30361 

Schale 120 59 12 64089 

Schale 140 66 12 64091 

Schale 170 81 6 64090 

Schale 200 95 6 30362 

Schale 230 110 6 E8859 

Schale 280 133 6 44029 

SCHALEN & TELLER 

Aspen 


Teller fl ach 191 20 6 10274 

Teller fl ach 240 26 6 10241 

Teller fl ach 273 24 6 10332 

Teller tief 145 36 6 10373 

Teller tief 205 40 6 10365 

Schale 120 54 6 E8861 

Schale 180 69 6 07466 

Schale 230 88 12 10407 

Schale 270 100 6 06652 

Schale 310 147 6 06386 

Krug (1,3 l) 115 225 6 34691 

Fleur 


Teller fl ach 195 23 6 09423 

Teller fl ach 230 27 6 07510 

Teller fl ach 273 24 6 D3288 

Teller tief 145 33 6 D4995 

Teller tief 205 35 6 07684 

Schale 120 51 6 C2075 

Schale 180 69 6 E8883 

Schale 230 87 4 D9070 

Schale 270 102 6 06626 

Krug (1,3 l) 125 220 6 06919 


SCHALEN & TELLER 

Fresh 

Bezeichnung: L x B x H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

Transparent Salat- & Dessertschale 156 x 125 x 47 6 R0716 

Porzellan Salat- & Dessertschale 155 x 125 x 45 6 R0717 

Transparent Salat- & Dessertteller 320 x 280 x 65 6 R0714 

Porzellan Salat- & Dessertteller 310 x 280 x 65 6 R0715 

Phyto 


Porzellanteller Uni Weiß 200 x 160 x 25 6 R0702 

Porzellanteller Uni Weiß 330 x 235 x 30 6 R0701 

Glasteller Uni Transparent 330 x 235 x 30 6 R0703 

Glasteller Frosted (Dekor) Transparent 330 x 235 x 30 6 R0704 

Glasteller Schwarz 330 x 235 x 30 6 R0705 

Glasteller (Dekor) Schwarz 330 x 235 x 30 6 R0706 

Minerali 


Platzteller rund 320 x 320 x 16 6 71153 

Teller quadratisch 110 x 110 x 14 6 C3226 




343

344 

Tischlicht Contessa 

Farbe: ø/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

klar 80 65 6 052224 

gelb 80 65 6 084005 

orange 80 65 6 073637 

rot 80 65 6 084006 

Tischlicht Organic 

Farbe: LxB/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

klar 70 x 90 60 6 036520 

gelb 70 x 90 60 6 036682 

orange 70 x 90 60 6 036683 

rot 70 x 90 60 6 036658 

Tischlicht Cube 


klar 80 x 80 80 6 065190 

gelb 80 x 80 80 6 073685 

orange 80 x 80 80 6 073686 

rot 80 x 80 80 6 031270 

TISCH- & WINDLICHTER 

Windlicht Casa 


klar 120 160 6 020077 

klar 145 200 4 020078 

klar 180 240 2 020079 



lila 80 65 6 084021 

blau 80 65 6 084007 

grün 80 65 6 084008 

oliv 80 65 6 084025 



lila 70 x 90 60 6 036664 

blau 70 x 90 60 6 036684 

grün 70 x 90 60 6 036685 

oliv 70 x 90 60 6 036686 



lila 80 x 80 80 6 058679 

blau 80 x 80 80 6 073688 

grün 80 x 80 80 6 073690 

oliv 80 x 80 80 6 058683 

Vase / Windlicht Beauty 


opal weiß 170 190 2 070393 

opal beige 170 190 2 070395 

opal blau 170 190 2 070397 

opal weiß 220 250 1 070394 

opal beige 220 250 1 070396 

opal blau 220 250 1 070398 



braun 80 65 6 084028 

weiß 80 65 6 084027 

grau 80 65 6 084029 

schwarz 80 65 6 084026 



braun 70 x 90 60 6 036661 

weiß 70 x 90 60 6 036659 

grau 70 x 90 60 6 036662 

schwarz 70 x 90 60 6 036660 



braun 80 x 80 80 6 058670 

weiß 80 x 80 80 6 031271 

grau 80 x 80 80 6 058672 

schwarz 80 x 80 80 6 031272 


VASEN & SCHALEN 

Vase Beat 


weiß 85 x 120 250 4 040863 

grau 85 x 120 250 4 040867 

schw. 85 x 120 250 4 040861 

Vase Noble 


klar 50 200 4 014082 

klar 50 250 2 014081 

Vase Column 

Farbe: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

klar 60 x 60 250 4 014105 

Kastenvase Column 


klar 100 x 100 300 1 014137 


Vase Beat 


weiß 70 x 100 200 4 040862 

grau 70 x 100 200 4 040864 

schw. 70 x 100 200 4 040860 

Schale Noble 


klar 220 80 1 025234 

klar 275 80 1 025235 

Vase Column 

Farbe: L x B/mm: H/mm: VE: Artikel-Nr.: 

klar 60 x 60 200 4 014104 



klar 100 x 100 200 1 014136 



klar 100 x 100 100 1 014135 

345

346 

KÜCHENZUBEHÖR 

KÜCHENZUBEHÖR | PENTAGAST |

350 

Pasta-Einsatz 

ø/cm: H/cm: Inh./l: Artikel-Nr.: 

24,0 20,0 9,0 6114 

Wok mit Deckel 


36,0 7,5 6,0 6116 

TÖPFE UND PFANNEN 

Kochgeschirrserie Gourmet 

› für alle Herdarten geeignet 

› 10 Jahre Garantie 

› 5-Ply Mehrschichtmaterial 

› extra schwere Qualität 

› hohe Wärmeleitfähigkeit 

› kurze Ankochzeit und hohe Energieeinsparung durch optimale Hitzeübertragung 

› wärmeisolierende, geschmiedete Edelstahlbeschläge 

› mit Literskala 

› backofenfest bis 220°C (Umluft) 

› Wokdeckel mit Drehgriff zum Öff nen und Schließen der Luftzufuhr 

Gemüse-/Suppentopf 


16,0 15,0 3,0 6115.16 

20,0 18,0 5,5 6115.20 

24,0 20,0 9,0 6115.24 

Bratpfanne 


24,0 5,0 2,0 6108.24 

28,0 5,5 3,0 6108.28 

32,0 6,0 4,0 6108.32 

Deckel 


16,0 - - 6107.16 

20,0 - - 6107.20 

24,0 - - 6107.24 

28,0 - - 6107.28 

Fleischtopf 


20,0 13,0 4,0 6118.20 

24,0 15,0 6,5 6118.24 

28,0 17,0 10,0 6118.28 

Sauteuse 


16,0 5,5 1,0 6109.16 

18,0 6,0 1,5 6109.18 

20,0 6,5 2,0 6109.20 

24,0 7,5 3,4 6109.24 



Kochgeschirrserie Professional 


› bis ø 45 cm induktionsgeeignet 

› 5 Jahre Materialgarantie 

› extra massiver Chromnickelstahl 18/10, außen und innen seidenmatt poliert, Schüttrand spiegelglanzpoliert 

› Sandwitchboden in drei Schichten aufgebaut (Edelstahl – Aluminium – Edelstahl) 

› Boden ist im kalten Zustand leicht nach innen gewölbt, im heißen Zustand aber ganz plan und nutzt die Wärme 

des Herdes zu 100% aus 

Deckel 


16,0 - - 38436.16 

18,0 - - 38436.18 

20,0 - - 38436.20 

24,0 - - 38436.24 

28,0 - - 38436.28 

32,0 - - 38436.32 

36,0 - - 38436.36 

40,0 - - 38436.40 

45,0 - - 38436.45 

Fleischtopf 


16,0 11,0 2,2 38434.16 

20,0 13,0 4,1 38434.20 

24,0 15,0 6,8 38434.24 

28,0 17,0 10,5 38434.28 

32,0 19,0 15,3 38434.32 

36,0 22,0 22,4 38434.36 

40,0 25,0 31,4 38434.40 

45,0 28,0 44,5 38434.45 

Stielkasserolle fl ach 


16,0 7,0 1,4 38432.16 

18,0 8,0 2,0 38432.18 

20,0 9,0 2,8 38432.20 

| PENTAGAST | KÜCHENZUBEHÖR 

Pasta-Einsatz 


24,0 20,0 - 38440 

Vierteleinsatz 

Lochung 3,5 mm, Siebboden, mit Haken zum Einhängen 

am Topfrand, für Art. 38434.36 und 38434.40, für Spaghetti/Teigwaren 


36,0 23,0 5,5 38439.36 

40,0 26,0 7,5 38439.40 

Stielkasserolle hoch 


16,0 11,0 2,2 38431.16 

20,0 13,0 4,1 38431.20 

24,0 15,0 6,8 38431.24 

Sauteuse 


16,0 6,0 1,2 38435.16 

18,0 6,5 1,7 38435.18 

20,0 7,0 2,2 38435.20 

24,0 8,0 3,6 38435.24 

Gemüse-/Suppenkessel 


16,0 16,0 3,2 38430.16 

20,0 18,0 5,5 38430.20 

24,0 24,0 10,5 38430.24 

28,0 28,0 17,0 38430.28 

32,0 32,0 25,5 38430.32 

36,0 36,0 36,5 38430.36 

40,0 40,0 50,0 38430.40 

45,0 40,0 63,5 38430.45 

Bratentopf fl ach 


20,0 9,0 2,8 38433.20 

24,0 10,5 4,7 38433.24 

28,0 12,0 7,4 38433.28 

32,0 15,0 12,1 38433.32 

36,0 17,0 17,3 38433.36 

40,0 19,0 23,9 38433.40 

Bratpfanne 


24,0 5,0 - 38438.24 

28,0 5,5 - 38438.28 

32,0 6,0 - 38438.32 

36,0 6,5 - 38438.36 

Bratpfanne Antihaft 


24,0 5,0 - 38437.24 

28,0 5,5 - 38437.28 

32,0 6,0 - 38437.32 

36,0 6,5 - 38437.36 

351

352 

Deckel mit Randverstärkung 

CNS 18/10 

ø/cm: Artikel-Nr.: 

28,0 11161-28 

36,0 11161-36 

45,0 11161-45 

50,0 11161-50 

1/4 Seiher-Einsatz 

CNS 18/10, für Pasta 

ø/cm: H/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

36,0 23,0 5,5 11922-36 

40,0 26,0 7,5 11922-40 

Bräter 

CNS 18/10, mit Fallgriff en, mittelschwere Ausführung, 

nicht für Induktion 

L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

35,0 x 25,0 x 8,0 11941-35 

40,0 x 26,0 x 9,0 11941-40 

45,0 x 30,0 x 9,0 11941-45 

50,0 x 30,0 x 9,0 11941-50 

60,0 x 35,0 x 9,0 11941-60 

SPEZIALTÖPFE & BRÄTER 

Suppentopf hoch mit Hahn 

CNS 18/10, für alle Herdarten geeignet 


28,0 28,0 16,5 11102-28 

36,0 36,0 36,0 11102-36 

45,0 45,0 70,0 11102-45 

50,0 50,0 100,0 11102-50 

Brasiere mit Deckel 

CNS 18/10, mit Festgriff en, extraschwere Ausführung, 



50,0 x 30,0 x 15,0 11965-50 

60,0 x 35,0 x 15,0 11965-60 

61,0 x 43,0 x 15,0 11965-61 

Bräter 

CNS 18/10, mit Fallgriff en, extraschwere Ausführung, 



40,0 x 26,0 x 9,0 11944-40 

45,0 x 30,0 x 9,0 11944-45 

50,0 x 30,0 x 9,0 11944-50 

60,0 x 35,0 x 9,0 11944-60 

61,0 x 43,0 x 9,0 11944-61 

Spargeltopf 

CNS 18/10, für alle Herdarten geeignet 


16,0 24,0 4,8 12037-16 

Siebeinsatz für Brasiere 

CNS 18/10, gelocht mit Hebegriff en 

L x B/cm: Artikel-Nr.: 

50 x 30 11966-50 

60 x 35 11966-60 

61 x 43 11966-61 

Bräter 

CNS 18/10, mit Festgriff en, extraschwere Ausführung, 



40,0 x 26,0 x 9,0 11943-40 

45,0 x 30,0 x 9,0 11943-45 

50,0 x 30,0 x 9,0 11943-50 

60,0 x 35,0 x 9,0 11943-60 

61,0 x 43,0 x 9,0 11943-61 


PFANNEN 

Bratpfanne Stockholm 


› extrem hitzebeständig bis 450°C 

› Alugusspfanne mit Thermolon Rocks Antihaft-Beschichtung 

› backofenfest 

› keine Freisetzung giftiger Dämpfe bei Überhitzung 

› 60% weniger CO2-Ausstoß bei Herstellung und Verarbeitung 

ø/cm: Höhe/cm: Artikel-Nr.: 

24,0 - 62020-124-0 

28,0 - 62020-128-0 

Bratpfanne ControlInduc 

› nur für Induktion geeignet 

› Pfanne regelt die Temperatur selbst 

› bis max. 250°C 

› mit Antihaftschicht 


24,0 5,0 40850-592 

28,0 5,0 40850-593 

32,0 5,0 40850-594 

Bratpfanne 

› Aluminium-Handguss 

› besonders dicker Boden (8-10 mm) zur optimalen Wärmeleitung 

und Speicherung 

› mikrofein abgedrehter Boden ermöglicht besten Kontakt 

zur Kochplatte 


20,0 4,0 420 

24,0 4,0 424 

28,0 4,0 428 

32,0 4,0 432 


Bratpfanne Vienna 


› extrem hitzebeständig bis 450°C 

› Edelstahlpfanne mit Thermolon Resilience 2 Antihaft- 

Beschichtung 

› backofenfest 

› keine Freisetzung giftiger Dämpfe bei Überhitzung 

› 60% weniger CO2-Ausstoß bei Herstellung und Verarbeitung 


24,0 - 62030-124-0 

28,0 - 62030-128-0 

Bratpfanne Ecoglide 


› 5 Schichtenmaterial 



24,0 5,0 40850-600 

28,0 5,0 40850-601 

32,0 5,0 40850-602 

Bratpfanne 







20,0 5,0 520 

24,0 5,0 524 

26,0 5,0 526 

28,0 5,0 528 

32,0 5,0 532 

Bratpfanne Multiglide 


› 7 Schichtenmaterial 



24,0 5,0 40850-596 

28,0 5,0 40850-597 

32,0 5,0 40850-598 

Schmorpfanne 







20,0 7,0 720 

24,0 7,0 724 

26,0 7,0 726 

28,0 7,0 728 

353

354 

Mini-Bratpfanne 


12,0 40509-529 

Baby-Wok 


16,0 40509-573 

GUSSEISERNE PFANNEN & FORMEN 

Servier-/Brat-/Grillpfanne 

Eisen, kaltgeschmiedet, naturlackiert, schwere Ausführung, 

fl acher Stiel 

ø/cm: ø Pfannenboden/cm: Artikel-Nr.: 

20,0 14,0 6030.20 

24,0 18,5 6030.24 

28,0 21,5 6030.28 

32,0 24,5 6030.32 

36,0 27,5 6030.36 

Holzuntersetzer 

dunkelbraun, passend für Servierpfannen ø 20, ø 24, ø 

28 cm 

Stärke/cm: Artikel-Nr.: 

2,5 mit Gummifuß 2609.BR 

Mini Aufl auff orm 


15,0 x 11,0 40509-548 

Mini Cocotte, rund 


10,0 40500-101 

Servierpfanne 

Schmiedeeisen, mit gebogenem Hakenstiel 


20,0 3281.20 

24,0 3281.24 

Servierpfanne 

Eisen, kaltgeschmiedet, mit zwei Griff en 

ø/cm: ø Pfannenboden/cm: Artikel-Nr.: 

24,0 20,0 6031.24 

28,0 23,0 6031.28 

Aufl auff orm 


21,0 40509-391 

24,0 40509-393 

28,0 40509-341 

32,0 40509-342 

Mini Cocotte, oval 


11,0 40500-111 


WOKPFANNEN 

Wok mit Flachboden 


› aus hochwertigem 7-Schicht-Material 

ø/cm: Höhe/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

26,0 8,5 3,0 40850-206 

Wok mit Rundboden 




36,0 10,5 6,0 40850-379 



› aus hochwertigem 5-Schicht-Material mit Vulcanobeschichtung 


35,0 8,0 4,0 1482186035 


› für Gas und Induktion geeignet 

› aus Blaustahl 


32,0 - 3,8 6117 






32,0 9,5 5,5 40850-207 




36,0 10,5 6,0 40850-412 

Wok mit Rundboden 



› mit stabilem Profi stiel 


35,0 9,5 4,0 1682176035 

Wok mit Deckel 

› aus Edelstahl 


36,0 21,5 6,0 40069 

Wok 


› aus Mehrschichtmaterial 


36,0 9,0 6,0 6112.36 

355

356 

GN 2/1 

GN 1/1 

GN 1/2 

GN 2/4 

GN 1/4 

GN 2/8 

GN 2/3 

GN 1/3 

GN 1/6 

GN 1/9 

GASTRONORMBEHÄLTER 

Größen: 

162 

162 

162 

108 

325 

325 

530 

265 

325 

325 

325 

176 

176 

650 

530 

265 

354 132 

176 

530 

Kombinationsmöglichkeiten: 

1/4 

1/1 1/1 

1/2 

1/2 

2/4 2/4 

2/8 

2/8 2/8 

2/3 

2/3 

1/4 

2/1 

1/9 1/9 1/9 

1/4 

2/4 

1/2 

1/2 

1/4 1/4 1/4 1/4 

1/6 

1/6 

1/6 

2/8 

1/2 

2/8 2/8 

1/3 

1/3 

1/6 

1/6 

1/6 

1/9 1/9 1/9 

1/6 

1/6 

2/3 2/3 

1/3 

1/3 

1/3 

2/3 

2/3 

1/4 

1/4 

1/4 

1/6 

1/6 

1/9 1/9 1/9 

1/6 

1/6 

1/3 1/3 

1/3 1/3 

1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 

1/3 

1/3 

1/3 

1/3 

1/6 

1/6 

1/9 1/9 1/9 

1/6 

1/6 

1/6 

1/3 

1/6 

1/6 

1/3 1/3 

1/6 

1/3 1/3 1/3 

1/6 1/6 1/6 1/6 

1/6 

1/6 

1/6 

KÜCHENZUBEHÖR | PENTAGAST | 

1/6 

1/6 

1/6 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9 

1/6 

1/6 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9 

1/9 1/9 1/9

GN-BEHÄLTER EDELSTAHL 

Alle Gastronormbehälter entsprechen der EU Norm EN 631. Genial bis ins kleinste 

Detail – die Funktionsecke. Durch die neue Eckenprägung des GN-Behälters aus Edelstahl 

erhalten Sie: 

› Stabilität in alle Richtungen durch die einzigartige, tropfenförmige Prägung 

› exaktes Aufl iegen z.B. im Bain-Marie-Becken 

› extreme Stoßfestigkeit besonders der Ecken und Ränder 

› aus CNS 18/10 

GN 2/1 


GN 2/1-20 650 x 530 x 20 1550566 

GN 2/1-40 650 x 530 x 40 1550065 

GN 2/1-65 650 x 530 x 65 1550593 

GN 2/1-100 650 x 530 x 100 1550594 

GN 2/1-150 650 x 530 x 150 1550595 

GN 2/1-200 650 x 530 x 200 1550596 

GN 1/1 


GN 1/1-20 530 x 325 x 20 1550565 

GN 1/1-55 530 x 325 x 55 1565845 

GN 1/1-65 530 x 325 x 65 1550589 

GN 1/1-100 530 x 325 x 100 1550590 

GN 1/1-150 530 x 325 x 150 1550591 

GN 1/1-200 530 x 325 x 200 1550592 

mit Universal-Bügelgriff en 

GN-B 1/1-65 530 x 325 x 65 1555953 

GN-B 1/1 100 530 x 325 x 100 1555952 

GN-B 1/1-150 530 x 325 x 150 1555951 

GN-B 1/1-200 530 x 325 x 200 1555950 

GN 2/4 


GN 2/4-20 530 x 162 x 20 1564367 

GN 2/4-40 530 x 162 x 40 1555821 

GN 2/4-65 530 x 162 x 65 1555822 

GN 2/4-100 530 x 162 x 100 1555823 

GN 2/4-150 530 x 162 x 150 1555824 


GN-B 2/4-65 530 x 162 x 65 1564908 

GN-B 2/4-100 530 x 162 x 100 1564909 

GN-B 2/4-150 530 x 162 x 150 1564910 


530 

530 

325 

530 

650 

Deckel in verschiedenen Ausführungen 

für alle Behälter lieferbar. 

GN 1/2 


GN 1/2-20 325 x 265 x 20 1550563 

GN 1/2-40 325 x 265 x 40 1550063 

GN 1/2-55 325 x 265 x 55 1565844 

GN 1/2-65 325 x 265 x 65 1550581 

GN 1/2-100 325 x 265 x 100 1550582 

GN 1/2-150 325 x 265 x 150 1550583 

GN 1/2-200 325 x 265 x 200 1550584 


GN-B 1/2-65 325 x 265 x 65 1555943 

GN-B 1/2-100 325 x 265 x 100 1555942 

GN-B 1/2-150 325 x 265 x 150 1555941 

GN-B 1/2-200 325 x 265 x 200 1555940 

162 162 

GN 1/4 


GN 1/4-20 265 x 162 x 20 1550561 

GN 1/4-65 265 x 162 x 65 1550573 

GN 1/4-100 265 x 162 x 100 1550574 

GN 1/4-150 265 x 162 x 150 1550575 

GN 1/4-200 265 x 162 x 200 1550576 


GN-B 1/4-65 265 x 162 x 65 1555934 

GN-B 1/4 100 265 x 162 x 100 1555933 

GN-B 1/4-150 265 x 162 x 150 1555932 

GN-B 1/4-200 265 x 162 x 200 1555931 

265 

265 

325 

357

358 

Funktionsecke des Blanco GN-Behälters 

GN-Behälter aus Edelstahl mit Universalbügelgriff 

GN 1/6 


GN 1/6-65 176 x 162 x 65 1550569 

GN 1/6-100 176 x 162 x 100 1550570 

GN 1/6-150 176 x 162 x 150 1550571 

GN 1/6-200 176 x 162 x 200 1550572 


GN-B 1/6-65 176 x 162 x 65 1555930 

GN-B 1/6 100 176 x 162 x 100 1555929 

GN-B 1/6-150 176 x 162 x 150 1555928 

GN-B 1/6-200 176 x 162 x 200 1555927 

GN-BEHÄLTER EDELSTAHL 

176 

GN 2/8 


GN 2/8-65 325 x 132 x 65 1555827 

GN 2/8-100 325 x 132 x 100 1555828 

GN 2/8-150 325 x 132 x 150 1555829 

GN 2/3 


GN 2/3-20 354 x 325 x 20 1550564 

GN 2/3-40 354 x 325 x 40 1550066 

GN 2/3-65 354 x 325 x 65 1550585 

GN 2/3-100 354 x 325 x 100 1550586 

GN 2/3-150 354 x 325 x 150 1550587 

GN 2/3-200 354 x 325 x 200 1550588 

mit Universal-Bügelgiff en 

GN-B 2/3-65 354 x 325 x 65 1555948 

GN-B 2/3-100 354 x 325 x 100 1555947 

GN-B 2/3-150 354 x 325 x 150 1555946 

GN-B 2/3-200 354 x 325 x 200 1555945 

GN 1/3 


GN 1/3-20 325 x 176 x 20 1550562 

GN 1/3-40 325 x 176 x 40 1550067 

GN 1/3-55 325 x 176 x 55 1565846 

GN 1/3-65 325 x 176 x 65 1550577 

GN 1/3-100 325 x 176 x 100 1550578 

GN 1/3-150 325 x 176 x 150 1550579 

GN 1/3-200 325 x 176 x 200 1550580 


GN-B 1/3-65 325 x 176 x 65 1555938 

GN-B 1/3 100 325 x 176 x 100 1555937 

GN-B 1/3-150 325 x 176 x 150 1555936 

GN-B 1/3-200 325 x 176 x 200 1555935 

162 108 

GN 1/9 


GN 1/9-65 176 x 108 x 65 1550567 

GN 1/9-100 176 x 108 x 100 1550568 

Gastronorm-Roste 

GR 2/1 L x B/mm: 650 x 530 550266 

GR 1/1 L x B/mm: 530 x 325 550267 

GR 2/3 L x B/mm: 354 x 325 550049 

Gastronorm-Roste rilsanbeschichtet 

GRR 2/1 L x B/mm: 650 x 530 550268 

GRR 1/1 L x B/mm: 530 x 325 550269 


132 

354 

176 

176 

325 

325 

325

GN-BEHÄLTER UND BLECHE 

Gastronormbehälter aus Edelstahl mit Perforation 

Bezeichnung: Tiefe/mm: Gastronormbehälter gelocht ohne Griff e: Artikel-Nr.: 

GN-P 2/1 

GN-P 2/1-20 20 nur Bodenlochung 1565993 


GN-P 2/1-65 65 Boden- und Seitenwandlochung 1565790 


Die Modelle GN-P 2/1 in den Tiefen 20, 40 und 65 mm sind spezial geglüht. 

GN-P 1/1 



Das Modell GN-P 1/1 in der Tiefe 20 ist spezial geglüht. 

GN-P 2/3 






GN-P 1/3 






Gastronorm-Kocheinsätze 

Bezeichnung: Tiefe/mm: Artikel-Nr.: 

G-KEN 1/1 Gastronorm-Kocheinsätze, gelocht, ohne Griff e 

G-KEN 1/1-60 60 550487 

G-KEN 1/1-95 95 550407 

G-KEN 1/1-145 145 550486 

G-KEN 1/1-195 195 550490 

G-KEN 1/2 2 Gastronorm-Kocheinsätze, gelocht, ohne Griff e 

G-KEN 1/2-60 60 550488 

G-KEN 1/2-95 95 550502 

G-KEN 1/2-145 145 550557 

G-KEN 1/2-195 195 550558 

G-KEN-G 1/1 Gastronorm-Kocheinsätze, gelocht, mit Klappgriff en 

G-KEN-G 1/1-60 60 550970 

G-KEN-G 1/1-95 95 550971 

G-KEN-G 1/1-145 145 550972 

G-KEN-G 1/1-195 195 550973 


Gastronormbleche 

› mit glattem Rand 

› verstärkte Ausführung 


BZG 2/1 

BZG 2/1-20 650 x 530 x 20 550625 

BZG 1/1 

BZG 1/1-20 530 x 325 x 20 550628 

BZG 1/1-40 530 x 325 x 40 550629 

BZG 1/1-65 530 x 325 x 65 550630 

BZG 1/2 

BZG 1/2-20 325 x 265 x 20 550631 

BZG 1/2-40 325 x 265 x 40 550632 

BZG 1/2-65 325 x 265 x 65 550633 

BZG 2/3 

BZG 2/3-20 354 x 325 x 20 550634 

BZG 2/3-40 354 x 325 x 40 550635 

BZG 2/3-65 354 x 325 x 65 550636 


› spezialgeglüht 


BZG-G 2/1 

BZG-G 2/1-20 20 550505 

BZG-G 1/1 

BZG-G 1/1-20 20 550503 

BZG-G 1/1-40 40 550504 

BZG-G 1/1-65 65 556081 


› granit emailliert 


GNE 2/1 

GNE 2/1-20 20 550022 

GNE 2/1-40 40 550023 

GNE 2/1-65 65 550024 

GNE 1/1 

GNE 1/1-20 20 550025 

GNE 1/1-40 40 550026 

GNE 1/1-65 65 550027 

GNE 2/3 

GNE 2/3-20 20 550046 

GNE 2/3-40 40 550047 

GNE 2/3-65 65 550048 

359


KÜCHENZUBEHÖR 

WIRTSCHAFTS- 348-443 

ARTIKEL 

Tafel- und Serviergeräte 

GN-Behälter 

Speisenbüfett 

Aufbewahrungs- und Lagerungsartikel 

Speisenvorbereitungsartikel 

Messgeräte 

Backequipment 

Speiseeisartikel 

Serviceartikel 

Barequipment 

GEBRAUCHS- 444-451 

ARTIKEL 

Kochbekleidung 

Kellnergeldbörsen 

Tischaufsteller und Tafeln 

Hotel- und Restaurantzubehör 

Erste-Hilfe-Koff er 

347

348 

Fleisch- und Gemüsetopf 


20,0 12,0 3,7 0415546020 

22,0 17,0 6,5 0415546022 

24,0 20,0 9,0 0415546024 

Sauteuse mit Vulcanobeschichtung 


16,0 6,0 1,1 1415666016 

18,0 6,5 1,5 1415666018 

20,0 7,0 2,0 1415666020 

24,0 8,5 3,4 1415666024 

Stielkasserolle, hoch 


16,0 10,0 2,0 0415536016 

18,0 11,0 2,7 0415536018 

20,0 13,0 3,7 0415536020 


Kochgeschirr – für höchste Ansprüche 


› 10 Jahre Garantie auf den Topfkörper 

› wärmespeichernd und energiesparend 

› gleichmäßige und rasche Wärmeverteilung 

› einfache Reinigung 

Bratentopf 


24,0 10,5 4,7 0415506024 

28,0 17,0 10,5 0415506028 

Bratpfanne 


24,0 4,2 - 0414856024 

26,0 4,3 - 0414856026 

28,0 4,5 - 0414856028 

32,0 4,9 - 0414856032 

Stielkasserolle 


16,0 7,4 1,4 0415516016 

18,0 8,1 2,0 0415516018 

20,0 8,8 2,7 0415516020 

22,0 9,5 3,6 0415516022 

Sautoir 


28,0 12,0 7,0 0415436028 

32,0 13,0 11,0 0415436032 

35,0 14,0 13,5 0415436035 

Bratpfanne Black Line 


20,0 5,0 - 1284814020 

24,0 6,0 - 1284814024 

28,0 6,5 - 1284814028 

32,0 7,0 - 1284814032 

Sauteuse 


16,0 6,0 1,1 0415666016 

18,0 6,5 1,5 0415666018 

20,0 7,0 2,0 0415666020 

24,0 8,5 3,4 0415666024 


TÖPFE 

Kochgeschirrserie Apollo 


› außerordentlich leitfähiger Boden 

› 7-Ply Material: Mehrschichtmaterial bis zum Rand 

› geformte Handgriff e aus Edelstahl 

› idealer Schüttrand 

Kochtopf mit Deckel 


30,0 23,0 16,0 40850-172 

36,0 32,0 32,0 40850-171 

Sauteuse 


16,0 5,9 1,0 40850-219 

18,0 6,6 1,5 40850-220 

20,0 7,5 2,0 40850-221 

22,0 8,0 2,5 40850-222 

24,0 9,1 3,3 40850-223 

Stieltopf, hoch 


18,0 9,0 2,2 40850-177 

20,0 10,0 3,0 40850-178 

22,0 11,0 4,0 40850-179 


Kochtopf 


30,0 23,0 16,0 40850-360 

36,0 32,0 32,0 40850-359 

Bratentopf 


30,0 17,0 12,0 40850-356 

36,0 21,0 21,0 40850-357 

Stieltopf, niedrig 


24,0 5,8 2,5 40850-368 

28,0 7,4 4,0 40850-370 

36,0 9,0 9,0 40850-372 

349

360 

Deckel mit Griff mulde 

100% kompatibel mit BLANCO CNS-GN-Behältern 


GD-K 1/1 551446 

GD-K 1/2 551447 

GD-K 2/4 568923 

GD-K 1/3 551448 

GD-K 1/4 551449 

GD-K 1/6 551450 

GD-K 1/9 551451 

Deckel mit Griff mulde und Löff elaussparung 


GD-KL 1/1 551452 

GD-KL 1/2 551453 

GD-KL 2/4 568922 

GD-KL 1/3 551454 

GD-KL 1/4 551455 

GD-KL 1/6 551456 

Einlegeboden, gelocht 


G-KELB 1/1 551457 

G-KELB 1/2 551458 

G-KELB 1/3 551459 

G-KELB 1/6 551460 

GN-BEHÄLTER POLYCARBONAT 

› Temperaturbereich von -40° bis +100°C 

› alle Gastronormbehälter entsprechen der EU Norm EN 631 

Gastronormbehälter 

GN 1/1 


GN-K 1/1-65 530 x 325 x 65 551426 

GN-K 1/1-100 530 x 325 x 100 551427 

GN-K 1/1-150 530 x 325 x 150 551428 

GN-K 1/1 200 530 x 325 x 200 551429 

GN 1/2 


GN-K 1/2-65 325 x 265 x 65 551430 

GN-K 1/2-100 325 x 265 x 100 551431 

GN-K 1/2-150 325 x 265 x 150 551432 

GN-K 1/2 200 325 x 265 x 200 551433 

GN 2/4 


GN-K 2/4-65 530 x 162 x 65 568227 

GN-K 2/4 100 530 x 162 x 100 568228 

GN 1/3 


GN-K 1/3-65 325 x 176 x 65 551434 

GN-K 1/3-100 325 x 176 x 100 551435 

GN-K 1/3-150 325 x 176 x 150 551436 

GN-K 1/3 200 325 x 176 x 200 551437 

GN 1/4 


GN-K 1/4-65 265 x 162 x 65 551438 

GN-K 1/4 100 265 x 162 x 100 551439 

GN-K 1/4-150 265 x 162 x 150 551440 

GN 1/6 


GN-K 1/6-65 176 x 162 x 65 551441 

GN-K 1/6-100 176 x 162 x 100 551442 

GN-K 1/6-150 176 x 162 x 150 551443 

GN 1/9 


GN-K 1/9-65 176 x 108 x 65 551444 

GN-K 1/9-100 176 x 108 x 100 551445 


530 

325 

265 

530 

176 

265 

176 

176 

162 

162 

162 

108 

325 

325

THERMOPLATES – KOCHGESCHIRR 

thermoplates – das Kochgeschirr im GN-Format 

Das neue Kocherlebnis im GN-Format. Vereinfachen Sie Ihre Arbeitsabläufe. Mit unserer innovativen Technologie – 

umgesetzt in den Rieber thermoplates. Durch das patentierte Mehrschichtmaterial SWISS-PLY haben die thermoplates 

eine wesentlich höhere Energie-Leitfähigkeit und sind so insbesondere bei Warm-/Kaltübergängen ideal einsetzbar. 

Und das spart nicht nur Energie, sondern auch Zeit: Ob Sie bei -20°C oder bei 220°C arbeiten, Ihr thermoplates 

unterstützt Sie von der Lagerung über die Vor- und Zubereitung bis hin zur Ausgabe – ohne Umfüllen. Gleichzeitig 

sind alle thermoplates auf Basis der Gastronorm entwickelt und so durchgängig kompatibel mit bereits bestehenden 

Systemen. Beachten Sie auch das dazu passende kompatible Deckelsystem. 

thermoplates 

› Nano-Oberfl ächenbehandelt 

› mit Griff en (ohne Griff e/mit Fallgriff en auf Anfrage) 

› Materialstärke 2,6 mm 

GN 1/1 

Tiefe/mm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

100 10,0 84 01 09 01 

65 6,0 84 01 09 02 

40 2,5 84 01 09 03 

GN 2/3 


100 7,0 84 01 09 05 

65 4,0 84 01 09 06 

40 2,0 84 01 09 07 

GN 1/2 


100 5,0 84 01 09 09 

65 3,0 84 01 09 10 

40 1,5 84 01 09 11 

GN 1/3 


65 2,0 84 01 09 41 

40 1,0 84 01 09 40 

20 - 84 01 09 39 

GN 1/1 

Passendes Deckelsortiment für thermoplates Kochgeschirr: 

Polycarbonatdeckel 

GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 

Rolltop Kunststoff 

GN 1/1 

Wasserdichter 

Steckdeckel 

GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 

Rolltop Edelstahl 

GN 1/1 


thermoplates 

› beschichtet 

› mit Griff en (ohne Griff e/mit Fallgriff en auf Anfrage) 



100 10,0 84 01 09 20 

65 6,0 84 01 09 21 

40 2,5 84 01 09 22 

GN 2/3 


100 7,0 84 01 09 24 

65 4,0 84 01 09 25 

40 2,0 84 01 09 26 

GN 1/2 


100 5,0 84 01 09 28 

65 3,0 84 01 09 29 

40 1,5 84 01 09 30 

GN 1/3 


65 2,0 84 01 09 44 

40 1,0 84 01 09 43 

20 - 84 01 09 42 

Steckdeckel, stapelbar, 

mit/ohne Griff ausschnitt 

GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 

Fixierrahmen nur in Verbindung 

mit varithek 

Auftisch-Element GN 1/1 

Präsentationsdeckel 

GN 1/1 

thermoplates 

› Nano-Oberfl ächenbehandelt 

› mit Griff en (ohne Griff e auf Anfrage) 


GN 1/1 


20 - 84 01 09 35 

GN 2/3 


20 - 84 01 09 36 

GN 1/2 


20 - 84 01 09 37 

thermoplates 

› beschichtet 

› mit Griff en (ohne Griff e auf Anfrage) 


GN 1/1 


20 - 84 01 09 32 

GN 2/3 


20 - 84 01 09 33 

GN 1/2 


20 - 84 01 09 34 

361

362 

Chafi ng Dish Eco Catering 

CNS 18/10, Haubendeckel kann seitlich oder längs aufgestellt 

werden, GN 1/1, ohne Heizquelle, stapelbar 

L x B x H/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

64,0 x 35,0 x 34,0 9,5/14,0 4025000610 

Chafi ng Dish Rondo Advantage 

CNS 18/10, Rolltopdeckel, GN 1/1, ohne Heizquelle, 

rutschhemmende Füße, stapelbar 


66,0 x 45,0 x 42,0 9,5/14,0 4425850610 

Einbau Chafi ng Dish Rondo 

CNS 18/10, Rolltopdeckel, GN 1/1, ohne Heizquelle 


66,0 x 48,0 x 23,0 9,5/14,0 5025460610 

CHAFING DISHES 



stapelbar 


64,0 x 38,0 x 39,0 9,5/14,0 4025870610 



rutschhemmende Füße, stapelbar 


49,0 x 45,0 x 42,0 5,0/8,0 4425850623 

Einbau Chafi ng Dish Rondo 

CNS 18/10, Rolltopdeckel, ohne Heizquelle 

ø x H/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

46,0 x 22,5 4,6 5025470630 

56,0 x 22,5 8,0 5025470640 


CNS 18/10, ohne Heizquelle, 2 Suppentöpfe mit je 4,5 

l Inhalt, stapelbar 


64,0 x 35,0 x 34,0 2 x 4,5 4025610610 


CNS 18/10, Rolltopdeckel, ohne Heizquelle, rutschhemmende 

Füße, stapelbar 


44,0 x 39,0 4,6 4425860630 

54,0 x 50,0 8,0 4425860640 

Löff elablage 

CNS 18/10 


- - 5605306800 


CHAFING DISHES 

Einbau-Induktionsgerät 

2200 Watt, Fernbedienung, Leistung in 5 Stufen regelbar, 

mit Schott-Ceranglas, energiesparend 


35,5 x 35,5 x 6,0 - 12285 

Metallrahmen 

zu rundem Chafi ng Dish Globe, für Induktionskochplatte 

12295 

ø/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

- - 12291 

Suppenkugel 

Edelstahl hochglanzpoliert, mit hydraulischer Deckelbremse 

zur geräuscharmen Schließung, für Induktions-, 

Keramik-, Elektro- und Gasherde geeignet 


48,0 x 33,0 9,0 12399 


Chafi ng Dish Maestro 

Edelstahl, GN-Behälter 1/1, 65 mm tief, Rolltop auf 90° 

klappbar, passen auch für GN-Behälter 1/1 100 mm tief, 

1 Wasserbehälter mit Vorrichtung für Heizelemente 


64,0 x 34,0 x 46,0 9,0 12300 

Induktionskochplatte mit Regler 

für Chafi ng Dish Serie Globe und Suppenkugel Globe, 

900 Watt, nur in Verbindung mit entsprechendem Metallrahmen 

zu nutzen 


18,0 / 24,0 - 12295 

Chafi ng Dish Globe, GN 1/2 

Edelstahl, Deckel hydraulisch, abnehmbar mit Sandwitchboden, 

inkl. Gestell, Löff elablage und Brennpastenbehälter, 

auf Anfrage Deckel mit Glaseinsatz erhältlich 


45,0 x 32,0 x 32,5 3,5 12392 

Chafi ng Dish Globe, rund 


inkl. Gestell, Löff elablage und Brennpastenbehälter, 



38,5 x 31,5 6,8 12393 

Chafi ng Dish Globe, GN 1/1 


inkl. Gestell, Wasserbehälter, Speisenbehälter 

65 mm, Löff elablage und 2 Brennpastenbehältern, 



58,0 x 44,0 x 32,5 9,0 12394 

363

364 

K-Pot in Edelstahl oder Schwarz: 

K-Pot 1/1 2200 W (1-Zonen-Gerät) 

K-Pot 1/1 2200 W 2Z (2-Zonen-Gerät) 



K-Pot 1/1 passiv 

K-Pot 2/3 passiv 

K-POT – CHAFING DISHES 

K-Pot – Der intelligente Chafi ng Dish aus Edelstahl 

Ein Gerät zum Regenerieren von kalten und warmen Speisen sowie zum Warmhalten. 

Kochen, Dampfgaren oder Grillen in GN 1/1 oder GN 2/3. Die intelligente, vorprogrammierte Steuerung des K-Pot 

erlaubt einfachste Bedienung, da das Gerät auf den Kochtopf und das Lebensmittel auf das Programm abgestimmt 

ist. Die Programmierung ist auf das Regenerieren/Erwärmen von gekühlten Speisen (cook and chill) abgestimmt. Der 

K-Pot kann nur in Verbindung mit dem Rieber Kochgeschirr thermoplates verwendet werden. 

Der K-Pot ist auch in passiver Ausführung erhältlich, zur Verwendung mit Wärme- und Kältepellets in GN 1/2 aus 

Edelstahl. 

Gehäuse aus Edelstahl oder schwarz lackiert. 

Regenerieren und Kochen Warmhalten Dampfgaren Braten 

Technische Daten K-Pot 

Funktionen K-Pot aktiv: 

› ein Gerät in GN 2/3 oder 1/1 zum Regenerieren von 

kalten und warmen Speisen, Warmhalten, Kochen, 

Dampfgaren oder Grillen mit dem Rieber Kochgeschirr 

thermoplates 

› vordefinierte Programme gewährleisten automatisches 

Regenerieren und Fertiggaren der Speisen auf den 

Punkt 

› Leistungsstufen erlauben individuelles Kochvergnügen 

› K-Pot 1/1 2200 W gibt es als 1-Zonen und als 2-Zonen 

Gerät 

Steuerung K-Pot aktiv: 

› 12 Funtionen wählbar: 6 Programme zum Regenerieren, 

3 Warmhaltestufen und 3 Leistungsstufen 

› versenkbare Drehwahlschalter für Programmwahl 

› LED zeigt Status an: Ende der Erwärmphase und max. 

Zeitdauer 3 Stunden (HACCP) 

› 230 V Anschluss 

Gerät: Außenmaße B x T x H/mm: Anschlusswert: Leistung: Artikel-Nr.: 

K-Pot 1/1, 1 Zone, Edelstahl 533 x 380 x 88 230 V/50 Hz 2200 W 84 01 20 01 

K-Pot 1/1, 1 Zone, schwarz 533 x 380 x 88 230 V/50 Hz 2200 W 84 01 20 02 

K-Pot 1/1, 2 Zonen, Edelstahl 533 x 380 x 88 230 V/50 Hz 2200 W 84 01 20 13 

K-Pot 1/1, 2 Zonen, schwarz 533 x 380 x 88 230 V/50 Hz 2200 W 84 01 20 14 



K-Pot 1/1 passiv, Edelstahl 533 x 380 x 88 - - 84 01 20 07 

K-Pot 1/1 passiv, schwarz 533 x 380 x 88 - - 84 01 20 08 



K-Pot 2/3 passiv, Edelstahl 353 x 380 x 88 - - 84 01 20 37 

K-Pot 2/3 passiv, schwarz 353 x 380 x 88 - - 84 01 20 39 

thermoplates C, beschichtet 

Größe: Tiefe/mm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

GN 1/1 100 10,0 84 01 08 60 

GN 1/1 65 6,0 84 01 08 61 

GN 1/1 40 2,5 84 01 08 62 

GN 2/3 100 7,0 84 01 08 65 

GN 2/3 65 4,0 84 01 08 66 

GN 2/3 40 2,0 84 01 08 67 

GN 1/2 100 5,0 84 01 08 70 

GN 1/2 65 3,0 84 01 08 71 

GN 1/2 40 1,5 84 01 08 72 

GN 1/3 100 3,0 84 01 08 47 

GN 1/3 65 2,0 84 01 08 46 

GN 1/3 40 1,0 84 01 08 48 

Zubehör K-Pot: 


Wärmepellet GN 1/2, Edelstahl, für K-Pot 1/1 passiv 89 08 01 71 

Kühlpellet GN 1/2, Edelstahl, für K-Pot 1/1 passiv 85 01 20 12 

Wärmepellet GN 1/2, Edelstahl, asymmetrisch, für K-Pot 1/1 und 2/3 passiv 89 08 01 71 

Kühlpellet GN 1/2, Edelstahl, asymmetrisch, für K-Pot 1/1 und 2/3 passiv 85 01 20 12 

Verschiedene Deckel für Kochgeschirr thermoplates C in den Größen GN 1/1, GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3 

Wasserdichter Steckdeckel Kochdeckel Büfettdeckel 

Polycarbonatdeckel 



› aus glasklarem Polycarbonat 

› Temperaturbereich von -40° bis +100°C 

GN 2/1 


150 36,0 151P 

200 48,0 152P 

GN 1/1 


65 8,5 130P 

100 13,0 131P 

150 19,5 132P 

200 25,7 133P 

GN 1/2 


65 3,8 123P 

100 6,0 124P 

150 8,8 125P 

200 10,8 126P 

GN 2/4 


65 3,4 139P 

100 5,2 140P 

GN 1/3 


65 2,5 116P 

100 3,8 117P 

150 5,1 118P 

200 7,0 119P 

GN 1/4 


65 1,6 110P 

100 2,4 111P 

150 3,8 112P 

GN 1/6 


65 1,1 104P 

100 1,6 105P 

150 2,4 106P 

GN 1/9 


65 0,6 100P 

100 0,8 101P 


530 

530 

325 

265 

530 

176 

265 

176 

176 

650 

162 

162 

162 

108 

325 

325 

GN-Abtropfeinsatz 

Farbe: Größe: Artikel-Nr.: 

klar GN 1/1 135P 

klar GN 1/2 127P-24 

klar GN 1/3 120P-24 

klar GN 1/4 113P-24 

GN-Deckel 





klar GN 1/2 128P-23 

klar GN 1/3 121P-23 


klar GN 1/6 108P-23 

klar GN 1/9 102P-23 

GN-Deckel mit Löff elaussparung 


klar GN 1/1 134P-86 

klar GN 1/2 128P-86 

klar GN 1/3 121P-86 

klar GN 1/4 114P-86 

klar GN 1/6 108P-86 

GN-Deckel, dichtschließend 


grau GN 1/1 135P-29-GRY 

grau GN 1/2 129P-29-GRY 

GN-Softdeckel, passgenau 


weiß GN 1/1 147P 





365

366 

GN 1/1 

Bezeichnung: Höhe/mm: Artikel-Nr.: 

GN-Deckel 1/1 durchsichtig Flachdeckel - 10 CWC 135 

GN-Deckel 1/1 durchsichtig mit Griff - 10 CWCH 135 

GN-Behälter 1/1 65 12 CW 



GN-Behälter 1/1 durchsichtig 200 18 CW 135 

GN-Siebeinsatz 1/1 76 13 CLRCW 135 


GN-Abtropfplatte 1/1 durchsichtig - 10 CWD 135 

GN 2/4 


GN-Deckel 2/4 Flachdeckel - 20 LPCWC 135 

GN-Behälter 2/4 65 22 LPCW 

GN-Behälter 2/4 100 24 LPCW 

GN 1/4 









› Aufbewahren, Transportieren und Servieren – alles in einer Schale 

› verformen sich nicht und sind für Gastronorm-Spezifi kationen konzipiert 


› spülmaschinenfest und stapelbar 

› Farben: durchsichtig, schwarz und weiß (Modelle 18 CW und 28 CW nur in durchsichtig lieferbar) 

530 

325 

530 

265 

GN 1/2 







GN-Behälter 1/2 durchsichtig 200 28 CW 135 




162 325 

162 

GN 1/3 







GN-Behälter 1/3 200 38 CW 135 




GN 1/6 










GN 1/9 







265 

176 

176 

176 

162 

108 

325

GN-BEHÄLTER POLYPROPYLEN 

› wirtschaftliche Alternative zur Aufbewahrung von Speisen 

› transparentes Polypropylenmaterial lässt den Inhalt erkennen und ist extrem chemikalienfest 


› entspricht den Spezifi kationen für Gastronorm-Speisebehälter 

GN 1/1 


GN-Abtropfplatte 1/1 - 10 PPD 190 

GN-Deckel 1/1 luftdicht - 10 PPSC 190 

GN-Behälter 1/1 100 14 PP 190 



GN 1/3 






GN 1/6 

530 






GN 1/2 


325 

176 

176 

162 

325 







GN 1/4 






GN 1/9 

265 

265 

176 





162 

108 

325 

367

368 


10,8 x 8,8 x 4,8 0,18 HPL805 


18,1 x 12,8 x 8,8 1,10 HPL815D 


23,2 x 16,5 x 9,5 2,30 HPL825 

3er Set 

Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

3 x 0,47 HPL8070LT3 

FRISCHHALTEBOXEN 

› mikrowellen-, tiefkühl- und spülmaschinengeeignet 

› 100% luft- und wasserdicht durch den speziell entwickelten Silikonring im Deckel, der die Box hermetisch verschließt 

› Deckel wird mit vier Sicherheitsverschlüssen gesichert und kann sich nicht von alleine öff nen 


13,5 x 10,2 x 5,2 0,35 HPL806 


20,5 x 13,4 x 5,2 0,80 HPL816T 


13,5 x 10,2 x 18,5 1,30 HPL809 

3er Set 


0,32/0,54/0,73 HSM8240S3 


13,5 x 10,2 x 6,8 0,47 HPL807 


20,5 x 13,4 x 6,9 1,00 HPL817T 

5er Set 


0,18/0,35/0,47/1,10/3,90 HPL829SB 

3er Set 


0,28/0,48/0,64 HSM9140S3 


LEBENSMITTELLAGERUNG 

Sicherheits-Zutatenbehälter 

› stapelbare Zutatenbehälter für sichere Lebensmitellagerung 

› schräggestellter Deckel, einhändige Öff nung für schnellen Zugriff und sichere Lagerung 

› integrierte Messschaufel 


29,8 x 38,0 x 21,6 10,0 9G60 

59,7 x 29,3 x 42,7 24,0 9G57 

59,7 x 48,7 x 42,7 47,0 9G58 

Brute Behälter mit Schiebedeckel 

› robuste Qualität zur Lagerung von Zutaten 

› lebensmittelechtes Polyethylen (Brute Tonne) und Deckel für einhändiges Öff nen aus 

Polypropylen mit Polycarbonat dienen zur Einhaltung der Hygienevorschriften 

› Messschaufel aus Polycarbonat integriert 


39,7 x 43,5 38,0 2610 

49,5 x 58,1 76,0 2620 

55,9 x 69,2 121,0 2632 

Schiebedeckel zu 38 l Brute - 9G76 



Fahrwagen für Brute 76 u. 121 l - 2640 


Quadratische Platzsparbehälter 

› eckige Platzsparbehälter aus glasklarem, bruchfestem Polycarbonat 

› abgerundete Ecken für einfache Reinigung 


22,2 x 21,1 x 6,8 1,90 6302 

22,2 x 21,1 x 12,1 3,90 6304 

22,2 x 21,2 x 17,6 5,70 6306 

22,2 x 21,2 x 22,2 7,60 6308 

28,7 x 26,7 x 19,7 11,4 6312 

28,7 x 26,7 x 30,3 17,0 6318 

28,7 x 26,7 x 36,7 20,8 6322 

Deckel für 6302/6304/6306/6308 - 6509 

Deckel für 6312/6318/6322 - 6523 

Fahrbare Zutatenbehälter 

› leicht zu manövrieren durch fest verbundene Rollen 

› durch Schrägstellung des Polycarbonat Schiebedeckels können die Zutaten auch unter 

einer Arbeitsfl äche entnommen werden 

› integrierte Halterung für Polycarbonat Schaufel sorgt für Vermeidung von Kreuzkontamination 

der Zutaten 


74,0 x 33,5 x 71,0 79,0 3600 

75,0 x 39,5 x 71,0 99,0 3602 

75,0 x 45,5 x 71,0 116,0 3603 

369

370 

Dosen 

PE, naturweiß, mit dichtschließendem Deckel, bruchstabil 


17,0 x 14,0 x 15,0 2,0 39402 

17,0 x 14,0 x 21,0 3,0 39132 

21,0 x 13,5 x 23,0 6,0 39501 

Messbecher 

PP, mit geschlossenem Griff , mit Liter- und Milliliter-Einteilung 


- 0,5 48016 

- 1,0 48156 

- 2,0 48026 

- 3,0 48036 

- 5,0 48046 


Kunststoff schüssel 

PE, weiß, Griff rand, bruchsicher 


17,5 x 8,0 1,0 39032 

23,0 x 10,5 2,5 39042 

27,5 x 11,5 4,5 39052 

32,0 x 15,0 6,0 39062 

36,0 x 16,0 9,0 39072 

40,0 x 18,0 13,0 39082 

Auslageschalen und -tabletts 

Melamin, weiß, schnitt- und kratzfest, stapelbar, hitzebeständig bis +150°C 


20,0 x 15,0 x 4,0 43901 

29,0 x 16,0 x 3,5 43911 

29,0 x 16,0 x 5,0 43921 

30,0 x 19,0 x 8,0 43931 

35,0 x 25,0 x 4,0 43941 

35,0 x 25,0 x 10,0 43951 

42,0 x 28,0 x 6,0 43961 

42,0 x 28,0 x 10,0 43981 



Kübel 

HDPE, naturweiß, mit Griff en, ohne Deckel 


37 40,0 40072 

37 50,0 40122 

46 75,0 40092 

46 110,0 40112 

Fahrgestell rund 

Edelstahl, verstellbar, maximale Belastung bis 50 kg 


34 - 43,5 verstellbar 42835 

Stapelbehälter 

Kunststoff NDPE, grau, Wände und Boden durchbrochen, ohne Deckel 


60 x 40 x 17 33,0 46428 

60 x 40 x 22 43,0 46338 

60 x 40 x 32 63,0 46448 


Messeimer 

A 

A) 10 l, Kunststoff HDPE, weiß, leichte Qualität, mit Skala 

B/C) Kunststoff HDPE, weiß, mit Skala 

D) Kunststoff NDPE, weiß, mit Ausguss und Skala, schwere Qualität 

Bezeichnung: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

A) Eimer (ohne Deckel) 10,0 40531 

A) Deckel - 40551 

B) Eimer 30,0 40602 

C) Eimer 20,0 40002 

D) Messeimer 10,0 40561 

D) Messeimer 15,0 40571 

Stapelbehälter 

Kunststoff NDPE, naturweiß, ohne Deckel 


66 x 45 x 12,5 29,0 41462 

66 x 45 x 22,5 48,0 41472 

66 x 45 x 40,5 96,0 41482 

B 

C 

D 

371

372 

Schüssel 

› CNS 18/10 

› hoch 

› mit Schüttrand 

ø/cm: Inhalt/l: Höhe/cm: Artikel-Nr.: 

12,0 0,70 7,8 15672 

16,0 1,60 10,2 15676 

20,0 3,10 12,5 15680 

24,0 5,40 14,9 15684 

28,0 8,50 17,2 15688 

SCHÜSSELN & SCHNEESCHLAGKESSEL 

Schüssel 

› CNS 18/10 

› mit bordiertem Rand 

› fl ache konische Form 


16,0 0,70 6,1 15816 

18,0 1,00 7,0 15818 

20,0 1,50 8,0 15820 

22,0 2,00 8,7 15822 

27,0 3,50 10,5 15827 

31,0 5,60 12,5 15831 

35,0 8,30 14,0 15835 

40,0 11,80 16,0 15840 

44,0 16,20 17,5 15844 

Schüssel 

› CNS 18/10 

› fl ache konische Form 

› off ener, glatter Rand 


14,0 0,50 5,5 1525/140 

15,0 0,75 7,5 1525/150 

16,5 1,00 7,5 1525/160 

22,0 2,00 7,5 1525/220 

24,0 3,00 9,5 1525/240 

26,0 4,50 12,0 1525/260 

29,0 6,00 13,0 1525/301 

30,5 6,00 12,0 1525/300 

32,0 8,00 14,0 1525/320 

38,0 11,00 13,0 1525/380 

40,0 14,00 15,5 1525/400 

Stellring zu Schneeschlagkessel 

› CNS 

› für Schüsseln von 22 bis 40 cm 

› schwere Qualität 


14,0/22,0 4,5 2002/220 

Schneeschlagkessel / Stellring 

› CNS 18/10 

› mit Haltegriff und Aufhängering 

› mit Schüttrand 


20,0 2,60 12,0 15320 

Stellring - - 15317 

Schüssel 

› CNS 18/10 

› tiefe konische Form 

› off ener, glatter Rand 


12,0 0,50 7,0 507/120 

15,0 0,75 7,5 507/140 

15,0 1,00 8,0 507/160 

18,0 1,50 9,5 507/180 

19,5 2,00 11,5 507/200 

22,0 3,00 12,5 507/220 

24,5 4,00 13,5 507/240 

26,5 5,00 13,0 507/260 

28,5 6,00 14,5 507/280 

31,0 9,00 18,0 507/320 

35,5 11,00 18,0 507/360 

37,0 14,00 20,0 507/380 

Schneeschlagkessel 

› CNS 18/10 



20,0 2,00 10,0 2000/200 

22,0 2,50 10,5 2000/220 

25,0 5,00 14,0 2000/250 

28,0 7,00 17,0 2000/280 

32,0 10,00 20,0 2000/320 

36,0 14,00 22,0 2000/360 

40,0 22,00 24,0 2000/400 


MESSBECHER, EIMER & TRICHTER 

Maß mit Fuß 

› CNS 18/10 

› innen graduiert 

Inhalt/l: Höhe/cm: Artikel-Nr.: 

0,5 11,0 551/050 

1,0 14,0 551/100 

1,5 16,0 551/150 

2,0 20,0 551/200 

Eimer mit Bodenreifen 

› CNS 18/10 

› einseitig graduiert in 1 l Schritten 


10,0 26,5 416/010 

12,0 29,0 416/012 

15,0 33,0 416/015 

Trichter 

› Polyethylen 

› mit Entlüftunsrippen und Aufhängeöse 

ø innen/cm: Artikel-Nr.: 

5,5 5425/060 

7,0 5425/080 

9,5 5425/100 

11,0 5425/120 

13,0 5425/140 

15,0 5425/165 


Maß, zylindrisch 

› CNS 18/10 

› innen und außen graduiert 


1,0 11,0 2620/100 

Eimer ohne Bodenreifen 

› CNS 18/10 

› einseitig graduiert in 1 l Schritten 


10,0 25,0 415/010 

12,0 27,0 415/012 

15,0 31,0 415/015 

Trichter 

› CNS 18/10 

› mit Griff 


9,0 5420/100 

11,0 5420/120 

14,0 5420/150 

19,0 5420/200 

23,0 5420/250 

29,0 5420/310 

Milchaufschäumer 

› CNS 18/10 

› mit Graduierung 

Inhalt/l: ø x H/cm: Artikel-Nr.: 

0,25 6,0 x 10,0 1025/025 

0,50 8,5 x 11,5 1025/050 

1,00 10,0 x 15,0 1025/100 

Fondanttrichter-Halter 

› Edelstahl 

ø x H/cm: Artikel-Nr.: 

9,0 x 16,0 460/001 

Fondant- / Likörtrichter 

› CNS 18/10 


Volumen/l: Artikel-Nr.: 

1,5 458/180 

2,0 458/230 

373

374 

Fondanttrichter 

› mit 2 auswechselbaren Düsen ø 4 und 6 mm 

› inkl. Halter mit integriertem Tropfschutz 


19,0 1,2 16229 

Teesieb feinmaschig 


8,0 x 21,0 0,07 95158 

SEIHER, TRICHTER & SIEBE 

Seiher konisch 

› CNS 18/10 

› hohe Seitenlochung für schnellen Wasserablauf 

› Boden mit Dreipunktaufl age 


20,0 x 9,2 1,9 16020 

24,0 x 10,5 3,4 16024 

28,0 x 12,8 5,5 16028 

Gazesieb 

› CNS 18/10 

› besonders robuste Ausführung 


25,0 2,8 24100 

Küchensieb großmaschig 

ø x L/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

16,0 x 33,5 0,60 95186 

20,0 x 41,5 1,25 95190 

24,0 x 48,0 2,00 95194 

Gemüseseiher 

› CNS 18/10 

› hohe Seitenlochung für schnellen Wasserablauf 

› mit 2 Haltegriff en 


40,0 x 16,1 11,8 23120 

44,0 x 18,0 16,2 23124 

54,0 x 22,5 31,6 23134 

Spitzsieb 

› feine rundumlaufende Lochung 

› breite Aufl age 


14,0 x 12,0 0,7 23214 

18,0 x 16,0 1,5 23218 

20,0 x 18,0 2,2 23220 

24,0 x 22,5 3,8 23224 

Küchensieb feinmaschig 

ø x L/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

12,0 x 27,5 0,25 95162 

16,0 x 33,5 0,60 95166 

20,0 x 41,5 1,25 95170 

24,0 x 48,0 2,00 95174 


SEIHER & SIEBE 

Pommes Frites Abtropfschüssel 

› aus Edelstahl 

› seidenmatt poliert 

› Sammelbehälter abnehmbar 

› 4 mm Perforation 


40,0 x 17,5 6077/400 

Teebrühsieb 

› CNS 18/10 

› aufklappbar 


4,5 3125/150 

6,5 3125/175 

Großküchensieb 

› CNS 18/10 

› außen Stützgewebe 

› innen mittelfeines Gewebe 


30,0 3199/300 

35,0 3199/350 


Pommes Frites Abtropfschüssel 

› CNS 18/10 

› matt poliert 

› mit angeschweißtem Bodenring 

› 4 mm Bodenlochung 

› mit gebördeltem Rand 



38,0 x 18,0 16,0 6088/400 

48,0 x 21,0 30,0 6088/500 

58,0 x 28,0 56,0 6088/600 

Gewürz-/Teesiebkugel 

› CNS 18/10 

› extrafein 


5,0 3300/055 

7,5 3300/075 

Gazespitzsieb 

› CNS 18/10 

› extrafein 


20,0 1163/200 

23,0 1163/240 

Nestbacklöff el 

› Edelstahl 

› elektropoliert 

ø außen/cm: ø innen/cm: Artikel-Nr.: 

9,0 7,5 188/090 

13,0 11,5 188/130 

Gazespitzsieb 

› CNS 18/10 

› fein 


19,5 1250/200 

23,0 1250/240 

375

376 

Netzstreuer 

› CNS 18/10 

› Deckel mit Bajonettverschluss 

› mit Kunststoff kappe 


7,0 9,5 1424/004 

SIEBE & STREUER 

Einhand-/Drücksieb 

› Edelstahl 18/0 

› Netze aus CNS 18/10 


ein Sieb 0,3 l 2603/085 

drei Sieb-Ebenen 0,5 l 2603/100 

Salz-/Pfeff erstreuer 

› Aluminium 

› mit Schraubkappe 

› 2 mm (Salz) und 1 mm Lochung Pfeff er 


S 6,5 12,0 2262/065 

P 6,5 12,0 2266/065 

Feinstreuer 

› CNS 18/10 



› 1 mm Lochung 


7,0 9,5 1424/001 

Streuer mit Schraubdeckel 

› Edelstahl 

› dichte 2 mm-Lochung 

Ausführung: ø x H/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

mit Griff 7,0 x 9,5 0,3 1420/070 

ohne Griff 7,0 x 9,5 0,3 1421/070 

ohne Griff 7,0 x 13,5 0,5 1421/135 

ohne Griff 7,0 x 18,5 0,6 1421/175 

Streuer 

› Aluminium 

› mit Schraubdeckel 



8,0 18,5 2260/080 

Käsestreuer 

› CNS 18/10 





7,0 9,5 1424/003 


SCHNEE-, SCHLAG- & RÜHRBESEN 

Rührbesen 

› CNS 18/10 

› absolut wasserdicht 

› mit Aufhängering 


Länge/cm: Drähte: Artikel-Nr.: 

37,0 16 95622 

42,0 16 95623 

Schlagbesen 

› CNS 18/10 





27,0 24 95610 

32,0 24 95611 

37,0 24 95612 

Rührbesen 

› CNS 18/10 


› ohne Aufhänger 



25,0 16 826/250 

30,0 16 826/300 

36,0 16 826/350 

41,0 16 826/400 

45,0 16 826/450 

50,0 16 826/500 

55,0 16 826/550 

60,0 16 826/600 


Tellerbesen 

› CNS 18/10 





22,0 8 95651 

27,0 8 95652 

Schneebesen 

› CNS 18/10 





17,0 12 95598 

22,0 14 95599 

27,0 14 95600 

32,0 14 95601 

Schneebesen 

› CNS 18/10 


› ohne Aufhänger 



26,0 24 834/250 

30,0 24 834/300 

35,0 24 834/350 

40,0 24 834/400 

45,0 24 834/450 

50,0 24 834/500 

Spiralbesen 

› CNS 18/10 





22,0 - 95541 

27,0 - 95542 

Schneebesen Silikon 

› CNS 18/10 




› hitzebeständig bis 260°C 


22,0 12 95605 

27,0 12 95606 

Kesselbesen 

› CNS 18/10 


› mit Aufhängeöse 



115 20 913/100 

145 20 913/145 

377

378 

Backschaufel 

› CNS 18/10 

› fugenlos 

Länge/cm: ø/cm: Artikel-Nr.: 

36,0 10,0 11972-10 

39,0 12,0 11972-12 

Bratenwender perforiert 


› schwarzer Nylon-Griff 


Länge/cm: Artikel-Nr.: 

35,5 9005/240 

BACK- & KIPPBRATPFANNENSCHAUFELN 

Backschaufel perforiert 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


36,0 10,0 11973-10 

39,0 12,0 11973-12 

Pfannenschaufel 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


49,0 24191 

Kipp-Pfannenschaufel 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


44,0 24193 

Pfannenwender 

› Polyamid 

› für Antihaft-Pfannen 

› hitzeresistent bis +220°C 


32,0 1972/320 

Fischheber 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


34,0 11985-34 

Pfannenschaufel gelocht 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


49,0 24192 

Fisch- und Spargelheber 

› CNS 18/10 

› geschlitzt 


38,0 10120 

Pfannenwender geschlitzt 

› Polyamid 

› für Antihaft-Pfannen 



30,0 1973/300 


SCHAUM- & FRITTIERLÖFFEL 

Schaumlöff el 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


29,0 8,0 11971-08 

32,0 10,0 11971-10 

35,0 12,0 11971-12 

38,0 12,0 11971-14 

41,0 16,0 11971-16 

42,5 18,0 11971-18 

44,5 20,0 11971-20 

75,0 25,0 11971-25 

Rührspatel 

› Exoglass 



25,0 6931/250 

30,0 6931/300 

35,0 6931/350 

40,0 6931/400 

50,0 6931/500 

Rührspatel 

› Polypropylen mit CNS 18/10 Stiel 


› perforiert 


80,0 919/085 

100,0 919/100 

120,0 919/120 

150,0 919/150 



› CNS 18/10 

› fugenlos 

› grob gelocht 


32,0 10,0 10050 

35,0 12,0 10052 

Großküchenlöff el 

› runde Löff elform 

› Buchenholz 


50,0 833/050 

60,0 833/060 

80,0 833/080 

100,0 833/100 

Netzschaumlöff el 

› CNS 18/10 

› feines Gewebe 


40,0 16,0 78/150 

Frittierschaufel 

› Edelstahl 

› konzentrische Ringe 


47,0 15,0 95/160 

50,0 20,0 95/200 

58,0 22,5 95/240 

58,0 25,5 95/255 

58,0 27,5 95/275 

58,0 30,5 95/300 


› CNS 18/10 

› fugenlos 

› fein gelocht 


32,0 12,0 10057 

Holzkochlöff el 

› ovale Löff elform 



25,0 832/025 

30,0 832/030 

35,0 832/035 

Frittierschaufel 

› CNS 18/10 



61,5 28,0 92/280 

61,5 28,0 x 23,0 93/280 

Back-/Frittierlöff el 

› CNS 18/10 

› sehr stabile Ausführung 


30,0 9,5 86/095 

37,0 13,0 86/120 

42,5 16,0 86/160 

42,5 18,0 86/180 

50,0 20,0 86/200 

50,0 26,0 86/260 

379

380 

Gießlöff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 

Länge/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

38,0 - 11984-38 

Gießlöff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 


31,5 - 10062 

GIESS- & SCHÖPFLÖFFEL 

Gießlöff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 


38,0 - 11983-38 

Dressinglöff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 


29,0 0,04 24064 

Dosierlöff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 


25,5 0,04 10001 

Schöpfl öff el 

› Edelstahl 

› fugenlos 


6,5 0,07 11970-06 

8,0 0,12 11970-08 

9,0 0,20 11970-09 

10,0 0,25 11970-10 

11,0 0,33 11970-11 

12,0 0,50 11970-12 

14,0 0,75 11970-14 

16,0 1,00 11970-16 


› Edelstahl 

› fugenlos 


31,6 - 24068 


› Edelstahl 

› fugenlos 


25,5 0,04 10006 

27,5 0,07 10007 

30,0 0,12 10008 

32,0 0,16 10009 

34,5 0,23 10010 


SCHAUFELN 

Mehlschaufel 

› CNS 18/10 



32,5 0,80 50/100 

34,0 1,30 50/120 

37,0 1,80 50/140 

40,0 2,10 50/160 

Eisschaufel 

› Edelstahl 



18,5 - 1031/100 

Mehrzweckschaufel 

› Polycarbonat 


25,5 0,20 5848/175 


Handschaufel 

› Polypropylen 

› schwere harte Ausführung 


25,0 0,25 5855/250 

31,0 0,50 5855/300 

35,0 0,70 5855/350 

Eis-/Mehrzweckschaufel 

› CNS 18/10 



21,5 0,10 1035/110 

23,0 0,20 1035/140 

24,5 0,25 1035/155 

29,0 0,35 1035/180 

35,0 0,50 1035/220 

Netzbackschaufel 

› Edelstahl 

› schwere, robuste Ausführung 

Schaufelmaß/cm: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

20,0 x 17,0 14,0 281/200 

Schaufel 

› aus Aluminiumguss 

› nicht spülmaschinengeeignet 


14,5 0,02 1029/145 

18,5 0,08 1029/185 

21,0 0,11 1029/210 

25,0 0,25 1029/250 

26,5 0,40 1029/265 

31,0 0,40 1029/310 

35,0 0,75 1029/350 

Mehrzweckschaufel 


› sehr robust 


28,5 0,60 1039/285 

35,0 2,70 1039/350 

Backschaufel 

› CNS 18/10 


Schaufelmaß/cm: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

Gelocht (ø 8 mm) 

20,0 x 18,0 16,5 280/340 

Ungelocht 

20,0 x 18,0 16,5 280/820 

381

382 

Kartoff elpresse 

› CNS 18/10 

› mit 2,5 mm Lochung 

› extra schwere Ausführung 


33,0 0,65 1380/330 

Kartoff elstampfer 

› CNS 18/10 


› mit Aufhängeöse 

Länge/cm: Fläche/cm: Artikel-Nr.: 

29,5 10,0 x 7,0 980/250 

SALATSCHLEUDERN, PRESSEN & HOBEL 

Spätzlehobel 


› halbrunde Lochung für lange schwäbische Spätzle 

› für Topfdurchmesser von 20 bis 28 cm 

Länge/cm: Breite/cm: Artikel-Nr.: 

33,0 11,0 1098/320 

Spätzle-/Kartoff elpresse 

› CNS 18/10 

› extra schwere Profi -Qualität 

› mit 3 auswechselbaren Einsätzen 


36,0 0,40 1336/360 

Salatschleuder E10 

› 10 Liter Inhalt 

› für 2-3 Salatköpfe 


33,0 x 42,0 E001 

Salatschleuder E20 




43,0 x 50,0 E002 

Salatschleuder mit wasserdichtem Deckel 




43,0 x 50,0 E004 

Spätzlehobel 


› runde Lochung für kurze bayrische Knöpfl e 

› für Topfdurchmesser von 20 bis 28 cm 

Länge/cm: Breite/cm: Artikel-Nr.: 

33,0 11,0 1095/330 

Spätzle-/Kartoff elpresse 

› beschichteter Aluminiumguss 

› hochqualitative Ausführung 


Für: Länge/cm: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

kurze Knöpfl e 37,5 0,4 560/001 

lange Spätzle 37,5 0,4 560/002 


SCHÄLER & KNOBLAUCHPRESSEN 

Knoblauchschneider 

› roter Kunststoff 

› Schneidgitter mit gehärteten Messerklingen 

› schneidet 2 mm dünne Stifte 


18,0 504451502 

Knoblauchpresse 

› CNS 18/10 

› leichte Reinigung unter fl ießendem Wasser durch 

ausklappbares Sieb 


20,0 12782 

Knoblauchpresse 

› Aluminium 

› selbstreinigend durch Kunststoff noppen 



19,0 1090/190 


Vertikalschäler 


› bewegliche Klinge 

› passt sich allen Gemüse- und Obstsorten problemlos an 

Klinge: Artikel-Nr.: 

gerade 5004850 

gezahnt 5004950 

Sparschäler 

› CNS 18/10 

› scharfgeschliff ene Klingen 

› scharfgeschliff ene Spitze 


19,0 12736 

Sparschäler 

› Klinge aus gehärtetem Edelstahl 18/0 

› zwei extra geschärfte, starre Klingen 


16,5 2246/165 

Spargelschäler 


› rasiermesserscharfe Messer 

› mit Schalenabweiser 

› austauschbare Klinge (für Links- und Rechtshänder 

umsteckbar) 


- 501861802 

Pendelschäler quer 

› CNS 18/10 

› auswechselbare Klinge 

› gut zum Schälen von langen, schlanken Gemüsesorten 


17,0 12735 

Pendelschäler 

› Klinge aus gehärtetem Edelstahl 18/0 

› bewegliche, extra geschärfte Klingen 


17,5 (Rechtshänder) 2231/001 

17,5 (Linksshänder) 2231/002 

383

384 

REIBEN & HOBEL 

Reiben, Schneiden und Raspeln 

› original geätzt 

› rasiermesserscharfe Edelstahlklingen 

› rutschfester Gummifuß für mehr Stabilität 


Bezeichnung: L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

Reibe grob 32,5 x 7,0 x 2,0 38000 

2-Wege-Schneide 32,5 x 7,0 x 2,0 38002 

Reibe fein 32,5 x 7,0 x 2,0 38004 

Raspel groß 32,5 x 7,0 x 2,0 38006 

Reibe sehr grob 32,5 x 7,0 x 2,0 38008 

Fingerschutz 7,0 x 6,5 x 6,0 38057 

Reiben und Hobel 

› sehr scharfe, auswechselbare Klinge mit 11 unterschiedlich einstellbaren Schnittstärken 

› laserverschweißter Drahtrahmen und Hobelfl ächen für mehr Stabilität und einfache Reinigung 

› abgewinkelte und rutschfeste Füße zum horizontalen und vertikalen Arbeiten 

Bezeichnung: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

Feinreibe 28,0 95010 

Feinreibe 40,0 95020 

Mittelreibe 40,0 95021 

Grobreibe 40,0 95022 

Kronenreibe 40,0 95024 

Hobel 28,0 95018 

Hobel 40,0 95028 

Kartoff elhobel 40,0 95029 

Spätzlehobel 40,0 95030 

Juliennehobel 40,0 95031 

Gemüseschlitten 11,5 95042 

Restehalter 12,0 95035 


REIBEN & SCHNEIDHILFEN 

Mandoline Gourmet 

› CNS 18/10 

› inklusive 3 verschiedener, auswechselbarer Schneidkämme 

(Streifen mit 4,6 und 10 mm Breite) 

› mit Restehalter 


40,0 x 12,0 x 5,0 39648 

Vierkantreibe 

› original geätzte Klinge 

› Klingen aus hochwertigem Edelstahl 

› 3 Reiben und 1 Hobel 

› rutschfester Griff und Gummifüße 


Reibefl äche/cm: Artikel-Nr.: 

13,3 x 10,8 34006 

Julienneschäler 

› gezackte, beweglich Klinge 

› schneidet feine Streifen nach Julienne Art 


17,0 12727 


Mandoline / Gemüsehobel 

› CNS 18/10 

› ohne Restehalter 

L x H/cm: Artikel-Nr.: 

40,0 x 11,5 6340 

17,0 x 12,0 Restehalter 6340.01 

Gewürzreibe 


› Klinge aus hochwertigem Edelstahl 

› Gehäuse aus Kunststoff 

› leichtes Reiben und Streuen von Gewürzen 

› praktische Aufbewahrungsfunktion 


5,1 x 3,2 34001 

Trüff el-/Gourmethobel 

› scharfe Klinge stufenlos einstellbar 

› Restehalter ermöglich auch bei kleinen Stücken ein 

sicheres Arbeiten 


28,0 12742 

Fadenhobel 

› CNS 18/10 

› mit Schlitten 


36,7 x 11,3 x 24,5 6341 

Zester-Reibe 


› rasiermesserscharfe Edelstahlklingen 

› kratzfeste Kunststoff -Füße 


20,3 x 2,5 46020 

Tomaten-/Mozzarellaschneider 

› mit zehn parallel angeordneten Klingen 

› Kunststoff -Unterteil sichert sauberes und vollständiges 

Durchschneiden 


16,0 12755 

385

386 

Gemüsemesser 

Klingenlänge/cm: 8 


Spickmesser 

Klingenlänge/cm: 9 10 12 

Artikel-Nr.: 4066/09 4066/10 4066/12 

Filiermesser 

Klingenlänge/cm: 16 18 

Artikel-Nr.: 4550/16 4550/18 

,56 € 

Tomatenmesser 



MESSERSERIE CLASSIC 

› aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet 

› ergonomisch geformte Griff e aus hochwertigem Hartkunststoff 

› dreifach vernietete Griff schalen 

› funktionales, bewährtes Design 

› umfangreichste geschmiedete Profi messerserie 

› über 75 Einzelartikel, 5 Messergriff größen 

› Geschmiedete Messer erkennt man deutlich an der massiven Verdickung zwischen Klinge und Griff – dem Kropf. 

Die besonders breite Form des Kropfes ist ein Charakteristikum der WÜSTHOF-Messer. 

Tourniermesser 



Ausbeinmesser 

Klingenlänge/cm: 10 14 fl exibel 16 

Artikel-Nr.: 4601 4602 4603 

Buntschneidemesser 



Brotmesser 


Artikel-Nr.: 4149 4150 4151 


MESSERSERIE CLASSIC 

Schinkenmesser 

Klingenlänge/cm: 14 16 18 20 23 26 32 

Artikel-Nr.: 4522/14 4522/16 4522/18 4522/20 4522/23 4522/26 4522/32 

Schinkenmesser mit Welle 


Artikel-Nr.: 4523/20 4523/23 4523/26 


Klingenlänge/cm: 12 14 16 18 20 23 26 32 

Artikel-Nr.: 4582/12 4582/14 4582/16 4582/18 4582/20 4582/23 4582/26 4582/32 

Santoku Kochmesser 


Artikel-Nr.: 4182 4183 

Palette 

Klingenlänge/cm: 15 20 25 30 

Artikel-Nr.: 4430/15 4430/20 4430/25 4430/30 

Palette gekröpft 

Klingenlänge/cm: gelocht 14 12 20 

Artikel-Nr.: 4432 4438 4436 


Klingenlänge/cm: geschlitzt 16 16 

Artikel-Nr.: 4434 4435 


Konditormesser 



Fleischgabel 

Zinkenlänge/cm: 13 16 18 20 

Artikel-Nr.: 4410/13 4410/16 4410/18 4410/20 

Fleischgabel 

Zinkenlänge/cm: 16 20 

Artikel-Nr.: 4413/16 4413/20 

Fleischgabel 

Zinkenlänge/cm: 16 20 

Artikel-Nr.: 4411/16 4411/20 

Tortenmesser 

Klingenlänge/cm: gekröpft 16 16 

Artikel-Nr.: 4823 4821 

Bäckermesser, zweischneidig 



387

388 

Schälmesser 



Ausbeinmesser 


Artikel-Nr.: 4606/14 4606/16 


Klingenlänge/cm: mit Kullenschliff 17 17 

Artikel-Nr.: 4188 4186 

Kochmesser 




Wetzstahl 

Länge/cm: 26 29 32 36 

Artikel-Nr.: 4470/26 4470/29 4470/32 4470/36 

Wetzstahl 

Länge/cm: 26 32 

Artikel-Nr.: 4474/26 4474/32 

Diamant-Schärfstab 

Länge/cm: (fein) 26 (grob) 26 

Artikel-Nr.: 4483 4481 

MESSERSERIE GOURMET 

Gemüsemesser 



Brotmesser 





Artikel-Nr.: 4114/16 4502/20 4502/23 4502/26 

Klingenlänge/cm: 16 18 20 23 26 

Artikel-Nr.: 4562/16 4562/18 4562/20 4562/23 4562/26 

Lachsmesser 

Klingenlänge/cm: 29 mit Kullenschliff 29 

Artikel-Nr.: 4540 4541 

Wetzstahl oval 

Länge/cm: (extra fein) 36 


Abziehstein fein 

Körnung: J: 3000/8000 J: 1000/3000 

Artikel-Nr.: 4452 4451 

Keramik-Schärfstab 

(Körnung) Länge/cm: (J 3000) 26 (J 800) 26 

Artikel-Nr.: 4456 4455 


MESSERSERIE GRAND PRIX II 

Gemüsemesser 



Spickmesser 


Artikel-Nr.: 4040/09 4040/12 

Filiermesser 




Klingenlänge/cm: mit Kulle 14 mit Kulle 17 17 

Artikel-Nr.: 4173 4175 4174 



Artikel-Nr.: 4525/16 4525/20 4525/23 4525/26 

Kochmesser 


Artikel-Nr.: 4585/16 4585/20 4585/23 4585/26 

SERIE SILVERPOINT 

Palette 



Palette 


Artikel-Nr.: 4420/20 4420/25 


Klingenlänge/cm: 12 geschlitzt 12 

Artikel-Nr.: 4425 4424 





Ausbeinmesser 






Brotmesser 


Artikel-Nr.: 4155 4165 




Spachtel 



389

390 

Sparschäler 


Sparschäler 


Kartoff elausstecher 

Klingenlänge/cm: 1,0 1,5 1,8 

Artikel-Nr.: 4240/1,0 4240/1,5 4240/1,8 


Klingenlänge/cm: 2,2 2,5 3,0 

Artikel-Nr.: 4240/2,2 4240/2,5 4240/3,0 


Klingenlänge/cm: 2,2 und 2,5 




Apfelausstecher 

Durchmesser/cm: 1,5 2,5 

Artikel-Nr.: 4245 4246 

SERIE SILVERPOINT 

Zitronenschaber 


Apfelsinenschäler 

Artikel-Nr.: 3064 3066 

Schälmesser 



Gemüsemesser 



Ausbeinmesser 



Kochmesser 


Artikel-Nr.: 4561/16 4561/18 4561/20 4561/23 



Artikel-Nr.: 4501/23 4501/26 



Artikel-Nr.: 4510/16 4510/20 

Filiermesser 



Santoku 

Klingenlänge/cm: mit Kulle 17 17 

Artikel-Nr.: 4184 4180 


BERUFS- & KÜCHENWERKZEUGE 

Kochlehrlingssatz 

5-teilig bestückt: Spickmesser 10 cm, Küchengabel 16 cm, Ausbeinmesser 14 cm, 

Kochmesser 23 cm, Wetzstahl 26 cm 


Kochtasche 

Art: leer für 12 Teile 


Kochtasche 


B x H/cm: 48 x 25 


Kochtasche 


B x H/cm: 48 x 25 


Kochmappe 

Art: leer für 10 Teile leer für 18 Teile 

Artikel-Nr.: 7378 (mit Schloss) 7379 


Kochkoff er 

19-teilig bestückt: Kochmesser 20 cm, Schinkenmesser 23 cm, Filiermesser 16 cm, 

Fleischgabel 16 cm, Buntschneidemesser 10 cm, Spickmesser 10 cm, Schälmesser 

6 cm, Apfelentkerner, Kartoff elausstecher, Apfelsinenschäler, Zitronenschaber, Wetzstahl 

26 cm, Lachsmesser 29 cm, Konditormesser 26 cm, Palette 25 cm, Ausbeinmesser 

14 cm, Spicknadel mit Klappe 20 cm, Spicknadel 18 cm, Dressiernadel 18 cm 

Maße/cm: 44 x 33 x 9 


Kochmappe 

5-teilig bestückt: Wetzstahl 23 cm, Kochmesser 20 cm, Konditormesser 23 cm, Ausbeinmesser, 

Spickmesser, Schälmesser 


Rolltasche 

Art: leer für 6 Teile leer für 9 Teile 

Artikel-Nr.: 7372 7374 

Kochrucksack 



391

392 

Offi cemesser 


Artikel-Nr.: DM-0700 

Santoku-Messer 



Brotmesser 



Ausbeinmesser 



Flexibles Filiermesser 



Wetzstein 

Körnung: 300/1000 


Wetzstein 

Körnung: 1000/6000 


MESSERSERIE SHUN 

› aus rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt 

› durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes 

Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe 

› diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, 

erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten 

Allzweckmesser 



P 




Kochmesser 


Artikel-Nr.: DM-0706 DM-0707 

Schälmesser 



Messertasche 


Messertasche, klein 



MESSERSERIE WASABI 

› Klingen aus rostfrei poliertem Edelstahl 

› Griff aus Bambuspuder und Polypropylen bietet optimale Hygiene durch die antibakterielle Wirkung der Bambusanteile 

› Griff umschließt die Klinge komplett, so dass sie fest mit dem Heft verbunden ist und sich kein Schmutz einlagern 

kann 

Allzweckmesser 


Artikel-Nr.: 6710P 6715U 

Santoku 

Klingenlänge/cm: 16,5 

Artikel-Nr.: 6716S 

Brotmesser 


Artikel-Nr.: 6723B 

Deba 

Klingenlänge/cm: 10,5 15 21 

Artikel-Nr.: 6710D 6715D 6721D 

Klingenschutz 

Größe: S M L 

Artikel-Nr.: BG-S BG-M BG-L 

Europa Set 

bestehend aus: Allzweckmesser 6710P, Allzweckmesser 6715U, Kochmesser 6720C, 

Santoku 6716S, Schinkenmesser 6723L, Messertasche DM-0781 

Artikel-Nr.: DM-0781EU67 


Kochmesser 


Artikel-Nr.: 6715C 6720C 

Nakiri 

Klingenlänge/cm: 16,5 

Artikel-Nr.: 6716N 



Artikel-Nr.: 6723L 

Yanagiba 

Klingenlänge/cm: 15,5 21 24 

Artikel-Nr.: 6715Y 6721Y 6724Y 

393

394 

1 

2 


3 


Artikel-Nr.: 8 1446 07 



Artikel-Nr.: 8 1450 10 

Brotmesser, Wellenschliff 


Artikel-Nr.: 8 1039 21 

Offi cemesser 


Artikel-Nr.: 8 1447 09 8 1447 12 

Gyuutoo 


Artikel-Nr.: 8 1441 18 

5 

4 

7 

6 

MESSERSERIE PREMIER PLUS 

Kochmesser 

Santoku 

Vorteile geschmiedeter Dick Messer: 


Artikel-Nr.: 8 1442 18 

Ausbeinmesser 


Artikel-Nr.: 8 1445 13 8 1445 15 

Allzweckmesser, Wellenschliff 


Artikel-Nr.: 8 1410 13 

1. Lange Schnitthaltigkeit durch speziell entwickten, hochlegierten, rostfreien Stahl, 

eisgehärtet mit modernster Härtetechnik. 

2. Lasergeprüfte Schneidengeometrie und schnittige Messerklinge, mit Polierabzug. 

3. Angenehm breiter Fingerschutz. 

4. Hygienisch einwandfreier Griff aus hochwertigem, widerstandsfähigem Kunststoff 

. Mit einem speziellen Verfahren werden Stahl und Kunststoff ohne Spalt fest 

miteinander verbunden. 

5. Hohe Festigkeit durch aus einem Stück Stahl geschmiedete Klinge mit Kropf und 

durchgehender Angel. 

6. Optimal ausbalanciert. 

7. Vollendeter Griff in Volumen und Form. 

Klingenlänge/cm: 15 21 23 26 30 

Artikel-Nr.: 8 1447 15 8 1447 21 8 1447 23 8 1447 26 8 1447 30 

Tranchiermesser 

Santoku, Kullenschliff 


Artikel-Nr.: 8 1442 18K 

Steakmesser, Wellenschliff 


Artikel-Nr.: 8 1403 12 

Filiermesser, fl exibel 


Artikel-Nr.: 8 1454 18 


Artikel-Nr.: 8 1456 15 8 145618 8 1456 21 8 1456 26 


MESSERSERIE PREMIER WACS 

Premier WACS ist die einzigartige Synthese aus hygienischer Antihaft-Beschichtung und edlem Griff in Perlmutt- 

Optik. 

Offi cemesser 


Artikel-Nr.: 8 1447 09B 




MESSERSERIE SUPERIOR 

Gemüsemesser 


Artikel-Nr.: 8 4030 07 



Artikel-Nr.: 8 4060 20 

Lachsmesser, Kullenschliff 



Santoku 


Artikel-Nr.: 8 4442 18 


Ausbeinmesser, fl exibel 



Santoku 



Küchenmesser 


Artikel-Nr.: 8 4040 08 



Artikel-Nr.: 8 4456 21 

Küchenspalter 


Artikel-Nr.: 9 3100 18 

Winkelpalette 


Artikel-Nr.: 8 5336 10 



Artikel-Nr.: 8 1456 18B 8 1456 21B 

Kochmesser 


Artikel-Nr.: 8 1447 21B 8 1447 26B 



Artikel-Nr.: 8 4451 12 

Kochmesser 


Artikel-Nr.: 8 4447 21 8 4447 26 



Artikel-Nr.: 8 1151 26 

Palette 


Artikel-Nr.: 8 1334 13 

395

396 



Artikel-Nr.: 8 5151 26 

Santoku, Kullenschliff 



Imbisspalette 


Artikel-Nr.: 8 1335 12 

WETZSTÄHLE 

Wetzstahl, rund 

Klingenlänge/cm: 25 cm 30 

Artikel-Nr.: 7 6541 25 7 6541 30 

Dick titan, oval 


Artikel-Nr.: 7 9103 30 

Dickoron, oval 


Artikel-Nr.: 7 5983 30 

MESSERSERIE PRO-DYNAMIC 

Stechschutzhandschuh 

Größe: 0 1 2 3 4 

Artikel-Nr.: 9 1655 00 9 1655 01 9 1655 02 9 1655 03 9 1655 04 

Ausbeinmesser 


Artikel-Nr.: 8 5368 15 

Fleischklopfer 

Artikel-Nr.: 9 0016 00 

Magnetkoff er Premier Plus 

Artikel-Nr.: 8 1161 00 

Bestückt mit: 

Kochmesser 21 cm 

Allzweckmesser 26 cm 

Gabel 18 cm 

Ausbeinmesser 13 cm 

Küchenmesser 10 cm 

Filiermesser, fl exibel 18 cm 

SCHLEIFMASCHINEN 

RS-150 Duo 

Artikel-Nr.: 9 8050 00 

Kochmesser 


Artikel-Nr.: 8 5447 21 8 5447 26 

Kochkoff er Plaza 

Artikel-Nr.: 8 1164 00 

Bestückt mit: 

Filiermesser 18 cm 

Tranchiermesser 21 cm 

Kochmesser 23 cm 

Allzweckmesser 26 cm 

Palette 23 cm 

Tourniermesser 6 cm 

Küchenmesser 10 cm 

Buntschneidemesser, abgewinkelt 12 cm 

Ausbeinmesser 13 cm 

Küchengabel 18 cm 

Koch-Wetzstahl 25 cm 

Zitronenschaber – 

Zitronenritzer – 

Kartoff ellöff el – 

Spicknadelbüchse – 

Spicknadel mit Klappe 20 cm 

und Spicknadel 20 cm 

Dressiernadel, gerade 18 cm 

Rapid Steel 

action set 

Artikel-Nr.: 9 0092 00 


PINZETTEN & SCHEREN 

Fischgrätenpinzette 

Länge/cm: 15 


Gefl ügelschere 

rostfrei 

Länge/cm: 26 



rostfrei 

Länge/cm: 26 


Küchenschere 

rostfrei 

Länge/cm: 21 



Fischgrätenpinzette 

Länge/cm: 14 



rostfrei 

Länge/cm: 26 


Fischschere 

verchromt 

Länge/cm: 22 


Küchenschere 

rostfrei 

Länge/cm: 21 


Buff etpinzette 

Länge/cm: 25 



rostfrei 

Länge/cm: 24 


Fisch- und Küchenschere 

rostfrei 

Länge/cm: 21 


Küchenschere 

rostfrei 

Länge/cm: 21 


397

398 

MESSGERÄTE 

testo 106 – Kern-Thermometer 

Die dünne, robuste Messspitze eignet sich hervorragend für schnelle Kerntemperatur- 

Überprüfungen. 

› automatische Endwerterkennung 

› Messbereich -50°C bis +275°C 

Das Set besteht aus: 

› Kern-Thermometer inkl. TopSafe (wasserdichte Schutzhülle, IP67) 

› Halteclip 

› Fühler-Schutzkappe 

› Batterie 


Set testo 106 0563 1063 

testo 174T – Mini-Datenlogger 

Optimal geeigent für die Temperaturmessung in Kühlschränken, Gefrierschränken, 

Kühlräumen und Kühlregalen für die zuverlässige Überwachung von Kühlketten und 

sensiblen Waren. 


› hohe Datensicherheit, auch bei leeren Batterien 

› großer Messdatenspeicher 

› wasserdicht nach IP65 

› kompakt und robust 

› EN12830-konform 

› Alarmierung über Display 

› Datenübertragung an PC per USB-Interface 



testo 174T 0572 1560 

1-Kanal, inkl. Wandhalterung, Batterien 

und Kalibrierprotokoll 

testo 174T Set 0572 0561 

1-Kanal, inkl. Wandhalterung, Batterien, 

Kalibrierprotokoll und USB-Interface 

testo 103 und testo 104 – Klapp-Thermometer 

Beide Klapp-Thermometer sind handlich und sofort messbereit. Sie eignen sich besonders 

für Kerntemperatur- und Stichprobenmessungen. 


› schnell, exakte Messergebnisse 

› dank einklappbarem Fühler einfach und unproblematisch in die Tasche stecken 

› EU- und HACCP-Konformität dank EN 13485 – garantierte Messsicherheit 

› testo 103 testo 104 

kleine Größe, leichtes Gewicht robust, hygienisch, wasserdicht 

Messbereich: -30°C bis +220°C -50°C bis +250°C 

Display: nicht beleuchtet beleuchtet 

Schutzklasse: IP55 IP65 

Maße eingeklappt: 116 x 35 x 19 mm 162 x 48 x 19 mm 


testo 103 0560 0103 

testo 104 0560 0104 


MESSGERÄTE 

testo 270 – Frittieröl-Messgerät 

Durch die Messung des TPM-Wertes nutzen Sie das Frittieröl optimal. Das Öl kann bis 

zum Erreichen des gesetzlichen oder individuell festgelegten Richtwertes in Gebrauch 

bleiben. Der Öl-Sensor ermöglicht ein Messen direkt im heißen Frittieröl, wodurch 

schnelle Kontrollmessungen im laufenden Produktionsbetrieb möglich sind. 


› zuverlässig, robust und hygienisch 

› sichert die Qualität und spart Kosten 

› schnelles Messergebnis 

› Alarmfunktion 


testo 270 0563 0028 

Set im Alukoff er, inkl. Abgleichprotokoll, Schutz- 

hülle TopSafe, Handschlaufe, Referenzöl, Batterien 

testo 831 – Infrarot-Thermometer 

2-Punkt-Lasermarkierung, beleuchtetes Display und Alarmfunktion. Durch den kleinen 

Messfl eck können verlässliche Messungen auf eine Distanz von 1 m gemacht werden, 

wobei hier der Messfl eck nur 3,6 cm beträgt. Das ist ideal, um schnelle Temperaturüberprüfungen 

(Scans) durchzuführen. 


› eine Messentfernung von 1 m ergibt nur einen Messfl eck von 3,6 cm 

› ideal um Kühlprodukte oder TK-Waren in Kühlregalen oder im Wareneingang zu 

scannen 

› 2-Punkt-Laser zeigt den exakten Messfl eck 

› optische und akustische Alarmierung bei Grenzwertüberschreitung bzw. Unterschreitung 



testo 831 0560 8310 

testo 105 – Einhandthermometer 

Mit wechselbaren Messspitzen für unterschiedliche Anwendungen. Ein Gerät, drei 

Einsatzgebiete. 


› verschiedene Messspitzen für unterschiedliche Anwendungen 

› 2 Grenzwerte frei einstellbar, Alarmierung optisch und akustisch 

› 1-zeiliges Display, eingebaute Displaybeleuchtung 

› wasserdicht (IP 65) und robust 


testo 105 0563 1051 


399

400 

FLEISCHKLOPFER & HACKBLÖCKE 

Fleischklopfer 


› mit einer glatten und einer geriff elten Seite 


30,0 9 0016 00 

Fleischhammer 

› Aluminium 

› mit einer glatten und einer geriff elten Seite 


25,5 1092/255 

Hackblock 

› auf Massivholz-Untergestell 

› mit Weißbuche-Aufl age 

› Arbeitshöhe 86 cm 

› Messerhalter auf Anfrage erhältlich 

Aufl age: Artikel-Nr.: 

30 x 30 x 20 HHHB303020 

40 x 40 x 20 HHHB404020 

60 x 40 x 20 HHHB604020 

Blockbürste 


› zum Abziehen von Hackblöcken 


20,0 9 0012 00 

Kotelettklopfer 


› vernieteter POM-Griff , gekröpft 


31,0 3656/110 

Hackblock 

› mit massivem Kunststoff untergestell 

› höhenverstellbare Füße 

› Arbeitshöhe 86 cm 

› wahlweise mit Holz- oder Kunststoff aufl age 

Aufl age: Artikel-Nr.: 

30 x 30 x 10 Holz HKEHB303010 

30 x 30 x 10 Kunststoff KKEHB303010 

40 x 40 x 10 Holz HKEHB404010 


60 x 40 x 10 Holz HKEHB604010 



SCHNEIDBRETTER 

Schneidbretter 

PE 500, ohne Saftrille, geruchs- und geschmacksneutral, 

säure- und alkalifest, hochschneidfest, abriebfest, 

feuchtigkeitsabweisend, spülmaschinenfest, mit Fuß 

L x B x H/cm: Farbe: Artikel-Nr.: 

40,0 x 30,0 x 2,0 weiß 6529 

40,0 x 30,0 x 2,0 blau 6529.BL 

40,0 x 30,0 x 2,0 braun 6529.BR 

40,0 x 30,0 x 2,0 gelb 6529.GE 

40,0 x 30,0 x 2,0 grün 6529.GR 

40,0 x 30,0 x 2,0 rot 6529.RO 

60,0 x 40,0 x 2,0 weiß 6531 

60,0 x 40,0 x 2,0 blau 6531.BL 

60,0 x 40,0 x 2,0 braun 6531.BR 

60,0 x 40,0 x 2,0 gelb 6531.GE 

60,0 x 40,0 x 2,0 grün 6531.GR 

60,0 x 40,0 x 2,0 rot 6531.RO 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) weiß 6534.WE 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) blau 6534.BL 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) braun 6534.BR 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) gelb 6534.GE 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) grün 6534.GR 

53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) rot 6534.RO 

Schneidbrettständer 

18/10, 6 Fächer für Schneidbretter bis 2,8 cm Stärke 


26,5 x 23,5 x 28,0 6550 

Schneidbrett 

PE 500, weiß, mit Saftrille 


40,0 x 30,0 x 2,0 6530 

60,0 x 40,0 x 2,0 6532 


Profi hobel Cutting 

für PE-Schneidbretter und Hackstöcke, Klinge auswechselbar 

Nutzbreite/cm: Artikel-Nr.: 

6,3 6527 

2 Ersatzklingen 6527.K 

Schneidbrett 

PE 500, weiß, lebensmittelecht, mit Auf- und Abkantung, 

umlaufende Fettrinne, Stopperkante, durch die 

gebogene Vorderkante ist ein Verrutschen des Schneidbretts 

nicht möglich 


57,0 x 37,0 x 1,0 6518.WE 

Schneidbrett 

mit Ausschnitt, weiß, passend auf GN 1/1 als Auff angbehälter 


53,0 x 32,5 x 2,0 6533 

Schneidbrett 

PE 500, weiß, mit Saftrille und Sammler, Ecken abgerundet, 

mit Fuß 


53,0 x 32,5 x 2,0 (GN 1/1) 6535 

Bar-Schneidbrett 

PE 500, ohne Saftrille, mit Fuß 

L x B x H/cm: Farbe: Artikel-Nr.: 

38,0 x 25,0 x 1,2 weiß 6528 

38,0 x 25,0 x 1,2 schwarz 6528.S 

401

402 

Pizzablechhalter 

› verchromter Draht 

Fächer: Höhe/Ablagehöhe/cm: Artikel-Nr.: 

11 69 / 6 1763/011 

15 69 / 4 1763/015 

Pizzaschneider 

› Edelstahl 


ø Messer/cm: Artikel-Nr.: 

10,0 1.8324-10 

Pizzapalette 

› Edelstahl rostfrei 



12,0 x 15,0 1.8301-01 

Pizzaschaufel 




22,0 x 18,0 1.8302-01 

PIZZAZUBEHÖR 

Pizzablech rechteckig 

› Blaublech 

› umgelegter, verstärkter Rand 

› nicht spülmaschinenfest 


40,0 x 30,0 x 3,0 1745/400 

50,0 x 35,0 x 3,0 1745/500 

60,0 x 40,0 x 3,0 1745/600 

Pizzaballenbehälter 

› Kunststoff 

› stapelbar 


60,0 x 40,0 x 7,0 4.1762-07 

60,0 x 40,0 x 9,0 4.1762-09 

Deckel 4.1763-00 

Pizzaschaufel 

› Edelstahlstiel 


ø x L/cm: Artikel-Nr.: 

17,0 x 150,0 4.1738-17 

20,0 x 150,0 4.1738-20 

23,0 x 150,0 4.1738-23 

Pizzablech rund 

› Blaublech 

› mit gebördeltem Rand 

› nicht spülmaschinenfest 


20,0 x 2,5 1740/200 

22,0 x 2,5 1740/220 

24,0 x 2,5 1740/240 

26,0 x 2,5 1740/260 

28,0 x 2,5 1740/280 

30,0 x 2,5 1740/300 

32,0 x 2,5 1740/320 

36,0 x 2,5 1740/360 

40,0 x 2,5 1740/400 

Thermobox für Pizza 

› EPP 

› außen 41,0 x 41,0 und innen 35,0 x 35,0 cm 

Höhe innen/außen/cm: Artikel-Nr.: 

10,0 / 16,0 49708 

17,5 / 23,5 49718 

20,5 / 25,5 49778 

26,5 / 32,5 49728 

30,5 / 36,5 49738 

34,0 / 40,0 49748 


ZANGEN 

Gebäckzange 

› CNS 18/10 

› hochglänzend 


20,0 176/200 6,92 € 

Wurstzange 

› CNS 18/10 


› fugenlos 


35,0 5666/350 

Spargelzange 

› CNS 18/10 

› Griff Edelstahl 18/0 



20,0 172/203 

Allzweckzange 

› Edelstahl 

› kunststoff ummantelter Griff 


23,5 1453/240 

40,0 1453/400 


Gebäck-/Tortenzange 



› fugenlos 


17,5 187/175 

Wurstzange 

› CNS 18/10 

› fugenlos 


37,0 5665/370 

Universalzange 




24,0 197/240 

Eiszange 

› Edelstahl 


› fugenlos 


18,0 182/180 

Grillzange 

› CNS 18/10 

› Greiffl äche geriff elt 


26,0 209/260 

Heringszange 


› nicht spülmaschinengeeignet 


30,0 839/030 

Spaghettizange 

› CNS 18/0 

› fugenlos 


20,0 173/200 

Zuckerzange 

› Edelstahl 


› fugenlos 


11,5 183/115 

403

404 

Dosierspender CBK-TH 

› rostfreier Auslauf 

› komplett mit viereckigem Kunststoff behälter 

Inhalt/l: L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

3,0 14,0 x 18,0 x 21,0 CBK-TH-3 

5,0 14,0 x 18,0 x 33,5 CBK-TH-5 

Dosierspender EBK 

› Edelstahldeckel 

› Auslauf schwenkbar 

› Dosierung einstellbar bis max. 30 g 

› inkl. Kunststoff eimer 


3,0 19,3 x 15,5 EBK-3 

15,0 22,2 x 18,5 EBK-5 

10,0 26,5 x 25,0 EBK-10 

Saucenbar DRB-AH 

› Edelstahlgehäuse 

› Kunststoff -Druckknopfdosierer 

› in verschiedenen Farben 

› Innenbehälter mit je 2,5 Liter Inhalt 

Set: L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

1-teilig 12,0 x 19,0 x 40,0 DRB-AH-2,5-1 




DOSIERSPENDER 

Dosierspender EBK-A 

› Kunststoff eimer 

› feststehender Auslauf 


3,0 19,3 x 15,5 EBK-A-3 

5,0 22,2 x 18,5 EBK-A-5 

10,0 26,5 x 25,0 EBK-A-10 

Dosierspender EDU 




› inkl. Kunststoff eimer 

› Hebelbedienung 


3,0 19,3 x 15,5 EDU-3 

5,0 22,2 x 18,5 EDU-5 

10,0 26,5 x 25,0 EDU-10 

Saucenbar DRB-DU 

› Edelstahlgehäuse 

› Edelstahl-Hebeldosierspender 

› Innenbehälter mit je 2,5 Liter Inhalt 

› Inhalt aus Kunststoff 

› Dosiermenge einstellbar bis max. 40 g 


Set: L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

1-teilig 12,0 x 19,0 x 43,0 DRB-DU-2,5-1 




Dosierspender EBK-SR-GN 

› passend für GN-Behälter 

› 1/6-150 und 1/6-200 

Maße/cm: Artikel-Nr.: 

16,2 x 17,6 EBK-SR-GN-1/6 

Dosierspender CRS-DU 




› inkl. Behälter aus Edelstahl 

› Hebelbedienung 


3,0 18,0 x 16,5 CRS-DU-3 

4,0 18,9 x 18,5 CRS-DU-4 

6,0 18,9 x 26,5 CRS-DU-6 

8,0 21,5 x 27,0 CRS-DU-8 

10,0 23,2 x 28,0 CRS-DU-10 

Gekühlte Saucenbar DRB-KDU 

› komplett mit 3 Hebeldosierspendern 


› 3 x 2,5 Liter 

› Innenbehälter aus Kunststoff 

› Kühluntersatz mit 6 Spezialakkus und Abtropfschale 


36,0 x 23,5 x 45,0 DRB-KDU-2,5-3 


DOSENÖFFNER 

Handy-Dosenaufschneider DO 5 

› bequeme Handkurbel für leichtes Öff nen der Dose 

› Verschleißteile mühelos erneuerbar 


DO 5 10005 

Ersatzrädchen 210005-7 

Ersatzmesser 210005-15 

Dosenöff ner DO 1 

› bis 40 cm Dosenhöhe 

› Grauguss 

› pulverbeschichtet 

› Grundplatte lackiert 


DO 1 10020 



Schraubensatz 210020-30 

Dosenöff ner Bonzer Standard 


› Führungsstange und Grundplatte aus Edelstahl 


Standard 701 

Ersatzmesser 721 

Ersatzzahnrad 722 


Wandhalter für DO 5 

› gibt dem „Handy“ einen festen Platz 



WH-DO 5 10006 



› Grauguss 

› pulverbeschichtet 

› Grundplatte lackiert 


DO 2 10010 



Schraubensatz 210010-30 

Dosenöff ner Bonzer Super 




Super 702 







DO 10 10040 



Schraube für Messer 210040-7 

Dosenöff ner Bonzer Canmaster 



› großes Spezialzahnrad für weniger Umdrehungen und 

leichten Lauf 


Canmaster 703 



405

406 

Garnierausstecher 

Weißblech, 12-teilig, 1,6 bis 2,2 cm 

Höhe/cm: Artikel-Nr.: 

2,0 612/012 

Ausstechformen 

rund, gewellte Form, Weißblech, 14-teilig 


2,0 - 10,5 617/014 

Fondant- / Likörtrichter 

CNS 18/10, schwere Qualität 

Volumen/l: Artikel-Nr.: 

1,5 458/180 

2,0 458/230 

TÜLLEN & AUSSTECHFORMEN 

Lochtüllensatz 

CNS 18/10, 9-teilig 


0,4 - 1,5 1708/010 


rund, glatte Form, Weißblech, 14-teilig 


2,2 - 11,3 618/014 

Messerabstreichbehälter 

CNS 18/10, schwere Qualität, Abstreichbacken aus 

Gummi, Bodeneinlage aus POM 


20 305/100 

30 305/300 

Sterntüllensatz 

CNS 18/10, 9-teilig 


0,4 - 1,5 1709/010 


oval, gewellte Form, Weißblech, 9-teilig 


2,5 x 2,0 - 8,0 x 6,5 619/009 

Reisrand / Savarinform 

CNS 18/10, extra schwere Qualität 


12 606/120 

14 606/150 

17 606/160 

19 606/190 

22 606/220 


TERRINEN- & PASTETENFORMEN 

› aus dickem Edelstahl 

› sauber poliert 

› Ecken geschlossen 

Halbrunde Formen Dreieckformen 


Form mit Deckel 18 x 8 x 7 86131 





Form 50 x 8 x 5,5 28880 

Deckel - 28835 

Reduzierstück - 28914 


Form 30 x 4 x 3 28832 



Form 30 x 5,5 x 5,5 28911 

mit Trennblech 

Form 30 x 5,5 x 5,5 28856 



7 

5,5 

5,5 

3 

8 

8 

4 

5,5 


Form bauchig 30 x 5 x 4 28906 



Form 30 x 4 x 3 28840 



Form 30 x 5,5 x 5,5 28864 



Form 50 x 8 x 5,5 28888 

Deckel 20 x 8 x 5,5 28835 


Einlegeblech - 28917 

aus Dreieck wird Trapez 

5,5 

4 

5,5 

3 

8 

5 

4 

5,5 

Trapezformen 


Form 30 x 4 x 3 28848 



Form 30 x 5,5 x 5,5 28872 



Form 50 x 8 x 5,5 28896 



5,5 

5,5 

3 

8 

4 

5,5 

407

408 

Pyramide 


6,0 53306 

9,0 53309 

12,0 53312 

Tortenring 


16,0 73000 

20,0 73001 

26,0 73002 

Rechteck 


- 54502 

Halbmond 


- 54302 

VORSPEISEN- & DESSERTFORMEN 

Halbkugel 


4,5 53404 

6,0 53406 

8,0 53408 

Ring mit Schublade 


7,0 54603 

9,0 54604 

Quadrat / Quadrat mit Schublade 


4,0 x 4,0 54406 

7,5 x 7,5 54501 

Tropfen gerade 


- 54308 

Halteschiene für Pyramiden & Halbkugeln 


- 53501 

Ring 


5,0 54601 

6,0 54602 

8,0 54605 

Sechseck 


- 54206 

Tropfen geschwungen 


6,0 54309 

8,0 54310 


SPRITZBEUTEL & TÜLLEN 

Spritzbeutel Silver 

› mit Silberionenbeschichtung 

› Baumwoll-Tuchqualität 

› antibakterielle Wirkung vermindert Keim- und Geruchsbildung 

› waschbar 

Größe: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

0 25,0 11018 

1 28,0 11019 

2 34,0 11020 

3 40,0 11021 

4 46,0 11022 

5 50,0 11023 

6 55,0 11024 

7 60,0 11025 

8 65,0 11026 

9 70,0 11027 

10 75,0 11028 

Spritzbeutel Folie klar 

› Einwegqualität aus PE 

› geschlossene Spitze 

› mit und ohne Tülle einsetzbar 

› 100 Stück 

Inhalt/mg: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

70 55,0 47400 

120 55,0 47300 

Lochtüllen 


Höhe/cm: ø/mm: Artikel-Nr.: 

5,0 2,0 62201 

5,0 3,0 62211 

5,0 4,0 62221 

5,0 5,0 62231 

5,0 6,0 62241 

5,0 7,0 62251 

5,0 8,0 62261 

5,0 9,0 62271 

5,0 10,0 62281 

5,0 11,0 62291 

5,0 12,0 62301 


Spritzbeutel Export 

› hochwertige Mehrfachbeschichtung 

› Baumwollgewebe 

› mit Spritzenverstärkung ab Größe 3 

› auskochbar 

Größe: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

0 25,0 13000 

1 28,0 13010 

2 34,0 13020 

3 40,0 13030 

4 46,0 13040 

5 50,0 13050 

6 55,0 13060 

7 60,0 13070 

8 65,0 13080 

9 70,0 13090 

10 75,0 13100 

Tüllenansatzstück 


› ideal für den einfachen und sauberen Tüllenwechsel 

› 2-teilig mit Drehverschluss 

› passend für Edelstahltüllen mit Rand und Naht 

Farbe: Artikel-Nr.: 

elfenbein 08129 

grau 07212 

Sterntüllen 



5,0 2,0 62001 

5,0 3,0 62011 

5,0 4,0 62021 

5,0 5,0 62031 

5,0 6,0 62041 

5,0 7,0 62051 

5,0 8,0 62061 

5,0 9,0 62071 

5,0 10,0 62081 

5,0 11,0 62091 

5,0 12,0 62101 

Spritzbeutel-Absetzständer 


› standfest 

› ø obere Öff nung 10 cm 

› Tellerfuß 19 cm 


23,0 34013 

Wandaufhänger 

› Kunststoff beschichtet 

› Aufbewahrungsmöglichkeit für Spritzbeutel, Tüllen etc. 

Höhe/cm: Breite/cm: Artikel-Nr.: 

50,0 50,0 44021 

Rosentüllen 



5,0 5,0 62421 

5,0 6,0 62431 

5,0 8,0 62441 

409

410 

Gitterschneider 


› Farbe elfenbein 

Breite/cm: Artikel-Nr.: 

6,0 34243 

11,5 34253 

Teig- und Pizzaräder 

› Edelstahl 

› mit Handschutz und Aufhängeöse 

Ausführung: ø/cm: Artikel-Nr.: 

glatt 5,7 68555 

gewellt 5,7 68565 

glatt verstärkt 7,0 68575 

Stielschaber 

› Holzgriff 

› Schaber: TPE, weiß 


27,0 47011 

33,0 47021 

BACKEQUIPMENT 

Rollwalze 


› Edelstahl-Welle 


30,0 44911 

35,0 44921 

40,0 44931 

Rollmesser 



› Abstand 12 mm 


6,0 34073 

Teigschaber und -abstreicher 


› hitzebeständig bis ca. +125°C 


12,0 x 8,6 37093 

13,7 x 8,6 37113 

12,0 x 8,8 37133 

Stielschaber 


› Schaber: Silikon, blau 


25,0 47473 

35,0 47483 

45,0 47493 

Rollwalze 

› Holz 

› Präzisionskugellager 


30,0 44915 

35,0 44925 

40,0 44935 

Stipprollen 



› Abstand 15 mm 


6,0 34083 

11,5 34093 

Pinsel 

› Naturborsten 

› hitzebeständig bis +120°C 


4,0 34063 

6,0 43753 

7,5 43763 

Stielschaber 


› Schaber: Kautschuk, weiß 


27,0 47098 

33,0 47108 

50,0 47148 


BACKEQUIPMENT 

Tortenplatte 

› SAN 

› stoßfest 


ø x H/cm: Farbe: Artikel-Nr.: 

30,0 x 2,5 weiß 33012 

32,0 x 2,5 weiß 33022 

30,0 x 2,5 schwarz 33015 

32,0 x 2,5 schwarz 33025 

Tortenplatte 

› Melamin 

› auf Fuß 

› bruchunempfi ndlich 



24,0 x 2,2 43001 

30,0 x 2,5 43011 

32,0 x 2,5 43021 

Messerabtreifbehälter 

› Edelstahl 

› mit Abstreifdeckel und Gummibacken 


10,0 x 20,0 62995 


Abdeckhauben 

› PS, glasklar 

› stoß- und kratzfest 

› leicht zu reinigen 


30,0 x 11,0 43040 

32,0 x 10,0 33040 

Tortenplatte drehbar 

› Melamin 

› auf hohem Fuß 

› bruchunempfi ndlich 



32,0 x 10,0 43071 

Tortenmesser 

› zweiseitig schneidend 

› auch als Kuchenheber zu verwenden 

Klinge: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

Schneide/Säge 16,0 66725 

Schneide/Welle 16,0 66734 

Säge/Welle 16,0 66743 

Tortenplatte 

› Edelstahl 

› auf Fuß 



31,5 x 3,5 68505 

31,0 x 3,0 68515 

39,5 x 16,0 x 3,0 64173 

Backblechmesser 

› einseitig schneidend 

Klinge: Länge/cm: Artikel-Nr.: 

Welle 18,0 66821 

411

412 

Einhand-Drücksieb 

› Edelstahl 18/0, Netze aus CNS 18/10 


ein Sieb 0,3 l 2603/085 

drei Sieb-Ebenen 0,5 l 2603/100 

Kuchenüberzuggitter 

› CNS 18/10 


44,0 x 31,0 x 2,0 3500/440 

47,0 x 31,0 x 2,2 3500/470 

59,0 x 39,0 x 2,6 3500/590 

Kuchenabkühlrost 

› CNS 18/10 


28,0 x 2,0 3400/300 

32,0 x 2,0 3400/350 

BACKEQUIPMENT 

Tortenunterlage 

› Aluminium 


30,0 693/300 

32,0 693/320 

Ablaufkasten 

› Aluminium 


48,0 x 32,0 x 2,5 4718/500 

60,0 x 40,0 x 2,5 4718/600 

Mehlsieb 

› CNS 18/10 


30,0 1080/300 

Tortenteiler 

› CNS 18/10 

Unterteilung: ø/cm: Artikel-Nr.: 

12-teilig 32,0 696/012 

14-teilig 32,0 696/014 

16-teilig 32,0 696/016 

Backblech 

› Aluminium 


30,0 x 20,0 x 2,5 4718/300 

40,0 x 25,0 x 2,5 4718/400 

48,0 x 32,0 x 2,5 4718/500 

60,0 x 40,0 x 2,5 4718/600 

Tortenring 



16,5-32,0 x 6,0 690/060 

16,5-32,0 x 8,5 690/085 


AUFSCHLAGGERÄTE 

Gourmet Whip Plus 

Zur Zubereitung von locker-leichten Espumas, Finderfood, 

warmen und kalten Saucen, aufgeschlagenen 

Cremesuppen sowie Schlagsahne und Desserts. Gerät 

kann in der Bain Marie bei max. 75°C warm gehalten 

werden. Flaschenkörper und Gerätekopf aus Edelstahl 

– entwickelt für den professionellen Einsatz. Temperaturbeständige 

Silikondichtung mit Entnahmelasche für 

schnelle und hygienische Reinigung. Ausgestattet mit 

3 verschiedenen Garniertüllen inkl. Edelstahlgewinde 

sowie ergonomischem Kapselhalter mit rutschfestem 

Silikongriff . Spülmaschinenfest! 


0,25 1403 

0,50 1603 

1,00 1703 

Thermo Whip Plus 

Zur Zubereitung von locker-leichten Espumas, Fingerfood, 

warmen und kalten Saucen, aufgeschlagenen 

Cremesuppen sowie Schlagsahne und Desserts. Doppelwandiger, 

vakuumisolierter Flaschenkörper und 

Gerätekopf aus Edelstahl – entwickelt für den professionellen 

Einsatz. Maximale Thermoleistung: kalt halten 

bis zu 8 Stunden, warm halten bis zu 3 Stunden. Temperaturbeständige 

Silikondichtung mit Entnahmelasche 

für schnelle und hygienische Reinigung. Ausgestattet 

mit 3 verschiedenen Garniertüllen inkl. Edelstahlgewinde 

sowie ergonomischem Kapselhalter mit rutschfestem 

Silikongriff . Spülmaschinenfest! 


0,50 1801 

Thermo XPress Whip 

Multifunktionelles Standgerät mit Thermo-Eff ekt. Doppelwandige, 

vakuum-isolierte Edelstahlfl asche mit maximaler 

Thermoleistung: Kühl halten bis zu 8 Stunden, 

warm halten bis zu 3 Stunden. Innovatives Steigrohrsystem 

– einfache Entnahme durch Knopfdruck. Zur 

Zubereitung von Schlagsahne, locker-leichten Espumas, 

Fingerfood, Desserts, warmen und kalten Saucen 

und aufgeschlagenen Cremesuppen. Ausgestattet mit 

rutschfestem Untersetzer und integrierter Tropfschale. 

Spülmaschinenfest! 

Geschlossenes System – für HACCP geeignet. 


1,00 1805 

Sahne Einwegkapseln 

Pack: Artikel-Nr.: 

24er 0084 

50er 0085 


413

414 

Eisportionierer Modell CO 

CNS 18/10, ovale Schale, Griff e massiv Messing verchromt 

Inhalt/l: ø/cm: Artikel-Nr.: 

1/20 7,0 x 5,2 CO 1/20 

1/30 6,2 x 4,3 CO 1/30 

1/40 5,7 x 3,8 CO 1/40 

Eistütenhalter 

CNS 18/10 

B x T x H/cm: Löcher: Artikel-Nr.: 

13,2 x 9,5 x 8,5 2 302 

20,0 x 9,5 x 8,5 3 303 

27,0 x 9,5 x 8,5 4 304 

EISPORTIONIERER & -TÜTENHALTER 

Eisportionierer Modell K 

CNS 18/10, blauer Kunststoff griff 


1/8 8,0 K 1/8 

1/10 7,0 K 1/10 

1/12 6,7 K 1/12 

1/16 5,9 K 1/16 

1/20 5,6 K 1/20 

1/22 5,3 K 1/22 

1/24 5,1 K 1/24 

1/30 4,9 K 1/30 

1/36 4,7 K 1/36 

1/40 4,5 K 1/40 

1/45 4,4 K 1/45 

1/50 4,3 K 1/50 

1/55 4,1 K 1/55 

1/60 4,0 K 1/60 

1/65 3,8 K 1/65 

1/70 3,5 K 1/70 

1/85 3,3 K 1/85 

1/100 3,0 K 1/100 

Eisdipper Modell A 

aus lebensmittelechtem Aluminium, wärmeleitende 

Flüssigkeit im Griff , Griff 12,5 cm 


1/12 6,7 A 1/12 

1/16 5,9 A 1/16 

1/20 5,6 A 1/20 

1/24 5,1 A 1/24 

1/30 4,9 A 1/30 

1/40 4,5 A 1/40 

Eistütenhalter 

CNS 18/10 


16,5 14,0 324 

Eisportionierer Modell CR 

CNS 18/10, Griff e massiv Messing verchromt 


1/8 8,0 CR 1/8 

1/10 7,0 CR 1/10 

1/12 6,7 CR 1/12 

1/16 5,9 CR 1/16 

1/20 5,6 CR 1/20 

1/22 5,3 CR 1/22 

1/24 5,1 CR 1/24 

1/30 4,9 CR 1/30 

1/36 4,7 CR 1/36 

1/40 4,5 CR 1/40 

1/45 4,4 CR 1/45 

1/50 4,3 CR 1/50 

1/55 4,1 CR 1/55 

1/60 4,0 CR 1/60 

1/65 3,8 CR 1/65 

1/70 3,5 CR 1/70 

1/85 3,3 CR 1/85 

1/100 3,0 CR 1/100 

Eisdipper Modell B 

wie Modell oben, zusätzlich mit kratzfester blauer Keramikbeschichtung 


1/16 5,9 B 1/16 

1/20 5,6 B 1/20 

1/24 5,1 B 1/24 

1/30 4,9 B 1/30 

Spüle für Wandaufhängung 

mit regelbarer Portionierdusche und Wasserablauf 

Artikel-Nr.: 

15/16 


PFEFFER- & SALZMÜHLEN 

Pfeff er-Salzmenage Bonn 

Edelstahl, Acryl 

Bezeichnung: H/cm: Artikel-Nr.: 

Menage Ambience 13,0 W76 

Pfeff er- und Salzmühle Bonn 

Acryl 

Bezeichnung: ø/cm: H/cm: Artikel-Nr.: 

Pfeff ermühle 5,6 13,0 035087 P 

Salzmühle 5,6 13,0 035094 S 

Pfeff er-Salzmenage Augsburg 

Edelstahl, matt schwarz 



Pfeff er- und Salzmühle Augsburg 

Edelstahl, schwarz matt 



Salzmühle 5,5 14,0 025057 S 


Salzmühle 5,5 18,0 025071 S 


Salzmühle 5,9 22,0 025118 S 

Pfeff er-Salzmenage Berlin 

Edelstahl, dunkel gebeizt 



Pfeff er- und Salzmühle Berlin 

dunkel gebeizt 



Salzmühle 5,3 12,0 020113 S 


Salzmühle 5,5 18,0 020137 S 


Salzmühle 6,0 24,0 020151 S 


Salzmühle 6,0 30,0 020175 S 



415

416 

Die Mühlen der Serie Paris bis zu einer Größe 

von 40 cm und die Mühlen der Serien Daman, 

Madras und Mahé sind mit dem patentierten 

„U’Select-System“ zur Einstellung des Mahlgrads 

ausgestattet. Ein Ring am Fuß der Mühle ermöglicht 

die stufenlose Einstellung des Mahlgrads. 6 

Voreinstellungen dienen der Orientierung. Bei den 

Modellen Daman, Madras und Mahé verzichtet 

PEUGEOT erstmals auf die Mittelachse, was die 

Befüllung der Mühlen deutlich erleichtert und 

auch im Reservoir mehr Raum für das Mahlgut 

bedeutet. 

Pfeff er- und Salzmühle Madras 

Edelstahl, Buchenholz, schokolade getönt 


Pfeff ermühle 16,0 25205 

Salzmühle 16,0 25212 




Pfeff er- und Salzmühle Paris 

Buchenholz, naturfarben 










Pfeff er- und Salzmühle Bistro 

Buchenholz, natur und schokolade 


Pfeff er- & Salzmühle 10,0 2/22594 

Pfeff er- und Salzmühle Daman 

Acryl, Edelstahl 






Pfeff er- und Salzmühle Paris 

Buchenholz, schokolade getönt 










Pfeff ermühle 50,0 870450/1 



Pfeff er- und Salzmühle Bistro 

Buchenholz, matt weiß und schwarz 


Pfeff er- & Salzmühle 10,0 2/24291 

Pfeff er- und Salzmühle Mahé 

Edelstahl 








Pfeff er- und Salzmühle Bali 

Acryl 


Pfeff ermühle schwarz 8,0 25786 

Salzmühle weiß 8,0 25793 

Pfeff ermühle schokolade 8,0 27186 

Pfeff ermühle feige 8,0 27193 

Salzmühle elfenbein 8,0 27209 

Salzmühle fl ieder 8,0 27216 

Pfeff er- und Salzmühle Pontarlier 

Acryl 


Kombo 15,0 860501 

Pfeff er- und Salzmühlenset Brasserie 

Acryl-ABS verchromt 


Set 11,0 19051 


Pfeff er- und Salzmühle Nancy 

Acryl 



Salzmühle 9,0 900809/SME 









Muskatmühle Tidore 

Acryl 


Muskatmühle 11,0 19501 

Menage Linea 

Acryl 


Menage - 25854 

Muskatmühle Ternate 

Acryl-ABS verchromt 


Muskatmühle 11,0 19006 

Menage Linea 

Edelstahl, Holz 


Menage - 25847 

417

418 

Pfeff ermühle schwarz 

Buchenholz, Keramikmahlwerk 


16,0 2749.16 

21,0 2749.21 

26,0 2749.26 

Salzstreuer schwarz 

Buchenholz 


16,0 2749.16S 

Parmesan-/Zuckerdose 

Glasbehälter mit CNS 18/10 Klappe, mit Kunststoffl öff el 


9,0 7,5 2098 

Zuckerspender 

CNS 18/10, Glas 


12,0 2054 

SALZ- & PFEFFERMÜHLEN, STREUER 

Pfeff ermühle dunkelbraun 



16,0 2748.16 

21,0 2748.21 

26,0 2748.26 

Salzstreuer dunkelbraun 

Buchenholz 


16,0 2748.16S 

Streuer 

Glas, 18/10 


7,5 14,0 2067 

Zuckerstreuer 



14,0 2080 

Pfeff ermühle natur 



16,0 2756.16 

21,0 2756.21 

26,0 2756.26 

Salzstreuer natur 

Buchenholz 


16,0 2756.16S 

Salz-/Pfeff ermühlen-Set Alto 

verchromt, Salzmühle mit Polycarbonat-, Pfeff ermühle 

mit Keramikmahlwerk 


25,5 2746.02 

Zuckerspender 



13,5 2068 


MÜHLEN, STREUER & MENAGEN 

Salz- und Pfeff ermühle-Set 

Acryl, im Geschenkkarton, ohne Füllung 


14,5 2771 

Menage Salz/Pfeff er 

18/0, Glas 


10,5 2070 

Menage Salz/Pfeff er 

18/8, Glas 


12 2094 

Ersatzstreuer 2094.S 


Salzstreuer & Pfeff ermühle 

Acryl, Kombimühlen ohne Füllung 


16,5 (rund) 2770 

16,5 (sechseckig) 2774 

Menage Salz/Pfeff er/Zahnstocher 

18/0, Glas 


13,5 2071 

Menage Essig/Öl 

18/8, Glas, mit Tropfenfänger 


23 2097 

Ersatzglas 2097.E 

Salz- und Pfeff erstreuer-Set 

18/0, Glas, passend zu Menage Artikel-Nr. 2070 und 

2071 


7,0 2070.SP 

Menage Salz/Pfeff er/Gewürz 

18/8 und Glas, mit Löff el 18/8 


13,0 2083 

Menage Salz/Pfeff er/Essig/Öl 

18/8, Glas, mit Tropfenfänger 


23 2096 

419

420 

Isolierkanne SIGNO 

Metall verchromt, Vakuum-Hartglaseinsatz, Einhand- 

Ausgießtaste 


1,00 l 1422 000 100 

Isolierkanne NOBLE 

Edelstahl poliert, doppelwandiger, vakuumgepumpter 

Edelstahlkörper, spülmaschinenfest, schlag- und bruchfest, 

Scharnier-Deckelsystem mit Einhandbedienung 


0,70 0547 000 070 

1,00 0547 000 100 

1,50 0547 000 150 

Isolierkanne OPAL 

Messing verchromt, Einhandbedienung durch das 

Scharnierdeckelsystem, Vakuum-Hartglaseinsatz 


0,65 0692 000 065 

1,00 0692 000 100 

1,50 0692 000 150 

2,00 0692 000 200 

ISOLIERKANNEN 

Isolierkanne BONO 

doppelwandiger Edelstahlkörper satin fi nish, Ausgießer 

und Deckel Kunststoff , Einhand-Ausgießtaste 


1,00 0787 205 100 

1,50 0787 205 150 

Isolierkanne GUSTO TT 

Edelstahl mattiert, doppelwandiger, vakuumgepumpter 


Einhandbedienung 


0,60 l 3527.205.060 

1,00 l 3527.205.100 

1,50 l 3527.205.150 

Isolierkanne HOTELLO 



Scharnier-Deckelsystem mit Einhandbedienung 


0,30 0557 000 030 

0,60 0557 000 060 

1,00 0557 000 100 

1,50 0557 000 150 

Isolierkanne 1867 

Edelstahl poliert, Boden, Deckel und Griff aus Kunststoff 

, Drehverschluss, Vakuum-Hartglaseinsatz 


0,60 1867 000 060 

1,00 1867 000 100 

1,30 1867 000 130 

Isolierkanne SENSO 

Metall verchromt, Ausgießer, Deckel und Griff verchromter 

Kunststoff , Vakuum-Hartglaseinsatz, Einhandbedienung 


0,65 l 3542 000 065 

1,00 l 3542 000 100 

1,50 l 3542 000 150 

Isolierkanne ALBERGO TOPTHERM 


Edelstahlkörper, Ausgießer und Deckel Kunststoff verchromt, 

schlag- und bruchfest, Einhandbedienung 


0,60 0767 000 060 

1,00 0767 000 100 

1,50 0767 000 150 

2,00 0767 000 200 


ISOLIERKANNEN 

Getränkespender 

Edelstahl poliert, Boden und Deckel hochwertiger 

Kunststoff , Tragegriff Kunststoff verchromt, Vakuum- 

Hartglaseinsatz, 360° drehbarer Boden, Deckelsystem 

mit Einhandbedienung 


2,20 0987 000 220 

3,00 0987 000 300 

Isolierkanne ECO 

Kunststoff gefrostet, Vakuum-Hartglaseinsatz, Einhand- 

Ausgießtaste 

Farbe: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

feuerrot 1,00 0825 037 100 

weiß 1,00 0825 010 100 

apfelgrün 1,00 0825 082 100 

orange 1,00 0825 100 100 

schwarz 1,00 0825 020 100 

Isolierkanne NEAT 

Kunststoff mit glatter Oberfl äche, spülmaschinenfest, 

Vakuum-Hartglaseinsatz, Drehverschluss 


weiß 0,60 1915 010 060 

blau 0,60 1915 051 060 

weiß 1,00 1915 010 100 

blau 1,00 1915 051 100 

weiß 1,50 1915 010 150 

blau 1,50 1915 051 150 


Getränkespender BIG SPENDER 

Edelstahl mattiert, doppelwandiger Edelstahlkörper, 

Boden, Deckel und Tragegriff hochwertiger Kunststoff , 

360° drehbarer Boden, Deckelsystem mit Einhandbedienung 


2,20 0887 020 220 

3,00 0887 020 300 

Isolierkanne DIANA 

Kunststoff mit glänzender Oberfl äche, Vakuum-Hartglaseinsatz, 

Einhandbedienung 


weiß 0,60 0925 010 060 

blau 0,60 0925 051 060 

weiß 1,00 0925 010 100 

blau 1,00 0925 051 100 

weiß 1,50 0925 010 150 

blau 1,50 0925 051 150 

421

422 

Getränkespender COFFEESTATION 

Umhüllung doppelwandiger Edelstahl, Pumpsystem 

aus Hartplastik, Pumphebel aus verchromtem Stahl, 

bruchsicher, Drehvorrichtung im Boden ermöglicht eine 

Drehung der Kanne von 360° um die eigene Achse 


2,5 8257 

3,5 8259 

ISOLIERKANNEN 

Isolierkanne DIAMANT 

Vollmetallkanne, spülmaschinenfest und unzerbrechlich, 

Einhandbedienung durch das Klappdeckelsystem 


0,3 2621 

0,6 2622 

1,0 2624 

Isolierkanne CONFERENCE 

hochglanzpoliertes Edelstahlgehäuse, spülmaschinenfest 

und unzerbrechlich, Einhandbedienung durch das 

Klappdeckelsystem 


1,0 2634 

Isolierkanne RONDO PUSH 

doppelwandige Edelstahlkanne, Henkel und Ausgießer 

aus Kunststoff verchromt, Drehverschluss mit Drucktaste 


1,0 2064 

1,5 2065 

Isolierkanne BRILLIANT 

doppelwandige Vollmetallkanne, spülmaschinenfest und 

unzerbrechlich, Einhandbedienung durch das Klappdeckelsystem 


0,6 2612 

1,0 2614 

1,5 2615 

Isolierkanne STARLIGHT 

Umhüllung Edelstahl gebürstet oder verchromt, Verschluss 

und Ausgießer Kunststoff verchromt, Henkel 

Stahl verchromt 

Ausführung: Inhalt/l: Artikel-Nr.: 

gebürstet 1,0 2044 

verchromt 1,0 2054 

Isolierkanne ENDURO PUSH 

unzerbrechliche, vakuumgepumpte Isolierkanne aus 

rostfreiem Edelstahl, Einhandbedienung durch Drucktaste 


1,0 2014 

1,5 2015 

2,0 2016 


ISOLIERKANNEN 

Isolierkanne TOP PUSH 

Hochglanz-Hartplastikumhüllung, Drehverschluss und 

Drucktaste zur Einhandbedienung, Vakuum-Stabilglas 


rot 1,0 2724-011 

weiß 1,0 2724-001 

schwarz 1,0 2724-002 

gelb 1,0 2724-035 

dunkelblau 1,0 2724-008 

Isolierkanne WAVE MINI 

Hochglanz-Hartplastikumhüllung, spülmaschinenfest, 

Drehverschluss, Vakuum-Stabilglas 


weiß 0,6 2942-001 

schwarz 0,6 2942-002 

vanille 0,6 2942-092 

rot 0,6 2942-046 


cappuccino 0,6 2942-123 

Isolierkanne WAVE S + 


Drehverschluss, bruchfester Isoliereinsatz aus rostfreiem, 

doppelwandigem Edelstahl 


weiß 1,0 2964-001 

schwarz 1,0 2964-002 

vanille 1,0 2964-092 

rot 1,0 2964-046 




Isolierkanne THERMOBOY 


Klappdeckel, Vakuum-Stabilglas 


weiß 0,3 7341-001 

beige 0,3 7341-042 

rot 0,3 7341-046 


Isolierkanne WAVE 




weiß 1,0 2944-001 

schwarz 1,0 2944-002 

vanille 1,0 2944-092 

rot 1,0 2944-046 



Isolierkanne WASH 




weiß 1,0 2744-001 

grau 1,0 2744-074 

vanille 1,0 2744-092 

rot 1,0 2744-011 


schwarz 1,0 2744-002 

Isolierkanne THERMOBOY 


Klappdeckel, Vakuum-Stabilglas 


weiß 0,6 7342-001 

beige 0,6 7342-042 

rot 0,6 7342-046 


Isolierkanne WAVE MAXI 


Drehverschluss, doppelwandiges Vakuum-Stabilglas 


weiß 1,5 2945-001 

schwarz 1,5 2945-002 

vanille 1,5 2945-092 

rot 1,5 2945-046 



Isolierkanne MONDO 

Hochglanz-Hartplastikumhüllung, Drehverschluss, Vakuum-Stabilglas 


weiß 1,0 3354-001 

weiß 1,3 3355-001 

weiß 2,0 3356-001 

schwarz 1,0 3354-002 

schwarz 1,3 3355-002 

schwarz 2,0 3356-002 

423

424 

KERZENLEUCHTER & WINDLICHTER 

Kerzenleuchter 

versilbert, extra schwere und hohe Ausführung, ohne 

Kerzen 

Größe: Höhe/cm: Artikel-Nr.: 

3-fl ammig 37,5 04005 

5-fl ammig 37,5 04006 


Metall hartverchromt, standsichere, schwere Ausführung, 

ohne Kerzen 


10,0 11,0 04020 

10,0 16,0 04021 

10,0 22,0 04022 

Windlichter 

2-er Set, Edelstahl poliert, Gläser klar, inkl. 2 Teelichter 


5,0 8,0 03026 


versilbert, ohne Kerzen 


1-fl ammig 10,0 04004 

1-fl ammig 22,0 04003 

3-fl ammig 22,0 04002 

5-fl ammig 25,0 04001 

Kerzenleuchter Classic 

versilbert, ohne Kerzen 


1-fl ammig (2er Set) 20,5 04035 

3-fl ammig 22,5 04036 

5-fl ammig 24,0 04037 

Windlichter 

2-er Set, Edelstahl mattiert, Gläser satiniert, inkl. 2 Teelichter 


5,0 15,0 03020 


SERVIERBRETTER & KÖRBE 

Servierbrett 

Hartholz mit Saftrinne, nicht spülmaschinenfest 

ø/cm: Stärke/cm: Artikel-Nr.: 

36,0 1,5 2603.36 

Brot-/Servierkorb 

Vollweide, rund, dunkel gebeizt 


25,0 7,5 2844 

Obst-/Brotkorb 

Edelstahl 18/8, oval 


20,0 x 15,0 30210 

24,5 x 18,0 30240 

28,0 x 21,0 30250 


Brotschneide-Set 

Hartholz, 2 tlg., Holzunterteil mit Krümelrostaufl age – 

Aussparung für Brotmesser mit Magnet-Klingenhalter 


40,0 x 27,5 x 2,5 2615 


Bambus, rund, natur 


22,0 7,5 2848 

Obst-/Brotkorb 

Edelstahl 18/8, rund 


17,0 30200 

20,0 30220 

25,5 30230 

Buff et-Auslagekorb 

gesottene Vollweide, hochwertige Qualität, quadratisch, 

Höhe hinten: 25 cm; Höhe vorn: 15 cm 


45,0 x 45,0 2840 


Rattan-Kunststoff , rund, abwaschbar 


20,0 7,0 2855 

Obstkorb 

Edelstahl 18/8, poliert, stapelbar 


21,5 20,5 30270 

425

426 

BÜFETTARTIKEL 

Snack-Welle 

CNS 18/10 

Brötchenanzahl: B x T/cm: Artikel-Nr.: 

6 8,5 x 49,0 5529.S 

Abdeckhaube 

Acryl, passend für alle 1/1 GN Tabletts 


53,0 x 32,5 x 19,0 2489.00 

Brezel-/Wurstständer 

Massivholz natur, mit 6 Armen 


21,0 50 3509 

Auslagetablett für Snack-Welle 

Polycarbonat schwarz, Lieferung erfolgt ohne Snack- 

Welle 

B x T/cm: Artikel-Nr.: 

58,0 x 19,5 5529.58 

Abdeckhaube 

Acryl, passend für alle 1/1 GN Tabletts, längsseitige 

Öff nung 


53,0 x 32,5 x 19, 0 2489.01 



Kühl Box Top Fresh 

18/10 Edelstahl, zwei leistungsstarke Kühlakkus sorgen für beständige Frische 

Set 4-teilig (ohne Haube, passende Rolltop-Haube siehe unten): 

› Kühlbox aus 18/10 Edelstahl poliert 

› GN 1/1 Tablett 

› 2 Kühlakkus 


56,5 x 36,0 x 8,5 11590 

Büfett-Korb 

Rattan, verchromtes Drahtgestell, stapelbar, ohne Haube (passende Rolltop-Haube 

siehe rechts), GN 1/1 


53,0 x 32,5 x 8,0 30292 

Stövchen 

Edelstahl/Kunststoff , einfl ammig/zweifl ammig, inkl. Teelicht(er) 

Ausführung: Maße/cm: Artikel-Nr.: 

1-fl ammig 23,5 x 15,5 35340 

2-fl ammig 37,5 x 15,5 35345 


Büfett-Vitrine Top Fresh 

Set 5-teilig (ohne Haube, passende Rolltop-Haube siehe unten): 

› GN 1/1 Tablett 

› 2 Kühlakkus 

› 1 Edelstahlschale 

› Acrylrahmen 


61,0 x 38,0 x 26,0 11510 

Rolltop-Haube 

GN 1/1, Polycarbonat, bruchfest 


53,0 x 32,5 x 17,0 (mit Goldgriff ) 11008 

53,0 x 32,5 x 17,0 (mit Chromgriff ) 11010 

Speisewärmer 

Rahmen aus 18/10 Edelstahl mit Aluminium-Wärmeplatte 

Ausführung: Maße/cm: Artikel-Nr.: 

2 Teelichter 33,0 x 18,0 35050 

3 Teelichter 45,0 x 18,0 35070 

427

428 

Palmblattschüssel Natural Collection 

aus Melamin, Porzellan-Optik, mit Antirutsch-Füßchen, 

ca. 1,5 l Volumen, extrem bruchsicher, spülmaschinen- 

und tiefkühlfest, lebensmittelecht 

Farbe: ø x H/cm: Artikel-Nr.: 

grün 30,0 x 10,0 83449 

schwarz 30,0 x 10,0 83448 

weiß 30,0 x 10,0 83447 

BÜFETT- & SERVIERPLATTEN 

Tablett Finesse 

Edelstahl, auch in rund erhältlich 


30,0 x 24,0 01314 

35,0 x 24,0 01313 

39,0 x 26,0 01317 

42,0 x 31,0 01312 

48,0 x 30,0 01318 

50,0 x 38,0 01311 

58,0 x 42,0 01310 

68,0 x 48,0 01309 

Tablett Profi -Line 

CNS 18/10 poliert, mit Dekorrand 


53,0 x 32,5 (GN 1/1) 11000 

32,5 x 26,5 (GN 1/2) 12000 

Palmblattschale Natural Collection 


extrem bruchsicher, spülmaschinen- und tiefkühlfest, 

lebensmittelecht 

Farbe: L x B x H/cm: Artikel-Nr.: 

grün 27,0 x 27,0 x 4,5 83865 

schwarz 27,0 x 27,0 x 4,5 83872 

weiß 27,0 x 27,0 x 4,5 83871 

grün 35,0 x 34,0 x 4,5 83446 

schwarz 35,0 x 34,0 x 4,5 83445 

weiß 35,0 x 34,0 x 4,5 83444 

grün 42,0 x 42,0 x 4,5 83866 

schwarz 42,0 x 42,0 x 4,5 83874 

weiß 42,0 x 42,0 x 4,5 83873 

Tablett Finesse 

Edelstahl mit vergoldeten Griff en 


32,0 x 24,0 01814 

37,0 x 24,0 01813 

41,0 x 26,0 01817 

44,0 x 31,0 01812 

50,0 x 30,0 01818 

52,0 x 38,0 01811 

60,0 x 42,0 01810 

70,0 x 48,0 01809 

Tablett Function 

Edelstahl, spiegelblank poliert 


53,0 x 32,5 (GN 1/1) 01320 

32,5 x 26,5 (GN 1/2) 01315 

Blattschale Natural Collection 


extrem bruchsicher, spülmaschinen- und tiefkühlfest, 

lebensmittelecht 


grün 36,0 x 16,0 x 3,0 83437 

schwarz 36,0 x 16,0 x 3,0 83436 

weiß 36,0 x 16,0 x 3,0 83435 

grün 45,0 x 24,0 x 3,0 83440 

schwarz 45,0 x 24,0 x 3,0 83439 

weiß 45,0 x 24,0 x 3,0 83438 

grün 53,0 x 29,0 x 3,5 83443 

schwarz 53,0 x 29,0 x 3,5 83442 

weiß 53,0 x 29,0 x 3,5 83441 


BÜFETT- & SERVIERARTIKEL 

System-Tablett Profi -Line 

› CNS 18/10 poliert 

› massive Griff e verchromt 

› stapelbar 

› Nutzhöhe 5 cm 

› mit Dekorrand 

› inkl. fest verschraubten Distanzstücken 


53,0 x 32,5 (GN 1/1) 11300 

4 zusätzliche Distanzstücke 11310 

für 8 cm Nutzhöhe 

Büfett-Pyramide Set “Large“ 

Set bestehend aus: 

› 1 Büfett-Pyramide aus Edelstahl 

› 1 Drehplatte (kugelgelagert) 

› 1 Tablett aus Melamin weiß, 51 x 51 x 3 cm 

› 1 Schale aus Edelstahl, 11 x 11 x 1 cm 

› 108 Gourmet-Löff el 

› 200 Spieße aus Holz 


30,0 x 30,0 x 53,0 12442 


Tablett Büfett-Star 

› Edelstahl 

› stapelbar 

› inkl. fest verschraubten Griff en und Distanzstücken 

› Distanz zwischen den Tabletts ca. 4 cm 

Art der Griff e: L x B/cm: Artikel-Nr.: 

verchromt 53,0 x 32,5 (GN 1/1) 11150 

vergoldet 53,0 x 32,5 (GN 1/1) 11155 

Büfett-Pyramide Set “Medium“ 



› 1 Drehplatte (kugelgelagert) 

› 1 Tablett aus Melamin weiß, 37 x 37 x 3 cm 





22,0 x 22,0 x 31,0 12441 

Tablett Catering 

› CNS 18/10 

› mit Prägedekor-Rand 

Stapelbare Variante: 

› massive Stapelgriff e verchromt inkl. fest verschraubten 

Distanzstücke 

› Nutzhöhe 4 cm 


53,0 x 32,5 (GN 1/1) 11250 

53,0 x 32,5 (GN 1/1) stapelbar 11270 

Büfett-Pyramide Set “Small“ 







17,0 x 17,0 x 17,0 12440 

429

430 

Milchkanne 

Edelstahlkanne, Kühlakku im Standfuß 

und Crasheis-Röhre 

Inhalt/l: H x B x T/cm: Artikel-Nr.: 

3,0 40,0 x 20,5 x 33,6 EMC 030 E 

5,0 44,0 x 23,0 x 36,0 EMC 050 E 

Saftkanne Aktiv 

Saftkanne mit aktiver, elektrischer Kühlung, 

Saftzylinder im gefrosteten Look; Optional: Ideal mit 

Rührdeckel bei Säften mit hohem Fruchtfl eischanteil 


5,0 47,0 x 23,0 x 33,6 ESC 050 E 921 

Rührdeckel (optional) EB 547 E 

Carafi ne Quintet 

Edelstahlkugel, doppelwandig mit Isolierung, 

Edelstahlcrasheisröhre zum Einstellen, 

5 Glaskaraff en (à 1,2 l) inkl. Edelstahldeckel 

Art: H x B x T/cm: Artikel-Nr.: 

mit Edelstahlkugel 32,0 x 35,0 x 26,0 ESC 060 E 

ohne Edelstahlkugel 10,0 x 28,0 EB 581 E 


Saftkanne 

gefrosteter Look, Kühlakku im Edelstahlstandfuß 

und Crasheis-Röhre 


2,5 44,0 x 20,5 x 33,6 ESC 025 E 900 

5,0 47,6 x 23,0 x 36,0 ESC 050 E 900 

Carafi ne Triplet 

Edelstahlkugel, doppelwandig mit Isolierung, 

Edelstahlchrasheisröhre zum Einstellen, 

3 Glaskaraff en (à 1,2 l) inkl. Edelstahldeckel 


mit Edelstahlkugel 32,0 x 35,0 x 26,0 ESC 036 E 

ohne Edelstahlkugel 10,0 x 28,0 EB 581 E 

Carafi ne 

1,2 l Glaskaraff e mit Deckel im Edelstahlstandfuß, 

isolierter Innenkörper mit Kühlakkus 

Art: ø x H/cm: Artikel-Nr.: 

mit Edelstahlstandfuß 16,5 x 31,0 ESC 012 E 

ohne Edelstahlstandfuß 10,0 x 28,0 EB 581 E 

Getränkespender 

5 Liter transparenter Zylinder, Blende gefrostet, Kühlakku im Standfuß 

Bezeichnung: H x B x T/cm: Artikel-Nr.: 

Orange 54,0 x 30,0 x 35,0 ESC 050 K 001 

Apfel 54,0 x 30,0 x 35,0 ESC 050 K 002 

Multifrucht 54,0 x 30,0 x 35,0 ESC 050 K 003 

Milch 54,0 x 30,0 x 35,0 EMC 050 K 



Connect Müslifl öte 

zur Präsentation von Cerealien, inkl. Edelstahl-Standfuß 


1,5 29,0 x 17,0 x 19,0 ETO 015 E 100 

Connect Glaskaraff e 

zur Präsentation von Milch, Säften und Wasser, mit Edelstahldeckel, inkl. Edelstahl- 

Standfuß 


1,2 30,0 x 17,0 x 19,0 ESC 012 E 100 

Confi Tray 

0,4 l Gläser mit Buff etring im Standfuß sowie zusätzlichem Deckel zur Lagerung 


2er Edelstahl 8,3 x 25,0 x 14,0 ECO 008 E 004 

3er Edelstahl 8,3 x 37,0 x 14,0 ECO 012 E 004 

Honigspender 

für 1 kg fl üssigen Honig 


Edelstahl 20,8 x 35,0 EHO 010 E 


Connect Müsli-Drehspender 

zur Präsentation von Cerealien, Acryl-Kunststoff behälter, Drehgriff und Deckel aus 

Edelstahl, inkl. Edelstahl-Standfuß 


2,5 72,5 x 17,0 x 19,0 ETO 250 E 100 

3,5 87,5 x 17,0 x 19,0 ETO 350 E 100 

Connect Porzellankelch 

zur Präsentation von Cerealien, inkl. Edelstahl-Standfuß 


2,0 30,5 x 17,0 x 19,0 ETO 200 E 100 

Müslifl öte 

Standfüße mit drei und vier 1,5 l Flöten 


3er Edelstahl 29,0 x 47,0 x 14,0 ETO 045 E 002 

4er Edelstahl 29,0 x 60,0 x 14,0 ETO 060 E 002 

Schälchenhalter 

inkl. 30 Glasschälchen 


Edelstahl 16,0 x 21,0 EB 616 E 

431

432 

Cool Frischeplatte 

Porzellanplatte GN, Standfuß aus Edelstahl inkl. Kühlkissen, 

Rolltop-Haube oder Hygieneschutz optional 

erhältlich 

Art: 1/1 GN 

H x B x T/cm: 6,0 x 55,0 x 34,5 

Artikel-Nr.: EFC 000 E 019 

Art: 2 x 1/2 GN 

H x B x T/cm: 6,0 x 55,0 x 34,5 


Hygieneschutz für Cool Frischeplatte und 

Brotplatte* 

H x B x T/cm: 39,0 x 65,0 x 42,0 

Artikel-Nr.: EB 702 E 

Hygieneschutz für Cool Frischeplatte 

(Abb.: Anwendungsbeispiel) 

H x B x T/cm: 39,0 x 47,0 x 42,0 



UNISON – das Frischesystem 

UNISON ist ein Kühlkissensystem mit folgenden Bestandteilen: 

1. Frilich – Kühlstandfuß 

2. Seltmann – Hartporzellanplatte bzw. -schale 

3. Kühlkissen 

Die Kühlkissen liegen im Kühlstandfuß und haben direkten Kontakt an die Hartporzellanplatten bzw. -schalen. Dadurch 

ergibt sich eine optimale Kühlwirkung. Kühlkissen vor dem Einsatz 4-5 Stunden in das Tiefkühlfach. Das garantiert 

eine optimale Kühlleistung für 2-3 Stunden. Alle Lieferungen erfolgen mit einem doppelten Satz Kühlkissen. 

So können Sie bis zu 6 Stunden optimal kühlen. 

Brotplatte 

Platte aus Multiplexholz Buche natur mit Auff angbehälter 

für Brotkrümel aus Edelstahl, Rolltop-Haube oder 

Hygieneschutz optional erhältlich 

H x B x T/cm: 3,5 x 58,0 x 37,5 

Artikel-Nr.: ETO 000 E 001 

Cool Frischeplatte 

Porzellan-Rundplatte, Standfuß aus Edelstahl inkl. 

Kühlkissen, Rolltop-Haube Cool 400 oder Hygieneschutz 

Cool 400 optional erhältlich 

ø x H/cm: 41,2 x 4,6 


Cool 230 

Porzellan-Rundplatte, hygienische Abdeckhaube, 

Standfuß aus Edelstahl inkl. Kühlkissen 

ø x H/cm: 23,0 x 17,0 


Rolltop-Haube für Cool Frischeplatte und 

Brotplatte 


H x B x T/cm: 17,0 x 55,0 x 34,5 


Rolltop-Haube für Cool Frischeplatte 


ø x H/cm: 40,0 x 22,4 


Buff et Bowl 

1,5 l Einsatzschüssel aus Edelstahl, Kunststoff schale 

(außen)/Dekoring (PC, weiß), transparenter Kunststoff - 

deckel, Kühlakku (innenliegend) 

ø x H/cm: 22,8 x 15,8 

Artikel-Nr.: EFC 015 K 

*Abbildung = Anwendungsbeispiel 



Saftkanne 

Edelstahl, mit gefrostetem Saftzylinder, 

Crasheisröhre aus Edelstahl, Kühlakku im Standfuß 


2,5 43,5 x 26,5 x 21,5 RSC 025 X 905 

5,0 48,5 x 26,5 x 21,5 RSC 050 X 905 

Tropfschale, Metallplatte schwarz RB 612 X 

Display 

mit Porzellanplatte, optional mit Kühlkissen-System, in drei verschiedenen Höhen 


Größe S 8,0 x 31,0 x 31,0 RB 609 E 003 

Größe M 13,0 x 31,0 x 31,0 RB 609 E 002 

Größe L 18,0 x 31,0 x 31,0 RB 609 E 001 

Gelkissen mit Schale RB 560 

Brotkorb 

aus dunkler, gesottener Weide, in drei verschiedenen Höhen 


Größe S 29,5 x 31,0 x 31,0 RB 614 E 003 

Größe M 34,5 x 31,0 x 31,0 RB 614 E 002 

Größe L 39,5 x 31,0 x 31,0 RB 614 E 001 

Frischeschale Single S 

für Quarkspeisen, für Standfuß, Multiplexholz Buche natur 

H x B x T/cm: Artikel-Nr.: 

27,0 x 25,0 x 25,0 RFC 020 X 


Milchkanne 

Buche hell, mit Edelstahlkanne, Crasheisröhre 

aus Edelstahl, Kühlakku im Standfuß 


3,0 43,5 x 26,5 x 21,5 RMC 030 X 004 

5,0 48,5 x 26,5 x 21,5 RMC 050 X 

Tropfschale, Multiplexholz schwarz RB 609 X 

Display 

mit Porzellanschale, optional mit Kühlkissen-System, in drei verschiedenen Höhen 


Größe S 12,0 x 31,0 x 31,0 RB 613 E 003 

Größe M 17,0 x 31,0 x 31,0 RB 613 E 002 

Größe L 22,0 x 31,0 x 31,0 RB 613 E 001 

Gelkissen mit Schale RB 560 

Obstkorb 

verchromt, in drei verschiedenen Höhen 


Größe S 20,5 x 31,0 x 31,0 RB 615 E 003 

Größe M 25,5 x 31,0 x 31,0 RB 615 E 002 

Größe L 30,5 x 31,0 x 31,0 RB 615 E 001 

Bowl Bar 

3 Porzellankugeln inkl. Deckel und Deckelhalterung, Standfuß aus Multiplexholz Buche 

natur, besonders geeignet für Konfi türe, Nüsse, Cerealien und Obst 


S 20,5 x 45,0 x 12,5 RCO 015 X 002 

M 28,0 x 60,0 x 19,0 RCO 045 X 002 

L 39,3 x 75,0 x 25,0 RCO 105 X 002 

433

434 

Tellerglocke 

CNS 18/10, mit gebördeltem Griffl och und Rand, stapelbar 

ø Teller/cm: H/cm: Artikel-Nr.: 

24,3 4,5 6480/250 

25,8 4,5 6480/266 

28,3 5,0 6480/290 

Sauciere mit Fuß 

Edelstahl 


0,10 600/006 

0,15 600/010 

0,25 600/020 

0,30 600/030 

0,45 600/050 

Eierbecher 

Edelstahl 


8,5 8000/085 

EDELSTAHLTEILE 

Speiseglocke 

CNS 18/10, vergoldeter Griff knopf 

ø/cm: H/cm: Artikel-Nr.: 

25,0 13,5 6450/250 

Sauciere ohne Fuß 

CNS 18/10, stapelbar 


0,05 609/005 

0,10 609/010 

0,20 609/020 

0,30 609/030 

0,50 609/050 

Milch-/Wasserkanne 

CNS 18/10 


0,15 105/015 

0,30 105/035 

0,60 105/060 

1,00 105/100 

1,50 105/150 

2,00 105/200 

Beilageschüssel 

CNS 18/10, ohne Deckel (auf Anfrage) 


12,0 0,25 6184/030 

13,0 0,40 6184/040 

15,0 0,65 6184/065 

17,0 0,85 6184/085 

19,0 1,25 6184/100 

19,0 1,40 6184/120 

21,0 1,60 6184/150 

22,5 2,00 6184/200 

Sahnegießer 

CNS 18/10 


0,02 109/020 

0,03 109/030 

0,05 109/050 

0,10 109/100 

0,15 109/150 

Kaff eekanne 

CNS 18/10, mit Scharnierdeckel 


0,30 100/035 

0,60 100/060 

1,00 100/100 

1,50 100/150 

2,00 100/200 


KONFERENZ- & BAREQUIPMENT 

Konferenzboy 

Kunststoff behälter schwarz, Aluminium-Abdeckplatte 

silberfarben 

Artikel-Nr.: 

0360.020.000 

Entkorkmaschine 

zur Thekenmontage, für Tischplatten bis 4,5 cm 

Ausführung: L/cm: Artikel-Nr.: 

Chrom 54,5 1100/001 

Ersatzspindel 1100/913 

Hebelkorkenzieher 

aus verchromtem Messing 

L/cm: Artikel-Nr.: 

19,5 453/195 


Konferenzkühler Fredo 

schwarz mit silbernem Deckel, mit Kühlakku für 6 Getränkefl 

aschen (0,25-0,33 l), drehbarer Boden, stapelbar 

Artikel-Nr.: 

0375.021.000 

Eiseimer 

CNS 18/10, doppelwandig, 4-teilig, seidenmatt poliert, 

mit Deckel, perforiertem Einsatz und Eiszange 


3,0 170/300 

5,0 170/500 

Kellnermesser 

aus massivem Edelstahl 18/0 


12,0 377/120 

Flaschenkühler Crystal 

Acrylglas und Edelstahl, im Gefrierschrank vorkühlen, 

Getränke bleiben stundenlang kühl 


Crystal Ice 0355.011.000 

Crystal transparent 0355.010.000 

Eiseimer 

aus Edelstahl, seidenmatt gebürstet, Behälter doppelwandig, 

Deckel einwandig, mit Tragebügel 


2,0 2365/200 

Kellnerkorkenzieher 

aus massivem CNS 18/0, mit Korkenzieher, Messer und 

Kapselheber 


11,0 319/110 

435

436 

A 

Ausgießer Edelstahl 

A: Lamellen, langer gebogener Auslauf 

Artikel-Nr.: 

1500 

B: Naturkork, langer gebogener Auslauf und Klappe 

Artikel-Nr.: 

1499 

C: Naturkork, langer gebogener Auslauf 

Artikel-Nr.: 

1498 

D: Lamellen, langer gebogener Auslauf 

Artikel-Nr.: 

1497 

B 

C 

D 

BAREQUIPMENT 

Portionierer Pour 

Kunststoff 

Dosiermenge/cl: Artikel-Nr.: 

2,0 1490 

4,0 1491 

5,0 1492 

E 

Dosiergerät 

E: Kunststoff , 0,7-1 l Flaschen 


2,0 1518 

F: mit Chromring, schwere Ausführung, für 0,7-1 l Flaschen 

Flaschen-Regalhalterung 

Aluminium, für 0,7-1 l Flaschen, verstellbar von 35-45 

cm (Höhe für Dosierer), mit Schraubklemme 

Länge/cm: Artikel Nr.: 

35 1515 

F 

Dosiermenge in cl: Artikel-Nr.: 

2,0 1520 

Permanentausgießer 

Kunststoff , 12er Pack 


blau 1492.BL 

gelb 1492.G 

grün 1492.GR 

klar 1492.K 

orange 1492.OR 

rot 1492.R 

schwarz 1492.S 

Portionierer 

Kunststoff , automatischer Dosierer mit auswechselbarem 

Kunststoff korken 


2,0 1512.20 

2,5 1512.25 

4,0 1512.40 

5,0 1512.50 

Flaschen-Wandhalterung 

Aluminium, für 0,7-1 l Flaschen, verstellbar von 35-45 

cm (Höhe für Dosierer) 

Ausführung: Artikel Nr.: 

für 1 Flasche 1514 

für 3 Flaschen 1515.03 

für 4 Flaschen 1515.04 


BAREQUIPMENT 

Abtropfmatte 

Rolle in den Farben grün (09), rot (05), schwarz (03) und weiß (02) 


61 x 1220 3200 

61 x 305 3201 

PS702 

Bar-Caddy 

bruchfester Kunststoff , ideal für Cocktailservietten, Rührhalme etc. 

Artikel-Nr.: 

BC0503 

PS701B 

Behälter Store N’Pour 

PS502N 

PS601N 

PS602N 

PS802 

› Farben: Sortiment (00) 

› PS601N, PS602N, PS701B auch in braun(01), grün(09), orange(24), rot(05), gelb(04), 

klar(02), (Deckel weiß) 

› Sortimentpackungen enthalten je 2 der obigen Farben; Sortiment PS801B enthält je 

eine der obigen Farben 

Beschreibung: Artikel-Nr.: 

0,5 l komplett PS501N 

0,5 l Vorratsbehälter PS502N 

1,0 l komplett PS601N 

1,0 l Vorratsbehälter PS602N 

2,0 l komplett PS701B 

2,0 l Vorratsbehälter PS702 

4,0 l komplett PS801B 

4,0 l Vorratsbehälter PS802 


PS801B 

Bar- und Servicematte 

in schwarz (03), oder braun (01) 

Bezeichnung: L x B/cm: Artikel-Nr.: 

Barmatte 7,6 x 58,4 10600 

Servicematte 30,5 x 45,7 10601 

Zutatenbehälter 

auswechselbare, weiße Zutatenbehälter mit klaren Deckeln, Behälter schwarz 


je 6 x 0,5 l CH03 

Glasumrander/Glasrimmer 

Kombinations-Salz/Zucker-Umrander, dreistufi g 


schwarz GR09 

437

438 

Zitruskorb 

CNS 18/10, glänzend poliert 


36,0 x 35,0 x 31,5 FC03 

Boston Shaker 

Glas und CNS 18/10, glänzend polierte Außenseite, 

mattierte Innenseite 


0,50 9,0 x 28,0 5050 

BAREQUIPMENT 

Stirrer 



26,0 5054 

Messbecher 

CNS 18/10, mattiert 

Inhalt/cl: Artikel-Nr.: Preis: 

4,00 865 19,23 € 

Weinkühler 

aus thermoplastischem Harz, mit Henkel zum Aufhängen 


4,00 30,0 x 15,0 x 43,0 ARA07 R 

Shaker 


Inhalt/l: H/cm: Artikel-Nr.: 

0,50 20,0 870/50 

Barsieb 



19,5 5053 

Eiszange 



16,0 505 

Eiseimer 



1,25 12,5 x 12,0 871 

Shaker mit Barsieb 



0,55 7,5 x 7,5 x 25,0 RA 10 


BAREQUIPMENT 

Apfelsinenschäler 


- 3066 

Eiszange 

CNS 18/10, hochglänzend, fugenlos 


16,0 164/160 

Muskatnussreibe 

CNS 18/10, Reibfl äche aus hochglänzendem Edelstahl 

18/0 


25,0 x 6,0 948/250 

Cocktailshaker 

CNS 18/10 


0,50 2200 

0,70 2200.07 


Tomatenmesser 

Klingenlänge/cm: Artikel-Nr.: 

14,0 4105 

Eisschaufel 

CNS 18/10, hochglänzend, mit 3 mm-Lochung 

L/cm: Schaufel ø: Artikel-Nr.: 

26,5 5,0 2097/250 

Doppelmaß 

CNS 18/8, poliert, 2 cl und 4 cl Inhalt 


9,0 2205 

Boston-Shaker 

CNS 18/8, Oberteil aus Glas 


0,60 2204 

Ersatzglas 2204-E 

Cocktailsieb 

CNS 18/8 


19,5 x 7,5 2216 

Eisschaufel 

Edelstahl, hochglänzend, mit 5 mm-Lochung 

L/cm: Schaufel ø: Artikel-Nr.: 

18,5 5,0 1031/100 

Caipirinha-Stößel 

Griff aus CNS 18/10, Vorderteil aus hochwertigem 

Kunststoff 

L/cm: ø/cm: Artikel-Nr.: 

17,0 4,0 12784 

Stößel 

aus Ebenholz/Rosenholz, ungeölt, sehr massiv 


22,0 1472 

439

440 

Schale Due 

Edelstahl 


22,0 x 20,0 23061322 

Weinkühlerständer Uno 

Edelstahl 

H/cm: Artikel-Nr.: 

65,0 200666C 

BAREQUIPMENT 

Eiseimer Ovetto 

Edelstahl 


11,0 x 13,0 230439 

Eiseimer Due 

Edelstahl 


22,0 x 20,0 230909 

Eiseimer / Flaschenkühler 

Edelstahl, mit gebördeltem Rand 

Anwendung: ø x H/cm: Artikel-Nr.: 

Eis 14,0 x 13,0 200678 

Wein 16,0 x 20,0 200679 

Champagner 18,0 x 21,0 200680 

Magnum 22,0 x 23,0 200681 

Schale Uno 

Edelstahl 


16,8 x 11,0 230596 

Weinkühler Ovetto 

Edelstahl 


19,0 x 22,0 230438 

Weinkühler Due 

Edelstahl 


39,0 x 36,0 230912 

Weinkühler Giotto 

Edelstahl 


24,0 x 22,0 200668 

Weinkühler / Obstkorb Uno 

Edelstahl, passende Polycarbonatschalen als Weinkühlereinsatz 

s. S. 335 


29,0 x 18,5 230599 


TROLLEYS 

› Deluxe: 

Massivholz, Beine mit CNS 18/10 Profi len verblendet, Griff e CNS 18/10 

› Chic: 

glänzend lackierte, laminierte Paneele mit Griff en und Beinen aus CNS 18/10 

› Vip: 

Trolley und Beine komplett aus Massivholz 

Trolley Las Vegas 

Ausführung: Farbe: B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

Deluxe Walnuss 104,0 x 57,0 x 83,0 800051104 


Deluxe Wenge 104,0 x 57,0 x 83,0 800052104 


Chic Gold 104,0 x 57,0 x 83,0 800053104 

Chic Gold 124,0 x 57,0 x 83,0 800053124 

Chic Schwarz 104,0 x 57,0 x 83,0 800054104 


Chic Weiß 104,0 x 57,0 x 83,0 800055104 

Chic Weiß 124,0 x 57,0 x 83,0 800055124 

Vip Walnuss 104,0 x 57,0 x 83,0 800056104 

Vip Walnuss 124,0 x 57,0 x 83,0 800056124 

Vip Wenge 104,0 x 57,0 x 83,0 800057104 

Vip Wenge 124,0 x 57,0 x 83,0 800057124 

Trolley Dallas 

ideal als Bartrolley 




Chic Gold 104,0 x 57,0 x 83,0 800043104 


Chic Weiß 104,0 x 57,0 x 83,0 800045104 

Vip Walnuss 104,0 x 57,0 x 83,0 800046104 

Vip Wenge 104,0 x 57,0 x 83,0 800047104 


In folgenden Farben erhältlich: 

Weiß 

Trolley London 






Chic Gold 60,0 x 40,0 x 80,0 80003360 

Chic Gold 80,0 x 40,0 x 80,0 80003380 



Chic Weiß 60,0 x 40,0 x 80,0 80003560 

Chic Weiß 80,0 x 40,0 x 80,0 80003580 

Vip Walnuss 60,0 x 40,0 x 80,0 80003660 

Vip Walnuss 80,0 x 40,0 x 80,0 80003680 

Vip Wenge 60,0 x 40,0 x 80,0 80003760 

Vip Wenge 80,0 x 40,0 x 80,0 80003780 

Trolley Miami 

Gold Wenge Walnuss 

Schwarz 

Auf Anfrage fertigt MEPRA jeden Trolley in jeder beliebigen, gewünschten Farbe. 

Weitere Trolleymodelle für verschiedene Zwecke auf Anfrage. 

Room Service Trolley, inkl. Hot-Box, ausklappbarem Schiebegriff u. klappbarer Tischfl äche 


Deluxe mit Hotbox Walnuss 50,0 x 50,0 x 82,0 80010650 

Deluxe mit Hotbox Wenge 50,0 x 50,0 x 82,0 80010750 

Chic mit Hotbox Gold 60,0 x 50,0 x 82,0 80010350 

Chic mit Hotbox Schwarz 50,0 x 50,0 x 82,0 80010450 

Chic mit Hotbox Weiß 50,0 x 50,0 x 82,0 80010550 

Vip mit Hotbox Walnuss 50,0 x 50,0 x 82,0 80010150 

Vip mit Hotbox Wenge 50,0 x 50,0 x 82,0 80010250 

441

442 

Übersicht über die verschiedenen polyesterverstärkten Fiberglas-Tabletts: 

KANTINENTABLETTS 

Oberfl äche: Karat: GP: GL: 

kratzfest für starke Beanspruchung für normalen Umgang für normalen Umgang 

chemikalienfest für starke Beanspruchung für normalen Umgang niedrigere Beanspruchung 

temperaturbeständig normal hoch hoch 

spülmaschinenfest hoch normal normal 

bruchfest hoch hoch normal 

lebensmittelecht ja ja ja 

Gestaltung mit Druckbild eingeschränkte Möglichkeiten ja ja 

Garantie 5 Jahre auf Bruch 5 Jahre auf Bruch 3 Jahre auf Bruch 

Einsatzzweck für hohe Ansprüche, extra schmutz- und fl eckenabweisend für normale Ansprüche für niedrige Ansprüche 

Nachkaufgarantie 10 Jahre / Grundmodell 10 Jahre / Grundmodell 10 Jahre / Grundmodell 

fl itter (A72) 

blau gesprenkelt (A36) 

terrazzo (A86) 

mokka gesprenkelt (A21) 

lichtgrau (A27) 

Graukiesel auf lichtgrauem 

Tablett (B97) oder 

Graukiesel auf terrazzofarbenem 

Tablett (B98) 

sahara (A22) 

granit (A83) 

magic gelb (A25) 

perlweiß (A33) 

magic mint (A26) 

Aqua auf lichtgrauem Tablett 

(B26) 

Weißkiesel auf lichtgrauem 


Weißkiesel auf terrazzofarbenem 

Tablett (B96) 

GL-Tabletts 

Diese preisgünstigen polyesterverstärkten Fiberglastabletts 

zeichnen sich aus durch: 

› widerstandsfähige Oberfl äche 

› Bruchfestigkeit 

› Temperaturresistenz von -40°C bis +130°C 



37,0 x 53,0 GL3980 

32,5 x 53,0 GL4002 

46,0 x 34,4 GL0540 

32,5 x 26,5 GL1070 

48,0 x 34,0 GL4210 

46,0 x 32,5 GL4709 

42,5 x 32,5 GL4701 

Lava auf blau gesprenkeltem 

Tablett (B31) 

Mattstahl auf lichtgrauem 


Mattstahl auf terrazzofarbenem 

Tablett (B102) 

Titan auf granitfarbenem 

Tablett (B93) 

Schwarzkiesel auf lichtgrauem 


Schwarzkiesel auf terrazofarbenem 

Tablett (B100) 

GP-Tabletts 

Die aus einer hochdichten Fiberglasverbindung hergestellten 

Tabletts sind absolut spülmaschinenfest und 

zeichnen sich durch eine harte, kratzfeste Oberfl äche 

aus. Aufgrund der Temperaturbeständigkeit von -40°C 

bis +140°C sind sie auch für beheizte Servierwagen 

geeignet. 


32,5 x 26,5 GP1070 

45,0 x 32,0 GP3074 

53,0 x 37,0 GP3980 

53,0 x 32,5 GP4002 

42,5 x 32,5 GP4701 

GP Karat-Tabletts 

Durch eine zusätzliche Melaminbeschichtung werden 

die Karat-Tabletts noch haltbarer und fl eckenunempfi 

ndlicher. Melamin ist ein wirksamer Schutz gegen: 

› Flecken (Kaff ee, Tee, Obst- und Gemüsesaft) 

› Abnutzung durch Porzellangeschirr 

› Kratzer 

› Speisestärkeablagerungen 

Die angegebenen Farben beziehen sich auf die Melaminbeschichtung. 


46,0 x 34,4 GP0540 

53,0 x 37,0 GP3980 

53,0 x 32,5 GP4002 


SERVIERTABLETTS 

tavernenbraun (138) 

Camtread-Tabletts 

stahlgrau (418) 

schwarz satin (110) 


schieferblau (401) 

Selbst bei nasser Oberfl äche sind die Camtread-Serviertabletts noch rutschfest. Das bedeutet, in der Praxis weniger 

Scherben, weniger Verschütten, mehr Profi t. Der durch den Aluminiumdraht verstärkte Rand verhindert das Verformen 

und Rißbildung. 

L x B/cm: Form: Artikel-Nr.: 

ø 35,5 rund 1400CT 

ø 40,5 rund 1600CT 

49,0 x 59,0 oval 2500CT 

36,0 x 46,0 rechteckig 1418CT 

45,0 x 65,0 rechteckig 1826CT 

Pressholztabletts 

Das aus Buchenholz-Furnieren hergestellte Pressholztablett mit rutschfester Oberfl äche garantiert eine lange Lebensdauer. 

L x B/cm: Form: Artikel-Nr.: 

58,0 x 38,0 rechteckig PH556026 

23,0 x 16,0 oval PH557016 

ø 32,0 rund Bierträger PH558516 

ø 36,0 rund Bierträger PH558526 

443

444 

Koch-/Bäckerjacke 

› 6-Knopfreihe 

› Stehkragen 

› genähte Lüftungslöcher 

› Wiener Nähte im Rücken 

› Brustleistentasche 

› 65% Polyester und 35% Baumwolle 

› Größen 44-58 


anthrazit 242.6000.011 

KOCHBEKLEIDUNG 

Koch-/Bäckerjacke 









schwarz 242.2900.010 

Kochjacke 

› elastische Funktionsjacke 






› 40% Baumwolle, 30% Polyester, 30% Elastomultiester 



weiß 242.2370.090 

Damen Koch-/Bäckerjacke 




› leicht tailliert 





schwarz 5532.2900.010 

Chefkochjacke 

› Vollzwirn-Qualität 

› asymmetrisch 

› Stoff knöpfe 


› Ärmeltasche 



› 100% Baumwolle 



weiß 5551.1350.090 


KOCHBEKLEIDUNG 

Koch-/Bäckerhose 

› Flexibund 

› Gürtelschlaufen 

› 2 Seitentaschen 

› 1 Gesäßtasche 

› Metallreißverschluss 

› Schwarz: 65% Polyester und 35% Baumwolle 

› Muster: 100% Baumwolle 



s/w gestreift 110.1800.010 

s/w pepita 110.1850.018 

schwarz 110.2900.010 

Bandana 

› 3er Pack 

› Einheitsgröße 



s/w gestreift 5710.1330.010 

schwarz 5710.6000.010 


Damen Koch-/Bäckerhose 

› Flatfront 

› gerade geschnitten 

› aufgesetzte Taschen mit schrägem Eingriff 

› Hinterhose mit Dehnbund 




› Schwarz: 65% Polyester und 35% Baumwolle 

› Muster: 100% Baumwolle 



s/w pepita 5313.1850.018 

schwarz 5313.2900.010 

Französische Kochmütze 

› 2er Pack 

› verstellbares Klettband 

› Einheitsgröße 



schwarz 5700.6000.010 

Koch-/Bäckerhose 

› ohne Bundfalte 

› 2 Seitentaschen 







s/w gestreift 5305.1330.010 

445

446 

Kellnertasche mit Kette 

Nappa-Leder, 5 Fächer, 1 Reißverschluss 


17,7 x 10,0 0850 

Revolvertasche 

für Kellnertasche Artikel-Nr. 0850, Leder, 1 Fach für 

Kellnertasche und 1 Zusatzfach für Notizblock und Kugelschreiber 


16,0 x 25,5 0850.R 

KELLNERGELDBÖRSEN 

Schlüsselkette 

Kette und Ring Stahl vernickelt, mit Karabinerhaken 

(Druckguss) 

Kettenlänge/cm: Artikel-Nr.: 

35,0 0861 

Kellnertasche mit Kette 

Feinsynthetik, 5 Fächer, 1 Reißverschluss 


18,5 x 11,0 0859.K 

Revolvertasche 

für Kellnertasche Artikel-Nr. 0859.K, Feinsynthetik, 1 

Fach für Kellnertasche und 1 Zusatzfach für Notizblock 

und Kugelschreiber 


16,5 x 26,0 0859.KR 

Kellnertasche “Bistro“ 

echtes Leder, mehrfarbig, inkl. Schlüsselkette, 7 Fächer 

für Scheine, davon eines mit Reißverschluss, 1 Großraumfach 

für Münzen 


18,5 x 10,5 38664 

Rechnungs-/Belegmappe 

Kunstleder, weinrot, mit Goldecken, Aufdruck gold 


23,5 x 13,0 0870.EC 

Rechnungs-/Belegmappe 

Nappaleder, schwarz, mit Silberecken 


23,5 x 13,0 0870 


SPEISENKARTEN 

Einlage für Speisenkarte Elite 

transparent, je Doppeleinlage 4 Seiten, 10er Pack 

Format: Artikel-Nr.: 

A5 39316 

A4 39317 

Weinkarte Elite 

Strukturkarte mit Aufdruck Weinfl asche und Glas, edle 

Karte aus Kunstleder mit Doppeleinleger (= 4 Seiten), 

die Karten haben eine Schnürung und lassen sich mit 

weiteren Einlagen beliebig erweitern 

Farbe: Einleger: Artikel-Nr.: 

schwarz A4 39315 


Speisenkarte Elite 

jede Karte wird mit einer Doppeleinlage (= 4 Seiten) 

geliefert, Kunstleder, die Karten haben eine Schnürung 

und lassen sich mit weiteren Einlagen beliebig erweitern, 

wunderschöne, elegante und qualitativ sehr hochwertige 

Speisenkarte mit dem Aufdruck “MENU“ 

Farbe: Format: Artikel-Nr.: 

schwarz A4 39314.S 

blau A4 39314.BL 

bordeaux A4 39314.BO 

grün A4 39314.GR 

braun A4 39314.BR 

schwarz A5 39313.S 


bordeaux A5 39313.BO 

grün A5 39313.GR 

braun A5 39313.BR 

Speisenkarte 

aus pfl egeleichtem Kunstleder, mit 4 verdeckt liegenden 

Buchschrauben, Gold-Tiefprägung, “Speisen und 

Getränke” 



weinrot A4 38355.R 

hellbraun A4 38355.HB 

Speisenkarten-Box Elite 

komplett als Set mit 20 Speisenkarten Elite, mit Aufdruck 

MENU, stabile Box aus Holz mit Kunstlederbezug, 

B x H x T = 28,0 x 16,5/25,0 x 19,5 cm, Speisenkarten 

aus Kunstleder, A4 


schwarz 3200.S 

blau 3200.BL 

bordeaux 3200.BO 

grün 3200.GR 

braun 3200.BR 

Speisenkarte 

aus pfl egeleichtem Kunstleder, mit 4 verdeckt liegenden 

Buchschrauben, 4 silberfarbene Metallecken, 

Silber-Tiefprägung, “Speisen und Getränke” 








447

448 

Kartenhalter 

Acryl, transparent, passend für A6 Papier 

Format: L x H/cm: Artikel-Nr.: 

A6 5,5 x 15,0 9701 

Reserviert-Aufsteller 

18/10, beidseitig bedruckt 


10,0 x 5,0 38663 

Tischnummern 

18/10, beidseitig bedruckt, 5,2 cm breit 

Ausführung: Artikel-Nr.: 

Nr. 1 - 12 9755.0A 

Nr. 13 - 24 9755.0B 

Nr. 25 - 36 9755.0C 

Nr. 37 - 48 9755.0D 

Nr. 49 - 60 9755.0E 

Lose Nr. 1...60 9755.01-60 

TISCHAUFSTELLER 

Kartenhalter 

Acryl, transparent, stabile Ausführung 


11,5 x 9,0 x 4,5 9745 


Kunststoff , beidseitig bedruckt, 10 Stück 


10,8 x 5,0 x 5,2 9631.10 

Kartenhalter 

mit Schlitz und Doppelscheibe, Holz lackiert, 2 schräge 

Schlitze zum Einstecken einer Karte zwischen den 2 

Kunststoff scheiben 10,0 x 15,0 cm 


natur 2,0 x 20,0 x 5,5 1093 

dunkelbraun 2,0 x 20,0 x 5,5 1094 

Kartenhalter 

Acryl, transparent, 3 Stück 


10,6 x 3,5 x 4,7 9700.03 


Acryl, beidseitig bedruckt, 5 Stück 


11,0 x 4,7 x 3,8 9620.05 

Dachaufsteller 

Acryl, transparent, 3 Stück 

B x H/cm: Artikel-Nr.: 

10,5 x 8,0 9652.03 

Einschubkarton 

beidseitig bedruckt, Vorderseite: ”Wir empfehlen heute”, 

Rückseite: ”Reserviert”, 50 Stück 


15,0 x 10,5 x 1,3 9652.01 


HOTEL- & RESTAURANTZUBEHÖR 

Schlüsselanhänger 

Alu, glänzend, schwarzer Gummiring, inkl. Ziff erngravur 

Nr.1-30, bitte Nummer angeben, im 10er Set (fortlaufende 

Nummern), 11 cm 

Ausführung: Nummer: Artikel-Nr.: 

silber Nr. 01-10 9605.A 

silber Nr. 11-20 9605.B 

silber Nr. 21-30 9605.C 

gold Nr. 01-10 9606.A 

gold Nr. 11-20 9606.B 

gold Nr. 21-30 9606.C 

Einzelne Nummer: 

silber Nr. 01-30 9605.01-30 

gold Nr. 01-30 9606.01-30 

Ersatz-Gummiring 9605.G 

Rezeptionsglocke-/Küchenglocke 

verchromt, Unterteil schwarz 


8,5 5171 

Abgrenzungsständer Chrom 

Edelstahl rostfrei, poliert, mit fl achem Kopf und Ringen 

zum Einhängen von Verbindungskordeln, Fußplatte extra 

schwer, VE 2 

Höhe/cm: ø/cm: Artikel-Nr.: 

95,0 30,0 39344 

Bonschiene 

Edelstahl rostfrei 


40,0 x 8,5 9762.40 

61,0 x 8,5 9762.61 


Hotel-Türanhänger 

Kunststoff , beidseitig bedruckt “Bitte nicht stören” und 

“Bitte Zimmer aufräumen“, rot/grün, reißfest, 4-sprachig, 

10er Pack 


20,7 x 8,7 9661 

Verbindungskordeln 

gedrehte Kordel, mit Chromenden und Ringen 

Farbe: L/cm: Artikel-Nr.: 

blau (Abb. ähnlich) 150,0 39346.BL 

bronze 150,0 39346.BR 

rot (Abb. ähnlich) 150,0 39346.R 

Bonschiene 

Aluminium eloxiert 


46,0 x 5,0 9756.46 

61,0 x 5,0 9756.61 

120,0 x 5,0 9756.120 

Holz-Gepäckablage 

Ausführung: B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

natur 65 x 43 x 46 1031 

dunkelbraun 65 x 43 x 46 1032 

Abgrenzungsständer 

mit Zugband, Edelstahl rostfrei, einfach in der Handhabung, 

Lieferung: jeweils 1 Ständer + Wandhalter, Länge 

Band: 2 Meter, VE 2 

Farbe/Band: H/cm: Artikel-Nr.: 

rot 100,0 39348.R 

grau 100,0 39348.G 

Bonschiene 

Aluminium eloxiert 


50,0 x 5,0 9762.50 

100,0 x 5,0 9762.100 

449

450 

Kartenhalter 

Holzschlitz ca. 2-3 mm breit und 7 cm lang, 5 Stück 

Ausführung: ø/cm: Artikel-Nr.: 

natur geölt 7,0 39631.N 

dunkel geölt 7,0 39631.D 

Kunststoff tafeln / Tischschilder 

5 Stück 

Format: B x H/cm: Artikel-Nr.: 

A6 10,0 x 15,0 39632.01 

A5 15,0 x 21,0 39632.02 

Tafel 

ideal für Säulen und schmale Eingangsfassaden 

Ausführung: B x H/cm: Artikel-Nr.: 

natur 56,0 x 100,0 39301 

mahagoni 56,0 x 100,0 39309 

natur 56,0 x 120,0 2659.12 

mahagoni 56,0 x 120,0 2659.12B 

natur 56,0 x 150,0 39300 

mahagoni 56,0 x 150,0 39310 

natur 56,0 x 170,0 2659.17 

mahagoni 56,0 x 170,0 2659.17B 

AUFSTELLER & TAFELN 

Tischaufsteller Tafel 

Hartholz, beidseitig beschriftbar 

Farbe: B x H/cm: Artikel-Nr.: 

natur 16,0 x 21,0 2651 

dunkel 16,0 x 21,0 2650 

Sandwich Tafel 

Holz, beidseitig beschriftbar 


natur 70,0 x 135,0 39287 

mahagoni 70,0 x 135,0 39288 

Tafel 

Hartholz mit rundem Abschluss 

Farbe: B x H/cm: Artikel-Nr.: 

natur 50,0 x 85,0 2645 

Kartenhalter 

18-tlg. Set: 6 Kartenhalter und 12 Kärtchen aus Kunststoff 

zum Beschriften 

B x T x H/cm: Artikel-Nr.: 

3,8 x 2,5 x 2,0 9608 

Duplo Tafel 

Holz, beidseitig beschriftbar 


natur 55,0 x 85,0 39311 

mahagoni 55,0 x 85,0 39312 

Klapprahmenständer 

Aluminium, für Plakate, inkl. Klarsichtabdeckfolie 

Format: B x H/cm: Artikel-Nr.: 

DIN A1 63,0 x 120,0 2639 


ERSTE-HILFE 

Erste-Hilfe-Koff er Spezial 

“Hotel & Gastronomie” 

ABS-Kunststoff koff er einschließlich Wandhalterung, 

Farbe orange. Zwei gleich große Koff erschalen mit 

Gummidichtung und Abdeckplatten, Drehverschlüsse 

und Plombenösen, eine Sicherheitsplombe. Grundausstattung 

DIN 13157 mit überwiegend aluderm® metallisierten 

Verbandstoff en und Erweiterung entsprechend 

den Unfallrisiken im Bereich von Hotel & Gastronomie. 

Der spezielle Koff er für Hotels und Restaurantbetriebe 

sowie Küchen aller Kategorien. 


40 x 30 x 15 03 60 103 

aluderm®-aluplast Pfl asterspender 

aus ABS-Kunststoff inklusive Wandhalterung und Befestigungsmaterial, 

160 x 122 x 57 mm, Inhalt: 30 Strips 

7,2 x 1,9 cm, 30 Strips 7,2 x 2,5 cm, 25 Fingerkuppenverbände, 

20 Fingerverbände 12 x 2 cm, 10 Fingergelenkverbände, 

insgesamt 115 Pfl asterwundverbände 

mit besonders guter Hautverträglichkeit und metallisierter 

Wundaufl age 

Artikel-Nr.: 

10 09 910 

Nachfüllsets 


30 Strips 7,2 x 1,9 cm 10 09 911 

30 Strips 7,2 x 2,5 cm 10 09 912 

25 Fingerkuppenverbände 10 09 913 

20 Fingerverbände 10 09 914 

10 Fingergelenkverbände 10 09 917 


Erste-Hilfe-Koff er Direkt 

“Gastronomie” 

ABS-Kunststoff koff er einschließlich Wandhalterung. 

Zwei gleich große Koff erschalen mit Gummidichtung 

und Abdeckplatten, Drehverschlüsse und Plombierösen. 

Grundausstattung DIN 13157 mit Erweiterung. 


31 x 21 x 13 03 70 008 

Verbandkasten “Offi ce” 

inkl. Wandhalterung. Inhalt entsprechend DIN 13157. 

Kleiner Betriebsverbandkasten für Kleinbetriebe. Der 

Inhalt umfasst Verbandpäckchen und Verbandtücher, 

Binden, Kompressen, Augenkompressen, Pfl asterwundverbände 

und Fingerkuppen- sowie Fingerverbände, 

Dreiecktuch und Rettungsdecke, Infektionsschutz- 

Handschuhe und eine Erste-Hilfe-Schere. 


26 x 16 x 8 30 03 056 

Erste-Hilfe-Koff er Direkt 

“Imbiss”und “Küche” 

Diese Koff er haben die selben Merkmale wie der Erste- 

Hilfe-Koff er Direkt “Gastronomie”, jedoch mit Schwerpunkt 

Imbissbetriebe bzw. Küche. 


31 x 21 x 13 Imbiss 03 70 010 

31 x 21 x 13 Küche 03 70 078 

Verbandschrank bandschrank “Bonn” 

Stahlblech, weiß, Sicherheitsschloss, 2 Schlüssel, 

eintürig, zwei Einlegeböden. Kann durch ein Medikamentenfach, 

einen zusätzlichen Einlegeboden und 

bis zu vier Schubladen erweitert werden. Füllung Norm 

DIN 13157. 


40 x 46 x 11 05 01 007 

451

452 

A 

Abdeckhauben 411, 426 

Abfallkühler 67 

Abgrenzungsständer 449 

Ablufttechnik 47, 50 

Abräumwagen 114 

Abtropfmatten 437 

Abtropfschüsseln 375 

Abziehsteine 388, 392 

Aggregate 70 

Allzweckmesser 392-396 

Allzweckzange 403 

Amuse-Bouche 248-249 

Apfelausstecher 390 

Apfelentkerner 390 

Apfelsinenschäler 390, 439 

Appetizer 250-251 

Arbeitsschränke/-kombinationen 41,42 

Arbeitstische/-schränke 41,42 

Armaturen 43, 44 

Aufbewahrungssysteme 368, 369, 371 

Auflaufformen 354 

Aufschlaggeräte 413 

Aufsteller 448, 450 

Auftisch-Induktionsgeräte 47, 50, 53 

Ausbeinmesser 390-396 

Ausgießer 436 

Auslageschalen 370 

Auslagetabletts 426 

Ausstechformen 406 

B 

Backbleche 410, 412 

Bäckerhosen 445 

Bäckerjacken 444 

Bäckermesser 387 

Backformen Porzellan 268, 269 

Backlöffel 379 

Backschaufeln 378, 381 

Bain Marie 10-13, 16, 18, 19 

Bandgeschirrspülmaschinen 83, 89, 94 

Bankett- und Büfettprogramme 258-269 

Bankettwagen 103, 104 

Barequipment 435-440 

Bargläser 321-334 

Bar-/Servicematten 437 

Barblender 136 

Bar-Caddys 437 

Barsiebe 438, 439 

Becher / Glas 328-334 

Becher / Porzellan 243-245 

Behälter 368-371, 437 

Beilagenschüsseln CNS 434 

Belegmappen 446 

Berufsbekleidung 444, 445 

Besteckeinsätze 263 

Besteckpoliermaschinen 95 

Besteckserien 270-305 

Besteckspülkörbe 97, 99 

Biergläser/-krüge/-tulpen/-schwenker 334, 336 

Biertheken 73 

Blancotherm 119, 120 

Blixer 143 

Bonschienen 449 

Boston-Shaker 322, 438, 439 

Bowl Bar 433 

Bratentöpfe 348-351 

Bräter, Multibräter 352 

Bratpfannen 348, 350, 351, 353, 354 

Bratplatten 10-13, 15-19 

Brezel-/Wurstständer 426 

Brotkörbe/-schale 262,433 

Brotmesser 386, 388, 389, 392, 393, 395 

Brotplatte 432 

Brotschneide-Set 425 

Büfett-Anlagen 45-55 

Büfett-Artikel 426-433 

Büfett-Auslagekörbe 425 

Büfett-Bestecke 306-309 

Büfett-Körbe 426 

Büfett-Pinzette 397 

Büfett-Pyramide 429 

Büfett-Vitrinen 45-55, 426 

Buntschneidemesser 386, 394 

C 

Cafeteria-Anlagen 45-55 

Carafine 430 

Cerealienspender 431 

Chafing-Dishes 362-364 

Chafing-Löffel 307-309 

Cocktailgläser 322-334 

Cocktail-Shaker 322, 438, 439 

Cocktail-Sieb 439 

Cocktail-Station 73 

Cocktail-Stößel 439 

Combi-Dämpfer 22-32 

Combi-Dämpfer Zubehör 24-26, 31 

Confi Tray 431 

Crushed-Eis-Bereiter 75, 76 

Cutter 143 

D 

Dachaufsteller 448 

Deckel 350-352, 361, 364-369 

Dekanter 320 

Dessertformen 407, 408 

Dippschälchen 171-173, 251, 255, 260-262 

Display 433 

Doppel-Maß 439 

Dosenöffner 405 

Dosiergeräte 436 

Dosierspender 404 

Dreieckformen 407 

Drinkmixer 136 

Druckbrasière 15 

Druckkochkessel Optima 9 

Drücksieb 376, 412 

Durchschubgeschirrspülmaschinen 81, 87, 92 

E 

Edelstahlmöbel 41, 42 

Eierbecher CNS 434 

Eimer 369, 371, 373 

Einkochringe 250 

Einschubkarton 448 

Einweck-Gläser 250 

Eisbereiter 74-77 

Eisdipper 414 

Eiseimer/-behälter 435, 438, 440 

Eisgläser/-schalen 339 

Eisportionierer 414 

Eisschaufeln 381, 439 

Eistütenhalter 414 

Eiswürfelbereiter 74-77 

Eiszangen 403, 438, 439 

Entkorkmaschinen 435 

Ersatzspindel für Entkorker 435 

Erste-Hilfe-Koffer 451 

Essig-Öl-Menagen 419 

INHALTSVERZEICHNIS | PENTAGAST | 

F 

Fadenhobel 385 

Feinstreuer 376 

Fettpinsel 410 

Filiermesser 386, 389, 390, 392, 394 

Fischgabeln 270-275, 278-281, 283, 284, 286, 288-302 

Fischgrätenpinzette 397 

Fischheber 378 

Fischmesser 270-275, 277-281, 283-302, 304 

Flaschen-Kühler 435 

Flaschen-Regalhalterungen 436 

Flaschen-Wandhalterungen 436 

Fleischgabeln 387 

Fleischklopfer 396, 400 

Fleischtöpfe 348-352 

Fleischwölfe 144 

Flockeneisbereiter 74 

Fondanttrichter 373, 374, 406 

Frischeplatten 432 

Frischeschalen 433 

Frischhalte-Boxen 368 

Frischhalte-Zellen 68-70 

Frittenwanne 12, 19 

Fritteusen (Gas-, Elektro-) 10-13, 15-19 

Frittierlöffel 379 

Frittierschaufeln 379 

Frontcooking 47, 50, 53 

Fruchtpressen 134, 135 

G 

Gabeln 270-305 

Garnierausstecher 406 

Gastronorm-Behälter/-Bleche 356-360, 365-367 

Gastronorm-Schalen 262, 265, 269 

Gazespitzsiebe 374, 375 

Gebäckzangen 403 

Gedeckter Tisch 150-345 

Geflügelscheren 397 

Gemüsehobel 385 

Gemüsemesser 386, 388-395 

Gemüseschneider 140-144 

Gemüseseiher 374 

Gemüsetöpfe 348-352 

Gepäckablage 449 

Gerätespülmaschinen 82, 88, 93 

Geschirr, Zenix 252-253 

Geschirr, Hartglas Opal 254-257 

Geschirrserien 152-241, 258-262 

Geschirrspülmaschinen 79, 80, 83, 85-93 

Getränkespender 421, 422 

Gewürzkugeln 374, 375 

Gewürzreiben 385 

Gießlöffel 379 

Gläser, Bar- 321-334 

Gläser, Polycarbonat 334, 335 

Gläserspülkörbe 96, 98 

Gläserspülmaschinen 79, 80, 85, 90 

Glasschalen/-platten 259

Glasserien 310-320 

Glasumrander/-rimmer 437 

Glühweinkessel 133 

GN-Behälter Polycarbonat 360, 365, 366 

GN-Behälter Polypropylen 367 

GN-Behälter/-Bleche Edelstahl 356-359 

Gourmethobel 385 

Gourmet Whip 413 

Grätenzangen 397 

Griddleplatten (Gas-, Elektro-) 10, 12-17, 47, 50, 53 

Grillgeräte 10, 12-17, 47, 50, 55 

Grillpfannen 354 

Grillplatten 12-16 

Grillzangen 403 

Großküchenlöffel 379 

Großküchensiebe 374, 375 

Großküchentechnik 6-149 

Gyuutoo 394 

H 

Hackblöcke 400 

Halbrunde Formen 407 

Handy-Dosenaufschneider 405 

Hartglasgeschirr 254-257 

Haubenspülautomaten 81, 87, 92 

Hebelkorkenzieher 435 

Heber 307-309 

Heißgetränkeautomat 125-133 

Heißluftöfen 33 

Herde (Gas-, Grill-, Elektro-) 10-19 

Hobel 382, 384, 385 

Hochtöpfe 351, 352 

Hotel- und Restaurantzubehör 449 

Holz-Gepäckablage 449 

Holzkochlöffel 379 

Honigspender 431 

Hordengestellwagen 24 

Hosen 445 

Hybrid-Kitchen 105 

Hygieneschutz 432 

I 

Imbiss-/Snackgeräte 33-40 

Induktions-Auftischgeräte 47, 50, 53 

Induktionsherde 8, 10, 11, 13, 16, 18, 19 

Induktionskochfelder 363 

Induktionswoks 355 

Installationsmöglichkeit Gerätelinie Optima 9 

Isolierboxen 115-122 

Isolierkannen 420-423 

J 

Julienneschäler/-hobel 384, 385 

K 

Kaffee-/Teebecher Glas 245, 338 

Kaffee-/Teebecher Polycarbonat 335 

Kaffee-/Teebecher Porzellan 232, 234, 242-247 

Kaffeemaschinen 125-132 

Kaffeestationen 125-132 

Kaffekannen CNS 434 

Kantinentabletts 442 

Karaffen 320, 322, 340, 341 

Kartenhalter 448, 450 

Kartoffelausstecher/-löffel 390 

Kartoffelpressen 382 

Käsestreuer 376 

Kasserollen 268 

Kegeleisbereiter 74-77 

Kellnerkorkenzieher 435 

Kellnermesser 435 

Kellnertaschen 446 

Kerzenleuchter 424 

Kerzenständer 424 

Kesselbesen 377 

Kippbratpfannen (Gas-, Elektro-) 10, 11, 15, 18, 19 

Knetmaschinen 146 

Knoblauchpressen 383 

Kochanlagen 8-19 

Kochgeschirr, GN-Format 361 

Kochhosen 444, 445 

Kochjacken 444, 445 

Kochkessel 10, 11, 15, 18, 19 

Kochkoffer 391, 396 

Kochlehrlingssätze 391 

Kochlöffel 379 

Kochmappen 391 

Kochmesser 388-396 

Kochmützen 445 

Kochtaschen 391, 392 

Kombi-Dämpfer 21-32 

Kombi-Dämpfer Zubehör 24-26, 31 

Konditormesser 387, 389, 390 

Konferenzboy/-kühler 435 

Konfiskatkühler 67 

Körbe 262, 425 

Korbspender 107, 109, 111 

Korbtransportautomaten 83, 89, 94 

Korkenzieher 435 

Krüge Glas 340, 341 

Krüge Polycarbonat 334 

Kübel 369, 371 

Küchenblöcke 8, 9, 14 

Küchenmaschinen 134-148 

Küchenmesser 386-396 

Kuchenpinsel 410 

Küchenscheren 397 

Küchenspalter 395 

Kuchenüberzuggitter 412 

Küchenzubehör 346-451 

Kühlaggregate 70 

Kühlbox 118, 121, 427 

Kühlbüfetts 45, 46, 48, 49, 51, 52, 54, 55 

Kühlschränke 59-66 

Kühltechnik 54-75 

Kühltheken 73 

Kühltische 57, 58, 59 

Kühlzellen 68-70 

| PENTAGAST | INHALTSVERZEICHNIS 

L 

Lachsmesser 388, 395 

Lebensmittelbehälter 368-371, 437 

Lochtüllensätze 406, 409 

Longdrinkgläser 324-332, 334 

M 

Mandoline 385 

Marmeladendosen 224, 230, 232, 234 

Mehlsiebe 374-376, 412 

Menagen 415-419 

Messbecher/-eimer 370, 371, 373, 438 

Messer 270-305 

Messerabstreichbehälter 406, 411 

Messerschärfmaschinen 396 

Messertaschen 391, 392 

Messgeräte 398, 399 

Mess-Schaufel 381 

Mikrowellengeräte 37, 38 

Milchkannen, -gießer 430, 433, 434 

Milchschäumer 373 

Milkfoamer 133 

Mixer 134, 136 

Mixstäbe 137-139 

Mozzarella-/Tomatenschneider 385 

Multibräter 10, 13, 15-17, 19 

Multistreuer 376 

Muskatnussreiben 385, 417, 439 

Müsliflöten 431 

N 

Nakiri 393 

Nestbacklöffel 375 

Netzschaumlöffel 379 

Netzstreuer 376 

Niedertemperatur-Gargeräte 39 

Nudelkocher 13, 19, 34 

O 

Obstkörbe/-schalen 425, 433, 438, 440 

Officemesser 392, 394, 395 

Opalgeschirr 254-257 

P 

Paletten 387, 389, 391, 395, 396 

Parmesandosen 418 

Pastakocher 13, 19, 34 

Pastetenformen 407 

Permanentausgießer 436 

Pfannen 348-355 

Pfannenschaufeln 378 

Pfannenwender 307-309, 378 

Pfeffermühlen 415-419 

Pfefferstreuer 415-419 

Pflasterspender 451 

PH-Messgeräte 389, 399 

Pinsel 410 

Pinzetten 397 

Pizzaballenbehälter 402 

Pizzablech/-halter 402 

Pizzabrett 425 

Pizzaöfen 40 

Pizzaschaufeln 402 

Pizzaschneider 402, 410 

Planetenrühr-/-schlagwerk 146 

Platten / Teller / Schalen 258, 259, 263, 266, 267, 440 

Plattformwagen 107, 109, 111 

Polycarbonat Tassen, Becher, Schalen 335 

Portionierer 436 

Porzellanplatten/-schalen 250, 251, 253, 256, 259-262, 266 

Profihobel cutting 401 

453

454 

R 

Rechnungsmappen 446 

Regalsysteme 71, 72 

Regalwagen 72, 105-106 

Reiben 384, 385 

Reisränder/Savarinformen 406 

Revolvertaschen 446 

Rezeptionsglocken 449 

Röhrenstapler 107, 109, 111 

Rolleimer 369 

Rolltaschen 391 

Rolltophauben 427, 432 

Rollwalzen 410 

Rückstellprobenschrank 67 

Rührbesen 377 

Rührmaschinen 140, 141, 146 

Rührspatel 379 

S 

Saftkannen 430, 433 

Saftmaschinen 135 

Saftpressen 134-135 

Saftspender 430 

Sahnegießer CNS 434 

Sahnemaschinen 78 

Sahnemaschinenreiniger 78 

Saladetten 56 

Salamander 36 

Salatbars 54, 55 

Salatschleudern 382 

Salatzangen 308, 309 

Salzmühlen 415-419 

Salz-Pfeffer-Menagen 415-419 

Salzstreuer 237, 376 

Santoku 387-396 

Saucenbars 404 

Saucieren / CNS 434 

Sauteusen 348-350 

Savarinformen 406 

Schaber 410 

Schälchenhalter 431 

Schalen Glas 253, 259, 342, 343, 345 

Schalen Melamin 428 

Schalen Polycarbonat 335 

Schalen Porzellan 241, 251, 252, 255, 259-262, 264, 266 

Schälmesser 388, 390, 392 

Schärfstäbe 388 

Schaumlöffel 379 

Scheren 397 

Schinkenmesser 387-392 

Schlagbesen 377 

Schleifmaschinen 396 

Schlüsselanhänger 449 

Schlüsselkette 446 

Schnapsgläser 310-316, 320, 323, 328, 329, 337 

Schneebesen 377 

Schneeschlagkessel 372 

Schneidbretter 401 

Schneidbrettständer 401 

Schneidemaschinen 145 

Schnelldämpfer 39 

Schnellkochkessel 10, 19 

Schnellkühler 63 

Schockkühler 62, 63 

Schöpflöffel 380 

Schüsseln 342, 343, 370, 372, 375 

Self Cooking Center 22 

Servier- und Vorlegeteile 306-309 

Servierbretter 250, 260, 261, 343, 354, 425 

Serviertabletts 443 

Servierpfannen 354 

Servierplatten 433 

Servierschale 251-253, 258-262, 264, 266 

Servierwagen 101, 102 

Shaker 322, 438, 439 

Siebeinsätze 374, 375 

Snack-Wellen 426 

Sorbetmaschinen 78 

Spaghettiheber 308, 309 

Spaghettizangen 308, 309, 403 

Sparschäler 383, 390 

Spätzlepressen 382 

Speiseglocken 434 

Speisekarten 447 

Speisenausgaben 45-52 

Speisenausgabewagen 105, 108, 110, 112 

Speisentransporttabletts 122, 442 

Speisentransportwagen 108,110,112 

Speisenwärmer 427 

Speisetransportboxen 115-122 

Spenderwagen 107, 109, 111 

Spickmesser 386, 389 

Spiralbesen 377 

Spritzbeutel 409 

Spülkörbe 96-99 

Spülmaschinen 79-94 

Stabmixer 137-139 

Stamper 329 

Standfritteusen 10, 11, 13, 15-19, 35 

Stapelbehälter 369-371 

Staubschutzhaube 98 

Steamjet 123 

Stechschutzhandschuhe 396 

Sterntüllensätze 406,409 

Stielgläser 321 

Stielkasserollen 348, 349, 351 

Stielschaber 410 

Stirrer 438 

Stößel 439 

Stövchen 427 

Suppenstationen 363 

Suppentöpfe 350-352 

System-Tabletts 429 

T 

Tabletts 260, 428, 429, 442 

Tablettspülkörbe 97, 99 

Tablettwagen 114 

Tafeln 450 

Tassenkollektionen 242-247 

Tassenkörbe 97, 99 

Tassenwärmer 124 

Tee-/Kaffeebecher Glas 245, 338 

Tee-/Kaffeebecher Polycarbonat 334 

Tee-/Kaffeebecher Porzellan 232, 234, 242-247 

Teebrühsieb 374, 375 

Teelichter 344 

Teesiebe/-kugeln 374, 375 

Teigschaber 410 

Teigschneider 410 

Tellerbesen 377 

Tellergestelle 113 

Tellerglocken 434 

Tellerspender 107, 109, 111 

Tellerstapelsysteme 113 

Tellerwagen 99 

Tellerwärmer 123 

Terrinenformen 407 

Thermo-Boxen 121, 402 

Thermometer 398, 399 

Thermoplates 361 

Thermoportbehälter 117, 118 

Thermo-Whip 413 

Tiefkühlschränke 59-65 

Tiefkühlzellen 68-70 

Tischaufsteller 448, 450 

Tischcutter 143 

Tischfritteusen 34 

Tischlichter 344 

Tischnummern 448 

Tomatenmesser 386, 387, 439 

Tomaten-/Mozzarellaschneider 385 

Töpfe 348-355 

Topfspülmaschinen 82, 88, 93 

Tortenheber 308, 309 

Tortenmesser 387, 411 

Tortenplatten 411 

Tortenringe 408 

Tortenteiler 410 

Tortenunterlagen 412 

Tourniermesser 386, 389, 394 

Tranchiermesser 394, 395 

Trapezformen 407 

Trichter 373, 374 

Trolleys 441 

Trüffelhobel 385 

Türanhänger 449 

INHALTSVERZEICHNIS | PENTAGAST | 

U 

Universal-Küchenmaschinen 140,141 

Universalspülkörbe 97, 99 

Universalspülmaschinen 82, 88, 93 

Universalzangen 403 

Untergestelle für Combi-Dämpfer 24 

Unterschränke 24 

V 

Vakuumiermaschinen 147, 148 

Vario Cooking Center 20, 21 

Varithek-Systemgeräte 50 

Vasen 344, 345 

Verbandskästen 451 

Verbandsschränke 451 

Verbindungskordeln 449 

Vielzweckreiben 384 

Vorlegelöffel 307-309 

Vorspeisenformen 248-251, 407, 408 

W 

Waagen 149 

Wandhängeschränke 42 

Wandregal 42 

Wärmelampen 123, 124 

Wärmeschränke 42 

Wärmestrahler 123, 124 

Waschtisch-Armaturen 43, 44 

Wasseraufbereitung 84, 100 

Wasserkocher 133 

Weck-Gläser 250 

Weinkarte 447

Weinkühler 438, 440 

Weinkühlschränke 65, 66 

Weinkühlständer 440 

Weinrömer/-gläser 321 

Weintemperierschränke 65, 66 

Weizenbiergläser 334, 336 

Wender 308, 309, 378 

Wetzstähle 388, 396 

Wetzsteine 388, 392 

Whiskybecher 313 ,326, 328-334 

Windlichter 344, 424 

Wokpfannen 354, 355 

Woks 350, 354, 355 

Würfeleisbereiter 76 

Wurstständer 426 

Wurstzangen 403 

Y 

Yanagiba 393 

Z 

Zangen 403 

Zenix Geschirr 252-253 

Zesterreibe 385 

Zitronenschaber 390 

Zubringerwagen 110 

Zuckerstreuer 418 

Zuckerzangen 403 

Zutatenbehälter 369, 370, 437 

| PENTAGAST | INHALTSVERZEICHNIS 

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Allgemeine Verkaufsbedingungen 

§ 1 – Allgemeines – Geltungsbereich 

(1) Unsere Verkaufsbedingungen gelten ausschließlich für alle gegenwärtigen u. zukünftigen Geschäftsbeziehungen; entgegenstehende oder von unseren Verkaufsbedingungen abweichende Bedin- 

gungen des Kunden erkennen wir nicht an, es sei denn, wir hätten ausdrücklich ihrer Geltung zugestimmt. Unsere Verkaufsbedingungen gelten auch, wenn wir in Kenntnis entgegenstehender oder 

abweichender Einkaufsbedingungen des Kunden die Lieferung an den Kunden vorbehaltlos ausführen. 

(2) Alle Vereinbarungen, die zwischen uns u. dem Kunden zwecks Ausführung dieses Vertrages getroffen werden, sind in diesem Vertrag schriftlich niederzulegen. 

(3) Verbraucher im Sinne der Geschäftsbedingungen sind natürliche Personen, die das Rechtsgeschäft zu einem Zweck abschließen, der weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen 

Tätigkeit zugerechnet werden kann. 

(4) Unternehmer im Sinne der Geschäftsbedingungen ist eine natürliche oder juristische Person oder rechtsfähige Personengesellschaft, die bei Abschluss des Rechtsgeschäfts in Ausübung ihrer 

gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handelt. 

(5) Kunde im Sinne der Geschäftsbedingungen sind sowohl Verbraucher als auch Unternehmer. 

§ 2 – Angebot – Angebotsunterlagen 

(1) Ist die Bestellung als Angebot gemäß § 145 BGB zu qualifizieren, so können wir dieses innerhalb von 4 Wochen annehmen. Die Annahme kann schriftlich oder durch Auslieferung der Ware an den 

Kunden erklärt werden. 

(2) Unser Angebot ist freibleibend, sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt. 

(3) An Abbildungen, Zeichnungen, Kalkulationen u. sonstigen Unterlagen behalten wir uns Eigentums- u. Urheberrechte vor. Dies gilt auch für solche schriftlichen Unterlagen, die als „vertraulich“ 

bezeichnet sind. Vor ihrer Weitergabe an Dritte bedarf der Kunde unserer ausdrücklichen schriftlichen Zustimmung. 

(4) Angaben in Katalogen, Zeichnungen u. Beschreibungen sowie Leistungs-, Maß-, Gewichts-, u. Farbangaben sind nur annähernd maßgebend, soweit diese nicht Gegenstand eines verbindlichen 

Angebotes sind. Darüber hinaus behalten wir uns vom Hersteller vorgenommene Konstruktions- u. Formänderungen sowie Verbesserungen des Liefergegenstandes während der Lieferzeit vor, wenn 

diese Änderungen für den Kunden zumutbar sind. Abweichungen in Maß, Inhalt, Gewicht u. Farbtönen sind im Rahmen des Handelsüblichen gestattet. 

§ 3 – Preise – Zahlungsbedingungen 

(1) Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, gelten unsere Preise „ab Werk“, ausschließlich Verpackung, diese wird gesondert in Rechnung gestellt. Installations- u. Montagekos- 

en sind nur im Falle gesonderter Vereinbarung im Preis enthalten. 

(2) Wir behalten uns das Recht vor, unsere Preise entsprechend zu ändern, wenn nach Abschluss des Vertrages Kostensenkungen oder -erhöhungen, insbesondere aufgrund von Tarifabschlüssen oder 

Materialpreisänderungen eintreten. 

(3) Die gesetzliche Mehrwertsteuer ist nicht in unseren Preisen eingeschlossen; sie wird am Tag der Rechnungsstellung, in gesetzlicher Höhe, gesondert ausgewiesen. 

(4) Skontoabzug bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung. 

(5) Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist der Kaufpreis netto bei Rechnungserhalt fällig. Kommt ein Unternehmer in Zahlungsverzug, so sind wir berechtigt, Verzugszinsen in 

Höhe von 9,5% über dem jeweiligen Basiszinssatz p.a. zu fordern. Bei einem Verbraucher betragen die Verzugszinsen 5% über dem jeweiligen Basiszinssatz p.a.. Falls wir in der Lage sind, einen 

höheren Verzugsschaden nachzuweisen, sind wir berechtigt, diesen geltend zu machen. 

(6) Sollten wir zur Rücknahme der benutzten Geräte verpflichtet oder berechtigt sein, stehen uns folgende pauschalierte Ansprüche als Mindestsummen für die Benutzung und der Wertminderung der 

gelieferten Ware zu: 

für die Benutzung und Wertminderung bei Rücknahme während des ersten halben Jahres nach Lieferung / Abnahme 33% des Bestellpreises, während des zweiten halben Jahres nach 

Lieferung / Abnahme 40% des Bestellpreises, während des dritten und für jedes weitere angefangene Halbjahr weitere 5% des Bestellpreises. Dem Kunden bleibt das Recht vorbehalten, nachzu- 

weisen, dass uns durch die Rücknahme kein oder ein wesentlich geringerer Schaden entstanden ist. Uns bleibt das Recht vorbehalten, nachzuweisen, dass der uns für Benutzung und Wertminde- 

rung entstandene Schaden höher ist. Bei der Schadensbestimmung sind Alter und Zustand des Gerätes und dessen Wiederverwertbarkeit zu berücksichtigen. 

(7) Aufrechnungsrechte stehen dem Kunden nur zu, wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt, unbestritten oder von uns anerkannt sind. Zurückbehaltungsrechte können nur geltend 

gemacht werden, wenn der Gegenanspruch auf dem selben Vertragsverhältnis beruht und von uns unbestritten ist. 

§ 4 – Lieferzeit 

(1) Der Beginn der von uns angegebenen Lieferzeit setzt die Abklärung aller technischen Fragen und Einigkeit über alle Bedingungen des Geschäfts voraus. 

(2) Die Einhaltung der Lieferverpflichtung setzt die rechtzeitige u. ordnungsgemäße Erfüllung der Verpflichtungen des Kunden voraus, insbesondere die vollständige Beibringung der vom Kunden beizu- 

bringenden Unterlagen u. den Eingang einer eventuell vereinbarten Anzahlung. Die Einrede des nichterfüllten Vertrages bleibt vorbehalten. 

(3) Kommt der Kunde in Annahmeverzug oder verletzt er sonstige Mitwirkungspflichten, sind wir berechtigt, den uns insoweit entstehenden Schaden, incl. etwaiger Mehraufwendungen, ersetzt zu 

verlangen. Weitergehende Ansprüche bleiben vorbehalten. 

(4) Sofern die Voraussetzungen von Abs. (3) vorliegen, geht die Gefahr eines zufälligen Untergangs oder einer zufälligen Verschlechterung der Kaufsache zu dem Zeitpunkt auf den Kunden über, zu dem 

er in Annahme- oder Schuldnerverzug geraten ist. 

(5) Mit Beginn der vereinbarten Lieferzeit sind wir zur Lieferung berechtigt. Kann oder will der Kunde die Ware zu diesem Zeitpunkt trotz unseres Angebotes nicht abnehmen, steht uns das Recht zu, 

die Ware bei uns einzulagern u. zur sofortigen Zahlung zu berechnen. Sämtliche durch diese Maßnahme oder anderweitig durch den Annahmeverzug entstehenden Mehrkosten können gesondert 

in Rechnung gestellt werden. 

(6) Bei Nichtdurchführung des Auftrages aus vom Kunden zu vertretenden Gründen gelten 25% der Auftragssumme als Schadensersatz vereinbart. Dem Kunden bleibt das Recht vorbehalten nachzuwei- 

sen, dass uns durch die Nichtdurchführung kein oder ein wesentlich geringerer Schaden entstanden ist. Der Schadensersatz ist zur sofortigen Zahlung fällig. Die Geltendmachung eines weiterge- 

henden Schadens ist hierdurch nicht ausgeschlossen. 

(7) Liefer- u. Leistungsstörungen aufgrund höherer Gewalt u. von unvorhergesehenen Ereignissen, die von uns nicht zu vertreten sind u. uns die Lieferung wesentlich erschweren oder unmöglich ma- 

chen, insbesondere Streiks, Aussperrung, Betriebsstörung, behördliche Maßnahmen, Verspätung in der Anlieferung von Zubehörteilen usw., auch wenn sie bei unseren Lieferanten oder Unter- 

lieferanten eintreten, berechtigen uns auch bei verbindlich vereinbarten Lieferfristen zu einer Lieferzeitverlängerung um bis zu 8 Wochen. 

(8) Wenn die Behinderung länger als 3 Monate dauert, ist der Kunde, nach angemessener Nachfristsetzung berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten. 

(9) Sofern wir uns im Lieferverzug befinden, hat der Kunde Anspruch auf Ersatz des Verzugsschadens in Höhe von maximal 10% des Rechnungswertes der im Verzug befindlichen Lieferung / Leistung. 

Darüber hinausgehende Ansprüche sind ausgeschlossen, es sei denn der Verzug beruht zumindest auf unserer groben Fahrlässigkeit. Das Recht des Kunden, im Falle des bestehenden Verzuges, 

nach fruchtlosem Ablauf einer gesetzten Nachfrist mit Ablehnungsandrohung vom Vertrag zurückzutreten, bleibt unberührt. Soweit zwischen den Parteien ein kaufmännisches Fixgeschäft vereinbart 

ist, gelten die Abs. (7), (8) u. (9) nicht. 

(10) Teillieferungen sind im Rahmen des Zumutbaren zulässig u. zu den vereinbarten Zahlungsbedingungen abzurechnen. 

§ 5 – Montage 

(1) Bei Beginn der Montage müssen alle Bauarbeiten soweit fortgeschritten sein, dass die Montage ungehindert durchgeführt werden kann. Der Kunde verpflichtet sich, Strom, Wasser, Heizung, 

Beleuchtung u. die zur Aufbewahrung der gelieferten Sachen u. der zur Montage mitgebrachten Werkzeuge benötigten abschließbaren Räume bereitzustellen. Zum Transport schwerer Gegenstände 

sind vom Kunden Hilfspersonen sowie die notwendigen Rüst- u. Hebezeuge zu beschaffen. Erweisen sich Öffnungen in den Gebäuden zur Herbeischaffung von Teilen als zu klein, sind alle hierdurch 

entstehenden Kosten, insbesondere für Vergrößerung der Öffnung oder Zerlegung der Teile sowie Fehl- u. Wartezeiten vom Kunden zu tragen. 

(2) Maurer-, Putz-, Maler-, Zimmerer-, Installations- u. Elektroanschlussarbeiten sind in den Angeboten nicht enthalten. Werden durch den Verkäufer Geräte angeschlossen, müssen bauseits alle erfor- 

derlichen Wasser-, Abwasser-. Strom- u. Gasanschlüsse am Aufstellungsort bis an die Geräte geführt sein. 

(3) Wir haften nur für die ordnungsgemäße Handhabung u. Aufstellung oder Montage der Liefersachen; wir haften nicht für die Arbeiten der für uns tätigen Personen soweit diese Arbeiten nicht mit 

der Aufstellung oder Montage zusammenhängen oder soweit sie vom Kunden veranlasst sind. 

§ 6 – Gefahrübergang – Verpackungskosten 

(1) Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Lieferung „ab Werk“ vereinbart. 

(2) Ist der Kunde Unternehmer, geht die Gefahr des zufälligen Untergangs u. der zufälligen Verschlechterung der verkauften Sache mit der Übergabe, beim Versendungskauf mit der Auslieferung an 

den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt auf den Kunden über. Ist der Kunde Verbraucher geht die vorgenannte Gefahr auch 

beim Versendungskauf erst mit Übergabe an den Käufer auf diesen über. 

(3) Bei Anlieferung des Verpackungsmaterials nach Lieferung an unsere Betriebsstätte erfolgt eine kostenlose Rücknahme. 

(4) Sofern es der Kunde wünscht, werden wir die Lieferung auf seine Kosten durch eine Transportversicherung eindecken. 

ALLGEMEINE VERKAUFSBEDINGUNGEN | PENTAGAST |

§ 7 – Mängelgewährleistung 

(1) Gegenüber Unternehmern, leisten wir für einen von uns zu vertretenden Mangel des Liefergegenstandes nach unserer Wahl Gewähr durch Nachbesserung oder Ersatzlieferung. Im Fall der Nach- 

besserung tragen wir die Aufwendungen nur bis zur Höhe des Kaufpreises. Hat der Unternehmer den Liefergegenstand entgegen dem bestimmungsgemäßen Gebrauch nach der Lieferung an einen 

anderen Ort als den Wohnsitz oder die gewerbliche Niederlassung verbracht, trägt er die hierdurch bei der Mangelbeseitigung entstehenden Mehrkosten. 

(2) Ein Verbraucher hat die Wahl, ob die Nacherfüllung durch Nachbesserung oder Ersatzlieferung erfolgen soll. Wir sind berechtigt, die Art der gewählten Nacherfüllung zu verweigern, wenn sie nur 

mit unverhältnismäßigen Kosten möglich ist u. die andere Art der Nacherfüllung ohne erhebliche Nachteile für den Verbraucher bleibt. 

(3) Der Kunde kann vom Vertrag zurücktreten oder Minderung verlangen, wenn wir die Nacherfüllung nicht erfolgreich ausführen. Bei einer nur geringfügigen Vertragswidrigkeit, insbesondere bei nur 

geringfügigen Mängeln, steht dem Kunden jedoch kein Rücktrittsrecht zu. Soweit die Kaufsache eine Beschaffenheitsgarantie nicht erfüllt, haften wir nach den gesetzlichen Bestimmungen. 

(4) Wir haften nach den gesetzlichen Bestimmungen, sofern der Kunde Schadensersatzansprüche geltend macht, die auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruhen u. soweit der Kunde Schadens- 

ersatzansprüche aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit geltend macht, die auf Vorsatz oder Fahrlässigkeit beruhen. Soweit uns keine vorsätzliche Vertragsverletzung 

angelastet wird oder wir schuldhaft eine wesentliche Vertragspflicht verletzt haben, ist die Schadensersatzhaftung auf den vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schaden begrenzt. Eine 

Haftung für Mangelfolgeschäden besteht nicht. 

(5) Im übrigen ist die Schadensersatzhaftung ausgeschlossen. Gegenüber Verbraucher gilt der Haftungsausschluss aus § 7 Abs. 4 u. 5 nicht. 

(6) Gewährleistungsrechte eines Unternehmers setzen voraus, dass dieser uns offensichtliche Mängel innerhalb von 14 Tagen ab Empfang der Ware anzeigt; anderenfalls ist die Geltendmachung des 

Gewährleistungsanspruchs ausgeschlossen. Im kaufmännischen Verkehr bleiben die sich aus §§ 377, 378 HGB ergebenden Verpflichtungen unberührt. 

(7) Die Gewährleistungsfrist beträgt gegenüber Unternehmern ein Jahr u. gegenüber Verbrauchern zwei Jahre, jeweils ab Lieferung der Ware. Bei Gegenständen, die entsprechend ihrer üblichen 

Verwendungsweise für ein Bauwerk verwendet werden u. dessen Mangelhaftigkeit verursacht haben, beträgt die Gewährleistungsfrist fünf Jahre. Die Frist ist eine Verjährungsfrist. Sollte der 

Hersteller uns eine längere Gewährleistungszeit einräumen, gilt diese auch gegenüber unserem Kunden. 

(8) Gegenüber Verbrauchern beträgt die Gewährleistungsfrist für gebrauchte Gegenstände ein Jahr. Ansonsten besteht für gebrauchte Gegenstände keine Gewährleistung. 

(9) Gegenüber Unternehmern gilt als Beschaffenheit der Ware grundsätzlich nur die Produktbeschreibung des Herstellers als vereinbart. Öffentliche Äußerungen, Anpreisungen oder Werbung des 

Herstellers stellen dagegen keine vertragsmäßige Beschaffenheitsangabe der Ware dar. 

(10) Garantien im Rechtssinn erhält der Kunde durch uns nicht, eine eventuelle Herstellergarantie bleibt hiervon unberührt. Uns zustehende Garantieansprüche gegen diesen Hersteller, Lieferanten oder 

Dritten, sind an den Kunden abgetreten. Im Falle der Übernahme einer Garantiekarte ergibt sich der Inhalt der Garantie aus dieser. 

(11) Gewährleistungsansprüche gegen uns stehen nur unmittelbar dem Kunden zu und sind nicht abtretbar. 

§ 8 – Gesamthaftung 

(1) Eine weitergehende Haftung auf Schadensersatz als in § 7 vorgesehen, ist – ohne Rücksicht auf die Rechtsnatur des geltend gemachten Anspruchs – ausgeschlossen. Dies gilt insbesondere für 

Schadensersatzansprüche aus Verschulden bei Vertragabschluss, positiver Vertragsverletzung oder wegen deliktischer Ansprüche gem. § 823 BGB und insbesondere für Mangelfolgeschäden. 

(2) Die Begrenzung nach Abs. (1) gilt auch, soweit der Kunde anstelle eines Anspruchs auf Ersatz des Schadens statt der Leistung Ersatz nutzloser Aufwendungen verlangt. 

(3) Soweit die Haftung aufgrund der Bestimmungen des Produkthaftungsgesetzes zwingend ist, bleibt diese unberührt. 

(4) Soweit die Schadensersatzhaftung uns gegenüber ausgeschlossen oder eingeschränkt ist, gilt dies auch im Hinblick auf die persönliche Schadensersatzhaftung unserer Angestellten, Arbeitnehmer, 

Mitarbeiter, Vertreter und Erfüllungsgehilfen. 

§ 9 – Eigentumsvorbehaltssicherung 

(1) Gegenüber Unternehmern behalten wir uns das Eigentum an der Ware bis zum Eingang aller Zahlungen aus der Geschäftsbeziehung mit dem Kunden vor. Dies gilt auch bis zum Eingang aller 

Zahlungen aus einem bestehenden Kontokorrentverhältnis (Geschäftsverbindung) mit dem Kunden; der Vorbehalt bezieht sich auf den anerkannten Saldo. Bei erheblichem vertragswidrigem Verhal- 

ten des Kunden, insbesondere bei Zahlungsverzug, sind wir berechtigt, die Vorbehaltsware, ohne vorherige Fristsetzung, zurückzunehmen (§985 BGB). In der Zurücknahme liegt kein Rücktritt vom 

Vertrag, es sei denn, wir hätten dies ausdrücklich schriftlich erklärt. Hierzu gestattet uns der Kunde unwiderruflich den Zugang zu seinen Räumlichkeiten. Wir sind nach der Rücknahme der Vorbehaltsware 

zu deren Verwertung befugt, der Verwertungserlös ist auf die Verbindlichkeiten des Kunden – abzüglich angemessener Verwertungskosten – anzurechnen. 

(2) Gegenüber Verbrauchern behalten wir uns das Eigentum an der Ware bis zur vollständigen Kaufpreiszahlung vor. 

(3) Der Kunde ist verpflichtet, die Vorbehaltsware pfleglich zu behandeln; insbesondere ist er verpflichtet, diese auf eigene Kosten gegen Feuer-, Wasser- u. Diebstahlsschäden ausreichend zum Neuwert 

zu versichern. Sofern Wartungs- u. Inspektionsarbeiten erforderlich sind, muss der Kunde diese auf eigene Kosten durchführen. 

(4) Bei Pfändungen oder sonstigen Eingriffen Dritter hat uns der Kunde unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, damit wir Klage gemäß § 771 ZPO erheben können. Soweit der Dritte nicht in der 

Lage ist, uns die gerichtlichen u. außergerichtlichen Kosten einer Klage gemäß § 771 ZPO zu erstatten, haftet der Kunde für den uns entstandenen Ausfall. 

(5) Der Kunde ist berechtigt, die Vorbehaltsware im ordentlichen Geschäftsgang weiter zu verkaufen; er tritt uns jedoch bereits jetzt alle Forderungen in Höhe des Faktura-Endbetrages (inkl. MwSt.) unse- 

rer Forderung ab, die ihm aus der Weiterveräußerung gegen seinen Abnehmer oder Dritte erwachsen, u. zwar unabhängig davon, ob die Kaufsache ohne oder nach Verarbeitung weiter verkauft wor- 

den ist. Die uns vom Kunden im Voraus abgetretene Forderung bezieht sich auch auf den anerkannten Saldo sowie im Fall der Insolvenz des Abnehmers auf den dann vorhandenen „kausalen“ Saldo. 

Zur Einziehung dieser Forderung bleibt der Kunde auch nach der Abtretung widerruflich ermächtigt. Unsere Befugnis, die Forderung selbst einzuziehen, bleibt hiervon unberührt. 

Wir verpflichten uns jedoch, die Forderung nicht einzuziehen, solange der Kunde seinen Zahlungsverpflichtungen aus den vereinnahmten Erlösen nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät u. 

insbesondere kein Antrag auf Eröffnung eines Konkurs-, Vergleichs- oder Insolvenzverfahrens gestellt ist oder Zahlungseinstellung vorliegt. Ist dies der Fall, ist der Kunde verpflichtet, uns die 

abgetretenen Forderungen u. deren Schuldner bekannt zu geben, alle zum Einzug erforderlichen Angaben zu machen, die dazugehörigen Unterlagen auszuhändigen u. den Schuldnern (Dritten) die 

Abtretung mitzuteilen. 

(6) Die Verarbeitung oder Umbildung der Vorbehaltsware durch den Kunden wird stets unentgeltlich für uns vorgenommen. Wird die Vorbehaltsware mit anderen, uns nicht gehörenden Gegenständen 

verarbeitet, so erwerben wir das Miteigentum an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware (Fakura-Endbetrag, inkl. MwSt.) zu den anderen verarbeiteten Gegenständen zur Zeit 

der Verarbeitung. Für die durch Verarbeitung entstehende Sache gilt im übrigen das gleiche wie für die unter Vorbehalt gelieferte Ware. 

(7) Wird die Vorbehaltsware mit anderen, uns nicht gehörenden Gegenständen untrennbar vermischt, so erwerben wir das Miteigentum an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware 

(Faktura-Endbetrag, inkl. MwSt.) zu den anderen Vermischten zum Zeitpunkt der Vermischung. Erfolgt die Vermischung in der Weise, dass die Sache des Kunden als Hauptsache anzusehen ist, so gilt 

als vereinbart, dass der Kunde uns anteilmäßig Miteigentum überträgt. Der Kunde verwahrt das so entstandene Alleineigentum oder Miteigentum für uns. 

(8) Der Kunde tritt uns auch die Forderungen zur Sicherung unserer Forderungen gegen ihn ab, die durch die Verbindung der Vorbehaltsware mit einem Grundstück gegen einen Dritten erwachsen. 

(9) Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherheiten auf Verlangen des Kunden insoweit freizugeben, als der realisierbare Wert unserer Sicherheiten die zu sichernden Forderungen um mehr als 

20% übersteigt; die Auswahl der freizugebenden Sicherheiten obliegt uns. 

§ 10 – Kundendienst 

Für Kundendienst gelten die am Tage des jeweiligen Kundendiensteinsatzes gültigen Sätze als vereinbart. Sofern Pauschalsätze für die Anfahrt berechnet werden, gelten diese auch dann, wenn der 

Kundendienst „gelegentlich“ angefordert wurde. Werden im Rahmen von Kundendiensteinsätzen gleichzeitig Waren angeliefert, kommen trotzdem Pauschalsätze für die Anfahrt zur Anrechnung. Für 

Kundendienstarbeiten an nicht von uns gekauften Geräten kann eine Kundendienstbereitstellungspauschale verlangt werden. 

§ 11 – Allgemeines 

(1) Der Kunde ist damit einverstanden, dass wir personenbezogene Daten im Rahmen seiner Geschäftsbeziehung speichern. Er ist ferner damit einverstanden und hat davon Kenntnis, dass wir rechtlich 

relevante Erklärungen digitalisieren und nicht in herkömmlicher Urkundenform aufbewahren. 

(2) Die Speicherung personenbezogener Daten erfolgt unter Beachtung der geltenden Datenschutzbestimmungen. 

(3) Die für Kaufleute geltenden besonderen Vorschriften dieser Bedingungen gelten auch für juristische Personen des öffentlichen Rechts und öffentlich-rechtliche Sondervermögen. 

(4) Wenn im Geschäftsverkehr mit dem Kunden die Geltung der VOB/B oder VOL/B vereinbart wird, gelten diese Geschäftsbedingungen nur insoweit, als sich aus der VOB/B oder VOL/B in der jeweils 

bei Vertragsschluss geltenden Fassung nicht etwas anderes ergibt. 

(5) Veränderungen in der Inhaberschaft, der Gesellschaftsform oder sonstigen, die wirtschaftlichen Verhältnisse berührenden Umstände sowie Anschriftenänderungen, sind uns unverzüglich mitzu- 

teilen. 

§ 12 – Gerichtsstand – Erfüllungsort 

(1) Sofern der Kunde Kaufmann ist, ist unser Geschäftssitz Gerichtsstand; wir sind jedoch berechtigt, den Kunden auch an seinem Wohnsitz zu verklagen. 

(2) Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland; die Geltung des UN-Kaufrechts ist ausgeschlossen. 

(3) Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist unser Geschäftssitz Erfüllungsort. 

Stand: 01.04.2011 

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die Hersteller sowie Preisänderungen bleiben vorbehalten. 

Die angegebenen Preise verstehen sich zzgl. gesetzlicher MwSt. 

Lieferung ab Werk. 

Es gelten die vorangehenden Allgemeinen Verkaufsbedingungen. 

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anderen Wegen, Einspeisung in elektronische Datenspeicherungs- und -verarbeitungssysteme, 

Übernahme der Katalogein- und -unterteilung und Verwendung von 

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