Akzent-Hotel Hohenstaufen und aubergine: - Restaurant aubergine ...

Akzent-Hotel Hohenstaufen und aubergine:
Das neue Gastro-Konzept am Bahnhofsvorplatz
v.l. Chefkoch Andy Noetzel, Annette und Horst Jürgen Thelen
Unter neuer Führung und mit einem zukunftsweisenden Konzept
bleibt das Hotel auch weiterhin ein Anziehungspunkt
für Touristen und Businessgäste. „Wir streben eine Drei-Sterne-Superior-Klassifizierung
an und da der Griff nach Sternen
großes Engagement erfordert, wird die Renovierung ab sofort
Etage für Etage durchgezogen. Die Gespräche mit den
Möbellieferanten haben etwas Zeit in Anspruch genommen,
denn wir wollen einen völlig neuen Standard schaffen“, unterstreicht
Horst Jürgen Thelen, der das Hohenstaufen Anfang
Mai gemeinsam mit seiner Frau übernommen hat. Das Ziel der
neuen Eigentümer ist ebenso klar wie ambitioniert: das erste
Haus am Platz zu werden und gemeinsam mit dem vierzehnköpfigen
Team das alte Flaggschiff nach oben zu bringen.
DAS ERSTE HAUS AM PLATZ:
GEDIEGEN, ZENTRAL UND MODERN
Was zu Beginn des letzten Jahrhunderts funktionierte, wird
auch heute gelingen. Schließlich könnte die Lage nicht besser
sein – der Bahnhofsvorplatz ist wie geschaffen für die
Hotellerie. Wer mit dem Zug anreist, muss nur kurz den Platz
überqueren. Nach einer langen Autoreise bleiben die Parkplatzsorgen
erspart, weil sich eine öffentliche Tiefgarage in
unmittelbarer Nähe befindet. Der Bahnhofsvorplatz mit der
hier beheimateten Touristeninformation ist der ideale Stand-
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Das Akzent-Hotel Hohenstaufen am Hauptbahnhof
ist ein Haus mit langer Tradition – seit über einem
Jahrhundert wird hier gepflegte Gastlichkeit großgeschrieben.
Die Eigentümer wechselten, Generationen
kamen und gingen, ein Krieg und ein Brand
hinterließen ihre Spuren – nichtsdestotrotz thront
das Hotel noch immer auf der Ecke Emil-Schüller-
Straße. Auch die Zukunft bleibt ereignisreich, denn
schon bald wird das Drei-Sterne-Haus in neuem
Glanz erstrahlen. Im gleichen Zuge wird aus dem
„Benders Bistorant“ das „aubergine“, das sich der
frischen, regionalen Küche verschrieben hat.
ort, um von hier aus auf Sightseeing-Tour zu gehen. Ob Engländer,
Franzosen oder Japaner – schon jetzt kann sich der
frischgebackene Hotelier nicht über einen Mangel an Gästen
beklagen: „Es war das perfekte Jahr, um in Koblenz durchzustarten.
Die BUGA hat Türen geöffnet und beschert uns auch
dieses Jahr zahlreiche Gäste, die sich das ehemalige Ausstellungsgelände
anschauen wollen.“ Auch von Businessgästen
wird das Hohenstaufen mit Vorliebe frequentiert. Schon jetzt
steht ein Konferenzraum zur Verfügung, der Platz für rund 30
Teilnehmer bei Parlamentsbestuhlung bietet. Nach dem offiziellen
Neustart, der für Anfang 2013 geplant ist, wird es sogar
einen Multifunktionsraum mit Tagungstechnik für bis zu
60 Personen geben. Auch die Zimmer werden mit modernster
Technik ausgestattet – elegante Flachbildfernseher sind
ebenso selbstverständlich wie der Zugang zum Internet.
AUBERGINE: EXQUISITE KÜCHE
ZUM FAIREN PREIS
Meetings machen hungrig, ebenso bekommt der Tourist nach
einem langen Stadtbummel Lust auf eine Stärkung. Das neue
Restaurant „aubergine“ – ehemals Benders Bistorant – ist
zwar unter dem gleichen Dach, aber alles andere als ein
klassisches Hotelrestaurant. Natürlich sind die Hotelgäste
willkommen, andererseits hat die kreative Küche auch für

Koblenzer einiges zu bieten. Mit dem Interieur, eine moderne
Interpretation des Art-Déco-Stils, bietet das Haus ein
hervorragendes Ambiente, um nach einem erfolgreichen
Abschluss mit den Geschäftskunden den Tag ausklingen zu
lassen oder mit Freunden perfekte Gastlichkeit zu erleben.
Der Mittagstisch bietet delikate Speisen für jeden Geschmack
und jedes Budget. Schon ab 5,50 Euro winken Gerichte, die
täglich frisch zubereitet werden. Da nahezu alle Zutaten direkt
aus der Region stammen, wechselt auch die Speisekarte
im Rhythmus der Jahreszeit – das freut nicht nur die Öko-
bilanz, sondern auch den Gaumen. Die Spargelsaison ist vorbei,
jetzt locken mediterrane Kreationen mit leichter Sommerküche.
„Wir haben uns den Namen ganz bewusst ausgesucht.
„aubergine“ steht für Zutaten mit Frischegarantie und
regionaler Herkunft – eine pure, authentische Küche, deren
Qualität man schmecken kann“, erklären Chefkoch Andy
Noetzel und Koch Sebastian Brost. Dass auch die Weine in
erster Linie aus den Anbaugebieten von Rhein und Mosel
stammen, macht das Konzept umso überzeugender. Wer Lust
auf Cocktails oder ein Bier hat, kann es sich auch in der Bar
gemütlich machen. Ganz im ursprünglichen Sinne einer Bar
sind auch die Raucher willkommen und jeder ist eingeladen
dort wichtige Sportübertragungen anzuschauen.
FESTE UND CATERING:
DIE GANZE WELT DER MÖGLICHKEITEN
Da Hotel und Restaurant im gleichen Gebäude sind und sich
die Räumlichkeiten verbinden lassen, eignet sich die Location
auch hervorragend für Hochzeiten, Familienfeste und
Firmenveranstaltungen. Wenn das Wetter mitspielt, kann sogar
die Außenterrasse einbezogen werden. Soll die Party oder
das Event jedoch ganz woanders stattfinden, übernimmt das
„aubergine“ auf Wunsch sogar das Catering. n
Text: Birthe Fiedler
Restaurant aubergine
Emil-Schüller-Straße 41-43
56068 Koblenz
Tel.: 02 61/3 01 45 01
Fax: 02 61/3 01 44 44
info@aubergine-koblenz.de
www.hohenstaufen.de
www.aubergine-koblenz.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag von 11.00 - 23.00 Uhr
warme Küche bis 22.30 Uhr.
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