Osnabrück | Osnabrücker Land - Stadt Osnabrück

überzeugt die frische deutsche und kreative Küche, die
sich an der Saison der Produkte ebenso orientiert wie an
regionalen Aspekten. Zudem hält der kulinarische Kalender
verschiedene Überraschungen bereit.
Appetit auf eine kulinarische Weltreise? Kreisrund,
aus viel Naturstein und Glas – „Rila erleben“ in Stem -
wede-Levern bei Osnabrück ist allein schon architektonisch
eine ganz besondere Kost. Die wahren Leckereien
befinden sich jedoch im Inneren des Gebäudes. Hier
können Sie erlesene Köstlichkeiten anderer Kulturen
probieren und genießen.
Das Panorama-Restaurant „Rotondo“, die Tapas-Bar
„Cafayate“, eine griechische Taverne oder ein italienischer
Weinpavillon verwöhnen Leib und Seele. In der
Rila Feinkostwelt besteht zudem die Möglichkeit, die
über 1001 internationalen Spezialitäten des Feinkost -
importeurs „Rila“ kennen und schätzen zu lernen. Und
während Sie in Ruhe essen und trinken, vergnügen sich
die kleinen Gäste in „Nick’s Kinderpark“.
Die Gastro-Szene in Stadt und Land ist vielfältig: Von
der Musik-Lounge über den Pub, von der Weinstube über
Kaffeehäuser, Cocktailbars und Bistros bis hin zu Studenten-
und Szenekneipen bleiben keine Wünsche
offen. Ein echtes, frisch gezapftes „Osnabrücker Pils“ in
einigen ausgewählten Kneipen, Bars und Restaurants
schmeckt immer.
Apropos Bier – in einem alten Bürgerhaus in der Altstadt,
vis-à-vis der Bischöflichen Kanzlei, produziert die
kleine Hausbrauerei Rampendahl ihren eigenen Gerstensaft.
Besichtigungen sind möglich.
Wem das nicht reicht, der lässt sich in den zahlreichen
Discos unterhalten. Der Star unter ihnen – das
„Alando Palais“ – hat seine Tanzflächen in einem ehemaligen
Hallenbad. Das mediterrane Ambiente macht
eine Nacht im „Alando Palais“ zu einem besonderen Erlebnis.
Im Sommer ist der Biergarten am malerischen
Ufer der Hase ein Liebling der Party-Szene.
NACH
GEFRAGT
Ernte im Küchengarten
von Schloss Ippenburg
Interview mit Thomas Bühner, 3-Sterne-Koch
im Restaurant „la vie“.
Verwenden Sie in der Küche Ihres
Gourmetrestaurants regionale
Zutaten?
Ja, wir beziehen Mich- und Milchprodukte
sowie einen Großteil unseres
Gemüses aus der Region, vor allen
Dingen Tomaten, Gurken, Spargel,
Kartoffeln, etc. Einen Großteil ernten
wir mehrmals wöchentlich ganz frisch
im wunderbaren Küchengarten von
Schloss Ippenburg.
Kaufen Sie Ihre Zutaten auf den zahlreichen
Wochenmärkten oder direkt
bei den Erzeugern?
Wir gehen zwei Mal wöchentlich auf
den Osnabrücker Markt, am Samstag
STADTBLATT
live
ESSEN UND TRINKEN IN OSNABRÜCK
KOSTENLOS!
NR. 42 | WINTER 2011
GASTRO ADRESSEN
IN STADT & LAND
www.stadtblatt-live.de
versuche ich immer selbst zu gehen,
um mit den Produzenten zu sprechen
und zu schauen, was frisch angeboten
wird. Denn, wie schon gesagt, wo immer
es Sinn macht und die Qualität
stimmt, arbeiten wir mit regionalen
Produkten – so auch teilweise bei Wild
und Wildgeflügel, sowie einem Teil
unseres Käsesortiments.
Gibt es eine typische Spezialität aus
dem Osnabrücker Land?
Leider habe ich sie noch nicht entdeckt.
Im Augenblick ist das Produkt
der Star, z.B. die Exempla Kartoffel.
Welche Speisen kochen Sie damit?
Kartoffelschaum mit Kürbis-Curry-Eis.
STADTBLATT live
Essen und trinken Osnabrück und Umgebung
Der etablierte Gastronomieführer berichtet über Restaurants,
Bistros und Bars und enthält ein umfangreiches
Adressenlisting über das kulinarische Angebot in Osnabrück
und dem Osnabrücker Land. Die leckersten Seiten
für Stadt und Land sind kostenlos erhältlich in Hotels und
der Tourist Information.
0e www.stadtblatt-live.de
Slowfood – bewusster genießen
Hilfreiche Gastronomie- und Einkaufsempfehlungen sowie
einen kulinarischen Terminkalender für das Osnabrücker
Land führt die Slowfood-Gruppe Osnabrück. Dazu gibt es
natürlich viele Infos rund um die Slowfood-Philosophie.
0e www.slowfood.de/osnabrueck
0" Weitere kulinarische Angebote finden Sie auf www.osnabrueck.de/angebote
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