Osnabrück | Osnabrücker Land - Stadt Osnabrück
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überzeugt die frische deutsche und kreative Küche, die<br />
sich an der Saison der Produkte ebenso orientiert wie an<br />
regionalen Aspekten. Zudem hält der kulinarische Kalender<br />
verschiedene Überraschungen bereit.<br />
Appetit auf eine kulinarische Weltreise? Kreisrund,<br />
aus viel Naturstein und Glas – „Rila erleben“ in Stem -<br />
wede-Levern bei <strong>Osnabrück</strong> ist allein schon architektonisch<br />
eine ganz besondere Kost. Die wahren Leckereien<br />
befinden sich jedoch im Inneren des Gebäudes. Hier<br />
können Sie erlesene Köstlichkeiten anderer Kulturen<br />
probieren und genießen.<br />
Das Panorama-Restaurant „Rotondo“, die Tapas-Bar<br />
„Cafayate“, eine griechische Taverne oder ein italienischer<br />
Weinpavillon verwöhnen Leib und Seele. In der<br />
Rila Feinkostwelt besteht zudem die Möglichkeit, die<br />
über 1001 internationalen Spezialitäten des Feinkost -<br />
importeurs „Rila“ kennen und schätzen zu lernen. Und<br />
während Sie in Ruhe essen und trinken, vergnügen sich<br />
die kleinen Gäste in „Nick’s Kinderpark“.<br />
Die Gastro-Szene in <strong>Stadt</strong> und <strong>Land</strong> ist vielfältig: Von<br />
der Musik-Lounge über den Pub, von der Weinstube über<br />
Kaffeehäuser, Cocktailbars und Bistros bis hin zu Studenten-<br />
und Szenekneipen bleiben keine Wünsche<br />
offen. Ein echtes, frisch gezapftes „<strong>Osnabrück</strong>er Pils“ in<br />
einigen ausgewählten Kneipen, Bars und Restaurants<br />
schmeckt immer.<br />
Apropos Bier – in einem alten Bürgerhaus in der Altstadt,<br />
vis-à-vis der Bischöflichen Kanzlei, produziert die<br />
kleine Hausbrauerei Rampendahl ihren eigenen Gerstensaft.<br />
Besichtigungen sind möglich.<br />
Wem das nicht reicht, der lässt sich in den zahlreichen<br />
Discos unterhalten. Der Star unter ihnen – das<br />
„Alando Palais“ – hat seine Tanzflächen in einem ehemaligen<br />
Hallenbad. Das mediterrane Ambiente macht<br />
eine Nacht im „Alando Palais“ zu einem besonderen Erlebnis.<br />
Im Sommer ist der Biergarten am malerischen<br />
Ufer der Hase ein Liebling der Party-Szene.<br />
NACH<br />
GEFRAGT<br />
Ernte im Küchengarten<br />
von Schloss Ippenburg<br />
Interview mit Thomas Bühner, 3-Sterne-Koch<br />
im Restaurant „la vie“.<br />
Verwenden Sie in der Küche Ihres<br />
Gourmetrestaurants regionale<br />
Zutaten?<br />
Ja, wir beziehen Mich- und Milchprodukte<br />
sowie einen Großteil unseres<br />
Gemüses aus der Region, vor allen<br />
Dingen Tomaten, Gurken, Spargel,<br />
Kartoffeln, etc. Einen Großteil ernten<br />
wir mehrmals wöchentlich ganz frisch<br />
im wunderbaren Küchengarten von<br />
Schloss Ippenburg.<br />
Kaufen Sie Ihre Zutaten auf den zahlreichen<br />
Wochenmärkten oder direkt<br />
bei den Erzeugern?<br />
Wir gehen zwei Mal wöchentlich auf<br />
den <strong>Osnabrück</strong>er Markt, am Samstag<br />
STADTBLATT<br />
live<br />
ESSEN UND TRINKEN IN OSNABRÜCK<br />
KOSTENLOS!<br />
NR. 42 | WINTER 2011<br />
GASTRO ADRESSEN<br />
IN STADT & LAND<br />
www.stadtblatt-live.de<br />
versuche ich immer selbst zu gehen,<br />
um mit den Produzenten zu sprechen<br />
und zu schauen, was frisch angeboten<br />
wird. Denn, wie schon gesagt, wo immer<br />
es Sinn macht und die Qualität<br />
stimmt, arbeiten wir mit regionalen<br />
Produkten – so auch teilweise bei Wild<br />
und Wildgeflügel, sowie einem Teil<br />
unseres Käsesortiments.<br />
Gibt es eine typische Spezialität aus<br />
dem <strong>Osnabrück</strong>er <strong>Land</strong>?<br />
Leider habe ich sie noch nicht entdeckt.<br />
Im Augenblick ist das Produkt<br />
der Star, z.B. die Exempla Kartoffel.<br />
Welche Speisen kochen Sie damit?<br />
Kartoffelschaum mit Kürbis-Curry-Eis.<br />
STADTBLATT live<br />
Essen und trinken <strong>Osnabrück</strong> und Umgebung<br />
Der etablierte Gastronomieführer berichtet über Restaurants,<br />
Bistros und Bars und enthält ein umfangreiches<br />
Adressenlisting über das kulinarische Angebot in <strong>Osnabrück</strong><br />
und dem <strong>Osnabrück</strong>er <strong>Land</strong>. Die leckersten Seiten<br />
für <strong>Stadt</strong> und <strong>Land</strong> sind kostenlos erhältlich in Hotels und<br />
der Tourist Information.<br />
0e www.stadtblatt-live.de<br />
Slowfood – bewusster genießen<br />
Hilfreiche Gastronomie- und Einkaufsempfehlungen sowie<br />
einen kulinarischen Terminkalender für das <strong>Osnabrück</strong>er<br />
<strong>Land</strong> führt die Slowfood-Gruppe <strong>Osnabrück</strong>. Dazu gibt es<br />
natürlich viele Infos rund um die Slowfood-Philosophie.<br />
0e www.slowfood.de/osnabrueck<br />
0" Weitere kulinarische Angebote finden Sie auf www.osnabrueck.de/angebote<br />
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