Osnabrück | Osnabrücker Land - Stadt Osnabrück

Aus Osnabrücker Landen
frisch auf den Tisch
Frischfisch im Binnenland
Forellen aus Hagen
0e Gemeinde Hagen a.T.W., Schulstraße 7,
49170 Hagen a.T.W., Tel. 05401 977-44
Ahrenhorster Edelfisch
Bornhagenweg 3,
49635 Badbergen
0e Tel. 05433 902170,
www.wallerzucht.de
Deutschlands größte Wallerzucht
Nordhauser Mühle
Leckerstraße 6,
49179 Ostercappeln
0e Tel. 05473 8554, www.fischzuchtnordhausermuehle.de
Selbsterzeugte Fischprodukte und vom
Aussterben bedrohte Kleinfischarten
gibt es hier (Besichtigung nach Absprache)
Forellenhof Nettetal
Am Forellenteich 19,
49090 Osnabrück
0e Tel. 0541 62522,
www.forellenhofnettetal.de
Dieser Familienbetrieb blickt auf über
60 Jahre Fischzuchttradition zurück
Osnabrücker Landbrot
Gesunder Genuss pur: Für die Herstellung
dieser besonderen Laibe
muss das Getreide zu 100% aus
kontrolliert biologischem Anbau
von landwirtschaftlichen Betrieben
aus dem Osnabrücker Land stammen.
Es wird in unterschiedlichen
Sorten angeboten.
Konditorei Galerie-Café Läer
Krahnstraße 4 (Nähe Rathaus),
49074 Osnabrück
0e Tel. 0541 22244
Für die Produktvariante „Osnabrücker
Landbrot“ der Bäckerei Brinkhege
werden ebenfalls nur Zutaten
aus der heimischen Region verwendet:
pflanzliches Schmalz der Firma
Rau in Hilter, Dinkel vom Hof Horstmann
in Glandorf und Solewasser
aus Bad Rothenfelde.
Bäckerei Brinkhege, Glückauf -
straße 59, 49176 Hilter
0e eine Filialübersicht finden Sie unter
www.brinki.de
Osnabrücker
Friedensschinken
Aus der Ober- und Unterschale geschnitten,
mit Meersalz gesalzen,
6 Monate nach dem sehr arbeitsintensiven
Naturreifeverfahren am
Knochen gereift und luftgetrocknet!
Und er tut gut! Denn mit jedem verkauften
Friedensschinken spendet
Bedford einen Euro an das Kinderhilfswerk
terre des hommes.
Bedford Fleischwaren
Traiteur-Platz 1, 49090 Osnabrück
0e Tel. 0541 12180
Süßes Gold
Bioland Imkerei Honigsüß
Rüsforter Straße 42,
49635 Badbergen
0e Tel. 05433 6163,
www.imkerei-honigsuess.de
Frühmorgens gestochen
Das königliche Stangengemüse
hat im Frühjahr Saison. Hochburgen
des Spargelanbaues sind die Gemeinden
0e Ankum, Tel. 05462 7474-0
0e Bad Laer, Tel. 05424 291188
0e Bersenbrück, Tel. 05439 962-470
0e Glandorf, Tel. 05426 9499-0
Kerniges Getreide
Auf dem idyllisch gelegenen Hof
Horstmann wird Dinkel nach alter
Tradition angebaut, zu eigenen Produkten
verarbeitet und im Hofladen
zum Verkauf angeboten. Neben einem
gemütlichen Bauerncafé, das
mit selbstgebackenen Kuchen lockt,
gibt es auf dem Gelände eine Swingolf-Anlage
und einen Disc-Golf-
Parcours. Und wer länger bleiben
möchte, kann sogar im Heuhotel
übernachten.
Hof Horstmann
Sudendorfer Str. 25,
49219 Glandorf
0e Tel. 05426 2268,
www.hofhorstmann.de
Gib mir die Kirsche(n)
Der Süßkirschen-Anbau in Hagen
a. T. W. reicht bis ins 16. Jh. zurück.
Nach der „Industrialisierung“ des
Obstanbaus engagiert sich die Gemeinde
Hagen a. T. W. in der Teuto-
Region heute wieder vorbildlich bei
der Erhaltung von Streuobstwiesen
und der Anpflanzung von selten gewordenen
Kirschensorten. Regionaltypische
Produkte, Bildungsund
Umweltarbeit und zahlreiche
Aktionen und Veranstaltungen „im
Zeichen der Kirsche“ sind das Markenzeichen
für Hagen a. T. W..
0e Gemeinde Hagen a.T.W.
Schulstraße 7, 49170 Hagen a.T.W.,
Tel. 05401 977-0,
www.hagen-kirschenseiten.de
Salz für Gourmets
Das Unternehmen Sanasol ist eine
Salzmanufaktur in Bad Essen-Lintorf,
die aus Bad Essener Sole das
beste Natursalz der Welt gewinnt.
Im Gegensatz zum Salzsieden oder
zur Meersalzgewinnung gewährleistet
die Salzmanufaktur die Salzgewinnung
in einem Spezial-
Verfahren, bei dem sämtliche Inhaltsstoffe
der Urmeer-Sole in dem
Salz erhalten bleiben.
Sanasol, Lintorfer Straße 25,
49152 Bad Essen
0e Tel. 05472 978384, www.sanasol.net
Gesundes zum Aufbrühen
Bad Laers Spezialität ist der Kolktee,
der ausschließlich aus den auf dem
Hausberg, dem Blomberg, wachsenden
Heilpflanzen wie Huflattich,
Lungenkraut, Waldmeister, Sanddorn
und anderen hergestellt wird.
Außerdem bereichern pflegende
und würzende Sole-Produkte das
Gesundheits-Angebot des ökologischen
Kurortes.
0e Bad Laer Touristik GmbH
Glandorfer Straße 5, 49196 Bad Laer,
Tel. 05424 291188
Zeit für Holunder
Wenn im Frühjahr die Holunderblütendolden
in der VarusRegion
prächtig leuchten, wenn im Herbst
ihre dunkelvioletten Beeren reif
sind und zu köstlichen Gelees, Likören
oder Säften verarbeitet wurden,
dann lebt die alte Frucht- und Heilpflanze
in unserem Bewusstsein
wieder auf! Seminare, Kochkurse
und köstliche Holunderprodukte
machen die Holunderzeit zu einem
unvergesslichen Erlebnis.
0e www.varusregion.de
Himmlischer Genuss
Pralinen made in Osnabrück – die
bekannten Spezialitäten des Familienunternehmens
Leysieffer werden
seit 1909 in Osnabrück gefertigt.
Das Stammhaus der Pralinenmanufaktur
steht noch heute in der Friedensstadt,
während die „Himmlischen“
– und mittlerweile viele
andere Süßwaren der Confiserie –
international genossen werden.
Krahnstraße 41, 49074 Osnabrück
0e Tel. 0541 338150, www.leysieffer.de
Frisch geröstet
Um das beliebte Heißgetränk Kaffee
wird ein leidenschaftlicher Kult gepflegt.
Allerbeste Bohnen gibt es in
der Altstadtrösterei in Osnabrück.
Hier kann man sich beraten und
seine individuelle Kaffeemischung
rösten lassen.
Große Gildewart 12,
49074 Osnabrück
0e Tel. 05402 9213952,
www.tomas-cafe-art.de