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Wohin in Tschechien
Die „dreizehnte Karlsbader Quelle” /zusätzlich zu den zwölf
Heilwasser-Quellen/ ist der originale süß-bittere Kräuterlikör
„Becherovka“ /www.becherovka.cz/, der seit dem XIX. Jahrhundert
nach einem geheimen Rezept in Karlovy Vary hergestellt
wird. Er hat eine nachgewiesen appetitanregende Wirkung
und ist somit in einem Kurort, in dem vor allem Erkrankungen
des Magen-Darm-Traktes behandelt werden, keinesfalls fehl
am Platz. Er ist nicht nur als Aperitif, sondern auch als Digestif
sehr gut geeignet.
Die Besucher beinahe aller tschechischen Kurorte können aber
auch die Heilwirkung der anderen lokalen Kräuterliköre erproben.
Sie werden es sicher nicht bereuen, wenn Sie vom
„Luhačovická bylinná”, „Třeboňská brusinka”, „Poděbradský”,
„Priessnitzův likér” oder „Konstantin” aus Konstantinsbad
kosten.
Sehr populär in Tschechien ist auch der „ausgesprochen bittere
und ausgesprochen gute” schwarze Likör „Fernet Stock”.
Dieser Likör wird aus zwölf Kräutern hergestellt, die fast aus
der ganzen Welt importiert werden. Nur drei von ihnen werden
in Tschechien selbst angebaut. Die übrigen müssen aus Regionen
wie den Pyrenäen, dem Atlas-Gebirge, Kamerun, Pakistan
oder aus Indonesien importiert werden. „Fernet Stock“ wird als
Aperitif, Digestif, oder „einfach so“ serviert. Der Likör ist
zudem unverzichtbarer Teil einer reihe von Mixgetränken. Der
eindeutig populärste tschechische Cocktail ist der traditionelle
„Bavorák“, der Bayer, der aus Fernet Stock mit Tonic Water
gemischt wird.
In den hügeligen Gebieten von Mähren erzielt man traditionell
eine sehr gute Pflaumenernte. Pflaumen sind der Rohrstoff für
ein weiteres charakteristisches Getränk – das Destillat „Slivovice”
/“Sliwowitz“/. Es handelt sich hierbei um einen klaren
Branntwein, der einen herrlichen Pflaumenduft verströmt.
82 Kommen Sie nach Tschechien
Sie sollten sich nicht die Gelegenheit entgehen lassen, eines der
oben angeführten Getränke als Souvenir mit nach Hause zu
nehmen. Die Getränke werden Sie nicht nur im Winter angenehm
wärmen, sondern werden Sie auch an die angenehme Zeit
erinnern, die Sie in Tschechien verbracht haben.