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Wohin in Tschechien
9) Traditionelle
tschechische Getränke
Paradies für Biergourmets
Die Tschechen sind weltweit die größten Bierkonsumenten –
und das muss einen guten Grund haben. Ja, tschechisches Bier
ist wirklich wunderbar! 50 Sorten sind heute nur ein Nachhall
der historischen Brautradition, als Bier nicht nur in jedem Ort,
sondern in fast jedem Haus gebraut wurde und die Rezepturen
von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Auf
dem fruchtbaren Boden gediehen Hopfen und Gerste und aus
der Erde entsprangen Quellen köstlichen Wassers.
Tschechisches Bier hat in der Regel je nach Gärungszeit 10
oder 12 Grad Stammwürze und jeder Wirt achtet stolz auf die
richtige Kühle in seinem Keller, damit sein fachmännisch
gezapftes Halbes unter der schneeweißen Schaumkrone auch
schön süffig ist. Bier ist hell oder dunkel, und die wahren Kenner
trinken eine Mischung aus beidem /tsch. Řezané/. Auch
wenn tschechische Männer davon schon einen wirklich dicke
78 Kommen Sie nach Tschechien
Ihre Partner in Böhmen bieten an:
Unterkunft im stilvollen,
neurenovierten ***Superior Hotel in Nepomuk,
dem Geburtsort des Heiligen Johannes Nepomuk.
Speziell für Reisebüros und Busunternehmen:
Fertige Programmpakete zu einmaligen Preisen!
Hotel*** Švejk restaurant
U Zeleného stromu
Nám. A. Němejce 69, 335 01 Nepomuk
Tel.: + 420 371 580 371, Fax: + 420 371 580 372 ,
www.hotelnepomuk.cz
Bierbauch haben, werden Sie vielleicht ein kleines Bier /0,3l/
durchaus zu schätzen wissen. Nach einem ausgiebigen tschechischen
Mittagessen ist es sehr gut für die Verdauung.
Zum Essen geht es in Tschechien in ein Restaurant, auf ein
Bier – „na pivo” aber in die Kneipe - „Hospoda“. Hier treffen
sich durstige Handwerker und Universitätsprofessoren, ihre
Studenten und die alten pensionierten Herren, Abgeordnete,
Obdachlose, Bankangestellte und Journalisten. Nur hier in der
„Hospoda“ werden die richtigen Kontakte geknüpft. Die echten
tschechischen Gasthäuser liegen jenseits der Touristenmeilen,
aber fragen Sie einfach ihren Stadtführer, wohin er auf ein Bier
geht, und er gibt Ihnen sicher ein paar Geheimtipps!
Viele Marken haben einen guten Ruf im Ausland erworben,
aber ihr Genuss direkt im Herstellungsland hat ohne Zweifel
einen besonderen Charme. Wer sich wirklich gut mit der
Geschichte des tschechischen Brauwesens vertraut machen
möchte, darf auf keinen Fall Plzeň /Pilsen - www.pilsen.eu/
vergessen, eine Stadt, in der eines der berühmtesten Biere der
Welt, das helle Lagerbier „Plzeňský Prazdroj“ /„Pilsner
Urquell”/ das Licht der Welt erblickt hatte. Denn alle Pilsner,
von denen es weltweit viele gibt und mit denen man generell
helles Lagerbier bezeichnet, sind nur ein Echo ihres Vorbildes,
das nicht zu übertreffen ist. Vom Pilsener Bier in einer Atmosphäre
der 1 /2. Hälfte des XX. Jahrhunderts kosten, können Sie
im typischen Švejk-Restaurant des Hotels u Zeleného stromu
im Geburtsort von Jan Nepomuk in Nepomuk /www.hotelnepomuk.cz/.
Der Name der anderen weltbekannten Marke „Budvar“ /„Budweiser”/
bezeichnet als Abkürzung Bier, das in české Budějovice
/Budweis - www.c-budejovice.cz/, der größten Stadt Süd-