Bio Suisse - Ein Herz für Bio
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BerIcht Von der BIofach 2011<br />
Spitzenadresen <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>:<br />
Freude auf der <strong>Bio</strong>fach -<br />
lebensmittelmärkte freuen<br />
sich über ihre Erfolge<br />
Die 22 <strong>für</strong> 2011 ausgewählten „Spitzenadressen <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>“<br />
schauen zwar stolz auf ihren Erfolg, aber sie schielten<br />
nicht immer nur auf den Gewinn, denn <strong>Ein</strong>führung und<br />
Verkauf von <strong>Bio</strong>produkten braucht einfach auch Geduld,<br />
Beharrlichkeit und eben Liebe <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>produkte.<br />
36<br />
Preisverleihung 2011<br />
Spitzenadresse <strong>für</strong> <strong>Bio</strong> 2012<br />
Schon jetzt bewerben!<br />
Das haben <strong>für</strong> 2011 wieder<br />
Märkte von tegut... Konsum Dresden, Famila<br />
Kiel, Wasgau, Edeka, Rewe, Norma, Cap-Märkte und ein dm<br />
Drogeriemarkt mit viel <strong>Bio</strong> unter Beweis gestellt.<br />
Bei der Preisverleihung 2011 zeigte Frau Arndt-Rausch von<br />
The Nielsen Company, dass <strong>Bio</strong> <strong>für</strong> Lebensmittelhändler<br />
nach wie vor eine gute Entscheidung ist. <strong>Bio</strong>kunden geben<br />
generell mehr <strong>für</strong> Lebensmittel aus und sie kommen auch<br />
häufiger als andere Kunden in den eigenen Markt. Natürlich<br />
müssen auch die Lebensmittelmärkte ihren Teil zum Erfolg<br />
beitragen: dazu gehört neben der richtigen Angebots- und<br />
Produktauswahl auch der „Geist des Geschäfts“, das heißt<br />
eine <strong>Ein</strong>heit von Angebot<br />
und Beratungsqualität.<br />
Dies hat tegut... seit mehr<br />
als einem Jahrzehnt inzwischen<br />
sehr erfolgreich vorgemacht<br />
und gibt manch andere<br />
<strong>Ein</strong>kaufsstätte, die das auf<br />
ihre Weise inzwischen schon<br />
sehr gut umsetzt. Auswertung<br />
und Zahlen helfen auf diesem<br />
Weg, etwa welche Produkte<br />
sich besonders erfolgreich verkauft<br />
haben, aber noch immer<br />
zeigt bei <strong>Bio</strong>angeboten, dass<br />
gut ausgewählte Angebote<br />
auch gut punkten und die<br />
Kunden erst noch auf gute<br />
Ideen und <strong>Ein</strong>käufe bringen.<br />
Kunden müssen Produkte verstehen<br />
und <strong>Bio</strong>produkte müssen<br />
ihren Kunden erklären, was<br />
an Ihnen das „gewisse Etwas“<br />
ist. Das ist das Geheimnis, das<br />
eine Adresse <strong>für</strong> Lebensmittel<br />
zu einer Spitzenadresse <strong>für</strong><br />
<strong>Bio</strong> macht.<br />
Besonders freuen sich die 8<br />
Spitzenadressen von tegut...,<br />
von denen eine sogar ein<br />
unter 100 qm messender<br />
Nachbarschaftsladen ist. Alle<br />
verkaufen mehr als 30%<br />
<strong>Bio</strong>, was gegenüber dem<br />
Durchschnitt von tegut von<br />
23% noch immer erkennbar<br />
besser ist. Auch die anderen<br />
Gewinner wie z,B, dm drogerie-markt<br />
oder Edeka Schenke<br />
in Gütersloh freuten sich mit<br />
Recht über ihren Gewinn.<br />
„Spitzenadresse <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>” Bewerbung 2012<br />
Engagierte Macher, Marktleiter oder Inhaber<br />
präsentieren das <strong>Bio</strong>-Angebot ihres Marktes<br />
1. Größe des Marktes in qm: ..........<br />
2. Anzahl der Mitarbeiter: ............<br />
3. Anzahl der ständig angebotenen Artikel im Markt:<br />
...............................<br />
Davon „<strong>Bio</strong>“ .....................<br />
4. Umsatzanteil der <strong>Bio</strong>-Produkte am Foodumsatz in<br />
Prozent: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . %<br />
5. <strong>Bio</strong>-Angebote nach Warengruppen in Stückzahl:<br />
Frisch-Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . Stück<br />
Frisch-Gemüse .............. Stück<br />
Milch, Butter, SB-Käse, Frischmilchprodukte<br />
Käse Thekenware. ............ Stück<br />
Wurst/ Fleisch SB-Produkte ..... Stück<br />
Wurst/ Fleisch-Thekenware ..... Stück<br />
Brot und Backwaren abgepackt .. Stück<br />
Brot und Backwaren frisch ..... Stück<br />
Gekühlte Fertig-<br />
oder Halbfertiggerichte ........ Stück<br />
Trockensortiment/Nährmittel .... Stück<br />
Konserven inkl. vegetarische<br />
Brotaufstriche ............... Stück<br />
Schokolade/Süßwaren ......... Stück<br />
Kaffee/Tee/Kakaogetränke ...... Stück<br />
Saucen, Gewürze. ............ Stück<br />
<strong>Bio</strong>-Snacks, Gebäck,<br />
herzhafte Knabberartikel . . . . . . . Stück<br />
Tiefkühlprodukte ............ Stück<br />
Fruchtsäfte ................. Stück<br />
Bier. ...................... Stück<br />
Wein ..................... Stück<br />
Babynahrung. ............... Stück<br />
Naturkosmetik. .............. Stück<br />
Tiernahrung ................ Stück<br />
Hunde- und Katzenfutter ...... Stück<br />
Ökologische Wasch-<br />
und Reinigungsmittel ......... Stück<br />
6. Prozentuale Verteilung der <strong>Bio</strong>-Angebote auf<br />
Marken<br />
Eigenmarke der eigenen Kette ...... %<br />
Marken externer Hersteller. ........ %<br />
Bewerbung 2012<br />
spItzenadresse <strong>für</strong> BIo<br />
7. Anzahl der im Markt<br />
angebotenen <strong>Bio</strong>-Marken . . . . . . . . . . .<br />
8. Anzahl der <strong>Bio</strong>marken nach Ländern<br />
Deutschland Österreich<br />
Schweiz Italien<br />
Frankreich Niederlande<br />
Belgien Spanien<br />
<strong>Bio</strong>-Marken aus anderen Ländern ...............<br />
.........................................<br />
9. Wieviele <strong>Bio</strong>-Artikel beziehen Sie aus der Nach-<br />
barschaft (Umkreis von ca. 50 km)? . .<br />
10. Anzahl der Mitarbeiter, die Kunden regelmäßig zu<br />
<strong>Bio</strong>-Ware beraten ................<br />
Was tun Sie <strong>für</strong> deren Fortbildung?<br />
11. Anzahl der Aktionen pro Jahr, die <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>-<br />
Produkte durchgeführt werden. .....<br />
Nennung in jeweils einem Stichwort pro Aktion<br />
12. Mit welchen Maßnahmen <strong>für</strong> <strong>Bio</strong>artikel haben Sie<br />
besonders gute Erfahrungen gemacht?<br />
13. Worin besteht das besondere <strong>Bio</strong>-Engagement des<br />
Marktes?<br />
14. Kurze Eigendarstellung des Marktes als PDF<br />
15. Welche Ziele haben Sie sich in 2012 <strong>für</strong> die <strong>Bio</strong>-<br />
Entwicklung ihres Marktes gesteckt?<br />
16. Wer steht als Person <strong>für</strong> das besondere <strong>Bio</strong>-<br />
Engagement des Marktes?<br />
17. Bitte stellen Sie uns mögl. hochauflösende, aussagekräftige<br />
Fotos zu Ihren <strong>Bio</strong>-Aktionen, Aussehen<br />
und zur <strong>Bio</strong>-Präsentation in Ihrem Markt zur<br />
Verfügung.<br />
Allgemeine Kontaktdaten<br />
Name des Marktes .............................<br />
Inhaber (Vorname/Name) ...........................<br />
Ansprechpartner (Vorname/Name) .....................<br />
Straße/Nummer ...............................<br />
PLZ /Ort .....................................<br />
Telefon .................Telefax ..............<br />
Email-Adresse ................................<br />
Internet-Präsenz. ..............................<br />
Ausgefüllte Antworten bitte bis 24.6.11 an: <strong>Ein</strong> <strong>Herz</strong> <strong>für</strong> <strong>Bio</strong> · Hauptstrasse 38/2 · 79211 Denzlingen oder per Fax an 07666 880342<br />
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