Bio Suisse - Ein Herz für Bio

Wie schmecken
Bio-Tomaten
am besten?
Natürlich, wenn sie
wirklich reif geerntet
werden und dann
auch vor Ort gleichverarbeitet
werden.
Jeder Koch wird einem
bestätigen, dass solche
Tomatenprodukte
stets von Geschmack
und Nährwert die besten
sind. Die Demeter-
Marke Campo Verde
bietet original italienische Demeter Bio-Tomaten, die der
Hersteller Graf Matteo Gazola, seinem eigenen Gut anbauen
lässt. Die frischen Tomaten werden vor Ort zu köstlichen
Produkten und Zutaten verarbeitet. Etwa zu einer herrlich
fruchtigen Passata aus sonnengereiften italienischen
Tomaten. Sie verleiht vielen Gerichten das volle Aroma
Italiens. Oder ein 20% konzentriertes Tomatenmark mit der
vollen Kraft sonnegereifter Tomaten.
Campo Verde lässt
auch die Bio-Saucen
nach Original-
Rezept in Italien herstellen.
Die Zutaten
hierfür werden
nach den strengen
Demeter Richtlinien
von Graf Matteo
Gazzola von Settima
in der fruchtbaren
Poebene erzeugt
und an Ort und
Stelle zu köstlichen
Tomatensoßen veredelt.
Sie atmen mit
ihren unvergleichlichen
lichen Geschmack Geschmack das
Lebensgefühl Italiens. Italiens. Zur
Zeit bietet Campo Verde die köstliche Tomantensauce in
zwei Rezepturen an: Klassisch italienisch gewürzt oder mit
Thunfisch, selbstverständlich aus nachhaltigem Fischfang.
Neu auf den Markt kommt jetzt auch noch Demeter-Bio-
Ketchup, dass Campo Verde zum Herbst auf dem deutschen
Markt einführen wird. Damit erhalten Eltern für die hochwertig
schnelle Küche alles, was sie benötigen, um gesunde
Abwechslung auf den Tisch zu bringen.
Bio von Anfang an
In Frankreich ist Bio
auf dem höhenflug
Stolze Zahlen vermeldet die Staatliche französische Bioagentur
im Mai 2011: In den letzten zwei Jahren wuchs die Zahl der
Bioproduzenten um 55%, der Biomarkt wuchs in den letzten
zwei Jahren um 32%. In der Gemeinschaftsverpflegung bietet
heute jedes zweite Restaurant ein Biogericht an und der
Einkauf hat sich in den letzten 2 Jahren verdreifacht.
Die ersten 4 Monate 2011 zeigen, dass die Entwicklung sich
fortsetzt: Schon wieder mehr als 1120 neue Bioproduzenten,
Ende 2010 machte die Biofläche in Frankreich 3% der landwirtschaftlich
genutzten Böden aus, die Bioanbauer machten
4% der Anbauer aus und der Umsatz mit Bioartikeln 2%
des gesamten Lebensmittelumsatzes. Noch immer wird die
Importquote für Bioartikel mit ca. 35% angegeben. Durch
BlIcK nach europa
die Mehrproduktion im eigenen Land ist es gelungen, diese
geringfügig zu drücken, Die Bionachfrage steigt weiter.
Im den großen Ketten des französischen Lebensmitteleinzelnhandels
wächst Bio vor allem durch Frischeprodukte:
Bio-Milchprodukte, Bio-Käse, Bio-Eier sowie Bio-Obst und
Bio-Gemüse sind hier die großen Wachstumstreiber und das
Potenzial für mehr Obst und Gemüse in Bioqualität ist nach
wie vor nach oben offen. Auch frisches Brot ist gefragt. Schon
in der letzten Saison kündigte sich an, dass die französischen
Kunden aus Ersparnisgründen, Bio-
Obst und Bio-Gemüse auch gerne
bei Selbstvermarktern kaufen, wie
inzwischen auch zunehmend Wein.
Bio-Wein sowie Bio-Leckereien
süß und salzig sind qualitative
im Moment noch eine Stärke des
Bio-Fachhandels in Frankreich.
Aber schon in den zurückliegenden
zwei Jahren konnte man
sehen, dass viele der französischen
Kunden ihr Kaufverhalten der
aktuellen Preissituation anpassten,
was in der Regel den großen
Lebensmittelketten mit ihren günstigen
Bioangeboten in die Hände
spielten oder in manchen Bereich,
vor allem bei saisonalen Produkten
den Direktvermarktern.
Französische Konsumenten fällen ihre Kaufentscheidungen
inzwischen äußerst ideologie-frei. Die treuesten Bio-Regionen
des Landes sind freilich die, wo viel Bioprodukte angebaut
und hergestellt werden. Neben der Loire, Aquitanien und
der Bretagne liegen die Bio-Schwergewichte im Süden:
Languedoc-Roussilon, Rhone-Alpes, Midi-Pyrénées und
Procence-Alpes-Côte d´Azur.
Bioland Frankreich
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