2013 - evd energieversorgung dormagen gmbh
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Sommeranfang<br />
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Apfelküchlein im Erdbeerrausch<br />
<strong>2013</strong> Juni<br />
(4 Personen) Sorbet: 300 g Erdbeeren, 50 g Puderzucker, 250 g Buttermilch · Erdbeersahne: 100 g Erdbeeren · 100 g Sahne,<br />
1 P. Vanille zucker, 1 TL Himbeergeist · Küchlein: 2 Eigelb, 2 TL Zucker, 75 g Mehl, 100 ml Milch · 2 Äpfel, 1 P. Va ni lle -<br />
zucker · 2 Eiweiß, Salz · ca. 50 g Butterschmalz · Minzeblättchen, Kakao<br />
Sorbet: Erdbeeren mit Puderzucker pürieren. Buttermilch unterrühren. Masse in die Eismaschine füllen und so lange<br />
rühren lassen, bis das Sorbet fest ist. Oder Masse in das Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten durchrühren, bis das<br />
Sorbet gefroren ist · Erdbeersahne: Erdbeeren grob hacken · Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Himbeergeist unterrühren<br />
und Erdbeeren unterheben. Kühl stellen · Für die Küchlein Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Abwechselnd<br />
Mehl und Milch unterrühren. Teig 10 Minuten ruhen lassen · Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Äpfel jeweils<br />
in 8 Scheiben schneiden. Mit Vanillezucker bestreuen · Eiweiße mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben · Butterschmalz<br />
erhitzen. Je 1 Apfelscheibe durch den Teig ziehen und von beiden Seiten ausbacken · Je 2 warme Apfelküchlein<br />
mit 1 Kugel Sorbet und Sahne anrichten, mit Minze und Kakaostaub garnieren.<br />
Zeitaufwand: 40 min (ohne Gefrierzeit), pro Portion: 371 kcal, 1.552 kJ<br />
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Kleiner Aufwand,<br />
große Wirkung:<br />
die Beleuchtung<br />
Die Beleuchtung spielt beim<br />
Stromverbrauch im Haushalt<br />
verglichen mit den<br />
Großgeräten nur eine nachgeordnete<br />
Rolle. Aber Licht<br />
kostet schließlich nicht nur<br />
Strom, sondern nutzt auch<br />
den Leuchtkörper ab. Also<br />
sollte man auch mit Licht<br />
bewusst umgehen und die<br />
Lampen ausschalten, wenn<br />
man den Raum verlässt.<br />
Inzwischen ist ja die verschwenderische<br />
Glühlampe<br />
auf Druck der Europäischen<br />
Union auf dem Rückzug.<br />
Energiesparlampen sind<br />
rein vom Verbrauch her der<br />
Glühlampe haushoch überlegen,<br />
und mittlerweile gibt<br />
es sie auch in warmen Lichtfarben.<br />
Abgenutzte Energiesparlampen<br />
müssen bei<br />
einer Sammelstelle entsorgt<br />
werden.<br />
Der Stand-by-Modus<br />
Der Stand-by-Modus ist eine<br />
feine Sache – sofern man<br />
das entsprechende Gerät<br />
mehrfach am Tag ein- und<br />
ausschaltet. Dennoch sind<br />
in Deutschland zig Millionen<br />
Geräte ständig in Stand-by-<br />
Bereitschaft, obwohl sie<br />
bestenfalls alle paar Tage<br />
benötigt werden. Was vielen<br />
nicht bewusst ist: dieses<br />
Bereitschaftssystem hat seinen<br />
Preis. Denn auch im<br />
Stand-by-Modus wird Strom<br />
verbraucht. Das summiert<br />
sich deutschlandweit auf<br />
mehrere Prozent des Gesamtverbrauchs.<br />
In einem<br />
Haushalt kommen da übers<br />
Jahr verteilt, je nach Anzahl<br />
der Geräte, einige Euro für<br />
auf diese Weise vergeudeten<br />
Strom zusammen.<br />
Die Lösung: Schalten Sie<br />
Geräte wie Computer, Fernseher<br />
und Stereoanlage<br />
über Nacht lieber aus. Eine<br />
Steckerleiste mit Ein-/Ausschalter<br />
macht es Ihnen<br />
einfach.