Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) - extracare
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Zink<br />
zink ist ein lebensnotwendiges spurenelement, das für zahlreiche stoffwechselprozesse in unserem<br />
Körper wichtig ist. da<strong>bei</strong> ist es unentbehrlich für die abwehrfunktion unseres Körpers, die<br />
Insulinspeicherung und Eiweißsynthese, das Wachstum sowie für die haut und das Bindegewebe.<br />
zink wirkt antioxidativ, also freien radikalen entgegen. dadurch schützt es den Körper vor stoffen<br />
und umwelteinflüssen, die ihm schaden zufügen könnten. diese entzündungshemmende Eigenschaft<br />
des zinks verbessert den therapieerfolg <strong>bei</strong> zahlreichen entzündlichen Erkrankungen.<br />
zink findet sich besonders in tierischen lebensmitteln, u. a. in Käse, muskelfleisch, einigen<br />
Fischsorten und besonders in schalentieren, aber auch in nüssen und vollkornprodukten.<br />
Empfohlene Nährstoffzufuhr für Zink pro Tag 10<br />
für Gesunde für <strong>MS</strong>-Kranke<br />
Frauen: 7 mg<br />
männer: 10 mg<br />
während eines Schubes: bis zu 30 mg<br />
Zink in Lebensmitteln 14<br />
Zinkhaltige<br />
Nahrungsmittel<br />
in mg<br />
(je 100 g)<br />
Edamer, 30 % Fett i. tr. 5,3<br />
haferflocken 4,3<br />
amaranth 3,7<br />
Camembert, 30 % Fett i. tr. 3,4<br />
dinkelmehl 2,8<br />
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