Ernährung bei Multipler Sklerose (MS) - extracare
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18 KupFEr, sElEn und zInK Kupfer, Selen und Zink – wichtig für die entzündungshemmende Ernährung spurenelemente kommen im menschlichen Körper nur in sehr geringen mengen vor. Einige von ihnen sind essentiell, das heißt, der menschliche Körper benötigt sie für lebenswichtige prozesse. dabei sind sie bedeutend für hormonelle und enzymatische reaktionen und in vielen Eiweißen vorhanden. der menschliche Körper kann sie nicht selbst herstellen, sie müssen regelmäßig mit der nahrung, dem trinkwasser und über die atemluft aufgenommen werden. Bei gesunden menschen kann der Bedarf an spurenelementen gut mit der täglichen nahrung gedeckt werden. Bei entzündlichen Erkrankungen kann aber auch eine höhere zufuhr einzelner spurenelemente nötig sein. durch eine gesunde Ernährung kann auch dieser erhöhte Bedarf gedeckt werden. In einigen Fällen werden nahrungsergänzungsmittel empfohlen. die Einnahme dieser präparate sollte jedoch immer nur in rücksprache mit dem behandelnden arzt erfolgen, da ein überschuss einiger spurenelemente schaden kann. die spurenelemente Kupfer, selen und zink verbessern die Wirksamkeit antioxidativer Enzyme. sie spielen für die entzündungshemmende Ernährung bei multipler sklerose eine besondere rolle.
Kupfer das spurenelement Kupfer ist Bestandteil vieler Enzyme im Körper. Enzyme beschleunigen die chemischen reaktionen in lebenden organismen. ohne sie kann kein stoffwechsel stattfinden. dabei wird Kupfer für die Blutbildung, das Bindegewebe und den Eisenstoffwechsel benötigt. durch seine antioxidative Wirkung schützt Kupfer die zellen vor schäden durch freie sauerstoffradikale. zusätzlich stärkt es das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Kupfer findet sich in der nahrung besonders in vollgetreide, nüssen, Kaffee, tee, Kakao, schokolade, einigen grünen gemüsesorten, Fischen und schalentieren. Empfohlene Nährstoffzufuhr für Kupfer pro Tag 10 für Gesunde für MS-Kranke 1,0–1,5 mg 1,0–1,5 mg Kupfer in Lebensmitteln 14 Kupferhaltige Nahrungsmittel in mg (je 100 g) Kakao 3,8 Cashewnüsse 3,7 haselnüsse 1,3 sardine 0,17 makrele 0,11 19
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Kupfer<br />
das spurenelement Kupfer ist Bestandteil vieler Enzyme im Körper. Enzyme beschleunigen die<br />
chemischen reaktionen in lebenden organismen. ohne sie kann kein stoffwechsel stattfinden.<br />
da<strong>bei</strong> wird Kupfer für die Blutbildung, das Bindegewebe und den Eisenstoffwechsel benötigt.<br />
durch seine antioxidative Wirkung schützt Kupfer die zellen vor schäden durch freie sauerstoffradikale.<br />
zusätzlich stärkt es das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend.<br />
Kupfer findet sich in der nahrung besonders in vollgetreide, nüssen, Kaffee, tee, Kakao, schokolade,<br />
einigen grünen gemüsesorten, Fischen und schalentieren.<br />
Empfohlene Nährstoffzufuhr für Kupfer pro Tag 10<br />
für Gesunde für <strong>MS</strong>-Kranke<br />
1,0–1,5 mg 1,0–1,5 mg<br />
Kupfer in Lebensmitteln 14<br />
Kupferhaltige<br />
Nahrungsmittel<br />
in mg<br />
(je 100 g)<br />
Kakao 3,8<br />
Cashewnüsse 3,7<br />
haselnüsse 1,3<br />
sardine 0,17<br />
makrele 0,11<br />
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