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Ernälrrung<br />
trach den fünf Elementen (tr)<br />
Wandlungsphase I-;ILolZ den unteren Rücken (z.B.Ischias;<br />
Das Holzelement steht für Anfang,<br />
Geburt, Wachstum, Entwicklung,<br />
Frühling. Zugeordnet werden<br />
die Organe Leber und Gallenblase,<br />
die Farbe grün, der bioklimatische<br />
Faktor'Wind und der saure<br />
Geschmack. Nahrungsmittel, die<br />
diesem Element zugeordnet werden<br />
(sieheTabelle), bewahren die<br />
Körpersäfte und wirken zusammenziehend.<br />
Saure und grüne Lebensmittel<br />
haben also eine'Wirkung<br />
auf den Funktionskreis Leber/Gallenblase,wobei<br />
die Leber das sogenannte<br />
Speicher- oder Yin-Organ<br />
und die Gallenblase dasYang- oder<br />
Durchgangsorgan darstellt.<br />
Fast alle sauren Nahrungsmittel<br />
haben einen erfrischenden Charakter,<br />
was sehr günstig für die<br />
Holz-Organe ist, da sie am meisten<br />
unter Säftemangel und überschüssiger<br />
Hitze leiden. Störungen im<br />
Funktionskreis Leber können sich<br />
zum Beispiel bemerkbar machen<br />
als Augenprobleme Qucken, Brennen,<br />
Entzündung, Symptome bei<br />
Heus chnupfen, Bindeh alutr'ntziindung);<br />
auch muskuläre Verspannungen,<br />
spröde Nägel und alle<br />
Blutmangelsymptome gehören zu<br />
den Auswirkungen der Leberstörung.<br />
'Wenn der Qui-Fluß des Gallenblasenmeridians<br />
gestört ist, betreffen<br />
die Beschwerden die Hüfte,<br />
Seite 18<br />
Hexenschuß, Hüftgelenksprobleme)<br />
und den Kopf als seitlichen<br />
Kopfschmerz oder Migräne. Eine<br />
Blockade der Gallenblase kann<br />
durch die Nahrungsmittelkombination<br />
süß-fett @eispiel Sahnetorte)<br />
oder salzig-fett (Beispiel pommes<br />
frites oder Schweinefleisch)<br />
ausgelöst werden. Ein wirksames<br />
Heilmittel ist hier der Maishaartee<br />
(Element Erde), der gezielt auf den<br />
Gallenblasenmeridian wirkt. Er reduziert<br />
die Hitze, führt Säfte zu<br />
und löst Stagnationen.<br />
Nicht nur eine dauerhafte falsche<br />
Ernährung, sondern auch<br />
emotionale Unausgeglichenheit,<br />
besonders Zorn und Arger, können<br />
den Funktionskreis Leber/Gallenblase<br />
schädigen.<br />
Die Leber mag keinen Druck.<br />
W'enn Kinder, also Menschen in ihrcrHolzphase<br />
,unter Druck gesetzt<br />
werden, entstehen häufig Neurosen.<br />
Die Betroffenen nehmen alles<br />
persönlich und leben in ständiger<br />
innerer Anspannung. Eine entspannte<br />
Leber hingegen drückt<br />
sich durch Kreativität, organisatorisches<br />
Geschick, Toleranz und<br />
Großzügigkeit aus. Durch energetisch<br />
ausgeglichene Lebensmittelkombinationen<br />
kann man Störungen<br />
vorbeugen, wenn je nach Belastung<br />
und Situation die richtige<br />
Nahrung zu sich genommen wird.<br />
Astrid Hanke<br />
Bei übermäßigem Schwitzen, im<br />
Sommer oder beim Sport wirken<br />
sauer-erfrischende Früchtetees<br />
(Hibiskus, Hagebutte, Malve) ausgleichend,<br />
sodaß die Körpersäfte<br />
nicht zu stark reduziert werden.<br />
Ebenso bei Arger und Streß. Säuerliche<br />
Tees, Früchte und auch<br />
'Weizenbier sofgen dafür, daß man<br />
zur Ruhe kommt und die Organe<br />
sich wieder ausgleichen.<br />
Wenn besonders die Holzorgane<br />
gestärkt werden sollen, ist<br />
es sinnvoll, Dinkel,'Weizen oder<br />
Grünkern mit anderen Holznahrungsmitteln<br />
wie grünen Gemüsen<br />
zu kombinieren. Obwohl die<br />
meisten Gemüsesorten durch ihren<br />
Geschmack dem Erdelement<br />
zugeordnet sind, repräsentiert die<br />
Farbe grün das Holzelement; sie<br />
sind also eine Mischung aus Holz<br />
und Erde . Vie die Tabelle zeigt,<br />
enthält das Element Holz keine<br />
heißen und neutfalen Nahrungsmittel;<br />
die meisten sind erfrischend<br />
und wirken einer übermäßigen<br />
Hitzeentwicklung im Funktionskreis<br />
Leb er / Gallenblase entgegen.<br />
In der chinesischen Ernährungslehre<br />
gibt es verschiedene<br />
Zubereitungsarten, die die thermische<br />
Wirkung von Nahrungsmitteln<br />
verstärken oder ausgleichen.<br />
Eine Methode ist das Yangisieren<br />
von Speisen. Es geht darum, die er-
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