Luigi Prezioso - Christchindli-Määrt 2012
Luigi Prezioso - Christchindli-Määrt 2012
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Gibt es sowas wie «Widenbad»-Klassiker?<br />
Speisen, für die die Leute extra herkommen?<br />
Das Cordon bleu läuft extrem gut,<br />
ebenso das Poulet mit unserem speziellen<br />
Gewürz. Die Fuschtfischli sind sehr<br />
beliebt. Und Vegetarier schätzen den<br />
Gemüseteller und die Rösti.<br />
Wie reagieren Sie, wenn jemand wegen<br />
des Essens reklamiert?<br />
Das passiert praktisch nie. Man fragt ja<br />
schon, bevor der Teller leer ist, ob es gut<br />
ist. Und am Ende fragt man, ob es genug<br />
war. Früher hatten wir grössere Portionen,<br />
da mussten wir öfter mal etwas<br />
wegwerfen. Deshalb haben wir kleinere<br />
Portionen gemacht. Wenn es jemandem<br />
nicht reicht, bekommt er Supplement.<br />
Gibt es ein Ziel, das Sie für das «Widenbad»<br />
noch erreichen möchten?<br />
Wirten ist ein Kampf. Man ist immer<br />
präsent, trägt Verantwortung für die<br />
Mitarbeiter, und man hat eigentlich nie<br />
Feierabend. Wir haben hier viel erreicht.<br />
Ich wünsche mir, dass es so bleibt, wie es<br />
ist.<br />
Was war Ihr bisher schönstes Erlebnis im<br />
«Widenbad»?<br />
Als Polo Hofer zu Gast war. Er war damals<br />
mit einem Planwagen unterwegs<br />
durch die Schweiz und machte Halt bei<br />
einem befreundeten Kutscher in Oetwil.<br />
Er lebte eine Woche lang dort und kam<br />
jeden Tag hierher zum Essen. Er war froh,<br />
dass man ihn in Ruhe liess und fühlte sich<br />
so wohl, dass er am Schluss sogar am<br />
Stammtisch sang. Und als ich ihn einmal<br />
abends in meinem Auto nach Oetwil<br />
fuhr, sang er «Alperose» für mich.<br />
10 x Vreni Leuenberger privat:<br />
Traumberuf als Kind:<br />
Pferdedompteuse im Zirkus Knie<br />
Idol/Vorbild<br />
Polo Hofer<br />
Nächster Film im Kino<br />
«Hangover 2»<br />
Musikstil/Interpreten<br />
Schweizer Musik (Hudigäggeler)<br />
Zuletzt gelesenes Buch<br />
Aktuelle Zeitschriften<br />
Name und Funktion:<br />
Verena Leuenberger,<br />
Wirtin<br />
Firma:<br />
Restaurant Widenbad<br />
Branche:<br />
Gastgewerbe<br />
Mitarbeiter<br />
12<br />
Gründungsjahr<br />
1991<br />
Website: www.widenbad.ch<br />
Bevorzugte Feriendestination<br />
Spanien<br />
Das habe ich mir zuletzt gegönnt<br />
Wellnesstag<br />
Persönliches Engagement<br />
Mutter für alle sein<br />
Credo/Motto:<br />
Positiv denken<br />
Drei persönliche Wünsche<br />
Gesundheit, gute Freunde, zufriedene<br />
Mitarbeiter und Gäste, erfolgreiches Geschäft<br />
Restaurant Widenbad<br />
Seidenhausweg 2<br />
8708 Männedorf<br />
Telefon: 044 920 00 78<br />
www.widenbad.ch<br />
info@widenbad.ch<br />
Öffnungszeiten: 365 Tage offen<br />
gewerbeverein<br />
männedorf<br />
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