Primsa

Fotos: privat; Mono Inc.
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GENUSS
Teil 7
von Marcus Italiani
Mein knuspriger, fast
gesunder Pizzasnack
für zwischendurch
Zutaten: Eine Zucchini,
125 Gramm Mozzarella
am Stück, 100
Gramm geriebener
Mozzarella, fertiger
Pizzateig, ein Glas zum The Dark Tenor,
Ausstanzen und Tomatensoße
aus passierten Toma-
Sänger
ten, Oregano, Knoblauch und Basilikum
Zubereitung: Die Tomatensoße auf dem Teigring
verteilen. Käse schneiden und mit Zucchini dazugeben,
alles ganz gleichmäßig zusammenpacken und
natürlich zwischendurch ein klein wenig probieren.
Anschließend zerschneiden, damit man eine schöne
kleine Teigtasche bauen kann und der Käse im Inneren
verschmilzt. Etwas Pfeffer und Salz darüberstreuen,
mit ein wenig Öl bestreichen und geriebenen
Mozzarella Käse darauf verteilen. Das Ganze in den
Ofen, bis es knusprig braun gebacken ist.
Schnell & lecker
Musik ist Liebe. Und Liebe geht durch den Magen. Das wissen
auch Stars wie The Dark Tenor oder Mono Inc.-Schlagzeugerin
Katha Mia. Für prisma kochen sie ihr schnelles Leibgericht.
Khao Pad Pak - mein gebratener
Reis mit Gemüse
Zunächst schneiden wir unser Gemüse
(nach Wahl) klein. Knoblauchzehe und
Zwiebel hacken wir. Nebenbei kochen wir
unseren Reis. Ich benutze dafür einen Reiskocher
– sehr praktisch: einschalten, warten,
und nichts brennt an.
Katha Mia,
Drummerin Mono Inc.
Danach erhitzen wir das Öl in der Pfanne oder im Wok und braten den
Reis darin einige Minuten an. Danach bilden wir ein Loch im Reisbett in
unserer Pfanne und schlagen zwei Eier hinein, verrühren sie, lassen sie
etwas stocken und vermengen das Ei dann mit dem Reis.
Wir bilden wieder eine kleine Mulde und geben Knoblauch und Zwiebeln
hinzu, braten sie kurz an und rühren sie dann unter den Reis.
Als nächstes ist das Gemüse dran. Wir braten zum Beispiel Paprika, Zucchini,
leicht vorgegarten Brokkoli, Pilze (Tomaten müssen noch warten!)
in der Pfannenmitte an, verrühren es in den Reis und lassen das Ganze
dann auf mittlerer Stufe vor sich hin garen. Nun würzen wir mit Austernsoße
(etwa drei Esslöffel) und nach eigenem Geschmack mit Fischsoße
(salzige Note) und einem Süßungsmittel unserer Wahl nach Tagesform.
Zum Frühstück fällt die Würzung bei mir zum Beispiel weniger intensiv
aus als am Abend. Zuletzt geben wir frischen Koriander hinzu und rühren
die Tomatenstücke unter. Fertig!
GEWINNSPIEL
Das Sauerland
genießen
Inmitten der wunderschönen
hügeligen, grünen Umgebung
des östlichen Sauerlandes und
nur wenige Gehminuten von der
interessanten Hansestadt Brilon
entfernt liegt das Enjoyhotel
am Kurpark. Neben Brilon selbst
bieten sich Willingen und Winterberg
als weitere Ausflugsziele
in der näheren Umgebung an.
Der Gewinner unserer Verlosung
und seine Begleitung dürfen sich
auf fünf Tage Gastfreundschaft
mit gutem Essen und Trinken,
zahlreichen Aktivitäten und viel
Unterhaltung freuen. Enjoyhotels
betreibt insgesamt 35 All-
Inclusive-Hotels in Deutschland,
den Niederlanden und Belgien.
Weitere Informationen zu den
Hotels und ihren Angeboten gibt
es im Internet unter:
www.enjoyhotels.de
Verlosung:
prisma und Enjoyhotels
verlosen ein „5-Tage-All-
Inclusive-Paket“ für zwei Personen
im Enjoyhotel in Brilon im
Wert von 759,50 Euro.
Einfach bis zum
19.7.2024 unter
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anrufen oder senden Sie eine
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* 0,50€/Anruf
** 0,50 Euro/SMS.
Die Preise wurden prisma vom Kooperationspartner
unentgeltlich zur Verfügung gestellt.
Teilnahmebedingungen finden Sie auf
www.prisma.de/teilnahmebedingungen