Haut Fromagerie Katalog
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AUSGABE 1 / 2024<br />
UNSERE SELEKTION<br />
FÜR IHRE KÄSETHEKE<br />
WISSENSWERTES I FAKTEN I PRODUKTINFORMATIONEN<br />
VERTRIEB DURCH<br />
NORD-BAYERN
UNSERE PARTNERSCHAFT -<br />
IHR GEWINN AN DER KÄSETHEKE<br />
HAUTE FROMAGERIE steht für Qualität,<br />
Vielfalt und Savoir-vivre, vor allem für<br />
französische Käsespezialitäten an Ihrer<br />
Käsetheke und ist innerhalb der Savencia<br />
Fromage & Diary Deutschland für die<br />
Vermarktung von Käsespezialitäten an<br />
Ihrer Käsetheke zuständig.<br />
Seit 1965 ist Savencia aktiv in der Vermarktung<br />
und im Vertrieb von<br />
französischen Käsespezialitäten.<br />
Unser Star ist Géramont, der seit 1973<br />
Käsefreunde verführt und heute die<br />
beliebteste Käsemarke in Deutschland<br />
ist. Auch unsere anderen Marken sind<br />
stark im Genießermarkt vertreten:<br />
Premium-Käsesorten und -spezialitäten<br />
aus verschiedenen Regionen Europas –<br />
perfekt für Ihre Käsetheke.<br />
HEIDERBECK GMBH - Die seit über 80<br />
Jahren erfolgreich tätige Vertriebs- und<br />
Marketinggesellschaft für hochwertige<br />
Käsespezialitäten verfügt wie kaum ein<br />
anderer deutscher Händler über ein<br />
derart umfangreiches und qualifiziertes<br />
Käsesortiment. Im Fokus stehen Frische,<br />
Genuss und Qualität. Hier setzt Heiderbeck<br />
Maßstäbe für Käsetheke, Prepack Truhe<br />
und das SB-Regal. Das Sortiment umfasst<br />
eine beispiellose Vielzahl von Käsespezialitäten<br />
aus ganz Europa, vom<br />
klassischen Tafelkäse bis zur Gourmet<br />
Kreation innovativer Affineure.<br />
Die Käsescouts von Heiderbeck sind<br />
immer auf der Suche nach innovativen,<br />
interessanten Neuheiten. Durch moderne<br />
bedarfsgerechte Belieferung im Cross<br />
Docking in Verbindung mit einem kompetenten<br />
Außendienst bietet Heiderbeck<br />
ein erstklassiges Angebotspaket.<br />
Liebe Thekendamen und Herren,<br />
liebe Käsespezialisten an den Theken der Edeka,<br />
bei der Kooperation zwischen <strong>Haut</strong>e<br />
<strong>Fromagerie</strong> und Heiderbeck steht Ihre<br />
Käsetheke im Mittelpunkt unseres<br />
Handelns.<br />
Gemeinsam bieten wir Ihnen ein<br />
Sortiment ausgewählter französischer<br />
Käsespezialitäten sowie Spezialitäten<br />
benachbarter Länder aus einer Hand, mit<br />
einfacher Bestelllogik und reibungsloser<br />
Lieferung.<br />
Die Außendienste unserer Kooperation<br />
besuchen regelmäßig die Käsetheken<br />
in Ihrer Region oder stehen per E-Mail<br />
unter fieldforce@savencia-fd.de<br />
für Fragen rund um die Vermarktung zur<br />
Verfügung, um Ihre Käsetheke zu unterstützen<br />
und zu einem Anziehungspunkt<br />
in Ihrem Markt zu machen, der sich vom<br />
Wettbewerb abhebt. Denn Märkte mit<br />
starken Käsetheken sind erfolgreiche<br />
Wertschöpfer.<br />
Wir freuen uns auf eine<br />
gute Zusammenarbeit.<br />
Ihre Partner für die Käsetheke
VIELFALT UND QUALITÄT<br />
IN EINEM SORTIMENT<br />
Die Gegebenheiten einer Region haben einen entscheidenden Einfluss<br />
auf die Produkte, die aus deren Natur hervorgehen. Allem voran sind<br />
Bodenbeschaffenheit und Klima charakterbildend in Bezug auf die<br />
Sensorik eines Käseproduktes. Somit steht jede Region für jeweils<br />
typische Käsesorten.<br />
Dieser Sortimentskatalog ist daher aufgebaut nach Regionen –<br />
„ganz nach Ihrem Geschmack“ und dem Geschmack Ihrer<br />
Thekenkunden!<br />
LOIRE & NORMANDIE<br />
NOUVELLE AQUITAINE GRAND EST & BOURGOGNE AUVERGNE-RHONE-ALPES<br />
SCHAFSKÄSE<br />
SPEZIALITÄTEN DER<br />
NACHBARLÄNDER<br />
INSPIRATION<br />
PREPACK-TRUHE<br />
Der Nordwesten<br />
Frankreichs ist<br />
geprägt von mildem<br />
Klima und saftig grünen<br />
Weiden. Diese idealen<br />
Bedingungen bringen<br />
cremige und buttrige<br />
Weich- und Schnittkäsespezialitäten<br />
hervor.<br />
Der Südwesten<br />
Frankreichs überrascht<br />
mit abwechslungsreicher<br />
Natur. Typisch<br />
sind hier Schaf- und<br />
Ziegenkäsespezialitäten<br />
sowie<br />
vollmundige Weichkäse<br />
aus Kuhmilch mit<br />
oft leicht orangefarbener<br />
Rinde.<br />
Ertragreiche Weinberge,<br />
die eindrucksvollen<br />
Vogesen,<br />
dichte Wälder und<br />
flache Ebenen bringen<br />
eine vielfältige<br />
„Speisekarte“ für die<br />
Nutztiere hervor.<br />
Vielfältige Aromen<br />
und handwerkliche<br />
Affinagen prägen<br />
die charaktervollen<br />
Käsespezialitäten.<br />
Die feucht-kühle<br />
Vulkanregion Auvergne<br />
ist bekannt für<br />
aromatische Weichkäsespezialitäten,<br />
während die Region<br />
um die Alpen<br />
typischerweise<br />
vorrangig Schnittund<br />
Hartkäse-<br />
Spezialitäten hervor<br />
bringt.<br />
In der eher rauen<br />
Umgebung rund um<br />
die Pyrenäen haben<br />
vor allem Schafskäsespezialitäten<br />
eine lange Tradition,<br />
die als geschmeidige<br />
und cremige<br />
Käsespezialitäten<br />
beliebt sind.<br />
Schweiz, Spanien und<br />
die Niederlande<br />
Genuss kennt bekanntlich<br />
keine Grenzen, und<br />
so ist es nicht verwunderlich,<br />
dass auch<br />
in den benachbarten<br />
Ländern Frankreichs<br />
viele besondere Käse-<br />
Spezialitäten zu<br />
Hause sind, die sich<br />
zu Recht großer<br />
Beliebtheit erfreuen.<br />
Lassen Sie sich von<br />
unseren Vermarktungsclustern<br />
und<br />
Platzierungsideen für<br />
die Prepack-Truhe<br />
inspirieren, z.B. zu<br />
einer französischen<br />
Woche, Begleitern<br />
zum Wein oder einer<br />
abwechslungsreichen<br />
Käseplatte.<br />
Prepack<br />
vorhanden<br />
AB SEITE 6 AB SEITE 9 AB SEITE 12 AB SEITE 14 AB SEITE 16 AB SEITE 18<br />
AB SEITE 22
FRANKREICH FÜR GENIESSER<br />
EINE KÄSE-RUNDREISE<br />
LOIRE & NORMANDIE<br />
Der Nordwesten Frankreichs<br />
zwischen Ärmelkanal und<br />
atlantischem Ozean ist<br />
geprägt von mildem Klima<br />
und saftig grünen Weiden.<br />
Dank dieser idealen<br />
Bedingungen liefern die Kühe<br />
und Ziegen reichhaltige Milch<br />
– und damit die hochwertige<br />
Grundlage für cremige und<br />
buttrige Weich- und Schnitt-<br />
Käsespezialitäten.<br />
1 Original französicher Weichkäse in der<br />
Doppelrahmstufe.<br />
2<br />
3<br />
VERFÜHRERISCH FRISCH<br />
Zartschmelzende Cremigkeit mit einer leichten,<br />
frisch-säuerlichen Note.<br />
Käsemarke Nr. 1 in Deutschland* – extrem hohe<br />
Markenbekanntheit.<br />
Géramont der Frische ist in der typischen ovalen<br />
Géramont-Form in der Käsetheke erhältlich.<br />
*Quelle: Nielsen GelbeLinie SB; LEH + DM, nach Marktanteil Umsatz, 2023<br />
!<br />
Ein Géramont der Frische Laib enthält ca. 10 Prepack<br />
Portionen.<br />
Aussprache:<br />
Scheramong<br />
Alle Preise in Euro<br />
Herkunft:<br />
Loire-Tal<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
mild<br />
Geramont Der Frische Art. Nr. 269<br />
Vorbestellartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,4<br />
Art. Nr. 269380<br />
PLU / WG: 502059 / 12<br />
Liefereinheit: ST (x 1)<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Savoir / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502059 / 12<br />
Prepack<br />
vorhanden<br />
Kuhmilch<br />
Aussprache:<br />
Foll Ehpi<br />
Herkunft:<br />
Loire-Tal<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
mild-nussig<br />
EINZIGARTIG MIT DER ÄHRE<br />
Fruchtig-nussiger Schnittkäse mit zartschmelzend<br />
mildem Aroma.<br />
CAMEMBERT MIT<br />
ERFOLGSGESCHICHTE<br />
Mild-würziger Geschmack mit cremiger Textur und natürlichem,<br />
authentisch unregelmäßigem Aussehen.<br />
Cremoulin Art. Nr. 269<br />
kremulin Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Aussprache:<br />
Lö Rüstiek<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Region: Perigord / Frankreich<br />
Normandie Kuhmilch mild-würzig<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
vollaromatisch<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Prepack<br />
Geschmack:<br />
vorhanden<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Art. Nr. 301427<br />
Lagerartikel RLZ: 19T<br />
Gewicht pro Stück: 3<br />
Pays de la Loire / Frankreich<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Rinde paraffiniert<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
unregelmäßig kirschgroß<br />
mild<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Seite 4 von 5<br />
25.11.2023<br />
Art. Nr. 301427<br />
PLU / WG: 504077 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Gekäst mit viel Liebe und Savoir Faire seit<br />
1919 im Tal der Loire.<br />
“Fol Epi“ heißt auf französisch „verrückte Ähre“ -<br />
die mehlbestäubte Rinde geht auf die Freundschaft<br />
des Käsemeisters mit dem örtlichen Bäcker zurück.<br />
Besondere Reifungskulturen sorgen für die<br />
Loch bildung und die unverwechselbaren<br />
fruchtig-nussigen Noten.<br />
In 15 gleiche Teile geschnitten, entspricht<br />
ein Stück des Fol Epi ca. 200 g.<br />
6 7<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
1975 entwickelte der französische Käsemeister Jean<br />
Verrier das Rezept, für das Le Rustique weit über die<br />
Grenzen der Normandie hinaus bekannt wurde.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Einzigartig cremig und hergestellt mit Milch aus der<br />
Normandie zergeht der feine Weichkäse mit zartem<br />
Schmelz auf der Zunge.<br />
St. Andre Art. Nr. 268882<br />
säng andre Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Im Rahmen des Wettbewerbs World Cheese Awards<br />
Region: Normandie / Frankreich<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen gereift<br />
für 2021/2022 mit der Goldmedaille ausgezeichnet!<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
schneeweiß<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
sahnig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 75% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502123 / 12<br />
Ein Tortenstück des Le Grand Rustique<br />
entspricht ca. 160 g.<br />
k. A.<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Le Rustique 1,1 kg<br />
Brebiou<br />
Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel Art. Nr. 269 RL<br />
brä´bju Liefereinheit: ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 1,1 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Bezeichnung: Region: Weichkäse Normandie / Frankreich<br />
Region: Reifezeit: Midi-Pyrenees Circa 2 Wochen / Frankreich gereift<br />
Reifezeit: Rinde: Wenige mit edlem Tage Weißschimmel<br />
Reifezeit<br />
Rinde: Teig: mit hellgelb Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig: Textur: schneeweiß geschmeidig<br />
Textur: Lochung: cremifizierend<br />
Bruchlochung<br />
Prepack<br />
Lochung: Geschmack: ohne aromatisch-würzig<br />
Lochung<br />
vorhanden<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: feinsäuerlich<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 45% Bio Heumilch<br />
Fett Rinde i.Tr. verzehrbar 50% Bio Laktosefrei Heumilch Saison<br />
Rinde<br />
PLU /<br />
verzehrbar<br />
WG: 502509 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU Art. / Nr. WG: 269392 502009 / 12<br />
PLU / WG: 502509 / 12<br />
Liefereinheit: ST (x 1)<br />
Seite 2<br />
27.1
tte 1,63 kg Art. Nr. 340565<br />
Lagerartikel RLZ: 12T<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Region: Aussprache: Auvergne / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: mindestens 8 Wochen gereift<br />
Kör de Liong Normandie<br />
Rinde: Naturrinde gewaschen<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Gewicht pro Stück: 1,63<br />
hellgelb<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei Saison KW35 - KW52<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
enbrie 50% Art. Nr. 340568<br />
Lagerartikel RLZ: 12T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 3,2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Lothringen / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Roquefort Sancy 1,35 kg Art. Nr. 340566<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,35<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Pyrenäen / Frankreich<br />
mindestens 2 Monate gereift<br />
keine<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Textur: Coeur de feinkörnig-bröckelig Lion („Löwenherz“) ist das Ergebnis einer<br />
Lochung: Bruchlochung<br />
Geschmack: vollmundig-pikant<br />
Rohmilch<br />
Fett i.Tr. 52% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502504 / 12<br />
Schafmilch<br />
Riches Monts Raclette Quadrat Art. Nr. 340569<br />
Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
mindestens 8 Wochen gereift<br />
Naturrinde gewaschen<br />
hellgelb<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 48% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison KW38 - KW52<br />
PLU / WG: 504710 / 12<br />
Art. Nr. 340568<br />
PLU / WG: 502308 / 12<br />
Liefereinheit: KT<br />
1<br />
2<br />
3<br />
LIEBLING DER FRANZOSEN<br />
ausgewogenen Mischung aus Cremigkeit und aromatischvollmundigem<br />
Charakter.<br />
Sein Ursprung liegt in der „Wiege des Camembert“ -<br />
der Normandie, welche für die Qualität Ihrer Milch<br />
hoch geschätzt wird.<br />
Frische, reine Meeresluft, saftige Wiesen und<br />
jahrzehntelange Erfahrung sichern seinen<br />
unvergleichlichen Geschmack.<br />
Dank seines beständigen Nachreifens bringt er<br />
verschiedene Aromen hervor, von mild-cremig<br />
bis angenehm würzig.<br />
! Ein Tortenstück entspricht 125g.<br />
REICH AN VIELFALT<br />
EINE KÄSE-RUNDREISE<br />
NOUVELLE AQUITAINE<br />
Der Südwesten Frankreichs<br />
erstreckt sich von den Ufern<br />
der Loire bis zu den Gipfeln der<br />
Pyrenäen und überrascht mit<br />
abwechslungsreicher<br />
Natur, weiten Landschaften<br />
und facettenreichen Produkten.<br />
Während die eher spärliche<br />
Grenz-Vegetation der Pyrenäen<br />
ideal ist für Schaf- und Ziegenkäsespezialitäten,<br />
bringen das<br />
Périgord und der Béarn<br />
vollmundig-cremige<br />
Weichkäse-Spezialitäten<br />
hervor, oft mit einer leicht<br />
orangefarbenen Rinde.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Kuhmilch<br />
Aussprache:<br />
Ssängt Andre<br />
Herkunft:<br />
Normandie<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
mild<br />
UNWIDERSTEHLICH<br />
À LA FRANÇAISE<br />
Buttrig-frischer Weichkäse mit weißem Edelschimmel<br />
aus der Normandie.<br />
GOLDEN WIE DER WEIZEN<br />
Kräftiger Weichkäse mit geschmeidig-cremiger Textur und der<br />
typischen essbaren Rotkulturrinde.<br />
Tomme Vaudoise Art. Nr. 268<br />
tom wodoas Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 8 Gewicht pro Stück: 0,1<br />
Aussprache:<br />
Schoom<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Périgord<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Waadt / Schweiz<br />
Milchart: Intensität:<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Kuhmilch kraftvoll-würzig<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
porzellanfarben<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Normandie / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Art. Nr. 268882<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
sahnig-mild<br />
k. A.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Seit 1974 bietet Saint André mit seiner ansprechenden<br />
Torten-Form exquisite Genussmomente à la française.<br />
Seite 2 von 2<br />
27.11.2023<br />
Aus regionaler Milch, seine besondere Cremigkeit<br />
erhält er durch die Triple-Creme.<br />
Zum dritten Mal in Folge mit der Gold-Medaille<br />
prämiert beim World Cheese Award 2023.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
Chaumes (frz. „Stroh“ oder „Stoppel“) hat seinen<br />
Ursprung im wunderschönen Perigord im<br />
Südwesten Frankreichs.<br />
Die goldene Farbe des Käseteigs erinnerte seinen<br />
Schöpfer an die Weizenfelder seiner Heimat<br />
zur Erntezeit.<br />
Während des Reifeprozesses werden die Käselaibe<br />
in regelmäßigen Abständen gebürstet. Auch dank<br />
dieses Prozesses erhält Chaumes sein<br />
unverkennbar würziges Aroma.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
WG: 13<br />
Kuhmilch<br />
Chaumes Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Jurancon-Nouvelle / Frankreich<br />
circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Rotkultur geschmiert<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 51% Bio Heumilch<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
Art. Nr. 268882<br />
PLU / WG: 502123 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
!<br />
In 8 gleiche Teile geschnitten, entspricht ein<br />
Tortenstück des Saint André ca. 250 g.<br />
8 9<br />
!<br />
In 12 gleiche Teile geschnitten entspricht<br />
ein Tortenstück des Chaumes ca. 170 g.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502027 / 12<br />
Art. Nr. 269243<br />
PLU / WG: 502027 / 12<br />
Liefereinheit: ST
he Art. Nr. 269380<br />
Vorbestellartikel RLZ: 13T<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region: Aussprache: Savoir / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Krehmoulän Périgord<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Gewicht pro Stück: 1,4<br />
schneeweiß<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
cremig-mild<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Art. Nr. 269386<br />
Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Perigord / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
vollaromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Rochebaron Art. Nr. 269381<br />
roschbaro Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit Pflanzenasche affiniert<br />
Teig: hell elfenbeinfarben<br />
Textur: Cremig-würzige cremig Weichkäse-Spezialität, die ausgereift<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack:<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 55% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Peyrigoux Art. Nr. 269387<br />
päriguh Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Perigord / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Art. Nr. 269386<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
sogar gelöffelt werden kann.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
GENUSS ZUM LÖFFELN<br />
Die Käserei von Crémoulin liegt mitten im Weinbaugebiet<br />
Bergerac im Périgord, dessen ausdrucksvolle<br />
Weine wunderbar mit dem Rotkultur-Charakter des<br />
Käses harmonieren.<br />
Seinen Namen verdankt er seinem außergewöhnlichen<br />
Schmelz: cremig, cremiger, Crémoulin!<br />
Eignet sich in einer feuerfesten Form auch<br />
wunderbar als Ofenkäse.<br />
! Von Natur aus gluten- und laktosefrei.<br />
Le Paillé Art. Nr. 268780<br />
lö palle Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,185<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
MIT FRISCHEM HERZEN<br />
Region: Burgund / Frankreich<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Teig: hellgelb<br />
Einzigartige Weichkäse-Spezialität mit Textur: weißer cremifizierend Edelkultur-Rinde<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
und säuerlich-frischem Herz.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Geschmack:<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 62% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU:<br />
Peyrigoux stammt aus der traditionsreichen, auf<br />
charaktervolle Weichkäse spezialisierten Käserei des<br />
Winzerortes Saint-Antoine-de-Breuilh.<br />
Sein Name Kuhmilch (sprich: „Pärigu“) setzt zusammen aus dem<br />
Périgord, seiner Heimat und dem französischen<br />
Begriff “doux“ für zart, mild.<br />
Cremoulin Art. Nr. 269386<br />
kremulin Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Die auffällige Kranzform sorgt Region: für die Perigord charakteristische<br />
/ Frankreich<br />
Kombination zweier Konsistenzen<br />
Reifezeit:<br />
–<br />
Wenige<br />
dem<br />
Tage<br />
quarkigfrischen<br />
jungen Herzen im Teig: Inneren, elfenbeinfarben umgeben von<br />
Reifezeit<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: cremifizierend<br />
einem cremig-schmelzenden Rand.<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
vollaromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 168272 / 12<br />
Ein Stück, geschnitten nach dem perforierten<br />
Etikett, entspricht ca. 200g.<br />
Rochebaron Art. Nr. 269<br />
roschbaro Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6<br />
Aussprache:<br />
Päriguh<br />
Art. Nr. 269387<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Périgord<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Milchart: Intensität:<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Kuhmilch mild-würzig<br />
mit Pflanzenasche affiniert<br />
hell elfenbeinfarben<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 55% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 168271 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Peyrigoux Art. Nr. 269<br />
päriguh Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Perigord / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 167963 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Bezeichnung: Aussprache: Weichkäse<br />
Herkunft:<br />
Region: Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Ssängt Allbrä Béarn<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
bray 2,1kg Art. Nr. 269228<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Gewicht pro Stück: 2,1<br />
Aquitanien / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Heumilch<br />
Art. Nr. 269388<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
feinsäuerlich<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Seite 2 von 5<br />
25.11.2023<br />
Geramont Art. Nr. 269391<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 1,85<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Lothringen / Frankreich<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Unverwechselbar vollmundig- würzige Weichkäse-<br />
Teig: schneeweiß<br />
Textur: Spezialität cremigmit der charakteristischen Blütenform.<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack:<br />
mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502066 / 12<br />
Kuhmilch<br />
1<br />
2<br />
3<br />
ATTRAKTIVE BLUME<br />
Saint Albray wird seit 1974 in einer Kleinstadt in den<br />
Pyrenäen auf traditionelle Weise hergestellt.<br />
Seine Blütenform verdankt er der raffinierten Idee<br />
seines Käsemeisters, welche die Käse-Spezialität<br />
gleichmäßig von außen nach innen reifen lässt.<br />
Die Herstellung von Saint Albray ist mit großer Sorgfalt<br />
und langjähriger Handwerkskunst verbunden.<br />
Brebiou Art. Nr. 269388<br />
brä´bju Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Alle Preise in Euro<br />
seinen Namen,<br />
Schafmilch<br />
denn dieser bedeutet auf Französisch<br />
Kathis Kürbisknacker Art. Nr. 380136<br />
„Am Korken“.<br />
Lagerartikel RLZ: 20T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille Region: Twenteland beim World / Holland<br />
Reifezeit: Mindestens 2 Moate Reifezeit<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Weißschimmel- und Rotkulturen in perfekter Balance,<br />
Teig: schneeweiß<br />
entstanden durch das Können eines passionierten<br />
Textur: cremifizierend<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Käsemeisters und Weinliebhabers.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
AM NATURKORKEN GEREIFT<br />
Geschmack:<br />
feinsäuerlich<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Au Bouchon Rinde trägt verzehrbar die Handschrift Laktosefreiseiner Saison Herkunft:<br />
PLU / WG: 166237 / 12<br />
Im Südwesten Frankreichs sind Käse und Wein eng<br />
miteinander verbunden.<br />
Der besonderen Reifung verdankt Au Bouchon auch<br />
Cheese Award 2022/2023.<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Casa del Campo DOP 6 Monate Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,9<br />
Aussprache:<br />
O Buschon<br />
Bezeichnung: Hartkäse<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Region: La Mancha / Zentralspanien<br />
Périgord Kuhmilch mild-würzig<br />
Reifezeit: Mindestens 6 Monate Reifezeit<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Au Bouchon Art. Nr. 380<br />
obuschong Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,29<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
hellgelb<br />
kompakt-cremifizierend<br />
Schlitzlochung<br />
cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU: 168228<br />
Schafmilch<br />
Perigord / Frankreich<br />
Mindestens 2 Wochen Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 63% Bio Heumilch<br />
Seite 5<br />
25.1<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
Art. Nr. 269228<br />
PLU / WG: 502125 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
!<br />
Eine „Blüte“ des Saint Albray nach perforiertem<br />
Etikett entspricht ca. 260 g.<br />
10 11<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
! Von Natur aus gluten- und laktosefrei.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502051 / 12<br />
Art. Nr. 380146<br />
PLU / WG: 502051 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 4)
LEIDENSCHAFT UND TRADITION<br />
DER CHARAKTER DES NORDOSTENS<br />
Cremoulin Art. Nr. 269386<br />
kremulin Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
- C‘EST<br />
Region:<br />
BON!<br />
Perigord / Frankreich<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Rinde:<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Der cremig-milde Klassiker für jede Theke Textur: und cremifizierend das Ankerprodukt<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
für milden Weichkäse in der Doppelrahmstufe.<br />
Geschmack:<br />
vollaromatisch<br />
Peyrigoux Art. Nr. 269<br />
päriguh Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Aussprache:<br />
Scheramong<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Vogesen<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Perigord / Frankreich<br />
Milchart: Intensität:<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
Kuhmilch mild-würzig<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
GRAND EST & BOURGOGNE<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
k. A.<br />
Dichte Wälder und flache<br />
Ebenen, aber auch ertragreiche<br />
Weinberge und die eindrucksvollen<br />
Vogesen Art. prägen Nr. 268785den<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Nordosten Frankreichs. Die<br />
dieser Region – würzige<br />
Kräuter, saftiges Gras und<br />
sogar Blumen sind die Grundlage<br />
für viele Aromen, ergänzend<br />
L'Affiné de Saint Albray 2,1kg Art. Nr. 269228<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
durch die handwerkliche<br />
Stück pro KT: 8 Gewicht pro Stück: 0,1<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,1<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
„Speisekarte“ der Nutztiere Affinage mit Wein, Schnaps<br />
Region: Waadt / Schweiz<br />
Region: Aquitanien / Frankreich<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen gereift<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
ist im Sommer so vielfältig wie und Trester.<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig:<br />
die<br />
porzellanfarben<br />
Käsespezialitäten aus<br />
Teig: hellgelb<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Textur: geschmeidig<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 56% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502125 / 12<br />
Seite 2 von 5<br />
25.11.2023<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Regionalität und Handwerk werden im Herstellungsprozess<br />
seit über 50 Jahren großgeschrieben.<br />
Cremig mild dank der Herstellung aus regionaler<br />
Kuhmilch<br />
Milch direkt aus den Vogesen im Umkreis von<br />
weniger als 70 km rund um die Käserei.<br />
Brebiou Art. Nr. 269388<br />
brä´bju Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Zur Sicherung der besten Qualität Bezeichnung: und Weichkäse Cremigkeit<br />
Region: Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
überprüft der Käsemeister täglich die Reifung und das<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Produkt von Hand.<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
feinsäuerlich<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Entlang des perforierten Etiketts geschnitten,<br />
entspricht ein Stück des Géramont ca. 150 g.<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Geramont Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 1,85<br />
Art. Nr. 269391<br />
PLU / WG: 502066 / 12<br />
Liefereinheit: KT<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Lothringen / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502066 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Alle Kuhmilch Preise in Euro<br />
Art. Nr. 269243<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region: Aussprache: Jurancon-Nouvelle / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
Bertho Epoass Burgund<br />
Rinde: mit edler Rotkultur geschmiert<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
OP 125 g Art. Nr. 340160<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,125<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde: mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
OP Teig: 250 g elfenbeinfarben Art. Nr. 269329<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Lochung: Stück pro KT: 4ohne Gewicht Lochung pro Stück: 0,25<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: aromatisch-würzig<br />
Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit: Bio<br />
Rinde: Laktosefrei<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Burgund / Frankreich<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Burgund / Frankreich<br />
Mindestens Heumilch 6 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Saison Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Heumilch<br />
Saint Agur Art. Nr. 269316<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Intensität:<br />
kräftig<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: keine<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Aromatisch würzige Weichkäse-Spezialität, affiniert mit<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Etorki 2,3kg Art. Nr. 269376<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Baskenland/Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Mindestens 3 Monate Reifezeit<br />
Naturrinde<br />
gelblich-orange<br />
Gewicht pro Stück: 0,125 kg<br />
Textur: zartschmelzend<br />
Art. Nr. 340160<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
PLU: -<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Liefereinheit: Pasteurisierung<br />
KT (x 6)<br />
Fett i.Tr. 54% Bio Heumilch<br />
Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504453 / 12<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 kg<br />
Art. Nr. 380113 Art. Nr. 269329 !<br />
WG: 12<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Liefereinheit: KT (x 4)<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Seite 3 von 4<br />
25.11.2023<br />
1<br />
2<br />
3<br />
BESTER KÄSE DER WELT!<br />
weichem Brandwein aus Trester der Burgundertraube.<br />
Die Geschichte des Epoisses geht bis auf das Mittelalter<br />
zurück, als die Zisterziensermönche des Klosters<br />
Citeaux diese Spezialität als geschmacksintensive<br />
Fastenspeise erfunden haben.<br />
Berthaut Epoisses AOP reift mindestens 4 Wochen<br />
und wird während dieser Reifezeit regelmäßig mit<br />
Salzwasser und Marc de Bourgogne gewaschen.<br />
Das gut gehütete Geheimnis der Affinage mit dem<br />
berühmten Weintresterbrand aus dem Burgund hilft<br />
dem Käse, seine kräftigen Aromen zu entwickeln.<br />
Vom Mondial du Fromage 2023 ausgezeichnet als<br />
„Bester Käse der Welt“. Epoisses Berthaut hat sich damit<br />
gegen 1.550 Produkte aus 48 Ländern durchgesetzt.<br />
12 13<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
BERGKÄSE MIT TRADITION<br />
Weichkäse-Spezialität aus 100 % Bergmilch aus den Vogesen mit<br />
dem unverwechselbaren Geschmack von würzigen Bergkräutern.<br />
Die bereits auf das Jahr 1898 zurückgehende <strong>Fromagerie</strong><br />
des Dorfes Le Tholy in den Hochtälern gilt als Heimat<br />
von Le Montagnard.<br />
Die würzigen Kräuter der Bergwiesen geben der Milch<br />
für diesen Käse ihr ganz besonderes Aroma.<br />
Sein Name leitet sich ab von „montagne“ (Berg) und<br />
bedeutet „Bergbewohner“ oder „Gebirgler“.<br />
Cremig-schmelzend, von außen nach<br />
innen weiterreifend.<br />
Kathis Kürbisknacker Art. Nr. 380<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Aussprache:<br />
Lö Mongtanjar<br />
Art. Nr. 380172<br />
PLU / WG: 502068 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 2)<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Vogesen<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Twenteland / Holland<br />
Milchart: Intensität:<br />
Mindestens 2 Moate Reifezeit<br />
Kuhmilch kraftvoll-würzig<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Le Montagnard des Vosges 500 g Art. Nr. 380<br />
lö montanjah Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 2 Gewicht pro Stück: 0,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Vogesen / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 59% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502068 / 12
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Normandie / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
35 kg Teig: schneeweiß Art. Nr. 340566<br />
Textur: geschmeidig-cremig Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Lochung: ohne Gewicht Lochung pro Stück: 1,35<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: sahnig-mild<br />
Edelpilzkäse<br />
Region: Aussprache: Pyrenäen / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: Bio mindestens Heumilch 2 Monate gereift<br />
Riesch Mong Alpen<br />
Rinde: Laktosefrei keineSaison<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
tte 1,63 kg Art. Nr. 340565<br />
Lagerartikel RLZ: 12T<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Gewicht pro Stück: 1,63<br />
Auvergne / Frankreich<br />
mindestens 8 Wochen gereift<br />
Rinde: Naturrinde gewaschen<br />
tte Teig: Quadrat hellgelb<br />
Art. Nr. 340569<br />
Textur: elastisch-zartschmelzend<br />
Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Lochung: Stück pro KT: 1Bruchlochung<br />
Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: feinwürzig Raclette<br />
Region:<br />
Reifezeit: Bio<br />
Auvergne / Frankreich<br />
mindestens Heumilch 8 Wochen gereift<br />
Rinde: Laktosefrei Naturrinde Saisongewaschen<br />
KW35 - KW52<br />
Teig: hellgelb<br />
Le Rustique 1,1 kg Art. Nr. 269392<br />
Lagerartikel RLZ: 15T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,1<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Normandie / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
Bruchlochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Intensität:<br />
Fett i.Tr. 45%<br />
aromatisch-würzig<br />
Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502509 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Roquefort Sancy 1,35 kg Art. Nr. 340566<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,35<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Pyrenäen / Frankreich<br />
mindestens 2 Monate gereift<br />
keine<br />
elfenbeinfarben<br />
feinkörnig-bröckelig<br />
Bruchlochung<br />
vollmundig-pikant<br />
Rohmilch<br />
Fett i.Tr. 52% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502504 / 12<br />
Schafmilch<br />
Gewicht pro Stück: 6,5 kg<br />
nbrie 50% Art. Nr. 340568 Art. Nr. 340569 Riches Monts Raclette Quadrat Art. Nr. 340569<br />
Lagerartikel PLU RLZ: / 12T WG: 504710 / 12<br />
kalkulieren.<br />
Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 3,2 Liefereinheit: Liefereinheit: KT (x 1) KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Art. Nr. 269392<br />
Lagerartikel RLZ: 15T<br />
Region: Normandie / Frankreich<br />
Reifezeit: die Circa „größte 2 Wochen gereift natürliche Weide<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig: Frankreichs“, hellgelb verfügt über<br />
Textur: geschmeidig<br />
Lochung: eine Bruchlochung große Vielfalt an Flora<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Laktosefreiviele Saison Wasserquellen und ist<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
KONTRASTREICH UND CHARAKTERVOLL<br />
DIE SPEZIALITÄTEN DES SÜDOSTENS<br />
AUVERGNE-RHONE-ALPES<br />
Seite 2 von 2<br />
Die beiden kontrastreichen<br />
27.11.2023<br />
Regionen Massif Central und<br />
die Alpen sind so charaktervoll<br />
wie die Produkte, die sie<br />
hervorbringen. Die feuchtkühle<br />
Vulkanregion<br />
Gewicht pro Stück: 1,1<br />
Auvergne,<br />
und Fauna, gespeist durch<br />
feinkörnig-bröckelig<br />
Bruchlochung<br />
vollmundig-pikant<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei Saison KW38 - KW52<br />
k. A.<br />
bekannt für aromatische<br />
Art. Nr. 268882<br />
Weichkäsespezialitäten.<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Gewicht pro Stück: 1,63 kg<br />
Art. Nr. 340565<br />
PLU / WG: 505047 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Die sonnigen Sommer und<br />
kalten Winter in den Alpen<br />
erforderten historisch andere<br />
Herstellungs- und Reifeprozesse,<br />
so bringt diese<br />
Region eher Schnitt- und<br />
Hartkäse hervor. Hier liegt<br />
auch der Ursprung, dass<br />
Käse warm gegessen<br />
werden darf.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Seite 2 von 2<br />
27.11.2023<br />
RACLETTE AUS BERGMILCH<br />
Charaktervoll würziger Raclettekäse mit zartem Schmelz<br />
und zugänglichem Geschmack.<br />
Inspiriert von einer Reise durch die Schweiz brachte<br />
ein Mitarbeiter der französischen Käsereien Riches-<br />
Monts den besonderen Genuss des Raclettes ins<br />
Unternehmen ein.<br />
Hergestellt aus 100 % frischer Bergmilch, die alle 48<br />
Stunden bei lokalen Milchbauernhöfen eingesammelt<br />
wird.<br />
Auf Fichtenbrettern gereift entwickelt RichesMonts<br />
seinen unvergleichlichen Geschmack.<br />
Pro Person sollte man etwa 250 – 300 g Raclettekäse<br />
14 15<br />
1<br />
2<br />
Geramont Der Frische Art. Nr. 269380<br />
Vorbestellartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,4<br />
Alle Preise in Euro<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Savoir / Frankreich<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
3 Ideal geeignet für Blauschimmel-Einsteiger.<br />
Teig: schneeweiß<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502059 / 12<br />
Kuhmilch<br />
SEIN GEHEIMNIS<br />
IST DIE RINDE<br />
Zartschmelzender Weichkäse mit fein-würzigen<br />
Blauschimmelnoten. Sein Markenzeichen ist die<br />
essbare Ascherinde.<br />
RocheBaron ist benannt nach der Burg im Herzen<br />
der Auvergne, deren Herren bereits im Mittelalter<br />
Blauschimmelkäse liebten.<br />
Dank der Alle „croûte Preise in cendrée“ Euro ( jahrhundertealte<br />
Tradition der natürlichen Konservierung mit<br />
feiner Ascherinde) bleibt er besonders mild<br />
und kann gleichmäßig reifen.<br />
! Ein Viertel RocheBaron entspricht ca. 145 g.<br />
Tomme Vaudoise Art. Nr. 268785<br />
tom Cremoulin wodoas Lagerartikel Art. Nr. 269386 RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: kremulin KT Stück pro KT: 8 Gewicht pro Lagerartikel Stück: 0,1 RLZ: 13T<br />
EDLER BLAUSCHIMMELKÄSE<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Region: Bezeichnung: Waadt Weichkäse / Schweiz<br />
Reifezeit: Region: Circa Perigord 2 Wochen / Frankreich gereift<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige edlem Tage Weißschimmel Reifezeit<br />
Teig: Rinde: porzellanfarben<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig-cremig<br />
elfenbeinfarben<br />
Lochung: Textur: ohne cremifizierend Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: mild-aromatisch<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 0%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
vollaromatisch<br />
Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 50% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
WG:<br />
Rinde<br />
13<br />
verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Zartschmelzender französischer Blauschimmelkäse mit<br />
vollmundig-würzigem Geschmack.<br />
Die Kühe von über 300 Bauern aus der Region <strong>Haut</strong>e<br />
Loire liefern die Milch, aus welcher Saint Agur in der<br />
Käserei <strong>Fromagerie</strong> de Beauzac von engagierten<br />
Käsemeistern hergestellt wird.<br />
Kuhmilch<br />
Der achteckige<br />
Kuhmilch<br />
Thekenlaib ist inspiriert vom<br />
Chaumes Art. Nr. 269243<br />
vulkanischen Basaltgestein aus der Heimat des Blau-<br />
Brebiou Lagerartikel Art. Nr. 269388 RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: brä´bju ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2<br />
RLZ: 14T<br />
schimmelkäses, dem französischen Zentralmassiv.<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Region: Bezeichnung: Jurancon-Nouvelle Weichkäse / Frankreich<br />
Reifezeit: Region: circa. Midi-Pyrenees 4 Wochen / Reifezeit Frankreich<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige edler Tage Rotkultur Reifezeit geschmiert<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig<br />
schneeweiß<br />
Lochung: Textur: ohne cremifizierend Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: aromatisch-würzig<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 51%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
feinsäuerlich<br />
Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 50% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502027 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Jahrelange Expertise in der Herstellung und strenge<br />
Qualitätskontrollen tragen zum exquisiten Geschmack<br />
des Saint Agur bei.<br />
Entsprechend der farblichen Folie in 8 gleiche Teile<br />
geschnitten entspricht ein Tortenstück des Saint<br />
Agur ca. 280 g.<br />
k. A.<br />
Aussprache:<br />
Roschbarong<br />
Art. Nr. 269381<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
L'Affiné de Saint Albray 2,1kg<br />
Peyrigoux<br />
Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel Art. Nr. 269 RLZ<br />
Liefereinheit: päriguh ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2,1 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Aussprache:<br />
Ssängt Agühr<br />
Kuhmilch<br />
Herkunft:<br />
Auvergne<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
würzig<br />
Rochebaron Art. Nr. 269<br />
roschbaro Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit Pflanzenasche affiniert<br />
hell elfenbeinfarben<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 55% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Saint Agur<br />
Geramont<br />
Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel Art. Nr. 269 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2,3 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Bezeichnung: Stück pro KT: 1Edelpilzkäse<br />
Gewicht pro Stück: 1,85<br />
Region: Bezeichnung: Auvergne Weichkäse/ Frankreich<br />
Reifezeit: Region: circa. Lothringen 2 Wochen / Frankreich Reifezeit<br />
Rinde: Reifezeit: keine circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig-cremig<br />
schneeweiß<br />
Lochung: Textur: ohne cremig Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: aromatisch-würzig<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: mild<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 0% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502124 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU Art. / Nr. WG: 269316 502066 / 12<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Seite 2<br />
25.1<br />
Region: Bezeichnung: Aquitanien Weichkäse / Frankreich<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Reifezeit: Region: circa. Perigord 2 Wochen / Frankreich Reifezeit<br />
Auvergne Kuhmilch vollmündig-würzig<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige Rotkultur Tage und Reifezeit Weißschimmel<br />
Teig: Rinde: hellgelb mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig<br />
hellgelb<br />
Lochung: Textur: Bruchlochung<br />
cremifizierend<br />
Geschmack:<br />
Lochung: feinwürzig ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 56% Bio Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 0% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502125 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Seite 3<br />
25.1
SCHAFSKÄSE-SPEZIALITÄTEN<br />
RAUE GEGEND, CREMIGER GENUSS<br />
SÜDWESTEN FRANKREICHS<br />
Die eher raue Umgebung rund um<br />
die Pyrenäen erfordert eine gewisse<br />
Geschicklichkeit ihrer Bewohner.<br />
Vor allem Schafe bringen die<br />
optimalen Voraussetzungen mit,<br />
um sich hier gut zurecht zu finden.<br />
Dank ihrer langen Beine sind sie<br />
geschickt, wendig und auf der<br />
stetigen Suche nach Nahrung viel<br />
in Bewegung. Das Ergebnis sind<br />
geschmeidige und cremige Käsespezialitäten,<br />
die aus ihrer Milch<br />
gewonnen werden.<br />
Seite 2 von 2<br />
27.11.2023<br />
Chaumes Art. Nr. 269243<br />
®<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
DER MILDE SCHAFSKÄSE<br />
Region: Jurancon-Nouvelle / Frankreich<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Rotkultur geschmiert<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Feinschmelzende baskische Schnittkäse-Spezialität Textur: geschmeidig mit<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
fein-würzigem Schafsmilchgeschmack.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 51% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502027 / 12<br />
Der Name „Etorki“ bedeutet auf baskisch „Herkunft,<br />
Heimat“.<br />
Für die Herstellung wird vorwiegend die sehr reichhaltige<br />
Milch der Manech-Schafe verwendet, die seit<br />
Kuhmilch<br />
über 1.000 Jahren im Baskenland heimisch sind.<br />
Berthaut Epoisses AOP 250 g Art. Nr. 269329<br />
bertho epoass Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,25<br />
Die Laibe werden nach traditioneller Bezeichnung: Weichkäse Art mit viel<br />
Region: Burgund / Frankreich<br />
Handarbeitseinsatz gekäst und gebürstet.<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
WG: 12<br />
Ein halber Laib Etorki in ca. 8 gleichgroße Keilstücke<br />
geschnitten entspricht pro Stück ca. 275 g.<br />
Saint Agur Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Aussprache:<br />
Etorki<br />
Alle Kuhmilch Preise in Euro<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Baskenland<br />
Rinde:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Milchart: Intensität:<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Schafmilch mild-würzig<br />
keine<br />
Geramont Der Frische<br />
Etorki 2,3kg<br />
Art. Nr. 269<br />
Vorbestellartikel Art. Nr. 269 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 1,4 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Bezeichnung: Region: Schnittkäse Savoir / Frankreich<br />
Region: Reifezeit: Baskenland/Midi-Pyrenees circa. 2 Wochen Reifezeit / Frankreich<br />
Reifezeit: Rinde: Mindestens mit edlem Weißschimmel<br />
3 Monate Reifezeit<br />
Rinde: Teig: Naturrinde schneeweiß<br />
Teig: Textur: gelblich-orange<br />
geschmeidig-cremig<br />
Textur: Lochung: zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: Geschmack: ohne cremig-mild Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Fett Rinde i.Tr. verzehrbar 54% Bio Laktosefrei Heumilch Saison<br />
Rinde<br />
PLU / WG:<br />
verzehrbar<br />
502059 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504453 / 12<br />
Art. Nr. 269376<br />
PLU / WG: 504453 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig-cremig<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region: Aussprache: Normandie / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen gereift<br />
Ssanssi<br />
Aveyron<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Art. Nr. 269392<br />
Lagerartikel RLZ: 15T<br />
Gewicht pro Stück: 1,1<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
Bruchlochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Milchart:<br />
Schafsmilch<br />
Intensität:<br />
würzig-pikant<br />
SANCY<br />
ROQUEFORT SANCY<br />
MIT AUSZEICHNUNG<br />
Würzig-pikanter grün-blau marmorierter Weichkäse<br />
aus roher Schafsmilch.<br />
Kuhmilch<br />
DAS BASKISCHE ORIGINAL<br />
Cremig-schmelzende Weichkäse-Spezialität mit der<br />
unverkennbaren Kuppelform.<br />
Schafmilch<br />
Cremoulin Art. Nr. 269<br />
kremulin Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Aussprache:<br />
Bröbju<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Pyrenäen<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Perigord / Frankreich<br />
Milchart: Intensität:<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
Schafmilch mild-würzig<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
vollaromatisch<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
1<br />
Im Reifeprozess wird der Käselaib mit Nadeln<br />
angestochen (pikiert), damit Sauerstoff in den Käse<br />
gelangt, wodurch der Pilz sich besser ausbreiten kann.<br />
1<br />
Der Name „Le Brebiou des Pyrénées“ setzt sich<br />
zusammen aus „brebis“ (frz. für Milchschaf)<br />
und „doux“ (mild) sowie den Pyrenäen.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
35 kg Art. Nr. 340566<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Gewicht pro Stück: 1,35<br />
Pyrenäen / Frankreich<br />
mindestens 2 Monate gereift<br />
keine<br />
elfenbeinfarben<br />
feinkörnig-bröckelig<br />
Bruchlochung<br />
vollmundig-pikant<br />
2<br />
1925 erhielt der Roquefort als erster französischer<br />
Käse das AOP-Siegel, den Schutz einer kontrollierten<br />
Herkunftsbezeichnung, welche die Herkunft der<br />
Milch, den Herstellungsort und -prozess definiert.<br />
2<br />
3<br />
Aus 100% Schafsmilch vor allem der lokalen,<br />
ursprünglichen “Manech“- Schafe.<br />
Die ungewöhnliche Kuppelform erinnert an die<br />
traditionelle Herstellung der baskischen Schäfer,<br />
welche Schalen mit groben Tüchern auslegten.<br />
Kuhmilch<br />
Brebiou Art. Nr. 269<br />
brä´bju Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
feinsäuerlich<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
Art. Nr. 340566<br />
PLU / WG: 502504 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
!<br />
Roquefort reift mit den Jahreszeiten: im Juni schmeckt<br />
er jung und frisch, im Herbst pikant und kräftig.<br />
16 17<br />
!<br />
Die zarte Rinde aus weißen und roten Edelkulturen<br />
enthüllt einen cremig-schmelzenden Teig mit<br />
säuerlich-frischem Herz.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Art. Nr. 269388<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Liefereinheit: ST (x 1)
SPEZIALITÄTEN DER NACHBARLÄNDER<br />
EINE KÄSE-RUNDREISE<br />
SCHWEIZ, SPANIEN & NIEDERLANDE<br />
ZIEGENKÄSE-SPEZIALITÄT<br />
AUS SPANIEN<br />
Diese aromatische, aus spanischer Ziegenmilch hergestellte<br />
Spezialität gilt unter Kennern südländischen Ziegenkäses<br />
als Geheimtipp.<br />
Aussprache:<br />
Tinareros Kabra<br />
Herkunft:<br />
La Mancha, ES<br />
Milchart:<br />
Ziegenmilch<br />
Intensität:<br />
aromatischwürzig<br />
Genuss kennt bekanntlich keine<br />
Grenzen, und so ist es nicht<br />
verwunderlich, dass auch in den<br />
benachbarten Ländern Frankreichs<br />
viele besondere Käse-Spezialitäten<br />
zu Hause sind, die sich zu Recht<br />
großer Beliebtheit erfreuen.<br />
Die Schweiz ist geprägt vom Einfluss<br />
unterschiedlichster Klimazonen,<br />
welche den Regionen und damit<br />
auch deren ca. 450 Käsesorten einen<br />
individuellen Charakter verleihen.<br />
Die Spanische Käsekultur wird<br />
aufgrund ihrer klimatischen<br />
Bedingungen hauptsächlich von<br />
Schaf- und Ziegenkäsespezialitäten<br />
dominiert.<br />
Die Niederlande mit ihren<br />
fruchtbaren Böden und feuchtem<br />
Meeresklima verfügen seit jeher<br />
über optimale Bedingungen für<br />
Rinderhaltung und Milchwirtschaft.<br />
Dank der geografischen Lage<br />
gehören niederländische Käse zu<br />
den ersten, die exportiert wurden.<br />
18 19<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Benannt nach seiner Herkunft, dem gleichnamigen<br />
Dorf in der Region Castilla-La Mancha.<br />
Tinajeros Queso de Cabra überrascht unter seiner<br />
paprikafarbenen Rinde mit delikatem Ziegenaroma<br />
und zartem Schmelz.<br />
Die Rinde des Tinajeros ziert ein Korbmuster zur<br />
Erinnerung an die Tradition, den jungen Käse mit<br />
einem geflochtenen Gurt aus Esparto-Gras zu formen.<br />
In 12 gleiche Teile geschnitten entspricht ein Stück<br />
des Tinajeros ca. 200 g.<br />
EINE SCHWEIZER TRADITION<br />
Das Original mit dem mild-frischen, cremigen Geschmack ist<br />
die wohl bekannteste Weichkäse-Spezialität der Schweiz.<br />
Die Tradition des Tomme Vaudoise geht bis auf das<br />
17. Jahrhundert zurück und hat seinen Ursprung im<br />
Genfer Land, der Heimat des berühmten Gruyére.<br />
Am Ende des harten Tages schöpften die Käsemeister<br />
zur Belohnung aus der verbleibenden aromatischen<br />
Alpenmilch noch kleine runde Weichkäse-Laibe:<br />
frz. „Tomme“!<br />
Nach 8 Tagen Reifung entwickeln die kleinen Leckerbissen<br />
einen delikaten Geschmack und feinen Flaum<br />
– ideal zum Vernaschen!<br />
Die hochwertige Mich stammt ausschließlich von<br />
Kühen aus dem Kanton Vaud (dt. „Waadt“).<br />
Alle Preise in Euro<br />
Tinajeros Cabra Art. Nr. 269<br />
tinajeros kabra Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,45<br />
Art. Nr. 269842<br />
PLU / WG: 504259 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Aussprache:<br />
la Tom Woduas<br />
Alle Preise in Euro<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
La Mancha / Spanien<br />
Mindestens 3 Wochen Reifezeit<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
schneeweiß<br />
geschmeidig<br />
Schlitzlochung<br />
feinsäuerlich<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504259 / 12<br />
Ziegenmilch<br />
Berthaut Epoisses AOP 125 g Art. Nr. 340<br />
bertho epoass Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,125<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Region: Burgund / Frankreich<br />
Waadt, CH Kuhmilch mild<br />
Reifezeit: Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
mit edler Rotkultur und Spitituosen affi<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
WG: 13<br />
Kuhmilch<br />
Tomme Vaudoise Art. Nr. 268<br />
Kathis tom wodoas Feuerschote Lagerartikel Art. Nr. 380 RLZ<br />
kathis Liefereinheit: feuerschote KT Stück pro KT: 8 Gewicht pro Lagerartikel Stück: 0,1 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück Bezeichnung: pro KT: 1Weichkäse<br />
Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Region: Schnittkäse Waadt / Schweiz<br />
Region: Reifezeit: Twenteland Circa 2 Wochen gereift<br />
Reifezeit: Rinde: Mindestens mit edlem Weißschimmel<br />
2 Monate Reifezeit<br />
Rinde: Teig: Rinde porzellanfarben mit Kunststoffüberzug<br />
Teig: Textur: elfenbeinfarben<br />
geschmeidig-cremig<br />
Textur: Lochung: geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: Geschmack: ohne mild-aromatisch Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: herzhaft-pikant<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Fett Rinde i.Tr. verzehrbar 0% Bio Laktosefrei Heumilch Saison<br />
Rinde<br />
WG: 13<br />
verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU Art. / Nr. WG: 268785 504092 / 12<br />
WG: 13<br />
Liefereinheit: KT (x 8)
ege Art. Nr. 380110<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Aussprache:<br />
Thymian-<br />
Honigziege<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Twenteland / Holland<br />
Herkunft: Milchart:<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Twenteland Ziegenmilch<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
THYMIAN-HONIGZIEGE<br />
Duftende Schnittkäse-Kreation aus rahmiger Ziegenmilch mit<br />
aromatischem Thymian und feiner Honig-Note.<br />
KÜRBISKNACKER<br />
Kernige Schnittkäse-Kreation mit knackigen Kürbiskernen und<br />
fruchtigen Karottenstückchen.<br />
Aussprache:<br />
Kürbisknacker<br />
Herkunft:<br />
Twenteland<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
mild-nussig<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei<br />
Saison<br />
nig-Ziege Art. Nr. 380122<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Prepack<br />
vorhanden<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Twenteland / Holland<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Art. Nr. 380122<br />
PLU / WG: 504145 / 12<br />
Seite 4 von 5<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
25.11.2023<br />
1<br />
2<br />
Thymian und Honig sind nicht nur für Bienen ein<br />
Traumpaar. Schon die alten Griechen sprachen der<br />
violett-blau blühenden Heil- und Würzpflanze dank<br />
der ätherischen Öle eine beruhigende und stärkende<br />
Wirkung zu.<br />
Unter Genießern gilt das Marinieren von mildsäuerlichem<br />
Ziegenkäse mit duftendem Thymian und<br />
süßem Honig als absoluter Klassiker, welchen Kathis<br />
Kräuterhof Thymian-Honigziege als erster Käse in<br />
einer Genusskombination vereint.<br />
3 Zartschmelzend und mild-würzig.<br />
! Gluten- und laktosefrei.<br />
1<br />
2<br />
Kürbiskerne sind eine gesunde Proteinquelle, die<br />
uns mit Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer versorgt.<br />
Auch in der Naturheilkunde werden Kürbiskerne hoch<br />
geschätzt.<br />
Für die Weidemilch genießen die Kühe von Frühjahr<br />
bis Herbst mindestens 6 Stunden Weidegang pro Tag<br />
an mindestens 120 Tagen.<br />
3 Zartschmelzend und nussig-mild.<br />
! Gluten- und laktosefrei.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Alle Tinajeros Preise in Cabra Euro<br />
Art. Nr. 269<br />
tinajeros Kathis Kürbisknacker kabra Lagerartikel Art. Nr. 380 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2,45 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück Bezeichnung: pro KT: 1Schnittkäse<br />
Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Region: Schnittkäse La Mancha / Spanien<br />
Region: Reifezeit: Twenteland Mindestens 3 / Holland Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: Rinde: Mindestens Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
2 Moate Reifezeit<br />
Rinde: Teig: Rinde schneeweiß mit Kunststoffüberzug<br />
Teig: Textur: elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
Textur: Lochung: geschmeidig<br />
Schlitzlochung<br />
Lochung: Geschmack: ohne feinsäuerlich Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
feinwürzig<br />
Heumilch<br />
Fett Rinde i.Tr. verzehrbar 0% Bio Laktosefrei Heumilch Saison<br />
Rinde<br />
PLU / WG:<br />
verzehrbar<br />
504259 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
Art. Nr. 380136<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Prepack<br />
vorhanden<br />
Ziegenmilch<br />
Kuhmilch<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Aussprache:<br />
Reifezeit:<br />
Bockhornziege<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Art. Nr. 301427<br />
Lagerartikel RLZ: 19T<br />
Gewicht pro Stück: 3<br />
Pays de la Loire / Frankreich<br />
Mindestens 2 Monate Herkunft: Reifezeit Milchart:<br />
Rinde paraffiniert Twenteland Ziegenmilch<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
unregelmäßig kirschgroß<br />
mild<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
iege Art. Nr. 380110<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Prepack<br />
vorhanden<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Twenteland / Holland<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Intensität:<br />
mild-würzig<br />
Art. Nr. 380110<br />
PLU / WG: 504131 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
1<br />
2<br />
Bockshornklee verdankt seinen Namen der Form<br />
seiner goldgelben Samen, die an die Hörner eines<br />
Schafbocks erinnern.<br />
Die Futter-, Heil- und Gewürzpflanze aus dem vorderen<br />
Orient wurde dank ihrer vielseitigen Nutzbarkeit, der<br />
wohltuenden Wirkung und des angenehm nussigen<br />
Geschmacks schon in der Frühzeit angebaut.<br />
3 Zartschmelzend und mild-würzig.<br />
! Gluten- und laktosefrei.<br />
BOCKSHORNZIEGE<br />
Mildwürzige Schnittkäse-Kreation aus rahmiger niederländischer<br />
Ziegenmilch mit nussigen Bockshornklee-Samen.<br />
20 21<br />
1<br />
2<br />
Ein ätherisches Öl verleiht Chili sein typisches Aroma<br />
und der Wirkstoff Capsaicin die berühmte Schärfe.<br />
Für die Weidemilch genießen die Kühe von Frühjahr<br />
bis Herbst mindestens 6 Stunden Weidegang pro Tag<br />
an mindestens 120 Tagen.<br />
3 Zartschmelzend mit feurig-scharfer Note.<br />
! Gluten- und laktosefrei.<br />
FEUERSCHOTE<br />
Aromatische Schnittkäse-Kreation mit feurig-scharfen<br />
Chili-Stückchen.<br />
Berthaut Epoisses AOP 125 g Art. Nr. 340<br />
bertho Le Montagnard epoass des Vosges 500 g Lagerartikel Art. Nr. 380 RLZ<br />
Liefereinheit: lö montanjahKT Stück pro KT: 6 Gewicht pro Lagerartikel Stück: 0,125 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Bezeichnung: Stück pro KT: 2Weichkäse<br />
Gewicht pro Stück: 0,5<br />
Aussprache:<br />
Feuerschote<br />
Region: Bezeichnung: Burgund Weichkäse / Frankreich<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Reifezeit: Region: Vogesen Mindestens / Frankreich 6 Wochen Reifezeit<br />
Twenteland Kuhmilch mild-würzig<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige edler Tage Rotkultur Reifezeit und Spitituosen affi<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: Teig: cremig-zartschmelzend<br />
elfenbeinfarben<br />
Lochung: Textur: zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: ohne aromatisch-würzig<br />
Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 50%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 59% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
WG:<br />
Rinde<br />
13<br />
verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502068 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kathis Feuerschote Art. Nr. 380<br />
kathis feuerschote Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Art. Nr. 380113<br />
PLU / WG: 504092 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Twenteland<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
herzhaft-pikant<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504092 / 12<br />
Prepack<br />
vorhanden
INSPIRATION FÜR IHRE PREPACK-TRUHE<br />
Lassen Sie sich hier von unseren Vermarktungsclustern und Platzierungsideen für<br />
Ihre Prepack-Truhe inspirieren, z. B. zu einer französischen Woche, Pairing-Ideen und<br />
stimmigen Begleitern sowie abwechslungsreichen Käseplatten mit den Lieblings-<br />
Spezialitäten Ihrer Kunden.<br />
BLEU BLANC ROUGE SCHA-ZIE HEILIGE VIELFALT ABENDPLATTE PERFEKT MIT ROTWEIN WEISSWEINKUMPEL<br />
Fol Epi<br />
Géramont der Frische<br />
Le Grand Rustique<br />
Coeur de Lion Brie 50%<br />
Saint André<br />
Peyrigoux<br />
Au Bouchon<br />
Chaumes<br />
Crémoulin<br />
Saint Albray<br />
Berthaut Epoisses AOP<br />
Géramont der Cremige<br />
Le Montagnard des Vosges<br />
RichesMonts Raclette<br />
RocheBaron<br />
Saint Agur<br />
Sancy Roquefort<br />
Etorki<br />
Le Brebiou des Pyrénées<br />
Tinajeros Cabra<br />
Tomme Vaudoise<br />
Kathis Kräuterhof „Thymian-Honigziege“<br />
Kathis Kräuterhof „Bockshornziege“<br />
Kathis Kräuterhof „Kürbisknacker“<br />
Kathis Kräuterhof „Feuerschote“<br />
22 23
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 48% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison KW35 - KW52<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 505047 / 12 Seite 2 von 5<br />
PLU / WG: 502504 / 12<br />
Seite 2 von 5<br />
Seite 2 von 4<br />
25.11.2023<br />
SORTIMENTSÜBERSICHT<br />
25.11.2023<br />
Seite 3 von 5<br />
25.11.2023<br />
Seite Seite 3 von 5<br />
25.11.2023 2 von 2<br />
Alle Preise in Euro<br />
25.11.2023<br />
uro<br />
Alle Preise in Euro<br />
27.11.2023<br />
Seite 3 von 5<br />
Seite 4 von 5<br />
k. A.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Alle Preise in Euro<br />
k. A.<br />
k. A.<br />
25.11.2023<br />
25.11.2023<br />
Alle Preise in Euro<br />
Alle Preise in Euro<br />
Geramont Der Frische Tomme Vaudoise Art. Nr. 269380 Rochebaron Art. Nr. 268785 L'Affiné de Saint Albray 2,1kgArt. Kuhmilch Nr. 269381 Art. Nr. 269228<br />
Schafmilch<br />
doise Geramont Art. Nr. 268785 Der Frische L'Affiné de Saint Le Paillé Albray 2,1kgArt. Nr. 269380 Rochebaron Art. Nr. 269228<br />
Art. Nr. 269381<br />
k. A.<br />
Alle Preise in Euro<br />
k. A.<br />
Art. Nr. 268780 Rochebaron Art. Nr. 269381<br />
tom wodoas Vorbestellartikel RLZ: 13T Lagerartikel roschbaro RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 13T Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
lö palle Vorbestellartikel RLZ: 13T Lagerartikel roschbaroLagerartikel RLZ: 14T RLZ: 13T roschbaro Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Liefereinheit: KT Gewicht pro Stück Stück: pro 1,4 KT: 8 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 0,1 ST Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6 Gewicht pro Stück: 2,1<br />
Stück pro St. KT: Andre 8 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: Geramont 0,1Art. Nr. STDer 301427 Frische Liefereinheit: Art. ST Liefereinheit: Nr. Gewicht 268882 pro KTStück: Le 1,4 Art. Rustique Nr. Stück Gewicht 269380 pro 1,1 pro KT: kgStück: 6 Liefereinheit: Rochebaron Gewicht 2,1 pro Stück: ST 0,185<br />
Art. Liefereinheit: Coeur Nr. Gewicht 269392 de pro Lion ST Stück: Tortenbrie 0,6 Art. Nr. 269381 50% Gewicht pro Stück: St. 0,6 Art. Andre Nr. 340568 Riches Monts Raclette Quadrat Art. Nr. 268882 Art. Nr. 340569<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Lagerartikel säng andre RLZ: 12T<br />
Lagerartikel RLZ: 16T Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Bezeichnung:<br />
säng andre<br />
Bezeichnung:<br />
Weichkäse Lagerartikel RLZ: 19T Bezeichnung: Lagerartikel<br />
Weichkäse<br />
Weichkäse<br />
Vorbestellartikel RLZ: 13T roschbaro Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
RLZ:<br />
Bezeichnung:<br />
16T<br />
Bezeichnung:<br />
Weichkäse<br />
Bezeichnung: Lagerartikel<br />
Weichkäse<br />
Edelpilzkäse<br />
Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
RLZ: 15T<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
ST Region: Waadt Gewicht / Schweiz pro Stück: Liefereinheit:<br />
Region:<br />
3 ST<br />
Savoir / Frankreich Region: Waadt<br />
Region: Savoir Gewicht / Schweiz<br />
/ Frankreich pro Stück: 1,4<br />
Liefereinheit:<br />
Region:<br />
ST<br />
Auvergne / Frankreich Region: Aquitanien<br />
Region: Aquitanien / Frankreich<br />
Region: Auvergne Liefereinheit: Gewicht /<br />
/ Frankreich pro Frankreich<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Liefereinheit: Region: ST Burgund / Frankreich Gewicht pro Stück: 1,1<br />
KTStück: 0,6<br />
Region:<br />
Stück pro KT: 1<br />
Auvergne<br />
Gewicht<br />
/ Frankreich<br />
pro Stück: Liefereinheit: 3,2 KT Liefereinheit: Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück Stück: pro 2KT: 1 Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit:<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen Reifezeit: gereift circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: Bezeichnung: Circa Schnittkäse 2 Wochen gereiftBezeichnung: Weichkäse Reifezeit: Bezeichnung: circa. Weichkäse<br />
Wochen Reifezeit: Reifezeit circa. Reifezeit: 2 Wochen Reifezeit Wenige Bezeichnung: Tage Reifezeit Weichkäse Reifezeit: Bezeichnung: Circa Edelpilzkäse<br />
Wochen gereift Reifezeit: Bezeichnung: Circa Weichkäse 2 Wochen gereift<br />
Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Raclette<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit Pflanzenasche Rinde: affiniert mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: Region: mit Pays edlem de la Weißschimmel<br />
Loire / Frankreich Region: Normandie / Rinde: Region: Frankreich mit Savoir edlem / Frankreich Weißschimmel<br />
Rinde: mit Rinde: Rotkultur und mit Weißschimmel<br />
edlem Region: Weißschimmel Normandie / Rinde: Region: Frankreich mit Auvergne Pflanzenasche / Frankreich affiniert Rinde: Region: mit Lothringen Pflanzenasche / Frankreich affiniert<br />
Region: Normandie / Region: Frankreich Auvergne / Frankreich<br />
Teig: schneeweiß Teig: porzellanfarben<br />
Teig: hell elfenbeinfarben Teig: hellgelb<br />
Teig: Reifezeit: porzellanfarben<br />
Mindestens 2 Monate Reifezeit:<br />
Circa 2 Wochen Teig: Reifezeit: gereift schneeweiß circa. 2 Wochen Teig: Reifezeit hellgelb Teig: hellgelb Reifezeit: Circa 2 Wochen Teig: Reifezeit: gereift hell Circa elfenbeinfarben<br />
2 Wochen gereift Teig: Reifezeit: hell Circa elfenbeinfarben<br />
2 Wochen gereift<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen Reifezeit: gereift mindestens 8 Wochen gereift<br />
Textur: geschmeidig-cremig Textur: geschmeidig-cremig<br />
Textur: cremig Textur: geschmeidig<br />
Textur: Rinde: geschmeidig-cremig<br />
Rinde paraffiniert Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Rinde: geschmeidig-cremig<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: geschmeidig Textur: cremifizierend Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Rinde: cremig mit Pflanzenasche affiniert Textur: Rinde: cremig mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: Naturrinde gewaschen<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
Bruchlochung<br />
Lochung: Teig: ohne hellgelb Lochung Teig: schneeweiß Lochung: Teig: ohne schneeweiß LochungLochung:<br />
Bruchlochung Lochung: ohne Lochung Teig: hellgelb Lochung: Teig: ohne hell elfenbeinfarben<br />
Lochung<br />
Lochung: Teig: ohne hellgelb Lochung<br />
Teig: schneeweiß Teig: hellgelb<br />
Geschmack: cremig-mild Geschmack: mild-aromatisch<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: feinwürzig<br />
Geschmack: Textur: mild-aromatisch<br />
geschmeidig Fol Epi Textur: geschmeidig-cremig Geschmack:<br />
Textur:<br />
Géramont<br />
cremig-mild<br />
geschmeidig-cremig<br />
der Geschmack: Frischefeinwürzig<br />
Geschmack: mild-aromatisch Textur:<br />
Geschmack:<br />
Textur: mild-aromatisch<br />
cremig<br />
Textur: Coeur cremig de Lion Brie 50%<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Le Grand geschmeidig Rustique<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Saint André Textur: elastisch-zartschmelzend<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Lochung: unregelmäßig kirschgroß Pasteurisierung<br />
Lochung: ohne Lochung Pasteurisierung<br />
Lochung: Pasteurisierung<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Lochung: BruchlochungLochung:<br />
Pasteurisierung<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
Bruchlochung<br />
Fett i.Tr. 0% Fett Bio i.Tr. 0% HeumilchBio Heumilch Fett i.Tr. 55% Fett Bio i.Tr. 56% HeumilchBio Heumilch<br />
Bio Geschmack: Gewicht mildHeumilch<br />
pro Stück: Fett Geschmack: 3 i.Tr. kg0% sahnig-mild Fett Geschmack: Bio i.Tr. 56% Gewicht Fett cremig-mild i.Tr. Heumilch pro 62% Stück: Bio 1,4 kg Bio Heumilch Fett Heumilch Geschmack: i.Tr. 55% Gewicht aromatisch-würzig pro Stück:<br />
Geschmack: Bio 1,1 kg Fett mild-aromatisch<br />
i.Tr. Heumilch 55% Geschmack: Bio Gewicht mild-aromatisch Heumilch pro Stück: 3,2 kg<br />
Geschmack: Gewicht sahnig-mild pro Stück: Geschmack: 2 kgfeinwürzig<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison<br />
ng ar Laktosefrei Pasteurisierung Saison Rinde Pasteurisierung verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbarRinde Saison verzehrbar Laktosefrei Pasteurisierung Laktosefrei Saison Rinde Pasteurisierung<br />
Saison verzehrbar Laktosefrei Rinde Pasteurisierung Saison verzehrbar Laktosefrei Saison Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
PLU / WG: 502059 / 12 WG: 13<br />
PLU / WG: 502006 / 12 PLU / WG: 502125 / 12<br />
Bio Fett i.Tr. Liefereinheit: 75% Heumilch PLU Fett ST Bio i.Tr. / WG: 0% 502059 / 12Heumilch<br />
PLU Bio / WG: 502125 Liefereinheit: PLU: / 12Heumilch<br />
Fett ST i.Tr. 45% PLU Fett Bio i.Tr. WG: 55% 502006 12HeumilchBio PLU Fett i.Tr. / Heumilch WG: 50% 168271 / 12 Bio Liefereinheit: Heumilch KT Fett (x i.Tr. 1) 75% Fett Bio i.Tr. 48% Liefereinheit: HeumilchBio KT (x 1) Heumilch<br />
rbar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison<br />
4077 / 12<br />
PLU / WG: Art. 502123 Nr. / 301427 12 PLU / WG: 502059 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Art. Nr. 269380<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Rinde Saison verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502509 / 12 PLU / WG: 502006 Art. / 12Nr. 269392 PLU Seite / WG: 2502308 von 5 / 12<br />
25.11.2023<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Art. Nr. 340568<br />
oisses AOP 125 Brebiou gKuhmilch<br />
Berthaut Kuhmilch Art. Nr. Epoisses 340160AOP 250 g Art. Nr. 269388 Geramont Schafmilch Art. Nr. 269329 Etorki Kuhmilch 2,3kg Art. Le Nr. Montagnard 269391 des Art. Vosges Nr. 269376 500 g Art. Nr. 380172<br />
oisses AOP 250 Chaumes g Brebiou Art. Nr. 269329 Etorki 2,3kg Art. Brebiou Nr. 269243 Saint Art. Agur Nr. 269388 Geramont Art. Nr. 269376 Le Art. Montagnard Nr. 269388 des Art. Vosges Casa Nr. 269316 del 500 Campo g DOP Art. Nr. 6 Monate 269391 Art. Nr. 380172 Art. Nr. 269549<br />
brä´bju Lagerartikel bertho epoass RLZ: 11T Lagerartikel RLZ: 14T Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Lagerartikel lö montanjah RLZ: 14T Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 10T<br />
Lagerartikel brä´bju RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 14T Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
mian-Honig-Ziege Art. Nr. 380122 Lagerartikel brä´bjuRLZ: 14T<br />
Lagerartikel lö montanjahLagerartikel RLZ: 14T<br />
RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 10T Lagerartikel RLZ: 25T<br />
Stück pro Liefereinheit: KT: 6 Gewicht ST pro Stück: Liefereinheit: 0,125 KT Gewicht pro Stück Stück: pro 1,5 KT: 4 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 0,25 KT Liefereinheit: Stück pro KT: ST 1 Gewicht pro Stück: 1,85 Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: 2,3 Stück pro KT: 2 Gewicht pro Stück: 0,5<br />
Stück Liefereinheit: pro Coeur KT: 4 de Gewicht STLion pro Tortenbrie Stück: Liefereinheit: Brebiou Lagerartikel 0,25 50% ST<br />
RLZ: Gewicht 23T Liefereinheit: pro Stück: 2 Art. ST Liefereinheit: Nr. Gewicht 340568 pro ST Stück: Liefereinheit: Riches 1,5 Art. Nr. Monts Gewicht ST269388<br />
Raclette pro Stück: Liefereinheit: Geramont Gewicht 2,3 Quadrat pro Stück: KT Liefereinheit: 1,5 Gewicht pro Stück KT Stück: pro 2,3 KT: Art. 1Liefereinheit: Nr. Stück Gewicht 340569 pro pro KT: 2Stück: Gewicht 1,85 Art. pro Nr. Stück Stück: 269391 pro 0,5 KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,9<br />
Bezeichnung: Weichkäse brä´bju Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung:<br />
KT Bezeichnung: Stück pro KT: Weichkäse 1 Gewicht pro Stück: Bezeichnung: 2,25 Weichkäse Bezeichnung: Lagerartikel<br />
Weichkäse<br />
Weichkäse<br />
Lagerartikel RLZ: 14T Bezeichnung: Weichkäse<br />
RLZ:<br />
Bezeichnung:<br />
12T<br />
Bezeichnung:<br />
Schnittkäse Bezeichnung: Edelpilzkäse Bezeichnung: Vorbestellartikel<br />
Schnittkäse<br />
Weichkäse<br />
Lagerartikel Bezeichnung: RLZ: 14T Weichkäse<br />
Bezeichnung: RLZ: 12TWeichkäse<br />
Region: Burgund / Frankreich<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Hartkäse<br />
Liefereinheit:<br />
Region:<br />
ST<br />
Midi-Pyrenees Region: / Frankreich Burgund<br />
Region: Burgund / Frankreich Region: Jurancon-Nouvelle<br />
Region:<br />
/ Frankreich<br />
Midi-Pyrenees Gewicht / Frankreich pro<br />
Region: / Stück: Frankreich 1,5<br />
Liefereinheit:<br />
Region:<br />
Lothringen / Frankreich Region:<br />
Baskenland/Midi-Pyrenees Region: / Frankreich Auvergne / Frankreich<br />
Region: Stück pro KT: 1Baskenland/Midi-Pyrenees Lothringen Gewicht / pro Frankreich Stück: 1,85/ Frankreich Region: Vogesen / Frankreich<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 3,2<br />
Liefereinheit:<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region: KT Stück pro / KT: Frankreich 1 Gewicht pro Stück: 6,5 Region: Vogesen / Frankreich Region: La Mancha / Zentralspanien<br />
Reifezeit: Mindestens 6 Wochen Reifezeit:<br />
Wenige Tage Reifezeit:<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit:<br />
Mindestens 3 Monate ReifezeitReifezeit:<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
Reifezeit: Region: Mindestens Twenteland 6 / Wochen HollandReifezeit:<br />
Bezeichnung: circa. Weichkäse 4 Wochen<br />
Reifezeit: Bezeichnung: Reifezeit<br />
Wenige Weichkäse Tage Reifezeit:<br />
Mindestens Reifezeit: 3 Monate Wenige Reifezeit: Bezeichnung: Tage Reifezeit circa. Raclette 2 Wochen<br />
Reifezeit: Bezeichnung: Reifezeit<br />
circa. Weichkäse Reifezeit: 2 Wochen Reifezeit Wenige Tage Reifezeit:<br />
Mindestens 6 Monate Reifezeit<br />
Rinde: mit edler Rotkultur und Rinde: Spitituosen affiniert mit Rotkultur Rinde: und Weißschimmel mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: Naturrinde<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: Reifezeit: mit Mindestens edler Rotkultur 2 Monate und Rinde: Region: Reifezeit Spitituosen affiniert mit Lothringen edler Rotkultur / Rinde: Region: Frankreich geschmiert<br />
mit Midi-Pyrenees Rotkultur Rinde: und / Frankreich Weißschimmel Naturrinde<br />
Rinde: Region: keine Auvergne / Frankreich Rinde: Region: mit Lothringen Rinde: edlem Weißschimmel<br />
/ Frankreich mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Teig: schneeweiß Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: schneeweiß Teig: gelblich-orange<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug Teig: Reifezeit: elfenbeinfarben<br />
Circa 2 Wochen Teig: Reifezeit: gereift schneeweiß Wenige Tage Teig: Reifezeit gelblich-orange<br />
Teig: schneeweiß Teig: Reifezeit: elfenbeinfarben<br />
mindestens 8 Teig: Reifezeit: Wochen gereift schneeweiß circa. Teig: 2 Wochen Reifezeit elfenbeinfarben Teig: hellgelb<br />
Textur:<br />
Berthaut<br />
cremig-zartschmelzend<br />
Epoisses AOP Textur: cremifizierendTextur:<br />
Textur: Teig: cremig-zartschmelzend<br />
elfenbeinfarben Textur: Rinde: geschmeidig<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Rinde:<br />
Berthaut cremig-zartschmelzend<br />
cremifizierend<br />
mit Rotkultur<br />
Epoisses<br />
Textur: und Weißschimmel<br />
AOP<br />
Textur: Géramont cremig der Textur:<br />
zartschmelzend<br />
Textur: cremifizierend Textur: Rinde: geschmeidig-cremig<br />
Naturrinde gewaschen Textur: Rinde:<br />
Cremigezartschmelzend<br />
Textur:<br />
cremig mit Textur: edlem Weißschimmel zartschmelzend<br />
Le Montagnard<br />
zartschmelzend<br />
des Vosges<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Textur: kompakt-cremifizierend<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: Textur: ohne geschmeidig Lochung<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung: ohne Lochung: Teig: ohne hellgelb Lochung<br />
Teig: schneeweiß<br />
Lochung: ohne Lochung:<br />
Teig: ohne hellgelb Lochung<br />
Teig: schneeweiß Lochung: ohne LochungLochung:<br />
Schlitzlochung<br />
Geschmack: Gewicht aromatisch-würzig pro Stück: 0,125 Geschmack: kg feinsäuerlich Geschmack: Gewicht aromatisch-würzig pro Stück: 0,25 kg<br />
Geschmack: Gewicht mild pro Stück: Geschmack: 1,85 kg mild-aromatisch<br />
Geschmack: Gewicht mild-aromatisch pro Stück: 0,5 kg<br />
Geschmack: Lochung: aromatisch-würzig<br />
ohne Lochung Geschmack: Textur: aromatisch-würzig<br />
cremig Geschmack:<br />
Textur: feinsäuerlich<br />
cremifizierendGeschmack:<br />
mild-aromatisch<br />
Geschmack: feinsäuerlich Geschmack: Textur: aromatisch-würzig<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Geschmack:<br />
Textur: mild cremig Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack:<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
mild-aromatisch Lochung: ohne LochungLochung:<br />
Pasteurisierung<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Lochung: Pasteurisierung<br />
Bio<br />
Bruchlochung<br />
Fett Liefereinheit: i.Tr. 50% Heumilch KT (x 6)<br />
Liefereinheit: KT (x 4)<br />
Pasteurisierung<br />
Fett Bio i.Tr. 50% HeumilchBio Heumilch Fett i.Tr. 0% Fett Bio i.Tr. 54% Liefereinheit: HeumilchBio KT (x 1) Fett i.Tr. Heumilch 59% Bio Liefereinheit: Heumilch KT (x 2)<br />
ng<br />
Bio<br />
Heumilch Fett i.Tr. 50% Fett Geschmack: Bio i.Tr. 54% feinsäuerlich HeumilchBio Heumilch Fett i.Tr. 0% Geschmack: Bio mild Heumilch<br />
Fett i.Tr. 51% Bio Geschmack: mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 50% Fett i.Tr. 60% Bio Heumilch Geschmack: Fett<br />
Bio feinwürzig i.Tr. 59% Bio Heumilch<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
ar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Rinde Saison verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
ar Laktosefrei Bio<br />
Saison Heumilch Rinde Pasteurisierung verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde Pasteurisierung verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Rinde Pasteurisierung verzehrbar Art. Nr. 340160Laktosefrei Saison<br />
Art. Rinde verzehrbar Nr. 269329 Rinde Pasteurisierung<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12 WG: 12<br />
PLU / verzehrbar WG:<br />
Laktosefrei<br />
502066 / 12 PLU<br />
Saison Laktosefrei / WG: 504453 Art. / 12Saison<br />
Nr. 269391 Rinde PLU / verzehrbar WG: 502068 / 12 Laktosefrei Art. Saison Nr. 380172<br />
bar Laktosefrei PLU / WG: 502009 / 12 PLU / WG: 504453 / 12<br />
PLU WG: 502066 12<br />
PLU Fett / i.Tr. WG: 50% 502027 Saison<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
/ 12 Bio Heumilch<br />
PLU / WG: 166237<br />
PLU<br />
/ Fett 12<br />
/ i.Tr. WG: 48% 502124 / 12 Bio PLU / Heumilch WG: 502068 / 12 PLU: 168228<br />
4145 / 12<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei KW38 - KW52Saison<br />
PLU / WG: 502308 / 12 PLU / WG: 502009 / 12<br />
PLU / WG: 504710 / 12 PLU / WG: 502066 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Liefereinheit: ST<br />
Kuhmilch<br />
Rohmilch<br />
Fett i.Tr. 52% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison KW38 - KW52<br />
PLU / WG: 168334 / 12 PLU / WG: 504710 Art. / 12Nr. 268882<br />
Seite 5 von 5<br />
25.11.2023<br />
Alle Kuhmilch Preise in Euro<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
k. A.<br />
Alle Preise in Euro<br />
Alle Preise in Euro<br />
Cremoulin Kuhmilch<br />
Chaumes Kuhmilch<br />
Art. Nr. 269386 Peyrigoux Kuhmilch Art. Nr. 269243 Saint Kuhmilch Agur Art. Kathis Kuhmilch Nr. 269387 Kürbisknacker Art. Nr. 269316<br />
Kuhmilch Art. Nr. 380136 Au Kuhmilch Bouchon Art. Nr. 380146<br />
Tomme Vaudoise Cremoulin Art. Nr. 269243 Saint Agur Art. Cremoulin Nr. 268785 L'Affiné Art. Nr. de 269386 Saint Albray Peyrigoux Art. 2,1kg Nr. 269316 Kathis Art. Kürbisknacker Nr. 269386Art. Peyrigoux Nr. 269228 Art. Nr. 269387 Art. Nr. 380136 Au Art. Bouchon Nr. 269387<br />
Art. Nr. 380146<br />
kremulin Lagerartikel RLZ: 13T Lagerartikel päriguh RLZ: 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 13T Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 20T obuschong Lagerartikel RLZ: 10T<br />
tom wodoas Lagerartikel kremulin RLZ: 14T Lagerartikel kremulin RLZ: 11T Lagerartikel RLZ: 13T Lagerartikel päriguh Lagerartikel RLZ: 11T Lagerartikel RLZ: 13T päriguh RLZ: Lagerartikel 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 13T RLZ: 20T Lagerartikel obuschong RLZ: 13T<br />
Lagerartikel RLZ: 10T<br />
ckshornziege Liefereinheit: ST Liefereinheit:<br />
Liefereinheit: Gewicht KT pro Stück: Liefereinheit: Stück Art.<br />
2 pro Nr. ST<br />
KT: ST380110<br />
Gewicht pro Stück: 0,4 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 2 ST Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,6 Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: 2,3 Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,29<br />
Riches Monts Raclette Cremoulin 1,63 kg 8 Gewicht Liefereinheit: pro Stück: 0,1Art. ST Liefereinheit: Nr. Gewicht 340565 pro ST Stück: Liefereinheit: Roquefort 0,4 Art. Nr. Gewicht ST269386<br />
Sancy pro Stück: 1,35 Liefereinheit: Peyrigoux Gewicht 2,3 kg pro Stück: ST Liefereinheit: 0,4 Gewicht pro KT Stück: 2,1 Art. Liefereinheit: Nr. Stück Gewicht 340566 pro pro KT: ST 1Stück: Gewicht 1,6 Art. pro Nr. Stück: 269387 2,25 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 1,6 KT Stück pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,29<br />
Lagerartikel kremulin Bezeichnung: RLZ: Weichkäse 23T<br />
Bezeichnung:<br />
raklet<br />
Bezeichnung:<br />
Weichkäse Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Lagerartikel<br />
Weichkäse<br />
Weichkäse<br />
Lagerartikel RLZ: 13T päriguh Bezeichnung: Weichkäse<br />
RLZ:<br />
Bezeichnung:<br />
12T<br />
Bezeichnung:<br />
Edelpilzkäse Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Lagerartikel<br />
Edelpilzkäse<br />
Weichkäse<br />
Lagerartikel Bezeichnung: RLZ: 13T Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: RLZ: 16TSchnittkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: Liefereinheit:<br />
Region: 2,25<br />
Region: Jurancon-Nouvelle / Frankreich Region: ST<br />
Perigord / Frankreich Region: Jurancon-Nouvelle<br />
Waadt / Schweiz Region: Perigord Gewicht / Frankreich pro Stück: / Frankreich 0,4<br />
Liefereinheit:<br />
Region:<br />
Region: Auvergne / Frankreich Region: ST<br />
Perigord / Frankreich Region: Auvergne<br />
Aquitanien / Frankreich Region: Perigord Gewicht / Frankreich Region: Twenteland / Holland<br />
Region: Perigord / Frankreich<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,63<br />
Liefereinheit: / Frankreich pro Stück: 1,6<br />
Region: ST Perigord / Frankreich Gewicht pro Stück: 1,35 Region: Twenteland / Region: Holland Perigord / Frankreich<br />
Region: Perigord / Frankreich<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit:<br />
circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit:<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit Reifezeit: Mindestens 2 Moate Reifezeit<br />
Reifezeit: Mindestens 2 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit: circa. 4 Wochen Reifezeit Reifezeit: Bezeichnung: Circa Raclette 2 Wochen Reifezeit: Bezeichnung: gereift Wenige Weichkäse Tage Reifezeit:<br />
circa. Reifezeit: 2 Wochen Reifezeit Wenige Reifezeit: Bezeichnung: Tage Reifezeit circa. Edelpilzkäse 2 Wochen Reifezeit: Bezeichnung: Wenige Weichkäse Reifezeit: Tage Reifezeit Mindestens 2 Reifezeit: Moate Reifezeit Wenige Tage Reifezeit<br />
Reifezeit: Mindestens 2 Wochen Reifezeit<br />
Region: Twenteland / Holland<br />
Rinde: mit Rotkultur Rinde: und Weißschimmel mit edler Rotkultur geschmiert<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: keine<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Rinde: mit edler Rotkultur geschmiert Rinde: Region: mit Auvergne edlem Weißschimmel<br />
/ Frankreich Rinde: Region: mit Perigord Rotkultur / Frankreich Rinde: und Weißschimmel keine Rinde: mit Rotkultur Rinde: Region: und Weißschimmel<br />
mit Pyrenäen Rotkultur / Frankreich Rinde: Region: und Weißschimmel mit Perigord Rinde: edlem / Weißschimmel<br />
Frankreich Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Reifezeit: Mindestens 2 Monate Teig:<br />
Teig: elfenbeinfarben Teig:<br />
Reifezeit elfenbeinfarben Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: hellgelb Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Reifezeit: porzellanfarben<br />
mindestens 8 Teig: Reifezeit: Wochen gereift elfenbeinfarben<br />
Wenige Tage Teig: Reifezeit elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben Teig: Reifezeit: hellgelb mindestens 2 Teig: Reifezeit: Monate gereift hellgelb Wenige Teig: Tage Reifezeit elfenbeinfarben Teig: hellgelb<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug Textur: cremifizierendTextur:<br />
geschmeidig<br />
Textur: cremifizierendTextur:<br />
geschmeidig-cremig Textur: geschmeidig<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Textur: geschmeidig<br />
Textur: cremifizierend<br />
Chaumes<br />
Textur: Rinde: geschmeidig-cremig<br />
Naturrinde gewaschen Rinde: mit Crémoulin<br />
Rotkultur Textur: und Weißschimmel geschmeidig-cremig<br />
Textur: cremifizierend Textur: Rinde: Saint geschmeidig<br />
keine Albray<br />
Textur: Rinde: cremifizierend<br />
mit Textur: edlem Weißschimmel geschmeidig Textur: cremifizierend<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Au Bouchon<br />
Teig: elfenbeinfarben Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Peyrigoux<br />
Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung Lochung: Teig: ohne hellgelb LochungLochung:<br />
Teig: ohne elfenbeinfarben LochungLochung:<br />
ohne Lochung:<br />
ohne Lochung:<br />
Teig: Bruchlochung<br />
elfenbeinfarben Lochung: Teig: ohne hellgelb Lochung:<br />
ohne LochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Textur: geschmeidig Geschmack: vollaromatisch Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: feinwürzig<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Geschmack: Gewicht aromatisch-würzig pro Stück: Geschmack: Textur: 2 kg mild-aromatisch<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Geschmack:<br />
Textur: Gewicht vollaromatisch<br />
cremifizierend pro Stück: Geschmack: 0,4 kg aromatisch-würzig<br />
Geschmack: vollaromatisch Geschmack: Textur: Gewicht feinwürzig feinkörnig-bröckelig pro Stück: Geschmack:<br />
Textur: 2,1 kg mild-aromatisch<br />
cremifizierend<br />
Geschmack: feinwürzig Geschmack: Gewicht mild-aromatisch pro Stück: 1,6 kg<br />
Geschmack: Gewicht mild-aromatisch pro Stück: 290 g<br />
Lochung: Pasteurisierung ohne Lochung Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Lochung: Bruchlochung Pasteurisierung<br />
Lochung: Pasteurisierung<br />
ohne Lochung Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Lochung: Pasteurisierung<br />
BruchlochungLochung:<br />
Pasteurisierung<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: Fett i.Tr. mild-aromatisch<br />
50% Fett Bio i.Tr. 51% HeumilchBio Heumilch Fett i.Tr. 0% Fett Bio i.Tr. 60% HeumilchBio Fett i.Tr. Heumilch 0% Bio Heumilch<br />
Fett i.Tr. 63% Bio Heumilch<br />
Bio Fett i.Tr. Liefereinheit: 0% Heumilch Fett STBio Geschmack: i.Tr. 50% feinwürzig Heumilch Fett Geschmack: Bio i.Tr. 60% Liefereinheit: Fett vollaromatisch i.Tr. Heumilch 50% Bio Fett STi.Tr. 56% Bio Heumilch Fett Heumilch Geschmack: Bio i.Tr. 0% Liefereinheit: Fett vollmundig-pikant<br />
i.Tr. Heumilch 0% Geschmack: Bio ST Fett mild-aromatisch<br />
Bio i.Tr. Heumilch 0% HeumilchBio Liefereinheit: Heumilch Fett ST i.Tr. 63% Bio Liefereinheit: Heumilch KT (x 4)<br />
ng<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Rinde Saison verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
ar Laktosefrei Rinde Pasteurisierung verzehrbar Saison Rinde Pasteurisierung<br />
Laktosefrei verzehrbar SaisonRinde Laktosefrei verzehrbarRinde Saison verzehrbar Laktosefrei Rinde Rohmilch verzehrbar Laktosefrei Saison Rinde Pasteurisierung<br />
Saison Laktosefrei verzehrbarRinde Saison verzehrbar Laktosefrei Rinde Laktosefrei Saison verzehrbar Saison Laktosefrei Saison Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Bio PLU / WG: 502257 Heumilch / 12 PLU / WG: 502027 / 12<br />
PLU / WG: 502106 / 12 PLU / WG: 502124 / 12<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
PLU / WG: 502051 / 12<br />
027 / 12<br />
WG: Fett 13 i.Tr. Art. 48% Nr. 269243 PLU Fett Bio i.Tr. WG: 50% 502257 12Heumilch<br />
PLU Bio / WG: 502124 Art. PLU / 12 / Heumilch WG: Nr. 168272 269386 PLU / Fett 12 / i.Tr. WG: 52% 502125 / 12 PLU Fett Bio i.Tr. WG: 0% 502106 Art. PLU 12 / Heumilch WG: Nr. 504017 269228 Bio / 12 PLU / Heumilch WG: 167963 / 12<br />
Art. Nr. 269387 PLU / WG: 502051 / 12<br />
Art. Nr. 380146<br />
bar Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
4131 / 12<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison KW35 - KW52<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 505047 / 12 PLU / WG: 502257 / 12<br />
PLU / WG: 502504 / 12 PLU / WG: 502106 / 12<br />
Seite 3 von 4<br />
25.11.2023<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Seite 5 von 5<br />
25.11.2023<br />
Schafmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Schafmilch<br />
Schafmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
rschote Schafmilch<br />
Kuhmilch<br />
LOIRE Kuhmilch & NORMANDIE<br />
Art. Nr. 380113<br />
NOUVELLE AQUITAINE Kuhmilch<br />
GRAND EST & BOURGOGNE AUVERGNE-RHONE-ALPES SCHAFSKÄSE SPEZIALITÄTEN DER NACHBARLÄNDER<br />
te Berthaut Epoisses Lagerartikel AOP 250 g RLZ: 23T<br />
Art. Nr. 269329 Etorki 2,3kg Art. Nr. 269376<br />
Stück bertho pro KT: epoass 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 4 Gewicht pro Stück: 0,25<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
24 25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse
Alle Preise in Euro<br />
Seite 2 von 2<br />
27.11.2023<br />
Schafmilch<br />
Seite 3 von 4<br />
ts Raclette 1,63 Le kgArt. Paillé Nr. 340568 Riches Kuhmilch Art. Monts Nr. 340565 Raclette Roquefort Quadrat Art. Sancy Chaumes Nr. 1,35 268780 kg Rochebaron Kuhmilch Art. Nr. 340569 Art. Nr. 340566 Art. Nr. 269243Art. Saint Nr. 269381 Agur Kuhmilch<br />
Art. Nr. 269316<br />
Lagerartikel lö palle RLZ: 12T Lagerartikel RLZ: 12T Lagerartikel RLZ: 13T Vorbestellartikel roschbaro RLZ: 12T Lagerartikel Lagerartikel RLZ: 16T Lagerartikel RLZ: 14T 25.11.2023 RLZ: 13T<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
1 Gewicht pro Stück: 3,2 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 1,63<br />
Liefereinheit: Stück pro KT: ST1Liefereinheit: Gewicht pro ST Stück: 6,5 Gewicht pro Stück: Gewicht 1,35 pro Stück: 2<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
1,1 kg Liefereinheit: Art. Nr. KT269243<br />
Saint Stück Art. Agur pro Nr. KT: 269392 6 Gewicht pro Stück: 0,185<br />
Cremoulin Liefereinheit: Art. Nr. ST269316<br />
Gewicht pro Stück: 0,6 Art. Nr. 269386 Peyrigoux Art. Nr. 269387<br />
Weichkäse Bezeichnung: Lagerartikel Alle Preise Raclette in Euro RLZ: Lagerartikel 14T Bezeichnung: RLZ: Weichkäse 15T Bezeichnung: Raclette Bezeichnung: Lagerartikel kremulinEdelpilzkäse<br />
Bezeichnung: RLZ: 11TWeichkäse<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse Lagerartikel RLZ: 13T päriguh Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Lothringen Gewicht / pro Frankreich Region: Stück: Tinajeros 2 Auvergne Gewicht Cabra / Frankreich pro Stück: Liefereinheit: 1,1 Region: ST Burgund / Frankreich Region: Auvergne<br />
Art. Nr. Gewicht / Frankreich<br />
269842 pro Region: Stück: Liefereinheit: Berthaut 2,3 Pyrenäen Region:<br />
Epoisses ST / Frankreich Jurancon-Nouvelle<br />
AOP Region: /<br />
125 g Auvergne Frankreich Gewicht / pro Frankreich Stück: 0,4 Art. Nr. 340160 Liefereinheit: Region: ST Auvergne / Frankreich Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Circa 2 Wochen Reifezeit: gereift<br />
tinajeros mindestens kabra 8 Wochen Reifezeit: gereift Wenige Tage Reifezeit:<br />
Lagerartikel mindestens 8<br />
RLZ: 25T Reifezeit: Wochen gereift<br />
bertho epoass mindestens Reifezeit: 2 Monate circa. gereift 4 Wochen Reifezeit<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
: Weichkäse Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Bezeichnung:<br />
Reifezeit:<br />
Weichkäse<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: Naturrinde gewaschenRinde:<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: Naturrinde gewaschen Rinde: keine Rinde: mit edler Rinde: Rotkultur geschmiert mit Pflanzenasche affiniert<br />
Rinde: keine<br />
Jurancon-Nouvelle Region: / Liefereinheit: Frankreich Normandie KT / Frankreich Stück pro KT: 1 Gewicht pro Region: Stück: 2,45 Auvergne / Frankreich Liefereinheit: KT Region: Stück pro KT: 6Perigord Gewicht / Frankreich pro Stück: 0,125<br />
Region: Perigord / Frankreich<br />
hellgelb Teig: hellgelb<br />
Teig: hellgelb Teig: hellgelb Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben Teig: hell elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
circa. 4 Wochen Reifezeit:<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
cremig<br />
Bezeichnung: Schnittkäse Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Reifezeit:<br />
Bezeichnung:<br />
Wenige<br />
Weichkäse<br />
Tage Reifezeit<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Textur: RichesMonts elastisch-zartschmelzend Raclette<br />
Textur: cremifizierendTextur:<br />
Textur: feinkörnig-bröckelig<br />
Region: La Mancha / SpanienRichesMonts elastisch-zartschmelzend Textur: geschmeidig<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
mit edler Rotkultur Rinde: geschmiert mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: keine Raclette<br />
Rinde:<br />
Textur:<br />
Saint Agur<br />
Region:<br />
mit RocheBaron<br />
cremig<br />
Burgund<br />
Rotkultur<br />
/ Frankreich<br />
und Weißschimmel<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
ohne LochungLochung:<br />
Bruchlochung Lochung: ohne LochungLochung:<br />
BruchlochungLochung:<br />
Bruchlochung<br />
Lochung: ohne Lochung:<br />
ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
elfenbeinfarben Teig: hellgelb<br />
mild-aromatisch<br />
Reifezeit: Mindestens 3 Teig: Wochen Reifezeit elfenbeinfarben<br />
Teig:<br />
Reifezeit:<br />
elfenbeinfarben<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Teig: hellgelb<br />
Geschmack: Gewicht feinwürzig pro Stück: 1,63 Geschmack: kg mild-aromatisch Geschmack: Gewicht feinwürzig pro Stück: Geschmack: 6,5 kg vollmundig-pikant<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: Gewicht aromatisch-würzig<br />
geschmeidigTextur:<br />
geschmeidig<br />
pro Stück: 2,3 kg<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Textur:<br />
Geschmack: Gewicht<br />
Rinde:<br />
cremifizierend<br />
mild-aromatisch pro Stück: 600 g<br />
mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
Textur: cremifizierend<br />
ohne Lochung Lochung: Pasteurisierung Bruchlochung Pasteurisierung<br />
Rohmilch Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Teig: schneeweiß Lochung: ohne Lochung Pasteurisierung<br />
Lochung: Teig: ohne elfenbeinfarben Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
HeumilchBio<br />
Liefereinheit: Heumilch Fett STi.Tr. 48% Fett Bio i.Tr. 52% Liefereinheit: Fett i.Tr. Heumilch 51% BioKT (x 1) Bio Heumilch Heumilch<br />
Fett i.Tr. 60% Bio Liefereinheit: Heumilch<br />
aromatisch-würzig<br />
Fett i.Tr. 62% Bio Heumilch<br />
ST<br />
Geschmack: aromatisch-würzig Textur: geschmeidig Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Fett i.Tr. 55%<br />
Geschmack:<br />
Bio Liefereinheit:<br />
Textur:<br />
vollaromatisch<br />
Heumilch ST<br />
cremig-zartschmelzend<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
ar Saison Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison Rinde KW35 verzehrbar - KW52<br />
Rinde Laktosefrei verzehrbarRinde Saison verzehrbar Laktosefrei KW38 - KW52 Laktosefrei Saison Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Pasteurisierung<br />
Laktosefrei Saison<br />
Lochung: Schlitzlochung<br />
Pasteurisierung<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
047 / 12<br />
Art. Nr. 340565 PLU / WG: 504710 / 12 PLU / WG: 502504 Art. PLU / 12 / WG: Nr. 502027 340569 / 12<br />
Art. Nr. 269381 PLU / WG: 502124 / 12<br />
Art. Nr. 269316<br />
HeumilchBio<br />
PLU:<br />
Heumilch Fett Geschmack: i.Tr. 60% feinsäuerlich Bio Heumilch Fett<br />
PLU<br />
i.Tr.<br />
/ WG:<br />
50%<br />
168271 / 12<br />
Geschmack: Bio aromatisch-würzig<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
ar Saison Laktosefrei Pasteurisierung Saison Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison Rinde Pasteurisierung verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
509 / 12<br />
Fett i.Tr. 50% PLU Bio / WG: 502124 / 12 Heumilch<br />
PLU Fett i.Tr. / WG: 50% 502257 / 12 Bio Heumilch<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 168088 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
k. A.<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
WG: 13<br />
Kuhmilch<br />
25.11.2023<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Seite 4 von 5<br />
on Tortenbrie 50% Cremoulin Kuhmilch Art. Nr. 340568 Riches Monts Art. Berthaut Nr. Raclette 269386 Epoisses Quadrat Peyrigoux Kuhmilch AOP 250 g Art. Nr. 340569 Art. Nr. 269329Art. Etorki Nr. 269387 2,3kg Kuhmilch<br />
Art. Nr. 269376<br />
kremulin Lagerartikel RLZ: 12T Lagerartikel bertho epoass RLZ: 13T päriguh Vorbestellartikel Lagerartikel RLZ: 12T Lagerartikel RLZ: 11T<br />
RLZ: 13T<br />
Lagerartikel 25.11.2023 RLZ: 14T<br />
Stück pro Ziegenmilch KT: 1 Gewicht pro Stück: 3,2<br />
Liefereinheit: KT Liefereinheit: Stück KT pro Kuhmilch KT: 1 Stück Gewicht pro pro KT: 4Stück: Gewicht 6,5 pro Stück: 0,25<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
ancy 1,35 kg Liefereinheit: Art. Nr. ST269329<br />
Etorki Art. Nr. 2,3kg 340566 Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Brebiou Liefereinheit: Art. Nr. ST269376<br />
Gewicht pro Stück: 1,6 Art. Nr. 269388 Geramont Art. Nr. 269391<br />
Bezeichnung: Lagerartikel Weichkäse RLZ: Lagerartikel 11T Bezeichnung: RLZ: Weichkäse 16T<br />
Alle Preise in Bezeichnung: Lagerartikel Eurobrä´bju Raclette Bezeichnung: RLZ: 14TWeichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Bezeichnung: Alle Preise Schnittkäse in Euro<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
: 4 Gewicht pro Region: Stück: Kathis 0,25 Lothringen Bockshornziege Gewicht / pro Frankreich Stück: Liefereinheit: 1,35 Region: ST Perigord / Frankreich Art. Tinajeros Nr. Gewicht 380110 pro Region: Cabra Stück: Liefereinheit: Kathis 2,3 Auvergne Region:<br />
Feuerschote ST / Frankreich Burgund Region: / FrankreichPerigord Gewicht Art. / Nr. Frankreich pro 269842 Stück: 1,5 Art. Fol Nr. Epi 380113 Liefereinheit: Region: KT Tinajeros Baskenland/Midi-Pyrenees Stück Cabra pro KT: 1 Gewicht Art. / Frankreich Nr. pro 301427 Stück: 1,85<br />
Art. Nr. 269842<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen gereiftReifezeit:<br />
Wenige Tage<br />
Lagerartikel<br />
Reifezeit tinajeros RLZ: kabra 23T<br />
Reifezeit:<br />
kathis feuerschote<br />
mindestens Reifezeit: 8 Wochen Mindestens Reifezeit: gereift6 Lagerartikel<br />
Wochen Wenige Reifezeit Tage<br />
Lagerartikel<br />
Reifezeit RLZ: 25T<br />
Reifezeit:<br />
RLZ: 23T<br />
tinajeros<br />
Mindestens<br />
kabra<br />
3<br />
Lagerartikel<br />
Monate Reifezeit<br />
: Weichkäse Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse RLZ: 19T Lagerartikel RLZ: 25T<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25 Liefereinheit:<br />
Rinde:<br />
KT<br />
Naturrinde Rinde:<br />
Liefereinheit: Stück KT pro<br />
gewaschen mit edler Rinde: Rotkultur und mit Spitituosen edlem Weißschimmel affiniert<br />
Rinde: Naturrinde<br />
Burgund / Frankreich Region: Pyrenäen / Frankreich<br />
Region: Baskenland/Midi-Pyrenees / Frankreich KT: 1 Gewicht Region: Stück pro KT: Stück: 1Midi-Pyrenees 2,45 Gewicht pro / Stück: Frankreich 2,25 Liefereinheit: ST Liefereinheit: Gewicht Region: KT pro Stück: Lothringen 3Stück pro / Frankreich KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,45<br />
Teig: hellgelb<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: hellgelb Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: gelblich-orange<br />
Mindestens 6 Reifezeit: Wochen Reifezeit mindestens 2 Monate gereift Bezeichnung: Schnittkäse Reifezeit: Mindestens 3 Monate Reifezeit Bezeichnung: Schnittkäse Reifezeit:<br />
Teig:<br />
Bezeichnung:<br />
Wenige<br />
hellgelb<br />
Schnittkäse<br />
Tage Reifezeit<br />
Bezeichnung: Schnittkäse Reifezeit: circa. Bezeichnung: 2 Wochen Reifezeit Schnittkäse<br />
Textur: cremig<br />
Textur: cremifizierend<br />
Textur: elastisch-zartschmelzend<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Textur: cremifizierend<br />
Textur: zartschmelzend<br />
mit edler Rotkultur Rinde: und Spitituosen keine affiniert Region: Twenteland / Holland Rinde: Naturrinde<br />
Region: La Mancha Rinde:<br />
Region: / Spanien mit<br />
Twenteland<br />
Rotkultur und Weißschimmel<br />
Region: Pays Rinde:<br />
la Loire / Frankreich mit Region: edlem Weißschimmel La Mancha / Spanien<br />
Lochung: ohne Lochung Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: Bruchlochung<br />
Lochung: ohne Lochung: ohne Lochung<br />
elfenbeinfarben Teig: elfenbeinfarben Reifezeit: Mindestens 2 Teig: Monate Reifezeit gelblich-orange<br />
Reifezeit: Mindestens Teig:<br />
Lochung:<br />
Reifezeit: 3 Wochen schneeweiß<br />
ohne Lochung<br />
Mindestens Reifezeit 2 Monate Reifezeit<br />
Reifezeit: Mindestens Teig: 2 Monate schneeweiß<br />
Reifezeit: Mindestens 3 Wochen Reifezeit<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: vollaromatisch<br />
Geschmack: feinwürzig Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
cremig-zartschmelzend Textur: Sancy feinkörnig-bröckelig Roquefort Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Textur: zartschmelzend Etorki<br />
Rinde: Rinde Textur:<br />
Rinde: mit Le Kunststoffüberzug Brebiou cremifizierend<br />
Rinde mit des Kunststoffüberzug Pyrénées<br />
Rinde: Rinde Textur: paraffiniert cremig Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
ohne Lochung Lochung: Pasteurisierung Bruchlochung<br />
Pasteurisierung Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Teig: elfenbeinfarben Lochung: ohne Lochung Pasteurisierung<br />
Teig: schneeweiß Lochung:<br />
Teig:<br />
ohne<br />
elfenbeinfarben<br />
Lochung<br />
Teig: hellgelb Lochung: ohne Teig: Lochung schneeweiß<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Fett i.Tr. 48% Fett i.Tr. 50% Bio Bio Heumilch Heumilch<br />
Fett i.Tr. 54% Bio Heumilch<br />
aromatisch-würzig Geschmack:<br />
Fett i.Tr.<br />
Gewicht vollmundig-pikant<br />
50% Bio Heumilch<br />
pro Stück:1,35 Textur: kg geschmeidig Geschmack: Gewicht mild-aromatisch<br />
Fett i.Tr. 0%<br />
pro Stück: 2,3 kgTextur:<br />
geschmeidig Geschmack: Bio<br />
Textur: Gewicht feinsäuerlich Heumilch<br />
geschmeidig pro Stück: 1,5 kg<br />
Textur: geschmeidig Geschmack: mildTextur:<br />
geschmeidig<br />
ar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Rinde verzehrbarRinde verzehrbar Laktosefrei Laktosefrei<br />
Lochung: Saison KW38 Saison - KW52<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Pasteurisierung<br />
Laktosefrei Saison<br />
Pasteurisierung<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Schlitzlochung Lochung: ohne Lochung<br />
Pasteurisierung Lochung: unregelmäßig kirschgroß Lochung: Schlitzlochung<br />
308 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
PLU / WG: 504710 WG: / 12 12<br />
PLU / WG: 504453 / 12<br />
HeumilchBio<br />
PLU / WG: 168272<br />
Heumilch<br />
/ 12<br />
Fett Geschmack: i.Tr. 54% mild-aromatisch Bio Liefereinheit: Heumilch Fett PLU STi.Tr. / WG: 50% 167963 / 12<br />
Geschmack: feinsäuerlich Geschmack: Bio Liefereinheit: herzhaft-pikant Heumilch ST<br />
Fett i.Tr. 0% Geschmack: mild Bio Geschmack: Heumilch feinsäuerlich<br />
ar Saison Laktosefrei Pasteurisierung Saison Rinde verzehrbar Laktosefrei Pasteurisierung Saison Rinde Pasteurisierung verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Pasteurisierung Rinde verzehrbar Pasteurisierung Laktosefrei Saison<br />
504 / 12<br />
Fett i.Tr.<br />
Art.<br />
0%<br />
Nr. 340566 PLU Bio / WG: 504453 / 12 Heumilch<br />
Art. Fett i.Tr. Nr. 50% 269376 PLU Fett i.Tr. / WG: 0% 502009 Bio / 12 Heumilch Bio<br />
Art.<br />
Heumilch<br />
Nr. 269388 Fett i.Tr. 50% PLU / WG: 502066 Bio Fett / 12i.Tr. 50% Heumilch Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 168192 / 12<br />
Rinde verzehrbar Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504259 PLU / 12 / WG: 167965 / 12<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504077 / 12<br />
PLU / WG: 168088 / 12<br />
Berthaut Epoisses AOP 125 g Art. Nr. 340160<br />
bertho epoass Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,125<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Burgund / Frankreich<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
WG: 13<br />
Seite 3 von 4<br />
25.11.2023<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch Kuhmilch Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Seite 2 von 5<br />
25.11.2023<br />
Brebiou Schafmilch<br />
Art. Nr. 269388 Casa Schafmilch del Campo DOP 6 Monate<br />
Seite 3 von 4<br />
Art. Nr. 269549 Kuhmilch<br />
brä´bju Alle Preise in Euro Lagerartikel RLZ: 14T<br />
25.11.2023 Lagerartikel RLZ: 25T<br />
Ziegenmilch<br />
Ziegenmilch Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Ziegenmilch<br />
Kuhmilch<br />
ts Raclette Quadrat Liefereinheit: ST Art. Nr. 340569 Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,9<br />
k. A.<br />
uro<br />
Vorbestellartikel Bezeichnung: RLZ: Weichkäse 12T<br />
Bezeichnung: Hartkäse<br />
Alle Preise in Euro<br />
abra Stück pro Ziegenmarie KT: 1 Gewicht pro Stück: Tomme 6,5 Region: Art. Nr. Vaudoise 269842 Midi-Pyrenees Berthaut / Frankreich Art. Epoisses Berthaut Nr. 380115 AOP Epoisses 125 Kathis g Art. AOP Thymian-Honig-Ziege Nr. 125 268785 g L'Affiné Region: Art. Nr. de 340160 Saint La Mancha Art. Albray Nr. / Zentralspanien 340160 2,1kgArt. Kathis Nr. 380122 Bockshornziege Art. Nr. 269228 Kathis Bockshornziege Kathis Art. Kürbisknacker Nr. 380110<br />
Art. Nr. 380110 Kathis Art. Nr. Feuerschote 380136 Au Bouchon<br />
Art. Nr. 380113<br />
Bezeichnung: Raclette Lagerartikel tom Reifezeit: wodoas RLZ: Wenige 25T Tage bertho Lagerartikel<br />
Reifezeit epoass bertho epoass RLZ: 23T Lagerartikel RLZ: 11T Lagerartikel Reifezeit: Lagerartikel RLZ: Mindestens 11T 6<br />
Lagerartikel<br />
Monate RLZ: 11T Reifezeit<br />
RLZ: 23T Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Lagerartikel RLZ: 23T Lagerartikel RLZ: Lagerartikel 23T kathis feuerschote RLZ: 20T obuschong<br />
Lagerartikel RLZ: Lagerarti 23T<br />
Liefereinheit:<br />
Rinde:<br />
mit Rotkultur<br />
Stück<br />
und Weißschimmel<br />
pro KT: 8Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: 0,1 Stück pro KT: 6 Liefereinheit: Gewicht<br />
Rinde:<br />
Stück: ST<br />
Rinde<br />
0,125<br />
mit Kunststoffüberzug<br />
Region: Stück pro Liefereinheit: KT: 1Auvergne Gewicht KT / Frankreich pro Stück: Stück 2,45 pro KT: 1 Gewicht Liefereinheit: pro Stück: 2<br />
pro Liefereinheit: KT: 6 Gewicht KT pro Stück: Stück 0,125 pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25 Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: 2,1 Stück pro Liefereinheit: KT: 1 Gewicht KT pro Stück: Liefereinheit: 2,25 Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück Stück: pro KT: 2,251 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 2,25 KT Liefereinheit: Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück Stück: pro KT: 2,254 Gewicht pro Stück: 0<br />
Teig: schneeweiß<br />
Teig: hellgelb<br />
Reifezeit: Bezeichnung: mindestens Schnittkäse 8 Wochen Bezeichnung: gereift Schnittkäse Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Schnittkäse Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse Bezeichnung: Weichkäse<br />
Textur: cremifizierend<br />
Textur: kompakt-cremifizierend<br />
Rinde: Region: Naturrinde La Mancha gewaschen / Spanien Region: Twenteland / Region: Holland Waadt / Schweiz Region: Burgund Region: / Frankreich Burgund Region: / FrankreichTwenteland / Region: Holland Aquitanien / Frankreich Region: Twenteland / Holland Region: Twenteland Region: / Holland Twenteland / Holland<br />
Region: Twenteland Region: Perigord / Frankreich<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: Schlitzlochung<br />
Teig: Reifezeit: hellgelb Mindestens 3 Wochen Reifezeit:<br />
Mindestens 3 Reifezeit: Monate Reifezeit Circa 2 Wochen Reifezeit: gereift Mindestens Reifezeit: 6 Wochen Mindestens Reifezeit:<br />
6 Wochen Mindestens Reifezeit 2 Reifezeit: Monate Reifezeit circa. 2 Wochen Reifezeit Reifezeit: Mindestens 2 Monate Reifezeit: Mindestens Reifezeit: 2 Monate Reifezeit Mindestens 2 Moate Reifezeit<br />
Reifezeit: Mindestens Reifezeit: 2 Monate Reifezeit Mindestens 2 Wochen<br />
Geschmack: feinsäuerlich<br />
Geschmack: cremig-mild<br />
Textur: Rinde: elastisch-zartschmelzend<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit Rinde: edler Rotkultur mit und edler Rinde: Spitituosen Rotkultur affiniert und Rinde Spitituosen mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: affiniert mit Rotkultur und Weißschimmel Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weiß<br />
Lochung: Pasteurisierung<br />
Teig: Bruchlochung<br />
Pasteurisierung<br />
schneeweiß Teig: elfenbeinfarben Teig: porzellanfarben Teig: elfenbeinfarben<br />
Teig: elfenbeinfarben Teig:<br />
Kathis<br />
elfenbeinfarben<br />
Kräuterhof<br />
Teig: hellgelb<br />
Teig:<br />
Kathis<br />
elfenbeinfarben<br />
Kräuterhof Teig: elfenbeinfarben Teig:<br />
Kathis<br />
elfenbeinfarben<br />
Kräuterhof<br />
Teig: Kathis elfenbeinfarben Kräuterhof<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Geschmack:<br />
Fett i.Tr.<br />
Textur: feinwürzig<br />
50% Bio Heumilch<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Tinajeros geschmeidig CabraTextur:<br />
geschmeidig-cremig Textur:<br />
Tomme<br />
geschmeidig-cremig<br />
Vaudoise<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Textur: „Thymian-Honigziege“<br />
geschmeidig Textur: geschmeidig<br />
Textur: „Bockshornziege“<br />
geschmeidig Textur: geschmeidigTextur:<br />
„Kürbisknacker“<br />
geschmeidig<br />
Textur:<br />
„Feuerschote“<br />
geschmeidigTextur:<br />
cremig-zartschmelzend<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Lochung: Schlitzlochung Lochung: SchlitzlochungLochung:<br />
ohne Lochung<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
Lochung: ohne Lochung:<br />
ohne Lochung:<br />
ohne LochungLochung:<br />
Bruchlochung<br />
Lochung: ohne Lochung Lochung: ohne Lochung Lochung: ohne Lochung<br />
Lochung: ohne Lochung Lochung: ohne Lochung<br />
Geschmack: Bio<br />
PLU / WG: 166237<br />
feinsäuerlich Heumilch<br />
/ 12<br />
PLU: 168228<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: feinwürzig<br />
Geschmack:<br />
Geschmack: mild-aromatisch Geschmack: feinwürzig<br />
Geschmack: herzhaft-pikant Geschmack: mild-aromatisch<br />
Gewicht pro Stück: 2,45 kg<br />
Gewicht pro Stück: 0,1 kg<br />
Gewicht mild-aromatisch pro Stück: 2,25 kg<br />
ar Laktosefrei Pasteurisierung Saison Pasteurisierung<br />
KW38 - KW52<br />
Pasteurisierung Pasteurisierung Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung<br />
Pasteurisierung Pasteurisierung<br />
710 / 12 Bio Fett i.Tr. 50% Heumilch Fett Bio i.Tr. 0% Heumilch Fett Bio i.Tr. 50% Fett i.Tr. Heumilch 50% Bio Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch Fett Heumilch Bio i.Tr. 56% HeumilchBio Fett i.Tr. Heumilch 0% Bio Fett i.Tr. 0% Heumilch Fett i.Tr. Bio 0% Heumilch Bio Heumilch<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Liefereinheit: KT (x 8)<br />
Gewicht pro Stück: 2,25 kg<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Gewicht pro Stück: 2,25 kg<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
ar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Rinde Laktosefrei verzehrbarRinde Saison verzehrbar Laktosefrei Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison Rinde Saison Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Rinde Saison verzehrbar Laktosefrei Rinde verzehrbar Saison Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison<br />
088 / 12<br />
PLU: 168325 Art. Nr. 269842 WG: 13<br />
WG: 13 Art. WG: 13Nr. 268785 PLU / WG: 168223 / 12 PLU / WG: 502125 Art. / 12Nr. 380122 PLU / WG: 504131 / 12<br />
PLU / WG: Art. 168192 Nr. 380110 / 12 PLU / WG: 167938 / 12<br />
Art. Nr. 380136<br />
Gewicht pro Stück: 2,25 kg<br />
Pasteurisierung Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Fett i.Tr. Bio 63% Heumilch Bio Heumilch<br />
Liefereinheit: KT (x 1)<br />
Rinde verzehrbar Rinde Laktosefrei verzehrbar Saison Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 167965 / 12 WG: 12<br />
Art. Nr. 380113<br />
Schafmilch<br />
Schafmilch<br />
Ziegenmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Ziegenmilch<br />
Kuhmilch<br />
Ziegenmilch<br />
Ziegenmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
Kuhmilch<br />
kshornziegeLOIRE & NORMANDIE<br />
Chaumes Art. Nr. 380110 Kathis Feuerschote Kathis Feuerschote Art. Nr. 269243 Saint Art. Agur Nr. 380113 Art. Nr. 380113 Kathis Thymian-Honig-Ziege Art. Nr. 269316 Ziegenmarie Art. Nr. 380122<br />
Art. Nr. 380115<br />
Lagerartikel RLZ: 23T kathis feuerschotekathis feuerschote Lagerartikel RLZ: 14T Lagerartikel Lagerartikel RLZ: 23T RLZ: 23T<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Lagerartikel RLZ: 23T Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: Liefereinheit: 2,25 ST Liefereinheit: KT Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: pro 2KT: 1 Stück Gewicht pro pro KT: Stück: 1 Liefereinheit: Gewicht 2,25 pro Stück: ST 2,25<br />
Liefereinheit: Gewicht pro KTStück: 2,3 Stück pro Liefereinheit: KT: 1 Gewicht KT pro Stück: 2,25 Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse Bezeichnung: Schnittkäse Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
26 27<br />
Kathis Thymian-Honig-Ziege Art. Nr. 380122<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
NOUVELLE AQUITAINE GRAND EST & BOURGOGNE AUVERGNE-RHONE-ALPES SCHAFSKÄSE SPEZIALITÄTEN DER NACHBARLÄNDER<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Bezeichnung: Schnittkäse
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