mein ZauberTopf – Einfach lecker: 15 Minuten Rezepte

Einfach lecker!
15
minuten
Rezepte
Genieße deinen Feierabend
mit Thermomix®
TM6/TM5®
& TM31

Inhalt
7 Vorwort
8 RATGEBER: EXPRESS-TIPPS
Wir verraten dir, wie du jeden Tag frisch kochst
und mit dem Thermomix® dabei sogar Zeit sparst
10 Nudeln & Gnocchi
Diese Blitzkreationen mit Pasta und Co. sind in
gerade einmal einer Viertelstunde gekocht
34 RATGEBER: SMARTE VORRÄTE
Eine clevere Vorratshaltung macht das Mixen
vollwertiger Gerichte noch einfacher
126
ZUM NASCHEN
82
SUPPEN
36 Quick Lunch
Acht Ratzfatz-Gerichte, die schnell auf dem Tisch
stehen – perfekt für zu Hause oder unterwegs
54 RATGEBER: GUT VORBEREITET
Mit smarter Planung und XXL-Portionen sparst
du unter der Woche jede Menge Zeit
56 Aus dem Ofen
Nutze den Thermomix® zur Vorbereitung, dann
übernimmt der Ofen – und das Essen ist fertig!
68 Express-Basics: Soßen
Sage tschüss zu Fixtüten! Mit diesen Basics
zauberst du im Handumdrehen leckere Soßen
80 RATGEBER: SOSSEN
Tolle Blitzideen für sämige Soßen, um auch an
stressigen Tagen frisch zu kochen
82 Suppen
Keine Zeit? Kein Problem! Diese Feelgood-Suppen
sind ultrafix gemixt und tun richtig gut
4

96 Salate
Hier übernimmt der Thermomix® die meiste Arbeit
für dich. Deine Aufgabe? Entspannen!
112 RATGEBER: BLITZ-SALATE
Wir verraten clevere Hacks und Tricks für knackige
Salate in Sekundenschnelle
114 Express-Basics: Dips & Cremes
Die klassische Brotzeit am Abend wird mit selbst
gemixten Dips und Cremes zum Tages-Highlight
126 Zum Naschen
Lust auf etwas Süßes? Diese Leckereien sind im
Turbotempo gemixt und superlecker
138 RATGEBER: REINIGUNG
Mit diesen Tipps ist dein Thermomix® in Rekordzeit
wieder blitzblank und einsatzbereit!
140 Kurzanleitungen
142 Rezeptregister
144 Impressum
10
NUDELN & GNOCCHI
68
EXPRESS-BASICS:
SOSSEN
5

Vorwort
Für mehr Genusszeit
Liebe Leser:in,
wir alle kennen die Herausforderung, inmitten
eines hektischen Alltags frisch und gesund zu
kochen. Und genau hier setzen wir an – mit
unserem neuen Kochbuch voller genialer
15-Minuten-Rezepte für den Thermomix®!
Wir haben für dich eine Vielzahl köstlicher
Ratzfatz-Ideen zusammengestellt, die in gerade
einmal einer Viertelstunde dampfend auf dem
Tisch stehen. Von herzhaftem Comfort-Food
mit Nudeln bis hin zu knusprig überbackenen
Köstlichkeiten und unwiderstehlichen Naschereien
– mit dem Thermomix® zauberst du im
Handumdrehen echte Wohlfühlgerichte!
Erfahre außerdem, wie du mit smarten Tipps
und Tricks, einer cleveren Vorratshaltung und
geschickten Handgriffen Zeit sparen kannst,
ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität
einzugehen. Unsere Express-Gerichte sind
darauf ausgelegt, dir mehr Zeit für die wirklich
wichtigen Dinge im Leben zu schenken.
Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!
Dein
meinZauberTopf Team
7

RATGEBER
Express-Tipps
Frisch kochen im hektischen Alltag geht nicht? Doch! Mit diesen Tricks mixt du
hausgemachte Gerichte und gewinnst dank Zaubertopf sogar noch Zeit
Clever kochen
Immer kreativ bleiben
15 Minuten sind nicht viel Zeit für die Zubereitung
eines ganzen Gerichts. Zum Glück beschleunigt
der Thermomix® viele Handgriffe enorm! So finden
sich mit guten Zutaten und der richtigen Idee
immer wieder neue Kreationen.
8

TIMING
Nutze die Timer-Funktion des
Thermomix®, um den Kochvorgang
zu planen. Sind Backofen und Herd
parallel im Einsatz, kannst du den
Timer stellen, um auch dort die
Zeit im Blick zu behalten.
TOP 5
LEBENSMITTEL
1 Pasta & Gnocchi: Schnell gekocht und vielseitig
verwendbar. Mit einer Vielzahl von Soßen sind wirklich schnell gebraten, gegrillt
4 Hähnchen: Hähnchenbrust oder -filets
und weiteren Zutaten kannst du mit Pasta und oder auch gebacken und eignen sich als
Gnocchi in kurzer Zeit leckere Gerichte zaubern. Hauptbestandteil vieler Blitzgerichte,
Aus Frischteig sind sie noch schneller fertig. zum Beispiel in Suppen, mit Gemüse oder
in Aufläufen. Je nach Gewürz schmeckt
2 Gemüse: Fix zubereitetes Gemüse wie Spinat,
Zucchini, Paprika oder Kirschtomaten sind Paprika oder auch spicy.
Hähnchen exotisch-asiatisch, klassisch mit
perfekt für schnelle Gerichte: roh in Salaten,
gebraten als Beilage oder als Hauptgericht. 5 Blattsalate: Frische Salate mit Blattgemüse
wie Rucola, Feldsalat oder Kopfsalat
3 Eier: Sie sind unglaublich vielseitig und im sind fix im Thermomix® zubereitet und
Nu zubereitet. Ob als Rührei, Omelett oder lassen sich mit einer Vielzahl von Zutaten
Pfann kuchen – sie lassen sich mit den verschiedensten
Zutaten kombinieren.
und Dressings kombinieren.
wie Tomaten, Gurken, Avocado, Nüssen
ZWEITER MIXTOPF?
Wenn du mehrmals unter der Woche oder
auch mehr als einmal am Tag kochst oder viel
backst, lohnt sich ein zweiter Ω. Auch wer
viel vorkocht, ist mit einem zusätzlichen
Exemplar gut beraten. Denn mit einem
zweiten Ω brauchst du zwischendurch
nicht umzufüllen oder zu spülen. Befindet
sich ein Exemplar in der Spülmaschine, steht
das zweite bereit.
Zeitsparend kochen
Wer Gar- oder
Wartezeiten geschickt
nutzt, hat nach dem
Essen weniger Arbeit
und mehr Zeit für sich:
Vorausplanen: Gehe
vor dem Kochen das
Rezept durch und bereite zuerst
kalte Komponenten vor. Heize den
Backofen für Ofengerichte rechtzeitig
vor.
Gute Organisation: Alle Zutaten
und Utensilien vor dem Kochen
bereitlegen, um Suchzeiten zu
minimieren.
Parallele Zubereitung: Während
das Gemüse im Varoma® gart, kann
im Ω zum Beispiel eine köstliche
Suppe köcheln.
Kochabläufe: Fasse ähnliche Aufgaben
zusammen, um die Arbeitszeit
in der Küche zu optimieren.
Während das Wasser für die Nudeln
kocht, kannst du das Gemüse vorbereiten
oder eine Soße im Zaubertopf
zubereiten.
Aufräumen: Während dein
Thermomix® für dich kocht und
Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Co.
garen, kannst du schon einmal Messer
und Brettchen reingen oder die
Arbeitsfläche abwischen. So hast du
nach der Mahlzeit weniger Arbeit.
9

10

Nudeln &
Gnocchi
Speisen mit Pasta und Gnocchi sind absolute
Wohlfühlgerichte! Unsere Blitz-Kreationen sorgen
dafür, dass du sie ruckzuck genießen kannst

NUDELN & GNOCCHI
Cremige Pasta
mit Wurst-Fleischbällchen
1|
Die Rigatoni in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Inzwischen die Salsicce pellen und in kleine Stücke zupfen oder
zu kleinen Kugeln rollen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und
die Salsicce unter gelegentlichem Rühren anbraten.
2|
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. |
Stufe 5 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Das
Tomatenmark sowie 1 EL Öl zugeben, die Zutaten ohne Messbecher
3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
3|
4|
Tomaten, Sahne, 1 TL Salz sowie Pfeffer zugeben und Zutaten
8 Min. | 90 °C | Stufe 2 erwärmen.
Pasta abgießen. Die tropfnassen Nudeln mit der Tomatensoße in
die Pfanne geben, Basilikum zufügen, umrühren und servieren.
>CLEVERE ZUBEREITUNG Das Wurstbrät aus rohen Bratwürstchen
ist bereits gewürzt und dient als Hackfleischbasis für kleine
Fleischbällchen. Wir lösen das Hack einfach aus der Wursthülle und
befördern es in kleinen Bällchen direkt in die Speise.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 891 KCAL | 29 G E | 44 G F | 98 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 500 g Rigatoni
« Salz
« 300 g Salsiccie
« 3 EL Öl
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 2 EL Tomatenmark
« 400 g stückige Tomaten (Dose)
« 200 g Sahne
« 2 Prisen Pfeffer
« 10 g Basilikumblättchen
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13

NUDELN & GNOCCHI
Avocado-Pasta mit Bacon
1|
Spaghetti in einem Kochtopf in reichlich kochendem Salzwasser
bissfest garen. Eine Pfanne erhitzen und den Bacon
darin bei mittlerer Hitze einige Minuten auslassen, beiseitestellen.
2|
Inzwischen Basilikum und Knoblauch in den Ω geben und
3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
Avocado, Öl, Zitronensaft, Chiliflocken, ½ TL Salz sowie Pfeffer in den
Ω geben und alles 20 Sek. | Stufe 6 mixen.
3|
Die Spaghetti abgießen und noch tropfnass mit der Avocadocreme
vermengen. Auf Tellern anrichten, mit Baconstreifen
bestreuen sowie mit Parmesan und Basilikum garnieren und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 984 KCAL | 20 G E | 58 G F | 101 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 500 g Spaghetti
« Salz
« 200 g Bacon, in Streifen
« Blättchen von 4 Stielen Basilikum
zzgl. etwas zum Garnieren
« 2 Knoblauchzehen
« Fruchtfleisch von 2 reifen Avocados
« 1 EL Olivenöl
« Saft von ½ Zitrone
« ¼ TL Chiliflocken
« Pfeffer
« 2 EL Parmesan zum Garnieren
Cremige Sosse
in Sekunden
Avocados haben von sich aus schon eine
cremige Konsistenz. Diese nutzen wir hier,
um eine blitzschnelle, supercremige Pastasoße
zu mixen, die du wie ein Pesto direkt
mit der heißen Pasta servieren kannst.
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15

NUDELN & GNOCCHI
Muschelnudeln mit Hackfleischsosse
1|
Den Cheddar im Ω 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern.
Mit dem π nach unten schieben. 1 EL Olivenöl zugeben und
2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. In der Zwischenzeit das Hackfleisch
mit 1 EL Öl in einer Pfanne anbraten.
2|
Wasser und Tomaten in den Ω geben und 6 Min. | 100 °C |
Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen. Kräuter, Gewürzpaste,
Salz, Pfeffer sowie Nudeln hinzufügen, mit dem π umrühren und nach
Packungsangabe der Nudeln 100 °C | ∆ | ∑ garen. 3 Min. vor Ende
der Garzeit Hackfleisch, Sahne und Käse zugeben und mithilfe des
π vermengen. Die Soße mit den Nudeln vermischen und auf Tellern
verteilt servieren.
>BOLOGNESE Üblicherweise muss sie stundenlang köcheln –
hier bekommt die Hackfleischsoße ihre kräftigen Aromen durch
Cheddar und Kräuter sowie eine besondere Cremigkeit durch einen
guten Schuss Sahne.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 822 KCAL | 40 G E | 42 G F | 74 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 180 g Cheddar, in Stücken
« ½ Zwiebel
« 2 Knoblauchzehen
« 2 EL Olivenöl
« 400 g Rinderhackfleisch
« 600 g heißes Wasser
« 400 g gehackte Tomaten (Dose)
« 2 TL getrocknete italienische Kräuter
« 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
« ½ TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 350 g kleine Muschelnudeln
« 200 g Sahne
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NUDELN & GNOCCHI
Spaghetti-Teriyaki
1|
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser in
einem großen Topf bissfest garen.
Inzwischen Knoblauch mit Ingwer in den Ω geben, 2 Sek. |
2| Turbo zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Sesamöl
zugeben und ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
3|
Sojasoße, Honig, Balsamicoessig, Chinagewürz und Paprika
zufügen und weitere 5 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 braten,
dabei den Spinat durch die Deckelöffnung zugeben und zusammenfallen
lassen.
Die Nudeln abgießen und mit Gemüse und Soße vermengen.
4| Auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam
garniert servieren.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 647 KCAL | 20 G E | 14 G F | 114 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 500 g Spaghetti
« Salz
« 2 Knoblauchzehen
« 2 cm Ingwer
« 40 g Sesamöl
« 60 g Sojasoße
« 50 g Honig
« 2 EL heller Balsamicoessig
« 2 EL Chinagewürz
« 2 bunte Paprikaschoten, in Stücken
« 100 g Babyspinat
« 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
« 2 EL Sesam
Feine Süsse
Asiatische Gerichte zeichnen sich oftmals durch ihr
süß-saures Aroma aus. Diese Geschmacksrichtung
erreichst du ganz leicht, wenn du eine saure Komponente,
hier den Essig, mit etwas Süßem kombinierst.
Honig eignet sich dafür ideal! Eine milde Sorte rundet
dabei den Geschmack perfekt ab und intensiviert
die Aromen.
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NUDELN & GNOCCHI
Vollkorn-Penne mit Blitzpesto
1|
Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe
bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen,
dabei 50 g Nudelwasser auffangen.
2|
Karotten in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die
Hälfte davon umfüllen. 100 g Rucola, Öl, Mandeln, Parmesan,
Zitronensaft, Knoblauch, Nudelwasser, 1 TL Salz und Pfeffer in den
Ω geben und 20 Sek. | Stufe 8 pürieren.
3|
Pasta, getrocknete Tomaten, Kapern, restlichen Rucola sowie
übrige Karotten in eine große Schüssel geben und mit dem
Pesto vermengen. Auf Tellern anrichten und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 628 KCAL | 22 G E | 26 G F | 84 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 400 g Vollkorn-Penne
« Salz
« 250 g Karotten, in Stücken
« 125 g Rucola
« 50 g Olivenöl
« 50 g blanchierte Mandeln
« 50 g Parmesan, in Stücken
« 2 EL Zitronensaft
« 1 Knoblauchzehe
« ½ TL Pfeffer
« 50 g getrocknete Tomaten, in Streifen
« 30 g Kapern (Glas), abgetropft
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NUDELN & GNOCCHI
Tortellini Carbonara
1|
Parmesan in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und
umfüllen. Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern
und ebenfalls umfüllen. Die Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. |
Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Butter und
Schinkenwürfel zugeben und 5 Min. | 120 °C | Stufe 1 ohne Messbecher
dünsten.
2|
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsangabe in reichlich
kochendem Salzwasser garen. Sahne, 1 TL Salz, Pfeffer und
Muskat in den Ω geben und 5 Min. | 90 °C | ∆ | Stufe 1 aufkochen.
50 g der Flüssigkeit abnehmen, in einer kleinen Schüssel mit Wasser,
Eigelben, Crème fraîche und Parmesan verrühren.
3|
Nach Ende der Garzeit 3 Min. | 80 °C | ∆ | Stufe 2 einstellen
und dabei die Eiermischung langsam durch die Deckelöffnung
zugießen. Die Tortellini mit der Soße auf Tellern verteilen und mit Petersilie
garniert servieren.
>CARBONARA Die größte Herausforderung beim Kochen der
cremigen Soße ist es, die perfekte Temperatur der Sahne zu halten,
sodass die zugegebenen Eigelbe nicht stocken. Hier kannst du dich
auf den Thermomix® verlassen. Er erhitzt die Sahne zunächst auf
90 °C und hält dann bei 80 °C die Temperatur, bei der die Ei-Parmesan-
Mischung zugegeben wird. Gelingsicher!
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 774 KCAL | 35 G E | 33 G F | 88 G KH
15 Min.
Zutaten für 6 Personen
« 100 g Parmesan, in Stücken
« 20 g Petersilienblättchen
« ½ Zwiebel
« 20 g Butter
« 200 g Schinkenspeck, in Würfeln
« 1000 g Tortellini mit Käsefüllung
(Kühlregal)
« Salz
« 200 g Sahne
« ½ TL Pfeffer
« 1 Prise Muskat
« 50 g Wasser
« 3 Eigelb
« 150 g Crème fraîche
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NUDELN & GNOCCHI
Schupfnudeln
mit Schinken-Rahm-Sosse
1|
Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Butter zufügen
und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten. Mehl zugeben und 3 Min. |
100 °C | Stufe 1 mitdünsten.
2|
Sahne, Milch, Kochschinken, ½ TL Salz und 1 Prise Pfeffer
zugeben. Die Soße ohne Messbecher 8 Min. | 98 °C | ∆ |
Stufe 1 garen.
3|
Inzwischen in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schupfnudeln
gemäß Packungs angabe darin anbraten. Schupfnudeln
mit Soße auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 639 KCAL | 21 G E | 31 G F | 70 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 1 Knoblauchzehe
« 2 EL Butter
« 30 g Weizenmehl Type 405
« 200 g Sahne
« 100 g Milch
« 100 g Kochschinken, in Würfeln
« Salz
« Pfeffer
« 1 EL Öl
« 1000 g Schupfnudeln (Kühlregal)
« Petersilie zum Garnieren
Supercremige Sosse
Durch das kontrollierte Erhitzen im Thermomix® kann
die Mehlschwitze, die Basis unserer Soße, nicht anbrennen.
Der Zaubertopf erwärmt für dich das Mehl
in der Butter und verrührt es zu einer Paste. Langes
Rühren oder Klümpchen in der Soße? Fehlanzeige!
Dank Thermomix® gelingen dir so ratzfatz supersämige
Soßen.
24

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NUDELN & GNOCCHI
Schupfnudelpfanne Tomate-Mozzarella
1|
2|
Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
1 EL Öl und Tomatenmark zugeben und ohne Messbecher
2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Sahne, stückige Tomaten,
Kräuter und Gewürze in den Ω geben und die Soße 8 Min. | 100 °C |
Stufe 2 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
3|
4|
Inzwischen in einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die
Schupfnudeln darin rundherum anbraten.
Die Soße über die Schupfnudeln in die Pfanne gießen, Kirschtomaten
und Mozzarella zugeben, den Deckel auflegen und
alles bei mittlerer Hitze 1–2 Min. ziehen lassen, bis der Käse schmilzt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schupfnudeln auf Tellern anrichten,
mit Basilikum garnieren und servieren.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 543 KCAL | 19 G E | 38 G F | 33 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 3 EL Öl
« 20 g Tomatenmark
« 200 g Sahne
« 400 g stückige Tomaten (Dose)
« 2 TL getrocknete italienische Kräuter
« 1 TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
« 1000 g Schupfnudeln (Kühlregal)
« 150 g Kirschtomaten, halbiert
« 250 g Mini-Mozzarella
« 20 g Basilikumblättchen
26

27

NUDELN & GNOCCHI
Ratzfatz-Gnocchi mit Paprika
1|
Knoblauch und Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 1 EL Olivenöl zu-
geben und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
2|
Sahne, Wasser, Gewürzpaste, Paprikapulver sowie getrocknete
Kräuter zugeben und 6 Min. | 98 °C | ∆ | Stufe 2 aufkochen
lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
3|
4|
Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die
Gnocchi mit Paprika darin anbraten.
Die Soße zu den Gnocchi in die Pfanne geben und 3 Min.
köcheln lassen. Auf Tellern anrichten und servieren.
>SUPERWÜRZIG Unsere Paprika-Rahm-Soße ist in unter
10 Minuten im Ω gekocht. Dabei verwenden wir Gewürze, die
die meisten von uns im Vorrat haben: Gewürzpaste, Zwiebeln und
Knoblauch, edelsüßes Paprikapulver und italienische Kräuter. Der
Mix verleiht der Soße Tiefe und passt perfekt zur Paprika.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 558 KCAL | 10 G E | 26 G F | 73 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Knoblauchzehe
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 EL Olivenöl
« 250 g Sahne
« 150 g Wasser
« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 2 TL edelsüßes Paprikapulver
« 1 TL getrocknete italienische Kräuter
« 800 g Gnocchi (Kühlregal)
« 2 rote Spitzpaprika, in kleinen Streifen
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29

NUDELN & GNOCCHI
Cremige Gnocchi mit Tomate und Mais
1|
2|
Parmesan in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und
umfüllen.
Knoblauch mit getrockneten Tomaten in den Ω geben und
5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
Tomatenmark und Öl zugeben, ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C |
Stufe 1 andünsten. Sahne, Wasser, Parmesan, Mais und Gewürze zugeben
und 5 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 aufkochen.
3|
Inzwischen 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die
Gnocchi darin anbraten. Mit der Soße übergießen, Tomaten
zugeben und einige Min. aufkochen lassen. Auf Tellern anrichten
und servieren.
>LAST MINUTE Unsere aromatischen Gnocchi brauchen zum
einen kaum Zeit und zum anderen nur wenige Zutaten. Mais, Gnocchi,
Parmesan und Sahne kannst du länger bevorraten. Die Tomaten verwenden
wir gern frisch. Wir nehmen hier Frischteig- Gnocchi aus dem
Kühlregal, da sie angebraten werden können.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 751 KCAL | 17 G E | 51 G F | 60 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 80 g Parmesan, in Stücken
« 2 Knoblauchzehen
« 8 getrocknete Tomaten (Glas), abgetropft
« 40 g Tomatenmark
« 20 g Olivenöl zzgl. 3 EL zum Braten
« 400 g Sahne
« 100 g Wasser
« 140 g Mais (Dose), abgetropft
« ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
« 2 TL getrocknete italienische Kräuter
« 500 g Gnocchi (Kühlregal)
« 250 g Kirschtomaten, halbiert
30

31

NUDELN & GNOCCHI
Gnocchi mit Knoblauch-Tomaten
1|
2|
Parmesan in den Ω geben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
Umfüllen und beiseitestellen.
Knoblauch und Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. 1 EL Olivenöl,
Tomatenmark, Tomaten sowie Gewürze zugeben und die Zutaten
ohne Messbecher 10 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
3|
4|
Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die
Gnocchi darin anbraten.
Die Tomaten zu den Gnocchi in die Pfanne geben und 3 Min.
köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern
anrichten und mit Parmesan sowie Basilikum bestreut servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 435 KCAL | 13 G E | 10 G F | 74 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 50 g Parmesan, in Stücken
« 2 Knoblauchzehen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 EL Olivenöl
« 20 g Tomatenmark
« 500 g Kirschtomaten, halbiert
« ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
« 800 g Gnocchi (Kühlregal)
« Blättchen von 4 Stielen Basilikum
32

33

RATGEBER
Smarte Vorräte
Ist die Speisekammer clever befüllt, geht das Mixen vollwertiger
Gerichte gleich noch schneller
Fix gemixt
Immer griffbereit
Habe stets eine Auswahl an Soßen und Pasten
zur Hand, wie beispielsweise Tomatensoße, Pesto,
Currypaste und selbst gemixte Gewürzpaste.
Sie sind die perfekte Basis für schnelle Nudelgerichte,
Risottos oder Suppen. Extraplus: Sie verleihen deinen
Mahlzeiten im Handumdrehen Geschmack.
34

TIEFKÜHLVORRÄTE
Deine Tiefkühltruhe ist der perfekte Ort, um Vorräte
lange zu lagern! TK-Produkte sparen dir Zeit bei
der Zubereitung und sind oft günstiger als frische
Alternativen.
Bedenke dann, dass …
… die Garzeit sich um 5–10 Min. verlängert.
… man weniger Wasser benötigt, da durch das
Auftauen zusätzlich Wasser hinzukommt.
FÜR DIE
SPEISEKAMMER
Gemüse-Gewürzpaste:
Für Suppen, Soßen und Eintöpfe
Getreide:
Reis, Quinoa oder Couscous
sind großartige Beilagen und
lange haltbar
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry etc.
sorgen für Aromapower
Hülsenfrüchte:
Bohnen, Linsen oder Kichererbsen
sind vielseitig verwendbar
Mehl und Zucker:
Um Brot, Kuchen, Kekse und
Desserts zu backen
Milchprodukte:
Für cremige Soßen, Desserts
oder Smoothies
Nüsse und Samen:
Für Smoothies, Müslis, Salate
oder als Topping für Gebäck
TK-Obst und -Gemüse:
Tiefgefrorenes Obst und Gemüse
eignen sich für spontanes Kochen
Tomaten:
Ob frisch, als Mark oder passiert –
sie verfeinern viele Gerichte
Zwiebeln und Knoblauch:
Sie sind Grundlage vieler Rezepte
… man bei lediglich angetauten Produkten
ggf. die Stufe sowie die Zeit erhöhen muss.
Blitzideen mit Frischteig
Nudeln und Gnocchi gehören zu den
Fix-Startern im Vorratsschrank. Kombiniere
frische Pasta zum Beispiel mit
selbst gemachtem Pesto
einer Ratzfatz-Käsesoße
geriebenem Käse
TK-KRÄUTER
Zerkleinere im Thermomix® deine
Gartenkräuter und friere sie ein,
so hast du stets frische Kräuter
auf Vorrat. Extratipp: Zerkleinere
verschiedene Kräuter zusammen
mit einer Zwiebel und friere alles
anschließend ein. Die Mischung
kannst du sofort an jedes Gericht
geben, ohne Wartezeit.
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Quick Lunch
Wenn mittags der Magen knurrt, sind diese
Gerichte genau das Richtige – ob schnell
gekocht oder eingepackt für unterwegs
36

37

QUICK LUNCH
Quarktaler mit Brokkolisalat
1|
2|
Für die Taler Quark, Eier, Mehl sowie 1 Prise Salz in den Ω geben
und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Masse umfüllen, Ω spülen.
In zwei beschichteten Pfannen portionsweise etwas Butter
erhitzen, die Masse mit 2 Esslöffeln in die Pfannen geben und zu
Talern formen. Bei mittlerer Hitze 3–5 Min. von jeder Seite ausbacken.
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3|
Inzwischen für den Salat alle Zutaten mit 1 TL Salz sowie 2 Prisen
Pfeffer in den Ω geben und mithilfe des π 5 Sek. | Stufe 4,5
zerkleinern. Quarktaler auf Tellern anrichten, mit je 1 EL Sauerrahm und
etwas Pfeffer garnieren, mit dem Brokkoli-Radieschen-Salat servieren.
>CLEVER Reste vom Brokkolisalat kannst du ratzfatz zu einem
leckeren Brotaufstrich weiterverarbeiten. Dazu die Reste im Verhältnis
1:1 mit Frischkäse in den Ω geben und 15 Sek. | Stufe 6 verrühren.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 502 KCAL | 37 G E | 20 G F | 42 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
Für die Quarktaler
« 750 g Quark
« 3 Eier
« 120 g Weizenmehl Type 405
« Salz
« Butter zum Ausbacken
« 4 EL Sauerrahm
Für den Salat
« 250 g Brokkoli, in Stücken
« 1 Bund Radieschen, halbiert
« 1 rote Paprikaschote, in Stücken
« 1 Apfel, in Stücken
« 4 Frühlingszwiebeln, in Ringen
« 2 EL heller Balsamicoessig
« 1 ½ EL mittelscharfer Senf
« 1 TL Honig
« 2 EL Rapsöl
« Pfeffer
38

39

QUICK LUNCH
Fischstäbchen-Hot-DogS
1|
2|
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin bei
mittlerer Hitze ca. 8 Min. knusprig braten, mehrfach wenden.
Inzwischen 150 g Öl in ein separates Gefäß einwiegen und
beiseitestellen. Halbierte Zwiebel, Gewürzgurken und Dill in
den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen.
3|
Milch, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Ω geben und
alles 2 Min. | Stufe 4 vermengen, dabei das Öl bei eingesetztem
Messbecher langsam auf den Deckel vom Ω gießen und die Zutaten
emulgieren. Schmand mit dem Zwiebel-Gurken-Dill-Mix zugeben und
alles 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.
4|
Die Brötchen einschneiden und mit Remoulade, Salatblättern,
Gurke, Fischstäbchen und Zwiebelringen belegen. Mit weiterer
Remoulade beträufeln und servieren.
>ALTERNATIV Du kannst anstelle der Hot-Dog-Brötchen auch
andere Brötchen, wie z. B. Vollkornbrötchen, verwenden.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 805 KCAL | 19 G E | 60 G F | 49 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 150 g Sonnenblumenöl
zzgl. etwas zum Anbraten
« 12 Fischstäbchen (TK, 360 g)
« 2 rote Zwiebeln, 1 halbiert, 1 in Ringen
« 50 g Gewürzgurken, halbiert
« Spitzen von 2 Stielen Dill
« 50 g Milch (Zimmertemperatur)
« 10 g mittelscharfer Senf
« 1 TL Zitronensaft
« 2 Prisen Salz
« 1 Prise Pfeffer
« 150 g Schmand
« 4 Hot-Dog-Brötchen
« 4 grüne Salatblätter
« ¼ Gurke, in Scheiben
40

41

QUICK LUNCH
Caesar-Salad-Wraps
1|
Parmesan einwiegen, 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und 80 g umfüllen.
Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
Mayonnaise mit Senf zufügen und 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.
Mit Zitronensaft, Worcestersoße und Salz abschmecken. Umfüllen und
beiseitestellen. Den Ω spülen.
2|
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin
von allen Seiten scharf anbraten. Mit Salz und Paprikapulver
würzen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke zupfen.
3|
Die Salatherzen in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern.
Mit dem π umschichten und nach Belieben erneut 3 Sek. |
Stufe 4,5 zerkleinern. Anschließend die Croûtons unterheben.
4|
Hähnchen, Salat, Tomaten, Croûtons und restlichen Parmesan
mit der Soße vermengen. Wraps mit 1 EL Soße bestreichen und
etwas Salatmischung daraufgeben. Die Ränder dabei frei lassen und
die Seiten der Wraps einschlagen. Aufrollen und schräg durchschneiden.
Hälften in jeweils einen Streifen Butterbrotpapier wickeln.
>TO GO Wer die Wraps mitnehmen möchte, schlägt sie am besten
zusätzlich zum Butterbrotpapier in Frischhaltefolie ein – oder transportiert
einfach Fladen und Füllung sowie die Creme separat. Für die
Creme eignet sich ein Schraubglas, für die Füllung bieten sich große
Silikonbeutel an.
†√µ¨±≈º
PRO STÜCK: 382 KCAL | 24 G E | 18 G F | 31 G KH
15 Min.
Zutaten für 8 Stück
« 100 g Parmesan, in Stücken
« 1 Knoblauchzehe
« 80 g Mayonnaise
« 10 g mittelscharfer Senf
« Saft von ½ Zitrone
« 1 TL Worcestersoße
« Salz
« 10 g Olivenöl
« 500 g Hähnchenbrustinnenfilets,
in Streifen
« edelsüßes Paprikapulver
« 2 Römersalatherzen
« 30 g Croûtons
« 150 g Kirschtomaten, geviertelt
« 8 Weizen-Tortillas (Wraps)
42

43

QUICK LUNCH
Sloppy Joe
1|
Knoblauch mit Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Öl, Tomatenmark
sowie Hackfleisch zufügen und 5 Min. | 120 °C | ∆ | Stufe 1 ohne
Messbecher andünsten. Das Fleisch zwischendurch ggf. mit dem π
vom Boden lösen.
2|
Restliche Zutaten, bis auf Butter, Brötchen und rote Zwiebel,
zum Fleisch in den Ω geben, 8 Min. | 90 °C | Stufe 2 ohne
Messbecher köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
3|
Inzwischen die Schnittflächen der Brötchen mit etwas Butter
bestreichen und in einer Pfanne rösten. Herausnehmen, je
2–3 EL der Soße daraufgeben, mit Zwiebelringen belegen und zusammensetzen.
>SLOPPY JOE Wortwörtlich ist der Trendimbiss ein „schlampiger
Burger" – und zwar, weil er mit so viel Hackfleischsoße befüllt wird,
dass sie herausquillt. Du kannst die Brötchen auch zusätzlich mit Käse
und Gewürzgurken belegen.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 552 KCAL | 24 G E | 35 G F | 37 G KH
15 Min.
Zutaten für 6 Personen
« 2 Knoblauchzehen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 1 EL Olivenöl
« 1 EL Tomatenmark
« 500 g Rinderhackfleisch
« 100 g Tomatenketchup
« 1 TL mittelscharfer Senf
« 20 g BBQ-Soße
« 1 ½ TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 100 g Butter
« 6 Hamburgerbrötchen, halbiert
« 1 rote Zwiebel, in Ringen
Messbecher
Verwende den Messbecher,
um kleine Mengen Flüssigkeit
zwischen 20 und 100 ml bequem
abzumessen. Gieße sie
einfach, wie hier die BBQ-Soße,
daraus direkt in den Ω.
44

45

QUICK LUNCH
New-York-Club-Sandwiches
1|
Die Eier in kochendem Wasser 9–10 Min. kochen. Abschrecken,
pellen und in Scheiben schneiden. Inzwischen die Toastbrotscheiben
nacheinander toasten.
2|
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in den Ω geben und 5 Sek. |
Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Frischkäse
zugeben und alles 15 Sek. | Stufe 3 vermengen.
3|
4 Scheiben Toast mit der Hälfte der Frischkäsecreme bestreichen
und mit der Hälfte der Salatblätter, dem Schinken und den Eiern
belegen. Weitere 4 Scheiben mit übriger Creme bestreichen und auf
die belegten Toastscheiben legen.
4|
Mit übrigen Salatblättern sowie Tomatenscheiben belegen. Die
letzten 4 Scheiben Toast als Deckel auflegen. Die Sandwiches
diagonal halbieren und die Hälften jeweils mit 1 Picker fixieren. Die
Sandwiches servieren.
>SANDWICHCREME Unsere selbst gemachte Club-Sandwichcreme
gelingt im Thermomix® ruckzuck. Nach dem Zerkleinern von
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten gibst du nur noch den Frischkäse
dazu und verrührst alles cremig. Die Creme schmeckt natürlich auch
auf Brötchen oder Bauernbrot. Du kannst sie 1–2 Tage kalt stellen und
weitere Brotzeiten damit verfeinern.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 741 KCAL | 31 G E | 40 G F | 66 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 4 Eier
« 12 Scheiben Toastbrot
« 1 kleine Zwiebel, halbiert
« 1 kleine Knoblauchzehe
« 80 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas),
abgetropft
« 300 g Frischkäse
« 8 Salatblätter
« 100 g hauchzarter Schinken
« 2 Tomaten, in Scheiben
Außerdem
« 8 Fingerfood-Picker
46

47

QUICK LUNCH
Gyros-Wraps
1|
Für das Gyros das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Geschnetzelte
darin bei starker Hitze 2–3 Min. scharf anbraten.
Die Hälfte der Zwiebelringe und Gyros-Gewürz zugeben, bei mittlerer
Hitze 6–7 Minuten weiter anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2|
Inzwischen den Weißkohl in den Ω geben, 4 Sek. | Stufe 5
zerkleinern und umfüllen. Die Hälfte der Gurke in den Ω
geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. In ein Sieb umfüllen und
gut ausdrücken.
3|
Für das Zaziki Knoblauch in den Ω geben und 2 Sek. | Turbo
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben. Joghurt, Gurkenraspel,
Zitronensaft, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zufügen, 15 Sek. |
Stufe 3 vermengen.
4|
Die Wraps mit Eisbergsalat, Gyros, Weißkohl, Tomaten und restlichen
Gurkenscheiben sowie Zwiebelringen belegen. Mit Zaziki
beträufeln. Die Wraps einschlagen und dann servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 438 KCAL | 37 G E | 18 G F | 34 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 3 EL Öl zum Anbraten
« 500 g Geschnetzeltes (z. B. Hähnchen)
« 1 rote Zwiebel, halbiert und in Ringen
« 2 EL Gyros-Gewürz
« Salz
« Pfeffer
« 100 g Weißkohl, in Stücken
« ½ Gurke, geviertelt und in Scheiben
« 2 Knoblauchzehen
« 200 g Sahnejoghurt
« 1 EL Zitronensaft
« 4 Weizen-Tortillas (Wraps)
« 4 Blätter Eisbergsalat, in Streifen
« 1 Tomate, in Stücken
In Sekunden zerkleinert
Der Thermomix® nimmt dir wirklich viel Arbeit ab
und spart jede Menge Zeit. Geschickt eingesetzt
kann er dir toll zuarbeiten in der Küche. Während
das Fleisch in der Pfanne anbrät, zerkleinert dein
Zaubertopf den Weißkohl in Sekunden, schneller
geht es wirklich nicht!
48

49

QUICK LUNCH
Käsepfannkuchen mit Erbsen und Mais
1|
2|
Die Karotte mit Gouda in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern, umfüllen.
Beide Mehlsorten, Eier, Salz, Backpulver und Milch in den Ω
geben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. Mit dem π nach unten
schieben und den Vorgang wiederholen. Die Karotten-Käse-Mischung,
Erbsen sowie Mais zufügen und alles mithilfe des π vermengen.
3|
Öl in einer Pfanne erhitzen, aus dem Teig nacheinander 4 Pfannkuchen
backen und sofort servieren.
>WAS DER KÜHLSCHRANK BIETET Die Pfannkuchen
sind auch genial, um Käse- und Gemüsereste zu verarbeiten. Schau
einfach, was noch übrig ist und worauf du Lust hast.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 486 KCAL | 22 G E | 20 G F | 58 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Karotte, in Stücken
« 75 g Gouda, in Stücken
« 150 g Dinkelmehl Type 630
« 100 g Weizenvollkornmehl
« 3 Eier
« ½ TL Salz
« 1 TL Backpulver
« 300 g Milch
« 80 g Erbsen (TK)
« 80 g Mais (Dose)
« etwas Öl zum Braten
50

51

QUICK LUNCH
Sommerrollen mit Erdnussdip
1|
Erdnüsse im Ω 10 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit dem π nach
unten schieben und mit 100 g Wasser 20 Sek. | Stufe 6 cremig
rühren. Mit dem π nach unten schieben.
2|
20 g Sojasoße mit dem Limettensaft zugeben, 5 Sek. | Stufe 5
vermengen. Umfüllen und den Ω spülen. Die Glasnudeln in
einer separaten Schüssel in heißem Wasser einweichen.
3|
Ingwer in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem
π nach unten schieben. Sesamöl zufügen, ohne Messbecher
3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
4|
5|
Karotten, Staudensellerie, Garnelen sowie restliche Sojasoße zugeben
und alles 3 Min. | 120 °C | ∑ mit Spritzschutz andünsten.
Reispapier kurz in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
Portionsweise Glasnudeln, Gemüse und Garnelen auf den
Reisblättern verteilen, dabei einen Rand lassen. Papier an beiden Seiten
sowie unten einschlagen und aufrollen. Mit dem Erdnussdip servieren.
>EXTRA-DIP Den Erdnussdip kannst du auch separat zubereiten
und zu Gemüsesticks oder Crackern servieren. Durch die Sojasoße und
den Limettensaft hat er eine spannende Asia-Note.
†√µ¨±≈º
PRO STÜCK: 284 KCAL | 14 G E | 15 G F | 25 G KH
15 Min.
Zutaten für 8 Stück
« 200 g Erdnüsse
« 100 g Wasser
« 35 g Sojasoße
« Saft von ½ Limette
« 50 g Glasnudeln
« 2 cm Ingwer
« 20 g Sesamöl
« 350 g Karotten, in dünnen Stiften
« 200 g Staudensellerie, in Scheiben
« 200 g Partygarnelen
« 8 Reispapierblätter
Glasnudeln
Diese hauchdünnen Nudeln aus Mungobohnenstärke
sind ein absoluter Geheimtipp, wenn es darum
geht, Zeit in der Küche zu sparen. Denn anders als
Pasta müssen sie lediglich 2–3 Minuten im heißen
Wasser ziehen.
52

53

RATGEBER
Gut vorbereitet
Koche einfach XXL-Portionen für mehrere Tage im Thermomix® vor,
um Zeit zu sparen und stressfrei durch die Woche zu kommen
Gute Idee
Gekühlt lagern
Beim Meal Prepping brauchst du definitiv ein paar
zuverlässige Aufbewahrungsbehälter wie Frischhaltedosen
und Silikonbeutel oder Schraubgefäße. Besonders praktisch
sind solche, die sich gut stapeln lassen, wenig Platz einnehmen
und dir Einblick ins Innere gewähren.
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VAROMA® AUSSCHÖPFEN
Der Varoma® und der Einlegeboden haben reichlich
viel Platz für Gemüse und Fleisch. Nach dem
Dämpfen abkühlen lassen, auf Frischhaltegefäße
verteilen und im Kühlschrank kalt stellen. Beides
passt am Folgetag zum Beispiel in Wraps oder
auf Salat. Oder: Fleisch zum vorgegarten Gemüse
in Frischhalte dosen geben und als vollständiges
Gericht am nächsten Tag erneut aufwärmen.
Im Garkorb kochen
Bis zu 1000 g Gemüse oder 350 g Getreide
wie Reis, Dinkel oder Zartweizen kannst du
auf einmal garen. Schneide größere Zutaten
wie Kartoffeln so klein, dass sie durch die
Deckel öffnung passen – so kannst du den
Garkorb kompakter befüllen.
Vorgekochte Kartoffeln schmecken erwärmt
als Beilage zu Fleisch und Soße oder natürlich
als Bratkartoffeln. Du kannst sie auch zu
Kartoffel talern oder -salat, Knödeln und
Kroketten verarbeiten. Kalt schmecken sie
mit Kräuterquark. Vorgekochter Reis ist die
ideale Basis für Reissalat, gebratenen Reis und
Reisbällchen. Erwärmt passt er zum Beispiel
zu Curry, zu Fisch oder als Suppeneinlage.
ZEIT
TRICKS
Salatzutaten vorbereiten: Schneide
die Zutaten am Vorabend vor.
Dressings auf Vorrat mixen: Bereite
Dressings im Voraus zu und lagere sie
im Kühlschrank.
Schnelle Snacks: Frikadellen, Falafel,
Bratlinge & Co. sind schnell gemacht
und ideal für unterwegs.
MIXTOPF CLEVER NUTZEN
Soßen: Koche mindestens 2 Liter Soße auf
einmal. Fülle sie in Gläser ab oder gib sie
direkt über Nudeln, Gemüse, Aufläufe oder
Kartoffeln.
Suppen und Eintöpfe: Chilis, Gulasch, Suppen
und Eintöpfe eignen sich hervorragend
zum Vorkochen.
Zerkleinern: Gemüse, Salat und Käse sind im
Ω ruckzuck zerkleinert. Gekühlt in Dosen
kannst du sie ein paar Tage aufbewahren.
Auflauf vorbereiten: Mache den Auflauf
am Vorabend backfertig und lass
ihn im Kühlschrank ruhen.
Smoothie-Zutaten einfrieren: Bereite
die Zutaten für Smoothies vor und friere
sie ein – so kannst du sie bei Bedarf
schnell im Thermomix® mixen.
Portionieren und kalt stellen: Koche
Reis, Nudeln und Hülsenfrüchte im
Voraus und verpacke sie portionsweise
zum schnellen Aufwärmen.
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56

aus dem ofen
Mit dem Thermomix® bereitest du alles vor, dann
übernimmt der Ofen und schon nach 15 Minuten
heißt es: Essen ist fertig!
57

AUS DEM OFEN
Thunfisch-Baguettes
1|
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech
mit Backpapier belegen. Edamer in den Ω geben, 8 Sek. |
Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2|
Zwiebeln, Knoblauch sowie Paprika im Ω 4 Sek. | Stufe 5
zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. 150 g Edamer,
Crème fraîche, Gewürze, Thunfisch und Mais in den Ω geben und
10 Sek. | ∆ | Stufe 3 vermengen.
3|
Die Baguettes mit der Thunfischmasse bestreichen und auf dem
Backblech verteilen. Mit übrigem Käse bestreuen und im vorgeheizten
Ofen 10–12 Min. knusprig backen. Die Thunfisch-Baguettes aus
dem Ofen nehmen und noch heiß oder etwas abgekühlt servieren.
>BESSER SELBER MACHEN Goodbye, fertige Aufback-
Baguettes! Diese selbst gemachten Knusper-Baguettes mit saftigem
Thunfisch und würziger Schmandcreme sind in nur 15 Minuten fertig,
kommen ohne künstliche Zusätze aus und überholen die TK-Produkte
aus dem Supermarkt auch in Sachen Geschmack um Längen!
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 806 KCAL | 63 G E | 50 G F | 29 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 250 g Edamer, in Stücken
« 2 rote Zwiebeln, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 1 rote Paprikaschote, in Stücken
« 400 g Crème fraîche
« 2 TL getrockneter Oregano
« ½ TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 370 g Thunfisch, in eigenem Saft (Dose),
abgetropft
« 140 g Mais (Dose), abgetropft
« 2 Baguettes (à ca. 250 g),
längs und quer je einmal halbiert
58

59

AUS DEM OFEN
Ofen-Tortellini
mit Schinken und Erbsen
1|
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Gouda in den Ω
geben, 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in
den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit π nach unten schieben.
2|
Sahne, Schmelzkäse, Wasser, Salz sowie Pfeffer zufügen und
20 Sek. | Stufe 4 vermengen, dann ohne Messbecher 3 Min. |
100 °C | Stufe 3 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
3|
Tortellini, Schinken sowie Erbsen mit der Soße in die Auflaufform
füllen und vermengen. Mit dem Käse bestreuen und im heißen
Ofen ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 909 KCAL | 29 G E | 55 G F | 57 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 150 g Gouda, in Stücken
« 2 Knoblauchzehen
« 300 g Sahne
« 150 g Kräuter-Schmelzkäse
« 100 g Wasser
« 1 TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
« 600 g Tortellini (Kühlregal),
Zimmertemperatur
« 100 g Kochschinken, in Stücken
« 80 g Erbsen (TK), aufgetaut
« Petersilie zum Garnieren
Außerdem
« Auflaufform (30 × 20 cm)
Geriebener Käse
Überlasse dem Mixmesser das Käsereiben. Ob du
Parmesan, Gouda oder Bergkäse zerkleinern möchtest
– dieser Schritt ist eigentlich immer der erste:
Schneide den Käse in Würfel und zerkleinere max.
200 g Gouda 7 Sek. | Stufe 7, harten Parmesan und
Bergkäse 10 Sek. | Stufe 8. So einfach und schnell!
60

61

AUS DEM OFEN
Flammkuchenbrötchen
1|
2|
3|
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Käse in den
Ω geben, 10–12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Frühlingszwiebeln, Schmand und Schinkenspeck in den Ω
geben, 30 Sek. | Stufe 3 verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Brötchen halbieren, großzügig mit der Schmandmasse bestreichen
und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen
ca. 13 Min. knusprig backen. Mit Schnittlauch toppen und servieren.
>IMMER EINE GUTE IDEE Die meisten Zutaten für die Brötchen
sind recht lang haltbar, du kannst sie also immer im Haus haben
und fix zubereiten. Das Beste: Hier gibt es kaum etwas vorzubereiten!
Der Thermomix® zerkleinert in Windeseile den Käse und verrührt ruckzuck
die Soße. Schnell auf die Brötchen geben und dann geht es auch
schon ab in den Ofen.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 455 KCAL | 17 G E | 29 G F | 33 G KH
15 Min.
Zutaten für 6 Personen
« 100 g Gouda, in Stücken
« 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
« 400 g Schmand
« 200 g Schinkenspeck, in Würfeln
« 2 Prisen Pfeffer
« 1 Prise Salz
« 6 Aufbackbrötchen
« 2 EL Schnittlauchröllchen
62

63

AUS DEM OFEN
Bistro-Baguettes Salami
1|
2|
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech
mit Backpapier belegen.
Zwiebel mit Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern
und mit dem π nach unten schieben. Öl zufügen und
alles ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | ∑ andünsten.
3|
Passierte Tomaten, Tomatenmark, Kräuter sowie je 1 Prise Salz
und Pfeffer zugeben, 15 Sek. | Stufe 3,5 vermengen. Tomatensoße
auf die 8 Baguettestücke geben, verstreichen. Ω kalt ausspülen.
4|
Den Käse in den Ω geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern.
Schmand sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer zugeben, 15 Sek. |
Stufe 3,5 vermengen. Die Käsecreme ebenfalls auf den Baguettestücken
verstreichen.
5|
Brokkoliröschen, Mini-Salami sowie Paprika auf der Creme verteilen
und die Baguettes im heißen Ofen ca. 10 Min. goldbraun
backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
>EXTRAFIX Du kannst die Paprika und die Brokkoliröschen auch
zu Beginn der Zubereitung im Ω zerkleinern. Dafür in Stücken hineingeben
und 2–3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
†√µ¨±≈º
PRO STÜCK: 275 KCAL | 12 G E | 16 G F | 22 G KH
15 Min.
Zutaten für 8 Stück
« 1 Zwiebel, halbiert
« 1 Knoblauchzehe
« 2 EL Olivenöl
« 80 g passierte Tomaten
« 30 g Tomatenmark
« 1 TL getrocknete italienische Kräuter
« 2 Prisen Salz
« 2 Prisen Pfeffer
« 1 Baguette, waagerecht halbiert,
in je 4 gleich großen Stücken
« 200 g Edamer, in Stücken
« 100 g Schmand
« 100 g Brokkoli, in sehr kleinen Röschen
« 50 g Mini-Salami, in Scheiben
« ½ gelbe Paprikaschote, in feinen Würfeln
« ½ rote Paprikaschote, in feinen Würfeln
64

65

AUS DEM OFEN
Quesadillas
mit Hackfleisch-Käse-Füllung
1|
2|
Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit
Backpapier belegen.
Zwiebel mit dem Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Öl und Hackfleisch
zufügen, 8 Min. | 120 °C | ∆ | ∑ ohne Messbecher andünsten.
In der Zwischenzeit die Tortillafladen im Backofen erwärmen.
3|
4|
Tomatenwürfel, Kidneybohnen, Chiliflocken, Salz sowie Pfeffer
in den Ω geben und 6 Min. | 120 °C | ∆ | ∑ garen.
Hackfleischmasse gleichmäßig auf 4 Tortillas verteilen und mit
Emmentaler bestreuen. Die übrigen Tortillafladen darauflegen,
die Quesadillas mit einem Pizzaroller in Ecken schneiden und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO STÜCK: 165 KCAL | 8 G E | 10 G F | 12 G KH
15 Min.
Zutaten für 16 Stücke
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 20 g Olivenöl
« 400 g gemischtes Hackfleisch
« 8 Tortillafladen
« 2 große Tomaten, gewürfelt
« 125 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft
« 1 TL Chiliflocken
« 1 TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 150 g geriebener Emmentaler
Schnelle Aromapower
Immer, wenn du eine Soße mit Zwiebel und/oder
Knoblauch zubereitest, werden diese Aromengeber
als Erstes zerkleinert und in Fett angedünstet. So
werden sie schön weich und geben ihre gesamte
Würze über das Fett an die Soße ab. Wenige Zutaten,
viel Geschmack und fix zubereitet!
66

67

68

Express-Basics
Sossen
Sag tschüss zu Fixtüten. Mit diesen cleveren Soßen
hast du ruckzuck eine leckere Mahlzeit gemixt
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EXPRESS-BASICS: SOSSEN
Käsesosse
Den Käse in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem
π nach unten schieben. Die übrigen Zutaten in den Ω geben und
8 Min. | 90 °C | Stufe 4 erhitzen. Die Soße nach Belieben servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 325 KCAL | 16 G E | 24 G F | 12 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 150 g Bergkäse, in Stücken
« 40 g Butter, in Stücken
« 30 g Weizenmehl Type 405
« 500 g Milch
« ½ TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
« 1 Prise Muskat
Schnelle Wohltat
Tortellini passen hervorragend zu dieser Soße. Es
gibt sie für jeden Geschmack – etwa mit Ricotta-,
Pilz- oder Fleischfüllung. Du findest sie im Kühlregal
oder auch getrocknet. Während die Käsesoße im
Thermomix® kocht, brauchst du lediglich die Tortellini
nach Packungsangabe in einem Kochtopf mit
Salzwasser zu garen. Das dauert meist nur wenige
Minuten. Beides vermischen und mit gezupften
Petersilien- oder Basilikumblättchen, grobem Meersalz
und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut sofort
servieren. Schnelles Comfort Food vom Feinsten!
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71

EXPRESS-BASICS: SOSSEN
Cremige Tomatensosse
1|
Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit
dem π nach unten schieben. Das Öl dazugeben und die Zwiebel
ohne Messbecher 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.
2|
Tomaten, Kräuter sowie Gewürzpaste hinzufügen und alles
ohne Messbecher 7 Min. | 95 °C | Stufe 2 aufkochen, dabei den
Spritzschutz aufsetzen. Crème fraîche zugeben und die Soße 20 Sek. |
Stufe 3 vermengen. Die Soße nach Belieben servieren.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 224 KCAL | 3 G E | 20 G F | 8 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
>HALTBARKEIT Die Soße kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank
aufbewahrt werden.
« 1 Zwiebel, halbiert
« 20 g Olivenöl
« 500 g passierte Tomaten
« 2 TL getrocknete italienische Kräuter
« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 200 g Crème fraîche
So Simpel und so gut!
Großer Genuss ganz easy zubereitet! Sobald die
Soße in Schritt 2 auf gekocht wird, setzen wir eine
große Portion Pasta im Kochtopf auf. Diese nach
Packungsanweisung al dente kochen. Damit das
Gericht besonders sämig wird, Pasta nach dem
Kochen nicht abschrecken, sondern nur kurz
abseihen und direkt in einer großen Servierschale
mit der Soße vermengen. Unwiderstehlich gut.
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EXPRESS-BASICS: SOSSEN
Sahnesosse
Zwiebel in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem
π nach unten schieben. Olivenöl und Mehl zufügen und alles 3 Min. |
100 °C | Stufe 1 andünsten. Die übrigen Zutaten in den Ω geben und
6 Min. | 90 °C | Stufe 4 kochen. Die Soße nach Belieben servieren.
>HALTBARKEIT Im Kühlschrank gelagert ist die Sahnesoße bis
zu 2 Tage haltbar.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 277 KCAL | 2 G E | 27 G F | 7 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 3 EL Olivenöl
« 2 EL Weizenmehl Type 405
« 250 g Sahne
« 250 g Wasser
« ½ TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
Passt zu vielem
Ob zu Nudeln, Gemüse oder Pilzen – diese Sahnesoße
ist ein echtes Allroundtalent. Wie wäre
es zum Beispiel mit Bandnudeln und Lachs?
Während die Soße im Zaubertopf köchelt,
be reitest du Bandnudeln nach Packungsanweisung
in einem großen Kochtopf zu und
brätst Lachswürfel in der Pfanne an. So steht
fix ein superleckeres Gericht auf dem Tisch!
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EXPRESS-BASICS: SOSSEN
Béchamelsosse
1|
2|
Butter in den Ω geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen
lassen. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.
Milch sowie Gewürze zufügen und alles 6 Min. | 90 °C | Stufe 4
kochen. Die Soße nach Bedarf weiterverwenden oder für den
späteren Gebrauch kalt stellen.
>HALTBARKEIT Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Soße bis zu
2 Tage haltbar.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 190 KCAL | 5 G E | 13 G F | 13 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 40 g Butter, in Stücken
« 40 g Weizenmehl Type 405
« 500 g Milch
« ½ TL Salz
« ¼ TL Pfeffer
« 1 Prise Muskat
Lust auf Lecker?
Béchamelsoße passt ja wirklich zu fast allem – wie
wäre es mit einem Mix aus Brokkoli und Blumenkohl?
Zerkleinere vor dem Kochen der Soße etwas
Parmesan 10 Sek. | Stufe 10 und fülle ihn um. Gib,
während die Soße köchelt, etwa 1 kg ungegarte
Kohlröschen in eine Auflaufform. Gieße dann die
Béchamelsoße über das Gemüse und bestreue
alles mit dem Käse. Das Gemüse gart im Backofen
direkt in der Soße. Zum Backen bei 180 °C Ober-/
Unterhitze etwa 25 Minuten einplanen. Deine
Aufgabe? Beine hochlegen und entspannen.
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EXPRESS-BASICS: SOSSEN
Kräutermischung für Pesto
zum Selbstanrühren
1|
Für das grüne Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe
von Fett anrösten. Etwas abkühlen lassen, mit Mandeln und Salz
in den Ω geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten hinzufügen,
5 Sek. | Stufe 4 vermengen. In Gläser füllen und verschließen.
Kühl und trocken lagern, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
2|
Für das rote Pesto Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von
Fett anrösten. Etwas abkühlen lassen, mit den Tomaten und Salz
in den Ω geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten hinzufügen,
5 Sek. | Stufe 4 vermengen. In Gläser füllen und verschließen.
Kühl und trocken lagern, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
>DOSIERUNG 2 EL Kräutermischung mit 1 EL Wasser sowie
1 EL Olivenöl verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Die Pestomenge
reicht für zwei Nudelportionen aus. Wenn du die Konsistenz
verändern möchtest, gib für flüssigeres Pesto mehr Flüssigkeit, für
eine festere Textur mehr Kräutermischung hinzu.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION GRÜNES PESTO (1 EL):
44 KCAL | 2 G E | 3 G F | 3 G KH
PRO PORTION ROTES PESTO (1 EL)
25 KCAL | 1 G E | 1 G F | 3 G KH
15 Min.
Zutaten für 2 Gläser à 100 ml
Für grünes Pesto
« 50 g Pinienkerne
« 50 g Mandeln
« 20 g Meersalz
« 3 EL getrocknetes Basilikum
« 2 EL getrocknete Petersilie
« 2 EL getrockneter Oregano
« 2 EL getrockneter Schnittlauch
« 2 TL Knoblauchpulver
« 1 TL Pfeffer
Für rotes Pesto
« 40 g Pinienkerne
« 80 g getrocknete Tomaten
« 20 g Meersalz
« 2 EL Zwiebelgranulat
« 2 EL edelsüßes Paprikapulver
« 2 EL geräuchertes Paprikapulver
« 2 TL Knoblauchpulver
« 1 TL Chiliflocken
« 1 TL Pfeffer
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RATGEBER
Sossen
Wie Soßen garantiert schnell ohne Fixtüte gelingen und wie du sie
für deinen Vorrat anlegst – für besonders stressige Tage
Die Extraportion
Geschmack
Kleine Mengen
Kleine Soßenreste aus dem Ω, selbst wenige Esslöffel,
kannst du in Eiswürfelbehälter umfüllen und einfrieren.
Die Soßenwürfel kannst du wie einen Brühwürfel an
Suppen und Eintöpfe geben oder als Basis für eine neue
Soße verwenden.
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AUFBEWAHREN &
WIEDER ERHITZEN
Bewahre deine Soße in einem luftdichten
Gefäß im Kühlschrank auf und verbrauche
sie innerhalb von 2 Tagen. Zum erneuten
Erwärmen Soße in den Ω geben und
6–15 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen.
BASICS
FÜR DEN VORRAT
RUCKZUCK GEMIXT
Mit diesem Trick zauberst du im
Handumdrehen eine leckere Soße
zu deinen Gerichten: Oft dünsten
wir in unseren All-in-one-Rezepten
zunächst Zwiebeln in Öl im Ω an
und geben anschließend Wasser
dazu, das wir zum Dämpfen benötigen.
Nach dem Dampfgaren fangen
wir etwas von dem Wasser auf und
verfeinern es einfach zum Beispiel
mit Schmelzkäse, Milch, Stärke und
Gewürzen.
Du kannst die Soßen außerdem zum
Beispiel ergänzen mit:
Erbsen
Mais
Spinat
Schinken
TK-Kräutern
Würstchen in Scheiben
Einfrieren & wieder auftauen
Soßen kannst du einfrieren – sogar,
wenn sie Sahne enthalten. Voraussetzung:
Die Sahne hat mehr als
10 Prozent Fett. Fülle die Soße in
eine Gefrierdose, einen Silikonbeutel
oder in einen Eiswürfelbehälter.
Sahnesoßen halten tiefgekühlt
3–4 Monate, Tomaten- oder Bratensoßen
bis zu 6 Monate. Zum Auftauen
über Nacht in den Kühlschrank
oder ohne Deckel in den Varoma®
geben und 15–20 Min. | Varoma® |
Stufe 1 auftauen. Anschließend wie
oben beschrieben erhitzen.
Balsamicoessig
Gewürzpaste
haltbare Sahne
Mehl
Parmesan
passierte/stückige Tomaten
Schmelzkäse
Stärke
Tomatenmark
Wein

Suppen
Keine Zeit? Kein Problem! Diese Feelgood-Suppen
sind ultrafix gemixt und tun richtig gut!
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SUPPEN
15-Minuten-Erbsensuppe „Asia“
1|
Zwiebel und Ingwer in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem π nach unten schieben. Kokosöl, Currypaste und
Erbsen zugeben, ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten.
2|
Wasser, Kokosmilch, Gewürzpaste sowie Limettenabrieb und
-saft zugeben und ohne Messbecher 10 Min. | 100 °C | Stufe 1
kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Koriander zugeben, Mess -
becher einsetzen und Suppe 1 Min. | Stufe 8–10 ansteigend pürieren.
Die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit Koriander und Limette
garniert servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 454 KCAL | 16 G E | 26 G F | 41 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 cm Ingwer
« 1 EL Kokosöl
« 1 EL grüne Currypaste
« 800 g Erbsen (TK), aufgetaut
« 300 g Wasser
« 400 g Kokosmilch (Dose)
« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« Abrieb und Saft von 1 unbehandelten
Limette zzgl. 1 Limette zum Garnieren
« Blättchen von 5 Stielen Koriander
zzgl. etwas zum Garnieren
Suppe auf vorrat
Unsere Erbsensuppe eignet sich gut zum Einfrieren.
Lass sie dafür abkühlen und fülle sie portionsweise
in Gefrierdosen oder - beutel. Friere die Portionen ein
oder stelle sie für 2–3 Tage im Kühlschrank kalt. Zum
Erwärmen die gekühlte oder die gefrorene Suppe in
Stücken 15 Min. | 65 °C | ∑ erhitzen.
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85

SUPPEN
Gnocchi-Creme-Suppe
mit Erbsen und Möhren
1|
Die Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und
umfüllen. Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. |
Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
2|
Hähnchenwürfel, Wasser und Gewürzpaste zufügen und die
Zutaten ohne Messbecher 8 Min. | 100 °C | ∆ | ∑ aufkochen
lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Inzwischen die Gnocchi in
einer Pfanne mit etwas Öl nach Packungsangabe braten.
3|
Sahne sowie Gemüsemischung mit in den Ω geben, mit dem
π umrühren und weitere 5 Min. | 98 °C | ∆ | ∑ mit Spritzschutz
garen. Die Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und 1 Min. vor Ende der
Garzeit durch die Deckelöffnung zugießen. Gnocchi zur Suppe geben,
mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 501 KCAL | 31 G E | 19 G F | 54 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 20 g Petersilienblättchen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 400 g Hähnchenbrustfilet,
in kleinen Würfeln
« 800 g kochendes Wasser
« 3 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 500 g frische Gnocchi (Kühlregal)
« 1 EL Öl
« 200 g Sahne
« 150 g Erbsen- und Karottenmischung (TK)
« 1 EL Stärke
« Salz
« Pfeffer
Kräuter vorbereiten
Mit diesem genialen Hack sparst du dir
das mühselige Abzupfen der Kräuterblättchen:
Um sie schneller von ihren
Stielen zu befreien, ziehe sie einfach
durch den Spritzschutz des TM6 oder
durch den Boden des Garkorbs!
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SUPPEN
Schnelles Chili
1|
Zwiebel und Knoblauch in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5
zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben, Öl zufügen und
ohne Messbecher 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.
2|
Tomatenmark, stückige Tomaten, Wasser, Gewürzpaste sowie
Gewürze dazugeben und 8 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 ohne
Messbecher köcheln lassen. Anschließend Bohnen und Mais zugeben
und 4 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 fertig garen. Mit jeweils 1 EL Crème
fraîche und etwas Baguette servieren.
>TIPP Für dieses Chili gibst du alle Zutaten nach und nach in den
Ω – typisch One Pot. Weiterer Pluspunkt: Die meisten Zutaten kannst
du länger bevorraten.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 361 KCAL | 12 G E | 12 G F | 54 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 2 Knoblauchzehen
« 20 g Olivenöl
« 2 EL Tomatenmark
« 400 g stückige Tomaten (Dose)
« 200 g Wasser
« 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 1 TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 1 TL Chilipulver
« 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
« 255 g weiße Bohnen (Dose), abgetropft
« 255 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft
« 150 g Mais (Dose), abgetropft
« 4 EL Crème fraîche
« 1 Baguette, in Scheiben
Erwärmen
Das Chili kannst du abgedeckt im Ω über
Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten
Tag wieder erhitzen. Dafür das Chili einfach
10 Min. | 90 °C | ∑ erwärmen. Die Sanftrührstufe
sorgt dafür, dass Bohnen und Mais nicht
zerkleinert werden.
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89

SUPPEN
Blitz-Gemüsesuppe
1|
Zwiebel, Kohlrabi sowie Kartoffeln in den Ω geben, 4–5 Sek. |
Stufe 6 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Öl
zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.
2|
Karotten, Champignons, Wasser sowie Gewürzpaste zufügen
und ohne Messbecher 13 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 2 kochen,
dabei den Spritzschutz aufsetzen. Nach 10 Min. Erbsen, Kirschtomaten
und Spinat zugeben und weiterköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken
und servieren.
>IMMER RICHTIG Die Idee ist, dass du sämtliches Gemüse aus
deinem Hochbeet, dem Garten oder auch aus dem Kühlschrank blitzschnell
zu einer Suppe verarbeiten kannst, die satt macht und Energie
liefert. Ersetze Zutaten aus der Liste nach Belieben durch dieselbe
Menge anderer Komponenten, die du vorrätig hast!
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 202 KCAL | 10 G E | 6 G F | 31 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 Zwiebel, halbiert
« 300 g Kohlrabi, in Stücken
« 250 g Kartoffeln, in Stücken
« 20 g Olivenöl
« 200 g Karotten, in Scheiben
« 200 g Champignons, in Scheiben
« 800 g kochendes Wasser
« 2 TL Gemüse-Gewüzpaste
« 200 g Erbsen
« 100 g Kirschtomaten
« 50 g Blattspinat
« Pfeffer
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91

SUPPEN
5-Zutaten-Hühnersuppe
mit Muschelnudeln
1|
Petersilie in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und
umfüllen.
Rest vom Suppengrün in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 4
2| zerkleinern. Hähnchen, Wasser und Gewürzpaste zufügen und
ohne Messbecher 6 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 2 garen, dabei den
Spritzschutz aufsetzen. Nudeln mit Petersilie zugeben, mit dem π
vermengen, weitere 6 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 garen. Die Suppe
in Schüsseln anrichten und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 338 KCAL | 37 G E | 2 G F | 45 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 400 g Suppengrün, in Stücken
« 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
« 1200 g kochendes Wasser
« 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 200 g kleine Muschelnudeln
Last Minute
Clever: Für unsere Wohlfühlsuppe verwenden wir
statt eines Suppenhuhns einfach Hähnchenbrust.
So bekommt die Suppe ordentlich Geschmack und
reichlich Fleisch, ohne dass man gleich ein ganzes
Huhn langwierig verarbeitet. Die Kochzeit verkürzt
du damit erheblich, denn statt in 3 Stunden steht
dieser Klassiker in 15 Minuten auf dem Tisch.
92

93

SUPPEN
Currywurstsuppe
1|
Die Zwiebeln in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem π nach unten schieben. Öl sowie Tomatenmark zugeben
und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.
2|
Passierte Tomaten, Paprika, Wasser, Ketchup, Zucker sowie Gewürze
zugeben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2,5 ohne Messbecher
köcheln lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Währenddessen
die Bratwurstscheiben in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
3|
Würstchenscheiben zur Soße in den Ω geben und 20 Sek. |
∆ | Stufe 2 unterrühren. Die Suppe auf Teller verteilen. Mit je
einem Klecks Crème fraîche, Pommes-Chips und etwas Currypulver
bestreut servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 850 KCAL | 36 G E | 58 G F | 51 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 2 Zwiebeln, halbiert
« 30 g Rapsöl zzgl. etwas zum Braten
« 50 g Tomatenmark
« 750 g passierte Tomaten
« 2 rote Paprikaschoten, in Würfeln
« 300 g Wasser
« 100 g Curryketchup
« 2 EL Zucker
« ½ TL Chilipulver
« 1 EL Currypulver
zzgl. etwas zum Garnieren
« 1 TL edelsüßes Paprikapulver
« 1 ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
« 600 g Bratwurst, in Scheiben
« 4 EL Crème fraîche
« 20 g Pommes-Chips
94

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Salate
Das Aufwendigste – das Schneiden – überlassen
wir ganz entspannt dem Thermomix®. So stehen
diese Wohlfühlsalate ruckzuck auf dem Tisch!
97

SALATE
Brokkolisalat „Italian Style“
1|
Getrocknete Tomaten in den Ω geben und 4 Sek. | Stufe 7
zerkleinern, mit dem π nach unten schieben. Das Tomatenöl,
Brokkoli, Pesto, Balsamico, Salz sowie Pfeffer in den Ω geben und
6 Sek. | Stufe 4,5 mithilfe des π zerkleinern.
2|
Tomaten und Mozzarella zugeben und mit dem π unterheben.
Den Salat umfüllen und mit Pinienkernen sowie Balsamico
garniert servieren.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 226 KCAL | 9 G E | 16 G F | 12 G KH
10 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 50 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas),
abgetropft, mit 3 EL Öl
« 300 g Brokkoli, in Röschen
« 30 g Basilikumpesto
« 3 TL Balsamico-Crema
zzgl. etwas zum Garnieren
« 1 TL Kräutersalz
« ½ TL Pfeffer
« 200 g Kirschtomaten, halbiert
« 125 g Mini-Mozzarella
« 2 EL Pinienkerne zum Garnieren
Der bleibt knackig
Jeder Brokkolisalat eignet sich, um ihn auch am
nächsten Tag noch zu genießen, denn die Röschen
bleiben schön fest, selbst wenn sie bereits mit
Dressing vermengt sind. Fülle die Portion(en) dafür
in eine oder mehrere Frischhaltedosen, die sich luftdicht
verschließen lassen, und stelle den Salat kalt.
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SALATE
Rosenkohl-Blitzsalat
Alle Zutaten, bis auf die Tomaten, in den Ω geben und 6 Sek. |
Stufe 4,5 mithilfe des π zerkleinern. Die Kirschtomaten zugeben,
mit dem π unterheben und den Salat servieren.
>ROHKÖSTLICH! Rosenkohl kann wie Weiß-, Rot- oder Blumenkohl
roh zubereitet und gegessen werden. Er behält dabei seine
in großer Fülle verfügbaren wertvollen Vitalstoffe und Proteine. Das
macht diesen Rosenkohl-Blitzsalat zu einer gesunden, schnell zubereiteten
Mahlzeit!
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 216 KCAL | 9 G E | 14 G F | 15 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 350 g Rosenkohl
« 1 Apfel, in Stücken
« 125 g Feta, in Stücken
« 25 g Olivenöl
« 3 TL heller Balsamicoessig
« 1 TL Honig
« 1 TL mittelscharfer Senf
« 1 TL getrocknete italienische Kräuter
« 1 TL Salz
« ½ TL Pfeffer
« 100 g Kirschtomaten, halbiert
100

101

SALATE
Karotten-Apfel-Salat
1|
2|
Walnüsse in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. In
eine große Schüssel umfüllen.
Äpfel in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und zu den
Walnüssen geben. Karotten mit Crème fraîche, Essig, Öl sowie
Zitronensaft ebenfalls in den geben Ω, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
In die Schüssel mit den Äpfeln und Walnüssen umfüllen. Mit Salz und
Pfeffer würzen, mit Petersilie garnieren und servieren.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 516 KCAL | 8 G E | 40 G F | 37 G KH
10 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 150 g Walnüsse
« 500 g grüne Äpfel, in Stücken
« 500 g Karotten, in Stücken
« 80 g Crème fraîche
« 15 g Apfelessig
« 30 g Öl
« 2–3 Spritzer Zitronensaft
« ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
« Petersilie zum Garnieren
Blitzschnell fertig
Keine Zeit für die Zubereitung eines Karotten-
Apfel-Salats? Von wegen! Mit dem Zaubertopf
dauert das Mixen des Salatklassikers gerade
einmal 10 Minuten. Karotten, Äpfel und Walnüsse
werden mit Crème fraîche, Apfelessig
und Zitronensaft zum leckersten Karotten-
Apfel-Salat überhaupt. Probiere es gleich aus!
102

103

SALATE
Sattmacher-Salat mit Avocado und Feta
Rettich, Paprika, Apfel, Olivenöl, Zitronenabrieb und -saft, Salz sowie
Pfeffer in den Ω geben. Alles mithilfe des π 3–4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern.
Den Salat in eine große Schüssel umfüllen und die übrigen
Zutaten unterheben.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 331 KCAL | 12 G E | 24 G F | 17 G KH
5 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 300 g Rettich, in Stücken
« 1 gelbe Paprikaschote, in Stücken
« 1 Apfel, geviertelt
« 20 g Olivenöl
« Saft und Abrieb
von 1 unbehandelten Zitrone
« ½ TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
« Blättchen von 5 Stielen Petersilie
« ½ Gurke, in Stücken
« 25 g Kürbiskerne
« 200 g Kirschtomaten, halbiert
« 1 Avocado, in Würfeln
« 200 g Feta, in Würfeln
« 80 g Rucola
All-in-Salat
Mühsames Zerkleinern war gestern!
Der Thermomix® übernimmt für dich
die Arbeit, du gibst lediglich die Zutaten
in den Ω und wenige Sekunden
später ist der Salat auch schon fertig –
inklusive Dressing natürlich!
104

105

SALATE
Paprikasalat
1|
2|
3|
Die Nudeln in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser
nach Packungsanweisung bissfest garen.
Inzwischen Paprikaschoten mit der roten Zwiebel in den Ω
geben und 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen.
Knoblauch in den Ω geben, 3 Sek. | Turbo zerkleinern und
mit dem π nach unten schieben. Kräuter, Öl, Balsamico, Senf,
1 TL Salz und den Pfeffer zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.
4|
Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Paprika,
Nudeln sowie Salatkerne mit dem Dressing vermengen, in
Schüsseln füllen und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 533 KCAL | 13 G E | 32 G F | 52 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 250 g Kritharaki
« Salz
« 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün),
in Stücken
« ½ rote Zwiebel
« 1 Knoblauchzehe
« 1 EL gemischte Kräuter (TK),
z. B. italienische Kräuter
« 100 g Olivenöl
« 30 g heller Balsamicoessig
« ½ TL mittelscharfer Senf
« ¼ TL Pfeffer
« 25 g Salatkernemischung
106

107

SALATE
Griechischer Eisbergsalat
1|
2|
3|
Eisbergsalat in den Ω geben und 20–30 Sek. | ∂ zerkleinern, dabei
ggf. mit dem π nachhelfen. In eine große Schüssel umfüllen.
Knoblauch und die Hälfte der Gurke in den Ω geben und
4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem π nach unten schieben.
Joghurt, Öl, Salz sowie Pfeffer zufügen und alles 15 Sek. | ∆ |
Stufe 3 vermengen. Tomaten, Feta, restliche Gurke und Soße
mit dem zerkleinerten Eisbergsalat vermengen, mit Petersilie garnieren
und servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 263 KCAL | 9 G E | 22 G F | 7 G KH
10 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1 kleiner Eisbergsalat, geviertelt
« 1 Knoblauchzehe
« 1 Gurke, in Würfeln
« 250 g Sahnejoghurt
« 25 g Öl
« ½ TL Salz
« 1 Prise Pfeffer
« 2 Tomaten, in Würfeln
« 150 g Feta, zerbröselt
« Blättchen von 2 Stielen Petersilie
zum Garnieren
Sekundenschnell klein
Genial: Der Teigmodus deines Thermomix® kann Salat
zerkleinern. Superpraktisch und du brauchst dich
nicht mit den vielen kleinen Salatstücken abmühen!
Gib je nach Größe des Salatkopfes zunächst nur die
Hälfe in den Ω. Und wenn du lieber gröbere Stücke
magst, fang mit weniger Sekunden an.
108

109

SALATE
Mexikanischer Couscoussalat
1|
Für den Salat Wasser und Gewürzpaste in den Ω geben und
6 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Couscous zugeben, 5 Min. |
∆ | ∑ ziehen lassen.
2|
3|
Den Couscous in eine große Schüssel umfüllen. Mais, Bohnen,
Paprika, Avocado und Feta zum Couscous in die Schüssel geben.
Für das Dressing Zwiebel und Knoblauch im Ω 5 Sek. | Stufe 7
zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Restliche Zutaten
für das Dressing in den Ω geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren.
4|
Das Dressing zum Couscous geben und den Salat mithilfe des
π gut durchmischen. Den Couscoussalat auf Tellern oder in
Schüsseln anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 677 KCAL | 22 G E | 40 G F | 66 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
Für den Salat
« 450 g Wasser
« 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
« 280 g Couscous
« 285 g Mais (Dose), abgetropft
« 255 g Kidneybohnen (Dose), abgetropft
« 1 rote Paprikaschote, in Würfeln
« 2 reife Avocados, in Würfeln
« 200 g Feta, in Stücken
« Petersilie zum Garnieren
Für das Dressing
« 1 große rote Zwiebel, halbiert
« 1 Knoblauchzehe
« 60 g Olivenöl
« 30 g Limettensaft
« 25 g Honig
« ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
« ¼ TL Chilipulver
« ¼ TL Salz
« ¼ TL Pfeffer
110

111

RATGEBER
Blitz-Salate
Wir verraten dir smarte Hacks und Tricks, wie deine
Wohlfühlsalate ratzfatz auf dem Tisch stehen
Dein treuer Begleiter
Toller Küchenhelfer
Schnippeln, reiben und klein schneiden: Salate
zuzubereiten nimmt viel Zeit in Anspruch. Wie
gut, dass du den Thermomix® hast! Mit ihm sind
Zutaten in Sekunden zerkleinert und du kannst
in Ruhe frische, knackige Salate genießen.
112

CLEVER VORBEREITEN
Salate aus Kartoffeln und Nudeln
lassen sich prima vorbereiten, sodass
du schnell einen leckeren Salat auf
den Teller zaubern kannst. Denn du
kannst Reste vom Vortag verwenden
oder einfach vorkochen.
SALAT WASCHEN
Im Thermomix® kannst du Blattsalate
ganz einfach waschen! Dafür Salat
halbieren, vierteln und in den Ω
geben. 200–400 g Wasser zugeben,
30 Sek. | ∂ aktivieren. Danach in den
Varoma® geben, mit dem Deckel
verschließen und ein paarmal
kräftig schütteln.
WERDE KREATIV
Du hast noch etwas übrig von anderen Gerichten,
wie zum Beispiel gegrilltes Gemüse oder
gebratenes Fleisch? Verfeinere einfach deine
Salate damit! So sparst du zum einen Zeit bei
der Zubereitung und zum anderen brauchst
du keine Lebensmittel wegzuwerfen.
TOP 3
ZEITSPAR-TRICKS
1 All-in-Salate: Die wohl einfachste
Art, einen Salat ruckzuck zuzubereiten:
Gib Gemüse und Zutaten fürs
Dressing in den Ω und zack, fertig
ist dein gesundes Abendessen!
2 Bio-Gemüse: Verwendest du
Bio-Gemüse, verkürzt sich die Zubereitungszeit
erheblich. Denn schälen
ist nicht nötig, abwaschen genügt.
Extraplus: Der Nährwert deines Salats
erhöht sich, da sich viele Nährstoffe
unter der Schale befinden.
3 Rühraufsatz zum Untermischen:
Mit diesem cleveren
Hack sparst du dir einen
Arbeitsschritt. Rühre im Ω
dein Dressing an, setze den
Rühraufsatz ein und gib dann
Salatherzen dazu. Vermische
alles 2 Sek. | ∆ | Stufe 3.
113

114

Express-Basics
dips & Cremes
Die klassische Brotzeit am Abend verfeinern
wir mit selbst gemixten Dips und Cremes –
hier kann keiner widerstehen
115

EXPRESS-BASICS: DIPS & CREMES
Mozzarella-Dip
1|
2|
Basilikum, Knoblauch und getrocknete Tomaten in den Ω geben
und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
Restliche Zutaten zufügen und 5 Sek. | Stufe 6 cremig rühren.
Wenn der Dip noch nicht cremig genug ist, noch etwas Olivenöl
zugeben und erneut 5 Sek. | Stufe 4 vermengen.
3|
Dip in eine Schüssel umfüllen und mit Crackern oder frischem
Brot servieren.
>PASST ZU Dieser cremige Mozzarella-Dip mit Frischkäse und
Tomaten schmeckt wie Urlaub in Italien. Er schmeckt fantastisch zu
frischem Baguette oder auch als Pesto-Ersatz mit Nudeln.
>HALTBARKEIT Im Kühlschrank gelagert ist der Mozzarella-Dip
ca. 3 Tage haltbar.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION (30 G): 89 KCAL | 6 G E | 6 G F | 2 G KH
5 Min.
Zutaten für 350 g
« Blättchen von 4 Stielen Basilikum
« 1 Knoblauchzehe
« 50 g getrocknete Tomaten (Glas),
abgetropft
« 200 g Frischkäse
« 125 g Mozzarella, geviertelt
« 20 g Tomatenmark
« 20 g Olivenöl
« ½ TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
116

117

EXPRESS-BASICS: DIPS & CREMES
Knobi-Dip
Knoblauch in den Ω geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Kräuter
zufügen und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem π nach unten
schieben. Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Sek. | Stufe 4
vermengen. Umfüllen und mit Kräutern garniert servieren.
>QUARK & SCHMAND Wir verarbeiten hier je eine komplette
Packung Quark und Schmand. Verwendest du Speisequark mit 45 % Fett,
wird das Ergebnis seidiger als mit Magerquark. Denke vor der Zugabe
von Quark und Schmand daran, Knoblauch und Kräuter mit dem π
nach unten zu schieben, damit Milchprodukte und Kräuter gründlich
vermengt werden und sich die Aromen gut entfalten können.
>HALTBARKEIT Im Kühlschrank gelagert ist dieser würzige
Knobi-Dip ca. 3 Tage haltbar.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION (30 G): 55 KCAL | 2 G E | 5 G F | 1 G KH
10 Min.
Zutaten für 500 g
« 3 Knoblauchzehen
« 15 g gemischte Kräuter
(z. B. Petersilie, Schnittlauch)
zzgl. etwas zum Garnieren
« 250 g Quark
« 200 g Schmand
« 1 TL mittelscharfer Senf
« ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
118

119

EXPRESS-BASICS: DIPS & CREMES
Dattel-Dip
Den Knoblauch in den Ω geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Die
Datteln zufügen und 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten
dazugeben und 20 Sek. | Stufe 3 mischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. In eine Schale umfüllen und servieren.
>PASST ZU Der Dip passt perfekt zu Baguette, Ciabatta oder auch
Gemüsesticks – fürs Abendbrot oder den Grillabend.
>HALTBARKEIT Im Kühlschrank gelagert ist dieser herzhaft-süße
Dip ca. 3 Tage haltbar.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION (30 G): 382 KCAL | 9 G E | 24 G F | 33 G KH
5 Min.
Zutaten für 600 g
« 1 Knoblauchzehe
« 150 g Datteln
« 200 g Crème fraîche
« 50 g weiche Butter, in Stücken
« 200 g Quark
« ½ TL edelsüßes Paprikapulver
« ½ TL Kreuzkümmelpulver
« 1 TL rote Currypaste oder Harissapaste
« ½ TL Salz
« 3 Prisen Pfeffer
120

121

EXPRESS-BASICS: DIPS & CREMES
Camembert-Creme
Camembert und Butter in den Ω geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem π nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
Frischkäse, Salz sowie Pfeffer zugeben und alles 10 Sek. | Stufe 4
vermengen. Umfüllen und servieren.
>HALTBARKEIT Die Camembert-Creme im Kühlschrank kalt
stellen und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION (30 G): 121 KCAL | 4 G E | 12 G F | 0 G KH
5 Min.
Zutaten für 400 g
« 200 g Camembert, in Stücken
« 100 g weiche Butter, in Stücken
« 100 g Frischkäse
« ½ TL Salz
« 2 Prisen Pfeffer
122

123

EXPRESS-BASICS: DIPS & CREMES
Tomatenbutter
1|
Tomaten mit Knoblauch in den Ω geben, 3 Sek. | Stufe 8
zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Erneut
3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem π nach unten schieben.
2|
Butter, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Sek. |
Stufe 2–3 schrittweise ansteigend verrühren. Abschmecken,
in eine Schüssel umfüllen und servieren oder kalt stellen.
>PASST ZU Die Tomatenbutter schmeckt großartig auf Ciabatta
oder Vollkornbrot. Dazu eine Scheibe Käse und ein Gürkchen und fertig
ist das perfekte Abendbrot. Du kannst sie aber auch toll als Füllung für
ein Faltenbrot verwenden. Wenn du die Butter noch etwas variieren
möchtest, gib zusammen mit Tomaten und Knoblauch noch 1 Handvoll
Kräuter dazu, z. B. Basilikum.
>HALTBARKEIT Die Tomatenbutter im Kühlschrank lagern und
innerhalb von einer Woche verbrauchen.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION (30 G): 159 KCAL | 1 G E | 18 G F | 1 G KH
15 Min.
Zutaten für 380 g
« 120 g getrocknete Tomaten (Glas),
abgetropft, in Stücken
« 2 kleine Knoblauchzehen
« 250 g weiche Butter, in Stücken
« 1 TL Chiliflocken
« ½ TL Salz
« ½ TL Pfeffer
Butterrolle
Du kannst aus der Tomatenbutter auch eine
Rolle machen. Dafür die Butter in Folie oder
Backpapier einschlagen und zu einer Rolle
formen. Kalt stellen und dann in Scheiben
geschnitten servieren.
124

125

Zum Naschen
Das Motto lautet hier: Beine hochgelegt und
losgeschlemmt. Diese fünf Leckereien sind in
Windeseile gemixt und tun einfach richtig gut!
126

127

ZUM NASCHEN
BananenSplit-Nicecream
1|
2|
Die Schokolade in den Ω geben und 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
Umfüllen.
Die gefrorenen Bananen in den Ω geben, 15 Sek. | Stufe 8
zerkleinern und mit dem π nach unten schieben. Pflanzendrink
zugießen und 20 Sek. | Stufe 4 cremig rühren.
3|
Die Schokolade zugeben und 4 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Die
Nicecream in Schüsseln anrichten und mit den Bananenscheiben
garniert servieren.
>TIPP Verwende nach Belieben auch Schokodrops oder -raspel.
Ob du Vollmilch- oder Zartbitterschokolade nimmst, ist deinem persönlichen
Geschmack überlassen. Toll passen auch Kakaonibs! Echte
Schleckermäulchen können auch einen Klecks (Pflanzen-)Sahne und
Schokosoße dazu servieren.
†√µ¨±≈º
PRO PORTION: 288 KCAL | 4 G E | 7 G F | 54 G KH
5 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 80 g Zartbitterschokolade
(mind. 60 %), in Stücken
« 500 g überreife gefrorene Bananen,
in Stücken
« 50 g Pflanzendrink
« 2 reife Bananen, in Scheiben
immer parat
Überreife Bananen sind für die Nicecream perfekt,
da sie eine tolle Süße haben! Wenn du welche zur
Verfügung hast, friere sie in Scheiben geschnitten
portionsweise ein, dann hast du die Früchte stets
parat für spontanen Genuss. So hast du in gerade
einmal 5 Minuten Eis gezaubert – wow!
128

129

ZUM NASCHEN
Himbeerwolke
1|
50 g Zucker in den Ω geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren
und umfüllen. Löffelbiskuits in den Ω geben, 2 Sek. | Stufe 6
zerkleinern und auf die Gläser verteilen.
2|
Mascarpone, Quark, 50 g Zucker sowie Vanillezucker im Ω
20 Sek. | Stufe 4 cremig rühren, anschließend die Creme auf
die Gläser verteilen.
3|
Für die Himbeerschicht Puderzucker und Himbeeren in den
Ω geben und 8 Sek. | Stufe 8 pürieren. Auf Gläser verteilen,
mit Baiser garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.
†√µ¨±≈º†
PRO GLAS: 456 KCAL | 12 G E | 19 G F | 59 G KH
15 Min.
Zutaten für 6 Gläser à 250 ml
« 100 g Zucker
« 150 g Löffelbiskuits, in Stücken
« 250 g Mascarpone
« 250 g Quark
« 1 TL Vanillezucker
« 400 g Himbeeren (TK), aufgetaut
« 100 g Mini-Baiser, zerbröselt
gewusst wie
Wer sich im Supermarktregal auskennt, findet
immer gute Zutaten für geniale Leckereien, die fix
gezaubert sind. Wir verwenden Löffelbiskuits und
Mini-Baisers als Boden und Topping. Diese und die
Himbeeren verarbeitet der Thermomix® in Sekunden
zum wahren Traumdessert!
130

131

ZUM NASCHEN
RatzFatz-Schokomousse
Die Schokolade in den Ω geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern.
Kakao und Pflanzencreme dazugeben, 40 Sek. | Stufe 6 aufschlagen.
Direkt genießen oder bis zum Servieren kalt stellen.
>TIPP Du kannst dieses leckere Schoko-Dessert mit allem Möglichen
toppen. Toll schmecken „Toffifee“, geriebenes Marzipan, zerbröselte
Amarettini oder „Giotto“ dazu. Für Kinder kannst du bunte
Schokolinsen, Schokostreusel oder bunte Streusel verwenden, aber
auch jede Art von zerkleinerten Keksen.
†√µ¨±≈º† PRO PORTION: 502 KCAL | 17 G E | 35 G F | 34 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 100 g Schokolade, in Stücken
« 70 g Kakoapulver (Trinkschokolade)
« 500 g Pflanzencreme zum Schlagen
kein Warten
Das Kühlen dieser Mousse-Variante entfällt, denn
statt geschmolzener Schokolade verwenden wir
zerkleinerte Schokolade und Kakaopulver in der
kalten Creme – so sparst du dir die Wartezeit und
kannst sofort losnaschen.
132

133

ZUM NASCHEN
Schneller PfirsichQuark
Pfirsiche in den Ω geben, 2 Sek. | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Quark, Honig, Vanillemark sowie Pfirsichsaft in den Ω geben und
30 Sek. | Stufe 3 vermengen. Quarkcreme und Pfirsiche abwechselnd
in Gläser schichten und servieren.
>ZUVERLÄSSIGE GEHEIMZUTAT Manche Konserven
gehören einfach in die gut sortierte Vorratskammer, denn sie sind
superpraktisch und lecker. Wir zählen Pfirsiche aus der Dose zu den
Top-Geheimtipps beim smarten Einkauf, denn sie haben mehrere
Vorteile. Erstens: Sie halten fast ewig. Zweitens: Sie lassen sich vielseitig
zu Desserts und Gebäck kombinieren. Drittens: Sie schmecken gut und
wecken bei vielen von uns sogar nostalgische Erinnerungen. Wir verarbeiten
sie zu einem fruchtigen Püree, das mit luftigem Vanillequark
perfekt harmoniert.
†√µ¨±≈º† PRO GLAS: 301 KCAL | 24 G E | 10 G F | 29 G KH
5 Min.
Zutaten für 4 Gläser à 250 ml
« 490 g Pfirsiche (Dose), in Stücken,
mit 3 EL Saft
« 750 g Quark
« 2 EL flüssiger Honig
« Mark von 1 Vanilleschote
134

135

ZUM NASCHEN
Klassischer Griessbrei
Den Rühraufsatz in den Ω einsetzen. Alle Zutaten in den Ω geben
und 5 Sek. | Stufe 4 vermengen, 14 Min. | 90 °C | Stufe 1,5 garen.
Grießbrei auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und servieren.
>TIPP Durch den Zucker an der Oberfläche entsteht keine Haut
auf dem Brei. Der Grießbrei schmeckt besonders gut zusammen mit
Zimt-Zucker, Beeren, Apfelmus oder Kirschkompott.
>MEAL PREP Fülle den heißen Grießbrei in kleine, mit Wasser
ausgespülte Schraubgläser und verschließe sie noch heiß. So kalt
gestellt kannst du die Süßspeise am nächsten Tag mitnehmen. Vor
dem Verschließen kannst du zum Beispiel auch noch Apfelmus oder
Zimt-Zucker daraufgeben.
†√µ¨±≈º†
PRO PORTION: 329 KCAL | 12 G E | 9 G F | 50 G KH
15 Min.
Zutaten für 4 Personen
« 1000 g Milch
« 135 g Weichweizengrieß
« 50 g Zucker zzgl. etwas zum Garnieren
« 1 Prise Salz
136

137

RATGEBER
Blitzblank
Mit diesen Tricks ist dein Thermomix® in Rekordzeit wieder sauber
und einsatzbereit
Ruckzuck strahlend sauber
Express-Reinigung
Wenn du den Ω schnell wieder benötigst, um weiterzukochen,
kannst du ihn mit diesem Trick mühelos reinigen:
Gib 500 g warmes Wasser und 1 Tropfen Spülmittel in
den Ω und lass ihn 6 Min. | 60 °C | Stufe 6 laufen.
Danach kurz ausspülen, trocknen und weiter geht´s!
138

3
TURBO
Tipps
1 Sofortiges Spülen: Spüle direkt
nach dem Kochen Ω, Deckel,
Messer, Messbecher und den π,
denn angetrocknete Reste lassen
sich schwerer entfernen.
Vorspülprogramm TM6
Der TM6 verfügt über ein sogenanntes
Vorspülprogramm, das in den meisten
Fällen aber auch ausreicht, um deinen
Ω fix zu reinigen, wenn du nach dem
Kochen etwa noch schnell ein Dessert
mixen möchtest. Du kannst zwischen
folgenden Optionen auswählen:
2 Teigreste lösen: Kleben noch
Teigreste am Mixmesser, hilft dieser
Trick: Gib 1 EL Mehl in den Ω und
betätige 2 Sek. | Turbo. Dabei
werden die Teigreste krümelig und
du kannst sie leicht entfernen.
Kurz: Für leichte Verschmutzungen –
in 2 Minuten ist der Ω sauber.
Teig: Ideal für klebrige Teige.
Basis: Für Stärke und Speisereste, zum
Beispiel Reis.
Fett und Karamell: Löst Karamell und
fettige Speisereste.
Reinigung+: Dieses Programm
verwendest du nur mit Essig. Es löst
Angebranntes vom Bodes des Ω.
Denke daran, den Messbecher in den
Ω einzusetzen, wenn du den Modus
„Vorspülen“ verwendest.
SCHNELL WIEDER
TROCKEN
Damit der Ω gleich wieder
einsatzbereit ist, kannst du
ihn nach dem Spülen mit
diesem genialen Trick in
Windeseile trocknen: Gib ein
Küchenhandtuch in den Ω
und stelle 5 Sek. | ∆ ein.
Und schon ist der Ω trocken.
3 Richtige Spülbürste:
Spezielle Mixtopf-Spülbürsten
eignen sich dank ihrer besonderen
Form perfekt, um den
Ω sowohl schnell als auch
effizient zu reinigen.
MESSER ENTNEHMEN
Um das Mixmesser zu entnehmen,
beispielsweise um Teig darunter zu
lösen oder Topf und Messer separat
zu reinigen, halte den Ω aufrecht
vor dir und drehe mit einer Hand den
Kunststoff sockel ab. Drehe dafür den
Sockel nach links. Nun kannst du das
Messer vorsichtig und sicher herausheben.
139

Kurzanleitungen
Hier siehst du auf einen Blick, wie du bestimmte Zutaten verarbeiten kannst
und welche Zeiten und Stufeneinstellungen dafür jeweils die richtigen sind
PRODUKT
BASIS-
FUNKTION
MENGE FORM / HINWEIS ZEIT + STUFE Z. B. FÜR
Butter zerlassen 50 g Butter in Stücken 2 Min. | 60 °C | Stufe 1 Soßen, Teige
Eier Eischnee 4 Eiweiß (+ 200 g Zucker)
Der Ω muss absolut fettfrei sein,
mit eingesetztem Rühraufsatz
ohne Zeiteinstellung Stufe 3 unter Sichtkontakt
schlagen, Zucker einrieseln lassen
Baiser
Eier
emulgieren
1 Ei + Gewürze +
230 g Sonnenblumenöl
roh (ohne Schale)
Ei und Gewürze 30 Sek. | Stufe 4
vermengen, 2 Min. | Stufe 3,5 einstellen,
Öl auf den Deckel des Ω gießen
Mayonnaise
Eier luftig aufschlagen 4 Eier roh (ohne Schale) 1 Min. | Stufe 4 Biskuitteig
Fisch dampfgaren 500 g Fisch + 500 g Wasser
Filets im Varoma®
und Einlegeboden
15–30 Min. | Varoma® | Stufe 1 Hauptspeise
Fleisch dünsten 300 g + 1 EL Öl Hackfleisch 5 Min. | Varoma® | ∆ | Stufe 1 Bolognese
Fleisch
garen
4 Hähnchenbrustfilets + 500 g
Wasser + ggf. 1 TL Gewürzpaste
im Ganzen, in Streifen oder in
Würfeln, im Varoma® und/oder
Einlegeboden
20–25 Min. | Varoma® | ∆ | Stufe 2 Frikassee
Fleisch zerkleinern bis zu 300 g angefroren, in Würfeln (3 cm) 15 Sek. | Stufe 6 mit π Hackfleisch
Garnelen
dampfgaren
200 g Garnelen +
500 g Wasser
küchenfertig, im Garkorb 10–15 Min. | Varoma® | Stufe 1 Hauptspeise
Gemüse
dampfgaren
bis zu 1500 g Gemüse +
700 g Wasser
in Stücken, im Varoma® und
Einlegeboden
Wasser in den Ω füllen, Garkorb
einhängen, Gemüse einwiegen,
20–40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen
Beilage
Gemüse dünsten 450 g Gemüse + 15 g Öl in Scheiben 3–7 Min. | 120 °C | ∆ | Stufe 1 Soßen, Eintöpfe
Gemüse
kochen
500 g Gemüse +
600 g Wasser
in Stücken 20–25 Min. | 100 °C | Stufe 1 Suppen
Gemüse
pürieren
600 g Gemüse + etwas
Flüssigkeit
in Stücken, gegart 30 Sek. | Stufe 8–10 Suppen
Gemüse zerkleinern, fein bis zu 500 g in Stücken 8–10 Sek. | Stufe 6 Salate, Bratlinge
Gemüse zerkleinern, grob bis zu 500 g in Stücken 4–5 Sek. | Stufe 5 Salate, Gratins
Getreide mahlen 250 g ganze Getreidekörner 1 Min. | Stufe 10 Backwaren
Gewürze mahlen mind. 20 g Körner 1 Min. | Stufe 10
Würzen von Speisen
und Gebäck
140

PRODUKT
Kartoffeln
Käse,
hart
Käse,
mittelhart
BASIS-
FUNKTION
dampfgaren
MENGE FORM / HINWEIS ZEIT + STUFE Z. B. FÜR
600 g Wasser + 1 TL Salz +
800 g Kartoffeln
Kartoffeln im Garkorb oder Varoma® 25–40 Min. | Varoma® | Stufe 1
reiben 100 g in Stücken, gekühlt 12 Sek. | Stufe 10
Beilage, zum
Weiterverarbeiten
Verfeinern
von Pasta
reiben 100 g in Stücken, gekühlt 10 Sek. | Stufe 7 Gratins, Aufläufe
Knoblauch hacken mind. 1 Zehe frisch, geschält 2 Sek. | Turbo
Kräuter zerkleinern 1 Bund/20 g frisch, nur die Blättchen 3 Sek. | Stufe 8
Linsen
garen
200 g Linsen +
600 g kochendes Wasser
Würzen
von Speisen
Würzen
von Speisen
Linsen im Garkorb 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 Beilage
Milch erwärmen 200 g bzw. 1000 g nach Belieben
4 Min. | 80 °C | Stufe 2 bei 200 g bzw.
8 Min. | 80 °C | Stufe 2 bei 1000 g Milch
Teige
Nudeln
kochen
bis zu 350 g Nudeln + 1200
g Wasser + 1 TL Salz
z. B. Spaghetti oder Penne
Wasser + Salz im Ω 10 Min. | 100 °C | Stufe 1
aufkochen. Nudeln nach Zeitangabe gemäß
Packung plus 2 Min. | 100 °C | ∆ | Stufe 1 garen
Beilage
Nüsse hacken, fein 200 g ganze Nusskerne 8 Sek. | Stufe 7 Teige
Nüsse hacken, grob 200 g ganze Nusskerne 4 Sek. | Stufe 5 Krokant
Quark cremig rühren 500 g
Reis
garen
bis zu 300 g + 100 g Wasser
+ 1 TL Salz
nach Wunsch mit 30 g Zucker und
40 g Mineralwasser
7 Min. | ∂
im Garkorb 20 Min. | 100 °C | Stufe 4 Beilage
Sahne steif schlagen 200 g – 600 g mit eingesetztem Rühraufsatz ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt
Schokolade schmelzen 100 g zerkleinert 3–5 Min. | 50 °C | Stufe 2
Schokolade zerkleinern 100 g in Stücken 3–4 Sek. | Stufe 7
Teige, Füllungen,
Soßen
Torten, Garnitur,
Desserts
Torten, Garnitur,
Desserts
Torten, Garnitur,
Desserts
Teig kneten bis zu 850 g Teig alle Zutaten zusammen 2 Min. | ∂ Pizza, Nudeln
Zwiebel zerkleinern 1–6 Zwiebeln halbiert 5 Sek. | Stufe 5, ggf. wiederholen Würzen
Zwiebel dünsten bis zu 3 Zwiebeln + 20 g Öl zerkleinert 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 Soße
141

Rezeptregister
a
Avocado-Pasta mit Bacon 14
B
Bananensplit-Nicecream 128
Béchamelsoße 76
Bistro-Baguettes Salami 64
Blitz-Gemüsesuppe 90
Brokkolisalat „Italian Style“ 98
c
Caesar-Salad-Wraps 42
Camembert-Creme 122
Chili, schnelles 88
Couscoussalat, mexikanischer 110
Currywurstsuppe 94
d
Dat tel-Dip 120
e
Eisbergsalat, griechischer 108
Erbsensuppe „Asia“, 15-Minuten- 84
f
Fischstäbchen-Hot-Dog 40
Flammkuchenbrötchen 62
g
Gnocchi-Creme-Suppe
mit Erbsen und Möhren 86
Gnocchi mit Knoblauch-Tomaten 32
Gnocchi mit Tomate und Mais,
cremige 30
Grießbrei, klassischer 136
Gyros-Wraps 48
h
Himbeerwolke 130
Hühnersuppe mit Muschelnudeln,
5-Zutaten- 92
K
Käsepfannkuchen
mit Erbsen und Mais 50
Käsesoße 70
Karotten-Apfel-Salat 102
Knobi-Dip 118
Kräutermischung für Pesto
zum Selbstanrühren 78
m
Mozzarella-Dip 116
Muschelnudeln mit Hackfleischsoße 16
n
New-York-Club-Sandwich 46
O
Ofen-Tortellini
mit Schinken und Erbsen 60
P
Paprikasalat 106
Pasta mit Wurst-Fleischbällchen,
cremige 12
Pfirsichquark, schneller 134
Q
Quarktaler mit Brokkolisalat 38
Quesadillas
mit Hackfleisch-Käse-Füllung 66
R
Ratzfatz-Gnocchi mit Paprika 28
Ratzfatz-Schokomousse 132
Rosenkohl-Blitzsalat 100
S
Sahnesoße 74
Sattmacher-Salat
mit Avocado und Feta 104
Schupfnudeln
mit Schinken-Rahm-Soße 24
Schupfnudelpfanne
Tomate-Mozzarella 26
Sloppy Joe 44
Spaghetti-Teriyaki 18
Sommerrollen mit Erdnussdip 52
142

T
Thunfisch-Baguettes 58
Tomatenbutter 124
Tomatensoße, cremige 72
Tortellini Carbonara 22
v
Vollkorn-Penne mit Blitzpesto 20
Symbole
Mit unseren Symbolen und Angaben hast du schnell den
Überblick, ob ein Gericht deinen gewünschten Ernährungskriterien
entspricht und wie man es zubereitet.
Nährwerte
Zu jedem Gericht findest du die
konkreten Nährwerte mit den
hier rechts erklärten Abkürzungen.
KCAL – Kilokalorien
G E
G F
– Gramm Eiweiß
– Gramm Fett
G KH – Gramm Kohlenhydrate
Ernährung
Ob ein Gericht deine ganz persönlichen
Ernährungskriterien erfüllt,
erkennst du an unseren Kennzeichnungen
direkt an den Rezepten.
Entspricht das Gericht einem Kriterium,
ist das ent sprechende Symbol
eingefärbt. Ist die Eigenschaft nicht
erfüllt, ist das Symbol ausgegraut.
So siehst du auf einen Blick, ob du
bedenkenlos zugreifen kannst!
VEGETARISCH
VEGAN
LAKTOSEFREI
GLUTENFREI
KALORIENARM
Hauptgerichte < 500 kcal,
Suppen/Vorspeisen < 350 kcal, süße
Rezepte < 150 kcal, jeweils pro Portion
KOHLENHYDRATARM
< 25 % der kcal entstehen
durch Kohlenhydrate
FETTARM
< 20 % der kcal entstehen durch Fett
Rezepte
Damit du beim Mixen schnell erfassen
kannst, was zu tun ist, haben
wir wiederkehrende Funktionen
und Zubehöre durch die hier gezeigten
Symbole ersetzt.
MIXTOPF
TEIGMODUS
LINKSLAUF
SPATEL
SANFTRÜHRSTUFE
143

Impressum
„15 Minuten Rezepte – Genieße deinen Feierabend mit Thermomix®“ von
„mein ZauberTopf/EINFACH LECKER“ ist eine Publikation aus dem Hause falkemedia
Herausgeber
Haftungsausschluss
Chefredaktion/Teamleitung
Grafik und Bildbearbeitung
falkemedia GmbH & Co. KG,
Für Fehler im Text, in Schalt-
Vivien Koitka
Katharina Rudy, Marleen Osbahr
K. A. Goukassian (v. i. S. d. P.)
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S. 35 nadianb;
Marie-Luise Paulsen, Désirée
1. Auflage Juli 2024
ausschließlich falke media
S. 81 qwartm
Peikert, Annamaria Zinnau
ISBN: 978-3-96417-303-4
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144

Die erfolg reiche Buchreihe „Einfach lecker“ von mein ZauberTopf ist ein
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