Urlaubsmagazin 2021

32 faMilie
Geschmackshits sind Veganes
Eis und Bubble Waffles
Koserow. Doreen Grambow-
Knuth ist derzeit ständig
unterwegs –zwischen ihrem
Eiscafé Moritz in der Koserower
Hauptstraße und dem
einige Hundert Meter entfernten
Eismobil.
Im Café stellt sie alle Zutaten
für ihren Arbeitstag im
Eismobil zusammen, dann
wird dort alles für die Gäste
vorbereitet. „...und wenn
ich fertig bin, öffne ich.“ Das
kann schon mal eine Stunde
früher sein als ausgeschildert.
Denn die Kunden kommen
gleich in den Morgenstunden
zuhauf, umsich die
Genusshits der Saison zu
holen. Das sind die Bubbles
Waffels und das vegane Eis
in den Geschmacksrichtungen
Schoko, Limette oder
Das Paradies am Ziegenmarkt
Doreen Grambow-Knuth präsentiert den Genusshit der
Saison: Eis in der Bubble Waffle.
Röbel. Die etwas älteren
Leute aus Röbel und Umgebung
werden sich noch an
die legendäre Eisdiele Petznick
erinnern, die am Platz
der DDR schräg gegenüber
der Post ihren Sitz hatte.
Die Eisdiele gibt es nicht
mehr, sie wurde nach der
Wende genau so dicht gemacht
wie die Post. Ein Eiscafé,
indem genau so leckeres
Eis über den Tresen
gereicht wird, ist
aber nach wie
vor da: Seit rund
18 Jahren gibt
es das „Eisparadies“
in der Straße
des Friedens 3.
Dort mitten in der
Altstadt am Ziegenmarkt
kann man
sehr schön draußen
vor dem Café sitzen
und sich das Gefrorene
gut schmecken lassen.
Immerhin sind es rund
70 Sorten von Milchund
Fruchtspeiseeis, die im
Angebot sind. Dazu kommt
dann noch Softeis.
Gesine und Jörg Puzicha kamen
einst aus der Strasburger
Gegend an die Müritz,
verkauften zunächst aus
einem Eiswagen auf dem
Marktplatz die kalten Köstlichkeiten.
Bis sie sich dann
daran machten, ein altes
Fachwerkhaus direkt neben
dem ältesten Röbeler Haus
auszubauen. Es dauerte etwa
drei Jahre, bis das gemütliche
Eisparadies mit seinen
insgesamt rund 60 Plätzen
innen wie außen eröffnen
konnte. Dort sind alle klassischen
Eissorten zu haben:
Kirsche, Mandarine, Schoko,
Vanille, Malaga, Krokant,
Amaretto, Nuss ... Natürlich
ist alles hausgemacht. Für
den Eisesser in Eile gibt es
umfangreiches Angebot für
den Straßenverkauf.
Gestärkt kann sich der
Café-Gast auf Entdeckungstour
machen. Zum
Beispiel zu einem kleinen
„Eis-Ausflug“ vom Ziegen-
zum Pferdemarkt (so
heißt der Platz der DDR
heute wieder). Dort gab es
vor mehr als 30 Jahren Vanille-,
Schoko- und in der
Saison Erdbeereis. Und
„Schlagcreme“, das war
eine Art Schlagsahne-Ersatz
aus Margarine ... Wenn
aktuell Wassermelone. Auf
die Bubbles Waffels sind die
Schleckermäuler heiß. „Es
ist sowohl die Knusprigkeit,
der Geschmackund die Kombination
mit dem Eis, was
Jung und Alt begeistert“, erzählt
Grambow-Knuth.
Für den Geschmack des Eises
sorgt „Eismeister“ Vater
Knuth, der für alle Kreationen
zuständig ist und Zutaten
sowie Zubereitung geheim
hält. Eines Tages wird
er diesen Schatz an seine
Tochter Doreen übergeben.
30 Sorten Streicheis und
italienisches Softeis werden
im Café Moritz angeboten.
„Unsere Kunden sind die
Urlauber, aber auch die Koserower
oder die Einwohner
aus den umliegenden Gemeinden.“
Das Café Moritz
ist seit seiner Gründung im
Jahr 2004 zu einer Institution
des guten Eisgeschmacks auf
der Insel Usedom geworden.
Und das spricht sichJahr für
Jahr bei immer mehr Urlaubern
herum. „Um all‘ diese
Gästewünsche erfüllen zu
können, hat Doreen Grambow-Knuth
mit ihren Eltern
und dem Ehemann das Café
kontinuierlich ausgebaut. Zu
den ehemals 45 Plätzen sind
70 weitere in einem neuen
Gastraum und im Außenbereich
hinzugekommen. Und
die sind während der Öffnungszeiten
nahezu ständig
besetzt. Auch im Café gilt:
Wenn alles für die Gäste vorbereitet
ist, dann wird geöffnet.
Starre Öffnungszeiten
gibt es in der Saison nicht,
sodass es abends durchaus
länger als 21 Uhr gehen
kann –solange der gute Genuss
gefragt ist. mbb
Koserower Hauptstr. 100
Telefon: 038375 93826
cafe-moritz.de
©mbb
die Leserin und der Leser
das alles jetzt durch diese
kleine Geschichte erfahren
haben, werden sie um so
mehr über das freuen, was
ihnen heute das „Eisparadies“
bietet.
Hartmut Nieswandt
Straße des Friedens 3,
Telefon: 039931 52705,
eisparadies-roebel.de
Vordem „Eisparadies“ kann man schön sitzen, um im Freien
das Eis zu genießen.
©Nordkurier (Archiv)
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