Leseprobe_4_2024

AKTUELLES BIOGAS JOURNAL | 4_2024
An Großküchen angeschlossene Biogasanlagen im Kleinmaßstab könnten bald schon den urbanen
Raum erschließen, wie Dr. Michael Meirer (rechts) von der Meiko Green Waste Solutions GmbH
aus Offenburg sowie Tobias Finsterwalder von der Finsterwalder Umwelttechnik GmbH & Co. KG
aus Bernau am Chiemsee berichteten.
Kleinstfermenter für Großküchen
Während Biogasanlagen bislang vorwiegend
im ländlichen Raum verbreitet
sind, könnten sie künftig auch im Kleinmaßstab
den urbanen Raum erschließen.
Einen möglichen Beitrag von Kleinbiogasanlagen
zur Energiewende thematisierten
Dr. Michael Meirer von der Meiko
Green Waste Solutions GmbH aus Offenburg
sowie Tobias Finsterwalder von der
Finsterwalder Umwelttechnik GmbH &
Co. KG aus Bernau am Chiemsee.
Das Unternehmen Meiko ist vor allem für
seine Spülmaschinen für den Profibedarf
bekannt, die weltweit in Großküchen zum
Einsatz kommen. Ein weiteres Produkt
sind Vakuumanlagen, die Lebensmittelreste
und -abfälle mittels Rohrleitungen
absaugen und zu einem zentralen Sammeltank
befördern. Dies funktioniert nach
dem Prinzip der Flugzeugtoiletten und
bietet für die Küchen einige logistische,
hygienische und finanzielle Vorteile.
Die Reststoffe können zusammen mit
dem Inhalt des Fettabscheiders in längeren
Zeitintervallen abtransportiert und
dann etwa in einer Abfallvergärungsanlage
verwertet werden. In Kooperation der
beiden Unternehmen entstand nun aber
auch der Ansatz, gleich am Ort der Abfallentstehung
eine Kleinbiogasanlage
zu installieren. „Dazu brauchen wir eine
komplett standardisierte Anlage“, berichtete
Geschäftsführer Tobias Finsterwalder.
Diese ist in einem 40-Fuß-Highcube-
Container untergebracht und besitzt eine
thermische Leistung von 20 bis 25 Kilowatt.
Beim Durchsatz von einer Tonne
würden an einem Tag 108 bis 110 Kubikmeter
(m³) Gasertrag erzielt und es
fielen 0,86 m 3 Gärprodukt an. Im Jahr
erzeugt die Anlage nach Unternehmensangaben
etwa 200 Megawattstunden
Wärme. Ein Pilotprojekt befindet sich
bisher in der Umweltarena in Spreitenbach
bei Zürich.
Die erste Anlage im Schiffscontainer ist
genehmigt und wird dieses Jahr noch
bei der Gemeindeverwaltung in Triesen
(Liechtenstein) realisiert. Die Anlage
habe eine geringe Brandlast, da das erzeugte
Gas sofort in Strom und Wärme
umgewandelt werde. Für den Container
wird ein Richtpreis von 300.000 Euro
genannt – zusammen mit dem Vakuumsystem
komme etwa eine halbe Million
Euro Invest zusammen.
Dank der Einnahmen durch die vermiedenen
Entsorgungskosten und die
selbst erzeugte Energie rechne man mit
einer Amortisationszeit von sechs bis
zwölf Jahren. Der Einsatz setzt freilich
eine gewisse Mindestgröße des angeschlossenen
Gastgewerbes voraus – für
Deutschland prognostizieren die beiden
Unternehmen ein Potenzial von etwa
1.000 Anwendungen.
Fasern rechtzeitig aussondern
und getrennt nutzen
Auf eine Innovation im Bereich der
stofflichen Verwertung ging Dr. Benedikt
Hülsemann von der Landesanstalt
für Agrartechnik und Bioenergie an der
Universität Hohenheim ein: „Biogasanlagen
werden sich wandeln und Teil einer
Bioraffinerie werden“, lautete sein
Credo. Dies verdeutlichte er anhand der
Verwertung von Reststoffen zur Biogasund
Fasergewinnung.
Gas2024
Moleküle für eine
nachhaltige Zukunft
01/02
Okt 24
Berlin
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