Summertimes Ascona Locarno 2024

summertimes.online 

SUMMERTIMES 

Ascona Locarno 2024 

Hotel Eden Roc 

Höchste Kulinarik Delizie culinario 

Splash & Spa Tamaro 

Enjoy & Relax 

Vivell + Co 

Schwimmbadtechnik Tecnica per piscine 

Case Bertolotti 

Immobiliare Ascona 

Food & Wine 

Erlebnisse Esperienze 

Christa Rigozzi 

Im Interview Nell'intervista 

Villa Orselina 

Dolce far niente 

Agriesperienze 

www.ticinoate.ch 

Delea Vini 

Edle Weine Vini pregiati 

Lago Maggiore 

Ausflugstipps Suggerimenti 

Locarno Film Festival 

7. - 17. 8. 2024 

Tenuta Castello di Morcote 

Vico Morcote 

Ascona Polo Cup 

6. - 8. 9. 2024 

Chicco d’Oro 

Barista 

Poroli 

Special Boats

ENJOY & RELAX 

SPLASH & SPA TAMARO 

VIA CAMPAGNOLE 1 

CH-6802 RIVERA - MONTECENERI 

+41 91 936 22 22 // INFO@SPLASHESPA.CH // SPLASHESPA.CH 

2 SUMMERTIMES ASCONA LOCARNO 2024

Editorial Editoriale 

Italiano Cari lettrici e lettori, 

trascorrere l'estate e la fine dell'estate 

nel meraviglioso Ticino è una scelta davvero 

azzeccata. La Svizzera italiana ha così tanto 

da offrire, dalle escursioni alle esperienze 

culinarie fino al «Dolce far niente», quindi 

non è sempre necessario viaggiare lontano 

per sentire l'atmosfera delle vacanze. 

Deutsch 

Malin Müller (Chefredaktorin Caporedattrice), Thomas Müller (Herausgeber Editore) 

Liebe Leserinnen und Leser 

Sie machen alles richtig, denn Sie verbringen 

den Sommer und Spätsommer im 

wunderschönen Ticino. Die Südschweiz 

bietet so unglaublich vieles, von Wanderungen, 

über kulinarische Erlebnisse bis hin 

zum «Dolce far niente», da muss man fürs 

Ferienfeeling nicht immer in die weite Welt 

verreisen. 

Es freut mich ausserordentlich, Ihnen 

heute die zweite SUMMERTIMES Ascona 

Locarno Ausgabe präsentieren zu dürfen. 

Auch in der diesjährigen SUMMERTIMES 

Ausgabe stehen Geschichten und Menschen, 

Ausflugs-Tipps und Kulinarik im Zentrum. 

Unsere Beiträge sind exklusiv für das 

SUMMERTIMES Magazin entstanden und 

veröffentlicht. Ein grosser Aufwand, aber 

vor allem viel Freude und Leidenschaft 

steckt dahinter und die Freude, die neue Aus- 

gabe in den Händen zu halten, ist für mich 

gross. 

An dieser Stelle möchte ich unseren 

Partnern und Inserenten einen grossen Dank 

aussprechen, welche uns viel Vertrauen 

schenkten und Teil unseres Magazins sind. 

Die jährliche Vernissage zur Publikation 

unseres SUMMERTIMES feierten wir am 

2. Juli wiederum im Hotel Eden Roc Ascona 

mit unseren Partnern und geladenen Gästen. 

Nun wünsche ich Ihnen gute Unterhaltung 

mit dem SUMMERTIMES 2024 und 

freue mich mit Ihnen auf einen sonnigen und 

erlebnisreichen Sommer im wunderschönen 

Ticino! 

Herzlichst, Ihre 

Malin Müller 

Chefredaktorin 

Sono estremamente felice di potervi 

presentare la seconda edizione di SUMMER- 

TIMES Ascona Locarno. Anche quest’anno 

SUMMERTIMES si focalizza su storie e 

persone, suggerimenti per gite e gastronomia. 

I nostri articoli sono stati creati e pubblicati 

esclusivamente per la rivista SUM- 

MERTIMES. Dietro a tutto questo c’è un 

grande impegno, ma soprattutto molta gioia 

e passione. La felicità nel tenere in mano la 

nuova edizione è per me enorme. 

Vorrei cogliere l'occasione per esprimere 

un grande ringraziamento ai nostri 

partner e inserzionisti, che ci hanno dato fiducia 

e fanno parte della nostra rivista. Il 

vernissage annuale per la pubblicazione del 

nostro SUMMERTIMES è stato celebrato 

il 2 luglio ancora una volta all'Hotel Eden 

Roc Ascona con i nostri partner e gli ospiti 

invitati. 

Buon divertimento con SUMMERTI- 

MES 2024 e vi auguro di trascorrere un'estate 

soleggiata e ricca di esperienze nel meraviglioso 

Ticino! 

Cordiali saluti, 

Malin Müller 

Caporedattrice 

SUMMERTIMES ASCONA LOCARNO 2024 3

DEM HIMMEL SO NAH 

Atemberaubender Blick über den Lago Maggiore 

in mediterraner Umgebung, dazu kulinarische 

Höhenflüge und eine Wellnessoase, die keine 

Wünsche offen lässt - in unserem Fünf-Sterne- 

Boutique-Hotel geniessen Sie «dolce far niente» 

Momente zu Zweit. 

6644 Orselina-Locarno | Tel. 091 735 73 73 | welcome@villaorselina.ch | www.villaorselina.ch | #villaorselina 


Inhalt Contenuti 

Impressum 

Seite Pagina 

Artikel Articolo 

3 Editorial Editoriale 

5 Inhalt Contenuti 

6–13 Eden Roc 

Höchste Kulinarik Delizie culinarie 

14–15 Ascona Polo Cup 2024 

6.- 8. 9. 2024 

16 Vivell + Co 


17 Tenuta Castello di Morcote 

Vico Morcote 

18–21 Villa Orselina 


23 Poroli 

Special Boats 

24–27 Delea Vini 


29 Case Bertolotti 


30–31 Food & Wine 


32–37 Christa Rigozzi 


38 Chicco d’Oro 

Barista 

39–42 Lago Maggiore 


44–45 Locarno Film Festival 2024 

7. -17. 8. 2024 

46–47 Agriesperienze 


QUALITYTIMES.CH 

Besuchen Sie qualitytimes.ch, unsere neue Plattform für 

Reise-Tipps in der ganzen Schweiz und folgen Sie uns auf 

Instagram und LinkedIn. 

Visitate qualitytimes.ch, la nostra nuova piattaforma per 

i consigli di viaggio in tutta la Svizzera, e seguiteci su 

Instagram e LinkedIn. 

Malin Müller, Dietschi Print&Design AG, www.qualitytimes.ch 

summertimes.online 

SUMMERTIMES 

Ascona Locarno 2024 


Höchste Kulinarik Delizie culinario 

Splash & Spa Tamaro 

Enjoy & Relax 

Vivell + Co 


Case Bertolotti 


Food & Wine 




Villa Orselina 


Agriesperienze 


Delea Vini 


Lago Maggiore 


Locarno Film Festival 

7. - 17. 8. 2024 

SUMMERTIMES 

Ascona Locarno 

www.summertimes.online 

www.qualitytimes.ch 


Vico Morcote 

Ascona Polo Cup 

6. - 8. 9. 2024 

Chicco d’Oro 

Barista 

Poroli 

Special Boats 

Herausgeber Editore 

Dietschi Print&Design AG 

Thomas Müller 

Ziegelfeldstrasse 60 

4601 Olten 

+41 62 205 75 75 

thomas.mueller@dietschi.ch 

Chefredaktion Caporedattrice 

Malin Müller 

malin.mueller@dietschi.ch 

Grafik / Layout 

Lynn Leuenberger 

lynn.leuenberger@dietschi.ch 

Anzeigen Annunci 

Malin Müller 

malin.mueller@dietschi.ch 

Auflage Esemplari 

15’000 Exemplare Esemplari 

(in Ferienhäuser und -wohnungen 

in casa vacanze e appartamenti) 

45’000 Leser Lettore 

Erscheint Appare 

1 × jährlich annuale (Juli Luglio) 

Druck Stampa 

Dietschi Print&Design AG Olten 

www.dietschi.ch 

Coverbild Fotografia: Malin Müller 


Höchste Kulinarik im 

Eden Roc Ascona 

Delizie culinarie nel 

Eden Roc Ascona 

Text Testo: Malin Müller 

Bilder Fotografie: Eden Roc 

Dieses Jahr wurde das Eden Roc in Ascona zum zweiten Mal in Folge zum besten Ferienhotel der Schweiz 

gekürt – wir gratulieren von Herzen! Einen Grossteil verdankt das Eden Roc Simon Spiller, welcher seit 

2019 als Direktor des Fünf-Sterne-Hauses fungiert. Hinter jedem Erfolg steckt aber nicht nur eine einzige 

Person, sondern immer ein komplettes Team. Für die diesjährige Ausgabe haben wir den Schwerpunkt auf 

die ausgezeichnete Kulinarik im Hotel Eden Roc gelegt und neben einem Interview mit Simon Spiller auch 

die beiden Spitzenköche Marco Campanella und Salvatore Frequente interviewt, welche das Eden Roc 

auch kulinarisch auf das höchste Niveau bringen. 

Quest'anno l'Eden Roc Ascona è stato eletto per la seconda volta consecutiva il miglior hotel di vacanza 

della Svizzera - congratulazioni di cuore! Gran parte di questo successo è dovuto a Simon Spiller, che dal 

2019 è il direttore dell'hotel a cinque stelle. Tuttavia, dietro ogni successo non c'è solo una persona, ma 

sempre un'intera squadra. Per l'edizione di quest'anno, ci siamo concentrati sulla straordinaria cucina dell' 

Hotel Eden Roc e, oltre all'intervista di Simon Spiller, abbiamo intervistato anche i due chef Marco Campanella 

e Salvatore Frequente, che portano l'Eden Roc ai massimi livelli anche dal punto di vista culinario. 

Deutsch Das Hotel Eden Roc hat ein vielfältiges und 

grosses Gastronomie Angebot: Restaurant Eden Roc, 

La Brezza, Marina und La Casetta. Wer hat hier die 

Gesamtverantwortung? Oder wird jedes Restaurant 

eigenständig geführt? 

Wir haben einen Director of Food and Beverage, Peter 

Angst, er ist zuständig für alles, was die Kulinarik im 

Hotel Eden Roc betrifft. Die Menüs und Gerichte werden 

vom jeweiligen Küchenchef erstellt. Als Teil der 

Tschuggen Collection haben wir aber auch gewisse Vorgaben 

z.B. was die Moving Mountains Gerichte betrifft. 

Auf Grund der Philosophie bieten wir in allen Restaurants 

plant-based Gerichte an. Im Restaurant Eden Roc 

gibt es ein komplettes Moving Mountains Menü. Dies 

ist eine wichtige Entwicklung, die von den Gästen erwartet 

wird, da es immer mehr Leute gibt, die sich vegan 

ernähren. Auch im Marina Restaurant & Lounge haben 

wir Vorgaben erhalten, dass es in Richtung Beach Club 

gehen soll. Ich mische mich hier nicht gross ein, wir 

haben so gute, kreative Leute und die sollen ihre Ideen 

umsetzen können. 

Direktor Simon Spiller im Interview 

Direttore Simon Spiller unʼintervista 


Sie sind als Hotel Direktor aber schon auch involviert, 

wenn es um die Gastronomie im Hotel Eden 

Roc geht? 

Ja klar, wenn es dann um die Tastings der neuen Gerichte 

geht, bin ich in allen Küchen mit dabei. Ich bin gelernter 

Koch, daher interessiert es mich auch sehr, und es ist ein 

schönes Thema. 

Wie unterscheiden sich die vier Restaurants voneinander? 

Das Restaurant Eden Roc hat eine traditionelle französische 

Küche. Da haben wir neben dem à la carte Menü 

die Flambées, wo Beef-Stroganoff, Crêpes Suzette und 

weitere Speisen klassisch am Tisch flambiert und zubereitet 

werden. Im Seehaus La Casetta steht der Fisch 

im Vordergrund. Das La Brezza ist mit seinen 2 Michelin-Sternen 

und 18 GaultMillau Punkten unser Gourmet- 

Restaurant und im Marina Restaurant & Lounge kommt 

man in den Genuss vom Beach Club Feeling. Unsere 

Restaurants sind sehr unterschiedlich und bieten so 

etwas für jeden Geschmack. Was die vier Speiselokale 

gemeinsam haben: alle haben eine traumhafte Lage und 

einzigartige Aussicht auf den Lago Maggiore. 

In welchem Restaurant werden am meisten externe 

Gäste begrüsst? 

Das Marina Restaurant & Lounge wird am meisten von 

externen Gästen frequentiert. Das liegt auch daran, dass 

das Marina Restaurant sehr nahe bei der Piazza liegt und 

an der fantastischen Lage direkt am See. Für uns ist es 

wichtig, dass uns auch Gäste von ausserhalb besuchen. 

Wir möchten nicht ein Hotel führen, welches komplett 

geschlossen ist, daher ist es uns wichtig, dass wir auch 

die Nähe zu Einheimischen und Leuten haben, die nicht 

im Eden Roc übernachten. 

In einem Hotel mit einem grossen Gastronomieangebot 

gibt es auch ab und zu Wechsel in der Küche. 

Was sind die grössten Herausforderungen, wenn ein 

Küchenchef das Restaurant verlässt und wie kann 

das Restaurant das Niveau behalten? 

Es sind zwei Aspekte. Erstens muss die Person kulinarisch 

die Anforderungen erfüllen können und es braucht 

Kreativität. Zweitens braucht es auch jemanden, der gut 

führen kann. Diese Balance zu finden ist nicht immer 

einfach und kann eine Herausforderung sein. Wir haben 

grosses Glück mit Salvatore Frequente, Marco Campanella 

und Marco Vastarella. Die drei Küchenchefs sind 

nicht nur ausgezeichnete Köche, sondern verstehen auch, 

wie ein Team geführt werden muss. Das sind zwei wichtige 

Punkte. Die Küche ist ein Teil vom Hotel, in dem 

es sehr stressig zugehen kann. Es braucht Führungspersönlichkeiten, 

die mit diesem Stress umgehen und 

auch die Mitarbeitenden gut einbinden können. 


Bieten Sie im Hotel Eden Roc Ausbildungsplätze 

an? Was sind die Vorteile, 

wenn das Personal inhouse ausgebildet 

wird? 

Ja, wir haben im Hotel jährlich 10 Lernende. 

Mir ist es ein Anliegen, den jungen Menschen 

zeigen zu können, dass wir eine attraktive 

Industrie sind und es fantastisch ist, in 

der Hotellerie zu arbeiten. Daher ist es mir 

sehr wichtig, dass wir gute Leute ausbilden 

und diese teilweise auch nach der Lehre als 

Mitarbeitende behalten können. Die Lernenden 

sind sehr wertvolle Mitarbeitende, denn 

sie kennen die Kultur, das ganze Haus und 

Marco Campanella, 

Küchenchef im Restaurant La Brezza 

Marco Campanella, chef del ristorante La Brezza 

die Gäste und sind im Nachgang perfekte 

Kolleginnen und Kollegen für uns. Die 

Möglichkeit, eine qualitativ hochstehende 

Ausbildung bei uns garantieren zu können, 

ist mir sehr wichtig. 

Interview mit den beiden 

Spitzenköchen vom Hotel 

Eden Roc: 

Marco Campanella und 

Salvatore Frequente 

Marco, 2019 wurden Sie von Gault Millau 

zur «Entdeckung des Jahres im Tessin» 

gekürt. In der Zwischenzeit haben Sie 

sich 2 Michelin Sterne und 18 Gault 

Millau Punkte erkocht und gehören zu 

den besten Schweizer Köchen. Wie fühlt 

sich das an? 

Marco Campanella: Diese Auszeichnungen 

sind natürlich eine grosse Anerkennung für 

mich aber auch das Team. Ohne ein fantastisches 

Team hinter dem Rücken ist man 

halb so stark. Ein besonders grosser Dank 

geht daher an meine Köche und mein Service 

Team. 

Sie haben bei einem der besten Schweizer 

Köche gelernt: Andreas Caminada. Was 

ist das Wichtigste, das Ihnen Andreas 

Caminada mit auf den Weg gegeben hat? 

Marco Campanella: Er meinte damals zu 

mir, dass man mit Geduld und Zeit die Ziele 

erreichen würde. Step by Step. Das Wichtigste 

ist das Team – mein Motto lautet daher 

Tag für Tag: «one Band one Sound». 

Was für Ziele verfolgen Sie? Könnten Sie 

sich vorstellen, eines Tages Ihr eigenes 

Restaurant zu eröffnen? 

Marco Campanella: Damals war es mein 

Traum, mit meinem Bruder ein eigenes Restaurant 

zu eröffnen. Jetzt muss ich sagen, 

dass jeder von uns beiden seinen eigenen 

Weg eingeschlagen hat und das aktuell gut 

so ist. Wir stehen uns selbstverständlich 

immer noch sehr nahe und helfen uns gegenseitig. 

Salvatore, von 2009 bis 2019 waren Sie 

bereits Teil der Tschuggen Collection. Sie 

waren für die Neueröffnung des Restaurant 

Marina verantwortlich und Küchenchef 

im La Brezza. 2020 wechselten Sie 

zur Giardino Group. Nur kurze Zeit 

später übernahmen Sie die Position als 

Küchenchef im Maiensäss Hotel Guarda 

Val. Was hat Sie nun letzten Sommer 

dazu bewegt, 2023 wieder zurück ins 

Hotel Eden Roc zu kommen? 

Salvatore Frequente: Das Timing war einfach 

perfekt, als die Geschäftsführung von 

der Tschuggen Collection auf mich zukam. 

Die Stelle als Executive Küchenchef im 

Sommer im Hotel Eden Roc in Ascona und 

im Winter im Carlton Hotel St. Moritz hat 

mich immer sehr gereizt. Es ist sehr abwechslungsreich 

und man kann die Kreativität 

ausleben. Die Umsetzung des neuen Konzeptes 

im Grand Restaurant in St. Moritz war 

auch eine schöne Aufgabe. 

Als Sie von 2009 bis 2019 im Hotel Eden 

Roc waren, kochten Sie unter anderem 

für das La Brezza. Wie nehmen Sie nun 

als Küchenchef des Restaurant Eden Roc 

den Unterschied zur vorherigen Tätigkeit 

im La Brezza war? 

Salvatore Frequente: An diese Zeiten denke 

ich sehr gerne zurück, aber die zwei Positionen 

und die Verantwortung ist anders. Das 

Gourmetrestaurant La Brezza ist ein Juwel 

und die Erwartung von den Gästen ist mit 

Recht sehr hoch. Als Küchenchef des Restaurants 

Eden Roc habe ich viele Outlets mit 

mehreren verschiedenen Karten zu bedienen. 

Die Grossevents, wie z.B. die Safari del 

Gusto sind sehr spannend. Jetzt habe ich ein 

grösseres Team in der Küche und es macht 

sehr viel Spass mit diesem zusammenzuarbeiten. 

«Übereile nichts, 

nimm dir lieber ein 

paar Minuten mehr 

Zeit, denn am Ende 

zählt, dass das Resultat 

stimmt. Das 

beherzige ich auch 

im La Brezza.» 

Marco Campanella 

In welchem der beiden Restaurants muss 

man Ihrer Meinung nach als Küchenchef 

kreativer sein und warum? 

Salvatore Frequente: Kreativität ist heutzutage 

als Koch überall gefragt, egal in welchem 

Restaurant oder ob man zu Hause 

kocht. 

Wie hat sich die Art des Kochens im 

Allgemeinen über die letzten Jahre Ihrer 

Meinung nach verändert? 

Marco Campanella: Ich koche seit 14 Jahren. 

Meiner Meinung nach ist die Küche viel 

reduzierter geworden, klarer im Geschmack. 

Sie ist fokussiert auf die Verwendung lokaler 

Produkte aus der jeweiligen Umgebung. Und 


zudem gibt es einen sehr grossen Zuwachs 

von veganen Gerichten und Alternativen. 

Salvatore Frequente: Es hat sich sehr viel 

verändert, aber wir kommen langsam zum 

Ursprung zurück, was mir natürlich liegt. Ich 

mag die einfachen Sachen, die regional, 

frisch, hausgemacht und biologisch sind. 

Entsprechend unserer Moving Mountains 

Philosophie, im Einklang mit der Natur, verwenden 

wir ausschliesslich Produkte höchster 

Qualität und möglichst hauptsächlich aus 

der Region. 

Stimmige Atmosphäre im Restaurant Eden Roc 

Ambiente piacevole al Ristorante Eden Roc 

Woher kommt Ihre Leidenschaft zum 

Kochen? 

Salvatore Frequente: Hmm… ich bin gebürtiger 

Sizilianer! Als kleiner Junge habe 

ich mit meiner Familie immer Cavatelli mit 

Auberginen und Tomaten gegessen – daran 

kann ich mich noch sehr gut erinnern. Wenn 

ich nur daran denke, schmecke ich sofort die 

Aromen und Gewürze auf meiner Zunge. 

Marco Campanella: Von meinen Eltern. 

Meine Eltern führten 30 Jahre lang ein Italienisches 

Restaurant am Bodensee. Ich 

rannte bereits nach dem Kindergarten zu 

Papa in die Küche; stellte mich auf einen 

umgekehrten Bierkasten und durfte am grossen 

Marmortisch beim Pizzamachen mithelfen. 

Das war eine so schöne Zeit! Mit 

meinem Vater in der Küche, aber auch mit 

meiner Mutter, die hinter dem Tresen arbeitete. 

Ich habe einen engen Draht zu meiner 

Salvatore Frequente, 

Executive Küchenchef im Hotel Eden Roc 

Salvatore Frequente, chef esecutivo del 


Familie, nicht zuletzt zu meinem neun Jahre 

älteren Bruder, der mich immer unterstützt. 

Er ist mein Vorbild. Wir beide lernten von 

unseren Eltern ungeheuer viel. Ich erinnere 

mich zum Beispiel, wie mein Vater jeweils 

die Tomatensauce ansetzte. Er sagte immer: 

Es braucht Geduld, wenn es gut werden soll 

– übereile nichts, nimm dir lieber ein paar 

Minuten mehr Zeit, denn am Ende zählt, 

dass das Resultat stimmt. Das beherzige ich 

auch im La Brezza, und zwar nicht nur beim 

Kochen. 

«Ich mag die 

einfachen Sachen, 

die regional, frisch, 

hausgemacht und 

biologisch 

sind.» 


Was ist das schönste Kompliment, das Sie 

von einem Gast bekommen haben? 

Marco Campanella: Das schönste Kompliment, 

das wir bisher bekommen haben war, 

dass zwei unserer Hotelgäste für einen ganzen 

Monat jede Woche zu uns ins Restaurant 

gekommen sind. Sie waren so fasziniert 

davon, was wir aus allen Produkten machen 

– vom Gemüse über den Fisch bis zum 

Fleisch. 

Salvatore Frequente: Das schönste Kompliment 

ist es, den Gästen zuzuhören, die ihren 

Aufenthalt im Hotel genossen haben und erzählen, 

dass sie gut gegessen haben. 

Was ist Ihr Signature Dish? 

Marco Campanella: Tomaten Tatar mit Basilikum 

und Pinienkernen 

Rindstatar, AAL, Kohlrabi 

Short Rib, Buchenpilze, BBQ 

Salvatore Frequente: Rote Garnele Shabu 

Shabo aus Mazara del Vallo 

Ihr Lieblingsrestaurant? 

Salvatore Frequente: Noma Copenhagen 

Marco Campanella: Osteria da Ketty e 

Tommy, Ascona 

Ihr Lieblingsgericht? 

Marco Campanella: Cavatelli mit Tomatensauce 

und Spareribs 

Salvatore Frequente: Spaghetti, Aglio, Olio 

und Chili mit Bottarga di Muggine und frischer 

Petersilie 

Sie sind beide Spitzenköche, wie sieht es 

zu Hause aus, kochen Sie da auch noch 

gerne oder stehen Sie zu Hause weniger 

am Herd? 

Salvatore Frequente: Wenn man aus Leidenschaft 

kocht, hat man nie Feierabend. Zu 

Hause koche ich sehr gerne für meine Kinder, 

aber sie sind meine schwierigsten bzw. 

anspruchsvollsten Gäste. 

Marco Campanella: Seit meine kleine Tochter 

auf der Welt ist, koche ich viel mehr zu 

Hause. 

Wie würden Sie Ihren Kochstil in drei 

Worten beschreiben? 

Salvatore Frequente: Schlicht, geschmacksintensiv 

und farbenfroh 

Marco Campanella: Weltoffen, leicht, vertraute 

Zutaten 


Italiano LʼHotel Eden Roc offre unʼampia e diversificata 

offerta gastronomica: il Ristorante Eden Roc, La 

Brezza, Marina e La Casetta. C’è un responsabilile 

generale oppure ogni ristorante è gestito autonomamente? 

Abbiamo un Direttore del Cibo e delle Bevande, Peter 

Angst, responsabile di tutto ciò che riguarda la cucina 

presso lʼHotel Eden Roc. I menu e i piatti sono 

creati dai rispettivi chef di cucina. Tuttavia, abbiamo 

anche certe direttive da parte della Tschuggen 

Collection, ad esempio per quanto riguarda i piatti Moving 

Mountains. Nei nostri ristoranti dobbiamo offrire 

piatti vegani e a base vegetale, e al Ristorante Eden Roc 

cʼè un intero menu Moving Mountains. Si tratta di un requisito 

importante, poiché sempre più persone si aspettano 

una cucina vegana. Anche al Marina abbiamo ricevuto 

delle indicazioni che vanno nella direzione di un 

Beach Club. Non mi intrometto molto, abbiamo persone 

così brave e creative e voglio che possano realizzare le 

loro idee. 

Ma come Direttore dellʼHotel sei comunque coinvolto 

nella gestione della gastronomia presso lʼHotel 

Eden Roc? 

Certo, quando si tratta di degustare i nuovi piatti, partecipo 

in tutte le cucine. Sono un cuoco di formazione, 

quindi mi interessa molto ed è un argomento affascinante. 

Das La Brezza mit Blick auf den Lago Maggiore 

Il La Brezza con vista sul Lago Maggiore 

gourmet, mentre al Marina si gode unʼatmosfera da 

Beach Club. I nostri ristoranti sono molto diversificati e 

offrono qualcosa per tutti i gusti. Quello che accomuna 

i quattro locali è la posizione fantastica e la vista unica 

sul Lago Maggiore. 

In quale ristorante si accolgono più ospiti dall’esterno? 

Il Marina è il più frequentato dagli ospiti esterni. Anche 

perché è molto vicino alla Piazza e gode di una fantastica 

posizione direttamente sul lago. È importante per 

noi essere visitati anche da ospiti esterni. Non vogliamo 

gestire un hotel completamente chiuso, quindi è importante 

per noi mantenere un legame con i residenti e con 

coloro che non alloggiano allʼEden Roc. 

Direktor Simon Spiller 

Direttore Simon Spiller 

Come si distinguono i quattro ristoranti lʼuno 

dallʼaltro? 

Il Ristorante Eden Roc propone una cucina tradizionale 

francese. Oltre al menu à la carte, abbiamo i piatti flambé, 

come il Beef Stroganoff, le Crêpes Suzette e altri piatti 

preparati e «flambati» al tavolo. Al Seehaus La Casetta 

il pesce è protagonista. La Brezza, con le sue 2 stelle 

Michelin e i 18 punti GaultMillau, è il nostro ristorante 

In un hotel con unʼampia offerta gastronomica, ci 

sono occasionali cambiamenti in cucina. Quali sono 

le principali sfide quando un capo cuoco lascia il 

ristorante e come può il ristorante mantenere il 

livello? 

Ci sono due aspetti. In primo luogo, la persona deve 

essere in grado di soddisfare i requisiti culinari e deve 

essere creativa. In secondo luogo, deve anche essere un 

buon leader. Trovare questo equilibrio non è sempre facile 

ed è una sfida. Abbiamo la fortuna di avere Salvatore 

Frequente, Marco Campanella e Marco Vastarella. 

I tre chef non sono solo cuochi eccezionali, ma capiscono 

anche come gestire un team. Questi sono due punti 

importanti. La cucina è una parte dellʼhotel dove può 

esserci molto stress. Sono necessarie personalità guida 

che sappiano gestire questo stress e coinvolgere bene i 

dipendenti. 


Einmalige Lage direkt am Ufer des Lago Maggiore 

Locatione esclusiva direttamente sul Lago Maggiore 


Mit Leidenschaft und Präzision wird im 

La Brezza angerichtet 

Nel La Brezza, ogni piatto viene preparato 

con passione e precisione 

LʼEden Roc offre opportunità di formazione? 

Quali sono i vantaggi della 

formazione interna del personale? 

Sì, ogni anno abbiamo 10 apprendisti 

allʼEden Roc. È importante per me mostrare 

ai giovani che si tratta di un settore attraente 

e che è fantastico lavorare nel settore alberghiero. 

Perciò è molto importante per me 

poter formare delle persone competenti e in 

alcuni casi poterle mantenere come dipendenti 

dopo lʼapprendistato. Gli apprendisti 

sono risorse molto preziose, perché conoscono 

la cultura, lʼintero hotel, gli ospiti e in 

seguito diventano perfetti colleghi per noi. 

È molto importante per me poter garantire 

unʼalta qualità di formazione presso la nostra 

struttura. 

team entusiasta alle spalle, si ha solo metà 

della forza. Un ringraziamento particolare 

va quindi ai miei cuochi e al mio team di 

servizio. 

«Non affrettare 

nulla, prenditi 

qualche minuto in 

più, perché alla 

fine conta che il 

risultato sia buono. 

Questo lo applico 

anche al La Brezza, 

e non solo in 

cucina.» 

Marco Campanella 

Ha imparato da uno dei migliori chef 

svizzeri: Andreas Caminada. Qual è la 

cosa più importante che Andreas 

Caminada le ha insegnato? 

Marco Campanella: Mi disse che gli obiettivi 

si raggiungono con pazienza e tempo. 

Passo dopo passo. La cosa più importante è 

il team - il mio motto di oggi è quindi: «one 

band one Sound». 

Quali obiettivi persegue? Potrebbe 

immaginare di aprire un giorno il suo 

ristorante? 

Marco Campanella: Allʼepoca era il mio 

sogno aprire un ristorante con mio fratello. 

Ora devo dire che ognuno di noi ha preso 

la sua strada e va bene così. Siamo ovviamente 

ancora molto vicini e ci aiutiamo a 

vicenda. 

Salvatore, dal 2009 al 2019 aveva già 

fatto parte della Tschuggen Collection. 

Era responsabile della riapertura del 

ristorante Marina e chef del La Brezza. 

Nel 2020, è passato alla Giardino Group. 

Poco tempo dopo, ha assunto la posizione 

di chef al Maiensäss Hotel Guarda Val. 

Cosa lʼha spinta a tornare allʼEden Roc 

lʼestate scorsa, nel 2023? 

Salvatore Frequente: Il tempismo era semplicemente 

perfetto quando la direzione 

della Tschuggen Collection mi ha contattato. 

La posizione di Executive Chef in estate 

allʼHotel Eden Roc di Ascona e in inverno 

al Carlton Hotel St. Moritz mi ha sempre 

molto affascinato. È molto vario e si può 

esprimere la propria creatività. Anche 

lʼimplementazione di un nuovo concetto al 

Grand Restaurant di St. Moritz è stata una 

bella sfida. 

Quando era allʼHotel Eden Roc dal 2009 

al 2019, ha cucinato tra lʼaltro per il La 

Brezza. Come percepisce ora, come chef 

del ristorante Eden Roc, la differenza 

rispetto al suo ruolo precedente al La 

Brezza? 

Intervista con Marco Campanella 

e Salvatore Frequente 

Marco, nel 2019 è stato nominato 

«Scoperta dellʼAnno in Ticino» da Gault 

Millau. Nel frattempo, ha guadagnato 2 

stelle Michelin e 18 punti Gault Millau, 

diventando uno dei migliori chef svizzeri. 

Come si sente a riguardo? 

Marco Campanella: Questi riconoscimenti 

sono ovviamente un grande onore per 

me, ma anche per il team. Infatti, senza un 

Jedes Gericht ist ein Meisterwerk 

Ogni piatto è un capolavoro 


Salvatore Frequente: Ripenso molto volentieri 

a quei tempi, ma le due posizioni e le 

responsabilità sono diverse. Il ristorante 

gourmet La Brezza è un gioiello e le aspettative 

degli ospiti sono giustamente molto 

alte. In qualità di chef di cucina dell'Eden 

Roc, ho il compito di gestire i diversi ristoranti 

con i loro rispettivi menu. I grandi 

eventi, come ad esempio il Safari del Gusto, 

sono molto emozionanti. Ora ho un team più 

grande in cucina ed è molto divertente lavorare 

con loro. 

In quale dei due ristoranti pensa che uno 

chef debba essere più creativo e perché? 

Salvatore Frequente: Oggi la creatività è richiesta 

ovunque per un cuoco, indipendentemente 

dal fatto che si cucini in un ristorante 

o a casa. 

Salvatore liebt regionale Produkte 

Salvatore ama i prodotti regionali 

Come pensa che sia cambiato il modo di 

cucinare negli ultimi anni? 

Marco Campanella: Cucino da 14 anni. A 

mio parere, la cucina è diventata molto più 

ridotta, più chiara nei sapori. Si concentra 

sullʼuso di prodotti locali provenienti dal territorio 

circostante. Inoltre, cʼè stata una 

grande crescita di piatti vegani e alternative. 

Salvatore Frequente: È cambiato molto, ma 

stiamo lentamente tornando alle origini, il 

che mi piace naturalmente. Mi piacciono le 

cose semplici, regionali, fresche, fatte in casa 

e biologiche. In linea con la nostra filosofia 

Moving Mountains, in armonia con la natura, 

usiamo solo prodotti della massima qualità 

e possibilmente principalmente locali. 

Da dove viene la sua passione per la 

cucina? 

Salvatore Frequente: Hmm... sono siciliano 

di nascita! Da bambino, ho sempre mangiato 

i cavatelli con melanzane e pomodorini con 

la mia famiglia - lo ricordo ancora molto 

bene. Solo a pensarci, sento subito i sapori 

e le spezie sulla mia lingua. 

«Mi piacciono le 

cose semplici, 

regionali, fresche, 

fatte in casa e 

biologiche.» 


Marco Campanella: Dai miei genitori. I 

miei genitori hanno gestito un ristorante italiano 

sul Lago di Costanza per 30 anni. Già 

dopo lʼasilo correvo da papà in cucina, mi 

mettevo su una cassetta di birra capovolta e 

potevo aiutare a fare la pizza sul grande tavolo 

di marmo. È stato un periodo così bello! 

Con mio padre in cucina, ma anche con mia 

madre, che lavorava dietro il bancone. Ho 

un legame stretto con la mia famiglia, non 

da ultimo con mio fratello maggiore di nove 

anni, che mi ha sempre supportato. Lui è il 

mio modello. Abbiamo imparato entrambi 

moltissimo dai nostri genitori. Ricordo, ad 

esempio, come mio padre preparava la salsa 

di pomodoro. Diceva sempre: «ci vuole pazienza 

se si vuole che venga bene, non affrettare 

nulla, prenditi qualche minuto in più, 

perché alla fine conta che il risultato sia 

buono». Questo lo applico anche al La 

Brezza, e non solo in cucina. 

Qual è il complimento più bello che ha 

ricevuto da un ospite? 

Marco Campanella: Il complimento più 

bello che abbiamo ricevuto è stato quando 

due dei nostri ospiti dellʼhotel sono venuti 

al ristorante da noi ogni settimana, per un 

mese intero. Erano così affascinati da quello 

che facciamo con tutti i prodotti - dalle verdure 

al pesce alla carne. 

Salvatore Frequente: Il complimento più 

bello è ascoltare gli ospiti che si sono goduti 

il loro soggiorno in hotel e raccontano che 

hanno mangiato bene. 

Qual è il suo piatto distintivo? 

Marco Campanella: Tartare di pomodori 

con basilico e pinoli, 

tartare di manzo, anguilla, cavolo rapa, 

puntine di manzo, funghi di faggio, BBQ 

Salvatore Frequente: Gambero rosso Shabu 

Shabu di Mazara del Vallo 

Il suo ristorante preferito? 

Salvatore Frequente: Noma, a Copenhagen 

Marco Campanella: Osteria da Ketty e 

Tommy, ad Ascona 

Il suo piatto preferito? 

Marco Campanella: Cavatelli con salsa di 

pomodoro e costine 

Salvatore Frequente: Spaghetti, aglio, olio 

e peperoncino con bottarga di muggine e 

prezzemolo fresco 

Siete entrambi chef di alto livello, a casa 

cucinate ancora volentieri o state meno 

ai fornelli? 

Salvatore Frequente: Quando si cucina per 

passione, non si ha mai tempo libero. A casa 

cucino molto volentieri per i miei figli, ma 

sono i miei ospiti più difficili ed esigenti. 

Marco Campanella: Da quando è nata la 

mia piccola figlia, cucino molto di più a casa. 

Come descriverebbe il suo stile di cucina 

in tre parole? 

Salvatore Frequente: Semplice, saporito e 

colorato 

Marco Campanella: Aperto al mondo, leggero, 

ingredienti familiari 


Via Albarelle 16 

6612 Ascona 

+41 91 785 71 71 

info@edenroc.ch 

www.edenroc.ch 


Der Polo Club Ascona lädt in die Schweiz ein! 

Il Polo Club Ascona invita a un imperdibile evento in 

Svizzera! 

Text Testo: Malin Müller, Jürgen La-Greca 

Bilder Fotografie: PoloClubAscona 

Wer sich für Polo interessiert, sollte sich den Termin merken: 6., 7. 

und 8. September 2024 - Der grosse Ascona Polo Cup 24. 

Per tutti gli appassionati di polo, queste date sono da segnare in 

agenda: 6, 7 e 8 settembre 2024 - Il grande Ascona Polo Cup 24. 

Die Parade des Polo Cup durch Ascona 

La sfilata della Polo Cup ad Ascona 

Deutsch Gäste erwartet die 14. Auflage des Ascona 

Polo Cup, ein Ereignis, das Eleganz, 

Spannung und die malerische Schönheit der 

Schweiz vereint. Der Polo Club Ascona freut 

sich, Gäste zum Ascona Polo Cup 2024 willkommen 

zu heissen – einem Event, das Glamour 

und Stil ausstrahlt und weltweit bekannt 

ist. 

Ascona, das Juwel am Lago Maggiore, 

besticht durch seine idyllische Lage, Palmen 

und ein mediterranes Flair, das Jahr für Jahr 

zahlreiche Besucher anzieht. Die charmante 

Seepromenade, bunte Häuser und das milde 

Klima machen Ascona zu einem Paradies 

für Erholungssuchende. Doch Ascona hat 

noch mehr zu bieten als nur landschaftliche 

Schönheit. 

Die kulturelle Vielfalt der Stadt ist beeindruckend. 

Die historischen Gassen führen 

zur Piazza G. Motta am See, wo die Spuren 

einstiger Künstler noch immer sichtbar sind. 

Auch der Monte Verità bietet Kultur inmitten 

der Natur. Hier suchten Freidenker im frühen 

20. Jahrhundert geistigen Zufluchtsort, 

und später zog die Siedlung Philosophen, 

Schriftsteller und Maler an. 

Mit dem Ascona Polo Cup setzt Ascona 

ein weiteres Zeichen für Glamour und 

Stil. Dieses einzigartige Event zieht Polo-Begeisterte 

aus der ganzen Welt an und unterstreicht 

Asconas Ruf als Veranstaltungsort 

der Extraklasse. Seit seiner Gründung 2009 

hat der Polo Club Ascona viele bedeutende 

Turniere ausgerichtet und sich als einziger 

Polo Club der Südschweiz einen Namen gemacht. 

Der Ascona Polo Cup ist ein Highlight 

im Veranstaltungskalender und bietet 

nicht nur spannende Polo-Matches, son- 


dern auch unvergessliche Events und ein 

vielfältiges Rahmenprogramm. Ob als aktiver 

Teilnehmer oder als Zuschauer – der 

Ascona Polo Cup verspricht ein unvergessliches 

Erlebnis. 

Ascona ist nicht nur ein beliebtes 

Reiseziel, sondern auch ein etablierter Veranstaltungsort. 

Der Ascona Polo Cup ist ein 

weiteres Beispiel für das Engagement der 

Stadt, qualitativ hochwertige Events anzubieten. 

Mit seiner einzigartigen Mischung 

aus Kultur, Natur und Glamour ist Ascona 

ein Ort, der Besucher in seinen Bann zieht 

und für unvergessliche Erinnerungen sorgt. 

Vom 6. bis 8. September erleben Polo- 

Begeisterte den Zauber von Ascona und das 

faszinierende Spiel des Polos beim Ascona 

Polo Cup 2024 – ein Event, das man sich 

nicht entgehen lassen sollte! 

Italiano Gli spettatori potranno assistere alla 

14a edizione dell'Ascona Polo Cup, un 

evento che unisce eleganza ed emozione alla 

bellezza pittoresca della Svizzera. Anche 

quest’anno il Polo Club Ascona è lieto di 

dare il benvenuto agli ospiti dell'Ascona 

Polo Cup 2024 – un evento che emana fascino 

e stile e che è conosciuto in tutto il 

mondo. 

Ascona, il gioiello sul Lago Maggiore, 

incanta con la sua posizione idilliaca, 

le palme e un'atmosfera mediterranea che attira 

numerosi visitatori ogni anno. La pittoresca 

passeggiata sul lago, le case colorate e il 

clima mite rendono Ascona un paradiso per 

chi cerca il relax. Ma Ascona offre molto di 

più oltre alla bellezza paesaggistica. 

Harmonie zwischen Reiter und Pferd während dem Spiel 

Armonia tra cavaliere e cavallo durante il gioco 

La varietà culturale della città è impressionante. 

I vicoli storici conducono alla 

Piazza G. Motta sul lago, dove sono ancora 

visibili le tracce degli artisti del passato. 

Anche il Monte Verità offre cultura immersa 

nella natura. Qui, agli inizi del XX secolo, 

i liberi pensatori cercavano un rifugio spirituale, 

in seguito questo insediamento attirò 

filosofi, scrittori e pittori. 

Con l'Ascona Polo Cup, Ascona dimostra 

ancora una volta il suo fascino e stile. 

Questo evento esclusivo attira appassionati 

di polo da tutto il mondo e sottolinea la reputazione 

di Ascona come luogo di eventi di 

altissimo livello. Dalla sua fondazione nel 

2009, il Polo Club Ascona ha ospitato molti 

tornei importanti e si è fatto un nome come 

unico polo club della Svizzera italiana. 

L'Ascona Polo Cup è un evento di 

spicco nel calendario delle manifestazioni, 

offrendo non solo emozionanti partite di 

polo, ma anche eventi esclusivi e un programma 

di contorno molto vario. Sia come 

partecipante attivo che come spettatore, 

l'Ascona Polo Cup promette un'esperienza 

indimenticabile. 

Ascona non è solo una meta turistica 

popolare, ma anche un’affermata località per 

eventi. L'Ascona Polo Cup è un ulteriore 

esempio dell'impegno della città nell’offrire 

eventi di alta qualità. Con la sua combinazione 

unica di cultura, natura e fascino, 

Ascona è un luogo che conquista i visitatori 

e crea ricordi indimenticabili. 

Dal 6 all'8 settembre, gli appassionati 

di polo potranno vivere la magia di Ascona e 

l'affascinante gioco del polo all'Ascona Polo 

Cup 2024 - un evento da non perdere! 

Der Ascona Polo Cup ist jedes Jahr ein Highlight 

L'Ascona Polo Cup è ogni anno un evento di grande richiamo 

Polo Club Ascona 

+41 91 210 45 21 

info@poloclubascona.ch 

www.poloclubascona.ch 


Schwimmbadt echnik 

Seit 1959 steht Vivell Schwimmbadtechnik für realisierte Schwimmbadträume. Individuelle - 

Badarchitektur, ausgestattet mit einzigartiger Technik, verspricht Badespass pur. Unsere 

Anlagen zeichnen sich durch sauerstoffreiches Schwimmbadwasser ohne Chlorgeruch, geringe - 

Betriebskosten und maximale Schonung der Umwelt aus. Vivell Schwimmbadtechnik plant und 

realisiert Garten-, Hallen-, Hotel- und Therapiebäder sowie Whirlpools. 

Contone / TI · Kappel/SO · Wolfhausen / ZH · 

La Conversion sur Lutry / VD 

091 840 14 00 · info@vivell.ch · www.vivell.ch 


Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel: 


Una terra unica tra lago e cielo: Tenuta Castello di 

Morcote 


Bilder Fotografie: Tenuta Castello di Morcote 

Tenuta vitivinicola, Relais e 

Ristorante La Sorgente 

Ein einzigartiger und spektakulärer 

Ort auf einer Landzunge am Ceresio-See, 

umgeben von Weinbergen, Olivenhainen, 

ausgedehnten Weiden und Wäldern. Im 

Herzen des Anwesens steht das Castello di 

Morcote, das auf eine jahrhundertelange Geschichte 

zurückblickt. 

Es erzählt von der Tradition und der 

Kultur des Gebietes, die von der Familie 

Gianini in vierter Generation weitergegeben 

werden: Gaby und ihr Mann Maurizio widmen 

sich mit Leidenschaft und Hingabe 

dem landwirtschaftlichen Betrieb und dem 

Weinbau, wobei sie die Prinzipien des biologischen 

und biodynamischen Landbaus 

mit grösstem Respekt für die Umwelt befolgen. 

Die terrassenförmig zum See hinabfallenden 

Weinberge wurzeln in lockeren 

Böden auf rosafarbenem Porphyrskelett, 

einem Gestein vulkanischen Ursprungs, 

das zusammen mit dem von den thermischen 

Seewinden regulierten Mikroklima 

ein aussergewöhnliches Terroir für die angebauten 

Trauben Merlot, Cabernet Franc, 

Cabernet Sauvignon und Chardonnay bildet. 

Daraus entstehen elegante, duftende und einzigartige 

Weine, die ein Ausdruck des Landes 

sind, aus dem sie stammen. 

Ristorante La Sorgente 

In dem kleinen Dorf Vico Morcote befindet 

sich das Relais Castello di Morcote, 

ein intimes und elegantes Relais de Charme 

mit nur zwölf Zimmern, das aus einer Villa 

aus dem 16. Jahrhundert umgebaut wurde, 

umgeben von einem mediterranen Garten 

und einem herrlichen Blick auf den See. 

Vor kurzem hat das Relais de Charme sein 

gastronomisches Angebot um das La Sorgente 

erweitert, ein Restaurant mit 20 Plätzen 

und zauberhafter Atmosphäre, das eine 

regionale Küche anbietet, die niemals banal 

ist, sondern zukunftsorientiert und nachhaltig. 

Chef Francesco Sangalli setzt auf die 

Suche nach hochwertigen lokalen Produkten, 

die von kleinen lokalen Erzeugern stammen 

und durch Kochen über offenem Feuer oder 

Räuchern veredelt werden. 

Un luogo unico e spettacolare su un 

promontorio circondato dal lago Ceresio 

ricoperto da vigneti, uliveti, ampi pascoli 

e distese di boschi, nel cuore della Tenuta 

svetta il Castello di Morcote, che racchiude 

secoli di storia. 

Racconta una tradizione ed una cultura 

del territorio tramandata dalla famiglia 

Gianini, oggi alla quarta generazione: Gaby 

con suo marito Maurizio, si dedicano con 

passione e dedizione all’azienda agricola e 

vitivinicola nel massimo rispetto verso l’ambiente, 

seguendo i principi dell’agricoltura 

biologica e biodinamica. 

Le vigne terrazzate degradano verso il 

lago e affondano le radici in un suolo sciolto 


su scheletro di porfido rosa, roccia di origine 

vulcanica, che insieme al microclima regolato 

da venti termici lacustri costituiscono 

un terroir eccezionale per le uve coltivate 

di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 

e Chardonnay. Nascono così vini eleganti, 

profumati e unici, espressione della 

terra da cui provengono. 

Nel piccolo borgo di Vico Morcote, si 

trova il Relais Castello di Morcote, hotel de 

charme intimo ed elegante di sole dodici camere, 

ricavato da una villa del XVI secolo 

immersa in un giardino mediterraneo e che 

gode di una vista meravigliosa verso il lago. 

Il Relais ha recentemente completato la sua 

offerta di ospitalità con La Sorgente, un ristorante 

di 20 posti dall’atmosfera magica che 

propone una cucina regionale, mai banale 

e con un occhio verso il futuro e alla sostenibilità. 

Lo chef Francesco Sangalli pone 

al primo posto la ricerca di prodotti di qualità 

del nostro territorio, scovati tra piccoli 

produttori locali, e impreziosite da cotture a 

fuoco vivo o affumicature. 


Strada al Castel 28 

6921 Vico Morcote 

+41 91 996 12 30 

info@castellodimorcote.ch 

www.castellodimorcote.ch 


Villa Orselina – Daniel Schälli im Interview 

Villa Orselina – Intervista con Daniel Schälli 


Bilder Fotografie: zVg per gentile concessione 

Hoch über dem Lago Maggiore, oberhalb von Locarno, thront das Fünf-Sterne-Hotel Villa Orselina 

mit einem fantastischen Ausblick über den See und die umliegenden Berge. Das Hotel lädt 

zum Entspannen ein, ganz nach dem Motto «il dolce far niente». Für die diesjährige SUMMERTI- 

MES Ausgabe führten wir mit Daniel Schälli, welcher seit 2017 Direktor des Fünf-Sterne-Hauses 

ist, ein persönliches Gespräch. Wir unterhielten uns mit ihm über die zur Zeit grössten Herausforderungen 

in der Hotellerie, über seine Liebe zum Tessin und er verriet uns sein persönliches 

Highlight in der Villa Orselina. 

In alto dominante il Lago Maggiore, sopra Locarno, con una vista fantastica sul lago e sulle 

montagne circostanti, si erge l'hotel a cinque stelle Villa Orselina. L'hotel invita al relax, seguendo 

il motto «il dolce far niente». Per l'edizione di quest'anno di SUMMERTIMES, abbiamo avuto 

una conversazione personale con Daniel Schälli, direttore dell'hotel a cinque stelle dal 2017. 

Abbiamo parlato con lui delle attuali sfide più grandi nel settore alberghiero, del suo amore per 

il Ticino e ci ha svelato il suo personale momento clou in Villa Orselina. 

«Il dolce far niente» im Garten der Villa Orselina 

«Il dolce far niente» nel giardino della Villa Orselina 

Deutsch Wie hat sich die Hotelbranche über die letzten 

Jahre Ihrer Meinung nach entwickelt? 

Während der COVID-19 Pandemie hat die Schweizer 

Ferienhotellerie Rekordergebnisse verzeichnet. Wir hatten 

viele neue Gäste im Haus, darunter auch einige, die 

zuvor selten Sommerferien im eigenen Land machten 

oder erstmals im Tessin waren. Das war für uns eine 

grosse Chance neue Stammgäste aufzubauen. Die Gäste 

suchen vermehrt nach Authentizität und persönlichen 

Erlebnissen. Hier ist viel Potenzial. Die Schweizer 

Hotelbranche ist gestärkt aus der Zeit herausgekommen. 

Was sind zur Zeit die grössten Herausforderungen in 

der Hotellerie? 

Junge Menschen für diesen spannenden und erfüllenden 

Beruf zu gewinnen und in der Hotellerie zu halten. 


Seit sieben Jahren führt Daniel Schälli die Villa Orselina 

Da sette anni, Daniel Schälli dirige la Villa Orselina 


Die Villa Orselina verfügt über 28 

Zimmer und Suiten. Il Ristoranti 

di Villa Orselina (15 Gault Millau 

Punkte) begrüsst Gäste mit einer feinen, 

mediterranen und italienischen 

Küche, obendrauf kommt die atemberaubende 

Aussicht über den Lago 

Maggiore. Tagsüber werden köstliche 

Pasta- und Grilladen im La Pergola 

Restaurant im subtropischen Garten 

serviert. Ein Apéro oder Schlummertrunk 

kann in der Panorama Lounge 

& Bar genossen werden. Für Weinliebhaber 

gibt es in der Cantina Weindegustationen. 

Das Fünf-Sterne-Haus 

bietet eine grosse Auswahl an Spa Behandlungen 

an und verfügt über Saunen, 

einen Indoorpool, einen Fitnessund 

Yoga-Raum und natürlich einen 

beheizten Aussenpool im Garten mit 

fantastischer Aussicht über den Lago 

Maggiore und Locarno. Besonders 

beliebt ist die Villa Orselina auch für 

Hochzeiten. 

Gleichzeitig können wir auf die steigenden 

Betriebskosten nur geringfügig Einfluss nehmen. 

Für die Feriendestination Tessin ist 

aber die Verkehrsanbindung und die Wetterabhängigkeit 

die weitaus grösste Herausforderung. 

zu können ist schon vorweg ein grosses Privileg 

und war so anfangs nicht geplant. Gestartet 

hatte ich meine Karriere auf der Lenzerheide, 

danach folgte ich dem Ruf des 

legendären Hoteliers Hans C. Leu ins Hotel 

Giardino in Ascona. Er war es der in mir die 

Passion für die Hotellerie entfachte. Als 

Nachtconcierge gestartet, verliess ich das 

Haus nach acht Jahren als Direktionsassistent. 

Darauf folgten spannende Aufgaben 

im Parkhotel Delta und im Hotel Eden 

Roc, wo ich insgesamt weitere acht Jahre für 

die Familie Kipp-Bechtolsheimer arbeiten 

durfte. Seit sieben Jahren darf ich die Villa 

Orselina, ein kleines Juwel oberhalb von Locarno, 

führen und entwickeln. 

Könnten Sie sich auch vorstellen in 

Zukunft, wenn die Kinder älter sind, 

einmal im Ausland zu arbeiten? 

Meine Frau und ich sind nun über 25 Jahre 

im Tessin und unsere Kinder sind in Ascona 

aufgewachsen. Wir fühlen uns hier zu Hause. 

Was uns die Zukunft noch für spannende 

Aufgaben bereit hält und wo sich diese befinden, 

wissen wir heute noch nicht. 

Was ist Ihr persönliches Highlight in der 

Villa Orselina? 

Die Villa Orselina ist ein kleines Juwel 

oberhalb von Locarno. Mit lediglich 28 exklusiven 

Zimmern und Suiten können wir 

unsere Gäste sehr persönlich und individuell 

umsorgen. Der Ausblick auf den Lago Maggiore 

ist von überall zu geniessen, sei es von 

der Restaurantterrasse oder vom Hotelgarten 

oder von unserem einmaligen Aussenpool. 

Die Aussicht lässt die Zeit vergessen und die 

Gäste können sich vollkommen dem «dolce 

far niente» hingeben. Der Alltag geht in Vergessenheit. 

Beschreiben Sie die Villa Orselina in drei 

Worten. 

Boutique-, Panorama-, Retreathotel 

Italiano Come si è sviluppato il settore 

alberghiero negli ultimi anni secondo lei? 

Durante la pandemia di COVID-19, 

lʼindustria alberghiera svizzera ha registrato 

risultati record. Abbiamo avuto molti nuovi 

ospiti nel nostro hotel, inclusi alcuni che non 

avevano raramente trascorso le vacanze estive 

nel proprio paese o che visitavano il Ticino 

per la prima volta. Questa è stata per 

noi una grande opportunità per creare nuovi 

ospiti abituali. I clienti cercano sempre più 

autenticità ed esperienze personali. Qui c'è 

un grande potenziale. Lʼindustria alberghiera 

svizzera è uscita rafforzata da questo periodo. 

«Für die Feriendestination 

Tessin 

ist die 

Verkehrsanbindung 

und die Wetterabhängigkeit 

die 

weitaus grösste 

Herausforderung.» 

Daniel Schälli 

Sie sind seit Anfang Ihrer Karriere in der 

Tessiner Luxushotellerie. Warum das 

Tessin? 

So lange in diesem Ferienparadies arbeiten 

Panorama Corner Suite 


Quali sono le maggiori sfide 

nellʼindustria alberghiera al momento? 

Attirare i giovani in questa professione interessante 

e appagante e far sì che rimangano 

nel settore dell’hotellerie. Allo stesso tempo, 

possiamo influire solo in misura limitata sui 

crescenti costi operativi. Per la destinazione 

turistica del Ticino, i collegamenti dei trasporti 

e la dipendenza dalle condizioni meteorologiche 

sono tuttavia di gran lunga le 

sfide maggiori. 

«Per il Ticino, i 

collegamenti dei 

mezzi di trasporto 

e la dipendenza 

dalle condizioni 

meteorologiche 

sono di gran lunga 

le sfide maggiori.» 

Daniel Schälli 

Villa Orselina dispone di 28 camere e 

suite. Il Ristorante di Villa Orselina 

(15 punti Gault Millau) accoglie gli 

ospiti con una cucina raffinata, mediterranea 

e italiana, accompagnata da 

una vista mozzafiato sul Lago Maggiore. 

Durante il giorno, nel ristorante 

La Pergola situato nel giardino subtropicale, 

vengono servite deliziose 

paste e grigliate. Un aperitivo o un 

drink serale possono essere gustati 

al Panorama Lounge & Bar. Per gli 

amanti del vino, ci sono le degustazioni 

nella Cantina. La struttura a cinque 

stelle offre una vasta selezione di 

trattamenti spa e dispone di saune, una 

piscina coperta, una palestra e una sala 

yoga e naturalmente in giardino una 

piscina esterna riscaldata con una vista 

fantastica sul Lago Maggiore e su Locarno. 

Villa Orselina è particolarmente 

apprezzata anche per i matrimoni. 

È nel settore dell'hotellerie di lusso 

ticinese sin dall'inizio della sua carriera. 

Perché il Ticino? 

Poter lavorare così a lungo in questo paradiso 

di vacanza è già di per sé un grande privilegio 

e non era previsto all'inizio. Ho iniziato 

la mia carriera a Lenzerheide, poi ho 

seguito l'appello del leggendario albergatore 

Hans C. Leu per l’Hotel Giardino di Ascona. 

È stato lui ad accendere in me la passione 

per il settore alberghiero. Inizialmente come 

concierge notturno, ho in seguito lasciato 

l’hotel dopo otto anni come assistente di direzione. 

Ho ricoperto quindi ruoli interessanti 

al Parkhotel Delta e all'Hotel Eden Roc, 

dove ho potuto lavorare per un totale di altri 

otto anni per la famiglia Kipp-Bechtolsheimer. 

Da sette anni ho l'onore di gestire e 

sviluppare Villa Orselina, una gemma preziosa 

incastonata sopra Locarno. 

Potrebbe immaginare di lavorare 

all'estero in futuro, quando i bambini 

saranno più grandi? 

Mia moglie e io siamo in Ticino da oltre 25 

anni e i nostri figli sono cresciuti ad Ascona. 

Ci sentiamo a casa qui. Non sappiamo ancora 

quali compiti entusiasmanti ci riserverà 

il futuro e dove si troveranno. 

Lunch im Pool Restaurant «La Pergola» 

Pranzo al ristorante a bordo piscina «La Pergola» 

Qual è il suo momento clou personale in 

Villa Orselina? 

Villa Orselina è un piccolo gioiello situato 

sopra Locarno. Con solo 28 camere e suite 

esclusive, possiamo prenderci cura dei nostri 

ospiti in modo molto personale e individuale. 

Da ovunque si può godere della vista 

sul Lago Maggiore, sia dalla terrazza del 

ristorante sia dal giardino dell'hotel o dalla 

nostra straordinaria piscina esterna. La vista 

fa dimenticare il tempo e gli ospiti possono 

abbandonarsi completamente al «dolce far 

niente» La vita quotidiana viene dimenticata. 

Descriva Villa Orselina in tre parole. 

Boutique, panorama, hotel di ritiro 

Boutique Hotel Villa Orselina 

Via Santuario 10 

6644 Orselina-Locarno 

+41 91 735 73 73 

welcome@villaorselina.ch 

www.villaorselina.ch 



Qualität, Design und Leidenschaft 

Qualità, design e passione 



Willkommen bei Poroli Special Boats, dem Experten für Verkauf und Wartung von klassischen und 

modernen Luxusbooten und Yachten im Tessin. 

Benvenuti da Poroli Special Boats, gli esperti nella vendita e nella manutenzione di barche di lusso 

classiche e moderne e yacht in Ticino. 

Deutsch Seit über 50 Jahren steht Poroli für 

höchste Qualität und unvergleichlichen 

Kundenservice. Mit einer beeindruckenden 

Erfolgsgeschichte und einem umfangreichen 

Erfahrungsschatz ist Poroli der ideale Partner 

für maritime Träume. 

Das Unternehmen ist tief in der Region 

verwurzelt und stolz darauf, Kunden in der 

Schweiz, Deutschland und im Mittelmeerraum 

zu betreuen. In den hochmodernen 

Werkstätten und Winterlagern in Quartino 

werden umfassende Dienstleistungen, von 

der Restauration historischer Raritäten 

bis hin zur Wartung neuester Modelle angeboten. 

Jeder Aspekt des Bootes wird hier 

mit Präzision und Hingabe behandelt. 

Ein Besuch in den Showrooms in 

Ascona und Quartino ist ein Erlebnis für 

sich. Hier wird eine exquisite Auswahl an 

Luxusbooten, die das Herz jedes Enthusiasten 

höherschlagen lässt, präsentiert. Die erfahrenen 

Mitarbeiter von Poroli stehen ihren 

Kunden mit Rat und Tat zur Seite, um das 

perfekte Boot für jedes Bedürfnis zu finden. 

Das Engagement für herausragenden 

Kundenservice geht weit über den Verkauf 

hinaus. Das Team von Poroli begleitet Kunden 

auf jeder Etappe ihres Booteigentums, 

mit individuellen Beratungen und massgeschneiderten 

Servicepaketen, die keine 

Wünsche offenlassen. Bei Poroli Special 

Boats steht das Vergnügen und die Zufriedenheit 

des Kunden an erster Stelle. 

Poroli Special Boats – die maritime 

Abenteuerreise beginnt hier. 

Italiano Da oltre 50 anni Poroli Special Boats 

è sinonimo di massima qualità e servizio 

clienti incomparabile. Con una storia di successi 

impressionante e una vasta esperienza, 

è il partner ideale per ogni sogno marittimo. 

L'azienda è profondamente radicata 

nella regione e orgogliosa di servire clienti 

in Svizzera, Germania e nel Mediterraneo. 

Nei laboratori all'avanguardia e nei magazzini 

invernali a Quartino, vengono offerti 

servizi completi, dalla ristrutturazione di rarità 

storiche alla manutenzione dei modelli 

più recenti. Ogni aspetto delle barche viene 

trattato con precisione e dedizione. 

su misura che non lasciano nulla a desiderare. 

Da Poroli Special Boats, la felicità e la 

soddisfazione dei propri clienti è la priorità. 

Poroli Special Boats – l'avventura marittima 

inizia qui. 

La visita nei showroom di Ascona e 

Quartino è un'esperienza unica. Qui si può 

ammirare una raffinata selezione di barche 

di lusso che farà battere il cuore di ogni appassionato. 

Inoltre gli esperti collaboratori 

sono a disposizione dei clienti per consigliarli 

e aiutarli a trovare la barca perfetta per 

le loro esigenze. 

L'impegno per un servizio clienti eccezionale 

va ben oltre la vendita. Il team Poroli 

accompagna i propri clienti attraverso ogni 

fase della loro proprietà nautica, con consulenze 

personalizzate e pacchetti di servizi 

Viale B. Papio 

6612 Ascona 

+41 91 785 80 30 

info@poroli.ch 

www.poroli.ch 


EDLE WEINE SEIT 

VINI PREGIATI DAL 

1983 … 

Text 

Testo: Thomas Müller 

Bilder Fotografie: Delea Vini 

Seit 1983 ist Vini e Distillati Angelo Delea im Weinsektor im Tessin tätig. 40 Jahre Geschichte von edlen 

Weinen, Grappas und Balsamico-Essig. Die Liebe zum Territorium, zur Tradition und Innovation bilden die 

Grundlage des Weinguts Delea. Gegründet von Angelo Delea wird es heute mit derselben Leidenschaft von 

seinen Söhnen David und Cesare geführt. Zu den besten Weinen gehören Carato und Diamante. 1995 revolutionierte 

eine Intuition von Angelo Delea die Präsentation des Schweizer Aperitifs, indem er Ticino- 

Schaumweine wie «Charme» und «Noir» produzierte, die heute zu den besten Schaumweinen der Region gehören. 

Schliesslich werden in der hauseigenen Brennerei der «Le Morbide» Ticino-Grappa und in der Essigfabrik 

die besten Ticino Balsamico-Essige aus gekochtem Most amerikanischer Trauben hergestellt. 

Dal 1983 Vini Angelo Delea è attiva nel settore vitivinicolo ticinese. 40 anni di storia di vini pregiati, grappe 

e aceto balsamico. Amore del territorio, tradizione e innovazione sono la base della Cantina Delea. Iniziata 

da Angelo Delea, oggi condotta con la stessa passione dai figli Davide e Cesare. Tra i migliori vini, il Carato 

e il Diamante. Nel 1995, un’ intuizione di Angelo Delea rivoluzionò il modo di presentare l’aperitivo svizzero, 

producendo spumanti ticinesi come lo «Charme» e il «Noir» che oggi sono fra i migliori spumanti della 

regione. Da Delea si produce la grappa ticinese come ad esempio «Le Morbide» grappe, affinate in barriques. 

Infine nell’Acetaia nascono i migliori aceti balsamici ticinesi dal mosto cotto di uve americane. 

Deutsch Eine Geschichte von guten Weinen, 

Liebe zur Tradition und sorgfältiger Innovation. 

Eine Geschichte, die Angelo Delea zu 

verdanken ist und die heute von seinen Söhnen 

mit derselben Leidenschaft und Hingabe 

weitergeführt wird, David und Cesare. Alles 

beginnt in Losone im Jahre 1983, im Herzen 

des Tessins, das dank seines milden Mikroklimas 

und des reichen Territoriums die besten 

Früchte für Weine von höchster Qualität 

ermöglicht. Im Laufe der Jahre hat sich 

Delea Vini zu einem hohen Qualitätsniveau 

entwickelt, wie durch zahlreiche nationale 

und internationale Auszeichnungen belegt 

wird. Heute ist es ein innovatives und spektakuläres 

Unternehmen mit einer Gruppe von 

über 40 Personen, darunter Winzer, Fachleute 

und Weinliebhaber. Delea produziert edle 

Weine wie Diamante, Merlot Carato, Carato 

Riserva, Carato Bianco, Chardonnay, Sauvignon, 

Apocalisse, Chiar di Luna sowie die 

Schaumweine Charme, Charme Rosé und 

Noir. Um dies alles zu schaffen, werden 20 

Hektar Weinberge bewirtschaftet und etwa 

Merlot «Carato» 


Merlot «Diamante» bianco e rosso 

200 Winzer liefern jedes Jahr ihre besten Trauben an den 

Weinkeller. Es werden etwa 600 000 Flaschen pro Jahr 

produziert. Der Weinkeller ist immer für seine treuen 

Kunden und Weinliebhaber geöffnet. Das Ziel ist es, ein 

aufregendes, einzigartiges und fesselndes Erlebnis für alle 

Sinne zu bieten. Die familiäre Atmosphäre des Delea-Unternehmens 

und die ständige Präsenz von Angelo, David 

und Cesare haben die Organisation von Führungen ermöglicht. 

Die Tour umfasst den Besuch des Weinkellers, 

der Brennerei und des Balsamico-Essigbereichs (Acetaia). 

Vini e Distillati Angelo Delea ist einer der wichtigsten 

Produzenten im Tessin und in der Schweiz und hat seine 

Partner sorgfältig ausgewählt, die in der Lage sind, all 

die Emotionen zu vermitteln, welche die Gäste empfinden, 

wenn sie das Unternehmen Delea Weine besuchen. 

Das Weingut in Losone 

Der Keller von Angelo Delea in Losone ist ein 

spektakulärer Ort mit hohen Gewölbedecken und gedämpftem 

Licht, um die Reifung des Weins mit seinen 

Aromen und Düften nicht zu stören. Dies ist das Ambiente, 

das man in dem grossartigen Keller von Angelo 

Delea in Losone wahrnimmt. Es handelt sich um einen 

einzigartigen Raum, der bis ins kleinste Detail durchdacht 

ist: Eine Tiefe von 8 Metern und eine Schicht von 

2 Metern Kies über den Gewölben sorgen für eine konstante 

Temperatur von 13/14 Grad und eine ganzjährig 

konstante Luftfeuchtigkeit, ideal für die Reifung von 

Weinen in Barriques. 

Vini e Distillati Angelo Delea freut sich, Gäste im 

Keller zu begrüssen, um seine Weine, Traditionen, Emotionen 

und das Gebiet des Tessins zu entdecken und zu 

schätzen. Es ist ein einzigartiges und interessantes Angebot 

für Liebhaber des «guten Weins» und auch für 

diejenigen sehr faszinierend, die sich der lokalen Kultur 

annähern möchten. 

Die Weinberge von Delea 

Die Weinberge von Delea sind das Ergebnis sorgfältiger 

Auswahl und professioneller Pflege von unzähligen 

ausgewählten Rebsorten, um schöne, gesunde 

und saftige Trauben hervorzubringen, die zu einzigartigen 

Weinen, Essigen und Grappas werden und während 

der Erntezeit von Angelo Delea ausgewählt werden. 

Insbesondere baut Delea Weine auf ihren Ländereien 

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon sowie rote Rebsorten 

wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon 

an (insgesamt etwa 20 Hektaren), um die spritzigen 

Brut Charme und Noir aus einer Auswahl von Champagne-Klonen 

von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay 

herzustellen. 


Die Produktion 

Delea Weine hat es sich zum Ziel gesetzt, einen 

einfachen mechanischen Prozess in eine Geschichte 

voller Leidenschaft und Kunst zu verwandeln. So lässt 

Delea den Wein atmen, bietet ihm eine ideale Umgebung 

mit den besten Fässern und sorgt dafür, dass der Wein 

ungestört ruhen kann, um eine perfekte und makellose 

Reifung zu erhalten. Darüber hinaus ermöglichen 

Modernität und sorgfältige technologische Entwicklung 

den Kundinnen und Kunden ein Endprodukt von hoher 

Qualität und Lebensmittelsicherheit zu bieten. 

«Die Freude an der Tradition und der Sinn für Innovation, 

die Verbundenheit mit dem Land und die Suche 

nach Perfektion in jedem unserer Produkte – dies sind 

die Werte, die mein Vater mir vermittelt hat und die ich 

verantwortungsbewusst bewahren möchte», verrät uns 

David Delea seine Philosophie. 

Italiano Una storia fatta di buoni vini, amore per la tradizione 

e attenta innovazione. Una storia che si deve 

ad Angelo Delea e che oggi viene portata avanti con 

la stessa passione e dedizione dai figli David e Cesare. 

Tutto ha inizio a Losone, nel 1983, nel cuore del Ticino 

che grazie al suo microclima mite e alla ricchezza del 

Angelo, David e Cesare Delea 

Weinberg Vigneto Amorosa, Gudo-Sementina 


territorio, che ci permette di creare, i frutti 

migliori, per un vino di altissima qualità. 

Nel corso degli anni, Delea Vini si è sviluppata 

fino a raggiungere un altissimo livello 

qualitativo, come testimoniato da numerosi 

premi e riconoscimenti nazionali ed Internazionali. 

Oggi è un’azienda innovativa e spettacolare 

con un gruppo composto da oltre 40 

persone, tra viticoltori, professionisti ed appassionati 

di vino. Delea produce vini nobili 

come il Diamante, il Merlot Carato, il Carato 

Riserva, il Carato Bianco, lo Chardonnay, 

il Sauvignon, l’Apocalisse, il Chiar di 

Luna e gli spumanti Charme, Charme Rosé 

e Noir. Per creare tutto ciò, sono necessari 

20 ettari di vigne coltivate e circa 200 viticoltori 

che conferiscono ogni anno le loro 

migliori uve alla cantina. Sono 600 000 circa, 

le bottiglie prodotte ogni anno. La Cantina 

è sempre aperta a tutti i suoi affezionati 

clienti ed appassionati. L’obiettivo è quello 

di offrire un’esperienza emozionante, unica 

e accattivante ad ogni senso. La familiarità 

dell’azienda Delea e la presenza costante di 

Angelo, David e Cesare hanno reso possibile 

l’organizzazione di visite guidate. Il tour 

comprende, la visita dell’enoteca, della distilleria 

e dell’acetaia. Vini e Distillati Angelo 

Delea è una delle aziende più importanti del 

Ticino e della Svizzera e ha selezionato con 

cura i suoi partener, che sono in grado di 

trasmettere tutte le emozioni che si provano 

quando si viene a trovarci. 

La Cantina di Losone 

Grandi soffitti a volta, luci soffuse per 

non disturbare la maturazione del vino con 

i suoi profumi e aromi. Questo è ciò che si 

percepisce nella grande e spettacolare Cantina 

di Angelo Delea a Losone. Un ambiente 

unico, studiato nei minimi dettagli: 8 metri 

di profondità e 2 metri di ghiaia sopra le 

volte garantiscono una temperatura di 13/14 

gradi e un’umidità costante tutto l’anno, 

ideale per l’affinamento dei vini in barrique. 

Vini e Distillati Angelo Delea è quindi 

lieta di accogliervi in cantina per scoprire e 

apprezzare i suoi vini, le tradizioni, le emozioni 

e il territorio del Ticino. Sarete accolti 

dalla famiglia Delea e dal suo staff con il 

consueto calore. Un’offerta unica e interessante 

per gli amanti del «buon vino», ma 

anche molto intrigante per chi vuole avvicinarsi 

alla cultura locale. 

Vigneti Delea 

Decine di migliaia di ceppi selezionati, 

piantati curati con professionalità per dare 

vita a uve belle, sane e succose che diventano 

vini, aceti e grappe uniche nel loro genere. 

Selezionate una ad una durante il periodo 

di vendemmia da Angelo Delea. In particolare, 

nei nostri terreni piantiamo Sauvignon 

Blanc, Chardonnay e le viti rosse Merlot, 

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (circa 

20 ettari in totale) per produrre i nostri spumanti 

Charme e Noir da una selezione di 

cloni della Champagne: Pinot Noir, Pinot 

Meunier e Chardonnay. 

Produzione 

Abbiamo voluto trasformare un semplice 

processo meccanico in una storia di 

passione e arte. Per fare respirare il vino, gli 

forniamo un ambiente ideale e le migliori 

botti, e facciamo in modo che possa riposare 

indisturbato, per una maturazione perfetta e 

impeccabile. Inoltre, la modernità e l’attento 

sviluppo tecnologico sono in grado di garantire 

a noi e ai nostri clienti un prodotto finale 

di altissima qualità e sicurezza alimentare. 

«La gioia della tradizione e il senso 

dell’innovazione, l’attaccamento alla terra 

e la ricerca della perfezione in ogni nostro 

prodotto. Questi sono i valori che mi ha trasmesso 

mio padre e che voglio responsabilmente 

mantenere nel tempo.» – David Delea 

Vini e Distillati Angelo Delea SA 

Via Zandone 11 

6616 Losone 

+41 91 791 08 17 

www.delea.ch 


Ascona Polo Cup 2024 

Polo Club Ascona 

CP 606 | CH 6612 Ascona 

+41 91210 4521 

info@poloclubascona.ch 

06 / 07 / 08 

September 


Case Bertolotti – Immobilien mit Herz und Verstand 

Case Bertolotti Immobiliare – il meglio per la vostra 

proprietà 


Bilder Fotografie: Pietro Tafaro / Case Bertolotti 

Mit einer grossen Portion Enthusiasmus vermitteln Fabienne und 

Damiano Bertolotti Immobilien im Tessin – ganz zur Freude ihrer 

Kunden. 

Con tanto entusiasmo, Fabienne e Damiano Bertolotti intermediano 

immobili nel Ticino – ecco cosa dicono i loro clienti. 

Deutsch «Damiano und Fabienne haben uns sofort 

mit ihrer sympathischen, authentischen 

und herzlichen Art überzeugt», freut sich 

Cécile Pircher vom Weingut Pircher in Eglisau. 

«Mir war klar, dass ich den beiden mein 

geliebtes Feriendomizil für den Verkauf anvertraue.» 

So konnte sich die Verkäuferin 

entspannt zurücklehnen. «Nach nur drei Wochen 

Marktpräsenz rief mich Fabienne an, 

dass es einen Käufer gäbe», erzählt Cécile 

Pircher, die das vertrauensvolle und freundschaftliche 

Verhältnis sehr schätzt, welches 

bis zum heutigen Tag andauert. 

«Wir sind von der Professionalität 

und der Fachkenntnis beeindruckt. Der benutzerfreundliche 

Online-Auftritt und der 

repräsentative Showroom in Ascona hatten 

uns überzeugt, ein Exklusivmandat 

an Case Bertolotti zu erteilen», so Nino 

Peter, Generalagent der Axa Zürich. «Dank 

der realistischen Preiseinschätzung unserer 

Immobilie und der massgeschneiderten 

Verkaufsstrategie, die optimal auf unsere 

Immobilie und deren Zielgruppe abgestimmt 

war, wurde uns nach nur vier Wochen Markt- 

Persönlich ist einfach besser: 

Damiano & Fabienne Bertolotti 

Perché è meglio il rapporto personale: 

Damiano & Fabienne Bertolotti 

präsenz ein solventer Käufer präsentiert.» 

Seine Attika in Minusio sei nicht die letzte 

Immobilie, die Nino Peter über die Case Bertolotti 

verkaufen werde. 

Das Immobiliengeschäft ist und bleibt 

Vertrauenssache, bei dem die persönliche 

Verbindung Gold wert ist. Wann legen Sie 

Ihre Immobilie in die Hände von Fabienne 

und Damiano Bertolotti? 

Erleben Sie, wie persönliche Betreuung 

und professionelle Expertise den 

Verkauf Ihrer Immobilie zu einer positiven 

und erfolgreichen Erfahrung machen. Besuchen 

Sie Case Bertolotti im Showroom in 

Ascona – weil persönlich einfach besser ist. 

Italiano «Damiano e Fabienne mi hanno subito 

convinti con il loro modo di fare autentico, 

caloroso e amichevole", dice una felicissima 

Cécile Pircher di Eglisau. «Mi è stata chiara 

che affidavo a loro la mia amata casa per la 

vendita". 

«Siamo stati impressionati dalla professionalità 

e competenza. La presenza online 

user-friendly e lo showroom rappresentativo 

ad Ascona ci hanno convinti ad 

affidare un mandato esclusivo a Case Bertolotti», 

dice Nino Peter, agente generale 

di Axa Zurigo. «Grazie alla valutazione 

realistica del prezzo del nostro immobile e 

alla strategia di vendita su misura, ottimizzata 

per il nostro immobile e il suo target, 

ci è stato presentato un acquirente solvente 

dopo solo quattro settimane di presenza sul 

mercato.» Il suo attico a Minusio non sarà 

l'ultimo immobile che Nino Peter venderà 

tramite Case Bertolotti. 

Das Immobilienangebot umfasst den 

Lago Maggiore und den Lago di Lugano 

L’offerta immobiliare sul Lago 

Maggiore e Lago di Lugano 

L’attività immobiliare è e rimarrà 

un’attività di fiducia in cui il legame personale 

avrà sempre un ruolo importante. Scoprite 

come il supporto personale e la competenza 

professionale rendano la vendita della 

vostra proprietà un'esperienza positiva e di 

successo. Case Bertolotti – perché è meglio 

il rapporto personale. 

Case Bertolotti Immobiliare 

Contrada S Pietro 15, 6612 Ascona 

+41 91 791 92 92 

ciao@casebertolotti.ch 

www.casebertolotti.ch 

Öffnungszeiten: Auf Terminvereinbarung 

Orari d’apertura: Su appuntamento 


Food & Wine 

Erlebnisse im Tessin 

Esperienze 

enogastronomiche 

nel Ticino 

Text Testo: Ticino Turismo 

Bilder Fotografie: Switzerland Tourism, Ticino Turismo 

Wer gutes Essen und guten Wein liebt, sollte sich diese Auswahl an Food & Wine 

Ausflugszielen im Tessin merken. 

Chi ama il buon cibo e il buon vino dovrebbe tenere a mente questa selezione di 

esperienze enogastronomiche in Ticino. 

Food & Wine Tour Bellinzona 

Diese geführte Tour durch das historische Zentrum von 

Bellinzona bietet die Möglichkeit, die drei Festungen 

zu bewundern, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, 

und am Samstagvormittag den malerischen traditionellen 

Markt zu besuchen. Es sind mehrere Stopps 

vorgesehen, um verschiedene Tessiner Spezialitäten zu 

entdecken, Einheimische zu treffen und den köstlichen 

Merlot-Wein zu probieren. Die Tour ist mehr als nur ein 

Verkostungsspaziergang, sie ist ein echtes Wandermenü! 

previste diverse fermate per scoprire le varie specialità 

gastronomiche ticinesi, incontrare la gente del luogo e 

gustare il delizioso vino Merlot. Più che una semplice 

passeggiata di assaggi, il tour consiste in un vero e proprio 

menu itinerante! 

Questa visita guidata si svolge attraverso il centro storico 

di Bellinzona, durante la quale si possono ammirare 

i tre castelli, patrimonio mondiale UNESCO, e, il 

sabato mattina, il pittoresco mercato tradizionale. Sono 

Bike & Wine im Weinbaugebiet Mendrisiotto 

Bike & Wine nella regione vinicola del Mendrisiotto 

Das historische Zentrum von Bellinzona 

Il centro storico di Bellinzona 

Bike & Wine Mendrisiotto 

Das Mendrisiotto ist das bedeutendste Weinbaugebiet 

des Tessins, dank seines einzigartigen Terroirs, das 

perfekte Bedingungen für die Produktion von hervorragenden 

Weinen bietet. Während der gastronomischen 

Tour lernt man die Winzer persönlich kennen und entdeckt 

die Leidenschaft, die sie in ihre Arbeit stecken. 


Die Velostrecke ist für jedermann geeignet und führt 

durch die Weinberge und Landschaften des Mendrisiotto. 

Il Mendrisiotto è la regione più vignata del Ticino, grazie 

al suo Terroir unico che offre condizioni perfette per 

la produzione di ottimi vini. Durante la pedalata enogastronomica 

si potranno conoscere personalmente i viticoltori 

e scoprire la passione che mettono nel loro lavoro. 

Il percorso è adatto a tutti conduce attraverso i vigneti e 

i paesaggi del Mendrisiotto. 

Das Grotto Cavicc, eines der Lieblings-Grotti Hermann Hesses 

Il Grotto Cavicc, noto come uno dei grotti preferiti di Hermann Hesse 

Schifffahrt auf dem Lago di Lugano 

Crociera sul Lago di Lugano 

Cruise & Cook Lago di Lugano 

Während einer stimmungsvollen Schifffahrt auf dem 

Luganersee wird am anderen Ufer angehalten, um 

einen Aperitif auf der Terrasse mit herrlichem Blick 

auf die Stadt zu geniessen. Anschliessend können die 

Teilnehmer selbst den Kochlöffel schwingen und mit 

Hilfe des Chefs ein Tessiner Risotto kochen! Das Risotto 

wird dann zusammen mit einem typischen Fleischgericht, 

Gemüse und einem guten Glas Merlot del Ticino 

zum Abendessen serviert. Die Gruppe wird immer von 

einer Reiseleiterin begleitet sein, die die Kuriositäten 

der Stadt, der Menschen und der Küche erzählen wird. 

Durante una suggestiva crociera sul Lago di Lugano, 

è prevista una sosta sull’altra sponda per degustare un 

aperitivo in terrazza con una meravigliosa vista della 

città, dove poter vivere l’esperienza di cucinare in prima 

persona il tipico risotto ticinese con l’aiuto dello chef! 

Il risotto verrà in seguito servito con un tipico piatto di 

carne e verdure, accompagnati da un buon vino Merlot 

del Ticino. I partecipanti sono sempre affiancati da una 

guida che potrà raccontare le curiosità della città, della 

sua gente e della sua cucina. 

Museo Hermann Hesse – Grotto 

Cavicc 

Das Museum in Montagnola, das in den Räumlichkeiten 

des Camuzzi-Turms untergebracht ist, befindet sich in 

unmittelbarer Nähe des malerischen Camuzzi-Hauses, 

in dem der Nobelpreisträger Hermann Hesse von 1919 

bis 1931 lebte. Eine Dauerausstellung gibt die Atmosphäre 

wieder, in der der Schriftsteller lebte: Persönliche 

Gegenstände sowie zahlreiche Fotos, Bücher und 

Aquarelle vermitteln einen Eindruck von Hesses Leben. 

Darüber hinaus bietet das Museum ein umfangreiches 

Programm an Wechselausstellungen, Vorträgen, Konzerten, 

Filmen, Spaziergängen und wöchentlichen Lesungen 

und ist damit ein lebendiger Treffpunkt für ein breites 

internationales Publikum. Nur einen Steinwurf vom 

Museum entfernt befindet sich das Grotto Cavicc, eins 

der Lieblings-Grotti Hermann Hesses, der sich gerne in 

diese grüne Ecke der Collina d’Oro zurückzog. 

Il Museo a Montagnola, allestito nei locali della Torre 

Camuzzi, si trova nelle strette vicinanze della pittoresca 

Casa Camuzzi, nella quale il premio Nobel Hermann 

Hesse visse dal 1919 al 1931. Una mostra permanente 

riproduce l'atmosfera in cui visse lo scrittore: oggetti personali, 

come pure numerose fotografie, libri ed acquerelli, 

danno un'impressione della vita di Hesse. Il museo 

offre, inoltre, un vasto programma composto da mostre 

temporanee, conferenze, concerti, filmati, passeggiate 

e letture settimanali, rendendolo un centro di incontro 

vivo per un vasto pubblico internazionale. A pochi passi 

dal museo si trova il Grotto Cavicc, noto come uno dei 

grotti preferiti di Hermann Hesse, che amava ritirarsi in 

questo angolo di verde sulla Collina d’Oro. 

Museo Hermann Hesse 


Im Tessin fühle ich 

mich zuhause 

Mi sento a casa in 

Ticino 


Bilder Fotografie: KO Photography, Ascona-Locarno 

Für das diesjährige SUMMERTIMES Ascona Locarno Magazin hatte ich das Vergnügen ein Interview mit 

der sympathischen Tessinerin Christa Rigozzi zu führen. Wir unterhielten uns mit ihr über ihre Verbindung 

und ihre Liebe zum Tessin, über ihre Karriere nach der Miss Schweiz Wahl, über ihre Beziehung zu ihrem 

Mann Giovanni und wo sie im Tessin gerne Essen geht. 

Per l'edizione di quest'anno del SUMMERTIMES Ascona Locarno Magazine, ho avuto il piacere di intervistare 

la simpatica ticinese Christa Rigozzi. Abbiamo parlato con lei del suo legame e del suo amore per il 

Ticino, della sua carriera dopo essere stata eletta Miss Svizzera, del suo rapporto con suo marito Giovanni 

e dei suoi posti preferiti dove andare a mangiare in Ticino. 

Deutsch Christa, du lebst mit deinem Mann Giovanni 

und deinen beiden Töchtern im Tessin. Was bedeutet 

Heimat für dich? 

Heimat ist für mich der Ort, an dem ich mich wohlfühle 

und mit meiner Familie lebe. Ich fühle mich im Tessin 

zuhause. Ich bin hier aufgewachsen und habe hier alles 

erlebt. Auch während meiner Zeit, als ich in Bern und 

Fribourg studierte, kam ich immer gerne zurück nach 

Hause ins Tessin zu meiner Familie und meinen Freunden. 

Schon damals war es mein Ziel und Wunsch hier 

auch in Zukunft zu leben und mir ein eigenes zu Hause 

mit meiner Familie aufzubauen. 

Welches ist dein Lieblingsort im Ticino? 

Einer meiner Lieblingsorte ist Ascona. Wir gehen oft 

zum Essen oder Flanieren nach Ascona. Ich liebe den 

See, hier kann ich meine Batterien wieder laden. Und 

auch wenn ich schon mein ganzes Leben im Tessin 

wohne, fühlt es sich an wie Ferien, wenn ich nach Ascona 

oder Locarno gehe. Das ist schon ein Privileg, wenn 

man an einem so schönen Ort zuhause sein darf. 

Wo gehst du am liebsten Essen im Tessin? 

Am liebsten besuche ich Grotti. Aktuell gehe ich sehr 

gerne in die Antica Osteria del Carlin in Claro. Das Restaurant 

hat eine hervorragende Küche. In Ascona gehen 

wir sehr gerne ins Restaurant Marina vom Eden Roc. Die 

Lage ist einzigartig und uns gefällt das Ambiente, hinzu 

kommt, dass Giovanni und ich damals im Eden Roc 

Christa mit ihrem Mann Giovanni, den Töchtern Alissa und Zoe und Hund Joker 

Christa con suo marito Giovanni, le figlie Alissa e Zoe e il cane Joker 

geheiratet haben. Bei schönem Wetter und warmen Temperaturen 

besuchen wir auch gerne die Osteria Borei in 

Brissago. 


Christa bei einem Shooting für BVLGARI 

Christa durante un servizio fotografico per BVLGARI 


Die gebürtige Tessinerin liebt es vor der Kamera zu stehen 

La ticinese di nascita ama stare davanti alla macchina da presa 

Gibt es einen anderen Ort auf der Welt, 

wo du dir ein Leben vorstellen könntest, 

wenn ja wo und warum? 

Mein Mann und ich haben immer gesagt, 

irgendwann, in der Pension, wenn es den 

Kindern gut geht und sie unabhängig sind, 

machen wir eine kleine Bar am Strand auf 

(lacht). Das ist so ein Zukunftstraum, weil 

wir beide das Meer und den Strand lieben. 

Aktuell möchte ich aber nicht woanders 

wohnen, ich fühle mich in der Schweiz am 

wohlsten. 

2006 wurdest du zur Miss Schweiz gekürt. 

Du wurdest damals über Nacht zu einer 

der bekanntesten Frauen in der Schweiz. 

Wie hast du das damals erlebt und 

wahrgenommen? 

Es ist tatsächlich so, dass ich innerhalb von 

einer Nacht in den Showbusiness-Bereich 

katapultiert wurde. Überall wurde ich erkannt. 

Es brauchte schon eine gewisse Zeit, 

bis ich mich daran gewöhnt hatte. Irgendwann 

fühlte ich mich wohl und ich habe 

mein Talent entdeckt und so meinen Weg gefunden. 

Grundsätzlich kann man sagen, dass die 

Leute dich als Miss Schweiz kennen. 

Unterdessen bist du eine erfolgreiche 

Geschäftsfrau. Stört es dich manchmal, 

dass dich die Leute immer noch als Miss 

Schweiz ansehen? 

Nein das stört mich nicht, im Gegenteil. Es 

ist meine Geschichte und die Wahl zur Miss 

Schweiz war mein Sprungbrett. Ich bin sehr 

dankbar für diese Erfahrung, dadurch konnte 

ich meine Träume verfolgen und Ziele realisieren. 

Die Leute wissen auch, was ich daraus 

alles gemacht habe, sonst wäre ich nicht 

da, wo ich heute bin. 

Was denkst du wie wäre dein Leben 

verlaufen, wenn du nicht bei der Miss 

Schweiz Wahl teilgenommen hättest? 


Früher wollte ich Pressesprecherin der Polizei 

werden. Das war mein absoluter Traumjob. 

Ich kann mir vorstellen, dass ich ohne 

die Miss Schweiz Wahl im Kommunikationsbereich 

gearbeitet hätte. Es ist eine Stärke 

von mir und natürlich auch heute der grösste 

Teil der meine Arbeit ausmacht. 

Seit 24 Jahren bist du mit deinem Mann 

Giovanni zusammen. Meines Wissens bist 

du die einzige Miss Schweiz, oder eine 

von wenigen, die über die Amtszeit 

hinaus mit ihrem Partner zusammen 

geblieben und auch heute noch glücklich 

ist. Was ist das Geheimnis eurer Beziehung? 

Es gibt kein Geheimnis. Die Liebe muss vorhanden 

sein und man muss miteinander 

reden. Die Kommunikation ist etwas vom 

Wichtigsten, in guten, wie auch in schlechten 

Zeiten. Die Liebe entwickelt sich über die 

Zum Reflektieren: 

Was möchtest du in deinem Leben 

unbedingt einmal noch machen? 

Eine Weltreise mit meiner Familie, 

wenn unsere Kinder älter sind. Das ist 

ein grosser Traum von mir. 

Welchen Ratschlag hättest du gerne 

früher erhalten? 

Dass man im Leben mehr nein sagen 

kann. Ich bin von Natur aus ein sehr 

grosszügiger Mensch und das wurde 

oftmals ausgenutzt. Heute sage ich 

mehr nein als früher. 

Dein nächstes Reiseziel: 

Nächstes Jahr wollen Giovanni und 

ich mit unseren beiden Töchtern nach 

Amerika an die Westküste reisen. Wir 

sind grosse Amerikafans und haben in 

den USA bereits 34 Staaten besucht. 

Ohne was gehst du nie aus dem 

Haus? 

Ohne mein Handy, wenn ich ehrlich 

bin. Mit dem Handy arbeite ich, 

ich telefoniere, mache Mails, Fotos, 

schreibe Texte usw. Ohne Handy 

wäre es heute nicht mehr möglich, 

auch wegen der Kinder. Je nachdem, 

was in der Schule los ist, ruft auch die 

Lehrerin an. 

Die schöne Natur und die Ruhe im Verzasca Tal geniessen 

Godersi la bella natura e la tranquillità della Valle Verzasca 

Jahre. Unsere Beziehung ist heute anders als 

vor 24 Jahren. Wir haben geheiratet und sind 

Eltern geworden. Nach wie vor sind wir auch 

heute als Eltern ein Paar. Man muss Momente 

zu zweit finden, auch wenn man als 

Eltern wenig Zeit hat. Was ich auch noch anfügen 

möchte, als ich zur Miss Schweiz gewählt 

wurde, waren Giovanni und ich bereits 

seit fünf Jahren ein Paar. Das hat geholfen, 

dass wir diese Zeit gemeinsam gut meistern 

konnten. 

Du bist Markenbotschafterin von 

verschiedenen Brands wie Cembra, 

BVLGARI, Ascona Locarno um einige zu 

nennen, Influencerin, und Moderatorin 

– man kann sagen du hast einen sehr 

vielseitigen Beruf. Was bereitet dir an 

deinem Job am meisten Freude? 

Am meisten Freude macht mir die Interaktion 

mit den Menschen. Ich liebe es auf 

der Bühne zu stehen und mit dem Publikum 

zu interagieren, das ist meine Leidenschaft 

und daraus ist ein Job als Moderatorin entstanden. 

Es macht mir auch Spass auf Social 

Media aktiv zu sein. Ich würde mich aber 

nicht als Influencerin bezeichnen, viel mehr 

als Markenbotschafterin. Das habe ich auch 

früher gemacht, bevor es Social Media gab. 

Es ist eigentlich dasselbe, nur eben hat sich 

das Medium verändert. 

«Ich liebe es auf 

der Bühne zu 

stehen und mit dem 

Publikum zu 

interagieren, das 

ist meine 

Leidenschaft.» 



Italiano Christa, vivi nel Canton Ticino con 

tuo marito Giovanni e le tue due figlie. 

Cosa significa «casa» per te? 

Casa per me è il luogo dove mi sento a mio 

agio e vivo con la mia famiglia. Mi sento a 

casa in Ticino. Sono cresciuta qui e ho vissuto 

tutto qui. Anche durante il mio tempo a 

Berna e Friburgo, quando studiavo, tornavo 

sempre volentieri a casa in Ticino dalla mia 

famiglia e dai miei amici. Fin da allora, il 

mio obiettivo e il mio desiderio erano di vivere 

qui anche in futuro e di costruire una 

casa tutta mia con la mia famiglia. 

Qual è il tuo posto preferito in Ticino? 

Uno dei miei posti preferiti è Ascona. Andiamo 

spesso a mangiare o passeggiare ad 

Ascona. Amo il lago, qui posso ricaricare le 

mie batterie. E anche se vivo in Ticino da 

tutta la vita, sembra sempre vacanza quando 

vado ad Ascona o Locarno. È davvero un 

privilegio poter essere a casa in un posto così 

bello. 

«Amo essere sul 

palco e interagire 

con il pubblico, è 

la mia passione.» 


Dove ti piace andare a mangiare in 

Ticino? 

Mi piace molto visitare i grotti. Attualmente 

mi piace molto andare allʼAntica Osteria del 

Carlin a Claro. Il ristorante ha una cucina 

eccellente. Ad Ascona ci piace molto andare 

al ristorante Marina dellʼEden Roc. La posizione 

è unica e ci piace lʼatmosfera, inoltre 

io e Giovanni ci siamo sposati allʼEden Roc. 

Con il bel tempo e le temperature calde ci 

piace anche visitare lʼOsteria Borei a Brissago. 

Cʼè qualche altro posto nel mondo dove 

potresti immaginare di vivere, se sì, dove 

e perché? 

Io e mio marito abbiamo sempre detto che 

un giorno, in pensione, quando le nostre figlie 

saranno grandi e indipendenti, apriremo 

un piccolo bar sulla spiaggia (ride). È un 

sogno per il futuro perché entrambi amiamo 

il mare e la spiaggia. Al momento però non 

vorrei vivere altrove, mi sento più a mio agio 

in Svizzera. 

Die diesjährige «La Dolce Vita» Kampagne von Ascona-Locarno 

La campagna «La Dolce Vita» di quest'anno di Ascona-Locarno 


presentatrice - si potrebbe dire che hai un 

lavoro molto versatile. Cosa ti dà più 

gioia nel tuo lavoro? 

La cosa che mi dà più gioia è lʼinterazione 

con le persone. Amo essere sul palco e interagire 

con il pubblico, è la mia passione e da 

qui è nato il lavoro di presentatrice. Mi diverte 

anche essere attiva sui social media. 

Non mi definirei però unʼinfluencer, piuttosto 

unʼambasciatrice del marchio. Lo facevo 

anche prima che ci fossero i social 

media. È praticamente la stessa cosa, solo 

che il mezzo è cambiato. 

Qualche riflessione: 

In den Sommerferien wird um die Wette gestrahlt 

Durante le vacanze estive, si sorride di più e più spesso 

Nel 2006 sei stata eletta Miss Svizzera. 

Sei diventata da un giorno allʼaltro una 

delle donne più conosciute in Svizzera. 

Come hai vissuto e percepito quella 

situazione? 

È vero che sono stata catapultata 

nellʼambiente dello spettacolo da un giorno 

allʼaltro. Venivo riconosciuta ovunque. Ci è 

voluto un poʼ di tempo per abituarmi. Alla 

fine mi sono sentita a mio agio, ho scoperto 

il mio talento e ho trovato la mia strada. 

In generale, la gente ti conosce come 

Miss Svizzera. Nel frattempo sei diventata 

una donna dʼaffari di successo. Ti 

disturba qualche volta il fatto che le 

persone continuino a vederti come Miss 

Svizzera? 

No, non mi disturba affatto, anzi. È la mia 

storia e la scelta di diventare Miss Svizzera 

è stata il mio trampolino di lancio. Sono 

molto grata per quellʼesperienza, mi ha permesso 

di perseguire i miei sogni e realizzare 

i miei obiettivi. Le persone sanno anche 

cosa ho fatto dopo, altrimenti non sarei dove 

sono oggi. 

Cosa pensi che sarebbe successo nella tua 

vita se non avessi partecipato al concorso 

di Miss Svizzera? 

In passato volevo diventare portavoce della 

polizia. Era il mio lavoro da sogno assoluto. 

Posso immaginare che senza il concorso di 

Miss Svizzera avrei lavorato nel settore della 

comunicazione. È una mia forza e naturalmente 

oggi rappresenta la maggior parte del 

mio lavoro. 

Stai insieme a tuo marito Giovanni da 24 

anni. A quanto ne so, sei lʼunica Miss 

Svizzera, o una delle poche, che è rimasta 

con il proprio partner oltre al periodo 

dellʼincarico ed è ancora felice oggi. 

Qual è il segreto del vostro rapporto? 

Non cʼè un segreto. Deve esserci amore e 

bisogna parlarsi. La comunicazione è una 

delle cose più importanti, nei momenti buoni 

e cattivi. Lʼamore cresce nel corso degli anni. 

Il nostro rapporto è diverso oggi rispetto a 

24 anni fa. Ci siamo sposati e siamo diventati 

genitori. Anche oggi siamo ancora una 

coppia come genitori. Bisogna trovare momenti 

da soli, anche se come genitori si ha 

poco tempo. Vorrei anche aggiungere che 

quando sono stata eletta Miss Svizzera, io e 

Giovanni eravamo già una coppia da cinque 

anni. Questo ha aiutato molto a superare insieme 

quel periodo. 

Sei ambasciatrice di diverse marche 

come Cembra, BVLGARI, Ascona 

Locarno per citarne alcune, influencer e 

Cosa vorresti fare assolutamente 

nella tua vita ancora? 

Un viaggio intorno al mondo con la 

mia famiglia, quando le nostre figlie 

saranno più grandi. È un grande sogno 

per me. 

Qual è il consiglio che avresti 

voluto ricevere prima? 

Che si può dire di più no nella vita. 

Sono di natura molto generosa e 

spesso ne hanno approfittato. Oggi 

dico di più no rispetto al passato. 

La tua prossima destinazione di 

viaggio: 

L'anno prossimo io e Giovanni vogliamo 

viaggiare con le nostre due figlie 

lungo la costa occidentale degli Stati 

Uniti. Siamo grandi fan degli Stati 

Uniti e abbiamo visitato già 34 stati. 

Senza cosa non usciresti mai di 

casa? 

Senza il mio cellulare, se devo essere 

sincera. Lavoro con il cellulare, faccio 

telefonate, invio email, scatto foto, 

scrivo testi, ecc. Senza il cellulare oggi 

non sarebbe possibile, anche in considerazione 

delle bambine. A seconda di 

cosa succede a scuola, potrebbe chiamare 

anche l'insegnante. 



Ausflugstipps rund um den Lago Maggiore 

Suggerimenti per escursioni intorno al Lago Maggiore 

Text Testo: Organizzazione turistica Lago Maggiore e Valli 

Bilder Fotografie: Ascona-Locarno Tourism, Alessio Pizzicannella 

Die Brissago-Inseln aus der Vogelperspektive 

Le Isole di Brissago viste dall'alto 

Die Sonnenstube der Schweiz bietet Gästen und Einheimischen eine Vielzahl von Ausflugszielen: ob die 

Ruhe und unberührte Natur in versteckten Tälern geniessen, beim Wandern in den Bergen neue Horizonte 

entdecken, eine Abkühlung am See oder in kleinen Dörfern und Städten das Treiben zu beobachten, das 

Tessin bietet für jeden Geschmack etwas. Für die diesjährige SUMMERTIMES Ausgabe hat Ascona-Locarno 

eine Auswahl an Ausflugstipps zusammengestellt. 

Il Ticino, la "stanza del sole" della Svizzera, offre ai suoi ospiti e residenti una vasta gamma di mete escursionistiche: 

che si tratti di godersi la tranquillità e la natura incontaminata nelle valli nascoste, scoprire 

nuovi orizzonti durante le escursioni in montagna, rinfrescarsi al lago o osservare l'attività nelle piccole 

città e nei villaggi, il Ticino offre qualcosa per tutti i gusti. Per l'edizione estiva di quest'anno di SUMMER- 

TIMES, Ascona-Locarno ha preparato una selezione di suggerimenti per escursioni. 

Die Brissago-Inseln 

entdecken 

Für alle, die in eine andere Realität eintauchen 

möchten, in eine kleine subtropische 

Welt, ist es Zeit, die Brissago-Inseln zu besuchen. 

Es ist der einzige Botanische Garten 

in der Schweiz, der sich auf einer Insel befindet. 

Mit dem Schiff sind sie in nur 55 min 

von Locarno und 15 min von Ascona aus erreichbar. 

Einmal angekommen, gibt es fünf 

Zonen zu erkunden, die fünf Kontinente in 

ihrem natürlichen Lebensraum zeigen. Mit 

ihren 2500 m2, den über 2000 Pflanzenarten, 

einem Zauberwald mit mystischem Nebel, 

einem Aussichtspunkt, einem Restaurant mit 

schöner Terrasse und vielem mehr bietet der 

Botanische Garten alles, was es für einen unvergesslichen 

Ausflug braucht. 

Die alten Höhlen von Cevio 

Wie könnte man eine neue Region besser 

kennenlernen als durch die einheimische 

Küche. Nur 25 km von Locarno entfernt, auf 

der Piazza von Cevio, befindet sich der Dorfladen 

Val Magìa, der Produkte aus der Region 

verkauft, vom Talboden bis zur Alp, wo die 

hervorragenden Käsesorten produziert werden. 

Um keine der lokalen Köstlichkeiten zu 


Ein Picknick mit lokalen Köstlichkeiten in Cevio geniessen 

Godersi un picnic con prelibatezze locali a Cevio 

verpassen, kann man ein Picknick oder einen mit lokalen 

Produkten gefüllten Korb bestellen. Mit leckerem Proviant 

ausgerüstet, bleibt nur noch, die Entdeckungstour 

auf dem Steinweg «Cevio und die Höhlen» fortzusetzen. 

Auf diese Weise können etwa sechzig alte Keller, in ihrem 

originalen Zustand, entdeckt werden. Zum Abschluss gilt 

es nur noch einen Steintisch zu finden und die Aromen 

des Tals zu geniessen. 

Reise in die Vergangenheit: Bavonatal 

Ein aus Gletscher geformtes Tal mit Hunderten 

von Metern senkrecht aufsteigenden, kahlen und bedrohlich 

wirkenden Felswänden. Ein Ort, an dem es der 

Mensch geschafft hat, sich niederzulassen und kleine 

Dörfer zu errichten. Hier liegen die 12 «Terre», zwölf 

Atemberaubende Aussicht vom Verzascatal 

Vista mozzafiato dalla Valle Verzasca 

Siedlungen, die im Sommer bewohnt sind, und ein Weiler, 

der seit Jahrhunderten wegen der Gefahr eines Erdrutsches 

verlassen ist. Es sieht aus wie eine Geschichte 

aus einem Märchen, ein kompaktes Ensemble aus kleinen 

Ställen und Häusern, die sich der Morphologie der 

Gegend anpassen. Ein Ort, der zur Erkundung einlädt, 

um ein vergessenes Gleichgewicht zwischen Mensch 

und Natur wiederzuentdecken. Eine perfekte Mischung 

aus Häusern, die zwischen hohen, senkrechten Felswänden 

eingebettet sind, und Geheimnissen, die sich 

unter den Felsbrocken des Tals verbergen. 

Die verborgenen Winkel des 

Verzascatals 

Das Verzascatal ist viel mehr als die Ponte dei 

Salti oder Lavertezzo. Zweifellos haben sein berühmtes 

kristallklares Wasser und der durch James Bond bekannt 

gewordene Staudamm dazu beigetragen, es bekannt 

zu machen. Aber die Möglichkeiten in diesem Tal 

reichen vom Wandern bis zum Radfahren inmitten der 

Natur. Abseits des Rummels kann man Orte von gleicher 

Schönheit entdecken, wie das Val dʼOsola, Sonogno, den 

Froda-Wasserfall und die Alpe Bardughé. Für ein umfassendes 

Erlebnis lässt man das Auto am besten stehen 

und bewegt sich zu Fuss und mit den öffentlichen Verkehrsmitteln 

fort. Ein Tipp für einen Tagesausflug ist es, 

vom Bahnhof Locarno oder Tenero aus mit dem Bus nach 

Brione Verzasca zu fahren. Von hier aus startet eine gemütliche 

Wanderung in das schöne Val dʼOsola. 

Gambarogno: Die Sonnenseite 

des Sees 

Am linken Ufer des Lago Maggiore zeigt sich 

die Natur von ihrer besten Seite. Ein wunderschöner, 


Ein Sprung ins kühle Nass im Gambarogno 

Un tuffo nell'acqua fresca a Gambarogno 

sonnenverwöhnter See, an dem eine bezaubernde Hügellandschaft 

und seine Berge die Kulisse für Dörfer mit 

bunten Häusern, gepflasterten Gassen und einer Strasse 

bilden, die entlang des Sees bis zur italienischen Grenze 

führt. Hier trifft der See auf die Berge mit über 200 

km Wanderwege durch Kastanienwälder, saftige Weiden 

und bezaubernde Alpen, die an den Stränden der 

Region enden. Auch kulturell gibt es hier viel zu sehen, 

wie zum Beispiel der Botanische Garten und das Naturschutzgebiet 

Bolle di Magadino. Im Botanischen Garten 

kann man seltene Pflanzenarten entdecken, währen im 

Naturschutzgebiet Bolle di Magadino die typische Vegetation 

und Fauna der Übergangszonen zwischen Wasser 

und Land zu bestaunen sind. 

Magìa, che promuove i prodotti della regione, partendo 

dal piano fino ad arrivare agli alpeggi con i loro formidabili 

formaggi. Per non rischiare di perdersi neppure 

una delle pietanze locali, basta prenotare il proprio picnic 

o cesto con prodotti locali. Muniti di ottimo cibo non 

resta che continuare l’esplorazione l’asciandosi trasportare 

nel tempo attraverso il Sentiero di pietra “Cevio e i 

grotti”. Potrete così riscoprire una sessantina di antiche 

cantine ventilate che non hanno subito trasformazioni. 

Per finire non resterà che trovare un tavolo in sasso e 

gustarsi i sapori della valle. 

Esplorare le Isole di Brissago 

Se volete immergervi in una realtà diversa, in un 

piccolo mondo subtropicale, è tempo di visitare le Isole 

di Brissago. Sono l’unico parco botanico della Svizzera 

a sorgere su un’isola. Per raggiungerle, basterà prendere 

un battello che vi ci porterà in poco tempo: con partenza 

da Locarno in 55’, da Ascona in 15’. Una volta sbarcati, 

si possono esplorare cinque zone che ospitano cinque 

continenti nel loro habitat naturale. Con i suoi 2500 m2, 

le oltre 200 specie vegetali, un bosco magico con la sua 

nebbia mistica, un punto panoramico, un ristorante con 

una bellissima terrazza e molto altro, il Giardino di Botanico 

offre tutto ciò che serve per una gita memorabile. 

Gli antichi grotti di Cevio 

Quale modo migliore per immergersi in una nuova 

regione, se non attraverso la cucina locale. A soli 25 km 

da Locarno, nella piazza di Cevio si trova il negozio Val 

Verborgene Plätze im Verzascatal erkunden 

Esplorare luoghi nascosti nella Valle Verzasca 


Das märchenhafte Bavonatal 

La fiabesca Valle Bavona 

Viaggio nel passato: Valle Bavona 

Una Valle di origine glaciale, con i versanti delle 

pareti rocciose che si drizzano in verticale per centinaia 

di metri, spoglie e minacciose. Un luogo dove l’uomo 

è riuscito ad insediarsi e a costruire dei piccoli villaggi. 

Qui sorgono le 12 “Terre”, dodici villaggi abitati durante 

l’estate e una frazione abbandonata da secoli a causa 

della minaccia di una frana. Sembra una storia uscita da 

una fiaba, un insieme compatto di piccole stalle e casette 

che si adeguano alla morfologia del terreno. Un luogo 

che chiama all’esplorazione, a riscoprire un equilibrio 

dimenticato tra uomo e natura. Un incastro perfetto tra 

case accoccolate tra alte pareti verticali di roccia e segreti 

sepolti sotto i massi della valle. 

Gli angoli nascosti della 

Valle Verzasca 

La Valle Verzasca non è solamente il Ponte dei Salti, 

o Lavertezzo. Senza dubbio le sue famose acque cristalline 

e la diga divenuta celebre grazie a James Bond 

hanno aiutato a farla conoscere. Ma le opzioni in questa 

valle spaziano dall’escursionismo, fino alle gite in bicicletta 

in mezzo alla natura. Allontanandosi dalle strade più 

battute è possibile scoprire luoghi di altrettanta bellezza, 

come la Val d’Osola, Sonogno, la Cascata della Froda 

e l’Alpe Bardughé. Per un’esperienza completa dimenticatevi 

della vostra macchina e muovetevi a piedi e con i 

mezzi pubblici. Un consiglio per una gita di un giorno è di 

partire dalla stazione di Locarno o Tenero e raggiungere 

Brione Verzasca in bus. Da qui si può partire per una tranquilla 

escursione alla scoperta della spendida Val d’Osola. 

Gambarogno: la sponda soleggiata 

del lago 

Sulla sponda sinistra del Lago Maggiore la natura 

ha dato il suo meglio. Un lago stupendo baciato dal 

sole dove un’incantevole collina e i suoi monti fanno da 

sfondo a villaggi di case colorate, viuzze di ciottoli, e una 

strada che costeggia il lago fino al confine con l’Italia. 

Qui il lago incontra la montagna, con duecento chilometri 

di sentieri tra boschi di castagni, pascoli rigogliosi e 

alpeggi incantevoli che vanno a terminare sulle spiaggette 

dei lidi locali. Anche culturalmente il Gambarogno 

ha tanto da offrire, come la possibilità di visitare il Parco 

Botanico e la riserva naturale delle Bolle di Magadino. Il 

primo permette di scoprire specie vegetali rare, mentre il 

secondo ospita la vegetazione e la fauna tipica delle zone 

di transizioni tra l’acqua e la terraferma. 

Bunte Häuser entlang des Sees im Gambarogno 

Case colorate lungo il lago a Gambarogno 



Locarno77 – 

Film Festival 2024 

Text: Malin Müller 

Photographs: Locarno Film Festival 

From August 7 to 17, the Piazza Grande will once again be the setting for the Locarno Film Festival. 

This year marks the 77th edition of the festival - we are looking forward to ten unforgettable days and 

are delighted to share some insights into this year’s Special Awards. 

English This year’s Special Awards 

Pardo d’Onore Manor, Excellence 

Award Davide Campari, Premio Raimondo 

Rezzonico, Vision Award Ticinomoda, Leopard 

Club Award, Prix du Public UBS, Premio 

Cinema Ticino, Pardo alla Carriera, Locarno 

Kids Award la Mobiliare... These are 

the Festival’s Special Awards that every year 

celebrate the personalities who are writing 

the history of cinema, electing them as symbols 

of dialogue between the films of yesterday 

and the films of today. 

Locarno77 Raimondo Rezzonico 

Award 

Producer Stacey Sher will be presented 

with the Raimondo Rezzonico Award at 

this year’s edition of the Locarno Film Festival. 

The prestigious award, dedicated to 

outstanding personalities who have played a 

major role in international production, honors 

this pivotal figure in the world of American 

independent film, a woman whose determination 

and vision as producer has 

helped usher iconic works by directors like 

Quentin Tarantino and Steven Soderbergh 

into the imagination of cinephiles everywhere. 

Piazza Grande: Thursday August 8 

Panel Conversation: Friday August 9 

Locarno77 Leopard Club 

Award 

French-Swiss Irène Jacob, one of contemporary 

cinema’s most beloved talents, 


will receive the Leopard Club Award at the 

Locarno Film Festival. The award ceremony 

will take place at Piazza Grande on the evening 

of Friday 9 August and be followed the 

next morning by a public conversation with 

Jacob at Forum @Spazio Cinema. 

Piazza Grande: Friday 9 August 

Panel conversation: Saturday August 10 

Locarno Kids Award la 

Mobiliare at Locarno77 

The Swiss animator Claude Barras 

will be awarded the prize given to personalities 

credited with bringing younger generations 

to cinema. The artist behind the beloved 

modern classic Ma vie de Courgette (My 

Life as a Zucchini, 2016), Barras will present 

his latest feature film Sauvages(2024) 

– which recently premiered in Cannes – on 

the Piazza Grande on the evening of Tuesday, 

August 13. 

On Wednesday, August 14 the public 

will have a chance to meet with the filmmaker 

during a panel conversation to be held at 

the Forum @ Spazio Cinema. 

Piazza Grande: Tuesday August 13 

Panel Conversation: Wednesday August 14 

Vision Award Ticinomoda 

The beeping of R2-D2, the swoosh 

of the lightsaber, Darth Vader’s mechanical 

breathing, Chewbacca's roar, WALL- 

E’s electronic warble, and many other unforgettable 

sounds of cinema history... All of 

these came from the mind of a single man: 

Ben Burtt, legendary sound designer, editor, 

and voice actor behind the Star Wars and 

Indiana Jones franchises, among the many 

films he has collaborated on, from E.T. the 

Extra-Terrestrial (1982) to Indiana Jones and 

the Last Crusade (1989) by Steven Spielberg. 

also four Academy Awards over the course 

of his long career. Burtt will be in the Piazza 

Grande for the ceremony award on the evening 

of August 14. 

Piazza Grande: Wednesday August 14 

Panel Conversation: Thursday August 15 

Padro d’Onore Manor Award 

The Locarno Film Festival’s Pardo 

d’Onore Manor, the award for outstanding 

achievement in cinema, will be given to Jane 

Campion, the internationally acclaimed filmmaker 

from New Zealand, on the evening of 

Friday 16 August. The 77th edition of the 

Festival will feature screenings of two of her 

celebrated titles selected by the director herself: 

An Angel at My Table (1990) and The 

Piano (1993), the latter presented in a new 

Locarno Film Festival, la Piazza Grande 

4K restoration that will make its debut on the 

Piazza Grande. The audience will have an 

opportunity to meet Campion on Saturday, 

August 17 in a panel conversation at Forum 

@ Spazio Cinema. 

Piazza Grande: Friday August 16 

Panel Conversation: Saturday August 17 

More awardees to be announced on the 

website: www.locarnofestival.ch 

Buy your festival pass now, on: 

locarnofestival.ch/tickets-and-passes 

The programme will be announced 

on July 10. 

For this year edition of the Festival the 

Vision Award Ticinomoda – our prize dedicated 

to creatives whose work has extended 

the horizons of cinema – will go to this pioneer 

who has fundamentally changed the 

way we perceive sound in cinema, winning 

Locarno Open Doors Announces Projects and Producers Selection 2024 


Agriesperienze – einfache und authentische Erlebnisse 

Agriesperienze – Esperienze uniche e autentiche 



Für unser SUMMERTIMES Ascona Locarno haben wir uns mit Sibilla Quadri, Direktorin von Centro 

di Competenze Agroalimentari Ticino / Ticino a te über die Agriesperienze unterhalten. Die Agriesperienze 

sind einfache und authentische Erlebnisse, welche den Gästen das kulinarische, touristische 

und kulturelle Erbe des Tessins näherbringen. 

Nell'ambito del nostro SUMMERTIMES Ascona Locarno abbiamo parlato delle Agriesperienze con 

Sibilla Quadri, direttrice di Centro di Competenze Agroalimentari Ticino / Ticino a te. Le Agriesperienze 

sono esperienze uniche e autentiche che avvicinano gli ospiti al patrimonio culinario, turistico 

e culturale del Ticino. 

Deutsch Die Agriesperienze orientieren sich 

an den Jahreszeiten und dem Rhythmus der 

Natur: Sie reichen von der Mitwirkung bei 

der Ernte von Gemüse und Obst über die 

Entdeckung von Molkereiprozessen, die Begegnung 

mit Tieren auf dem Bauernhof oder 

auf der Weide, die Degustation von gastronomischen 

Tessiner Spezialitäten bis hin zur 

Erkundung der Schönheit der Landschaft. 

Die Möglichkeiten sind vielfältig. Wer sich 

traut, kann sogar bei der einen oder anderen 

landwirtschaftlichen Tätigkeit mitmachen 

und sich die Hände schmutzig machen. 

Sibilla, 2018 haben Sie das erste Netzwerk 

für landwirtschaftliche Lebensmittel 

«Ticino a te» ins Leben gerufen. Wie 

ist die Idee dazu entstanden? 

Die Gäste sind immer mehr interessiert, die 

Herkunft und Geschichte der Lebensmittel, 

die sie kaufen und essen, zu kennen. Mit diesem 

nachhaltigen touristischen Angebot versuchen 

wir wo möglich ein reales Bild der 

Landwirtschaft zu vermitteln, damit die 

Gäste auch den Wert der Lebensmittel besser 

wahrnehmen. Kreiert sind sie von einer Zusammenarbeit 

zwischen Ticino Turismo, 

Guide Svizzera Italiana und CCAT. 

Wie genau funktionieren die Angebote 

von Agriesperienze? 

Die Agriesperienze wurde zusammen mit 

einem fachkundigen touristischen Führer 

konzipiert. Ihre Professionalität und Erfahrung 

war und ist sehr wichtig, nicht nur 

in der Zusammenstellung des Programms, 

sondern auch vor Ort, am Tag des Erleb- 

Auch ein Besuch auf dem Bauernhof gehört bei Agriesperienze dazu 

Nelle Agriesperienze è inclusa anche una visita all‘azienda agricola 

nisses. Die Touristenführer empfangen und 

begleiten die Gäste während der ganzen Programm-Dauer. 

Sie fungieren als Gastgeber, 

erzählen die Geschichte des Bauernhofes, 

geben Informationen über die Produktionsmethode 

und die Produkte. Zudem führen 

sie die Gäste in ungewöhnliche Ecken und 

Spots des Tessins, also abseits der ausgetretenen 

Pfade, um Teile des wahren Tessins 

zu zeigen. 

Welche Zielgruppe sprechen Sie mit 

Agriesperienze an? 

Die Erlebnisse sind für alle gestaltet, die 

gerne proaktive Ausflüge und Wanderungen 

erleben: Erwachsene und Familien, Einwohner 

und Touristen. Die Agriepserienze 

werden in mehreren Sprachen angeboten. 

Wo finden die Agriesperienze statt? 

Wir haben sieben verschiedene Angebote in 

den vier touristischen Tessiner Regionen: 

von Bellinzona e Valli bis zum Mendrisiotto. 

Ein besonders schönes Angebot ist die Swiss 

Wine Tour, die sich für alle Weinliebhaberinnen 

und Weinliebhaber eignet. 

Wie können Gäste die Erlebnisse buchen? 

Die Erlebnisse können online unter www. 

agriesperienze.ch bereits ab CHF 75.- gebucht 

werden. Wir haben einige Daten aufgelistet, 

aber in den meisten Fälle, können 

die Gäste nach ihrem Wunschdatum buchen. 

Auch die Dauer kann je nach Zeitverfügbarkeit 

der Gäste variieren, z.B. gekürzt werden. 

Beschreiben Sie die Agriesperienze in 

drei Worten: 

Tolle Art die rurale Seite vom Tessin zu entdecken. 

Das sind aber 9 Wörter… also: authentisch 

und bereichernd, und das sind nur 

zwei Wörter (lacht). 


Welches Erlebnis ist Ihr absoluter Favorit 

und warum? 

Es wäre wie eine Mutti fragen, welches ist 

dein Lieblingskind… unmöglich! 

Italiano Le Agriesperienze seguono il ritmo 

delle stagioni e della natura: dalla raccolta di 

frutta e verdura alla scoperta dei processi caseari, 

dall'incontro con gli animali in fattoria 

o al pascolo, alla degustazione di specialità 

gastronomiche ticinesi fino all'esplorazione 

della bellezza del paesaggio. Le possibilità 

sono tante. Chi osa può persino partecipare a 

qualche attività agricola e sporcarsi le mani. 

Sibilla, nel 2018 avete lanciato il primo 

network per i prodotti agroalimentari 

«Ticino a te». Come è nata lʼidea? 

Gli ospiti sono sempre più interessati a conoscere 

la provenienza e la storia degli alimenti 

che acquistano e mangiano. Con 

questa offerta turistica sostenibile - frutto di 

una collaborazione tra Ticino Turismo, 

Guide Svizzera Italiana e CCAT - cerchiamo 

di trasmettere un'immagine reale dell'agricoltura, 

in modo che gli ospiti possano apprezzare 

meglio anche il valore degli alimenti. 

Come funzionano esattamente le offerte 

delle Agriesperienze? 

Le Agriesperienze sono state concepite insieme 

a una guida turistica esperta. La sua 

professionalità e la sua esperienza sono state 

e sono molto importanti, non solo nella stesura 

del programma, ma anche sul posto, il 

giorno dell'esperienza. Le guide turistiche 

accolgono e accompagnano gli ospiti per 

tutta la durata del programma. Fungono da 

padroni di casa, raccontano la storia della 

fattoria, forniscono informazioni sul metodo 

di produzione e sui prodotti. Inoltre, condu- 

Bei Agriesperienze stehen die lokalen Produkte im Vordergrund 

Nelle Agriesperienze i prodotti locali sono al centro dell‘attenzione 

cono gli ospiti in angoli e punti insoliti, fuori 

dai sentieri battuti, per mostrare loro i luoghi 

del vero Ticino. 

A chi si rivolgono le Agriesperienze? 

Le esperienze sono pensate per tutti coloro 

che amano le escursioni e le gite proattive: 

adulti e famiglie, residenti e turisti. Le Agriesperienze 

sono offerte in diverse lingue. 

Dove si svolgono le Agriesperienze? 

Abbiamo sette diverse proposte nelle quattro 

regioni turistiche del Ticino: da Bellinzona 

e Valli al Mendrisiotto. Un'offerta particolarmente 

bella è lo Swiss Wine Tour, adatto 

a tutti gli amanti del vino. 

Descriva le Agriesperienze in tre parole: 

Un modo fantastico per scoprire il lato rurale 

del Ticino. Ma sono 10 parole... quindi: autentico 

e arricchente, e queste sono solo due 

parole (ride). 

Qual è la sua esperienza preferita in 

assoluto e perché? 

Sarebbe come chiedere a una mamma qual 

è il suo figlio preferito... impossibile! 

Fahrrad-Tour am Lago Maggiore entlang 

Giro in bicicletta lungo il Lago Maggiore 

Come possono gli ospiti prenotare le 

esperienze? 

Le esperienze possono essere prenotate online 

all'indirizzo www.agriesperienze.ch già 

a partire da CHF 75.-. Abbiamo elencato alcune 

date, ma nella maggior parte dei casi 

gli ospiti possono prenotare in base alla data 

da loro desiderata. Anche la durata può variare 

a seconda della disponibilità di tempo 

degli ospiti, ad esempio può essere ridotta. 


www.agriesperienze.ch 


© Annie Leibovitz

Summertimes Ascona Locarno 2024

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?