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Das StadtSalzburgMagazin
Ausgabe 2024_2
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Mach mal Pause! Tipps für den Lunch in der Innenstadt MORGENS, MITTAGS, ABENDS – immer! Wenn die Glocken der 22 Kirchen in der Salzburger Altstadt 12- mal läuten, dann ist Mittag! Und wer kennt sie nicht – die immer tägliche Frage: Was sollen wir heute essen? vision.salzburg hat ein paar Gustostückerl für seriösen Business-Lunch und lässige Mittagspause für euch gesucht und gefunden! KEIN PLAN? Mittagsplaner! TEXT TANJA PETRITSCH-ZOPF FOTOS ANDREAS KOLARIK Noch keinen Plan, was heute Mittag den Gaumen erfreuen soll? Dann lohnt sich der rasche Blick in den übersichtlichen Mittagsplaner der Salzburger Altstadt! Denn hier sind die Mittagsmenüs vieler Lokale und Restaurants der aktuellen Woche nach Tag, Stadtviertel und Küchenausrichtung zu finden. Und alle, die gerne wissen möchten was kulinarisch auf sie zukommt, finden im Mittagsplaner eine Vorschau für die nächste Woche! Na Mahlzeit! mittag.salzburg-altstadt.at Wer an lauen Abenden im magazin schon feinste Speisen aus aller Welt genossen hat, der sollte das Restaurant auch einmal zu einer anderen Tageszeit besuchen: Zum Beispiel zu Mittag! Von Dienstag bis Samstag (12.00 – 13.45 Uhr) lockt man hier mit täglich wechselnden Mittagsmenüs. Und während die Stadt im Sommer glüht, luncht man im kühlen Innenhof am Fuße des Mönchsbergs um € 19,90 ganz relaxt Vorspeise und Hauptgang – mal Fisch, mal Fleisch, mal vegetarisch, immer eher klassisch. Apropos Tageszeit: Ab 10.00 Uhr ist das magazin geöffnet – ideal für einen Kaffee und einen Bummel durch den Shop. Und auch ein »zu spät« gibt es im magazin nicht: Am Nachmittag ist die Küche mit »kleiner« Karte für Hungrige da. Kurz gesagt: Im magazin ist man immer richtig! magazin Salzburg Augustinergasse 13, Tel. 0662 84 15 84, magazin.co.at SALZBURGS GENUSS-MUS.EN An einer der wohl prominentesten Ecken der Salzburger Altstadt – zwischen Mozartplatz auf der einen und Residenzplatz auf der anderen Seite – punktet das MUS. Café Museum nicht nur mit einem der besten Innenstadt-Sonnenplätze für eine Mittagspause, sondern auch mit einem ruhigen Innenhof. Täglich von Montag bis Freitag gibt’s abwechslungsreiche Mittagsgerichte. Suppen und Vorspeisen (€ 6,90) sowie eine Hauptspeise (€ 14,90) stehen ab 11.30 Uhr am Plan. Von mediterran über asiatisch bis orientalisch ist alles dabei, was das Herz begehrt. Ein echter Geheimtipp: Ab Juli gibt’s für Genießer jeden Do-, Fr- und Sa- Abend (18.00 – 21.00 Uhr) die SOMMER- DINNER-NIGHTS. Bei leichten mediterranen Crossover-Gerichten und coolen Drinks die letzten Sonnenstrahlen aufsaugen – so geht Sommer! Seit Jahrzehnten ein Klassiker unter den Salzburger Mittags-Locations ist das MUS. Deli in der Pfeifergasse. Neben den köstlichen Mittagsgerichten in der Vitrine, locken auch die legendären hausgemachten Tramezzini in den unterschiedlichsten Sorten. Herrliche Tramezzini-Foodboxen und weiteres feinstes Fingerfood kann bei MUS. Deli Catering unter musdeli.at bestellt werden. Unkompliziertes Fingerfood für Empfänge oder Firmenevents, für private Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten und Taufen oder einfach für einen Nachmittag mit Freunden zuhause. MUS. Café Museum, Mozartplatz 1, Tel. 0662 84 16 20, cafemus.at MUS. Deli, Pfeifergasse 3, Tel. 0662 84 47 74, musdeli.at 28 gastro_tipps Werbung
GROSSER GENUSS & KLEINE JAUSE am Promi-Platz Seit Kurzem ist der Alte Markt um zwei Schmankerl-Schmuckstücke, die vom Metzger- & Wirtspaar Bankhammer – er aus Salzburg, sie aus Bayern – geführt werden, reicher: Das Wirtshaus am Alten Markt punktet mit Gastgarten und bodenständiger Wirtshauskultur am prominenten Platz. Wer hier zu Mittag isst, hat viel zu schauen und zu genießen: Aus Leidenschaft für die traditionelle Wirtshauskultur in Salzburg und dem schönen Italien wurden die beiden Küchen fusioniert. So werden neben Spezialitäten wie der Metzgerpizza auch Traditionelles, wie Stelzenwürfel, Biergartenjause vom Bierradi, Radieserl & Co. serviert. Für alle Eiligen gibt’s die Gerichte zum Mitnehmen und bei Regen das Lokal im ersten Stock. Und dann wäre da noch der Metzgersteig an der Stirnseite des Alten Marktes. Mit seinen zwei kleinen Tischen drinnen und einem Stehtisch direkt unter der Markise vor dem Lokal ist der Metzgersteig der perfekte Ort für eine schnelle Mittagsjause. Eine g’schmackige Auswahl an köstlichen Kleinigkeiten wie Brötchen und Pizzaschnitten, aber auch Gerichte zum Mitnehmen sind ideal für alle, für die es mittags flott gehen muss. Kleiner Tipp: Wer beim Jausnen trotzdem das Altstadt-Flair genießen möchte, kann die Speisen aus dem Metzgersteig auch im Gastgarten des Wirtshauses bestellen und verzehren. Wirtshaus am Alten Markt & Metzgersteig Alter Markt 1 & 2, Tel. 0662 29 30 32 21 BENTO-LUNCH with a view Ob Business-Lunch, Mittagessen mit Freunden oder mit einer größeren Gruppe – auf der Steinterrasse wird zu Mittag ein sogenannter Bento-Lunch serviert. Unter dem Motto »3 Dishes, 1 Plate | fast, balanced, energized« treffen Vorspeise, Hauptgang und Dessert – auf separaten Tellern angerichtet und auf einer Platte serviert – aufeinander. Von Montag bis Freitag zwischen 11.30 Uhr und 14.00 Uhr erfreut ein täglich wechselndes Mittagsmenü um € 20,– die Genießer-Gaumen. Das aktuelle Menü ist auf der Website oder auf dem Insta- Kanal @steinterrasse zu finden. Und natürlich genießt man auf Salzburgs schönster Terrasse nicht nur den Bento-Lunch, sondern auch die ganz »normalen« kulinarischen Wow-Momente, die die Handschrift von Juan Peña tragen. Und ja, selbstverständlich auch die einzigartige Aussicht. Steinterrasse inspired by SENNS Giselakai 3-5, Tel. 0662 87 72 77–19 01, steinterrasse.com Wiener Kaffee, BROT & BUCHTELN Hawedere, Herr Leopold! Wer in seiner Mittagspause im Café beim Herrn Leopold einkehrt, der kann sich nicht nur auf eine Portion Wiener Schmäh und Kaffeehauskultur, sondern auch auf besten Barista-Kaffee freuen. Denn dass in Sachen Kaffee nur das Beste serviert wird, das ist Ehrensache für den Herrn Leopold. Und was ganz hervorragend zu einem Mittags-Kaffee mundet? Natürlich ein herrlich-krosses Biosauerteigbrot aus der Biobäckerei Joseph Brot, belegt mit reifer Avocado, Tomaten und Kräuteraufstrich (€ 11,90). Oder eine der le-gen-dären Buchteln von der Frau Helga (€ 6,90). Flaumig-frisch, mit Powidl gefüllt, mit Vanillesauce serviert – so wie es sich g’hört. Oder wissen’s was, sagt der Herr Leopold, nehmen’s doch am besten beides! Und beehren’s uns doch bald wieder zu Mittag … Café Herr Leopold Wiener-Philharmoniker-Gasse 1, Tel. 0662 84 05 10, herr-leopold.com Werbung gastro_tipps 29
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GROSSER GENUSS<br />
& KLEINE JAUSE<br />
am Promi-Platz<br />
Seit Kurzem ist der Alte Markt um zwei<br />
Schmankerl-Schmuckstücke, die vom<br />
Metzger- & Wirtspaar Bankhammer – er<br />
aus Salzburg, sie aus Bayern – geführt<br />
werden, reicher: Das Wirtshaus am Alten<br />
Markt punktet mit Gastgarten und bodenständiger<br />
Wirtshauskultur am prominenten<br />
Platz. Wer hier zu Mittag isst, hat<br />
viel zu schauen und zu genießen: Aus<br />
Leidenschaft für die traditionelle Wirtshauskultur<br />
in Salzburg und dem schönen<br />
Italien wurden die beiden Küchen fusioniert.<br />
So werden neben Spezialitäten wie<br />
der Metzgerpizza auch Traditionelles, wie<br />
Stelzenwürfel, Biergartenjause vom Bierradi,<br />
Radieserl & Co. serviert. Für alle Eiligen<br />
gibt’s die Gerichte zum Mitnehmen<br />
und bei Regen das Lokal im ersten Stock.<br />
Und dann wäre da noch der Metzgersteig<br />
an der Stirnseite des Alten Marktes. Mit<br />
seinen zwei kleinen Tischen drinnen und<br />
einem Stehtisch direkt unter der Markise<br />
vor dem Lokal ist der Metzgersteig der<br />
perfekte Ort für eine schnelle Mittagsjause.<br />
Eine g’schmackige Auswahl an<br />
köstlichen Kleinigkeiten wie Brötchen<br />
und Pizzaschnitten, aber auch Gerichte<br />
zum Mitnehmen sind ideal für alle, für<br />
die es mittags flott gehen muss. Kleiner<br />
Tipp: Wer beim Jausnen trotzdem das<br />
Altstadt-Flair genießen möchte, kann<br />
die Speisen aus dem Metzgersteig auch<br />
im Gastgarten des Wirtshauses bestellen<br />
und verzehren.<br />
Wirtshaus am Alten<br />
Markt & Metzgersteig<br />
Alter Markt 1 & 2, Tel. 0662 29 30 32 21<br />
BENTO-LUNCH<br />
with a view<br />
Ob Business-Lunch, Mittagessen mit Freunden oder mit einer<br />
größeren Gruppe – auf der Steinterrasse wird zu Mittag<br />
ein sogenannter Bento-Lunch serviert. Unter dem Motto »3<br />
Dishes, 1 Plate | fast, balanced, energized« treffen Vorspeise,<br />
Hauptgang und Dessert – auf separaten Tellern angerichtet<br />
und auf einer Platte serviert – aufeinander. Von Montag bis<br />
Freitag zwischen 11.30 Uhr und 14.00 Uhr erfreut ein täglich<br />
wechselndes Mittagsmenü um € 20,– die Genießer-Gaumen.<br />
Das aktuelle Menü ist auf der Website oder auf dem Insta-<br />
Kanal @steinterrasse zu finden. Und natürlich genießt man<br />
auf Salzburgs schönster Terrasse nicht nur den Bento-Lunch,<br />
sondern auch die ganz »normalen« kulinarischen Wow-Momente,<br />
die die Handschrift von Juan Peña tragen. Und ja,<br />
selbstverständlich auch die einzigartige Aussicht.<br />
Steinterrasse inspired by SENNS<br />
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Wiener<br />
Kaffee,<br />
BROT &<br />
BUCHTELN<br />
Hawedere, Herr Leopold! Wer in seiner Mittagspause im Café<br />
beim Herrn Leopold einkehrt, der kann sich nicht nur auf eine<br />
Portion Wiener Schmäh und Kaffeehauskultur, sondern auch<br />
auf besten Barista-Kaffee freuen. Denn dass in Sachen Kaffee<br />
nur das Beste serviert wird, das ist Ehrensache für den Herrn<br />
Leopold. Und was ganz hervorragend zu einem Mittags-Kaffee<br />
mundet? Natürlich ein herrlich-krosses Biosauerteigbrot<br />
aus der Biobäckerei Joseph Brot, belegt mit reifer Avocado, Tomaten<br />
und Kräuteraufstrich (€ 11,90). Oder eine der le-gen-dären<br />
Buchteln von der Frau Helga (€ 6,90). Flaumig-frisch, mit<br />
Powidl gefüllt, mit Vanillesauce serviert – so wie es sich g’hört.<br />
Oder wissen’s was, sagt der Herr Leopold, nehmen’s doch am<br />
besten beides! Und beehren’s uns doch bald wieder zu Mittag …<br />
Café Herr Leopold<br />
Wiener-Philharmoniker-Gasse 1,<br />
Tel. 0662 84 05 10, herr-leopold.com<br />
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