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Musik aus 

vollem 

Herzen 

TOBIAS PÖTZELSBERGER 

UND ELISABETH FUCHS 

IM PORTRAIT 

KREATIVE 

KLASSIK 

MERKEL & MERKEL KOCHEN 

IM GWANDHAUS 

Staycation 

Salzburg 

DIE EIGENE STADT 

EINMAL ALS 

TOURIST ERLEBEN 

TIZIAN & 

TONY CRAGG 

ANDREA STOCKHAMMER ÜBER 10 JAHRE 

DOMQUARTIER UND DIE KOMMENDEN HIGHLIGHTS 

No 02/24 

Außerdem: 

≈ Shop the Look 

≈ Italienischer Sommer-Schick 

≈ Tipps für den Mittags-Lunch

Hästens 2000T® 

Erleben Sie das Bett Ihrer Träume 

in Ihrem Hästens Store. 

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Photography Simon Procter 

HÄSTENS STORE SALZBURG | Neutorstrasse 18, 5020 Salzburg | T +43 (0) 662 84 53 13

Editorial 

© KHM-Museumsverband 

Inhalt 

Liebe Salzburgerinnen und 

Salzburger mit Vision… 

Tony Cragg im DomQuartier? Tatsächlich? Ja, und das ist bei 

weitem noch nicht alles, was das Domquartier anlässlich seines 

10-jährigen Jubiläums in den kommenden Monaten und 

darüber hinaus an Highlights zu bieten hat. Direktorin Andrea 

Stockhammer hat mit uns über venezianische Feste und 

Weltkultur-Würdigkeit gesprochen. 

Tobias Pötzelsberger ist schon länger Musiker als er Journalist 

ist. Zwischen Elefantenrunden und Wahltag-Moderation fand 

der ORF-Moderator Zeit, mit uns über sein neues Album zu 

sprechen, das im September erscheint und das er mit einer 

Österreich-Tour voraussichtlich ebenfalls zwischen Elefantenrunden 

und Wahltag-Moderationen – vorstellen wird. Nicht 

weniger spannend ist, wie Dirigentin Elisabeth Fuchs mit der 

Kritik umgeht, die sie in letzter Zeit einstecken musste. Sie 

sprach mit uns über die Bedingungen, unter denen die Philharmonie 

Salzburg als größter Akteur der freien Salzburger Szene 

Konzerte veranstaltet. 

Eine reizvolle Idee fanden wir, die eigene Stadt einmal als 

Tourist zu entdecken, d.h. Touristendinge zu tun und dabei 

neue Perspektiven zu gewinnen. Kommen Sie mit und entdecken 

Sie besondere Orte auf ungewöhnlichen Pfaden. 

Apropos besondere Orte: Auch das Gwandhaus ist ein solcher. 

Da es seit letztem Oktober von Ramona und Alex Merkel auch 

besonders gut bekocht wird, war es höchste Zeit, einer der 

schönsten Terrassen der Stadt einen genussreichen Besuch 

abzustatten und sich dabei eine starke Dosis kreative Küche 

und gelebte Gastfreundschaft abzuholen. 

Und natürlich haben wir auch sonst wieder unsere beliebte 

Serie Shop the Look, jede Menge Kulinarik- und Veranstaltungstipps 

sowie Kunst- und Kulturhighlights für Sie gesammelt. 

Viel Spaß beim Lesen und einen schönen Sommer wünschen 

Ihr vision.salzburg-Team 

NEU IN DER ALTSTADT 4 

10 JAHRE DOMQUARTIER 

Andrea Stockhammer über die Highlights 6 

UN’ESTATE ITALIANA 8 

Italienischer Schick in der Altstadt 

STAYCATION SALZBURG 22 

Die eigene Stadt einmal als Tourist erleben 

KREATIVE KLASSIK 25 

Merkel & Merkel kochen im Gwandhaus 

LUNCH-TIPPS 28 

Gut Mittagessen in der Altstadt 

MUSIK AUS VOLLEM HERZEN 

Tobias Pötzelsberger und Elisabeth Fuchs im Talk 30 

KUNST- UND KULTUR-HIGHLIGHTS 32 

© Erika Mayer 

MEDIENINHABER, PRODUKTION: COCO Communication GmbH / Alpenstraße 99 / 5020 Salzburg / 

b.voggenberger@visionsalzburg.at // HERAUSGEBERINNEN Mag. a Caroline Fellinger & Beatrix 

Voggenberger // CHEFREDAKTION Mag. Markus Deisenberger // MITARBEITER DER AUSGABE 

Beatrix Voggenberger, Bianca Wozak, Nina Kubik, Mag. Anna Piller-Wolf, Mag. Tanja Petritsch-Zopf // 

FOTOS Andreas Kolarik, Hersteller // DRUCK Mayr Miesbach, Miesbach // VERTEILUNG an die Haushalte 

in der Stadt und Umgebung // BLATTLINIE vision.salzburg ist ein liberales Medium, das Anteil am 

sozialen und kulturellen Leben nimmt, frei berichtet und den lokalen Salzburger Handel unterstützt. 

Unabhängig von politischen Parteien, Institutionen und Interessengruppen wendet es sich an alle 

Leser, die hohe Ansprüche an eine umfassende Berichterstattung über Salzburg stellen. Wir verwenden 

das generische Maskulinum – anerkennen aber die Gleichstellung der Geschlechter. 

/vision.salzburg 

visionsalzburg.at 

Fotografiert im DomQuartier trägt Silvia 

ein Kleid von Hämmerle – das Modehaus 

und Andreas ein Outfit von Wanger 

Herrenmoden. 

editorial_inhalt 

3

Neu in der 

Altstadt 

FOTOS ANDREAS KOLARIK, ANTHONY HILL, HERSTELLER 

GALERIE 

MÜHLFELLNER 

Freischaffende Künstlerin, Schmuckdesignerin 

und Pionierin: Martina Mühlfellner 

bringt mit ihrer Galerie frischen Wind 

in die Salzburger Kunst-Szene. Nach Ausstellungs-Formaten 

im In- und Ausland hat 

Martina Mühlfellner ihre »Home Base« in der 

Kaigasse 19 gefunden. Hier konzentriert sie 

sich vorwiegend auf die Gestaltung von unaufgeregtem 

Schmuck aus Edelmetallen und bunten Edelsteinen, 

der elegant und doch alltagstauglich ist. Experimentelle 

Exkurse wagt die Künstlerin, wenn sie Serien aus Kunstharz 

und japanischem Papier mit Edelmetall fertigt. 

Kaigasse 19, martina-muehlfellner.at 

HÖLLRIGL CHARMING GIFTSHOP 

Vor Kurzem eröffnete im Herzen Salzburgs ein Juwel für 

Liebhaber von Geschenkartikeln und Dekoration: Höllrigl 

Charming Giftshop. Direkt an der Rückseite der traditionellen 

Buchhandlung Höllrigl gelegen, bietet dieser einzigartige 

Laden eine große Auswahl an Geschenkartikeln, 

Souvenirs und Heimdekor. Von stilvollen Geschenkkarten 

und -verpackungen bis hin zu exquisiten Produkten, unter 

anderem von den Marken Legami, Wrendale Designs oder 

Sompex – hier findet jeder das passende Präsent. Im Untergeschoß 

erwartet Fans ein Paradies mit Manga, Comics 

sowie Science-Fiction- und Fantasy-Büchern. 

Universitätsplatz 18, morawa.at 

LIEBLINGSPLATZ 

Mitten in der Linzer Gasse strahlt das Café Lieblingsplatz 

mit seinem einladenden Gewölbe eine gemütliche 

Atmosphäre aus. Neben einer breiten Auswahl an Kaffeekreationen 

werden hier auch kleine Frühstücks-Variationen 

und köstliche Mehlspeisen kredenzt. EarlyBirds 

können ab 8.00 Uhr den ersten Kaffee des Tages im gemütlichen 

Gastgarten genießen. Der neue Lieblingsplatz 

bietet neben Hochgenuss auch Shopping-Vergnügen: 

Von stilvollen Accessoires, regionalen Produkten und beliebten 

Leckereien wie z.B. Lakrids. Machen Sie das Café 

Lieblingsplatz zu Ihrem persönlichen Wohlfühlort. 

Linzer Gasse 33 

COIFFEUR MODERNO 

Mehr als waschen, schneiden, 

färben…. Der Spezialist für 

Farb-Technik, Augenbrauen 

fassonieren, Nageldesign und 

Wimpern-Optimierung ist auf 

Expansionskurs. Ab sofort ist der 

Coiffeur Moderno im schicken 

Salon, gegenüber dem vorherigen 

Standort in der Imbergstraße zuhause. Chef Omar 

Bouzalaasal outet sich hier nicht nur als Profi für Haar- und 

Beauty-Angelegenheiten sondern bietet auch passende 

Treatments in hoher Qualität an. 

Imbergstraße 22, moderno-coiffeur.com 

LA VIE – LE CLUB 

Im LA VIE I COWORKING + MORE inmitten der 

Altstadt wird selbstständigen Entrepreneurinnen 

ein Ort geboten, wo sie ihrem Business, ihrer Passion, 

ihrer Dienstleistung in einer motivierenden 

Community nachgehen können. Die Gründerin, 

Ina Täubl, selbst Interior Designerin mit eigenem 

Label, hat auch ihren Arbeitsplatz vor Ort und hat 

das CoWorking-Office zu einem absoluten Wohlfühlort 

mit vielen einzigartigen Details gestaltet. 

Schaut vorbei und lasst euch von der einzigartigen 

Atmosphäre einfangen: nach Terminanfrage 

ist ein Probetag jederzeit möglich! 

Wolf-Dietrich-Straße 9 / Top 1, 

la_vie_5020 

4 neu_in_der_altstadt 

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#ichkauflokal 

PYLONES 

Pylones bringt seit März 2024 Farbe und Vielfalt 

in die Salzburger Judengasse. Seit 1985 erfindet 

Pylones Alltagsgegenstände mit Pop-Appeal 

und Gute Laune-Design neu. Die Zusammenarbeit 

von 25 französischen Designern bereichert 

Pylones laufend um einmalige, mit viel Liebe 

zum Detail hergestellte Objekte. Unter dem 

Motto »Das Lächeln auf den Gesichtern unserer 

Kunden ist unsere Anregung und unser Ziel« 

werden die farbenfrohen Kollektionen 

international vertrieben. 

Judengasse 8, 

pylones.com 

GALERIE I ATELIER JACOBS 

Die Künstlerin und Schriftstellerin Silvia Jacobs verbindet 

in ihren Arbeiten zwei Welten, sie ist eine Geschichtenerzählerin, 

die mit ihren Werken Gefühle weckt und inspiriert. 

In den großformatigen Gemälden verschmelzen 

grelle Farben und kühne Formen zu Lebendigkeit und 

Emotion. Ihre Leinwände werden zu Schauplätzen, auf 

denen die Fantasie tanzt und Szenen des Alltags die 

Sinne berühren. Neben ihrer künstlerischen Arbeit teilt Silvia 

Jacobs ihr Wissen und ihre Leidenschaft für die Kunst 

durch Malunterricht. In ihren Workshops ermutigt sie andere, 

ihre kreative Stimme zu finden und auszudrücken. 

Wolf-Dietrich-Straße 10 

BAR BERLOT 

Ein Salzburger Kultlokal mehr in der Altstadt. Nach dem 

Vorbild der Münchner Tagesbar »Schumann’s« haben Andreas 

Berlot und seine Geschäftspartnerin ihre Bar Berlot eröffnet. 

Im »Salettl«, am Anfang der beliebten Fortgehmeile 

an der Salzach, gibt es neben urbanem Ambiente und 

feinen Drinks, Long Drinks und alkoholfreien Spezialitäten 

auch Musik aus den Siebziger- bis Neunzigerjahren zu genießen. 

Ganz wie beim Münchner Vorbild ist die Bar Berlot 

für ALLE Freunde des guten Geschmacks. Letztere kommen 

auch in puncto Kulinarik auf ihre Kosten. Die Küche ist 

klein, aber delikat. Neben hausgemachtem Kuchen gibt es 

ein sensationelles Beef Tartar und andere sorgfältig ausgewählte 

Kleinigkeiten des Tages. 

Doktor-Franz-Rehrl-Platz 3 

RETTL 1868 KILTS & FASHION 

Feinstes Schneiderhandwerk und eine professionelle 

Verarbeitung der besten Qualitäten. Das sind die Zutaten 

für den Erfolg der in fünfter Generation geführten 

ehemaligen K.-u.-k.-Uniformierungsanstalt aus 

Kärnten. Individualität steht im Hause RETTL 1868 an 

oberster Stelle. Dementsprechend werden die Modelle 

ganz nach den Kundenwünschen gefertigt und 

in der Region produziert. Für jeden Anlass – ein besonderes 

Outfit! Ob edle Roben, authentische Trachten, 

Hochzeit oder Streetwear, RETTL 1868 fertigt 

Euer Outfit nach Maß und nach Euren Bedürfnissen. Für 

Euer Ereignis. Für Euren Moment. Alle Preise beinhalten 

bereits die Maßanfertigung nach Wunsch. 

Judengasse 8, rettl.com 

ALTSTADT ONLINE- 

SCHAUFENSTER 

salzburg-altstadt.at/de/schaufenster 

SCAN ME 

FROM JULIA 

Vegane Sandwiches, Bowls, Kuchen, 

Croissants, Kaffee und Getränke. Zwei 

Vegan- und Kulinarik-Spezialistinnen 

haben sich zusammengetan, um die 

vegane Esskultur in Salzburg um kreative 

To-Go-Varianten in erstklassiger 

Qualität zu revolutionieren. Die beiden 

Geschäftsführerinnen Julia Ulrich und 

Julia Eder teilen sich die Arbeit auf: 

Die eine kocht und die andere bäckt. 

Auch sonst harmoniert die Business- 

Idee der beiden: Der klare Fokus liegt 

auf hochwertigen Produkten, der 

Weiterentwicklung der Salzburger 

Gastro-Kultur und pflanzenbasiertem 

Genuss. 

Linzer Gasse 37a , 

fromjuliasbg 

neu_in_der_altstadt 

5

© Andreas Kolarik 

Im 

Zentrum 

des 

Welterbes 

Veronese, um 1582 © KHM-Museumsverband 

Claviorganum erbaut Ende 16. Jh. © Museum 

TEXT MARKUS DEISENBERGER 

Das DomQuartier feiert heuer 

sein zehnjähriges Bestehen. Das 

Jubiläumsjahr ist gefüllt mit jeder 

Menge Highlights, die die 

Besucherinnen und Besucher auf 

eine Reise durch die Geschichte 

Salzburgs entführen. Aber auch 

sonst finden gerade wichtige 

Weichenstellungen statt. Vor Direktorin 

Andrea Stockhammer 

liegt eine so spannende wie herausfordernde 

Zeit. 

Mit vision.salzburg sprach sie 

über Wolf Dietrich, Weltkultur 

und Kunst zwischen Tizian und 

Tony Cragg. 

≈ Erzbischof Wolf Dietrich war eine der 

schillerndsten Persönlichkeiten der 

Salzburger Geschichte. Mit ihm begann 

der prunkvolle Weg in den europäischen 

Barock. Was war er für ein Typ? 

Wolf Dietrich kam nach Salzburg und 

fand eine mittelalterliche Stadt vor, die 

so gar nicht seinem Idealbild einer Stadt 

entsprach. Er war in Rom aufgewachsen, 

liebte die italienische Eleganz. Und dann 

blickt er auf einen Friedhof (St. Peter), und 

auch sonst ist alles eng und alt. Also nimmt 

er viel Geld in die Hand und lässt ganze 

Häuserzeilen abreißen. So schafft er Raum 

für Plätze, damit er repräsentieren kann. 

Denn er braucht Publikum, und Publikum 

braucht Platz. 

≈ Mit diesen Einschnitten hat er sich nicht 

nur Freunde gemacht, nehme ich an? 

Nein. Das war kritisch beobachtet. Sie 

müssen sich vorstellen: Er hat die Residenz 

errichten lassen, und kaum war sie fertiggestellt, 

zog er nicht ein, weil sie ihm nicht 

gefiel, sondern hat daraus Verwaltungsgebäude 

gemacht und eine zweite, neue 

Residenz errichten lassen. Die Salzburger 

haben nicht schlecht gestaunt, wie er herumgefuhrwerkt 

hat. International fand er 

jedoch genau wegen dieser Bautätigkeit 

große Anerkennung. Im berühmtesten Reiseführer 

Venedigs dieser Zeit wurde ihm zu 

der »wunderbaren Kathedrale« gratuliert 

und gewürdigt, dass er den Künstlern gegenüber 

großzügig war. Der Capella di San 

Marco etwa, die für Wolf Dietrich gespielt 

hat. Das Ensemble gibt es immer noch und 

es wird zur Eröffnung unserer venezianischen 

Sonderausstellung hier spielen. 

≈ Lassen Sie uns über diese erste Sonderausstellung, 

»Die Farben der Serenissima«, 

sprechen. 

Gern. Es wird der erste Gastauftritt des 

Kunsthistorischen Museums Wien in Salzburg 

sein. Wir werden die großen Namen 

der venezianischen Malerei hierher holen, 

von Tizian über Tintoretto und Veronese 

bis hin zu Canaletto. Wir erzählen die Geschichte 

eines Phänomens: Dass sich an 

einem Ort eine Malweise etablierte, die so 

charakteristisch war, dass sie einfach jeder 

kannte. Noch zweihundert Jahre später 

hat man in Europa Venezianer gesammelt. 

Man ist ihnen regelrecht nachgejagt. Wer 

unter den Herrschern etwas auf sich hielt, 

hatte solche Bilder. 

≈ Warum passen sie so gut nach Salzburg? 

Weil es zwischen Salzburg und Venedig 

seit Jahrhunderten ganz enge Verbindungen 

gibt: Zuerst einen Handelsweg, auf 

dem – vereinfacht gesagt – Salz und Silber 

nach Venedig gingen und im Gegenzug 

Spezereien und Waren aus der ganzen 

Welt nach Salzburg. Aus diesem Handelsweg 

haben sich künstlerische Beziehungen 

entwickelt. Die Sonderausstellung ist 

eine tolle Gelegenheit, der venezianischen 

Malerei in Salzburg einen besonderen Auftritt 

zu geben. Passend dazu wird es am 

31. August ein großes venezianisches Fest 

6 domquartier 

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© Florian Stürzenbaum 

Sonderausstellung 

»Die Farben der Serenissima. Venezianische 

Meisterwerke von Tizian bis Canaletto« ab 21. Juni 

Kuratorinnen-Führungen 

29. Juni, 11.00 Uhr; 20. Juli, 11.30 Uhr 

mit Kuratorin Çiğdem Özel 

Gesprächs- und Vortragsreihe 

31. Juli und 7. August, 17.00 Uhr 

(Führung, Gespräch & Umtrunk) 

Festa Veneziana 

Venezianisches Fest mit Parade, 

Straßenkunst und Maskenball 

31. August ab 16.00 Uhr Parade / ab 20.00 Uhr Maskenball 

Weitere Infos & Termine 

domquartier.at/serenissima 

St. Peter 

geben. Heuer jährt sich ja der Geburtstag 

von Erzbischof Marcus Sitticus zum 450. 

Mal, der das italienische Theater und venezianische 

Feste nach Salzburg gebracht 

hat. Unser Maskenball in der Residenz wird, 

wenn auch als zeitgemäße Interpretation, 

in dieser Tradition stehen. Es wird ein ganz 

besonderes Fest mit Musik und Tänzen. 

≈ Nicht das einzige Highlight, oder? 

Nein, das Salzburg Museum hat mit der 

Hubert-Sattler-Ausstellung ein Gastspiel 

in unserem Haus. Sattler hat die ganze 

Welt bereist und seine Eindrücke dann in 

sogenannten Kosmoramen verarbeitet, 

die man derzeit im Nordoratorium sehen 

kann. Fürs nächste Jahr planen wir in der 

Residenzgalerie eine Ausstellung zur Portraitmalerei 

im 19. Jahrhundert. Im Nordoratorium 

werden Tapisserien (gewebte 

Bildteppiche) mit Szenen aus der Genesis 

zu sehen sein. Das waren die teuersten und 

aufwendigsten Kunstwerke ihrer Zeit. Und 

wir werden in einer Kooperation mit der 

Galerie Ropac Juli/August kommenden 

Jahres Werke von Tony Cragg präsentieren 

– die erste Ausstellung zeitgenössischer 

Kunst in den Prunkräumen. 

≈ Wie kam es dazu? 

Er war hier in Salzburg, hat in der Galerie 

Ropac ausgestellt. Als ich seine Arbeiten 

sah, habe ich mir gedacht, dass sie mit 

ihrer raumgreifenden Opulenz fulminant in 

diese Räume passen könnten. Also habe 

ich ihn eingeladen und ihm die Räume gezeigt. 

Das hat ihn so beeindruckt und inspiriert, 

dass er zugesagt hat. Er wird extra 

für diese Räume Arbeiten anfertigen, und 

er wird Arbeiten nach Salzburg mitbringen, 

die hier noch nie zu sehen waren. 

≈ Was hat Sie eigentlich gereizt an der 

Direktion des DomQuartiers Salzburg? 

Es fühlt sich ein bisschen nach einer 

Heimkehr an, denn in einer früheren Phase 

meiner Karriere habe ich mich mit der 

monumentalen Malerei der Renaissance 

in Österreich auseinandergesetzt, u.a. in 

Salzburg. Ich beschäftige mich auch gerne 

mit Sammlungen, die – so wie hier – einen 

historischen Bezug zu dem Ort haben, an 

dem sie präsentiert werden. Der Ort hier 

ist untrennbar verbunden mit der kulturell 

gewachsenen Identität von Stadt und 

Land Salzburg. Es gibt tolle Geschichten, 

die man erzählen kann. Und dann ist es die 

einzigartige Verbindung von Spiritualität 

und Kultur. Die Selbstverständlichkeit, mit 

der geistliche Fürsten weltlichen Prunk, 

die Erzählungen aus dem Leben Alexander 

des Großen etwa, mit der christlichen 

Mythologie verbanden. In der Residenz 

haben Sie die ganze Heldensage an der 

Decke, dann geht man ein paar Schritte in 

den Dom und ist in christlichen Erzählungen 

und einem ganz eigenen Wertesystem. 

Dass man das miteinander verbinden 

kann, ist hochinteressant. 

≈ Denken Sie, dass das Potenzial des 

DomQuartiers ausgeschöpft ist oder 

gibt es noch Luft nach oben? 

Wenn man sich anschaut, aus welchen 

Gründen Salzburg vor knapp dreißig Jahren 

Welterbe geworden ist, dann treffen 

die Kriterien der UNESCO in verdichteter 

Form auf das DomQuartier zu. Salzburg 

wird als herausragendes Beispiel eines 

geistlichen Fürstentums bezeichnet, und 

das DomQuartier war Zentrum dieses 

Fürstentums. Ein Kriterium der UNESCO 

bezieht sich auf immaterielle Kultur und 

man bekommt es nur dann, wenn es noch 

immer materielle Kultur gibt, die Zeugnis 

dafür ablegen kann, was dieser Ort einmal 

bedeutet hat. Das trifft ganz besonders für 

das DomQuartier zu: Mozart war hier als 

Hofmusiker angestellt, er hat für diese Räume 

komponiert. Er ist hier aufgetreten und 

hat mit dem Fürsterzbischof Colloredo gemeinsam 

musiziert. Viele Objekte im Dommuseum, 

aber auch in der Erzabtei stehen 

auch heute noch in liturgischem Gebrauch. 

Wir sind aber auch ein besonderer Ort der 

Festkultur: Seit 2022 liegen die Prunkräume 

in unserer Verantwortung. Dem wollen 

wir in Zukunft mehr Beachtung schenken 

und beschäftigen uns gerade damit, wie 

wir die Räume in einen authentischeren 

Zustand bringen. 

≈ Abschließend noch zum Besucherzentrum, 

das entstehen soll: Was ist die 

Idee dahinter? 

Im Innenhof links hinten ab dem Teufelsgang 

wird es ab 2028 ein Besucherzentrum 

geben. Dabei geht es einmal darum, 

die Geschichte dieses außergewöhnlichen 

Museumskomplexes zu erzählen. Und darum, 

das tolle, aber in die Jahre gekommene 

Domgrabungsmuseum zu attraktivieren 

und einen Präsentationsort für die 

römerzeitlichen Bestände des Salzburgmuseums 

zu finden. Vom Besucherzentrum 

aus wird man runter in die tieferen 

Zeitschichten einsteigen können. Dann 

wird man Salzburg vom römischen Leben 

in Juvavum über den Bau des Doms und 

den Barock bis ins 19. Jahrhundert hinein 

erleben können. Wir können dann zweitausend 

Jahre Salzburger Geschichte als Erlebnisort 

präsentieren. Das ist etwas ganz 

Besonderes. Wenn man verstehen möchte, 

was Salzburg über die Jahrhunderte geprägt 

hat, dann kommt man zu uns. 

Vielen Dank für das Gespräch. 

Andrea Stockhammer (geboren 1971 in Wien) 

ist seit Herbst 2022 Direktorin des DomQuartiers. 

Salzburg kennt die studierte Kunsthistorikerin 

seit ihrer Jugend, weil sie die Sommerurlaube 

mit ihrer Familie oft in Mariapfarr 

verbrachte und zum Skifahren nach Wagrain 

kam. Sie schätzt die einzigartige Mischung 

aus traumhafter Natur – Berge und Seen zum 

Schwimmen – und hochkarätiger Kultur in 

der Stadt. Zuletzt hat sie das Landesmuseum 

Mainz geleitet und war dann im Kulturministerium 

u.a. für Weltkulturerbe und immaterielle 

Kulturpflege verantwortlich, wo sie die Kaffeehauskultur 

vermisst hat. Sie liebt das Café 

Bazar und das Fahrradfahren – so sehr, dass 

sie morgens sogar bei Regen mit dem Rad ins 

DomQuartier fährt. 

domquartier 

7

Un’estate 

Italiana 

in der Salzburger Altstadt 

Nicht nur im DomQuartier stehen die Farben der Serenissima im Zentrum. 

Auch in den Gassen links und rechts der Salzach versprechen die 

Trendteile in zahlreichen Boutiquen, die sommerlichen Geschmacksträger 

in erstklassigen Delikatessengeschäften oder das Interieur der ansässigen 

Raumausstatter italienischen Spirit in seiner schönsten Form. 

Materialien, Editionen und Designs zeugen von der Sehnsucht nach 

Sommer, von Lebenslust und von Fernweh. Wir haben eine Auswahl an 

sommerlichen Must-haves zusammengestellt: 

TEXT ANNA PILLER-WOLF 

© Dang Tran 

TRAGENDE ROLLE. 

Hübsche Taschen mit individuell wechselbaren 

Riemen haben wieder Saison. 

Wenn der Platz für das Wesentliche nicht 

ausreichen sollte, geht der Trend zum zusätzlichen 

abnehmbaren Täschchen. 

Gesehen bei: ÉDES Store Salzburg, 

Kajetanerplatz 3, edes-store.com 

SCHÖN TRINKEN. 

Sommer-Glow vorprogrammiert: Der Dr. 

Dabernig Beauty Drink mit Kollagen, Vitamin 

C+E, Biotin, Niacin und Zink wirkt dem 

Alterungsprozess von Innen entgegen und 

unterstützt das Wachstum und Erscheinungsbild 

von Haut, Haar und Nägeln in 

hohem Ausmaß. 

Gesehen im: Haus der Schönheit, 

Alpenstraße 39, 

dashausderschoenheit.at 

DOLCE VITA. 

Von toskanischen Mandelkeksen (= Cantucci) 

über sahnige Trüffel-Pralinen (= Tartufi) bis hin 

zu feiner Vollmilchschokolade in der Sardinenbüchse 

– die süßesten Überraschungen 

mit italienischer Raffinesse gibt’s im Fachgeschäft 

für »dolce Gusto«. 

Gesehen bei: Braun. Internationale 

Manufaktur-Schokoladen, Judengasse 1, 

Getreidegasse29, braunpunkt.at 

VERSCHIEB- 

BAR. 

Pure Linien, Vintage-Look 

und funktionelle Klasse 

gehören zu den Stärken des 

Servierwagens von morgen. 

Den pulverbeschichteten 

Eyecatcher gibt es in Farben 

wie rosewood, sunrise 

light, grey white, night blue 

und black. 

Gesehen bei: Famler, 

Haydnstraße 16, 

famler.at 

KOCH-KUNST. 

Kochen ist immer auch Kunst. Auch wenn du weder Künstler noch 

Sternekoch bist: mit den aromatischen Gewürzen und Feinschmeckereien 

von Gewürze der Welt zauberst du aus einem Essen ein 

Festmahl und aus dem lauen Sommerabend wird dank Bioorangensalz 

und sizilianischem Olivenöl ein mediterranes Fest. 

Gesehen bei: Gewürze der Welt, Kaigasse 18, 

gewuerze-der-welt.net 

8 shopping_tipps

OFFEN 

FÜR ALLES. 

Ein Garant für »Bella Figura« 

sind floral bedruckte Überwürfe, 

bunt bestickte Tote- 

Bags und selbstbewusste 

Motiv-Kombis. 

Gesehen bei: PurPur, 

Kaigasse 27 und 

Kapitelgasse 9, 

purpur-shop.at. 

WALKING ON SUNSHINE. 

Nicht nur in Kontrast-Sneakern sprinten Fashionistas in die 

schönste Jahreszeit. Neben den sportiven All-round-Talenten 

schaffen Mules in Signalfarben den »Sprung« zwischen 

gutem Stil und Funktionalität. 

Gesehen bei: 

Mia Shoes, 

Rathausplatz 1 und 

Getreidegasse 2, 

miashoes.at. 

WIE 

GEMALT. 

Inspiriert vom berauschenden 

Licht 

des mediterranen 

Sommers ist die Frühjahr-Sommer-Kollektion 

des renommierten 

Labels Bassetti 

ein echter Hingucker. 

Der hochwertige 

Paisley-Druck und die 

einzigartige Qualität 

machen die Bettwäsche 

zum textilen 

Sommer-Hit. 

Gesehen bei: 

Betten Ammerer, 

Münzgasse 4, 

ammerer.com. 

PLATZ AN 

DER SONNE. 

Qualität, Stil und Komfort – dafür steht 

das Altstadt-Geschäft mit der breiten 

Palette für zeitgemäßes und hochwertiges 

Interieur. Der hölzerne Sessel mit raffinierter 

Polsterung ist das dekorative und 

gleichzeitig bequeme Möbel-Highlight für 

Terrasse und Wohnzimmer. 

Gesehen bei: C/O interior, 

Nonntaler Hauptstraße 10, 

co-interior.com. 

ITALO-(HOME-) 

STYLE. 

Sommer-Message am Badesee, für die 

Lounge Möbel auf der Terrasse oder als 

Upgrade für die Couch- die grafischen 

Muster und fröhlichen Schriftzüge auf 

den Accessoires der neuen Fussenegger- 

Serie sorgen für Urlaubsflair auch bei 

Daheimgebliebenen. 

Gesehen bei: The Living Store, 

Kaigasse 36 – 38, Tel. 0662 62 14 04, 

thelivingstore.at. 

© Petra Rainer 

MIT FASSUNG 

TRAGEN. 

Bunt umrandete Brillen in 

raffinierten Formen gehören 

zu den Statement-Pieces der 

Saison, verleihen einen markanten 

Look und heben sich 

deutlich von der Masse ab. 

Gesehen bei: Brillenwerkstatt 

Roland Pföss, 

Paris-Lodron-Straße 2, 

brillenwerkstatt.at. 

AUF STREIFE(N). 

Legere Looks, produziert in Kenia, wie 

der Poncho in Kombi mit cooler Hose 

und Fransen, gibt’s bei Kikoi.at in der 

Kaigasse. Die Vielfalt der Lifestyle- 

Produkte ist im Trend und steht ganz 

klar für faire Produktionsbedingungen. 

Gesehen bei: KIKOI.AT, 

Kaigasse 8, kikoi.at. 

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shopping_tipps 

9

© Eva trifft Fotografie 

Shop the Look 

von Silvia Moser-Mittermair & Andreas Mittermair 

FOTOS ANDREAS KOLARIK 

Andreas Mittermair 

& 

Silvia Moser-Mittermair 

Silvia und Andreas, beide gebürtig aus Oberösterreich, leben 

in St. Georgen bei Salzburg, sind seit zwei Jahren glücklich 

verheiratet und verbringen nicht nur ihr Privatleben miteinander, 

sondern vereinen mittlerweile auch ihre Berufe. »Nine-tofive« 

gibt es bei den beiden genauso wenig, wie einen fixen 

Arbeitsplatz oder einen klassischen Arbeitsalltag. 

Silvia schreibt im Rahmen ihres Travelblogs silviaschreibt.de 

nicht nur ihre eigene Geschichte, als Journalistin und Texterin 

sucht sie auch für ihre Kunden nach den richtigen Worten. Die 

41-Jährige arbeitet als Reisejournalistin und Travelbloggerin 

sowie als Content Creator und ist dabei national wie international 

unterwegs. Immer mit im Gepäck: ihre kreative, unkomplizierte 

Art sowie ihr Know-how in Sachen Tourismus. Der 

Abstecher ins Modelbusiness war zwar nicht geplant, macht in 

Zusammenarbeit mit ihrem Lebensgefährten allerdings doppelt 

Spaß. Selbstständig arbeitet die energiegeladene Unternehmerin 

bereits seit zehn Jahren, bereist dabei die Welt, entdeckt 

spannende Orte und schöne Hotels, lernt interessante 

Menschen kennen und lebt nach dem Motto »Carpe Diem«. 

Andreas ist studierter Psychologe und arbeitet seit über zehn 

Jahren erfolgreich als Profimodel. Der 45-Jährige wird von 

nationalen und internationalen Agenturen vertreten. Ob Fashion, 

kommerzielle Werbung, Editorial, Tourismus oder Sport 

– Andreas wird für alle Bereiche gleichermaßen gebucht. Man 

sieht ihn regelmäßig in nationalen und internationalen Werbespots, 

unter anderem im aktuellen TV-Spot von Giotto. Die 

Liste seiner Referenzen ist vielfältig und lang: BMW, Mercedes, 

Robinson Club, Focus-Magazin und viele andere zählen 

zu seinen Auftraggebern. Neben dem Modeln arbeitet Andreas 

als Psychologe und Bildungsberater. Außerdem schreibt 

der Kreativgeist leidenschaftlich gerne und produziert für seine 

Auftraggeber wortwitzigen Content. 

Mittlerweile überschneiden sich die Berufe der beiden immer 

mehr, und oft werden sie zusammen für Fotoshootings im Tourismusbereich 

gebucht bzw. erstellen Contents für Tourismusregionen 

und Hotels. Das Reisen ist eine von vielen Gemeinsamkeiten, 

die die beiden verbindet. Neben den vielen spannenden 

Ländern, die sie schon bereisen durften, ist aber eines klar: Österreich 

und insbesondere Salzburg sind ganz wunderbare Plätze, 

an die die beiden immer wieder gerne zurückkehren. 

andreas-mittermair.at & silviaschreibt.de 

09.30 Uhr – Salzburg Verkehr: So kommen wir in die Stadt 

Im Speckgürtel der Stadt Salzburg lebend, fahren wir gerne und regelmäßig 

mit der Salzburger Lokalbahn in die Stadt. Das Auto bleibt 

damit zu Hause und wir erreichen Salzburg umweltfreundlich, stressfrei 

und vor allem pünktlich. Lästige Parkplatzsuche oder Staus gehören 

der Vergangenheit an, und es kommt schon bei der Anreise 

Urlaubsfeeling auf. Losfahren, entspannt die vorbeiziehende Landschaft 

genießen, bei der Hinfahrt Pläne für den Tag schmieden und 

bei der Rückfahrt das Erlebte Revue passieren lassen. Dabei ist die 

Salzburg-Verkehr-App der optimale Begleiter für alle Wege durch ganz 

Salzburg. Von der interaktiven Kartenansicht, der kombinierbaren Routenplanung, 

der schnellen und einfachen Bezahlung über die Ticketfunktion 

bzw. der Anzeige des KlimaTickets bis hin zur individuellen 

Einstellung der Ergebnissortierung nach CO 2-Ausstoß und vieles mehr! 

SALZBURG VERKEHR KUNDENCENTER – Schallmooser 

Hauptstraße 10, Tel. 0662 63 29 00, salzburg-verkehr.at 

Unser Tipp: Jetzt 

KlimaTicket Salzburg 

bestellen! 

Und 365 Tage mit allen öffentlichen 

Verkehrsmitteln 

im Bundesland Salzburg 

unterwegs sein. Günstig 

und flexibel wie nie: Mit 

dem KlimaTicket Salzburg 

fährt man um € 365,–das 

ganze Jahr mit Bus und 

Bahn durch Salzburg. 

10 shoppingtour 

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Unser Tipp: Die Farben der Serenissima. 

Venezianische Meisterwerke 

von Tizian bis Canaletto. 

Für alle Italo-Liebhaber und alle, 

die es in Sachen Kunst noch werden 

wollen, gibt es im DomQuartier ein 

facettenreiches Bild der venezianischen 

Kunstproduktion zu bestaunen. 

Ab 21. Juni 2024 bis 6. Jänner 

2025 zeigt eine umfassende Schau 

in der Residenzgalerie die fulminante 

Erfolgsgeschichte der Malerei 

in Venedig von der Renaissance bis 

zum Rokoko. 

10.00 Uhr – Kunst & Kultur im DomQuartier 

Mea Culpa: Wir waren bislang noch nie im DomQuartier. Eine wahre Schande, wie wir bei unserem 

ersten Besuch jetzt festgestellt haben, denn die Residenz, der Dom und die Erzabtei geben 

einen interessanten Einblick in die Zeit, als hier noch Fürsterzbischöfe lebten. Mit der Gründung 

des DomQuartiers vor zehn Jahren wurde das historische Zentrum politischer und kirchlicher 

Macht in Salzburg auf eine spannende und schöne Weise wieder erlebbar gemacht. Mit offenen 

Mündern sind wir durch die ehemaligen Prunkräume und die Sonderausstellungen gewandert. 

Besonders empfehlenswert und ein absoluter Geheimtipp für den perfekten Fotospot: die Terrasse 

des hauseigenen Cafés mit Traumausblick auf das barocke Herzstück der Stadt Salzburg. 

DOMQUARTIER SALZBURG – Residenzplatz 1, Tel. 0662 80 42 21 09, domquartier.at 

11.00 Uhr – Der Garten Eden für modebewusste Männer: 

Wanger Herrenmoden Salzburg 

Mitten in der Salzburger Getreidegasse wird Herrenmode neu definiert. Das Inhaberehepaar 

Katharina und Michael Wanger haben sich zu hundert Prozent dem Thema Mode 

verschrieben. Zugegeben: Ein Modegeschäft nur für Herren finde ich grundsätzlich 

schon mal ganz besonders lässig. Ich weiß gar nicht, welche Outfits mir am besten gefallen, 

vertraue aber auf den erlesenen Geschmack von Katharina & Michael. Persönliche 

Beratung de luxe! Bei Wanger findet man hochwertigste Marken, die man als Nicht- 

Mode-Experte vielleicht nicht so kennt. Das hat zur Folge, dass man Teile trägt, die nicht 

jeder hat. Besonders angetan haben es mir die Marken eleventy und dsquared2. Nicht zu 

vergessen: Einen Maßanzug kann man sich bei Wanger auch anfertigen lassen. 

WANGER HERRENMODEN – Getreidegasse 21, Tel. 0662 84 01 61, wanger.at 

Andis Tipp: Maßangefertigte Jeans 

Dass man sich einen Maßanzug an 

den Leib schneidern lassen kann, 

wusste ich. Was ich nicht wusste: Bei 

Wanger in Salzburg werden sogar 

Jeans maßgeschneidert. Vom Stoff, 

über die Waschung, bis hin zu der 

Farbe der Nähte und Machart der 

Knöpfe – all das und noch viel mehr 

kann man sich selber aussuchen und 

individuell gestalten. Und wer glaubt, 

eine Maßjeans ist unbezahlbar, der irrt! 

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shoppingtour 

11

11.30 Uhr – Lässig Traditionelles bei Moser Trachten Salzburg 

Wo, wenn nicht in Salzburg kann man, ohne großes Aufsehen zu erregen, 

in Tracht gewandet durch die Stadt spazieren! Wobei, in den 

Kreationen von Moser Trachten Salzburg haben wir sehr wohl für Aufsehen 

gesorgt, weil die Stücke einfach auffallend fesch sind. Was wir 

bei Karin, der superfreundlichen Beratung im Geschäft am Herbertvon-Karajan-Platz 

gelernt haben: Mut zur Farbe! Manchmal muss 

man zu Farben greifen, die man im Alltag nicht so am Radar hat. 

Interessant für Familien: Bei Moser Trachten gibt es eine umfangreiche 

Kinderkollektion. Alt und Jung sowie Groß und Klein können sich 

im kleinen aber feinen Geschäft gegenüber der Pferdeschwemme 

»auftracht’ln«. Wir haben auf jeden Fall unsere Liebe zur Tracht aufgewärmt 

und werden wieder öfter in Dirndl und Lederhose schlüpfen 

– und das nicht nur am Rupertikirtag, sondern einfach nur so! 

MOSER SALZBURGER TRACHTEN – 

Herbert-von-Karajan-Platz 2, Tel. 0662 84 17 21, moser-trachten.at 

Unser Tipp: Blaulichtfilterbrillen 

zum Schutz vor Bildschirmlicht 

Wir verbringen beide sehr viel Zeit 

vor Bildschirmen und Displays, 

deshalb waren wir von den Blaulichtfilterbrillen 

im Zeiss Vision 

Center äußerst angetan. Sie reduzieren 

den Anteil des schädlichen, 

blauen Bildschirmlichts und schützen 

dadurch unsere Netzhaut. Dazu 

entspannen sie unsere Augen und 

verbessern sogar den Schlaf. 

12.00 Uhr – Den absoluten Durchblick im Zeiss Vision Center 

In der Goldgasse 13 ist man goldrichtig, wenn es ums Sehen geht. Das Team 

um Helmut Mang und Dietmar Zangerl kümmert sich professionell und superfreundlich 

um alle Anliegen rund ums Auge. In dem stylishen Geschäft mitten 

in der Salzburger Altstadt fühlen wir uns auf Anhieb sehr wohl. Im Rahmen 

einer Seh-Analyse kann man Funktions- und Leistungsfähigkeit der Augen 

bestimmen lassen. Bei Bedarf wird in weiteren Schritten die optimale Brille angepasst. 

Wer auf der Suche nach einer lässigen Sonnenbrille ist, wird im Zeiss 

Vision Center Salzburg definitiv fündig. Ich glaube, wir haben so ziemlich alle 

Sonnenbrillen durchprobiert und jeder hat seinen Favoriten gefunden. 

ZEISS VISION CENTER – Goldgasse 13, Tel. 0662 84 31 14 73, 

zeissvisioncenter.com 

12 shoppingtour 

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© Andreas Kolarik 

Gut fürs 

(Fuß-)Klima: 

Neues von Think! Store 

in der Judengasse 

Vorbei die Zeiten, in denen Naturmode 

und fair produzierte Accessoires 

als Öko-Trend abgetan 

wurden. Geschäftsführer Florian 

Alber freut sich über das breite Bewusstsein um die gesundheitlichen und 

ökologischen Vorteile. So punkten die aktuellen Modelle mit pflanzlich gegerbtem 

Futterleder, niedrigen Schadstoffwerten, perfekter Passform und 

modernen Designs. »Sandalen, Sneaker und die ersten Herbstmodelle 

überraschen in abwechslungsreichen Varianten, die von klassisch über sportiv 

bis hin zu individuell reichen. Neben der erfolgreichen Think!-Linie finden 

die Kunden jeden Alters im Vega-Nova-Store in der Pfeifergasse gefragte 

Labels wie Joya, El Naturalista, Ecoalf, bLifestyle, Froddo u.v.m. Besonders 

die Modelle des Schweizer Schuhherstellers Kybun kommen derzeit gut an.« 

Turna € 219,90 

Kate € 139,90 

Kong € 199,90 

Julia € 109,90 

Turna € 219,90 

Guad2 € 199,90 

Hauki € 199,90 

Nature € 169,90 

Think! Store 

Judengasse 15/Ecke Döllerergässchen, 

Tel. 0662 84 02 25, 

ThinkStoreSalzburgJudengasse 

Guad2 € 179,90 

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think!store 

13

14 

© Andreas Kolarik

Summer 

ESSENTIALS 

von Kirchtag 

Dass die Firma 

Kirchtag Ihr 

Ansprechpartner 

ist, wenn es um 

Reisegepäck und 

Lederwaren geht 

ist selbstredend. 

Auch was den Schutz vor dem bekannten 

Salzburger Schnürlregen betrifft, ist die 

Schirmmanufaktur ständig in aller Munde. 

Etwas weniger bekannt ist allerdings, 

dass Kirchtag auch wunderschöne Sonnenschirme 

herstellt. Mit einem handgefertigten 

Holzgestell und in vielen Farben 

erhältlich, wird er zum Hingucker auf jeder 

Terrasse oder in jedem Garten. Besonders 

praktisch ist die kleine Schwester – mit 

Alugestänge zum Mitnehmen an den 

Strand. Mit der passenden Badetasche 

und dem Liegestuhl wird der Badetag am 

See zur perfekten Auszeit. 

Zu den weiteren Must-haves für den 

Sommer zählen mit Sicherheit auch die 

hochwertigen Ledertaschen von Braun 

Büffel, welche in Ledermanufakturen 

gefertigt werden und – egal ob City-Trip 

oder Wochenende in den Bergen – immer 

ein treuer Begleiter sind. 

Reisen bedeutet aber auch, stets neue 

Wege zu gehen. Mit diesem Bewusstsein 

hat sich der Kofferhersteller TITAN 

als einziger Kofferhersteller entschieden, 

alle TITAN-Koffer ausschließlich in 

Deutschland zu fertigen und somit einen 

neuen Weg einzuschlagen. Die Definition 

von Made in Germany des seit 40 Jahren 

familiengeführten Unternehmens ist die 

Bekenntnis zu höchster Qualität, Langlebigkeit 

und Nachhaltigkeit. Designt in 

Hamburg, mit Materialien aus der Region, 

das Polycarbonat stammt zB. aus Österreich, 

wird das langlebige Reisegepäck 

in Handarbeit in Hauzenberg im Bayerischen 

Wald vollendet. Eine Qualität, die 

man sieht und auch spürt. 

Die Hartschalenkofferserie LITRON Frame 

zeichnet sich durch geradliniges Design in 

matten und hochglänzenden Farbvarianten 

aus. Die von TITAN entwickelte und 

weltweit einzigartige Rahmenkonstruktion, 

mit ihren kinderleicht bedienbaren, 

extra großen Schlössern, bietet, neben 

maximalem Nutzungskomfort, Sicherheit, 

die ihresgleichen sucht. 

Kirchtag 

Getreidegasse 22 

und Europark, 

Tel. 0662 84 13 10, 

www.kirchtag.com 

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kirchtag 

15

UNTERNEHMEN 

VORGESTELLT 

Hämmerle 

Im Fashion- 

Himmel 

Ein Haus mitten in der Getreidegasse, mit ganzen 

7 Stockwerken voller Mode? Genau das ist das Modehaus 

Hämmerle seit mittlerweilen über 20 Jahren 

in Salzburg. Gingen damals noch unsere Großmütter 

im Fashiontempel ein und aus, ist es heute 

ein breites Publikum von echten Modeinsiderinnen 

und Influencerinnen bis hin zur Unternehmerin 

und der Maturantin. Vom neuesten Jeanstrend, 

über Businessoutfits bis hin zur Abendrobe findet 

Frau hier wirklich alles, garniert mit Schuhen und 

Taschen oder anders gesagt: Bei Hämmerle ist 

man von Kopf bis Fuß auf Mode eingestellt! 

2. Stock 

Premium Hosen, Shirts 

Angels, Cambio, Chelsea Rose, cinque, Diva, 

Hearts & More, Hugo, Joop, Mac, Milestone, 

Mos Mosh, Raffaello Rossi, Rossana, 

Tonno & Panna, White Label, Zaida, etc. 

5. Stock 

Event, Kleider 

Adriana Papell, Backstage, Chiara Boni, 

European Culture, Frank Lyman, 

Joseph Ribkoff, Lola Cruz, Swing, 

Talbot Runhof, Ted Baker, Vera Mont, etc. 

4. Stock 

Premium Collections 

Boss, Elena Miró, High, Marc Cain, 

Nine to 9, Piú & Piú, Sportalm, 

The Mercer, etc. 

3. Stock 

Boutique 

0039 Italy, 120% Lino, Charlotte 

Sparre, Cinzia Rocca, Dea Kudibal, 

Hemisphere, iHeart, Liviana Conti, 

Luisa Cerano, Manzoni24, Mackage, 

MEIMEIJ, Oakwood, Peserico, Rena Marx, 

Seductive, Van Laack, Windsor, etc. 

1. Stock 

Trend, Schuhe 

AGL, Bazar Deluxe, ba&sh, Beaumont, Blonde N°8, 

Boss Orange, Como No1, Copenhagen, 

Copenhagen Muse, Drykorn, Elena Iachi, Elli, 

Icona, INUIKII, Juvia, Kaos, Kennel & Schmenger, 

Margittes, Mes Demoiselles, Peuterey, Pomme D’Or, 

Premiata, Pretty Ballerinas, Rich & Royal, 

SamsØe SamsØe, Voile Blanche, Woolrich, etc. 

EG 

Strick – New In 

Abro, Beaumont, Bella Dahl, 

Blonde N°8, Chelsea Rose, Colmar, 

Current/Elliott, Frogbox, Goldgarn, 

Grace, Hearts & More, Hey Marley, 

Mala Alisha, Me 369, Rena Marx, etc. 

HÄMMERLE – DAS MODEHAUS 

16 hämmerle 

Rathausplatz 2, haemmerle-mode.at 

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RETTL 

in der Salzburger Altstadt 

UNTERNEHMEN 

VORGESTELLT 

Kreative Potenziale, Individualität und 

Kärntner Karo sind gemeinhin in der Salzburger 

Fußgängerzone beheimatet – ein 

Grund mehr für Thomas und Nathaly 

RETTL ihr Geschäft im Herzen der Mozartstadt 

als Full-Service-Store weiterzuführen 

und die persönliche Übernahme 

gebührend zu feiern. Am 23. Mai feierte 

RETTL im Rahmen der Eröffnungstage 

das sommerliche Best of 2024. 

HELLO from Klagenfurt. Vor 150 Jahren 

beginnt die RETTL Erfolgsgeschichte 

in der Klagenfurter Domgasse mit einer 

Uniformierungsanstalt. Was als uniforme 

Mode anfing, hat sich im Laufe der Zeit 

zum gefragten Fashion-Label entwickelt. 

Früher Franz Ferdinand, heute Franz 

Klammer, Sean Connery oder Cornelius 

Obonya – seit Generationen kleidet Rettl 

Im Zentrum steht 

»Ein Modeschöpfer, 

Ideenbringer und 

Trachtenquerulant« 

(zitiert nach Cornelius Obonya/ 

Rettl Friends Katalog F/S 2024) 

»Persönlichkeiten« ein. Dass die Kultmarke 

mit Hang zur Exzentrik international 

gefragt ist, liegt nicht zuletzt am Ideenreichtum 

der »findigen Köpfe« dahinter. 

Dressed to Kilt. Die avantgardistische Anmutung, 

die zeitlosen Schnitte und die 

österreichische Handwerkskunst der Kollektionen 

stehen für RETTLs Traditionsverbundenheit. 

Hochwertigen Stoffe, 

faire Produktionsschritte und einzigartige 

Drucke spannen den Bogen ins »Heute«. 

Kariert aber kein bisschen kleinkariert sind 

die charakteristischen Kilts, die auf jede 

denkbare Weise kombiniert werden dürfen. 

Der »RETTL«-typische Mut zum Mix 

ist es, der am Ende des Tages immer wieder 

mit modischen Establishments bricht. 

Mir sein jetzt do. Seit März führt die Familie 

das Geschäft mit dem kompletten 

RETTL-Angebot nun persönlich. Zwischen 

Getreidegasse, Judengasse und Alter 

Markt befindet sich RETTL in bester Lage. 

Durch den prominenten Standort und die 

breite Schaufensterfront fallen die kultigen 

Kärntner (Trachten-)Outfits sofort ins 

Auge. Im Store warten österreichische Willkommenskultur, 

ein professionelles Team 

und Service wie Anpassung nach Maß 

und individuelle Anfertigung von Karo- 

Looks in allen denkbaren Varianten. 

Tauchen Sie ein in die Welt von Karos, Kilts 

& gebündelte Kärntner Fashion-Power. 

RETTL 1868 Kilts & Fashion 

Judengasse 8, 

Tel. 0676 67 20 776, 

rettl.com 


FOTOS ANJA KOPPITSCH, PASKAL BRÄUER, 

PHILIP UIMG, ANDREAS KOLARIK 

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17

Schmuck in der Salzburger Altstadt: 

Ganz laute 

Pink, orange, violett oder pfirsich: Das breite Spektrum an 

starken Farben beschränkt sich aktuell nicht mehr nur auf 

Fashion-Trends. Ein Blick in die Schaufenster der exklusiven 

Altstadt-Juweliere zeigt auf: Alles ist bunt, auffällig 

und so verschieden. Neben den neuen Tönen macht die 

Raffinesse der Designs, der gekonnte Rohstoff-Mix und 

der Einsatz von Symbolen den Unterschied zu den Vorjahren. 

Stilistische Überhöhungen, wie neu entwickelte 

naturnahe Motive und skulpturale Gestaltungselemente, 

verwandeln die Stücke in echte Kultobjekte. 


GARTENPARTY. 

Glänzende Ideen in voller 

Blüte – statt plakative 

OPULENZ gibt es bei 

Juwelier Lährm zu entdecken. 

Heuer kehrt die 

ROMANTIK in die Mode 

zurück – mit einem 

Hauch von VINTAGE. 

Erhältlich bei: 

Juwelier Lährm, 

Universitätsplatz 16, 

Tel. 0662 84 34 77, 

laehrm.com. 

Töne 

EIN STÜCK SALZBURG(ER) 

Aufwendige Anhänger mit Edelsteinen, handgefertigte 

Siegelringe, individuelle Einzelanfertigungen, 

Umarbeitungen und Schätzungen sowie 

Wertgutachten. Der Name verrät schon, dass 

der Gold- und Silberschmiedemeister sämtliche 

»schmucken Disziplinen« vereint. 

PERFEKTES PAAR 

Steinreiche All-time-Favorites 

in Manufaktur-Manier 

rücken zeitgenössische 

Kostbarkeiten ins (Altstadt-) 

Zentrum. Purpurne Sets aus 

Ringen und Ohrgehänge, 

verziert mit Brillianten, sind 

das aktuelle Highlight des 

Goldschmieds gegenüber 

der Pferdeschwemme. 


Thomas Salzburger – Goldund 

Silberschmiedemeister, 

Sigmund-Haffner-Gasse 16, 

Tel. 0662 84 50 00, 

thomas-salzburger.com 


Juwelier Karner, 

Herbert-von-Karajan-Platz 2, 

Tel. 0662 84 18 840, 

juwelier-karner.at. 

GLAMOUR OHNE GLITZER 

Mit Understatement mögen andere glänzen: 

Kunstvoller Modeschmuck handgefertig aus Horn 

wird diese Saison in der Colorblocking-Variante 

kombiniert. So wird die Alltags-Garderobe ganz 

schnell und unkonventionell zum Fest-Outfit. 

Erhältlich bei: Edelhorn Designerschmuck, 

Goldgasse 16, Tel. 0662 84 12 12, edelhorn.at. 

18 glanzvolle_momente 

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HOCHGESTAPELT 

Unterstreichen den Sommer-Glow: 

Bunte Edelstein-Armbänder (€ 480,–) 

und Ringe mit pinken bzw. blauen 

Saphieren wirken in der Kombination 

besonders glamourös. 

Erhältlich bei: A.E. Köchert 

Juweliere, Alter Markt 15, 

Tel. 0662 84 33 98, 

koechert.com 

NEUER SCHLIFF. 

Effektvolle Akzente setzt die Auswahl 

des Juweliers Anton Koppenwallner mit 

den schmucken Kombinationen der 

Saison. Wertvolles Ohrgehänge trifft auf 

prachtvolle Ringe mit minten Turmalinen, 

Brillanten in 18 kt. Rotgold gefertigt. 

Erhältlich bei: Anton Koppenwallner, 

Klampferergasse 2, Tel. 0662 84 12 98, 

koppenwallner.at 

STEIN(ER)-KUNDE 

Farbwechsel lautet das 

Motto im Hause Steiner. 

Neben dem Wert der 

Rohstoffe und der 

Fassung in einzigartige 

Ohrring-Designs ist es 

die Vielfalt der Töne, 

die unbedingt dafür 

spricht, sich mit den 

einzigartigen Stücken 

zu schmücken. 


Goldschmiede 

Martin Steiner, 

Goldgasse 5, 

Tel. 0662 84 04 02, 

goldschmiede-steiner.at. 

EWIG VERBUNDEN 

Prachtvoll und farbenfroh 

präsentieren sich die neuen 

Stücke aus der Kollektion von 

Atelier4. Besonderes Highlight: 

Solitaire-Ring mit rosa 

Turmalin und Brillanten. 

Erhältlich bei: Atelier4, 

Griesgasse 6, Tel. 0662 84 29 87, 

atelier4.at 

DIE ZEIT 

RICHTIG DEUTEN. 

Das Gehäuse aus Edelstahl 

mit Saphirglas und -boden, 

das rote Ziffernblatt sowie 

das Uhrwerk mit Handaufzug 

sind die wesentlichen 

Stärken der sportlich-eleganten 

Glashütter Alleskönnerin 

aus dem Hause 

NOMOS mit dem klingenden 

Namen Tangente 38. 


Uhren & Juwelen Siegl, 

Griesgasse 7, 

Tel. 0662 84 26 39, 

uhren-siegl.com 

NATURNAHER 

LUXUS 

Mit Rubinen, Smaragden 

und Brillanten verzierte 

Chunky-Ringe und Broschen 

in märchenhaften Formen 

sorgen für ein farbintensives 

Upgrade eines jeden Looks. 

Erhältlich bei: Ulrike Varga – 

feine Juwelen, Goldgasse 7, 

Tel. 0662 84 57 38. 

glanzvolle_momente 

19

BEAUTY 

REVOLUTION 

bei Cosmetico 

Neuartiges Gerät schafft durch die Kombination 

von hochfokussiertem Ultraschall und 

dem Microneedling mit Vacuum und Radiofrequenz 

bemerkenswerte Resultate für ein 

strahlendes Aussehen! 

Das revolutionäre Gerät CoaxMed hat mit seiner patentierten 

und klinisch nachgewiesenen Technologie genau ein Ziel: die 

Perfektionierung Ihrer Haut. Durch die Kombination von vier 

verschiedenen Technologien in einer einzigen Plattform erhält 

man eine leistungsstarke Synergie, die in der Lage ist, die Mehrheit 

der Hautunvollkommenheiten drastisch zu verbessern. Je 

nach Ausgangslage wählt die Beautyexpertin Gudrun Leitner 

die Technologien aus, und Ihre Haut erstrahlt in neuem Glanz. 

Vorher 

Nachher 

Cosmetico 

by Gudrun Leitner 

Aigner Straße 70, 

Tel. 0664 466 02 61, 

cosmetico.at 

MICRONEEDLING MIT VACUUM 

UND RADIOFREQUENZ 

Durch die Kombination dieser drei minimal-invasiven Technologien 

werden Ergebnisse erzielt, welche sonst nur durch 

operative Eingriffe möglich sind. Es strafft die Haut, reduziert 

feine Linien und Falten und sorgt für ein frisches, verjüngtes 

Aussehen, ganz ohne Schmerzen. Durch das Vacuum wird die 

Haut von den Schmerzrezeptoren gelöst und eine Behandlung 

mit 1,5 – 2 mm langen Nadeln ist nahezu schmerzfrei möglich. 

Mikronadeln generieren feinste Kanäle und Mikrodefekte in der 

Epidermis und Dermis und lösen dort Reaktionen zur Stimulation 

der Kollagenbildung aus. Auch die Mikrozirkulation wird 

erheblich gesteigert, was zu einer erhöhten Aufnahmefähigkeit 

von aufgetragenen Wirkstoffen und somit zu einem deutlich 

verbesserten Hautergebnis führt. Die Behandlung kann im Gesicht, 

am Hals und Körper verwendet werden und ist für alle 

Hauttypen geeignet. Für ein makelloses Ergebnis werden ca. 

3 – 6 Sitzungen in einem Abstand von 3 Wochen benötigt. 

Vorteile 

~ Hautverjüngung — Hautfestigung — Faltenreduktion 

~ Verbesserung von Narben, Dehnungs- und 

Schwangerschaftsstreifen 

~ Aufhellung von Pigmentstörungen 

~ Porenverkleinerung 

~ Verfeinerung des Hautbilds 

~ Schmerzfrei 

ANGEBOT 

Full-Face-Behandlung 

um 370,– statt 440,– 

HOCHFOKUSSIERTER, 

MEDIZINISCHER ULTRASCHALL 

Die CFU-Èlife-Technologie ist eine hochwirksame, nicht-invasive 

Lifting-Methode für das Gesicht, den Hals und das 

Dekolleté. Genutzt wird die gebündelte Energie des mikrofokussierten 

Ultraschalls. Sie sendet ganz gezielt Wärme in die 

tieferen Hautschichten, während die obere Hautschicht völlig 

unberührt bleibt. Durch den Hitzeimpuls wird die Haut in 

ihren Schichten irritiert und reagiert darauf mit einer zusätzlichen 

und verstärkten Neubildung von Kollagen und Elastin, 

was zu einer Festigung des Bindegewebes führt. 

Vorteile 

~ Straffung und Verjüngung der Haut 

~ Lifting-Effekt im Gesicht und am Hals 

~ Verbesserung der Hautqualität durch körpereigene Produktion 

von Kollagen 

~ Reduktion der Nasolabilalfalten 

~ Reduktion von Aknenarben 

~ Behandlung von übermäßigem Schwitzen 

unter der Achsel 

~ Sehr gute Verträglichkeit, keine Ausfallzeit, sofort wieder 

gesellschaftsfähig 

~ Erste Ergebnisse sind meist schon nach ein bis zwei Behandlungen 

sichtbar 

~ Nur drei Behandlungen im Jahr nötig 

~ Ergebnisse halten bis zu einem Jahr und länger 

ANGEBOT 

Full-Face-Behandlung 

um 690,– statt 890,– 

20 beauty 

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MUSKELAUFBAU 

IM LIEGEN! 

in der Gxundmacher Lounge 

Wie das geht? Durch die hochwirksame 

EMP-Technik! 

Elektromagnetische Wellen dringen in 

die Mitte der Muskeln ein und sorgen 

ganz ohne Anstrengung für Muskelaufbau, 

kräftigen die Körpermitte und 

fördern im weiteren Sinne das Abnehmen 

(im Liegen!!). Eine Behandlung auf 

der Liege dauert 30 Minuten und dabei 

finden 12.000 bis 30.000 Muskelkontraktionen 

statt – zusätzlich wird der 

Stoffwechsel aktiviert, und es können 

Muskelgruppen aktiviert werden, die 

man trotz jahrelangem Training nicht 

erreicht. Ein absoluter Gamechanger in 

der Gesundheitsbranche, vor allem auch 

für ältere Personen, die sich mit einem 

herkömmlichen Training schwerer tun. 

Genau nach dem selben Prinzip funktioniert 

auch der Pelvi-Chair, der vor allem 

nach einer Schwangerschaft extrem 

hilfreich ist, um die Beckenbodenmuskulatur 

wieder aufzubauen, bzw. auch für 

Damen ab der Menopause, um das Becken 

zu kräftigen und Blasenschwäche 

vorzubeugen. Die Behandlung am Stuhl 

hilft ebenso gegen Rückenschmerzen 

und verbessert die Schlafqualität. Übrigens 

ist der erste Besuch kostenlos! 

Um ihrem Namen gerecht zu werden, 

bietet die Gxundmacher Lounge übrigens 

neben Nahrungsergänzungsmitteln 

aus Salzburg neuerdings auch podologische 

Fußpflegen an. Anmelden kann 

man sich dafür bei Fußpflegerin Marina 

Hof unter 0676 72 51 553. Effektiver kann 

ein Besuch also nicht genutzt werden. 

GXUNDMACHER LOUNGE 

Jakob-Auer-Straße 4, gxundmacher.com 

Carmen Fric, Tel. 0664 97 00 568 

AKTION 

10 EMP- 

Anwendungen 

statt € 880,– um € 680,– 

10 Pelvi - 

Sitzungen 

statt € 480,– um € 280,– 

bei Buchung im Juni und Juli 2024 

Ohne Termin 

zur jugendlichen 

Frische: 

Botox to go 

Manchmal taucht der Wunsch nach einem 

jugendlicheren Aussehen spontan 

auf. Dann will man nicht erst auf einen 

Termin warten, sondern Falten und Linien 

im Gesicht möglichst schnell den 

Kampf ansagen. Dafür bieten wir vom 

Haus der Schönheit »Botox to go« an. 

DAS HAUS 

DER SCHÖNHEIT 

SALZBURG 

Was genau ist Botox to go? 

»Botox to go« ist ein innovatives Angebot, 

das es Ihnen ermöglicht, kurzfristig 

und flexibel eine Botox-Behandlung 

in Anspruch zu nehmen. Jeden Freitag 

bietet Ihnen das Haus der Schönheit die 

Möglichkeit, spontan vorbeizukommen 

und eine Botox-Behandlung in Anspruch 

zu nehmen. Wer jedoch ein ausführliches 

Beratungsgespräch bevorzugt 

oder einen festen Termin wünscht, kann 

diesen natürlich auch vereinbaren. 

Die Vorteile von Botox 

Botox ist eine bewährte, nicht-invasive 

Methode, um Falten und Fältchen im 

Gesicht zu reduzieren. Innerhalb kurzer 

Zeit kann ein glatteres und jugendlicheres 

Hautbild erreicht werden. 

Warum das Haus der Schönheit? 

Im Haus der Schönheit treffen langjährige 

Erfahrung und hohe Qualitätsstandards 

aufeinander. Alle Behandlungen 

werden von spezialisierten Fachkräften 

durchgeführt, sodass Sie sich auf eine 

professionelle und sichere Behandlung 

verlassen können. Professionalität und 

umfassende Betreuung stehen auch 

bei der schnellen Behandlungsmethode 

»Botox to go« immer im Mittelpunkt. 

Ein weiterer Vorteil: Das Haus der 

Schönheit ist sowohl mit öffentlichen 

Verkehrsmitteln, als auch mit dem Auto 

gut erreichbar. Ausreichend Parkplätze 

vor dem Haus sorgen für eine bequeme 

und stressfreie Anreise. 

Haus der Schönheit 

Alpenstraße 39, Tel. 0662 87 07 80, 

dashausderschoenheit.at 

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beauty 

21

© Kathrin Gollackner 

Staycation in Salzburg: 

URLAUB IN DER 

EIGENEN STADT! 

Citytrips boomen! Und ja, es ist aufregend, neue Städte zu erkunden! 

Aber müssen es wirklich immer Barcelona, Hamburg, London & Co. sein? 

Warum nicht einmal die eigene Stadt mit neuen Augen, mit »Touristenaugen«, 

entdecken? Durch unbekannte Gassen bummeln, sich in neuen 

Lokalen durch die Speisekarte kosten, sich in ein Café setzen, einen 

Eisbecher gönnen und die anderen Touristen beobachten. Einfach mal 

»Touristendinge« in Salzburg tun … 

© Brayn Reinhart 

TEXT TANJA PETRITSCH-ZOPF FOTOS ANDREAS KOLARIK

Fremde Städte erkunden wir, ohne lange 

nachzudenken, mit Hop-on-hop-off-Bussen, 

an Bord von Schiffen oder im Rahmen 

geführter Touren. Ganz selbstverständlich 

besuchen wir in anderen Ländern kulturelle 

Highlights, wie Museen, Schlösser und 

Sehenswürdigkeiten. Also: Warum das 

nicht einmal in der eigenen Stadt machen? 

Abgesehen davon, dass die »Anreise« zum 

Urlaubsort bei einer Staycation mit dem 

Fahrrad oder öffentlichen Verkehrsmitteln 

viel entspannter und gleichzeitig auch 

nachhaltiger ist: In Salzburg gibt es jede 

Menge zu entdecken! Wir haben für unsere 

Leserinnen und Leser ein paar Dauerbrenner, 

aber auch »hidden gems« in der 

eigenen City gesucht und besucht. 

PERSPEKTIVEN-WECHSEL 

Erklimm den Glockenspielturm 

Drei Mal täglich – um 7.00, um 11.00 und 

um 18.00 Uhr – erklingt über Mozart- und 

Residenzplatz das Salzburger Glockenspiel. 

Aber haben Sie gewusst, dass man 

den Glockenspielturm bis Ende Oktober 

jeden Donnerstag um 17.30 Uhr und jeden 

Freitag um 10.30 Uhr im Rahmen von Führungen 

auch erklimmen kann? Dabei sieht 

man nach vielen Stufen nicht nur das 

technische Wunderwerk des Glockenspiels, 

sondern man genießt auch einen 

einzigartigen Rundblick über die Salzburger 

Altstadt – und natürlich eine der über 

100 Melodien des Glockenspiels. (Anmeldung: 

unter kunstvermittlung@salzburgmuseum.at 

oder Tel. 0662 62 08 08-723; 

Treffpunkt im Innenhof der Neuen Residenz, 

Mozartplatz 1; Kosten: Erwachsener: 

€ 4,50; ermäßigt: € 3,- (direkt beim Guide 

vor Beginn der Führung zu zahlen). 

salzburgmuseum.at 

GÄNSEHAUT-GEFÜHL 

Komm auf die dunkle Seite der Stadt 

Wer gedacht hat, dass Salzburg nur die 

strahlend-glänzende Barock- und Festspielstadt 

ist, der hat sich ordentlich getäuscht. 

Denn hinter der schönen Fassade 

schlummern düstere Geheimnisse und 

gruselige Geschichten: Über sagenhafte 

Bündnisse mit dem Teufel. Über grausame 

Hexenprozesse und -verbrennungen. 

Über blutrünstige Folterknechte, Henker 

und andere finstere Gesellen. Bei einer 

Gruselwanderung durch Salzburgs Altstadt 

wirft Fremdenführerin Sabine Rath 

einen Blick hinter die schöne Fassade der 

Mozartstadt. Es darf gegruselt werden! 

(Sommertermine 2024: 19. Juli, 02. August, 

23. August, 13. September. und 27. September; 

jew. 20.00 Uhr; Treffpunkt: Talstation 

Festungsbahn; Kosten: € 22,–/ 

Person; Anmeldung: info@tourguide-salzburg.com). 

Für alle, die ihr Salzburg-Wissen 

vertiefen möchten, bietet Rath auch 

Führungen wie »Salzburg für Salzburger«, 

eine »3D-Erlebnistour« oder den »Foto 

Walk Salzburg«, eine Sightseeing und Fotosafari 

durch die Stadt, an. 

tourguide-salzburg.com 

HOHENSALZBURG- 

HOCHGEFÜHL 

Erlebe die alte Festung von einer 

neuen Seite 

Viele Salzburgerinnen und Salzburger sehen 

sie Tag für Tag hoch über der Stadt 

thronen – und lassen sie dennoch meist 

unbeachtet links liegen: Die Festung Hohensalzburg! 

Dabei gibt es in den über 

1.000 Jahre alten Gemäuern neben den 

»Klassikern« wie Fürstenzimmern und 

Festungsmuseum noch allerlei anderes 

zu entdecken. Der Tipp für alle, die die 

Festung das letzte Mal in der Schulzeit 

besucht haben: Bei einer Hohensalzburg- 

Quick-Tour erfährt man in den Sommermonaten 

(bis 30. September) zwei Mal 

täglich (09.30 und 19.00 Uhr) in kompakten 

30 Minuten die wichtigsten Facts. Und 

das kostenlos! Wer die Festung mit Fun 

und Familie erkunden möchte, sollte die 

neuen Festungsspiele ausprobieren: Bei 

diesem neuen, interaktiven Erlebnisrundgang 

für Groß und Klein, begibt man sich 

ausgerüstet mit einem Spieleset auf Entdeckungsreise. 

Dabei wollen jede Menge 

kniffliger Aufgaben gelöst werden und an 

sieben Spielstationen sind Geschicklichkeit 

und Köpfchen gefragt: Vom Duell mit 

dem Hufschmied bis zum Seilziehen am 

Salzburger Stier. Noch ein Sommer-Geheimtipp: 

Im Juli und August kann man die 

geheimen Winkel der Festung jeden Donnerstag-Abend 

(19.30 Uhr, ca. 75 min.) bei 

einer speziellen Führung in der Abendsonne 

erkunden. Und den atemberaubenden 

Sonnenuntergang über den Dächern der 

Stadt erleben! What a view! Die Teilnehmerzahl 

ist begrenzt, unbedingt anmelden! 

(Kosten: Erwachsene: € 6,–; Kinder: € 

3,50; Familien: € 14,-) 

festung-hohensalzburg.at 

ZAUBER-SPIEL 

Lausche Zauberflöte & Sound of Music 

im Salzburger Marionettentheater 

Auf der Bühne des Salzburger Marionettentheaters 

sind die Puppen die Hauptdarsteller! 

Und die Menschen stehen im 

Hintergrund – oder besser gesagt über 

den Dingen. Denn während unten auf der 

Bühne die kunstvoll geschnitzten und detailreich 

ausgestatteten Marionetten Theaterstücke, 

Märchen, Musicals und Opern 

zum Besten geben – wie zum Beispiel den 

Mozartklassiker »Die Zauberflöte« oder 

den Touristen-Magneten »The Sound of 

Music« – werden sie aus einer Höhe von 

zwei Metern an 12 Fäden von den fingerfertigen 

Puppenspielerinnen und Puppenspielern 

geführt. Das ist so einzigartig, 

dass die Spieltechnik in den Kreis des 

immateriellen UNESCO-Kulturerbes aufgenommen 

wurde. Das MUSS man als 

Salzburgerin oder Salzburger einfach mal 

gesehen haben! Pssst… für Eilige gibt’s 

»Die Zauberflöte« im Sommer in einer ca. 

einstündigen Kurzfassung, und als Touri- 

Know-how-Crashkurs die Highlights aus 

»Die Zauberflöte« und »The Sound of Music« 

sogar in knackigen 35 Minuten. 

marionetten.at 

TOUR-I-NSPIRATION 

Noch mehr Hot-Spots & To-dos für 

die Salzburg Staycation … 

~ Eine Runde mit dem Hop-on-hop-off- 

Bus drehen. salzburgsightseeing.at 

~ Mit dem Amphibienfahrzeug auf der 

Salzach cruisen. 

amphibious-splash-tours.at 

~ Einen Kochkurs im Apfelstrudelbacken 

und Salzburger-Nockerl-machen 

absolvieren. getyourguide.de 

~ Zu Mittag ein Orgelkonzert im 

Salzburger Dom besuchen 

salzburger-dom.at/konzerte 

~ … oder ein Mozart-Konzert im Schloss 

Mirabell. schlosskonzerte-salzburg.at 

~ Wieder einmal dem Mozart Geburtshaus 

einen Besuch abstatten. 

mozarteum.at/mozart-museen/ 

mozarts-geburtshaus/ 

~ Eine Sound-of-Music-Sing-along-Tour 

mitmachen und inbrünstig »Eeeeedelweiß« 

schmettern. 

panoramatours.com 

~ Auf eine Melange ins Tomaselli gehen. 

tomaselli.at 

~ Und danach die originalen Mozartkugeln 

beim Fürst kaufen – als »Urlaubsmitbringsel« 

original-mozartkugel.com 

Bitte, einmal Staycation mit ÜF 

Wer das Staycation-Urlaubsfeeling auf die 

Spitze treiben will, lässt auch die eigenen 

vier Wände hinter sich und bucht ein Hotelzimmer. 

Vielleicht in einem Hotel, das 

Ihnen immer schon gefallen hat. Mit einem 

besonders schönen Wellnessbereich. Oder 

mit einem exzellenten Frühstück. Wenn 

man dann nach einem ereignisreichen 

Sightseeing-City-Tag ins frisch bezogene 

Hotelbett fällt, dann ist das echt Urlaub! 

Und schöne Hotels gibt’s ja in Salzburg wie 

Sand am Meer … 

salzburg_entdecken 

23

TEXT TANJA PETRITSCH-ZOPF 


Metzgerei 

Kriechbaum: 

Weil Fleisch und Wurst 

Vertrauenssache sind 

Geschlachtet wird WURST – NUR 

selbst, und zwar nur SELBST GEMACHT 

Tiere von Bauern aus Obwohl Franz Kriechbaum 

frisch und munter 

der Nachbarschaft, 

wirkt, erzählt er: »Mein 

die man schon seit 

Tag hat heute schon 

Jahrzehnten kennt. um halb vier angefangen. 

Montag ist Produk- 

Ein Unterschied, den 

man schmeckt, sowohl tionstag!« Sprich: Dann 

beim Fleisch als auch werden die Würste für 

die Woche – von Braunschweiger 

über Wie- 

bei den Naturschinken 

und Wurstwaren. ner- und Speckwurst 

bis Knacker und Frankfurter – frisch zubereitet. 

Während Seniorchef Josef gerade 

mit Hingabe die Käsekrainer mixt, 

verrät Junior Franz: »Die Wurst-Rezepte 

kennen nur der Papa und ich! Denn alle 

Wurstwaren, die wir im Geschäft verkaufen, 

stammen aus der eigenen Produktion 

und sind ›original Kriechbaum‹.« Ein 

Garant für beste Qualität. 

ZART, ZARTER, NATURSCHINKEN! 

Eine besondere Kriechbaum-Spezialität 

sind die selbst gemachten Naturschinken. 

Was den Unterschied zu normalen 

Schinken ausmacht? »Bei einem Naturschinken«, 

erklärt Franz, »wird der Schinken 

nicht wie sonst oft gepresst. Sondern 

das Fleisch wird so naturbelassen, wie 

es am Knochen daherkommt.« So bleiben 

Wacholderschinken oder der Honigschinken 

extra-saftig, besonders zart und 

sind geschmacklich herausragend. 

QUALITÄT IST TRADITION 

Seit 1953 befindet sich die Metzgerei 

Kriechbaum in Familienbesitz und hat 

aktuell 25 Mitarbeiter. Was über die Generationen 

hinweg gleich geblieben ist: 

das Bekenntnis zu Frische und Regionalität. 

»Zwei Mal pro Woche schlachten wir 

selbst – damit sind wir in einem großen 

Umkreis die Einzigen! Rind-, Kalb- und 

Lammfleisch stammen von Tieren aus 

unmittelbarer Nähe von Bauern, die wir 

persönlich kennen. Die Tiere werden von 

uns abgeholt und hierhergebracht. Ich 

kann dir von jedem einzelnen Tier sagen, 

von welchem Bauern es kommt, was es 

zu fressen bekommen hat und wie der 

Stall dort aussieht«, betont der Metzgermeister. 

Im Anschluss daran wird das 

Fleisch sofort in der eigenen Produktion 

weiterverarbeitet und veredelt. Frischer 

und regionaler geht nicht. 

LAMM AUS DER NACHBARSCHAFT 

Ein Beispiel dafür ist auch das Lammfleisch, 

das in der Metzgerei, aber auch 

an die Spitzengastronomie verkauft 

wird: Die Lämmer kommen vom fünf 

Minuten entfernten Hof von Christine 

und Roman Maderegger. 75 braune und 

schwarze Jura-Mutterschafe tummeln 

sich gemeinsam mit ihren Lämmern 

auf der Wiese neben dem Hof. »Unsere 

Schafe fressen ausschließlich frisches 

Gras, ungepresstes Heu von der Nachbarwiese 

und Biokraftfutter. Und die 

Lämmer trinken natürlich Milch«, erzählt 

Schafbäuerin Christine. 

BEST OF BEEF 

Die besten Stücke vom Angus-Rind, wie 

Rib-Eye, Filet & Co., dürfen noch vier bis 

fünf Wochen naturbelassen und ohne 

irgendeine Behandlung in der Kühlkammer 

reifen. »Das hat schon der Opa so 

gemacht – und damals hat es so was 

wie ›Dry Aged‹ noch gar nicht gegeben«, 

bemerkt Franz Kriechbaum trocken. 

SOMMER-ZEIT = GRILL-ZEIT! 

Was in der warmen Jahreszeit natürlich 

nicht fehlen darf, ist Gutes für den Grill: 

Würzig marinierte Koteletts, kunstvoll 

gerollte Piratensteaks, herrlich bunte 

Spieße, italienische Salsicce oder saftige 

Hühnerbrüstchen finden sich aber 

nicht nur im Geschäft in Lochen, sondern 

erfreuen im Verkaufswagen auch 

die Kunden in Salzburg: 

• DO, 6.00 – 13.00 Uhr auf der Schranne 

• FR, 7.00 – 13.00 Uhr am Lehener 

Wochenmarkt 

• SA, 6.00 – 13.00 Uhr am Grünmarkt 

Ein Geheimtipp: Spontan Entschlossene 

bekommen im Geschäft in Lochen auch 

am Sonntagvormittag von 7.00 – 12.00 

Uhr alles, was das Griller-Herz begehrt. 

Sollte doch einmal geschlossen sein, 

sorgt der Fleisch-Automat neben dem 

Lochener Geschäft fürs Spontan-Grillgut. 

fleischhauerei-kriechbaum.at 

24 kriechbaum 

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Kreative Klassik 

Merkel & Merkel bekochen das Gwandhaus mit 

klassisch-österreichischer Küche, die, modern 

interpretiert und handwerklich perfekt, neue 

Maßstäbe setzt. So gut und zugleich wohltuend 

anders kann Heimatküche schmecken. 



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merkel&merkel 

25

Das Gwandhaus ist schon ein besonderer 

Ort. Dass das im Jahr 1650 errichtete 

Prachtgebäude, das im 19. Jahrhundert 

eine neobarocke Fassade erhielt, über 

eine der schönsten Terrassen der Stadt 

verfügt, weiß man als Salzburger. Dass 

dort aber, seit Ramona und Alex Merkel 

im Oktober vergangenen Jahres das 

Zepter in der Küche übernommen haben, 

auch raffiniert gekocht wird, ist neu und 

wirklich erfreulich. Der besondere Stil, den 

die beiden, die zuletzt gemeinsam das 

Forsthaus Wartenfels betrieben, pflegen, 

offenbart sich schon beim ersten Blick in 

die Küche, denn hier stehen die Betreiber 

auch selbst am Herd. Kein Koch, der nur 

auf der Durchreise ist, nein, kochen ist hier 

Chefsache, und zwar von früh bis spät. 

Wer jetzt erwarten würde, dass die beiden 

einen abgekämpft aus trüben Augen 

anschauen würden, wird schnell 

eines Besseren belehrt, denn Ramona 

und Alex erweisen sich als perfekte 

Gastgeber, die, aufmerksam um das 

Wohl ihrer Gäste besorgt, sichtlich Spaß 

daran haben, zu zeigen, was sie draufhaben. 

»Wir sind Gastronomen der alten 

Schule«, sagt Ramona, »und wir setzen 

auf heimatverbundene Küche.« Das 

heißt: Österreichische Klassiker werden 

mit Liebe zum Detail und großer handwerklicher 

Präzision gekocht. Dass das 

Fleisch dafür nur aus Österreich kommt 

und das Gemüse vom Walser Bauern, 

versteht sich von selbst. Und die beiden 

sind ein eingespieltes Team, ein Griff ergänzt 

da den anderen. »Dadurch, dass 

wir zu zweit sind, müssen die Abläufe gut 

organisiert funktionieren«, erklärt Alex. 

Vanilletomaten und 

Zitronenmarmelade 

Doch nun zum Essen: Wir entscheiden 

uns als ersten Gang für eine weiße Tomatenschaumsuppe 

mit Vanilletomate 

und Tomatenpesto. Für die Suppe wurden 

Tomaten und Gemüse eine Nacht 

lang in Salzwasser gelegt, damit sie 

auslaugen. Dann kocht Alexander daraus 

sechs Stunden lang einen Sud, der, 

obwohl aus roten Tomaten gekocht, klar 

wird, und den er zum Schluss mit Gewürzen 

und Sahne abschmeckt. 

Auf das selbst aus getrockneten Tomaten, 

Kapern, feinem Olivenöl, Salz und 

Knoblauch gemachte und mit ein bisschen 

Oregano verfeinerte Pesto wird 

eine kleine gehäutete Cherrytomate 

drapiert. Die wiederum wurde mindestens 

eine Woche lang in einem Vanillesud 

eingelegt, wodurch sie das typisch 

süßliche Aroma der exotischen Kapselfrucht 

annimmt, ohne ihre säuerliche 

Herkunft völlig zu verleugnen. Soll heißen, 

die Tomate schmeckt immer noch 

nach Tomate, aber anders. 

Und genau das ist auch die Philosophie 

der beiden: Nur weil Tomatensuppe 

draufsteht, muss sie noch lange nicht 

schmecken wie eine »dahergelaufene«, 

und nur weil Schnitzel und Tafelspitz auf 

der Karte stehen, ist man noch lange kein 

Wirtshaus. Nein, man ist mehr als das – 

und dass es dafür auf Details ankommt, 

merkt man, wenn die Klassiker auf den 

Tisch kommen. Zum Wiener Schnitzel 

etwa wird bei Merkel & Merkel eine feine 

Zitronenmarmelade serviert, und wenn 

es nicht perfekt souffliert, verlässt es 

auch nicht die Küche. Für den Tafelspitz 

26 

merkel&merkel

Österreichische 

Küche, modern 

interpretiert” 

wiederum braucht man kein Messer, sondern 

nur eine Gabel, so zart ist er. Und er 

schmeckt, auch wenn er klassisch mit 

Apfelkren und Schnittlauchsauce serviert 

wird, auch ein wenig anders. Klassische 

Gerichte werden hier modern interpretiert 

– und das nur zu ihrem Besten. 

Genug geredet, jetzt kommt der Hauptgang, 

ein rosa Kalbsrücken mit Karfiolcreme, 

Eierschwammerln und jungem 

Gemüse. Das erstklassige Kalbfleisch 

wurde dafür kurz angebraten, dann schonend 

langsam auf die richtige Kerntemperatur 

gebracht und abschließend kurz 

in einer Gremolata aus Zitrone, Brösel, 

Petersilie, Knoblauch und Pfeffer gewälzt, 

was für eine fruchtige Frische sorgt. Die 

frischen, besonders kleinen Eierschwammerl 

wurden ebenso wie die Erbsensprossen 

und Karotten nur kurz angebraten und 

erst später gesalzen, damit sie nicht zu viel 

Wasser verlieren. Der mit Butter zu einer 

Creme gerührte Karfiol ist ein perfekter 

Begleiter, aber für den Paukenschlag sorgt 

die Jus, die 48 Stunden braucht, damit sie 

so kraftvoll im Geschmack wird. Den Einwurf, 

dann müssten die Gäste aber lange 

warten, verkraften die Merkels. Wie gesagt: 

Die beiden sind gute Gastgeber und 

können auch einen schlechteren Witz einmal 

höflich weglächeln. Das genaue Gegenteil 

davon, ausgesprochen gelungen 

nämlich, waren die ersten beiden Gänge. 

Karamell-Mousse 

und Kaiserschmarrn 

Als Nachspeise entscheiden wir uns für 

eine Karamell-Mousse. »In der Schweiz 

sagt man gebrannte Creme dazu«, erzählt 

uns Ramona. Der Zucker wird dafür 

einfach karamellisiert und mit Milch 

abgelöscht. Nachdem man ihn abgebunden 

hat und kalt werden hat lassen, 

streicht man die Creme behutsam durch 

ein Sieb, um kleine Stückchen zu vermeiden, 

und hebt zum Schluss Sahne unter. 

»Schmeckt ein bisschen wie Werther’s 

Original«, verspricht Ramona. Sie kann 

nicht wissen, dass das für jemanden, der 

von seiner Großmutter genau damit verwöhnt 

wurde, mehr als ein Versprechen 

ist, ein Gedicht nämlich. Für Frische, Säure 

und Knusper sorgen Heidelbeer-Gel, 

frische Heidelbeeren, Karamell-Kaviar 

und Amarettinis. Verziert wird das Dessert 

mit ein wenig Anis-Kresse, die für einen 

interessanten Beigeschmack sorgt. Im 

Sommer, wenn der Desserthunger nicht 

allzu groß ist und man sich den Kaiserschmarrn 

für einen Regentag aufheben 

will, ist die Creme eine perfekte Wahl. 

Sollte man auf der Schmarrn-Seite sein, 

steht die nächste schwere Entscheidung 

an, denn dann muss man sich zwischen 

dem klassischen Kaiserschmarrn und 

einem Sauerrahmschmarrn entscheiden. 

Unser Tipp: Beide probieren! Der 

Sauerrahmschmarrn jedenfalls kommt 

mit einem Beeren-Röster, der – und das 

ist außergewöhnlich – mit Rotwein eingekocht 

wurde. Herrlich. 

Dass das Gwandhaus mit seinem barocken 

Ambiente und dem Ausblick ins 

wunderschöne Umland auch gerne als 

Hochzeits-Location gebucht wird, versteht 

man spätestens jetzt, wenn sich 

der Abend dem Ende zuneigt. Hier kann 

man mit Blick auf die Hellbrunner Allee 

die Seele baumeln lassen wie sonst kaum 

wo, aber das wirklich Besondere ist: Hier 

kann man, seit Merkel und Merkel hier kochen, 

auch wirklich hervorragend essen. 

Merkel & Merkel 

Morzger Straße 31, Tel. 0662 46 96 63 40, 

MI – SO 10.00 – 23.00 Uhr, 

merkelundmerkel.at 

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merkel&merkel 27

Mach 

mal 

Pause! 

Tipps für den Lunch 

in der Innenstadt 

MORGENS, 

MITTAGS, 

ABENDS – 

immer! 

Wenn die Glocken der 22 Kirchen in der Salzburger Altstadt 12- 

mal läuten, dann ist Mittag! Und wer kennt sie nicht – die immer 

tägliche Frage: Was sollen wir heute essen? vision.salzburg hat 

ein paar Gustostückerl für seriösen Business-Lunch und lässige 

Mittagspause für euch gesucht und gefunden! 

KEIN PLAN? 

Mittagsplaner! 

TEXT TANJA PETRITSCH-ZOPF 


Noch keinen Plan, was heute 

Mittag den Gaumen erfreuen 

soll? Dann lohnt sich der rasche Blick in 

den übersichtlichen Mittagsplaner der 

Salzburger Altstadt! Denn hier sind die 

Mittagsmenüs vieler Lokale und Restaurants 

der aktuellen Woche nach Tag, 

Stadtviertel und Küchenausrichtung zu 

finden. Und alle, die gerne wissen möchten 

was kulinarisch auf sie zukommt, finden 

im Mittagsplaner eine Vorschau für 

die nächste Woche! Na Mahlzeit! 

mittag.salzburg-altstadt.at 

Wer an lauen Abenden im magazin schon feinste Speisen aus 

aller Welt genossen hat, der sollte das Restaurant auch einmal 

zu einer anderen Tageszeit besuchen: Zum Beispiel zu Mittag! 

Von Dienstag bis Samstag (12.00 – 13.45 Uhr) lockt man hier 

mit täglich wechselnden Mittagsmenüs. Und während die 

Stadt im Sommer glüht, luncht man im kühlen Innenhof am 

Fuße des Mönchsbergs um € 19,90 ganz relaxt Vorspeise und 

Hauptgang – mal Fisch, mal Fleisch, mal vegetarisch, immer 

eher klassisch. Apropos Tageszeit: Ab 10.00 Uhr ist das magazin 

geöffnet – ideal für einen Kaffee und einen Bummel durch 

den Shop. Und auch ein »zu spät« gibt es im magazin nicht: 

Am Nachmittag ist die Küche mit »kleiner« Karte für Hungrige 

da. Kurz gesagt: Im magazin ist man immer richtig! 

magazin Salzburg 

Augustinergasse 13, Tel. 0662 84 15 84, magazin.co.at 

SALZBURGS 

GENUSS-MUS.EN 

An einer der wohl prominentesten Ecken 

der Salzburger Altstadt – zwischen Mozartplatz 

auf der einen und Residenzplatz 

auf der anderen Seite – punktet das 

MUS. Café Museum nicht nur mit einem 

der besten Innenstadt-Sonnenplätze 

für eine Mittagspause, sondern auch 

mit einem ruhigen Innenhof. Täglich von 

Montag bis Freitag gibt’s abwechslungsreiche 

Mittagsgerichte. Suppen und 

Vorspeisen (€ 6,90) sowie eine Hauptspeise 

(€ 14,90) stehen ab 11.30 Uhr am 

Plan. Von mediterran über asiatisch bis 

orientalisch ist alles dabei, was das Herz 

begehrt. Ein echter Geheimtipp: Ab Juli 

gibt’s für Genießer jeden Do-, Fr- und Sa- 

Abend (18.00 – 21.00 Uhr) die SOMMER- 

DINNER-NIGHTS. Bei leichten mediterranen 

Crossover-Gerichten und coolen 

Drinks die letzten Sonnenstrahlen aufsaugen 

– so geht Sommer! 

Seit Jahrzehnten ein Klassiker unter 

den Salzburger Mittags-Locations ist 

das MUS. Deli in der Pfeifergasse. Neben 

den köstlichen Mittagsgerichten 

in der Vitrine, locken auch die legendären 

hausgemachten Tramezzini in den 

unterschiedlichsten Sorten. Herrliche 

Tramezzini-Foodboxen und weiteres 

feinstes Fingerfood kann bei MUS. Deli 

Catering unter musdeli.at bestellt werden. 

Unkompliziertes Fingerfood für 

Empfänge oder Firmenevents, für private 

Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten 

und Taufen oder einfach für einen Nachmittag 

mit Freunden zuhause. 

MUS. Café Museum, Mozartplatz 1, 

Tel. 0662 84 16 20, cafemus.at 

MUS. Deli, Pfeifergasse 3, 

Tel. 0662 84 47 74, musdeli.at 

28 gastro_tipps 

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GROSSER GENUSS 

& KLEINE JAUSE 

am Promi-Platz 

Seit Kurzem ist der Alte Markt um zwei 

Schmankerl-Schmuckstücke, die vom 

Metzger- & Wirtspaar Bankhammer – er 

aus Salzburg, sie aus Bayern – geführt 

werden, reicher: Das Wirtshaus am Alten 

Markt punktet mit Gastgarten und bodenständiger 

Wirtshauskultur am prominenten 

Platz. Wer hier zu Mittag isst, hat 

viel zu schauen und zu genießen: Aus 

Leidenschaft für die traditionelle Wirtshauskultur 

in Salzburg und dem schönen 

Italien wurden die beiden Küchen fusioniert. 

So werden neben Spezialitäten wie 

der Metzgerpizza auch Traditionelles, wie 

Stelzenwürfel, Biergartenjause vom Bierradi, 

Radieserl & Co. serviert. Für alle Eiligen 

gibt’s die Gerichte zum Mitnehmen 

und bei Regen das Lokal im ersten Stock. 

Und dann wäre da noch der Metzgersteig 

an der Stirnseite des Alten Marktes. Mit 

seinen zwei kleinen Tischen drinnen und 

einem Stehtisch direkt unter der Markise 

vor dem Lokal ist der Metzgersteig der 

perfekte Ort für eine schnelle Mittagsjause. 

Eine g’schmackige Auswahl an 

köstlichen Kleinigkeiten wie Brötchen 

und Pizzaschnitten, aber auch Gerichte 

zum Mitnehmen sind ideal für alle, für 

die es mittags flott gehen muss. Kleiner 

Tipp: Wer beim Jausnen trotzdem das 

Altstadt-Flair genießen möchte, kann 

die Speisen aus dem Metzgersteig auch 

im Gastgarten des Wirtshauses bestellen 

und verzehren. 

Wirtshaus am Alten 

Markt & Metzgersteig 

Alter Markt 1 & 2, Tel. 0662 29 30 32 21 

BENTO-LUNCH 

with a view 

Ob Business-Lunch, Mittagessen mit Freunden oder mit einer 

größeren Gruppe – auf der Steinterrasse wird zu Mittag 

ein sogenannter Bento-Lunch serviert. Unter dem Motto »3 

Dishes, 1 Plate | fast, balanced, energized« treffen Vorspeise, 

Hauptgang und Dessert – auf separaten Tellern angerichtet 

und auf einer Platte serviert – aufeinander. Von Montag bis 

Freitag zwischen 11.30 Uhr und 14.00 Uhr erfreut ein täglich 

wechselndes Mittagsmenü um € 20,– die Genießer-Gaumen. 

Das aktuelle Menü ist auf der Website oder auf dem Insta- 

Kanal @steinterrasse zu finden. Und natürlich genießt man 

auf Salzburgs schönster Terrasse nicht nur den Bento-Lunch, 

sondern auch die ganz »normalen« kulinarischen Wow-Momente, 

die die Handschrift von Juan Peña tragen. Und ja, 

selbstverständlich auch die einzigartige Aussicht. 

Steinterrasse inspired by SENNS 

Giselakai 3-5, Tel. 0662 87 72 77–19 01, steinterrasse.com 

Wiener 

Kaffee, 

BROT & 

BUCHTELN 

Hawedere, Herr Leopold! Wer in seiner Mittagspause im Café 

beim Herrn Leopold einkehrt, der kann sich nicht nur auf eine 

Portion Wiener Schmäh und Kaffeehauskultur, sondern auch 

auf besten Barista-Kaffee freuen. Denn dass in Sachen Kaffee 

nur das Beste serviert wird, das ist Ehrensache für den Herrn 

Leopold. Und was ganz hervorragend zu einem Mittags-Kaffee 

mundet? Natürlich ein herrlich-krosses Biosauerteigbrot 

aus der Biobäckerei Joseph Brot, belegt mit reifer Avocado, Tomaten 

und Kräuteraufstrich (€ 11,90). Oder eine der le-gen-dären 

Buchteln von der Frau Helga (€ 6,90). Flaumig-frisch, mit 

Powidl gefüllt, mit Vanillesauce serviert – so wie es sich g’hört. 

Oder wissen’s was, sagt der Herr Leopold, nehmen’s doch am 

besten beides! Und beehren’s uns doch bald wieder zu Mittag … 

Café Herr Leopold 

Wiener-Philharmoniker-Gasse 1, 

Tel. 0662 84 05 10, herr-leopold.com 

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gastro_tipps 

29

© Barnabas Wilhelm 

Gute Nachrichten, 

große Aussprachen 

Zwei interessante Persönlichkeiten aus völlig 

unterschiedlichen Bereichen erzählten uns 

aus ihrem Musikerleben. Heraus kamen 

dabei sehr persönliche Positionen zu tragenden 

Rollen und ungerechtfertigter Kritik. 


GUTE NACHRICHTEN 

Wenn der EU-Wahltag und die letzte 

Elefantenrunde vor der Tür stehen, hat 

Tobias Pötzelsberger eigentlich Besseres 

zu tun als Interviews zu geben. Er 

muss seine Moderationen für den ORF 

vorbereiten. Insofern war der Zeitpunkt, 

um die Single »Carry you« als Vorbote 

für ein im Herbst herauskommendes Album 

rauszubringen, nicht optimal. Aber: 

»Wenn du das neben der Arbeit machst, 

gibt es den guten Zeitpunkt eigentlich 

eh nie«, sagt der gebürtige Oberösterreicher, 

der in Salzburg studierte und lange 

für den ORF Salzburg arbeitete, bevor 

er auf den Küniglberg wechselte. Deshalb 

müsse man auch aufpassen, dass 

man vor lauter Anstrengung nicht darauf 

vergisst zu genießen. »Ich mache Musik 

ja aus reiner Freude. Dann soll sie auch 

Spaß machen.« 

Begonnen hat Pötzelsberger mit Gitarre 

und Gesang lange bevor er das erste Mal 

in die Kamera linste, nämlich im zarten 

Teenager-Alter. Mit Eva Klampfer (die 

man heute als Lylit kennt) und einigen 

anderen Freunden gründete er die Band 

»On Wings to Kasmir«. Mit Neunzehn 

begann er dann eigene Songs zu schreiben. 

Es folgten zwei Alben mit »The More 

or the Less«. Ja, und dann kam halt irgendwann 

die Karriere als Journalist 

»dazwischen«. Aus der ZIB ist Pötzelsberger 

heute nicht mehr wegzudenken, 

trotzdem hat er nie mit der Musik aufgehört. 

»Ich spiele noch immer fast jeden 

Tag Gitarre«, erzählt er. »Ich wollte diese 

Seite an mir einfach nicht aufgeben und 

hätte mir, glaube ich, irgendwann Vorwürfe 

gemacht, wenn ich diese Leidenschaft 

zugunsten der Arbeit ganz aufgegeben 

hätte.« 

Irgendwann hatten sich so viele Songs 

angesammelt, dass die Idee entstand, 

ein Album zu veröffentlichen. »Ich hätte 

es nicht übers Herz gebracht, das alles 

einfach wegzuwerfen.« 

Seinem Stil, den er als »folky« und »Singer 

Songwriter-Americana« beschreibt, 

ist er treu geblieben. Dieses Mal aber 

wollte er sich nicht mehr hinter einem 

möglichst komplizierten Bandnamen 

verstecken wie früher, sondern mit dem 

eigenen Namen dazu stehen. Macht 

auch Sinn, wenn Musik persönlich wird. 

Die Single »Carry you« verhandelt das 

Thema Vatersein oder die Reflexion darüber, 

wie man ein guter Vater sein kann, 

und dass man Kindern Fliegen beibringen 

muss, damit sie ihr Nest irgendwann 

auch verlassen können. 

Sieht er die Bekanntheit, die er mittlerweile 

erlangt hat, als Vor- oder Nachteil 

für seine Musik? »Beides.« Einerseits sei 

die Aufmerksamkeit höher, aber eben 

auch die Verwundbarkeit, wenn man »ein 

Stück Herzblut offen darlegt« und – wie 

auf dem kommenden Album – viel übers 

persönliche Scheitern spricht. Genau 

deshalb sei er beim Musikmachen auch 

deutlich aufgeregter als bei einer Nachrichtensendung, 

verrät er. Damit, »dass 

die eine oder andere Kritik vielleicht ein 

bisschen schärfer ausfällt, weil ich beim 

ORF bin«, hat er gerechnet. Über die im 

Standard erschienene, die einerseits 

wohlwollend meinte, die Musik sei »mit 

vollem Herzen gespielt, aber halt auch 

dem ›Lalelu-Pop‹ zuzurechnen«, habe er 

jedenfalls herzlich lachen können. Letztlich 

sei Musik doch eine Geschmacksfrage. 

Und: »Ich habe auch sehr gute Kritiken 

bekommen, da fällt eine ›gfeanzte‹ 

nicht so ins Gewicht.« Den Titel des kommenden 

Albums »Prudence« – am besten 

mit Umsicht, Vorsicht und Nachsicht 

übersetzt – will er als kleinen Appell an die 

Welt verstanden wissen. Das sei nämlich 

genau das, was ihr derzeit fehle: Gelassenheit 

oder, um es in der Tennissprache 

– Pötzelsberger ist begeisterter Hobby- 

Spieler – zu sagen: »Weniger John McEnroe 

und mehr Björn Borg.« Im Herbst wird 

der ORF-Star sein Album auf einer Tour 

durch Österreich vorstellen. Die beginnt 

übrigens knapp vor der Nationalratswahl. 

30 interview

EDELBRÄNDE HÖCHST PRÄMIERT 

© Erika Mayer 

GROSSE AUSSPRACHEN 

Elisabeth Fuchs, die Chefdirigentin der 

Philharmonie Salzburg und künstlerische 

Leiterin der Kinderfestspiele, sah 

sich zuletzt mit harscher Kritik zu ihrem 

Führungsstil konfrontiert. Der sei autoritär, 

hieß es in einem Artikel. Außerdem 

werde das Orchester schlecht bezahlt. 

Wer Elisabeth Fuchs, ihr offenes, begeisterungsfähiges 

Wesen und ihre joviale 

Art kennt, war einigermaßen erstaunt 

über die Vorwürfe. 

Sie selbst nahm sich die Kritik sehr zu 

Herzen, ging zuerst in sich, um danach 

in mehreren Orchester-Aussprachen auf 

die Musiker zuzugehen. Ihr Führungsstil 

habe natürlich mit der Begeisterung für 

die Sache, dem eigenen Anspruch zu 

tun. »Wenn jemand in der dritten Probe 

seinen Part immer noch nicht beherrscht, 

kann ich schon einmal scharf 

werden. Dass ich mich nachher dafür 

entschuldige, ist aber auch klar.« Dass 

Handys bei einer Orchesterprobe nichts 

verloren haben, ist eigentlich logisch. 

»Wenn jemand den Einsatz versäumt, 

weil er was auf dem Handy schauen 

muss, dann ist das nicht nur für mich, 

sondern für alle Beteiligten ärgerlich.« 

Die Initiative »Fair Pay« begrüßt Fuchs 

natürlich. »Das Thema steht seit Jahren 

auf unserer Agenda.« Leider sei es derzeit 

noch nicht finanzierbar. Die Philharmonie 

Salzburg sei mit fast hundert Musiker:innen, 

einem freiwilligen Chor von 

zweihundert begeisterten Sänger:innen, 

über hundert Orchester-Auftritten und 

über siebzig Kammermusik-Auftritten 

zwar einer der größten Akteure in der 

freien Salzburger Szene. Doch dem hohen 

Gesamtumsatz von 2,55 Mio. Euro 

(Stand 2023, ohne Kinderfestspiele) 

stünde ein eher geringer Anteil an Subventionen 

(nur 6,9 %) gegenüber, der es 

derzeit – anders als die Berichterstattung 

suggeriert habe – noch nicht erlaube 

»Fair Pay«, d.h. nach den Honorarempfehlungen 

der Initiative für freischaffende 

Musiker:innen, zu bezahlen. 

»Dass jemand sagt, entweder ich werde 

Fair Pay bezahlt oder ich spiele nicht, ist 

voll okay«, sagt Fuchs. »Aber die andere 

Seite ist: Wenn ich ein Konzert im großen 

Saal des Mozarteums Fair Pay bezahle, 

macht das Konzert 25.000 Euro 

Verlust.« So lange die Mittel nicht deutlich 

aufgestockt werden, sei Fair Pay 

daher nicht realisierbar. 

Und jede Medaille hat auch zwei Seiten: 

72,60 Euro etwa für 60 Minuten Musikunterricht 

könne eine Familie, die mehrere 

Kinder hat, kaum aufbringen, so Fuchs. 

Wenn das Lehrer tatsächlich verlangen 

würden, sei klar, wer darunter leiden würde: 

Die Kinder. Das Gleiche gelte für ihre 

Education-Programme. Ihr sei schon klar, 

dass die kolportierten 60 Euro nicht viel 

für eine Stunde Musik auf höchstem Niveau 

sind, aber »mehr Geld ist nicht da. 

Sonst gibt es halt keine Kinderkonzerte 

mehr und wir müssen es sein lassen. Aber 

wer geht dann künftig in Konzerte? Das 

Publikum altert. Wenn man mit den aktiven 

Musikern spricht, sagen die: Es ist 

zwar nicht Fair Pay, aber echt okay.« Diejenigen, 

die schlechte Bezahlung moniert 

hatten, würden etwa auch in der Kirche 

spielen. Für wesentlich weniger Gage. 

SIEGFRIED HERZOG 

DESTILLATE & KÄSE 

Saalfelden | Salzburg | Österreich 

www.herzogdestillate.at

KUNST- & 

KULTUR- 

HIGHLIGHTS 

ART& 

ANTIQUE 

Residenz Salzburg 

10. – 18. August 

Zur 10. Jubiläumsausgabe lädt die 

ART&ANTIQUE Residenz Salzburg 

von 10. bis 18. August 2024 täglich 

von 11.00 – 19.00 Uhr ein. Moderne 

und zeitgenössische Kunst, Antiquitäten, 

Ikonen sowie Skulpturen 

soweit das Auge reicht. 

artantique-residenz.at 

25 JAHRE 

Kunst- & Kulinarik 

Festspiele Golling 

27. Juni – 

29. August 2024 

Die Gollinger Festspiele bringen auch in ihrem 

25. Jubiläumssommer namhafte Künstler auf 

die Bühne der Burg Golling. Das abwechslungsreiche 

Programm wird stets von Soupers 

in Döllerers Wirtshaus und Restaurant begleitet. 

Mehr Infos und Karten erhalten Sie auf 

festspielegolling.at. 

© Marc Stickerl 

Festspiele Burg Golling 

Markt 1, 5440 Golling 

an der Salzach, 

Tel. 06244 42 20 159, 

kartenbuero@doellerer.at 

Edith Tudor Hart, »Arbeiter an 

den Isokon Flats«, London, 1934; 

© Suschitzky / Donat Family. 

Courtesy FOTOHOF>ARCHIV 

Edith Tudor-Hart 

»Ein klarer Blick in 

turbulenten Zeiten« 

7. Juni – 3. August 

»ANTI/KÖRPER« 

Claudia Holzinger, Leon Höllhumer, Kai 

Kuss, Xenia Lesniewski, Daniel Rajcsanyi, 

Sophia Süßmilch, Sarah Tasha 

9. August – 28. September 

FOTOHOF>STUDIO: 

Lillian Birnbaum / Heidi Harsieber 

9. August – 28. September 

FOTOHOF, Inge-Morath-Platz 1-3, 

5020 Salzburg, fotohof.at 

ÖFFNUNGSZEITEN: DI – FR 

15.00 – 19.00 Uhr, SA 11.00–15.00 Uhr 

VALIE EXPORT Die Geburtenmadonna nach: Michelangelo 

Buonarroti, »Pietà« »Madonna della Febre« 1498–1501, 1976, 

C-Print © VALIE EXPORT, Bildrecht Wien, 2024 

VALIE EXPORT. 

HERSTORY! 

Schlüsselwerke der Moderne 

13. Juli – 27. Oktober 2024 

Mit ihrer Ausstellung im Keltenmuseum Hallein wirft VALIE 

EXPORT einen speziellen Blick auf das eigene Werk. Konkret 

fokussiert die Künstlerin im Kontext eines archäologischen 

Museums frühe Arbeiten aus den 1970er-Jahren. 

Die für Hallein ausgewählten Bilder vermitteln 50 Jahre nach 

ihrer Entstehung EXPORTS damalige Aneignung von kunsthistorischen 

Narrativen bzw. Ikonen der Kunstgeschichte. In den 

1970er-Jahren hatte die Künstlerin mittels Nachstellungen, 

Inszenierungen und Collagen feministische Gegenentwürfe 

zu patriarchalen und männlich dominierten Inhalten und 

Programmen der europäischen Kunstgeschichte entwickelt. 

Die Arbeiten, die durch diese Umschreibungen maßgeblich 

zu Dekonstruktion tradierter Frauenbilder in der Gesellschaft 

beitrugen, gelten heute als Schlüsselwerke der internationalen 

Moderne. 

Salzburg Museum Gastspiel 

im Keltenmuseum Hallein, salzburgmuseum.at 

ÖFFNUNGSZEITEN: täglich 9.00 – 17.00 Uhr 

32 kunst&kultur 

Werbung

D-OOH-PPELTE 

FREUDE! 

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Am 15. Mai gab es 

für die Salzburger 

Werbetreibenden 

D-OOH-PPELTE 

Freude bei der 

Verleihung der 

Progress-Out-of- 

Home-Trophy 2023. 

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And The Trophy goes to… 

Die Progress Werbung lud am 15. Mai die 

Gewinner der Jahrestrophy ins Rialto Clubcafé 

zum Out-of-Home-Day 2024 und zur 

Verleihung des beliebten Werbepreises. 

Die Progress-Out-of-Home-Trophy ist eine 

Initiative der Progress Werbung und mittlerweile 

begehrte und renommierte Auszeichnung 

für die Werbewirtschaft und 

Agenturen. Aus den zwölf Monatsbesten 

Sujets wird zum Jahreswechsel von der 

Bevölkerung via online-Publikumswahl der 

Sieger der einzelnen Kategorien gekürt. 

»Von Hologrammen über Augmented Reality 

bis hin zu Herzen brechenden Sujets war 

heuer alles dabei. Traumkampagnen supergenial 

umgesetzt und mit viel Emotion auf 

unseren digitalen und analogen Werbemedien 

platziert«, fasst Fred Kendlbacher, 

Geschäftsführer der Progress Werbung, die 

Gewinnerthemen zusammen. 

Raus aus den Büros 

Unter dem Motto Raus aus den Büros und 

hin zur »OOH-Party des Jahres« haben 

die Topagenturen Salzburgs die Medienbranche 

hochleben lassen. Auch Bürgermeister 

Bernhard Auinger war unter den 

geladenen Gästen und unterstützte die 

Progress Werbung bei der Preisverleihung: 

»Außenwerbung ist auch für uns als Gesellschaft 

relevant. Sie kann Verständnis 

für Themen fördern, sie kann zur kulturellen 

Bereicherung beitragen und durch die 

Digitalisierung kann sie auch als Board für 

die Öffentlichkeit z. B. für aktuelle Sicherheits- 

und Warninfos in Sekundenschnelle 

zur Verfügung stehen.« Ob Auszeichnung 

für Digitales, Analoges oder Augmented, 

die Gewinner:innen übernahmen die Trophies 

mit Stolz und kugeliger Freude. »Die 

Trophy hat sich mittlerweile als Auszeichnung 

für clevere Mediennutzung etabliert. 

Natürlich ist die ›Out-of-the-Box‹-Nutzung 

auch eine Entwicklung, die stark 

durch die digitalen Möglichkeiten komplementiert 

wird. Ein Hologramm, das mit einem 

spricht, hat einfach Überraschungseffekt«, 

so Dominik Sobota, Mitglied der 

Geschäftsleitung der Progress Werbung. 

Progress Außenwerbung Ges.m.b.H. 

Rottfeld 3, Tel. 0662 43 92 240, 

progress-werbung.at 

1: SIEGER Kategorie Salzburger Altstadtgarage: v.l.n.r.: Georg Marchl, Birgit 

Marchl und Florian Marchl (Marchl Wohndesign), Fred Kendlbacher (Progress 

Werbung), Helmut Sattler (Salzburger Garagen GmbH) 

2: SIEGER Kategorie Innovative & Ambient Media: v.l.n.r.: Fabian Uitz (Laterna), 

Simon Guggi und Wolfgang Hettegger (Snow Space Salzburg) Fred Kendlbacher 

und Dominik Sobota 

3: 2. Platz Kategorie DOOH: v.l.n.r.: Dominik Sobota (Progress Werbung), Gernot 

Abraham (Abraham), Valentina Lancellotti und Christian Salić (Salić GmbH) 

4: SIEGER Kategorie Plakat: v.l.n.r.: Dominik Sobota (Progress Werbung), Salvatore 

Curatolo (Kommunal Service Salzburg), Raphael Fischer (GF Kommunalservice 

Salzburg), Ingrid Andorfer (Kommunal Service Salzburg), Mike Nagl 

(Agentur Creative Tactics) 

5: SIEGER Kategorie Transport Media v.l.n.r.: Fred Kendlbacher und Dominik 

Sobota (Progress Werbung), Dr. Susanne Riess-Hahn (Generaldirektorin Bausparkasse 

Wüstenrot AG) 

6: V.l.n.r.: Fred Kendlbacher (GF Progress Werbung), Bürgermeister Bernhard 

Auinger, Dominik Sobota (Progress Werbung) 

7: SIEGER Kategorie Premium Screen: v.l.n.r.: Dominik Sobota (Progress 

Werbung), Dagmar Ebner und Alexandra Schwarz (beide JAKOBY GM Pharma 

GmbH), David Nowotny (Progress Werbung) 

5 

Werbung 

progress 

33

VERANSTALTUNGSTIPPS 

© Patrick Ziebermayer 

Electric Love Festival 

Festa Veneziana 

Rupertikirtag 2024 

© wildbild 

JULI 

DO 04 – SA 06 ELECTRIC LOVE FESTIVAL | electriclove.at 

SA 13 – DI 24 SEP jedes WE, SALZACHGALERIEN | salzachgalerien.com 

FR 19 & SA 20 FEST ZUR FESTSPIELERÖFFNUNG | salzburgerfestspiele.at 

SA 20 – SA 14 SEP AUSSTELLUNGSERÖFFNUNG CHRISTIAN MACKETANZ | 

Schloss Wiesbach | schloss-wiesbach.at 

FR 19 – SA 31 AUG SALZBURGER FESTSPIELE | salzburgerfestspiele.at 

MI 24 – SA 17 AUG JEDERMANN auf der Festung Hohensalzburg | jedermann-salzburg.com 

FR 26 – SA 31 AUG SIEMENS FEST>SPIEL>NÄCHTE | siemens.at/festspielnaechte 

AUGUST 

SA 17 

DI 20 – SA 31 

FR 23 

SA 24 

Fr 30 – SO 08 SEP 

SA 31 

LIEFERINGER DORFFEST 2024 | kiwanis.at 

SHAKESPEARE IM PARK | Schloss Leopoldskron | salzburger-landestheater.at 

ANTI DISCO FT. LARS EIDINGER | rockhouse.at 

HOLI OPEN AIR, FESTIVAL DER FARBEN | salzburgarena.at 

PRIDE WEEK SALZBURG | hosi.or.at/pride 

FESTA VENEZIANA | rund um die Residenz | domquartier.at 

SEPTEMBER 

SO 01 – MO 09 FLAVOURAMA STREETDANCE FESTIVAL | Hallein und Salzburg | 

flavouramabattle.com 

MO 02 – FR 06 SOMMERFERIEN: EXPERIMENTIERWOCHE | im DomQuartier | 

domquartier.at 

DO 05 – SO 15 TAKE THE A-TRAIN MUSIK-FESTIVAL | bahnhoffestival.at 

FR 20 – DI 24 RUPERTIKIRTAG 2024 | rupertikirtag.at 

SA 21 – FR 22 NOV OPER »IL VIAGGIO A REIMS« | Salzburger Landestheater | 

salzburger-landestheater.at 

Fr 27 

TOBIAS PÖTZELSBERGER & BAND | rockhouse.at 

ENTDECKUNGSTOUREN INS MITTELALTER 

Das Wahrzeichen im Herzen 

der Mozartstadt. 

www.festung-hohensalzburg.at 

Die Imposante Wehrburg hoch 

über dem Salzachtal. 

www.burg-hohenwerfen.at 

Die geschichtsträchtige Erlebnisburg 

im Salzburger Lungau. 

www.burg-mauterndorf.at 

www.salzburg-burgen.at

Lederwaren – Reisegepäck – Schirme 

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SOMMERGOLD 

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