INFO - Juli 2024
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GASTRONOMIE · JULI <strong>2024</strong><br />
Traditionelle, italienische Spezialitäten<br />
in gemütlichem Ambiente<br />
Hirsauer-Straße 251 · 75180 Dillweißenstein<br />
Telefon 07231 769010 · www.mammaleone.info<br />
Ristorante Mamma Leone<br />
Im Jahr 1999 eröffnete Familie Santorelli das<br />
Restaurant „Mamma Leone“, direkt an der berühmten<br />
Bogenbrücke über die Nagold. Jetzt<br />
im Sommer lädt besonders die wunderschöne<br />
Terrasse ein, um auch an den Wochentagen<br />
abends mal die Seele baumeln zu lassen. Wenn<br />
es dunkel wird, schafft die Beleuchtung mit dem<br />
Rauschen der Nagold eine romantische Atmosphäre.<br />
Dazu italienische Köstlichkeiten, ein<br />
Gläschen Wein – wie beim letzen Italienurlaub!<br />
Geöffnet: Dienstag - Samstag 17.30 - 22.00 Uhr<br />
Sonntag 12.00 - 14.30 Uhr, 17.30 - 22.00 Uhr<br />
Klassischer Kartoffelsalat<br />
Zutaten (für 6 - 8 Portionen)<br />
1,2 kg kleine, festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel,<br />
150 g Gewürzgurken aus dem Glas, 300 g Dr. Oetker<br />
Crème fraîche Classic, etwa 8 EL Flüssigkeit aus dem<br />
Gurkenglas, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 hart<br />
gekochte Eier (Größe M), 2 EL Schnittlauchröllchen<br />
Zubereitung<br />
Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt<br />
zum Kochen bringen und in 20 - 25 Min. bei<br />
mittlerer Hitze mit Deckel gar kochen. Kartoffeln<br />
abgießen, noch heiß pellen, abkühlen lassen.<br />
Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.<br />
Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.<br />
Kartoffeln in Scheiben schneiden.<br />
Crème fraîche mit 8 EL Flüssigkeit aus dem Gurkenglas<br />
verrühren. Zwiebel und Gewürzgurken unterrühren.<br />
Das Salatdresssing mit Salz und Pfeffer<br />
sehr kräftig abschmecken. Kartoffelscheiben vorsichtig<br />
unterheben. Den Kartoffelsalat etwa 1 Std.<br />
durchziehen lassen. Eier pellen und vierteln.<br />
Kartoffelsalat nochmals abschmecken. Evtl. noch<br />
etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas hinzufügen.<br />
Den Kartoffelsalat mit den Eiern und dem Schnittlauch<br />
anrichten.<br />
Am Bühlwald 2<br />
75249 Kieselbronn<br />
Mobil 0176 31 19 37 78<br />
Lange Straße 41<br />
76307 Karlsbad-Ittersbach<br />
Telefon 07248 92 50 31<br />
Genießen Sie unsere Familienschnitzel<br />
bei schönem Wetter in unseren Biergärten<br />
Liebe Gäste wir freuen uns wieder für Sie da zu sein.<br />
Inhaber: W. Hemminger · www.hemmis.net<br />
www.oetker.de<br />
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