Meine Firma 2/2024

Mein Stolz
Mein Stolz
Schon als 15-Jähriger war es mein grosser Traum,
ein eigenes Restaurant zu führen. Während meiner
Ausbildung, die mich unter anderem quer
durch Europa geführt hat, habe ich mich – ohne
vorerst ans Wo oder Wann zu denken – mit seiner
Verwirklichung befasst. 15 Jahre später habe ich
es geschafft. Im Januar 2021 war die Eröffnung
unseres Lokals Osteria del Centro, das heute vier
Mitarbeitende zählt. So richtig starten konnten
wir aber erst Ende Mai desselben Jahres, als der
Lockdown aufgehoben wurde. Ich wollte immer
ein etwas anderes Restaurant in Bezug auf Küche,
Einrichtung und Philosophie. Meine Reisen
haben mir die Inspirationen dazu geliefert. Den
Aus Liebe zum Produkt
Respekt für das natürliche Produkt verdanke ich
meiner Erfahrung als Landwirt auf einem Bauernhof.
In unserer Osteria gibt es keine Karte,
sondern nur ein Menü, das je nach Saison variiert.
Schon seit dem ersten Tag haben wir weder
Risotto noch Pasta im Angebot – wir setzen stattdessen
auf Gemüse und Abwechslung. Eine Philosophie,
die bei unseren Gästen grossen Anklang
findet. Für die Zukunft wünsche ich mir – metaphorisch
gesprochen – einen Marathon statt eines
Sprints: ein kontinuierliches und konstantes
Wachstum, wie in den vergangenen drei Jahren,
sowohl beruflich wie auch privat.
osteriadelcentro.ch
Positiv und achtsam durch die Transformation
Als ich mich vor 22 Jahren mit mdm-training selbständig
machte, hatte ich keinen Plan B. Und auch
wenn die letzten Jahre nicht immer einfach waren
und ich gerade anfangs nicht immer wusste,
wie ich die Miete bezahlen soll, habe ich immer
an mich und meine Vision geglaubt – das hat sich
schlussendlich ausgezahlt. Als diplomierte Kommunikationstrainerin
und Coach unterstütze ich
seit nunmehr zwei Jahrzehnten Teams oder Einzelpersonen
in der Organisationsentwicklung,
Teambildung und Dialogkompetenz – sei es im
Kontakt mit Kundinnen und Kunden oder internen
Kolleginnen und Kollegen. Gerade in sich
wandelnden Unternehmen stehen Mitarbeitende
oft grossen Herausforderungen gegenüber, die
Verunsicherungen mit sich bringen können. In
diesem Sinne ist mein Angebot aufgebaut, denn
authentisch und mit Empathie im Dialog zu sein,
erfordert Achtsamkeit und Interesse am Gegenüber.
Es erfüllt mich, mit den Teams gemeinsam
diese Transformation anzugehen und ihnen
dabei zu helfen, Veränderungen als Chance anzunehmen,
eine positive Einstellung und ein respektvolles
Kommunikationsverhalten zu verinnerlichen.
Für die Zukunft wünsche ich mir, dass
ich noch mit vielen interessanten Menschen und
Organisationen arbeiten kann.
mdm-training.com
Piero Roncoroni,
Osteria del Centro
Mariella De Matteis,
mdm-training
Meine FIRMA
Foto: Claudio Bader
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