Landjugendzeitung 0224

SPOTLIGHT: SCHAF
Schaf
Das
WIDERSTANDSFÄHIGER ALLROUNDER
Schafe gehören zu den ältesten Haustieren der
Menschheitsgeschichte. Während sie in der heimischen
Landwirtschaft eine eher untergeordnete Rolle spielen,
zählt ihre Milch in manchen Regionen der Erde zu den
Hauptnahrungsmitteln.
Fotocredit: stock.adobe.com (by paul)
Schafhaltung zum Zweck der Lebensmittelproduktion
macht in Österreich
nur einen kleinen Teil der Nutztierhaltung
aus, hat in den letzten Jahren aber
an Stellenwert gewonnen. Auf rund
16.000 Betrieben leben in Österreich
ungefähr 400.000 Schafe. Etwas mehr
als ein Viertel davon wird aufgetrieben.
Wichtiger Beitrag
zum Erhalt unserer
Kulturlandschaft
Immer wieder hören und lesen wir vom
Wert unserer schönen Kulturlandschaft
für den Tourismus und damit einer sehr
wichtigen Wirtschaftssparte in Österreich.
Ohne Landwirtschaft gebe es diese
Landschaft in der Form nicht. Würden
unsere Bäuerinnen und Bauern ihre
Wiederkäuer nämlich nicht regelmäßig
auftreiben, würden Almen und Weiden
nach und nach verbuschen und somit
früher oder später ganz verschwinden.
Die allermeisten von uns denken beim
Gedanken an eine Alm wohl zu allererst
an Kühe. Diese sind aber nicht die
einzigen, die die Aufgabe der Landschaftspflege
auf unseren Bergen und
Wiesen übernehmen. Auch Schafe und
Ziegen spielen hier eine nicht zu unterschätzende
Rolle – vor allem in sehr
steilem und unwegsamem Gelände, das
von Menschenhand oder gar maschinell
kaum bis gar nicht zu pflegen wäre.
Wiederkäuer sind zudem die einzige
Möglichkeit, um diese Grünlandflächen
zur Lebensmittelproduktion für uns Menschen
zu nutzen, da wir Gras nicht verdauen
können. Wiederkäuer jedoch
können die Kohlenhydrate wie etwa
Cellulose durch ihre Wiederkäuermägen
aufnehmen. So können durch
die Produktion von Fleisch oder
Milchprodukten auch wir Menschen
von den Grünlandflächen profitieren.
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