Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
„Das perfekte Eis für zu Hause selbst zu machen,<br />
ist so eine Sache, wenn man keine Eismaschine<br />
hat: Das Eis körnt, man muss ständig<br />
rühren und wird am Ende wahrscheinlich<br />
doch enttäuscht. Weil unsere Freundin aber<br />
mit ihrer Kindergartentruppe Erdbeereis<br />
herstellen wollte und uns um Hilfe bat, tüftelten<br />
wir ein Rezept für eine Trockenmischung<br />
aus. Die Kinder kauften Erdbeeren<br />
auf dem Markt, waren begeistert von den<br />
roten Früchten, halfen eifrig beim waschen<br />
und schneiden und verarbeiteten sie mit unserer Mischung<br />
zu einer cremigen Masse. Nach einer langen Wartenacht<br />
war die Aufregung tags darauf groß: Ob das wohl geklappt<br />
hat? Und das hat es! Die Kinder schlemmten das neue Lieblingseis,<br />
hatten fortan DEN neuen Hot im Kindergarten,<br />
alle waren happy – und wir auch!“<br />
„Wir machen uns selbst das beste Eis“ beschlossen<br />
Katrin Hirschmann und Michael<br />
Medrea 2013, schmissen ihre Jobs und in<br />
Johannis den ersten Eis im Glück-Laden<br />
in die Eisdielen-Landschaft. Mittlerweile<br />
gibt es vier Standorte, regelmäßig neue<br />
Sorten – darunter auch kuriose wie das<br />
Schäufele-Eis – und am 15. Juni ein großes<br />
Jubiläumsfest.<br />
© privat<br />
***<br />
ZUBEREITUNG ***<br />
1. Die frischen Erdbeeren<br />
gründlich waschen<br />
und putzen.<br />
2. Die Erdbeeren zusammen<br />
mit dem Wasser<br />
in einem Mixer oder<br />
einer Küchenmaschine<br />
pürieren, bis eine glatte<br />
Masse entsteht.<br />
3. In einer separaten<br />
Schüssel den Zucker,<br />
die Glukose und das<br />
Guarkernmehl vermischen.<br />
ZUTATEN<br />
_ 500 g frische Erdbeeren<br />
_ 225 g Wasser<br />
_ 220 g Zucker<br />
_ 60 g Glukose<br />
_ 1,5 g Guarkernmehl<br />
4. Die Zuckermischung langsam in das Erdbeerpüree einrühren,<br />
bis sich alles gut miteinander vermengt hat und der Zucker vollständig<br />
aufgelöst ist.<br />
5. Die Eismasse entweder in eine Eismaschine geben und nach<br />
den Anweisungen der Maschine zu Eis verarbeiten oder die Masse<br />
in einen Behälter geben und für ca. sechs Stunden in den Tiefkühlschrank<br />
stellen. Nach zwei Stunden einmal mit der Gabel<br />
durchrühren und auflockern.<br />
Nach der Gefrierzeit ist das Erdbeereis fertig zum Genießen!<br />
Bucher Straße 45, Nbg<br />
Fenitzerplatz 4, Nbg<br />
Äußere Sulzbacher Straße 119, Nbg<br />
Fürther Straße 88, Nbg<br />
eisimglueck.de<br />
Erdbeereis juhee –<br />
aber ihr habt Bock, euch<br />
auch durch alle anderen Sorten<br />
zu schlecken? Macht ein<br />
Bild von eurem Lieblingseis,<br />
postet es bei Facebook oder<br />
Instagram, taggt <strong>ELMA</strong> und<br />
EIS IM GLÜCK und<br />
gewinnt<br />
einen von 5 Gutscheinen<br />
über 10 Euro! *<br />
*Aktionszeitraum endet am 30. Juni <strong>2024</strong>