Feinschmecker 03-2024

Wild, blumig, mystisch …
Besondere Spirits
Wilder Mind Dry Gin.
Einfach ehrliches Handwerk, höchste Präzision, Leidenschaft
und Liebe stecken in dem „Wilder Mind
Dry Gin“. Destilliert wird der Dry Gin in Nienwohld im
Kreis Storman inmitten des Naturparks Holsteinische
Schweiz auf einer vollkupfernen Anlage aus einer der
renommiertesten Kupferschmieden der Welt. Eine
kräftige Wacholdernote begleitet von Zedernholz,
formt den Körper dieses Gins, Grapefruit und Zitrone
geben ihm seine besondere aromatische Frische.
(65,57 Euro Liter). 0,7 l, 42 % Vol.
Art. Nr.: 1530089 | 45,90 €
Handgemachter
Katzenkult
Schrödinger’s Katzen London
Dry Gin.
Am Anfang war der Name, dann
kam der Gin. Die Idee für den
Katzen-Gin, nach Erwin
Schrödingers berühmtem
Gedankenexperiment von 1935,
hatte Petra Spamer Riether von
Heidelberg Spirits. Das große
Highlight der Zutaten ist dabei
ganz eindeutig: Katzenminze!
Eine blau blühende Pflanze mit
euphorisierender Wirkung.
Art. Nr.: 1369598
(79,90 Euro / Liter). 500 ml, 44 % Vol.
39,95 €
Purple Gin.
Verschiedene Pflanzen und Samen
sorgen für die Farbe und den intensiven
Geschmack des „Purple Gin“
von Massenez. Aber das Highlight,
das dem „Lila Gin“ eine ganz besondere
Note verleiht, sind die
Früchte in ihm: Die Griottines sind
ausgewählte wilde Zwergsauerkirschen,
die in einem leichten
Kirsch sirup eingelegt werden. Die
Konsistenz der Früchte ist
angenehm fest.
Art. Nr.: 1353373
(65,80 Euro / Liter). 500 ml, 40 % Vol.
39,90 €
Matsui The Hakuto Gin, Japan.
Hakuto bedeutet auf japanisch
weißes Kaninchen und ist auch
nach einem Mythos aus der
Präfektur Tottori benannt, in
der die Kurayoshi-Destillerie
be heimatet ist. Verwendet
werden japanische Botanicals
wie Sakura (Kirschblüte),
Yuzu-Zitrus, Sansho-
Pfeffer, Grüner Tee und
Nashi-Birne, die eine Spezialität
der Tottori-Präfektur ist.
Art. Nr.: 1355716
(71,29 Euro / Liter). 0,7 l, 47 % Vol.
49,90 €
Apfelbrand
„Don’t call me Gin“.
Der Outsider unter den Wacholderschnäpsen
ist dieser vierfach
destillierte Apfelbrand. Per
Definition gilt er nicht als Gin,
denn seine Ausgangsbasis
sind handverlesene schwäbische
Apfelsorten. Ätherische
Öle von Wacholderbeeren
und 77 weitere
Botanicals komplementieren
den feinen Geschmack.
Art. Nr.: 1374885
(80,00 Euro / Liter). 500 ml Tonflasche,
46 % Vol., enthält Sulfite.
40,00 €
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