Feinschmecker 03-2024
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La crema della<br />
crema vom Ei<br />
Eierlikör mit Marsala.<br />
Von Alberto Marchetti aus Turin. Dieser Eierlikör nach Art<br />
der Zabaione duftet nach Marsala und Rum. Aus frischem<br />
Eigelb gemacht ist er luftig und cremig zugleich und begleitet<br />
Desserts wie Eis und Obsttartes oder kann einfach kühl<br />
pur getrunken werden. Seine Balance beweist er am<br />
Gaumen: Weich, süß und elegant verbindet dieser cremige<br />
Likör seine Aromen zu einer angenehmen Frische.<br />
Art. Nr.: 1508857<br />
(59,80 Euro / Liter). 500 ml, 14 % Vol.<br />
29,90 €<br />
Zabaione di Alberto „Zabà“.<br />
Diese klassische Zabaione aus Eiern, Zucker und Marsala stammt aus<br />
Turin. Alberto Marchetti verwendet sie dort für seinen unwiderstehlichen<br />
Affogato (Eiskaffee) in seiner Eisdiele Casa Marchetti. Für die<br />
cremige Zabaione verarbeitet Alberto ausschließlich frische Eier von<br />
Freiland hühnern, die vom regionalen Familienunternehmen Fantolino<br />
unter strenger Berücksichtigung des Tier- und Umweltschutzes produziert<br />
werden. Die Zabaione kann auf viele Arten und in unterschiedlichen<br />
Temperaturen genossen werden.<br />
Zabaione di Alberto „Zabà“.<br />
Gefroren wie ein Eis und mit frischen<br />
Früchten garniert, im Wasserbad<br />
leicht erwärmt und anschließend<br />
über ein Eis-Dessert oder Kekse gegeben<br />
oder bei Zimmertemperatur<br />
als Basiszutat für Desserts oder in<br />
Shakes und Kaffee. Enthält Alkohol.<br />
(64,50 Euro / kg). 200 g, 2,5 % Vol., enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1397664 | 12,90 €<br />
Eisch Champagner- und<br />
Cocktailschale, 2er-Set.<br />
Grandioser Auftritt für puristische Drinks. Set aus<br />
zwei Champagner- oder Cocktailschalen (Coupettes)<br />
aus der Reihe „Jeunesse“ des deutschen Traditionsunternehmens<br />
Eisch.<br />
2 Gläser à 15 cm, 280 ml, Kristallglas, mundgeblasen,<br />
spülmaschinengeeignet, hergestellt in Deutschland.<br />
Art. Nr.: 1506293 | 89,90 €<br />
La Vita è Dolce.<br />
Cantuccini, Cannoli & Cassata.<br />
Mit diesem italienischen Kochbuch teilt Kochbuch-Autorin<br />
Letitia Clark ihre Liebe für italienische<br />
Süßspeisen. Über 80 Rezepte sorgen für<br />
Glücksmomente – von köstlichen Mandel-<br />
Pfirsich-Keksen über Bomboloni in Zuckerkurste<br />
bis hin zu fantastischen Gelati-Kreationen.<br />
19 × 24,8 cm, 272 S., zahlr. farb. Abb., geb.<br />
Art. Nr.: 1414119 | 29,95 €<br />
Telefon: (<strong>03</strong>0) 4 69 06 20 | Fax: (<strong>03</strong>0) 4 65 10 <strong>03</strong> DER FEINSCHMECKER SHOP 73
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