Feinschmecker 03-2024

Vielleicht die
beste Pasta
Italiens …
Slow Pasta dei Martelli
Gli Spaghetti dei
Martelli.
Diese Spaghetti haben
die klassische Stärke
von 2,5 mm Durchmesser
– zusammen
mit der raueren Oberfläche
ist das ideal, um
Sauce jeglicher Art
aufzunehmen!
Art. Nr.: 1438360
(12,95 Euro / kg). 1000 g.
12,95 €
Gli Spaghettini
dei Martelli.
Spaghettini sind etwas
dünner als Spaghetti
und ideal für feine
Gemüsesaucen und
Gerichte mit Meeresfrüchten
oder Fisch. Für
mehr Genuss am Gaumen.
Gabel für Gabel.
Art. Nr.: 1438433
(12,95 Euro / kg). 1000 g.
12,95 €
In Lari, versteckt zwischen den hohen Mauern der mittelalterlichen Stadt im Herzen der Toskana, stellt die Manufaktur
Pastificio Famiglia Martelli seit über 90 Jahren traditionell handwerklich Pasta her. Martelli-Pasta ist „slow“, denn was
industrielle Nudelfabriken in wenigen Stunden produzieren, erzeugen Martelli in einem Jahr. Allein die Trocknung dauert
über 50 Stunden! Langsame Techniken bei niedrigen Temperaturen arbeiten den vollen Geschmack des Korns heraus,
verbessern die Aufnahme der Sauce und machen den Teig bekömmlich. Die aromatischen Martelli-Nudel-Varianten sind
köstlich und verbinden sich wie keine anderen mit dem Sugo. Für uns vielleicht die beste Pasta Italiens.
Pasta Le Penne classiche
dei Martelli.
Klassische Form. Ideal für
Penne all’ Arrabbiata.
(12,95 Euro / kg). 1000 g.
Nr.: 1438484 | 12,95 €
Pasta I Maccheroni di
Toscana dei Martelli.
Kurze geriffelte Röhrennudeln
zu Ragu & Aufläufen.
(12,95 Euro / kg). 1000 g.
Nr.: 1438492 | 12,95 €
Pasta I fusilli di Pisa dei
Martelli.
Eignen sich zu cremigen
Saucen, für Auflauf und Salate.
(12,95 Euro / kg). 1000 g.
Nr.: 1438506 | 12,95 €
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 53