Feinschmecker 03-2024
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Balsamico von Mussini<br />
Mussini Scrigno Balsamicoessig IGP Modena.<br />
Der Balsamicoessig aus Modena IGP 5 Goldmedaillen wird nach der traditionellen<br />
Methode der Familie Mussini hergestellt, bei der nur der Most ausgewählter, handverlesener<br />
Trauben verwendet wird, welcher direkt über dem Feuer gekocht und mit<br />
erlesenem gut gereiftem Weinessig gemischt wird. Begleitet wunderbar Gerichte wie<br />
gekochtes oder gegrilltes Gemüse, Braten, gekochtes<br />
Rindfleisch, gegrillten und geräucherten<br />
Fisch, Frittata, Garnelen, gereiften Käse, Kaviar,<br />
Desserts und Eis. In der Acetaia Mussini<br />
werden seit über 100 Jahren grundlegende<br />
Rezepturen und Geheimnisse<br />
von Generation zu Generation<br />
weitergegeben, um einen<br />
einzigartigen, unnachahmlichen<br />
Balsamicoessig zu garantieren.<br />
Art. Nr.: 1478699<br />
(264,00 Euro / Liter). 750 ml,<br />
enthält Sulfite.<br />
198,00 €<br />
* Der <strong>Feinschmecker</strong>-Test: www.feinschmecker.de/geniessen/balsamico-test-testsieger-feinschmecker#Balsamico-Test-2023<br />
Mussini Condiment Saba.<br />
Das Saba ist ein typisches Dressing<br />
aus Modena, wobei aus frisch<br />
gepresstem Most durch langsames<br />
Kochen ein Sirup wird. Der<br />
dickflüssige, glänzend-braune<br />
Sirup hat ein leicht getoastetes<br />
Aroma, ist im Geschmack<br />
süß und fruchtig und passt zu<br />
reifem, würzigem Käse,<br />
frischem Ricotta-Käse, als<br />
Dressing für Salate und<br />
frisches oder gekochtes<br />
Gemüse und für Süßspeisen<br />
wie Eiscreme mit Früchten.<br />
Art. Nr.: 1478680<br />
(74,75 Euro / Liter). 200 ml, enthält Sulfite.<br />
14,95 €<br />
Mussini Il Denso Balsamicoessig IGP Modena.<br />
Dieser Balsamicoessig hat schon viele Liebhaber gewonnen.<br />
Erst 2023 wurde er von „Der <strong>Feinschmecker</strong>“<br />
zum zweitbesten Balsamico unter dreiunddreißig<br />
getesteten erhoben*. Ein ausgewogener und wirklich<br />
gut strukturierter Balsamicoessig, der herzhaftes<br />
Essen, Salate, Dessert und Kuchen begleitet.<br />
(71,80 Euro / Liter). 250 ml, enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1478672 | 17,95 €<br />
Mussini Gold 3 Kronen Balsamicoessig Modena.<br />
Der „Drei Kronen-Balsamico“ ist dunkel-glänzend, leicht dickflüssig<br />
und im Geschmack optimal ausgewogen. Passt sehr gut<br />
zu gemischtem Salat, zu Eiern und Thunfisch, rohem Gemüse,<br />
für Marinaden, zu hellem oder rotem Fleisch, gegartem oder<br />
gegrilltem Fisch, Omelette, Garnelen, Krustentieren und Käse.<br />
Art. Nr.: 1478664<br />
(79,80 Euro / Liter). 250 ml,<br />
enthält Sulfite.<br />
19,95 €<br />
Telefon: (<strong>03</strong>0) 4 69 06 20 | Fax: (<strong>03</strong>0) 4 65 10 <strong>03</strong> DER FEINSCHMECKER SHOP 47
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