Feinschmecker 03-2024
Fruchtig-pikantes Confit L’Épicurien Trio Confit „Rund um Käse“. Dreimal feinste Spezialitäten. Das Familienunternehmen L’Épicurien stellt seit über 35 Jahren auf traditionelle Art süße, salzige und käsige Produkte aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus der regionalen Umgebung her. Dieses Confit-Set – eine herzhafte, in Essig eingekochte Spezialität begleitet bestens eine feine Käseplatte, eine Foie Gras oder Pasteten, Fisch- Fleisch- und Gemüsegerichte. Im Set enthalten sind ein klassisches Feigenconfit mit Walnüssen, ein Confit mit Schwarzkirsche und ein Himbeerconfit mit Cayennepfeffer. Bitte probieren! Art. Nr.: 1523163 (79,67 Euro / kg). 3 Gläser à 50 g. 11,95 € Französische Salzblumen Fleur de Sel de Guérande. Meersalz von der südbretonischen Küste. Fleur de Sel aus der Bretagne zum Verfeinern von Fisch Meeresfrüchten, Grillgerichten, Gemüse, Salat, Terrinen und Pasteten oder ganz pur und simpel zum Aperitif: Olivenöl, knuspriges Fleur de sel und Baguette! Art. Nr.: 1519980 (79,50 Euro / kg). 125 g. 7,95 € Aufstrich „Noisette“ von Cluizel. Köstlicher aromatisch-süßer Brotaufstrich mit 42 % Haselnüssen. Ohne Zusatz von Aromen oder Palmöl bietet die Creme einen intensiven Duft von Trockenfrüchten und einen ausgeprägten Geschmack. Die glatte, feine Textur ist ideal als Brotaufstrich, auch zum Croissant oder zur Brioche. Eine Ode an den Gaumen. Art. Nr.: 1522280 (49,75 Euro / kg). 200 g. 9,95 € Aufstrich „Praliné“ von Cluizel. Der Pralinenanteil mit 78 Prozent verleiht der Creme einen einzigartigen, aromatisch-kräftigen Geschmack. Die gerösteten, karamellisierten und dann fein gemahlenen Haselnüsse und Mandeln schmeckt man sehr köstlich heraus. Art. Nr.: 1522299 (49,75 Euro / kg). 200 g. 9,95 € Fleur de Sel de Camargue naturel „Le Saunier“. In Konsistenz und Geschmack ist das Fleur de Sel ein einzigartiges Salz aus der südfranzösischen Camargue am Mittelmeer. Die Camargue ist ein wildes sumpfiges Gebiet direkt am Meer, in der Nähe von Marseille. (63,60 Euro / kg). 125 g. Art. Nr.: 1521357 | 7,95 € Korsische Marmelade mit Clementinen. Die Sonne Korsikas im Glas: Goldorangene Marmelade aus saftigen Clementinen der schönsten grünen Insel im Mittelmeer. Am besten genießen Sie diese korsische Variante zum Frühstück oder mit einem Dessert. (21,07 Euro / kg). 375 g, 45 % Fruchtanteil. Art. Nr.: 1352679 | 7,90 € 26 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Jahrgangssardinen für die Kunstsammlung La Perle des Dieux ist eine Manufaktur aus Saint Gilles Croix de Vie, einem renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Nur fangfrische Sardinen werden hier handverlesen und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet. Sammeln Sie die Abenteuer von Miss Perle mit den von Delphine Cossais illustrierten Konserven und erlesene Fischfeinkost dazu. Sardinen Millésime Mademoiselle Perle 2022. Diese Sardinen wurden auf ihrem kulinarischen Höhepunkt gefangen. Sardinen Millésime Mademoiselle Perle 2021. Der Jahrgang 2021 ist von warmen, buttrigen Noten geprägt. Sardinen Millésime Mademoiselle Perle 2020. Begehrte Jahrgangssardinen, gefischt vor der Küste von Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Sardinen Millésime Mademoiselle Perle 2019. Die hochwertigen Sardinen werden zur besten Zeit der Saison gefangen. Art. Nr.: 1521381 (86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition. 9,95 € Art. Nr.: 1521403 (86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition. 9,95 € Art. Nr.: 1521411 (86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition. 9,95 € Art. Nr.: 1521420 (95,22 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition. 10,95 € Störfilets mit Öl und Zitrone. Zarte Störfilets an bestem Olivenöl und frischer Zitrone, die von ausgesuchten Zuchtstören bei Laurent Deverlanges Caviar de Neuvic im Périgord stammen. 90 % des in großen Becken gezüchteten Fisches landet in dem hauseigenen Lab und wird in besten Feinkostprodukten verarbeitet. Liebhaber erlesener Fischkonserven werden hellauf begeistert sein! Allein auf einem Brot mit etwas Fleur de Sel probieren und genießen. (116,25 Euro / kg). 120 g. Art. Nr.: 1521551 | 13,95 € Delikatesse aus dem Périgord Meersalz mit getrocknetem Kaviar. Fleur de Sel de Guérande mit feinem getrockneten Kaviar verfeinert Ihre Gerichte und verleiht eine vollmundige, jodhaltige Note. Die knusprige „Blume des Salzes“ aus feinen Kristallen wird in den Salzgärten der französischen Guérande gewonnen. Art. Nr.: 1521560 (319,00 Euro / kg). 50 g. 15,95 € Champagner Carte Blanche. Von Bernard Remy. Der elegante „Carte Blanche“ besticht mit weicher Fruchtigkeit, feiner, lebhafter Perlage und einem ausgewogenen Charakter. Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Desserts, zum feinen Abendessen, der besonderen Feier und ist ausgezeichnet geeignet als Aperitif-Champagner. Art. Nr.: 1470124 (43,73 Euro / Liter). 0,75 l., 12 % Vol., Frankreich, Champagne, 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, 3 Jahre auf der Hefe gelagert, trocken, Naturkorken, enthält Sulfite. 34,90 € Champagner Prestige. Der „Prestige“ betört mit gereiften Apfelnoten, kandierten Früchten und einer feinen Verlage den Gaumen. (58,33 Euro / Liter). 0,75 l, 12 % Vol., Champagne, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, 2016, trocken, Korken, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1470132 | 44,90 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 27
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Jahrgangssardinen für<br />
die Kunstsammlung<br />
La Perle des Dieux ist eine Manufaktur aus<br />
Saint Gilles Croix de Vie, einem renommierten<br />
Fischerhafen in der Bretagne. Nur fangfrische<br />
Sardinen werden hier handverlesen und mit<br />
sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet.<br />
Sammeln Sie die Abenteuer von Miss Perle mit<br />
den von Delphine Cossais illustrierten Konserven<br />
und erlesene Fischfeinkost dazu.<br />
Sardinen Millésime Mademoiselle<br />
Perle 2022.<br />
Diese Sardinen wurden auf<br />
ihrem kulinarischen Höhepunkt<br />
gefangen.<br />
Sardinen Millésime Mademoiselle<br />
Perle 2021.<br />
Der Jahrgang 2021 ist von<br />
warmen, buttrigen Noten<br />
geprägt.<br />
Sardinen Millésime Mademoiselle<br />
Perle 2020.<br />
Begehrte Jahrgangssardinen,<br />
gefischt vor der Küste von<br />
Saint-Gilles-Croix-de-Vie.<br />
Sardinen Millésime Mademoiselle<br />
Perle 2019.<br />
Die hochwertigen Sardinen<br />
werden zur besten Zeit der<br />
Saison gefangen.<br />
Art. Nr.: 1521381<br />
(86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition.<br />
9,95 €<br />
Art. Nr.: 15214<strong>03</strong><br />
(86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition.<br />
9,95 €<br />
Art. Nr.: 1521411<br />
(86,52 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition.<br />
9,95 €<br />
Art. Nr.: 1521420<br />
(95,22 Euro / kg). 115 g, limitierte Edition.<br />
10,95 €<br />
Störfilets mit Öl und Zitrone.<br />
Zarte Störfilets an bestem Olivenöl<br />
und frischer Zitrone, die von ausgesuchten Zuchtstören bei Laurent Deverlanges<br />
Caviar de Neuvic im Périgord stammen. 90 % des in großen<br />
Becken gezüchteten Fisches landet in dem hauseigenen Lab und wird in<br />
besten Feinkostprodukten verarbeitet. Liebhaber erlesener Fischkonserven<br />
werden hellauf begeistert sein! Allein auf einem Brot mit etwas Fleur<br />
de Sel probieren und genießen. (116,25 Euro / kg). 120 g.<br />
Art. Nr.: 1521551 | 13,95 €<br />
Delikatesse<br />
aus dem<br />
Périgord<br />
Meersalz mit getrocknetem Kaviar.<br />
Fleur de Sel de Guérande mit feinem<br />
getrockneten Kaviar verfeinert Ihre<br />
Gerichte und verleiht eine vollmundige,<br />
jodhaltige Note. Die<br />
knusprige „Blume des Salzes“<br />
aus feinen Kristallen wird in<br />
den Salzgärten der französischen<br />
Guérande gewonnen.<br />
Art. Nr.: 1521560<br />
(319,00 Euro / kg). 50 g.<br />
15,95 €<br />
Champagner Carte<br />
Blanche.<br />
Von Bernard Remy. Der<br />
elegante „Carte Blanche“<br />
besticht mit weicher<br />
Fruchtigkeit, feiner, lebhafter<br />
Perlage und einem<br />
ausgewogenen Charakter.<br />
Er passt hervorragend<br />
zu Fisch, Meeresfrüchten<br />
und Desserts,<br />
zum feinen<br />
Abendessen, der besonderen<br />
Feier und<br />
ist ausgezeichnet geeignet<br />
als Aperitif-Champagner.<br />
Art. Nr.: 1470124<br />
(43,73 Euro / Liter). 0,75 l.,<br />
12 % Vol., Frankreich, Champagne,<br />
60% Pinot Noir, 35%<br />
Chardonnay, 5% Pinot<br />
Meunier, 3 Jahre auf der Hefe<br />
gelagert, trocken, Naturkorken,<br />
enthält Sulfite.<br />
34,90 €<br />
Champagner Prestige.<br />
Der „Prestige“ betört mit gereiften<br />
Apfelnoten, kandierten<br />
Früchten und einer feinen Verlage den Gaumen.<br />
(58,33 Euro / Liter). 0,75 l, 12 % Vol., Champagne, Chardonnay, Pinot<br />
Meunier, Pinot Noir, 2016, trocken, Korken, enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1470132 | 44,90 €<br />
Telefon: (<strong>03</strong>0) 4 69 06 20 | Fax: (<strong>03</strong>0) 4 65 10 <strong>03</strong> DER FEINSCHMECKER SHOP 27
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