Rundrum Gesund | Mai 2024
Magazin beinhaltet verschiedene Gesundheitsthemen: Infekte verhindern, Mit Plan gegen Schmerzen, Diabetes kann jeden treffen uvm.
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Rezept<br />
Foto: PantherMedia/AntonMatyukha<br />
Wer permanent unter<br />
Stress steht, wird auf<br />
Dauer krank.<br />
Aroma-Wunder Erdbeere<br />
Auf diese Früchte<br />
haben viele gewartet<br />
röhlich, fruchtig, frisch:<br />
die Erdbeerzeit hat begonnen<br />
und an den Verkaufsständen<br />
und im Supermarkt<br />
verströmen die roten<br />
Früchte bereits ihren verführerischen<br />
Duft. Laut den Zahlen<br />
des GfK Haushaltpanels<br />
verspeiste im vergangenen<br />
Jahr jeder private Haushalt<br />
4,13 Kilogramm (2022: 4,34 kg)<br />
der süßen Früchte. Doch Vorsicht:<br />
Erdbeeren sind sensibel.<br />
Da sie leicht zerdrückt werden<br />
können, sollten sie im Einkaufskorb<br />
obenauf transportiert<br />
und keiner großen Hitze,<br />
beispielsweise im aufgeheizten<br />
Pkw, ausgesetzt werden.<br />
Auch beim Waschen ist Vorsicht<br />
geboten, denn sie verlieren<br />
rasch an Aroma, wenn sie<br />
einem starken Wasserstrahl<br />
oder einem langen Wasserbad<br />
ausgesetzt sind. Am besten<br />
wäscht man Erdbeeren vorsichtig<br />
kurz in einer Schüssel.<br />
Die Kelchblätter sollten zuletzt<br />
entfernt werden, damit kein<br />
Wasser in die Erdbeere eindringt.<br />
Tagesfrisch schmecken<br />
Erdbeeren am besten. Dabei<br />
stecken die roten Früchte voller<br />
wertvoller Inhaltsstoffe,<br />
wie Vitamin B und C. Hinzu<br />
kommen Mineralien wie Kalzium<br />
und Eisen, aber auch<br />
Ballaststoffe. Alles in allem<br />
also eine Super-Frucht, die im<br />
Foto: PantherMedia/Benis Arapovic<br />
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