grenzenlos_Sommer_2024

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KRAUT & LISL –
KRÄUTERWANDERUNGEN
Lisa Strakeljahn
82467 Garmisch-Partenkirchen
+49 176 63200948
hallo@krautundlisl.de
krautundlisl.de
krautundlisl
kraut_und_lisl
Termine: Ende Mai bis Mitte
September samstags, genaue
Termine auf der Website;
maßgeschneiderte Events nach
Vereinbarung
Preise: Die Kräuterwanderung
inklusive Kräutersnack und
Getränk kostet 39 Euro pro Person,
der Kräuterspaziergang im Tal
29 Euro. Junggesellinnenabschiede,
Firmenevents und andere
Erlebnisse je nach Programm und
Teilnehmerzahl.
Ein leckeres Rezept wartet
IN DER KOSTEN LOSEN
GRENZENLOS APP.
nachhaltige Entwicklung“ (BNE)
zertifiziert ist. Anschließend konnte
sie ihre Leidenschaft zum Beruf
machen, denn die passt perfekt zu
ihrem Hauptjob: Im Winter arbeitet
Lisl Vollzeit im Büro der Skischule Garmisch-
Partenkirchen, wo sie in den Sommermonaten nur
einen Tag pro Woche gebraucht wird. Perfekt also, um
sich im Sommer ganz den Kräutern zu widmen.
Vielfalt der Natur hautnah erleben
Seit sechs Jahren führt Lisl nun Gäste und Einheimische
direkt hinein in die Pflanzenwelt der Zugspitz-Region.
Bei den Kräuterwanderungen geht es meist vom Floriansbrunnen
in Partenkirchen hinauf zur Tannenhütte am
Wank. Eineinhalb bis zwei Stunden spaziert man gemütlich
bergauf durch offene Wiesen und hinein in den
Wald. Mit normaler Kondition und gutem Schuhwerk ist
die Tour leicht zu bewältigen. Immer wieder präsentiert
Lisl ein neues Schätzchen: silbern glitzernde Tropfen
im Blatt des Frauenmantels, die Schafgarbe mit ihren
fiedrigen Blättern oder eine Hummel auf der Löwenzahnblüte.
„Mir geht es nicht darum, auf einer Tour
50 Pflanzen zu erklären“, betont die Kräuterpädagogin,
„das kann sich kein Mensch merken. Viel wichtiger
ist mir die Rückbesinnung auf die Natur und dass die
Leute aus ihrem schnelllebigen Alltag rauskommen und
entschleunigen. Es hat wirklich etwas Meditatives, sich
die Natur mal etwas näher anzuschauen.“
Ganz nebenbei vermittelt die Kräuterpädagogin auch
noch den achtsamen Umgang mit der Natur. Von Ostern
bis Oktober ist nämlich Hegezeit. Das heißt, dass die
Wiesen zum Schutz der Tiere und Pflanzen nicht betreten
werden dürfen, wie sie erklärt: „Ich möchte mit
meinen Wanderungen nicht dazu animieren, dass jeder
wahllos auf Wiesen rennt und alles Mögliche abreißt.
Vor allem mag ich den Leuten mitgeben, dass man die
Natur achtet.“
Brennnesselsamen: das Viagra des Mittelalters
Am Ende der sinnlichen Erkundung steht bei jedem
Kräutlein natürlich der Geschmack: „Wenn ich mir zu
100 Prozent sicher bin, dass ich eine essbare Pflanze
vor mir habe, dann kann ich sie auch probieren“, sagt
Lisl. Immer wieder staunen die Gäste, wie viele der teils
unscheinbaren Pflanzen man tatsächlich in der Küche
verwenden kann: Schafgarbe und Gundermann, Rotklee
und Kornblume sowie natürlich die Brennnessel, die
heute bei vielen gesundheitsbewussten Menschen wieder
auf dem Speisezettel steht. Im Mittelalter allerdings
war das Kraut für Kirchenleute tabu, wie Lisl erzählt:
„Die Pflanze galt innerlich und äußerlich angewendet
Es hat wirklich etwas
Meditatives, sich die Natur
mal näher anzuschauen.
Lisa Strakeljahn
als Mittel, um die Liebesfähigkeit
zu steigern – quasi das grüne Viagra
des Mittelalters. Es heißt, dass vor
allem die Brennnesselsamen deswegen
für Mönche verboten waren,
weil ihr Genuss im Ruf stand, ‚Begierde und Unkeuschheit‘
zu fördern.“ Heute genießt man die jungen Brennnesselblätter
vor allem als gesundes Frühlingsgemüse,
und natürlich liefert Lisl auch jede Menge praktische
Tipps für zu Hause. Sie erzählt, wie man eine Spitzwegerichsalbe
zubereitet oder mit bunten Blüten leckere
Cracker backt – am besten noch ergänzt durch einen
Frischkäse mit selbst gesammelten Kräutern. Als Alternative
zur Wanderung am Berg bietet Lisl einen Kräuterspaziergang
in der Ebene an. Die Erkundung der Pflanzen
und ihrer Geschichten ist hier genauso spannend
wie am Berg – allerdings noch weniger anstrengend.
Vergnügliches mit frischen Kräutern:
Junggesellinnenabschiede und Firmenevents
Außerdem organisiert die Kräuterhexe auch maßgeschneiderte
Veranstaltungen für Gruppen. Bei Firmenevents
gibt’s die Kräuterwanderung je nach Wunsch
inklusive Herstellung von Kräuterschnaps, Einkehr
in einer Hütte oder Essen im Restaurant. Der Mädelstag
wendet sich ausschließlich an Frauen, etwa für
Geburtstage oder als kleine Auszeit unter Freundinnen.
„Da beschäftigen wir uns vor allem mit Kräutern, die
uns Frauen gesundheitlich guttun“, erklärt Lisl. „Zum
Beispiel kann der Frauenmantel bei Zyklusproblemen
unterstützen. Er begleitet uns Frauen von der ersten Periode
bis in die Wechseljahre mit seiner ausgleichenden
Wirkung. Außerdem soll er entzündungshemmend und
krampflindernd wirken.“
Lisls absolutes Lieblingsevent sind jedoch die etwas
anderen Junggesellinnenabschiede: Statt mit Bier
und Bauchladen durch die Stadt zu ziehen, wandern
die Braut und ihre Freundinnen auf grünen Pfaden
in die Berge. Unterwegs sammeln sie frische Kräuter
und Blumen, aus denen sie später unter Lisls Anleitung
bunte Haarkränze binden und für die Braut einen
Hochzeitsschnaps ansetzen – es sei denn, die Braut ist
schwanger oder mag keinen Alkohol. Dann mischen
die Mädels einen Frauentee oder ein Räucherbündel,
das bei der Hochzeit abgebrannt wird – für Glück in der
Liebe und eine lange Ehe. Auch Schafgarbe im Brautstrauß
soll Glück bringen, und für die Hochzeitsnacht
hat Lisl ebenfalls einen Tipp parat: „Wenn man sich ein
Sträußchen Schafgarbe übers Bett hängt, soll das die
Liebe für zwei Jahre frisch halten. Danach kann man es
ja wieder austauschen. Aber bitte das Sträußchen – und
nicht den Mann.“
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