grenzenlos_Sommer_2024

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WANK 25
Tolle Trailrunning- und Bike-Tipps
auf dem Wank gibt es
IN DER KOSTENLOSEN
GRENZENLOS APP
nachzulesen.
WANKHAUS
Wank 1
82467 Garmisch-Partenkirchen
+49 8821 56201
info@wankhaus.de
alpenverein-gapa.de/berghuetten/
wankhaus
@wankhaus
Öffnungszeiten:
Mai bis Oktober 2024
täglich von 9:30 – 17:00 Uhr
Wenn Gruppen hochkommen, bin ich offen für alles.
Da können wir gerne ein paar Wünsche erfüllen.
Florian Krempl
Deswegen sollte man diese beliebte Nachspeise keineswegs
missen. An die kleinen Gäste wird selbstverständlich
auch gedacht, sodass Klassiker wie Pommes
und Schnitzel ein dauerhafter Favorit auf der Speisekarte
sind. Ein kleiner Geheimtipp sind darüber hinaus die
deftigen Knödel. Sie werden mit extra viel Liebe zubereitet
und das spürt man gleich ab dem ersten Bissen.
Wer die Zeit beim Wandern ein bisschen aus den Augen
verloren hat und noch spät unterwegs ist, geht nicht leer
aus, wie Krempl betont: „Für eine kleine Brotzeit sind
wir immer da. Es muss keiner bei uns hungrig bleiben.“
Bei den Gerichten wird großer Wert auf Nachhaltigkeit
und Regionalität gelegt. „Viele Waren hole
ich von einheimischen Leuten. Auf sie bin ich angewiesen,
was die regionalen Produkte betrifft“, berichtet
Krempl. „Ich bin sogar selbst Jäger und vermarkte deswegen
mein eigenes Wild – diese Fleischerzeugnisse
sind wiederum ebenfalls von der Saison sowie der
Abschussliste abhängig.“ Garantiert ist jedenfalls:
Egal, welches Gericht die Gäste anspricht, es schmeckt!
Hochfahren, wandern und austoben auf dem Wank
Der Wank eignet sich außerdem fantastisch für einen
Besuch mit der ganzen Familie. Von groß bis klein
und von jung bis alt wird hier jeder fündig werden.
wenn man dasitzt und einfach nur den Sonnenuntergang
beobachten kann.“
Hüttengaudi auch für Gruppen
Entscheidend ist für Krempl, dass jetzt endlich wieder
zahlreiche Gäste im Wankhaus übernachten können.
„Es ist wirklich schade, dass es hier so lange keine Übernachtungsmöglichkeiten
gab“, sagt der Pächter. Er sah
also die Chance, um die Hütte „ wieder ins Leben zu
rufen“. Insgesamt stehen den Besuchern somit 29 Betten
zur Verfügung, wobei es zwei Lager- und drei Dreier-
Zimmer gibt. Genug Platz also, um auch als größere
Gruppe anzureisen. Selbst Unter nehmen nutzen dieses
Angebot, um gemeinsam mit den Mitarbeitenden neue
Erinnerungen zu schaffen und den Zusammenhalt zu
stärken. „Anfragen nehmen wir jederzeit per E-Mail
entgegen – egal, ob spontan oder weit im Voraus. Wir
schauen dann, ob wir noch ein Plätzchen frei haben“, sagt
er. Wer allerdings auf Nummer sicher gehen möchte,
reserviert lieber rechtzeitig, damit dem Traumurlaub
nichts im Wege steht.
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen
Eins darf dabei natürlich auf keinen Fall fehlen: Die
Rede ist natürlich von der Kulinarik! Dazu hat sich der
neue Pächter bereits Gedanken gemacht. Die Speisekarte
variiert immer ein wenig – abhängig von Saison und
Publikum. Allerdings ist immer darauf Verlass, dass die
Gerichte selbst gemacht sind. „Wenn Gruppen hochkommen,
bin ich offen für alles. Da können wir gerne ein
paar Wünsche erfüllen“, berichtet Krempl. Im Herbst
kommen viele ältere Leute, deswegen bieten er und sein
Team da gerne Kaffee, Kuchen und Süßes an. Krempl
verrät: „Kaiserschmarrn geht bei uns sehr, sehr gut!“
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