Melange No30

Ein Liter Bier ist das Maß aller Dinge –
geschmackvolle Vielfalt
Mit dem Brauhaus Garmisch haben Alexander und Antonius
eine uralte Handwerkstradition nach Garmisch zurückgeholt
und lassen das historische Brauhaus wieder aufleben.
In einer Pilotanlage wird an neuen Kreationen getüftelt. Die
Vielfalt mit den verschiedenen Rohstoffen ist unendlich. Die Philosophie
ist, alle Biere modern zu halten. Wenig Restsüße und
einfach süffiger! Der endgültige Prozess findet dann in der Anlage
mit sieben Großtanks und zwei kleineren Tanks in einem
altbewährten, entschleunigten Brauverfahren statt. An einem
Brautag können dann auch maximal 10.000 Liter entstehen.
Für die Bierliebhaber und Kenner sind ganzjährig die charaktervollen
Biersorten Helles, Weißbier und Kellerbier verfügbar. Mit
den saisonal erhältlichen Spezialkreationen wird an alte Rezepte
und Traditionen des historischen Brauhauses angeknüpft.
Und es ist natürlich klar: Alle Biere sind mit viel Liebe und Leidenschaft
mit unbehandeltem Zugspitzwasser nach bayerischem
Reinheitsgebot gebraut.
Tradition trifft auf Innovation –
Die Magie des Brauens
Es besteht die Möglichkeit, an einer faszinierenden Brauereiführung
teilzunehmen, die nicht nur eine Verkostung der hauseigenen
Biere beinhaltet, sondern auch eine umfassende Bierkunde
bietet. Diese einzigartige Erfahrung hat bisher außerordentlich
positive Resonanz erfahren und gilt daher als Geheimtipp.
Besucher loben insbesondere die Abweichung von typischen historischen
Führungen – hier steht weniger die Vergangenheit im
Fokus, sondern vielmehr ein intensiver Blick auf den täglichen
Betriebsablauf und das Arbeitsleben.
Die Kunst des Brauens wird auf kreative Weise vermittelt, wodurch
Besucher einen tiefen Einblick in den faszinierenden Brauprozess
erhalten. Das Bräustüberl ist von Donnerstag bis Sonntag
ab 11 Uhr geöffnet.
„In jedem Glas Bier liegt Erfahrung
unzähliger Generationen.“
(Erich Kästner)
Folgen Sie einer Einladung zum Genießen, besuchen Sie das
Brauhaus und erleben Sie die Leidenschaft. Ein Prosit auf die
Wieder da!
mit Gastro & Schänke
Brauerei-Führungen auf Anfrage
Brauhausstr. 23, Garmisch-Partenkirchen
Zukunft!
www.brauhausgarmisch.de
www.brauhausgarmisch.de
Dr. Andreas Sauer
Dr. Andreas Sauer
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