KÄNGURU – Schwangerschaft | Geburt | Baby 2024/25

GESUNDE ERNÄHRUNG
Öl für den Babybrei bedacht auswählen
Fett ist nicht nur Geschmacksträger, sondern sorgt auch dafür, dass
sich fettlösliche Vitamine darin lösen und gut vom Körper aufgenommen
werden können. „Als Neutralöl empfehle ich aufgrund der
Geschmacksneutralität und des optimalen Verhältnisses an Omega-3-
und Omega-6-Fettsäuren Rapsöl. Es ist wichtig, dass dieses raffiniert
ist und damit eine höhere Qualität hat“, erklärt die Bundesstillbeauftragte.
Zudem sind die im Rapsöl enthaltenen Fettsäuren für die
Entwicklung von Gehirn, Augen und Nervensystem besonders wichtig.
Aber auch Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl und hochwertiges
Olivenöl sind eine Option, wenn die erste Wahl mal nicht verfügbar
sein sollte. Hier rät die Expertin, nicht so streng mit sich selbst zu sein.
Feste Nahrung
Baby-led Weaning (BLW), also vom Kind geleitetes Essen, kann ebenfalls
eine Option der Beikost-Gabe sein – sowohl zu Hause als auch
unterwegs. Wenn die Nahrungsmittelauswahl dabei sorgfältig erfolgt
und die Häppchen nacheinander gegeben werden, ist eine unausgewogene
Ernährung nicht zu befürchten. „Es spricht nichts dagegen,
BLW und Brei parallel anzubieten. Denn manche Kinder möchten
,richtig‘ essen, wie Erwachsene und auch mit ihnen gemeinsam. Abhängig
ist das eben von den Präferenzen des Babys und wie einfach es
ist, sie in den Alltag zu integrieren“, fasst Michel zusammen.
Text: Deniz Çiçek-Görkem
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Kartoffel-Gemüse-Brei
GRUNDREZEPT
100 g Gemüse eurer Wahl (am besten Karotte oder Pastinake)
50 g Kartoffeln
80 ml Wasser
1 TL Pflanzenöl oder Beikostöl
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen und das Gemüse der Wahl in kleine Stücke
schneiden. Das Gemüse mit wenig Wasser aufkochen und
etwa zehn bis 15 Minuten köcheln lassen. Nach zehn Minuten
prüfen, ob es weich ist, und mit dem Pürierstab pürieren. Zum
Schluss das Öl hinzufügen.
Weitere Beikost-Empfehlungen finden sich auf der Website der
Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung.
kindergesundheit-info.de
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