Schmallenberg: Jagdhaus Wiese

Rezept-Tipp aus der
Jagdhaus-Küche
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das ist auch bei
der Liebe zu unserer Region so. Neben vielen anderen Gastronomen
des Naturparks Sauerland Rothaargebirge haben
wir für das Kochbuch „Genuss aus dem Naturpark“, das jetzt
in zweiter Auflage erschienen ist, einen Blick in unsere Kochtöpfe
gewährt und eines unserer Lieblingsrezepte preisgegeben:
Kartoffelschaumsuppe mit Wildschweinfilet und Wirsingroulade.
Das Kochbuch stellt die heimischen Gastronomen und ihre
liebsten Gerichte auf knapp 140 Seiten vor. Und macht so
Lust, die regionale Vielfalt des Naturparks zu entdecken und
zu genießen. Dabei liefert es wertvolle Tipps für klimaschonendes
Kochen und setzt, wie die Küche unseres Landhotels,
vor allem auf regionale Zutaten. Das ist nicht nur nachhaltig
und lecker, sondern leistet auch einen wichtigen Beitrag zur
Existenzsicherung benachbarter Betriebe. Auf dass das Sauerland
immer so schön und lecker bleibt, wie es unsere Gäste
schon lange zu schätzen wissen.
Auf den Geschmack gekommen? Das Kochbuch können Sie
zu einem Preis von 29,95 € beim Schmallenberger Sauerland
Tourismus erwerben. Ein Belegexemplar können Sie an unserer
Rezeption einsehen.
Auszeit – 11