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MÜLLNER KLASSIKER<br />
Von Bier und Bratl, Hauben und Sternen<br />
Was wäre eine »Tour de Mülln« ohne eine Einkehr im<br />
Augustiner Bräu – oder auch Müllner Bräu, wie die<br />
Salzburger sagen. Ein im Steinkrug gezapftes Helles<br />
und dazu eine Brez’n – in einer der urigen Bierhallen<br />
oder bei gutem Wetter im Schagaga (kurz für: schattigen<br />
Gastgarten). Unschlagbar! Übrigens: Nach wie<br />
vor darf man im Müllner seine eigene Jause mitbringen.<br />
Ebenfalls echte Mülln-Klassiker: Das beste<br />
Backhendl Salzburgs beim Bärenwirt oder echte<br />
Salzburger Hausmannskost – vom Bauernbratl über<br />
die Kasnocken bis zu den Spinatknödeln – im Gasthof<br />
Krimpelstätter. Ein Mülln-Classic der etwas anderen<br />
Art ist das Restaurant Esszimmer von Andreas<br />
Kaiblinger: Hier speist man nun auch schon seit 20 (!)<br />
Jahren im wahrsten Sin des Wortes ausgezeichnet…<br />
mit 3 Hauben und einem Michelin-Stern. Aber der<br />
beste Klassiker kommt zum Schluss: Den Sonnenuntergang<br />
über den Dächern der Stadt von der Müllner<br />
Schanze aus genießen! Mülln, was willst du mehr!<br />
SALZACH-<br />
GALERIEN:<br />
Kunsthandwerk to go<br />
So richtig bunt wird´s<br />
am Weg von Mülln in<br />
die Altstadt, wenn am<br />
Franz-Josef-Kai die<br />
Salzachgalerien stattfinden<br />
(18.-20. Mai,<br />
1. + 2., 15. + 16. und<br />
29. + 30. Juni).<br />
Flanieren, gustieren,<br />
shoppen!<br />
NAKED TRUST<br />
Kunst, die unter die Haut geht<br />
Ebenfalls zu den Müllner Evergreens zählt das »Naked<br />
Trust«. Im Jahr 1996 hat Bernhard Leopold, sein<br />
Tattoo- und Piercing-Studio in Mülln eröffnet. Dabei<br />
ist der Tätowierer, der eigentlich gelernter Porzellanmaler<br />
ist, weit über die österreichischen Grenzen<br />
hinaus bekannt. Zahlreiche Preise, die er in Amerika,<br />
Asien und Europa gewonnen hat, bezeugen die<br />
erstklassige Qualität seiner Arbeiten. Leo, seine fixe<br />
Crew und internationale Guestartists zaubern verschiedenste<br />
Stile von traditionell asiatisch bis hin<br />
zu fotorealistisch und alles dazwischen auf – oder<br />
besser gesagt unter – die Haut. So ist beispielsweise<br />
von 23. bis 27. April der Spezialist für Neojapanese<br />
Designs und polynesischen Tattoostil Franco Iasoni<br />
zu Gast. Die Arbeiten des in Buenos Aires geborenen<br />
und heute in Italien ansässigen Tattoo-Künstlers<br />
zeichnen sich vor allem durch ihren Detailreichtum<br />
und ihre brillanten Farben aus. Echt beeindruckend!<br />
Müllner Hauptstraße 20, www.nakedtrust.com<br />
DAS SCHREI<br />
Edel-Beisl mit Wow-Effekt<br />
Ja, wir wissen: Das Restaurant Schrei liegt nicht<br />
mitten in Mülln, sondern an der Grenze zwischen<br />
Mülln und Aiglhof… Aber weil es einfach sooo besonders<br />
ist, darf es hier nicht fehlen. Was das Popup-Restaurant<br />
so besonders macht? Speisekarte,<br />
Kellner oder Sommelier sucht man hier vergeblich.<br />
Denn die beiden Salzburger Köche Jakob Schmid<br />
und Daniel Reifecker leben in ihrem »Edel-Beisl«<br />
ihre Leidenschaft für beste Qualität und servieren<br />
ihren Gästen – ja, die beiden kochen nicht nur, sondern<br />
servieren auch selbst – Überraschungsmenüs<br />
mit vier, fünf oder sechs Gängen. Ganz nach dem<br />
Motto: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt!<br />
Dabei legen die beiden sympathischen Gastgeber<br />
den Fokus auf Produkte aus der Region und den<br />
ökonomischen Umgang damit. Sprich: Wenn Ente<br />
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