DGS Sonderheft Fütterung optimieren 2024

FÜTTERUNG
dieser beiden Sachverhalte ist es sinnvoll, von Beginn an (ab
dem Tag der Einstallung = Vermeidungsstrategie) mit einer vermeidenden
Desinfektionsstrategie zu arbeiten, um etwaigen
Keimeinträgen und der Ausbildung von Biofilmen entgegenzuwirken.
Achtung: Eine Desinfektion ist rechtzeitig vor und während
der Zugabe von Wirk- bzw. Impfstoffen auszuschalten.
DEN DESINFEKTIONSERFOLG KONTROLLIEREN
Da der Haupt-Keimeintrag in das Tränkwassersystem über die
Tränken erfolgt, soll das Desinfektionsmittel auch bereits an
diesen wirken. Hier kann man ebenfalls mittels der oben genannten
Schnelltests den Gehalt an Desinfektionsmittel im
Wasser ermitteln. Dazu nimmt man eine Wasserprobe am Leitungsende
und bestimmt dort den Desinfektionsmittelgehalt
bzw. das Redox-Potenzial und vergleicht diesen mit den Messwerten
direkt hinter der Desinfektionsmittel-Dosieranlage
(Einspeisung). Sind beide Werte nahezu identisch (gleich
hoch) bedeutet dies, dass die Desinfektion des Leitungssystems
erfolgreich verläuft und den Tieren ein weitestgehend
bakteriologisch unbedenkliches Wasser zur Verfügung steht.
Sind aber am Ende der Wasserleitung keine nennenswerten
Desinfektionsmittel-Konzentrationen mehr messbar, kann das
daran liegen, das die eindosierte Menge zu niedrig ist, oder
das eindosierte Desinfektionsmittel auf dem Weg zum Probeort
gezehrt, also durch Reaktionen mit z. B. dem Biofilm, verbraucht
wird. Das bedeutet, dass das Leitungssystem noch
nicht unproblematisch ist und ein Keimeintrag durch die Tränken
nicht sicher unterbunden wird.
Zu beachten ist, dass die Zugabe von Mineraldrinks, Vitaminen
oder Therapeutika über das Tränkesystem die Desinfektion
erheblich stört. Dies liegt zum einen daran, dass die Wirkstoffe
häufig Substanzen enthalten, mit denen das Desinfektionsmittel
reagiert. Es kann davon ausgegangen werden, dass bei den
vergleichsweise großen Mengen an Störsubstanzen die Desinfektionsleistung
auf null herabgesetzt wird. Darüber hinaus
stellen diese Zusatzstoffe häufig eine gute Nahrungsquelle
(z. B. Trägerstoff Lactose o. ä.) für Mikroorganismen dar. Deshalb
tut man gut daran, die eingebrachten Zusatz-/Trägerstoffe
nach Ende der Behandlung schnell wieder aus der Leitung
herauszuarbeiten, damit die Desinfektion wieder ihrer eigentlichen
Aufgabe nachkommen kann.
Wichtig ist auch, sein eigenes Handeln (Grundreinigung, Desinfektion
im belegten Stall, u. ä.) zu überprüfen. Das gibt Gewissheit,
ob die durchgeführte Maßnahme den gewünschten
Erfolg hat. Sehr hilfreich ist hierfür z. B. der Einsatz eines Endoskops,
um jederzeit, zumindest optisch den Anlagenhygienestatus
überprüfen zu können. So vermeiden Sie, dass eine
Grundreinigung in der Serviceperiode oder die Tränkwasserdesinfektion
im belegten Stall zu einer Blackbox wird.
Kai Aumann, aumann hygienetechnik
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