DGS Sonderheft Fütterung optimieren 2024
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FÜTTERUNG<br />
3<br />
Sauberes Wasser mit System<br />
2<br />
1<br />
Durch die Tiere werden viele Keime in die Wasserleitung eingetragen. Das<br />
Vermehrungspotenzial dieser Keime ist groß. Eine Grundreinigung in der<br />
Leerstandphase hält nur sehr kurz vor. Die Reinigung ist also in erster Linie<br />
die Grundlage für ein darauffolgendes Tränkwasser-Hygienekonzept.<br />
>> Bild 1: Sauberes<br />
Tränkwasser ist Voraussetzung<br />
für Gesundheit<br />
und hohe<br />
Leistung.<br />
>> Bild 2: Mit dem Endoskop<br />
kann der Zustand<br />
der Leitung und<br />
der Erfolg der Reiniguing<br />
und Desinfektion<br />
geprüft werden.<br />
>> Bild 3: Biofilm, verursacht<br />
durch Mikroorganismen,<br />
schädigt<br />
die Gesundheit der<br />
Nutztiere und muss<br />
regelmäßig entfernt<br />
werden.<br />
<br />
Fotos: Aumann<br />
16 | 17<br />
Neben dem schnellen Keimwachstum unterliegen Tränkwassersysteme<br />
im belegten Stall einem ständigen Neueintrag von<br />
Keimen/Bakterien in das Wasserleitungssystem. Vorrangig erfolgt<br />
der Keimeintritt über die Tränken. Von dort wachsen die<br />
Mikroorganismen rückwärts, also gegen den Wasserstrom, in<br />
die Wasserleitung hinein, sowohl bei Brunnenwasser als auch<br />
bei öffentlichem Wasser. Finden die Mikroorganismen zudem<br />
ausreichend Nahrung in der Leitung (z. B. durch vorherige Vitamingabe<br />
o. ä. über das Tränkwassersystem), können sie sich binnen<br />
kürzester Zeit sehr stark vermehren und Biofilme ausbilden.<br />
Ebenso haben die verwendeten Leitungsmaterialien (z.B.<br />
Schläuche) einen erheblichen Einfluss auf die Verkeimung der<br />
Anlage. Die Oberflächen müssen in der Serviceperiode also<br />
zunächst gereinigt werden. Dazu bedarf es folgender Faktoren,<br />
die erfüllt werden sollten: Zeit, Temperatur, Chemie und<br />
Mechanik = „Sinnerscher Kreis“. In der Summe sollten die vier<br />
Faktoren 100 Prozent ergeben. Kann einer der Faktoren nicht<br />
erfüllt werden (häufig fehlt der Faktor Mechanik), muss/sollte<br />
er durch die verbleibenden drei Faktoren entsprechend ausgeglichen<br />
werden. Anlagen, die derartige Ansprüche bzgl. der<br />
vier Faktoren erfüllen, sind z. B. der Geschirrspüler, die Waschmaschine<br />
oder die Melkanlage mit Zirkulationsreinigung.<br />
BIOFILM ABTÖTEN<br />
Nach der Reinigung muss die Desinfektion folgen. Desinfektionsverfahren<br />
sollen im belegten Stall die rückwärtige Verkeimung<br />
„Keimeintrag an den Tränken“ minimieren und die Biofilmbildung<br />
in den Leitungen vermeiden oder bereits<br />
vorhandene Biofilme abtöten und möglichst entfernen.<br />
Grundsätzlich sollte ein Verfahren folgende Kriterien erfüllen:<br />
»»<br />
eine Zulassung/Listung gemäß Biozid-Richtlinie oder der<br />
Deutschen TrinkwasserVerordnung (TWVO) aufweisen,<br />
»»<br />
für die örtlichen Gegebenheiten (chemische Eigenschaft<br />
des Wassers, Anwendungsbereich, u. a.) geeignet sein – beachte<br />
z. B. Oxidationspotenzial des Brunnenwassers bzw.<br />
den pH-Wert und die Wasserhärte des Wassers,<br />
»»<br />
eine lange Depotwirkung aufweisen, das heißt, es soll/<br />
muss an der Tränke noch Wirkung aufweisen,<br />
»»<br />
möglichst alle Keimgruppen abtöten können (keine Wirkungslücken<br />
haben),<br />
»»<br />
Biofilme abtöten und möglichst abbauen können (Biofilmwirksamkeit),<br />
»»<br />
Dosierung und Wirksamkeit sollten mit einfachen Mitteln<br />
vor Ort überprüfbar sein (Überprüfung Desinfektionserfolg).<br />
BEI MITTELAUSWAHL WASSERHERKUNFT BEACHTEN<br />
Bei Brunnenwasser: Viele Desinfektionsmittel sind so genannte<br />
Oxidationsmittel. Das heißt, deren Abtötungsprinzip<br />
basiert auf dem Prinzip der Sauerstoffabspaltung. Dosiert<br />
man diese Desinfektionsmittel in ein Wasser ein, welches erhöhte<br />
Gehalte an leicht oxidierbarer Masse aufweist (z. B. Fe 2+ ,<br />
Mn 2+ , NH 4+ , Huminstoffe, hohe Wasserhärten und andere), so<br />
reagiert das Desinfektionsmittel binnen kürzester Zeit mit dieser<br />
leicht oxidierbaren Masse (oxidiert z. B. Fe 2+ zu Fe 3+ - bekannt<br />
als Rost) und verbraucht sich dabei. Folglich steht dann<br />
nicht mehr die volle Desinfektionsleistung zur Verfügung. Da-