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INNOVATIONSMANAGEMENT Einfach mal querdenken Die heute oft hart umkämpften Märkte verlangen immer mehr nach Innovation im Unternehmertum, doch viele KMU tun sich schwer damit, aus einer guten Idee ein marktfähiges Produkt zu entwickeln. Dabei braucht es manchmal gar nicht viel, um die eigene Innovationsfähigkeit zu steigern. Text Melanie Ade Fotos Dan Cermak Mit dem Begriff Innovation verbindet man oftmals junge Entrepreneurs und Start-ups, die sich in den Technoparks dieses Landes tummeln, literweise Starbucks-Kaffee schlürfen und innovative digitale Lösungen entwickeln. Doch auch für etablierte oder traditionelle KMU ist das Thema relevant, um am Puls der Zeit zu bleiben. «Viele Start-ups und KMU haben selbst keine Innovationsteams oder -verantwortlichen – und brauchen diese auch nicht», meint Claudia Bienentreu, Head Open Innovation bei der AXA Schweiz. Denn: «Die meisten KMU sind von Natur aus innovationsfreudig, da sie darauf angewiesen sind, ihre Lösungen und Produkte kontinuierlich weiterzuentwickeln, um überhaupt wettbewerbsfähig zu bleiben. Innovationsfähigkeit steckt deshalb quasi in ihrer DNA.» Erschliessung neuer Zielgruppen Das lebt man auch in den Rimuss Kellereien in Hallau: «Die Marke Rimuss hat in der Schweiz eine ungestützte Markenbekanntheit von über 90 Prozent, mit dem legendären Claim ‹Mit Rimuss stossed alli a› verbinden viele Erwachsene Kindheitserinnerungen», sagt Micha Davaz, Geschäftsführer der Rimuss & Strada Wein AG. Trotzdem sei es ein Trugschluss zu glauben, dass eine Traditionsmarke wie Rimuss nur auf Bewährtes setzen kann. «Um langfristig erfolgreich zu sein, sind wir auf Innovationen angewiesen», so der 30-Jährige. Da Rimuss im Bereich des Familienchampagners bereits einen sehr hohen Marktanteil aufweist, sind die Wachstumsraten im bestehenden Segment überschaubar, sagt Micha Davaz. Das Unternehmen setzt deshalb auf die Erschliessung neuer Zielgruppen: «Wir stellen fest, dass gerade jüngere Menschen zunehmend und aus verschiedenen Gründen alkoholfrei geniessen und trotzdem nicht auf das Feeling eines Schaumweins verzichten wollen. In diesem Segment wachsen wir stärker, entsprechend setzen wir unsere Ressourcen im Innovationsmanagement auch prioritär hier ein.» Neuer Brand, neues Glück Doch auch bei der Erschliessung neuer Geschäftsfelder sieht Micha Davaz grosses Potenzial: «Die Nachfrage nach alkoholfreien Schaumweinen ist auch in der Gastronomie sehr hoch, oftmals zieren sich die Gastrobetriebe aber, Getränke auf die Karte zu setzen, die im Detailhandel erhältlich sind.» Im Fall von Rimuss komme erschwerend hinzu, dass die Marke nicht als Getränk für Erwachsene wahrgenommen werde. Darüber könne man sich ärgern – oder eine Lösung suchen, so der passionierte Winzer: «Wir haben eigens für die Gastronomie einen neuen Brand entwickelt: ‹Zero’sì by Rimuss› ist ein Schaumwein für alle, die gerne stilvoll geniessen. Mit dieser Marke können wir jetzt auch in der Gastronomie wachsen, weil der Inhalt überzeugt.» Die grösste Herausforderung beim Innovationsmanagement sieht Micha Davaz darin, sich nicht zu verzetteln, sondern sich auf eine Idee zu fokussieren und diese dann voranzutreiben. «Im hektischen Alltag ist Innovationsmanagement eine Herausforderung. Es ist Führungsaufgabe, diese Herausforderung zu erkennen und den nötigen Raum zu schaffen. Eine gute Planung und ein regelmässiger Sitzungsrhythmus sind dabei unabdingbar.» Bei Rimuss treffe man sich wöchentlich im Innovationsteam, welches sich aus ideenreichen Köpfen der Bereiche Produktion, Marketing und Verkauf zusammensetze. «Die Meetings helfen uns, strukturiert vorwärtszugehen. Wir haben zudem eine aktive Projektliste sowie eine Backup-Ideenliste, die wir sehr konsequent auseinanderhalten. Sonst besteht die Gefahr, dass die anfängliche Power auf dem Weg verloren geht.» Meine Firma Seit 1954 schafft Rimuss zu feierlichen Anlässen gemeinsame Momente der Freude. Ursprünglich als Familienchampagner entwickelt, hat sich die Marke zum beliebten Apéro-Getränk für jede Generation und jede Gelegenheit entwickelt. Gegründet wurde das Unternehmen durch Jakob Rahm in Hallau, 2017 übernahm die Winzerfamilie Davaz die Kellerei. Heute gehört das Unternehmen zur Rimuss & Strada Wein AG und beschäftigt 35 Mitarbeitende. rimuss.ch ▶ Meine FIRMA 8 01/2024
Hat die Marke Rimuss mit neuen Produktlinien und genussvollen Brands für Erwachsene ergänzt und damit in die Zukunft geführt: Micha Davaz, Geschäftsführer der Rimuss & Strada Wein AG. 01/2024 9 Meine FIRMA
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