Meine Firma 1/2024

INNOVATIONSMANAGEMENT
Einfach mal
querdenken
Die heute oft hart umkämpften Märkte verlangen immer mehr nach Innovation
im Unternehmertum, doch viele KMU tun sich schwer damit, aus
einer guten Idee ein marktfähiges Produkt zu entwickeln. Dabei braucht es
manchmal gar nicht viel, um die eigene Innovationsfähigkeit zu steigern.
Text Melanie Ade Fotos Dan Cermak
Mit dem Begriff Innovation verbindet
man oftmals junge Entrepreneurs
und Start-ups, die sich
in den Technoparks dieses Landes
tummeln, literweise Starbucks-Kaffee
schlürfen und innovative digitale
Lösungen entwickeln. Doch auch für etablierte
oder traditionelle KMU ist das Thema relevant,
um am Puls der Zeit zu bleiben. «Viele Start-ups
und KMU haben selbst keine Innovationsteams
oder -verantwortlichen – und brauchen diese
auch nicht», meint Claudia Bienentreu, Head
Open Innovation bei der AXA Schweiz. Denn:
«Die meisten KMU sind von Natur aus innovationsfreudig,
da sie darauf angewiesen sind, ihre
Lösungen und Produkte kontinuierlich weiterzuentwickeln,
um überhaupt wettbewerbsfähig
zu bleiben. Innovationsfähigkeit steckt deshalb
quasi in ihrer DNA.»
Erschliessung neuer Zielgruppen
Das lebt man auch in den Rimuss Kellereien in
Hallau: «Die Marke Rimuss hat in der Schweiz
eine ungestützte Markenbekanntheit von über
90 Prozent, mit dem legendären Claim ‹Mit Rimuss
stossed alli a› verbinden viele Erwachsene
Kindheitserinnerungen», sagt Micha Davaz,
Geschäftsführer der Rimuss & Strada Wein AG.
Trotzdem sei es ein Trugschluss zu glauben,
dass eine Traditionsmarke wie Rimuss nur auf
Bewährtes setzen kann. «Um langfristig erfolgreich
zu sein, sind wir auf Innovationen angewiesen»,
so der 30-Jährige. Da Rimuss im Bereich
des Familienchampagners bereits einen sehr hohen
Marktanteil aufweist, sind die Wachstumsraten
im bestehenden Segment überschaubar,
sagt Micha Davaz. Das Unternehmen setzt deshalb
auf die Erschliessung neuer Zielgruppen:
«Wir stellen fest, dass gerade jüngere Menschen
zunehmend und aus verschiedenen Gründen alkoholfrei
geniessen und trotzdem nicht auf das
Feeling eines Schaumweins verzichten wollen.
In diesem Segment wachsen wir stärker, entsprechend
setzen wir unsere Ressourcen im Innovationsmanagement
auch prioritär hier ein.»
Neuer Brand, neues Glück
Doch auch bei der Erschliessung neuer Geschäftsfelder
sieht Micha Davaz grosses Potenzial: «Die
Nachfrage nach alkoholfreien Schaumweinen
ist auch in der Gastronomie sehr hoch, oftmals
zieren sich die Gastrobetriebe aber, Getränke auf
die Karte zu setzen, die im Detailhandel erhältlich
sind.» Im Fall von Rimuss komme erschwerend
hinzu, dass die Marke nicht als Getränk
für Erwachsene wahrgenommen werde. Darüber
könne man sich ärgern – oder eine Lösung
suchen, so der passionierte Winzer: «Wir haben
eigens für die Gastronomie einen neuen Brand
entwickelt: ‹Zero’sì by Rimuss› ist ein Schaumwein
für alle, die gerne stilvoll geniessen. Mit
dieser Marke können wir jetzt auch in der Gastronomie
wachsen, weil der Inhalt überzeugt.»
Die grösste Herausforderung beim Innovationsmanagement
sieht Micha Davaz darin, sich
nicht zu verzetteln, sondern sich auf eine Idee
zu fokussieren und diese dann voranzutreiben.
«Im hektischen Alltag ist Innovationsmanagement
eine Herausforderung. Es ist Führungsaufgabe,
diese Herausforderung zu erkennen
und den nötigen Raum zu schaffen. Eine gute
Planung und ein regelmässiger Sitzungsrhythmus
sind dabei unabdingbar.» Bei Rimuss treffe
man sich wöchentlich im Innovationsteam, welches
sich aus ideenreichen Köpfen der Bereiche
Produktion, Marketing und Verkauf zusammensetze.
«Die Meetings helfen uns, strukturiert
vorwärtszugehen. Wir haben zudem eine aktive
Projektliste sowie eine Backup-Ideenliste, die
wir sehr konsequent auseinanderhalten. Sonst
besteht die Gefahr, dass die anfängliche Power
auf dem Weg verloren geht.»
Meine Firma
Seit 1954 schafft Rimuss zu
feierlichen Anlässen gemeinsame
Momente der Freude.
Ursprünglich als Familienchampagner
entwickelt, hat
sich die Marke zum beliebten
Apéro-Getränk für jede Generation
und jede Gelegenheit
entwickelt. Gegründet wurde
das Unternehmen durch
Jakob Rahm in Hallau, 2017
übernahm die Winzerfamilie
Davaz die Kellerei. Heute
gehört das Unternehmen zur
Rimuss & Strada Wein AG und
beschäftigt 35 Mitarbeitende.
rimuss.ch
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Meine FIRMA
8 01/2024